Krups GVS 13A Le manuel du propriétaire

GVS1/GVS2

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Français ............................ p 04

Nederlands ...................... p 14

Italiano .............................. p 24

Español ............................ p 34

English .............................. p 44

Português ........................ p 54

Deutsch ............................ p 64

Norsk ................................ p 74

Suomi ................................ p 84

Dansk ................................ p 94

Svenska ............................ p 104

Ελληνικά

........................... p 114

................................ p 124

2544113-02

Réalisation : Espace Graphique

A

E

F

B

D

GVS2

GVS1

G

H

C

´d °w

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Merci d’avoir choisi une sorbetière KRUPS destinée à réaliser de

délicieuses préparations glacées.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

n Lire attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation

de votre appareil : une utilisation non conforme dégagerait le

fabricant de toute responsabilité.

n Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et

règlementations applicables (Directives Basse Tension,

Compatibilité Electromagnétique, Matériaux en contact des

aliments, Environnement,...).

n Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf

si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable

de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant

l’utilisation de l’appareil.Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

n Avant de brancher l’appareil, vérifier que la tension d’alimentation de votre

installation correspond à celle de l’appareil et que la prise de courant

comporte bien la terre.

n Toute erreur de branchement annule la garantie.

n Ne pas poser l’appareil sur une surface chaude, plaque chauffante par

exemple, et ne pas l’utiliser ou le laisser à proximité d’une flamme nue.

n Ne pas porter le bol réfrigérant à une température supérieure à 40°C. Ne

pas le mettre dans un lave-vaisselle, un four ou un four micro-ondes et ne

pas le remplir d’un liquide chaud.

n Débrancher la prise secteur en cas d’anomalie de fonctionnement et avant

chaque ouverture de couvercle.

n Ne jamais introduire les doigts ou un ustensile dans l’orifice de remplissage.

n Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l’intérieur

de la maison.

n Débrancher l’appareil dès que vous cessez de l’utiliser et que vous le

nettoyez.

n Ne pas utiliser l’appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été

endommagé. Dans ce cas, s’adresser à un centre service agréé.

n Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client

doit être effectuée par un centre service agréé.

1

2

1

2

1

2

1

2

1

Fig.1 Fig.2 Fig.3

Fig.4

Fig.5 Fig.6 Fig.7

Fig.8 Fig.9

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Français

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n Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas

l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites obligatoirement remplacer le câble

d’alimentation par un centre agréé.

n Ne pas mettre l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou

tout autre liquide.

n Ne pas laisser pendre le câble d’alimentation à portée de main des enfants.

n Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec

les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur

un angle vif.

n Pour votre sécurité, n’utiliser que des accessoires et des pièces détachées

du fabricant adaptés à votre appareil.

n Ne pas débrancher la fiche de la prise en tirant sur le câble.

n Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais

d’utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard ce qui

explique d’éventuelles traces d’utilisation.

n Votre machine a été conçue pour un usage domestique seulement. Elle n’a

pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas

couverts par la garantie:

- Dans des coins de cuisines réservés au personnel dans des

magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

- Dans des fermes,

- Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel,

- Dans des environnements de type chambres d’hôtes.

GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES

DESCRIPTION

A Bloc moteur avec indicateur marche/arrêt

B Couvercle

C Pale

D Anneau supérieur

E Bol réfrigérant

F Anneau inférieur

G Couvercle souple (sur modèle GVS2)

H Spatule (sur modèle GVS2)

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Français

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INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE POUR LE NETTOYAGE

ET AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

n Tournez le couvercle en sens inverse des aiguilles d’une montre pour le

déverrouiller puis soulevez-le (Fig. 1). Enlevez le bloc moteur situé dans

le bol réfrigérant et mettez-le de côté.

n Démontez l’anneau supérieur en actionnant un des leviers sur la poignée

(Fig. 2). Utilisez l’autre main pour démonter l’anneau supérieur.

n Démontez l’anneau inférieur en actionnant les DEUX leviers de la

poignée et en appuyant vers le bas (Fig. 3).

n Nettoyez toutes les pièces en suivant les instructions ci-après.

