Kenwood Type MG35 Le manuel du propriétaire

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Ekkgmij 119 - 127

Slovenčina 128 - 135

Українська 136 - 144

´¸∂w

541 - 251

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sécurité

●

Lisez et conservez soigneusement ces

instructions pour pouvoir vous y référer

ultérieurement.

●

Retirez tous les éléments d’emballage et les

étiquettes.

●

Avant d’émincer la viande, veillez à enlever

les os et la couenne.

●

N’émincez que quelques

noix/noisettes/cacahouètes à la fois et

laissez le temps à la spirale de les prendre

avant d’ajouter autre chose.

●

Veillez à toujours débrancher l’appareil :

●●

Avant de placer ou d’enlever d’autres

accessoires

●●

Après utilisation

●●

Avant de le nettoyer.

●

Veillez à toujours utiliser le poussoir fourni.

Ne mettez jamais vos doigts ou d’autres

ustensiles dans le tube d’alimentation.

●

Avertissement – la lame est très tranchante,

manipulez avec soin lors de l’utilisation et du

nettoyage.

●

Assurez-vous que l’accessoire est bien en

place avant d’allumer l’appareil.

●

Afin d’éviter toute décharge électrique, veillez

à ne pas mouiller le bloc moteur, le cordon

d’alimentation ou la prise.

●

N’utilisez jamais un hachoir endommagé.

Faites le vérifier ou réparer : voir la section

« service après-vente ».

18

A

vant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations

Français

●

N’utilisez jamais un accessoire non adapté à

cet appareil.

●

Ne laissez jamais le cordon pendre de telle

façon qu’un enfant puisse s’en saisir.

●

Les appareils peuvent être utilisée par des

personnes dont les capacités physiques,

sensorielles ou mentales sont diminuées, ou

qui ne disposent pas des connaissances ou

de l’expérience nécessaires, si elles ont été

formées et encadrées pour l’utilisation des

appareils, et si elles ont conscience des

risques encourus.

●

Les enfants doivent être surveillés afin qu'ils

ne puissent pas jouer avec cet appareil.

●

Toute mauvaise utilisation de votre appareil

peut être source de blessures.

●

Cet appareil ne doit pas être utilisé par des

enfants. Veuillez garder l'appareil et le cordon

hors de portée des enfants.

●

N’employez l’appareil qu’à la fin domestique

prévue. Kenwood décline toute

responsabilité dans les cas où l’appareil est

utilisé incorrectement ou que les présentes

instructions ne sont pas respectées.

19

U

tilisez le hachoir à viande pour

hacher la viande, la volaille et le

p

oisson. Utilisez les accessoires

f

ournis pour confectionner des

saucisses et des kebbés, et former

d

es burgers.

a

vant de brancher l’appareil

●

A

ssurez-vous que le courant

électrique que vous utilisez est le

même que celui indiqué sous votre

appareil.

●

Cet appareil est conforme à la

directive 2004/108/CE de la CE sur

la compatibilité électromagnétique,

et au règlement 1935/2004 de la CE

du 27/10/2004 sur les matériaux

destinés au contact alimentaire.

avant d’utiliser votre appareil

pour la première fois

1 lavez les accessoires. Voir la section

« entretien et nettoyage »

2 Ranger l’excès de cordon autour du

crochet prévu à cet effet en-dessous

du bloc moteur

4

.

légende

Hachoir à viande

1

bloc moteur

2

bouton de déverrouillage

3

orifice pour accessoire

4

rangement du cordon

5

bouton ON/OFF -(marche / arrêt)

avec fonction Marche arrière

6

clé

7

ecrou

8

grilles à hacher : fine, moyenne,

grossière

9

lames rotatives

bk

spirale

bl

corps du hachoir

bm

tube d’alimentation

bn

plateau d’alimentation

bo

rangement pour les douilles à

saucisses et les kebbés

bp

couvercle du poussoir

pour monter le hachoir à

viande

1 Insérez la spirale

bk

dans le corps

d

u hachoir à viande.

2 Montez la lame

9

- face tranchante

vers l’extérieur

1

. Assurez-vous

q

u’elle est bien en place – en

cas de mauvais

positionnement, vous

risqueriez d’endommager

votre hachoir.

3 Installez une grille à hacher

8

.

Adaptez l’encoche sur l’onglet de

localisation

2

.

●

Utilisez la grille fine pour la viande

crue, le poisson, les cacahouètes et

autre amandes de petite taille, ou la

viande cuite pour les hachis

Parmentier ou les pains de viande.

