Hamilton Beach 33866 Mode d'emploi

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Temp Tracker

®

6-Qt.

Programmable Slow Cooker

Mijoteuse

programmable 6 pte

Olla de Cocción

Lenta Programable

de 6 Cuartos

La page charge ...

12

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et

de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées

et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec

l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les

boutons.

5. Pour se protéger contre le risque de choc électrique, ne pas

immerger le cordon, la fiche ou la base dans l’eau ou tout autre

liquide.

6. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant

un nettoyage et avant d’y placer ou d’y enlever des pièces.

7. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement et la réparation du

cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter

tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni

pour des renseignements concernant l’examen, la réparation ou

l’ajustement.

8. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de

l’appareil peut causer des blessures.

9. Ne pas utiliser à l’extérieur.

10. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ou toucher des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

11. Ne pas placer le pot amovible ou base sur ou près d’un brûleur

à gaz chaud, ou d’un élément électrique. Ne pas placer la base

de la mijoteuse dans un four chauffé.

12. Il est nécessaire de faire preuve de la plus grande prudence

en déplaçant un appareil électroménager contenant de l’huile

chaude ou d’autres liquides chauds.

13. Pour couper l’alimentation de la mijoteuse, placer la commande

à OFF ( /arrêt), puis débrancher la fiche de la prise de courant.

14. ATTENTION ! Afin de prévenir l’endommagement ou le risque

de choc, ne pas cuire dans la base. Cuire seulement dans le pot

amovible.

15. Éviter les changements soudains de température, tels que l’ajout

de nourriture sortant du réfrigérateur dans un pot amovible

chauffé.

16. Conçu pour être utilisé sur un comptoir seulement.

17. AVERTISSEMENT ! Les éclaboussures d’aliments peuvent causer

des brûlures sérieuses. Garder l’appareil et son cordon hors de la

portée des enfants. Ne jamais laisser pendre le cordon sur le bord

du comptoir, ne jamais utiliser une prise située sous le comptoir

et ne jamais utiliser avec une extension.

18. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin autre que celle

prévue.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

13

POT ET COUVERCLE : PRÉCAUTIONS ET INFORMATION

• Veuiller manipuler le pot et le couvercle avec soin pour assurer

leur durabilité.

• Éviter des changements de température brusques et extrêmes.

Par exemple, ne placer pas un couvercle ou un pot chaud dans

l’eau froide ou sur une surface mouillée.

• Éviter de frapper le pot et le couvercle sur le robinet ou sur toute

surface rigide.

• N’utiliser pas le pot ou le couvercle si l’un ou l’autre est ébréché,

fendillé ou très écorché.

• N’utiliser pas de nettoyeurs abrasifs ou de tampon métallique à

récurer.

• La base du pot est très rugueuse et peut endommager un revê-

tement de comptoir. Faites preuve de prudence.

• Le pot et son couvercle peuvent devenir très chauds. Faites

preuve de prudence. Ne les déposer pas directement sur une

surface ou un revêtement de comptoir non protégés.

• Le pot peut aller au four à micro-ondes et au four régulier. Éviter,

toutefois, de chauffer le pot lorsqu’il est vide. Ne placer jamais le

pot sur un rond de poêle ou directement sur le poêle.

• Ne placer pas le couvercle dans le four à micro-ondes, dans le

four conventionnel ou directement sur le poêle.

SOULÈVEMENT DU COUVERCLE ET DU POT

Soulever le couvercle de façon à diriger les vapeurs loin de votre

visage pour éviter de vous brûler.

Les côtés de la base de la mijoteuse deviennent très chauds car

c’est là que se trouvent les éléments chauffants. Au besoin, utiliser

les poignées sur la base. Utiliser des gants de cuisine pour retirer

le pot.

Autre consignes de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

Cet appareil est conçu uniquement pour préparer, faire cuire et servir

des aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour une utilisation avec

toute autre matière ou produit non alimentaire.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est

fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le

risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul sens dans

une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette

fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant

un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer omplètement la fiche

dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer,

faire remplacer la prise par un électricien.

Un cordon d’alimentation court est utilisé pour réduire le risque

d’emmêlement, de trébuchement ou de saisie par un enfant.

14

Poignée avec pinces

fermées et en place

pour le transport.