Nettoyage avant la première utilisation :

n Avant d’utiliser l’appareil, il convient de le nettoyer pour éliminer tout

résidu éventuel de fabrication.

n Ne jamais immerger le bloc moteur dans l’eau. L’essuyer simplement

avec un chiffon humide.

n Nettoyez le bol réfrigérant, le couvercle, les anneaux et la pale à l’eau

tiède. La spatule et le couvercle souple, sur le modèle Réf.GVS2,

peuvent également être nettoyés à l’eau tiède.

n Ne NETTOYEZ JAMAIS les pièces avec des produits abrasifs ou durs.

Vous pourriez les endommager.

n Séchez avec précaution toutes les pièces avant utilisation.

PRÉPARATION DE LA GLACE, DES YAOURTS GLACÉS

ET DES SORBETS

n Retirez les anneaux du bol réfrigérant. Laissez le bol vide refroidir pendant

au moins 24 heures dans un congélateur à une température de –18°C,

en s’assurant que le bol est parfaitement sec à l’intérieur comme à

l’extérieur. Le bol doit être placé à l’endroit pour permettre une bonne

répartition du liquide retenu entre les parois au moment de sa

solidification.

n Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes). S’il s’agit d’un

mélange chaud, le refroidir au préalable dans le réfrigérateur (minimum

12 heures).

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Français

n En raison de l’augmentation de volume lors de la préparation, la quantité

du mélange ne doit pas dépasser 1 Kg pour les sorbets ou 1 litre pour

les crèmes glacées (fig. 8).

n Commencez par assembler les éléments en laissant l’appareil hors tension.

a) Montez l’anneau inférieur ; vous devez entendre un “clic” puis

enclenchez l’anneau supérieur sur le bol réfrigérant. Assurez-vous

qu’ils soient bien fixés (Fig. 4).

b) Fixez le bloc moteur sur le couvercle et insérez la pale dans le bloc

moteur (Fig. 5). Veillez à ce que le bloc moteur soit bien fixé.

c) Mettez le couvercle (avec le bloc moteur et la pale) au-dessus du

bol et tournez dans le sens des aiguilles d’une montre pour le

verrouiller (Fig. 6). Attention à ce que les quatre verrous soient

bien enclenchés.

n Branchez la sorbetière et faites la fonctionner immédiatement pour éviter

que la pale ne gèle dans le bol très froid. L’indicateur s’allume.

n Toujours verser la préparation dans l’appareil par l’orifice de remplissage

(Fig. 7). Si vous souhaitez incorporer d’autres ingrédients en cours de

solidification du mélange, versez-les délicatement par l’orifice.

n Lorsque la consistance désirée est obtenue, arrêtez l’appareil et

débranchez la prise secteur. Selon la recette, la quantité de glace et la

température initiale, la durée de préparation est comprise entre 20 et 40

minutes.

n Pour ne pas solliciter le moteur, l’appareil modifie le sens de rotation

lorsque la masse devient trop compacte. Si cela se répète sans

interruption, la préparation glacée est prête. Arrêtez l’appareil en appuyant

sur l’interrupteur marche/arrêt. Le voyant s’éteint. Débranchez-le.

Modèle GVS2

Le modèle GVS2 est muni d’un afficheur digital et livré avec une spatule

et un couvercle souple. L’écran digital indique que la glace est en cours

de réalisation; il émet un petit bip et s’éteint automatiquement lorsque

la préparation est prête. Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt, le

voyant s’éteint. Débranchez l’appareil.

n Retirez le couvercle en soulevant légèrement le bloc moteur et en

tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Retirez la pale.

Démontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères situés sur les

côtés (Fig. 9).

n L’utilisation d’ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigérant.

Utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour retirer la

glace. Sur le modèle Réf. GVS2, utilisez la spatule fournie avec le

produit.

