Bosch MUZ8MX2 Manuel utilisateur

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Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM8.../MUMXL.. .

Respectez la notice d’utilisation du robot culinaire.

Cet accessoire convient pour mélanger les produits alimentaires

liquides ou mi-durs, pour broyer / hacher les fruits et légumes crus,

et pour réduire les préparations en purée. Il ne doit pas servir à trans-

former d’autres objets ou substances.

, Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures avec les lames tranchantes / l’entraînement

en rotation !

N’introduisez jamais les doigts dans le mixeur en place !

Ne retirez / posez le mixeur qu’après avoir arrêté l’entraînement !

Ne faites fonctionner le mixeur qu’à l’état entièrement assemblé

et avec le couvercle en place. Ne touchez pas les lames du mixeur

avec les mains nues. Pour les nettoyer, utilisez une brosse.

Risque de brûlures !

Risque de brûlure !

Soyez extrêmement prudent pendant la transformation d’ingrédients

chauds.

Risque de brûlure !

Lorsque vous traitez des aliments mélangés très chauds, de la vapeur

traverse l’entonnoir ménagé dans le couvercle.

Versez au maximum 0,75 litre de liquide très chaud ou moussant.

Important !

N’utilisez les accessoires qu’à l’état entièrement assemblé. Ne faites

marcher l’accessoire que dans la position de service indiquée.

Sans le couvercle protégeant l’entraînement d’accessoire et si le

mixeur n’a pas été entièrement posé, l’appareil ne démarre pas.

Ne faites pas tourner le mixeur à vide.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure 

1 Support du mixeur avec lame

2 Verseuse du mixer (verre)

3 Couvercle avec orifice d’ajout

4 Entonnoir

Figure 

Position de travail

Utilisation

 Avant la première utilisation, nettoyez

toutes les pièces, voir « Nettoyage

et entretien ».

Préparatifs

Attention !

N’assemblez jamais le mixeur sans le joint

situé contre le support du mixeur.

Figure 

Assembler le mixeur :

 Placez le support de mixeur dans

la verseuse, avec le joint en place,

de sorte que le trait se trouve sous

le marquage fléché.

 Tournez le support de mixeur à droite

jusqu’à la butée pour le fixer.

fr

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Travailler avec le mixeur

Remarque : La verseuse du mixeur est en

verre borosilicaté extrêmement résistant aux

différentes températures et vous permet de

traiter même des ingrédients en ébullition

sans que le verre ne se fêle.

Figure 

 Appuyez sur le bouton de déver-

rouillage et amenez le bras multi-

fonctions sur la position 5.

 Recouvrez les entraînements qui

ne servent pas avec des couvercles

de protection.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement du mixeur.

 Mettez le bol mixeur en place (le repère

sur la poignée et celui sur l’appareil

de base doivent coïncider) puis tournez

en sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 Ajoutez des ingrédients.

– Quantité maximum d’ingrédients

liquides = 1,75 litre ;

– Quantité maximum de liquides

chauds ou moussants = 0,75 litre ;

– Quantité optimale préparable d’ingré-

dients fermes = 100 grammes.

 Posez le couvercle et tournez-le en sens

inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée dans la poignée du

mixeur. Le couvercle doit avoir encranté.

 Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

Rajouter des ingrédients (figure

-8)

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

 Retirez le couvercle et ajoutez les

ingrédients

ou

 retirez l’entonnoir et rajoutez

progressivement les ingrédients fermes

par l’ouverture

ou

 versez les ingrédients liquides par

l’entonnoir.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif. Attendez que la lame se soit

immobilisée.

 Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.

 Tournez le mixeur dans le sens des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

 Retirez le couvercle du bol mixeur.

Pour ce faire, tournez le couvercle

en sens inverse des aiguilles d’une

montre et détachez-le.

Un conseil : il est préférable de nettoyer

le mixeur immédiatement après utilisation.

Nettoyage et entretien

fr

Risque de brûlures !

Risque de brûlure !

Soyez extrêmement prudent pendant

la transformation d’ingrédients chauds.

Lorsque vous traitez des aliments

mélangés très chauds, de la vapeur tra-

verse l’entonnoir ménagé dans le cou-

vercle. Versez au maximum 0,75 litre

de liquide très chaud ou moussant.

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse

de travail recommandées dans cette

notice d’utilisation se réfèrent aux appa-

reils équipés d’un sélecteur rotatif

à 7 positions.

Pour les appareils à sélecteur rotatif

4 gradins, consultez les valeurs indicati-

ves figurant sur le tableau suivant :

7 gradins : 1...2...3...4...5...6...7

4 gradins : 1........2........3........4

Remarque importante

Lorsque vous traitez des liquides / ingré-

dients liquides, haussez lentement la

vitesse de l’appareil, par étapes, pour

empêcher les ingrédients à mélanger

de jaillir et d’éclabousser.

Risque de blessures avec

les lames tranchantes !

Ne touchez pas les lames du mixeur avec

les mains nues. Pour les nettoyer, utilisez

une brosse.

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Attention !

Ne mettez pas le support de mixeur au lave-

vaisselle et ne le laissez pas immergé dans

l’eau.