Pièces et caractéristiques

Couvercle en verre

Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

Rangement pour la sonde

Pot en faïence

Bouton de mise en marche/sélection

Panneau de commande/affichage

Trous pour la sonde

Porte-crochet

Joint du

couvercle

Poignées de la base

Pinces (pour fermer le couvercle)

Clapet de la pince

Base

Prise de la sonde

Sonda de capture de température

Pinces

Rangement pour l’embout de la sonde

Capacité de la mijoteuse

Pour obtenir de bons résultats, ne pas remplir le pot en

faïence à plus de 1 po (2,5 cm) du rebord.

Embout de la sonde

Point d’entrée

de la sonde

15

Modes de cuisson

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver le couvercle en verre et le pot en faïence

dans de l’eau chaude et savonneuse. Rincer et sécher.

La mijoteuse Temp Tracker

®

avec commande de température propose quatre modes

pour simplifier la cuisson.

Utiliser les réglages LOW, MED ou HIGH (faible, moyen ou élevé) pour obtenir la

température et le temps de cuisson désirés. Une fois la cuisson terminée, la mijoteuse

passera automatiquement en mode maintien au chaud. Elle peut rester en marche pour

une période combinée de cuisson et de KEEP WARM (maintien au chaud) de 24 heures.

Utiliser la commande TEMP pour réduire la surcuisson et s’assurer que les aliments

restent sécuritaires à manger ou pour obtenir la cuisson désirée. La sonde de cuisson

doit être utilisée avec cette fonction. Sélectionner un réglage de température et une

température d’aliments désirée. Une option de maintien de la température des aliments

sera ensuite proposée pour la période de temps souhaitée. La mijoteuse peut aussi

maintenir au chaud les aliments pour une période allant jusqu’à 24 heures.

KEEP WARM (maintien au chaud) : Sélectionner cette option pour que la mijoteuse

maintienne les aliments au chaud une fois que la température souhaitée est atteinte.

HOLD TEMP (maintien de la température) : Sélectionner cette option pour que la

mijoteuse maintienne les aliments à la température souhaitée pendant la période de

votre choix.

REMARQUES :

• La sonde de cuisson peut être utilisée avec tous les modes pour permettre de

connaître la température actuelle des aliments.

• Garder la sonde de cuisson à l’intérieur du pot lorsqu’elle est utilisée.

• La sonde de cuisson peut être placée directement dans le pot ou glissée par l’un

des trois trous dans le couvercle.

• Pour passer des F aux C : Maintenir enfoncés les boutons KEEP WARM (maintien

au chaud) et HOLD TEMP (conserver la température) jusqu’à ce que l’affichage

clignote. La température peut être réglée de 100 °F à 200 °F (38 °C à 93 °C). Tourner

le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) à F ou C. Appuyer sur le

bouton pour sélectionner.

• La température des aliments peut s’élever en mode KEEP WARM (maintien au

chaud) selon la quantité d’aliments et de liquide.

• Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser la sonde de cuisson et le mode de

HOLD TEMP (conserver la température) pour maintenir la température désirée des

aliments pendant une longue période de temps.

• Visiter le foodsafety.gov pour obtenir plus de renseignements sur les temps de

cuisson.

Modes LOW, MED ou HIGH

(faible, moyen ou élevé)

1. Tourner le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) au réglage

de chaleur LOW, MED ou HIGH (faible, mayen ou élevé). Appuyer sur le

bouton pour sélectionner.

2.

Tourner le bouton pour réduire le temps de cuisson ou l’augmenter jusqu’à

24 heures. Appuyer sur le bouton pour mettre en marche la cuisson.

REMARQUES :

• Une fois le temps de cuisson terminé, la mijoteuse passe

automatiquement au mode de KEEP WARM (maintien au chaud) pour

une durée totale combinée de la cuisson et du KEEP WARM (maintien au

chaud) de 24 heures.

• La sonde de cuisson peut être utilisée avec ce mode pour afficher la

température actuelle des aliments.

Mode temp

1. Insérer la fiche de la sonde de cuisson dans la prise pour sonde.

2.

Tourner le bouton START/SELECT (mise en marche/sélection) sur TEMP

(température). Appuyer sur le bouton pour sélectionner.

3. Tourner le bouton START/SELECT au programme de chaleur LOW,

MED ou HIGH (faible, mayen ou élevé). Appuyer sur le bouton pour

sélectionner. La température TARGET (cible) clignotera à l’écran.