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Français

8

n Vous pouvez maintenir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir

ou bien la placer dans le congélateur pendant quelques minutes pour la

rendre plus dure . Sur le modèle GVS2 placez directement le couvercle

souple sur le bol réfrigérant en ayant préalablement retiré les anneaux.

ATTENTION ! Le bol réfrigérant n’est pas approprié pour

conserver la glace longtemps au congélateur (elle deviendrait

trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre récipient

alimentaire muni d’un couvercle.

SÉCURITÉ

n Le produit est équipé d’un élément de sécurité qui arrête

automatiquement l’appareil en cas de surchauffe du moteur. Cette

surchauffe peut advenir si le dessert est très épais et si l’appareil a

fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si

des ingrédients que l’on a ajoutés (noix…) sont en très gros morceaux.

Pour remettre l’appareil en marche : appuyez sur l’interrupteur

marche/arrêt ; laissez l’appareil refroidir. Après quelques minutes, vous

pouvez le remettre en fonctionnement.

n Ne laissez pas l’appareil fonctionner plus longtemps que cela est

nécessaire.

ATTENTION :

Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l'intérieur du

congélateur ou du réfrigérateur.

CONSERVATION ET PRÉSENTATION

n Les glaces et sorbets sont bien meilleurs lorsqu’ils viennent tout juste

d’être préparés. Ils perdent rapidement de leur texture et de leur saveur

si on les conserve pendant trop longtemps.

n Habituellement, la glace faite maison durcit facilement et la texture est

différente de la glace vendue dans le commerce : les boules sont plus

difficiles à faire. Afin de rendre la présentation de la glace plus facile,

sortez-la du congélateur 5 à 10 minutes environ avant de la servir et

conservez-la au réfrigérateur pour la laisser ramollir légèrement. N’oubliez

pas que le sorbet décongèle plus rapidement que la glace.

n La glace décongelée ou partiellement décongelée ne doit jamais être

recongelée.

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Français

n Les glaces ou les sorbets contenant des œufs crus ou partiellement cuits

ne doivent jamais être servis aux jeunes enfants, aux femmes enceintes,

aux personnes âgées ou à toute personne fragile d’une manière générale.

PRÉPARER UNE SECONDE PORTION DE GLAGE

OU DE SORBET

n Lavez le bol avec de l’eau tiède et séchez-le soigneusement. N’utilisez

pas d’eau très chaude ou bouillante car le changement brusque de

température peut endommager le bol. Replacez-le au congélateur. Le bol

sera déjà partiellement refroidi et il ne faudra pas le placer aussi

longtemps dans le congélateur ; environ 4 à 6 heures.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

n Démontez l’appareil.

n Seuls le couvercle (sans le bloc moteur) et la pale peuvent être mis dans

le rack supérieur du lave-vaisselle.

Sur le modèle GVS2, la spatule et le couvercle souple peuvent également

être mis au lave-vaisselle.

n Le bol et les anneaux seront nettoyés à l’eau de vaisselle tiède (pas d’eau

chaude).

n Le bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le

simplement avec un chiffon humide.

n Ne jamais nettoyer les pièces avec des poudres détergentes car vous

pourriez les endommager.

n Séchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans

les anneaux).

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE

L’ENVIRONNEMENT !



Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables

ou recyclables.



Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitement soit effectué.

9

IFU_KR_ICE-CREAM-MAKER_GVS1-GVS2_Mise en page 1 28/03/11 15:32 Page9

Français

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CONSEILS ET SUGGESTIONS

n Les préparations de glace contenant une forte proportion de sucre, de

matières grasses ou d’alcool demandent plus de temps pour se solidifier

ou peuvent ne pas devenir fermes.

n Ajouter de l’alcool uniquement lorsque l’appareil fonctionne et que la

préparation est déjà à moitié solidifiée.

n Nous vous recommandons de préparer les ingrédients avant de retirer le

bol du congélateur (afin que le bol soit aussi froid que possible au départ).

n Au démarrage, toute préparation versée dans le bol réfrigérant doit être

liquide. Ne pas utiliser d’ingrédients fermes, tels que de la crème fouettée

ou des liquides déjà glacés pour la préparation de la glace.

n Préparez la veille et conservez au réfrigérateur les préparations

nécessitant une cuisson préalable (minimum 12 heures).