●

Utilisez la grosse et la moyenne grille

pour la viande crue, le poisson et les

noix.

4 Installez l’écrou sans le visser

entièrement.

pour utiliser le hachoir

1 Une fois le hachoir dans la position

3

indiquée, localisez la sortie. Faites

tourner le corps du hachoir de sorte

que le tube d’alimentation se

retrouve en position verticale.

2 Vissez fermement l’écrou à la main.

●

Si vous obtenez un résultat

insatisfaisant en hachant la viande,

éteignez et débranchez l’appareil.

Démontez et nettoyez l’accessoire

puis réassemblez-le et rattachez-le

au bloc moteur. Serrez l’écrou en

utilisant la clé de serrage fournie

4

.

3 Installez le plateau

bn

.

4 Faites décongeler les

ingrédients congelés avant de

les hacher. Coupez la viande en

morceaux de 2,5 cm.

5 Mettez en marche

5

. À l'aide du

poussoir, enfoncez délicatement les

aliments dans le tube d'alimentation,

un morceau à la fois. Ne poussez

pas trop fort – vous risqueriez

d’endommager votre hachoir à

viande.

20

●

P

our prolonger la durée de vie de

votre hachoir à viande, ne jamais

f

aire fonctionner l’appareil pendant

p

lus de 15 minutes. Le laisser

reposer 10 minutes entre chaque

s

ession.

●

S

i la machine cale ou surchauffe en

cours d’utilisation, éteignez-la.

A

ppuyez sur le bouton (R) marche

a

rrière

5

p

endant quelques

secondes pour dégager les aliments

coincés. Débranchez l'appareil et

retirez les aliments coincés

●

Lorsque vous sélectionnez la marche

arrière, attendez toujours que

l'appareil soit à l'arrêt avant de mettre

le bouton ON/OFF (marche / arrêt)

sur la position marche arrière (R).

6 Eteindre et débrancher après usage.

7 Desserrez l’écrou. Si nécessaire,

utilisez la clé fournie.

8 Poussez le bouton de déverrouillage

2

vers le bas sur le haut du bloc

moteur tandis que vous faites

tourner le tube d’alimentation vers

l’avant du bloc moteur, puis tirez

pour le libérer.

remplisseur de

saucisses

Utilisez des boyaux de porc sur la

grande douille et des boyaux de

mouton sur la petite douille. À défaut

de boyaux, vous pouvez rouler la

viande hachée dans de la chapelure

ou de la farine assaisonnée avant de

la faire cuire.

bq

petite douille (pour petites

saucisses)

br

grande douille (pour grosses

saucisses)

bs

base

pour utiliser le

remplisseur de saucisses

1 Si vous utilisez des boyaux, laissez-

les d’abord tremper dans l’eau froide

pendant 30 minutes. Ouvrez le

boyau en y injectant de l’eau puis

placez la douille que vous avez

choisie sous le robinet d’eau et

enfilez le boyau sur la douille.

2

Insérez la spirale dans le corps du

hachoir.

3

Mettez en place la base

bs

–

A

daptez l’encoche sur l’onglet de

localisation

5

.

4

Maintenez la douille sur le hachoir à

v

iande et vissez l’écrou sans serrer.

5 Une fois l'accessoire du hachoir à

v

iande dans la position

6

i

ndiquée,

l

ocalisez la sortie. Faites tourner le

corps du hachoir de sorte que le

tube d’alimentation se retrouve en

position verticale.

6 Serrez fermement l’écrou à la main.

7 Installez le plateau.

8 Mettez en marche et à l'aide du

poussoir, enfoncez les aliments le

long du tube d'alimentation. Ne

poussez pas trop fort – vous

risqueriez d’endommager

votre hachoir à viande. Retirez

doucement le boyau de la douille au

fur et à mesure du remplissage. Ne

remplissez pas trop.

9 Tordez le boyau pour former les

saucisses.

recette de la saucisse

de porc

100 g de pain dur

600 g de viande de porc, maigre et

gras, coupée en lamelles

1 œuf, battu

5 ml (1 cuillerée à café) d’herbes

aromatiques variées

sel et poivre

1 Laissez tremper le pain dans l’eau,

puis pressez-le et jetez l’eau.

2 Hachez la viande de porc dans un

bol.

3 Ajoutez les ingrédients restants et

mélangez soigneusement.

4 Confectionner les saucisses (voir

‘utiliser le remplisseur de saucisses’.

5 Faites frire, griller ou cuire au four

jusqu’à ce que les saucisses soient

dorées.