4. Tourner le bouton START/SELECT à la température d’aliments souhaitée,

puis appuyer sur le bouton. Les boutons KEEP WARM (maintien au

chaud) et HOLD TEMP (conserver la température) clignoteront. Il est

maintenant possible de sélectionner un des deux boutons.

5.

Appuyer sur le bouton HOLD TEMP et le temps de maintien clignotera à l’écran.

Tourner le bouton jusqu’à la durée de maintien au chaud souhaité. Appuyer sur le

bouton de START/SELECT pour mettre en marche la cuisson. La température actuelle

et la température souhaitée s’affichent à l’écran.

OU

Appuyer sur le bouton KEEP WARM pour commencer la cuisson.

BOUTON CANCEL (annuler) : La cuisson peut être interrompue à tout

moment en appuyant sur le bouton CANCEL. Pour reprendre la cuisson,

suivre les directives précédentes.

16

Utiliser la sonda de capture de température

CATÉGORIE ALIMENT TEMPÉRATURE (°F/°C) TEMPS DE REPOS

Bœuf, veau et agneau frais Bifteck, rôtis et côtelettes 145 °F (63 °C) 3 minutes

Volaille Poulet entier et dinde 165 °F (74 °C) Aucun

Poitrines, rôtis de poulet 165 °F (74 °C) Aucun

Cuisses, ailes de poulet 165 °F (74 °C) Aucun

Porc et jambon Porc frais 145 °F (63 °C) 3 minutes

Jambon frais (cru) 145 °F (63 °C) 3 minutes

Jambon précuit

(à réchauffer)

140 °F (60 °C) Aucun

Utiliser la sonda de capture de température pour réduire la surcuisson et assurer que la viande, le poulet et les autres aliments

atteignent une température interne minimale sécuritaire.

Garder en mémoire qu’il est impossible de savoir si une viande est suffisamment cuite simplement en la regardant. Toutes les

viandes rouges, y compris le porc, qui n’ont pas subi de traitement thermique peuvent être rosées, même si elles sont atteintes une

température interne sécuritaire.

REMARQUE : Pour la cuisson simultanée de légumes denses (comme les pommes de terre ou d’autres légumes racines) et de

viande, vérifier la cuisson lorsque la température de sonde désirée est atteinte. Ces légumes peuvent prendre plus longtemps à cuire

lorsqu’ils sont préparés avec des viandes comme celles de la liste suivante.

Pourquoi le temps de repos est-il important?

Après avoir retiré la viande d’un gril, d’un four ou d’une autre source de chaleur, il est important de la laisser reposer pendant une

période spécifique. Pendant cette période, la température reste constante ou continue de monter, ce qui détruit les germes dangereux.

17

Tableau sous vide

ALIMENTS ET CUISSON

TEMPÉRATURE

TEMPS

Bifteck (1 à 1 1/4 po d’épais, 1 à 2 lb)

Mi-saignant

130 °F à 135 °F

(54 °C à 57 °C)

1 à 4 heures

À point

140 °F (60 °C) 1 à 4 heures

À point – bien cuit

150 °F (66 °C) 1 à 4 heures

Bien cuit

155 °F (68 °C) 1 à 4 heures

Porc

Filet, à point, 1,5 à 2 lb.

145 °F (63 °C) 2 à 4 heures

Longe, à point, 2 à 3 lb.

150 °F (66 °C) 3 à 4 heures

Côtelette désossée, à point, 3/4 po d’épais

140 °F (60 °C) 1 à 2 heures

Côtelette non désossée, à point, 1 po

d’épais

145 °F (63 °C) 1 à 2 heures

Poulet, viande blanche sans os (5 à 6 oz)

Très tendre et juteuse

140 °F (60 °C) 1 à 3 heures

Tendre et juteuse

150 °F (66 °C) 1 à 3 heures

Ferme et juteuse

160 °F (71 °C) 1 à 3 heures

Poulet, viande brune sans os (5 à 6 oz)

Tendre et juteuse

167 °F à 170 °F

(75 °C à 77 °C)

1 1/2 à

3 heures

REMARQUES :

• Ajouter de l’eau préchauffée à la mijoteuse. L’appareil ne devrait être utilisé que

pour maintenir l’eau à la température souhaitée.