RECETTES

GLACE A LA VANILLE

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 2 oeufs

(calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuillère à

café d’extrait de vanille.

n Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs

et le sucre dans un bol à part.

n Versez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en

remuant.

n Versez le tout dans la casserole et faîtes chauffer le mélange sans bouillir,

tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la

consistance d’une crème anglaise légère.

n Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la crème et l’essence

de vanille en mélangeant.

n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

Variantes :

n Dissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation

chaude.

n Remplacer la vanille par 2 cuillères à café de sirop à la menthe.

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Français

GLACE AU CHOCOLAT

250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre, 80 g de cacao,

1 œuf (calibre 60) ,450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuil-

lère à café d’extrait de vanille.

n Mélangez le lait, l’œuf et le sucre dans une petite casserole.

n Faites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant

jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une

crème anglaise légère.

n Versez ensuite le cacao tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit

homogène.

n Laissez refroidir à température ambiante.

n Ajoutez en remuant la crème et la vanille.

n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO

250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 150 g de sucre, 2 œufs (ca-

libre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 40 g de noix de

coco séchée, ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

n Mélangez le lait, l’œuf, le sucre dans une petite casserole.

n Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant

jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une

crème anglaise légère.

n Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco, la

crème et la vanille tout en remuant.

n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

GLACE RHUM ET RAISINS

120g de raisins secs, 100 ml de rhum. Versez le rhum sur les raisins secs et

laissez reposer à couvert toute une nuit. 250 ml de lait entier (35% de matières

grasses),100 g de sucre ,2 œufs (calibre 60) ,450 g de crème liquide (30%

de matières grasses).

n Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs

et le sucre dans un bol à part.

n Versez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en

remuant.

n Versez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir,

tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la

consistance d’une crème anglaise légère.

n Laissez refroidir à température ambiante.

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Français

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n Ajoutez la crème en remuant et mettre au réfrigérateur (minimum 12

heures).

n Ajoutez les raisins imbibés de rhum lorsque l’appareil fonctionne et dès

que la préparation commence à prendre de la consistance.

GLACE AU YOGOURT ET AU CITRON

300 g de yogourt nature, 3 cuillerées à soupe (50g) de crème fraîche épaisse

(42% de matières grasses), 170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

n Mélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu’à dissolution

complète du sucre.

n Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES

100g de fraises, 100 g de framboises 100 g de myrtilles, 250g de yogourt

nature, 110 g de sucre.

n Lavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l’aide d’un mixer.

n Mélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu’à dissolution du sucre.

n Mélangez la purée de fruits tout en remuant.

SOUFFLE GLACE A LA FRAISE

400 g de fraises, 3 jaunes d’œuf, 60g de sucre, 200 g de babeurre.

n Lavez les fraises et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixer.

n Faites chauffer à feu doux les jaunes d’œuf et deux cuillères à soupe de

purée de fraises dans une petite casserole jusqu’à ce que le mélange

devienne friable.

n Battez le mélange d’œufs et le reste de la purée dans un bol froid jusqu’à

ce que le mélange soit homogène.

n Versez ensuite le sucre et le babeurre tout en remuant.

n Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse

(minimum 12 heures).

SORBET A L’ORANGE

200 g de sucre, 300ml d’eau, 400 ml de jus d’orange.

n Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition.

n Laissez le sirop refroidir à température ambiante.

n Versez le jus d’orange en remuant et placez la préparation dans le

réfrigérateur pour qu’elle refroidisse (minimum 12 heures).

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Français

Variantes :

n On peut utiliser du jus de citron ou de pamplemousse ou des kiwis en

purée (dans ce cas, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron).