21

accessoire pour Kebbés

Le Kebbé est un plat traditionnel du

Moyen-Orient, composé de

b

oulettes d’agneau et de boulgour

frites et farcies de viande hachée.

bt

c

ône

ck

filtre

pour utiliser l’accessoire

pour Kebbés

1 Insérez la spirale dans le corps du

hachoir.

2 Installez l'appareil à formes

ck

–

Adaptez l’encoche sur l’onglet de

localisation

7

.

3 Mettez le cône en place

bt

.

4 Vissez l’écrou sans serrer.

5 Une fois l'accessoire du hachoir à

viande dans la position

8

indiquée,

localisez la sortie. Faites tourner le

corps du hachoir de sorte que le

tube d’alimentation se retrouve en

position verticale.

6 Serrez fermement l’écrou à la main.

7 Installez le plateau.

8 Mettez en marche et à l'aide du

poussoir, poussez délicatement votre

préparation à travers le tube.

Coupez dans le sens de la longueur.

recette du Kebbé farci

enveloppe externe

500 g de viande d’agneau ou de

maigre de mouton, coupé en

lamelles

500 g de boulgour, lavé et égoutté

1 petit oignon finement haché

Important

Utilisez toujours le boulgour juste

après l’avoir égoutté. Si vous le

laissez sécher, il risque d'accroître la

charge sur le hachoir à viande et au

final d'endommager l’appareil.

1 Avec la grille fine, hachez

alternativement de la viande et du

blé.

2 Mélangez, puis hachez encore deux

fois.

3 Incorporez l’oignon dans le mélange

4 Enfoncez à l’aide de l’accessoire

pour kebbés.

f

arce

400 g de viande d’agneau, coupée

e

n lamelles

1

5 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile

2 oignons moyens, hachés menu

5

-10 ml (1-2 cuillerées à café) de

q

uatre-épices moulu

15 ml (1 cuillerée à soupe) de farine

s

el et poivre

1 À l’aide de la grille fine, hachez la

viande d’agneau.

2 Faites frire les oignons jusqu’à ce

qu’il soient dorés. Ajoutez l’agneau.

3 Ajoutez les ingrédients restants et

faites cuire pendant 1 à 2 minutes.

4 Versez l’excès de graisse et laissez

refroidir.

finition

1 Enfoncez le mélange pour

l’enveloppe, à l’aide de l’accessoire

pour Kebbés.

2 Coupez en segments de 8 cm de

longueur.

3 Pincez l’une des extrémités du tube

pour la fermer. Enfoncez une

quantité modérée de farce par

l’autre extrémité, puis fermez-la

également.

4 Faites frire dans de l’huile très

chaude (environ 190°C) pendant

environ 6 minutes ou jusqu’à ce que

les Kebbés soient dorés.

22

accessoire pour presse

à burger

cl

couvercle

cm

c

orps principal de la presse à

burger

cn

piston

pour utiliser votre presse

à burger

1 Assemblez la presse à burger en

installant pour ce faire le corps

principal

cm

sur le piston

cn

. Fixez le

couvercle

cl

et poussez vers le bas

pour verrouiller

9

.

2 Réalisez la préparation à burger

souhaitée (se reporter à la recette

fournie).

3 Retournez la presse à burger à

l'envers

bk

et poussez la partie

plane vers le bas pour verrouiller.

Insérez un rond de papier sulfurisé

ou ciré à l'intérieur du corps

principal.

4 Remplissez à la cuillère de

préparation à burger (environ 120 g),

jusqu'à arriver juste en dessous du

bord de la presse à burger, et étalez

uniformément. Disposez un rond de

papier sulfurisé ou ciré par-dessus la

préparation à burger.

5 Sortez la préparation à burger soit

en poussant le corps principal vers

le bas, soit en retournant la presse à

burger, en appuyant dessus pour

faire sortir le burger.

Recette des burgers

(pour 4 burgers)

450 g de viande hachée de bœuf

1 oignon – finement émincé

Assaisonnez à votre goût.

1 Mélangez le bœuf haché, l'oignon

dans un récipient, avec

l'assaisonnement souhaité.

2 Divisez la préparation en 4 portions

égales, puis insérez le tout dans la

presse à burger (reportez-vous à la

section sur l'utilisation de la presse à

burger) pour former les burgers.

3

Vous pouvez au choix passer un

pinceau huilé sur le burger et le

m

ettre au grill préchauffé pendant 4

à

5 minutes de chaque côté, ou le

laisser cuire à température moyenne.

entretien et nettoyage

●

Toujours éteindre et débrancher

a

vant de nettoyer.

bloc moteur

●

Essuyez avec un chiffon humide puis

faites le sécher.