Nettoyez le support de mixeur sous l’eau

du robinet.



Il est possible de nettoyer le couvercle,

l’entonnoir et la verseuse au lave-vaisselle.

Remarque :

Le couvercle peut se démonter pour

le nettoyer.

Figure 



Sortez l’entonnoir par le haut du couvercle.



Poussez l’insert pour le sortir par le bas

du couvercle.

Un conseil : Après le traitement de liquide,

il suffit souvent de nettoyer le mixeur sans

le détacher de l’appareil. Pour cela, versez

un peu d’eau additionnée de produit

à vaisselle dans le mixeur en place.

Faites fonctionner le mixeur pendant

quelques secondes (position M).

Jetez l’eau de nettoyage puis rincez

le mixeur à l’eau claire.

Recettes

Mayonnaise

Remarque : avec le mixeur, vous pouvez

préparer la mayonnaise uniquement avec

des œufs entiers (le blanc et le jaune).

Recette de base :

1 œuf

1 cuillère à café bombée de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus

de citron

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

200 à 250 ml d’huile

Les ingrédients doivent tous être à la même

température.

 Mélangez les ingrédients (sauf l’huile)

pendant quelques secondes, avec

le robot réglé sur le niveau 3.

 Réglez l’appareil sur la vitesse la plus

élevée. Versez l’huile par l’entonnoir

et mélangez jusqu’à ce que la mayon-

naise s’émulsionne.

Quantité maximale : doublez les quantités

de la recette de base.

Chocolat chaud

50 à 75 g de chocolat froid en tablette

½ l de lait très chaud

Crème fouettée et copeaux de chocolat selon

le goût

 Partagez le chocolat de ménage

en morceaux d’env. 1 cm et broyez-les

complètement dans le mixeur réglé

sur le niveau 7.

 Éteignez l’appareil et versez le lait par

l’entonnoir. Mélangez env. 30 secondes

sur le niveau 7.

 Versez le chocolat chaud dans des

verres, puis servez avec de la crème

fouettée et des copeaux de chocolat,

selon le goût.

Milk-shake à la banane

2 ou 3 bananes

2 ou 3 cuillères à soupe bombées de glace

à la vanille ou au citron

2 sachet de sucre vanillé

½ l de lait

 Découpez les bananes en morceaux

et broyez pendant 5–10 secondes

au mixeur.

 Après que le mixeur s’est immobilisé,

ajoutez le lait et les ingrédients, puis

mixez pendant env. 1 minute jusqu’à faire

mousser le mélange.

Cocktail de fruits

250 g de fruits (par exemple des fraises,

bananes, oranges, pommes)

50 à 100 g de sucre

500 ml d’eau froide

Glace selon le goût

 Pelez les fruits puis coupez-les

en morceaux.

 Versez tous les ingrédients (sauf

la glace) dans le mixeur, réglez sur

le niveau 7 et mixez pendant env.

1 minute.

 Servez, en accompagnant éventuelle-

ment de glace.

fr

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Cocktail du sportif

2 ou 3 oranges

1 citron

une demi ou une cuillère à soupe de sucre

ou de miel

250 ml de jus de pomme

¼ l d’eau minérale, glaçons éventuellement

 Pelez les oranges et le citron, découpez-

les en morceaux.

 Mélangez les ingrédients (sauf le jus

de pommes et l’eau minérale) pendant

environ 30 secondes sur le niveau 4.

 Ajoutez le jus de pomme et l’eau

minérale.

 Mixez pendant un instant pour que

la boisson devienne mousseuse.

 Versez le cocktail dans des verres,

et servez avec des glaçons selon le goût.

Compote de fruits rouges

400 g de fruits (griottes dénoyautées,

framboises, groseilles, cassis, fraises,

mures)

100 ml de jus de griottes

100 ml de vin rouge

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 clou de girofle (moulu)

1 pincée de cannelle (moulue)

8 feuilles de gélatine

 Faites ramollir la gélatine dans de l’eau

froide pendant 10 minutes environ.

 Portez à ébullition tous les ingrédients

(sauf la gélatine).

 Pressez la gélatine puis faites-la fondre

au micro-ondes, sans la faire cuire.

 Mélangez les fruits chauds et la gélatine

pendant environ 1 minute sur le niveau 5.

 Versez la compote dans des coupes

passées sous l’eau froide puis mettez-les

au frais.

Un conseil : la compote de fruits rouges

est délicieuse accompagnée de crème

fouettée ou de crème à la vanille.

Boisson des sportifs

200 g de miel (sorti du réfrigérateur)

5 g de cannelle

200 g de lait (sorti du réfrigérateur)

 Versez le miel et la cannelle dans

le bol mixeur et mixez sur la vitesse M.

 5 secondes après, ajoutez le lait et mixez

le tout pendant 3 secondes.

Pâte tartinable au miel

50 g de beurre (sorti du réfrigérateur)

200 g de miel (sorti du réfrigérateur)

 Coupez le beurre en petits morceaux

et versez-les dans le mixeur.

 Rajoutez le miel et mélangez pendant

8 secondes sur la position M.

fr

Sous réserve de modifications.

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