• Les morceaux de viande, de poulet, ou de poisson plus épais prendront plus de

temps à cuire.

• Visiter le www.foodsafety.gov ou fsis.usda.gov pour obtenir plus de

renseignements sur les températures internes de cuisson recondamnées.

Utiliser la fonction HOLD TEMP (conserver la température) pour cuire

sous vide est une technique sans faille pour préparer des aliments

emballés sous vide dans un bain d’eau à température contrôlée, assurer

une cuisson uniforme et réduire es risques de trop ou pas assez cuire les

aliments. Voir page 15 pour régler la température et la durée HOLD TEMP

(conserver la température).

La fonction HOLD TEMP (conserver la température) du mode TEMP

(température) permet d’utiliser la mijoteuse de différentes nouvelles

façons. Utiliser la mijoteuse pour braiser, faire mijoter, produire du

yogourt, réchauffer des aliments ou même garder une fondue chaude

et bien plus.

Températures recommandées

Position de la

sonde

Fondue au chocolat

90

°

F à 100

°

F (32

°

C à 38

°

C)

Dans le mélange

de chocolat

Fondue au fromage La température dépend du

type de fromage

Mozzarella 130 °F (54 °C) Dans la

préparation de

fromage

Cheddar 150 °F (66 °C) Dans la

préparation de

fromage

Parmesan 180 °F (82 °C) Dans la

préparation de

fromage

Pocher 180 °F à 190 °F (82 °C à 88 °C) Dans le liquide

Production

de yogourt

180 °F (82 °C) pendant

30 minutes. Refroidir. Réduire

à 110 °F (43 °C) 6 à 10 heures

Dans le lait

Mijoter 180 °F à 190 °F (82 ° à 88 °C) Dans le mélange

Braiser Consulter le tableau

à la page 16

Dans la partie la

plus épaisse de la

viande

Réchauffer des

restes ou une

casserole

160 °F (71 °C) Dans les restes ou

la casserole

Tableau HOLD TEMP

(conserver la température)

18

Conseils pour cuisson à la mijoteuse

• Pour de meilleurs résultats, remplir le pot d’aliments jusqu’à demi-

hauteur. Si le pot est rempli à demi-hauteur, vérifier l’état de cuisson

1 à 2 heures avant l’achèvement du temps de cuisson indiqué dans la

recette.

• Il n’est pas nécessaire de brasser les aliments dans la mijoteuse ; le

retrait du couvercle de vitre entraîne une perte importante de chaleur,

ce qui peut obliger à prolonger le temps de cuisson. Toutefois, si vous

cuisez à température HIGH (élevée), vous voudrez sans doute brasser

les aliments de temps à autre.

• Pour la cuisson des potages et des ragoûts, laisser un espace

d’environ 2 po (5,1 cm) jusqu’à la bordure du pot pour permettre aux

aliments de mijoter.

• Plusieurs recettes exigent toute une journée de cuisson. Si votre

horaire du matin ne vous permet pas de préparer la recette, cuisinez-la

le soir précédent. Déposer tous les ingrédients dans le pot, mettre le

couvercle en place et réfrigérez toute la nuit. Le matin, déposer le pot

dans la base.

• Certains aliments ne se prêtent pas bien à une cuisson prolongée à

la mijoteuse. Verser les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème ou la

crème sûre dans la mijoteuse 2 heures avant de servir la recette. Le

lait évaporé et les soupes concentrées se prêtent bien à la cuisson

à la mijoteuse.

• Plus la teneur en gras dans la viande est élevée, moins il faut de

liquide pour la recette. Lorsque vous cuisez des viandes à teneur

élevée en gras, déposer des tranches d’oignons épaisses sous la

viande pour éviter que la viande ne repose et ne cuise dans le gras.

• Peu d’évaporation se produit lors de cuisson à la mijoteuse. Lorsque

vous préparez votre soupe, votre sauce ou votre ragoût préféré,

réduire le volume de liquide indiqué dans la recette originale.

Si le mélange est trop épais, vous pourrez ajouter du liquide

éventuellement.

• Lorsque vous préparez une casserole de légumes, vous devrez ajouter

du liquide à la recette pour éviter que le mélange ne brûle le long des

parois du pot.

• Pour des recettes comprenant des légumes-racine, placer ces derniers

au fond de la mijoteuse.