●

Ne jamais immerger dans l’eau ni

utiliser des abrasifs.

accessoire pour hachoir à

viande

1 Desserrer l’écrou à la main ou à

l’aide de la clé

4

et démonter. Laver

tous les éléments dans de l’eau

chaude savonneuse, puis sécher.

Ne passez aucun élément au

lave-vaisselle. Ne jamais utiliser

de solution à base de cristaux de

soude.

2 Remonter.

3 Essuyer de l’huile végétale sur les

grilles, puis les envelopper dans du

papier sulfurisé afin de prévenir toute

décoloration/oxydation.

4 Retirez le couvercle du poussoir et

insérez dedans les accessoires pour

saucisses et kebbés

bl

.

Presse à burger

1 Retirez la presse à burger en

enlevant pour ce faire le couvercle

cl

pour sortir le corps principal

cm

du piston.

2 Lavez les pièces et séchez-les

intégralement.

Douilles pour saucisses /

kébbés

Lavez-les à l'eau chaude

savonneuse et séchez-les

intégralement.

23

service après-vente

●

Si le cordon est endommagé, il doit

être remplacé, pour des raisons de

s

écurité, par KENWOOD ou par un

réparateur agréé KENWOOD.

Si vous avez besoin d’aide

c

oncernant :

●

l

’utilisation de votre appareil

●

l’entretien ou les réparations

●

contactez le magasin où vous avez

acheté votre appareil.

●

Conçu et développé par Kenwood

au Royaume-Uni.

●

Fabriqué en Chine.

AVERTISSEMENTS POUR

L'ÉLIMINATION CORRECTE DU

PRODUIT CONFORMÉMENT AUX

TERMES DE LA DIRECTIVE

EUROPÉENNE 2002/96/CE.

Au terme de son utilisation, le produit

ne doit pas être éliminé avec les

déchets urbains.

Le produit doit être remis à l'un des

centres de collecte sélective prévus par

l'administration communale ou auprès

des revendeurs assurant ce service.

Éliminer séparément un appareil

électroménager permet d'éviter les

retombées négatives pour

l'environnement et la santé dérivant

d'une élimination incorrecte, et permet

de récupérer les matériaux qui le

composent dans le but d'une

économie importante en termes

d'énergie et de ressources. Pour

rappeler l'obligation d'éliminer

séparément les appareils

électroménagers, le produit porte le

symbole d'un caisson à ordures barré.

24

25

guide de dépannage

Problème Cause Solution

Le hachoir à viande ne Pas d'alimentation Vérifiez que le hachoir à

f

onctionne pas. électrique. viande est bien branché.

Vérifiez les fusibles / le

disjoncteur de votre

i

nstallation électrique.

Si malgré cela l'appareil ne

marche toujours pas,

reportez-vous à la section “

service après-vente "

Le hachoir à viande s'arrête Il cale du fait de de Éteignez l'appareil puis

ou ralentit lorsqu'il la présence tournez le bouton de contrôle

fonctionne. d'aliments coincés. sur R (marche arrière)

pendant quelques secondes

pour dégager les aliments

coincés.

La viande hachée obtenue La lame est montée Vérifiez que la lame montée

ne correspond pas aux dans le mauvais correctement, à savoir la face

résultats escomptés. sens, à l'envers. tranchante montée vers

l'extérieur.

Les aliments Éteignez l'appareil,

s'amassent au dos débranchez-le et sortez

de la grille. l'accessoire.

Nettoyez-le et remettez-le en

place.

Les aliments ont Faites délicatement

été insérés trop descendre les aliments à

rapidement dans le l'intérieur du tube

tube d'alimentation. d'alimentation à l'aide du

poussoir, un morceau à la

fois.

Laissez la spirale saisir

chaque morceau avant

d'ajouter le suivant.

L'écrou est difficile à L'écrou a été trop Serrez fermement l'écrou à la

retiré après l'opération serré lors de main. Utilisez la clef fournie à

d'éminçage. l'installation. cet effet pour le desserrer

après utilisation.

Impossible de retirer du L'accessoire du Maintenez le bouton de

bloc moteur l'accessoire hachoir à viande déverrouillage vers le bas sur

du hachoir à viande.

n'est pas déverrouillé

le haut du bloc moteur tandis

du bloc moteur. que vous faites tourner le

tube d’alimentation vers

l’avant du hachoir à viande.

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