SORBET AU PAMPLEMOUSSE ET AU MIEL

175 g de miel, 450 ml de jus de pamplemousse.

n Laissez tiédir à feu doux le miel dans une petite casserole et versez-y

4 cuillerées de jus tout en remuant.

n Mélangez ensuite cette préparation avec le jus restant dans un bol à part.

n Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse

(minimum 12 heures).

PRÉPARATION À LA CARTE

A. Préparation de base

500 ml de lait, 4 jaunes d’œuf, 1 cuillère à café (8 g) de farine de maïs,

100 g de sucre.

n Portez le lait à ébullition dans une casserole.

n Battez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à ce que

le mélange soit pratiquement blanc.

n Versez le lait chaud sans cesser de remuer.

n Mettez dans la casserole et chauffez jusqu’à épaississement léger sans

porter à ébullition.

n Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur (minium 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base :

- 3 bananes réduites en purée (environ 350 g)

- 100 g d’amandes grillées

- 100 g de noisettes brisées

- 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

13

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16

DEMONTEER-INSTRUCTIES VOOR HET

SCHOONMAKEN EN VOOR HET EERSTE GEBRUIK

n Draai het deksel tegen de wijzers van de klok in los en licht het dan op

(Fig. 1). Verwijder het motorblok uit de ijskom en zet het aan de kant.

n Demonteer de bovenste ring door één van hendels van de handgreep in

beweging te brengen (Fig. 2). Gebruik de andere hand om de bovenste

ring te demonteren.

n Demonteer de onderste ring door BEIDE hendels van de handgreep in

beweging te zetten en naar beneden te drukken (Fig. 3)

n Maak alle onderdelen schoon en volg hierbij de hier onderstaande

instructies op.

Schoonmaken voor het eerste gebruik

n Voordat u het apparaat gaat gebruiken, is het raadzaam het te reinigen

om eventuele bij de fabricage ontstane reststoffen te verwijderen.

n Het motorblok nooit in water onderdompelen. Neem het alleen maar af

met een vochtige doek.

n Maak de ijskom, deksel, ringen en schroefblad met lauw water schoon.

De spatel het deksel, voor model ref.GVS2, kunnen ook

schoongemaakt worden met lauw water.

n MAAK DE ONDERDELEN NOOIT SCHOON met schuurmiddelen of

andere harde materialen. Hierdoor kunnen ze beschadigd worden.

n Droog alle onderdelen zorgvuldig af voor gebruik .

BEREIDING VAN (YOGHURT)IJS EN SORBETS

n Verwijder de ringen van de ijskom. Laat de lege kom minstens 24 uur

koelen in een vriezer met een temperatuur van –18°C, en zorg ervoor dat

de kom zowel van binnen als van buiten volledig droog is. De kom moet

rechtop gezet worden (met de juiste kant boven) om een goede verdeling

te krijgen van de vloeistof die tussen de wanden wordt vastgehouden op

het moment dat deze stolt.

n Bereid het ijsmengsel (zie recepten). Als het een warm mengsel betreft

moet u het eerst in de koelkast zetten (minimaal 12 uur).

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20

PRAKTISCHE TIPS

n IJsbereidingen die een hoog gehalte aan suiker, vetstof of alcohol

bevatten vergen meer tijd om hard te worden of worden helemaal niet

hard.

n Voeg alleen alcohol toe als het apparaat in werking is en wanneer de

bereiding al half hard is geworden.

n Wij adviseren u de ingrediënten te bereiden voordat u de kom uit de

vriezer haalt (zodat de kom zo koud mogelijk is aan het begin).

n Voor het starten moet elke bereiding die u in de ijskom hebt gedaan

vloeibaar zijn. Gebruik voor de bereiding van ijs geen ingrediënten in

vaste toestand zoals opgeklopte slagroom of vloeistoffen die al ijs zijn

geworden.

n Maak de bereiding de dag tevoren en bewaar de bereidingen die vooraf

gegaard moeten worden in de koelkast (minimaal 12 uur).