Entretien et nettoyage

1. Débrancher et laisser refroidir complètement.

2. Le pot en faïence et le couvercle peuvent être lavés au lave-

vaisselle. NE PAS utiliser le réglage « SANI » du lave-vaisselle

pour ces articles. La température du programme « SANI »

pourrait endommager votre produit.

3. Essuyer la base à l’aide d’un chiffon doux humide, puis essuyer.

Ne pas utiliser de nettoyant abrasif, il pourrait endommager le fini.

4. Laver la sonde de température dans l’eau chaude et savonneuse.

Rincer et sécher. REMARQUE : Ne pas refermer les pinces sur le

couvercle lors de l’entreposage. Ranger en laissant le couvercle

entre-ouvert.

5. Insérer la pointe de la

sonda de capture de

température dans les trous

de la poignée.

6. Enrouler le cordon autour

de la base d’une poignée.

7. Insérer l’embout de la

sonde dans le trou de

rangement de la poignée.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Débrancher l’alimentation avant le nettoyage. Ne pas

submerger le cordon, la prise ou la base dans un liquide.

19

Conseils de sécurité pour la cuisson

• N’utiliser jamais de viande congelée, non cuite dans la mijoteuse.

Dégeler toute viande ou toute volaille avant de la faire mijoter.

• Visiter le www.foodsafety.gov ou fsis.usda.gov pour obtenir

plus de renseignements sur les températures internes de cuisson

recondamnées.

• Pour ranger les restes après la cuisson, ne PAS placer toute la

mijoteuse au réfrigérateur, car la durée de refroidissement sera

trop longue. Séparer les restes en les déposants dans des petits

contenants et placer au réfrigérateur.

• Ne jamais laisser reposer une viande insuffisamment cuite ou

crue dans une mijoteuse à la température ambiante. La viande

doit être cuite dès qu’elle est placée dans la mijoteuse (sauf pour

les préparations faites la veille et que la mijoteuse a été placée au

réfrigérateur).

Dépannage

Vous ne voyez pas d’affichage sur le panneau de contrôle.

• Est-ce que la fiche de l’appareil est branchée?

• Est-ce que l’appareil a été mis en marche?

• Vérifier que la prise électrique fonctionne bien avec une lampe qui

s’allume bien.

• Y a-t-il eu un arrêt de courant pendant 5 secondes ou plus (panne due

à une tempête, etc.)?

Les aliments ne sons pas assez cuits.

• Les aliments ont-ils été cuits en utilisant le réglage KEEP WARM

(maintien au chaud)? Ne pas faire cuire en utilisant le réglage KEEP

WARM; toujours faire cuire en utilisant les réglages de chaleur LOW,

MED ou HIGH (bas, moyen ou élevé).

• Y a-t-il eu un arrêt de courant pendant 5 secondes ou plus (panne

due à une tempête, etc.)? REMARQUE : Pour tout arrêt de courant de

5 secondes ou moins, votre mijoteuse se souviendra de votre

réglage de température et de temps de cuisson.

• Avez-vous choisi le réglage LOW (bas), tout en utilisant le temps de

cuisson adéquat pour un réglage HIGH (haut)?

• Avez-vous bien placé le couvercle en verre sur la mijoteuse?

Les aliments ne sont pas cuits à la fin du temps de cuisson recommandé

dans ma recette.

• Ce manque de cuisson est peut-être dû à une variation de voltage

(il y en a partout) ou à l’altitude. Les petites fluctuations de courant

n’ont pas d’effet notable sur la plupart des appareils électroménagers.

Cependant, elles peuvent modifier les temps de cuisson dans la

mijoteuse en allongeant ce temps de cuisson. Laissez suffisamment de

temps et choisissez le bon réglage de température. L’expérience vous

apprendra si vous avez besoin de plus ou de moins de temps.

Mon repas a trop cuit.

• Est-ce que le pot était au moins moitié plein? La mijoteuse est conçue

pour bien cuire les aliments dans un pot plein. Si le pot est seulement

plein à demi, vérifiez la cuisson de vos aliments 1 ou 2 heures avant la

fin du temps de recette.

• Avez-vous choisi les heures en vous basant sur une recette à

température basse?

• La température des aliments continuera à augmenter après avoir

atteint la température désirée.