RECEPTEN

VANILLE-IJS

250 ml volle melk (35% vetstof),100 g suiker, 2 eieren, 450 g room (30%

vetstof), 1 theelepel vanille-extract.

n Verwarm de melk in een klein pannetje terwijl u de eieren en de suiker in

een aparte kom klopt.

n Schenk de warme melk langzaam over het ei-/suikermengsel, al roerende.

n Schenk het geheel in de pan en verwarm het mengsel zonder dat het

kookt. Blijven roeren totdat het dikker begint te worden en de

consistentie van een lichte ‘crème anglaise’ krijgt.

n Laten afkoelen bij kamertemperatuur. Voeg al roerende de room en het

vanille-extract toe.

n In de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

Varianten :

n 2 theelepels oploskoffie oplossen in het warme mengsel.

n De vanille vervangen door 2 theelepels mintsiroop.

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YOGHURT-CITROENIJS

300 g yoghurt, 3 eetlepels (50g) crème fraîche (42% vetstof), 170 g suiker,

250 ml citroensap.

n Meng de yoghurt, crème fraîche en de suiker goed, totdat alle suiker

helemaal is opgelost.

n Voeg al roerende het citroensap toe.

YOGHURTIJS MET RODE VRUCHTEN

100 g aardbeien, 100 g frambozen, 100 g bosbessen, 250 g yoghurt, 110 g

suiker.

n Was de vruchten en pureer deze met de mixer.

n Meng de suiker en de yoghurt in een kom tot de suiker is opgelost.

n Meng de vruchtenpuree al roerende.

AARDBEIEN-IJSSOUFFLÉ

400 g aardbeien, 3 eierdooiers, 60 g suiker, 200 g karnemelk

n Was de aardbeien en pureer deze met de mixer.

n Verwarm op een laag pitje de eierdooiers en twee eetlepels

aardbeienpuree in een pannetje tot het mengsel kruimelig wordt.

n Klop het mengsel van eieren en de rest van de puree in een koude kom

tot het een gelijkmatig verdeeld mengsel wordt.

n Voeg er vervolgens al roerende de suiker en de karnemelk aan toe.

n Plaats de bereiding in de koelkast om het koud te laten worden (minimaal

12 uur).

SINAASAPPELSORBET

200 g suiker, 300 ml water, 400 ml sinaasappelsap

n Meng het water en de suiker in een pan en breng dit aan de kook.

n Laat de ontstane siroop bij kamertemperatuur afkoelen.

n Schenk er al roerende de sinaasappelsap bij en plaats de bereiding in

de koelkast om het koud te laten worden (minimaal 12 uur).

Varianten :

n Er kan ook citroen- of grapefruitsap of kiwipuree gebruikt worden (voeg

in dit laatste geval een eetlepel citroensap toe).

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SORBET MET GRAPEFRUIT EN HONING

175 g honing, 450 ml grapefruitsap

n Laat in een pannetje op laag vuur de honing zacht worden en schenk er

al roerende 4 lepels sap aan toe.

n Meng deze bereiding vervolgens met het resterende sap in een aparte

kom.

n Plaats de bereiding in de koelkast om het koud te laten worden (minimaal

12 uur).

BEREIDING ‘À LA CARTE’

A. Basisbereiding

500 ml melk, 4 eierdooiers, 1 theelepel (8 g) maïzena, 100 g suiker.

n Breng de melk in een pan aan de kook.

n Klop de eierdooiers, suiker en bloem in een kom totdat het mengsel

vrijwel wit wordt.

n Schenk de warme melk hierover zonder op te houden met roeren.

n Breng het mengsel over in de pan en verhit het tot het wat dikker wordt

zonder het aan de kook te brengen.

n Laten afkoelen en de koelkast plaatsen (minimaal 12 uur).

B. Aan deze basisbereiding kan het volgende worden toegevoegd :

- 3 tot puree gemalen bananen (ongeveer 350 g)

- 100 g geroosterde amandelen

- 100 g fijngestampte hazelnoot

- 120 g chocolade hagelslag of vlokken

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Italiano

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CONSIGLI E SUGGERIMENTI

n Le preparazioni caratterizzate da alta concentrazione di zucchero, materie

grasse o alcol richiedono più tempo per solidificarsi e possono anche

rimanere molli.

n Aggiungere alcol solo quando l’apparecchio è in funzione e la

preparazione è già a metà solidificazione.

n Si raccomanda di preparare gli ingredienti prima di ritirare il recipiente

congelatore (in modo che sia il più freddo possibile al momento

dell’accensione).

n Quando si avvia l’apparecchio tutte le preparazioni dentro al recipiente

devono essere liquide. Non utilizzare ingredienti solidi come panna

montata o liquidi già ghiacciati per la preparazione del gelato.

n Impostare lo stand-by e conservare nel refrigeratore le preparazioni che

richiedono una cottura preliminare (min. 12 ore).

RICETTE

GELATO ALLA VANIGLIA

250 ml di latte intero (35% di grassi), 100 gr. di zucchero, 2 uova (calibro 60),

450 gr. di panna liquida (30% di grassi) 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia.

n Fate riscaldare il latte in una piccola casseruola e sbattete le uova e lo

zucchero in un recipiente a parte.

n Versate lentamente il latte caldo sulle uova sbattute con lo zucchero,

mescolando delicatamente.

n Versate il composto in una casseruola, fatelo riscaldare senza farlo bollire,

mescolando finché inizi ad ispessirsi ed assuma la consistenza di una

crema inglese leggera.

n Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Aggiungete la

panna e l’estratto di vaniglia, mescolate.

n Conservate in frigorifero (almeno 12 ore)

Varianti:

n Sciogliete 2 cucchiaini di caffè solubile nel composto caldo.

n Sostituite la vaniglia con 2 cucchiaini di sciroppo alla menta.

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Italiano

Varianti:

n Potete anche utilizzare succo di limone o di pompelmo o kiwi in purea

(in questo caso, aggiungete un cucchiaio di succo di limone).

SORBETTO AL POMPELMO E AL MIELE

175 gr. di miele, 450 ml di succo di pompelmo.

n Lasciate intiepidire a fuoco lento il miele in una piccola casseruola e

versatevi 4 cucchiai di succo di pompelmo mescolando delicatamente.

n Incorporate al composto il succo rimanente, in un recipiente a parte.

n Conservate il composto in frigorifero per farlo raffreddare (almeno 12

ore).

PREPARATI A SCELTA

A. Preparato di base

500 ml di latte, 4 tuorli d’uovo, 1 cucchiaino (8 gr.) di farina di mais, 100 gr. di

zucchero.

n Portate il latte ad ebollizione in una casseruola.

n Sbattete i tuorli d’uovo, lo zucchero e la farina in un recipiente, finché il

composto risulti praticamente bianco.

n Versate il latte caldo, continuando a mescolare.

n Mettete il composto in una casseruola e riscaldatelo senza portarlo ad

ebollizione per farlo ispessire.

n Lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero (almeno 12 ore).

B. A questo preparato di base potete aggiungere:

- 3 banane ridotte in purea (350 gr. circa)

- 100 gr. di mandorle tostate

- 100 gr. di nocciole a pezzetti

- 120 gr. di fiocchi o pepite di cioccolato.

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Español

n El helado descongelado parcial o totalmente no debe volver a

congelarse.

n Aquellos helados o sorbetes que contengan huevos crudos o

parcialmente cocinados no deben ofrecerse a niños pequeños, mujeres

embarazadas, ancianos o personas que tengan una salud frágil.

ELABORAR UNA SEGUNDA TANDA DE HELADO

O SORBETE

n Lave el vaso con agua tibia y séquelo cuidadosamente. No utilice agua

muy caliente o agua hirviendo, puesto que el cambio repentino de

temperatura podría dañar el vaso. Vuelva a colocarlo en el congelador.

Se enfriará parcialmente, de modo que requerirá menos tiempo en el

congelador, entre 4 y 6 horas.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

n Desmonte al aparato.

n Solamente la tapa (sin el bloque motor) y el aspa se pueden lavar en el

cesto superior del lavaplatos.

En el modelo GVS2, la espátula y la tapa flexible también se pueden

lavar en el lavaplatos.

n El tazón y los anillos se lavarán con agua tibia (no con agua caliente).

n El bloque motor no se puede lavar en el lavavajillas. Límpielo

sencillamente con un paño húmedo.

n Nunca limpiar las piezas con polvos detergentes ya que pudiera dañarlas.

n Seque el tazón cuidadosamente antes de volverlo a poner en el

congelador (sin los anillos).

PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE



Este aparato electrodoméstico contiene varios materiales

aprovechables o reciclables.



Lleve el aparato a un centro de reciclaje de residuos (punto

limpio) o a un centro de servicio oficial.

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Español

HELADO DE CHOCOLATE

250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 80 g de

cacao, 1 huevo (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa),

1 cucharaditas de extracto de vainilla.

n Mezcle la leche, el huevo y el azúcar en una cacerola pequeña.

n Caliente la mezcla a fuego lento sin hervir, revolviendo al mismo tiempo

hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema

inglesa ligera.

n A continuación vierta el cacao revolviendo al mismo tiempo hasta que la

mezcla sea homogénea.

n Deje enfriar a temperatura ambiente.

n Añada revolviendo la crema y la vainilla.

n Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

HELADO DE COCO

150 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos

(calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa), 40 g de coco

seco, 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.

n Mezcle la leche, el huevo, el azúcar en una cacerola pequeña.

n Caliente la mezcla a fuego lento, sin hervir, revolviendo al mismo tiempo

hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema

inglesa ligera.

n Deje enfriar a temperatura ambiente y añada el coco, la crema y la vainilla

revolviendo al mismo tiempo.

n Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas)

HELADO RON Y UVAS PASAS

120 de uvas pasas, 100 ml de ron. Vierta el ron sobre las uvas pasas y deje

reposar tapado durante toda la noche. 250 ml de leche entera (35% de materia

grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30%

de materia grasa)

n Caliente la leche en una cacerola pequeña batiendo al mismo tiempo los

huevos y el azúcar en un tazón aparte.

n Vierta lentamente la leche caliente sobre los huevos y el azúcar

mezclados, revolviendo al mismo tiempo.

n Viértalo todo en la cacerola y caliente la mezcla sin hervir, revolviendo al

mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de

una crema inglesa ligera.

n Deje enfriar a temperatura ambiente.

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Español

Variantes:

n Se puede utilizar jugo de limón o de toronja o kiwis en puré (en este

caso, añada una cucharada de jugo de limón).

SORBETE DE TORONJA Y MIEL

175 g de miel y 450 ml de jugo de toronja.

n Tibie a fuego lento la miel en una cacerola pequeña vierta en la misma 4

cucharadas de jugo revolviendo al mismo tiempo.

n Luego mezcle esta preparación con el jugo restante en un tazón aparte.

n Coloque la preparación en el refrigerador para que se enfríe (mínimo 12

horas).

PREPARACION A LA CARTA

A. Preparación de base

500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 1 cucharadita (8 g) de harina de maíz y

100 g de azúcar .

n Lleve la leche a ebullición en una cacerola.

n Bata las yemas de huevos, el azúcar y la harina en un tazón hasta que la

mezcla sea prácticamente blanca.

n Vierta la leche caliente sin dejar de remover.

n Ponga en la cacerola y caliente hasta que e espese ligeramente sin llevar

a ebullición.

n Deje enfriar y ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas).

B. A esta preparación de base se puede añadir:

- 3 plátanos reducidos a puré (aproximadamente 350 g)

- 100 g de almendras tostadas

- 100 g de avellanas picadas

- 120 g de granillo o pepitas de chocolate.

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Krups GVS 13A Le manuel du propriétaire

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