Le joint d’étanchéité est écrasé ou des aliments sont coincés sous le

joint d’étanchéité.

• Les attaches ne servent qu’au moment du transport. Ne PAS utiliser les

attaches pendant la cuisson ou lors du rangement.

20

Recettes

Carnitas de porc braisé à la mijoteuse

Ingrédients :

• 2 cuillerées à table (13,6 g) de paprika fumé

• 2 cuillerées à table (10,8 g) d’origan séché

• 2 cuillerées à thé (0,7 g) de coriandre moulue

• 2 cuillerées à thé (4,0 g) de cumin moulu

• 1 cuillerée à thé (1,8 g) de flocon de piment rouge séché

• 1 1/2 cuillerée à thé (9,1 g) de sel

• 1/2 cuillerée à thé (1,2 g) de poivre noir grossièrement moulu

• 2 cuillerées à thé (30 ml) d’huile végétale

• 5 à 7 lb (2,3 à 3,2 kg) de soc ou d’épaule de porc, préférablement

sans os, coupé en 4 morceaux

• 1 gros oignon, coupé

Marche à suivre :

1. Dans un petit bol, combiner le paprika, l’origan, la coriandre, le cumin,

le piment rouge, le sel et le poivre. Frotter la préparation sur tous les

côtés des pièces de porc.

2. Dans un grand faitout, chauffer l’huile à température moyenne élevée.

Ajouter le porc et faire dorer sur tous les côtés.

3. Répartir les oignons en une couche égale au fond de pot en faïence de

la mijoteuse. Placer le porc doré sur les oignons.

4. Couvrir la mijoteuse. Insérer la sonda de capture de température dans la

partie la plus épaisse de la viande. Régler la température entre 190 °F et

195 °F (88 °C à 91 °C).

5. Placer le porc sur une planche à couper et l’effilocher à l’aide de deux

fourchettes.

6. Pour conserver le porc chaud avant le service, replacer le porc effiloché

dans la mijoteuse. Insérer la sonde dans le porc. Régler la mijoteuse

à LOW (bas), la température à 160 °F (71 °C) et le maintien de la

température pour 2 heures.

Portions : 10 à 12

Conseils pour la cuisine :

• L’USDA recommande 165 °F (74°C) comme température de maintien

sécuritaire pour le porc. La cuisson à HIGH prendra de 5 à 6 heures,

MEDIUM de 6 à 8 heures et LOW de 8 à 10 heures. Pour obtenir plus de

renseignements concernant la sécurité des aliments, visiter le foodsafety.gov.

• Utiliser le porc effiloché pour les tacos, nachos et burrito en bol ou en

salade. Ajouter des garnitures comme de la salade, du cheddar râpé,

de la crème sure et de la coriandre hachée.

Poulet rôti à la mijoteuse

Ingrédients :

• 1 cuillerée à thé (2,3 g) de paprika

• 1 cuillerée à thé (2,3 g) de poudre d’oignon

• 1 cuillerée à thé (0,9 g) de feuilles de thym séchées

• 1 cuillerée à thé (6,1 g) de sel

• 1 cuillerée à thé (2,3 g) de poivre noir moulu

• 1 gros oignon coupé en 8

• 1 citron coupé en quartiers

• 1 (5 1/2 à 6 lb [2,5 à 2,7 kg]) poulet entier

Marche à suivre :

1. Mélanger le paprika, la poudre d’oignon, le thym, le sel et le poivre

dans un petit bol, puis laisser de côté.

2. Déposer 3/4 de l’oignon au fond du pot en faïence de la mijoteuse.

3. Rincer le poulet, puis l’assécher en le tapotant. Ajouter les oignons

restants et le citron dans le poulet.

4. Saupoudrer tous les côtés à l’aide de la préparation d’épices. Placer le

poulet sur les oignons dans le pot en faïence.

5. Couvrir la mijoteuse. Insérer la sonda de capture de température dans la

partie la plus épaisse de la cuisse. Régler la mijoteuse à LOW, MEDIUM

ou HIGH (bas, moyen, ou élevée) et la température à 165 °F (74 °C).

Portions : 4 à 6

Conseils pour la cuisine : L’USDA recommande 165 °F comme température

de maintien sécuritaire pour le poulet. La cuisson à HIGH prendra de 3 à 4

heures, MEDIUM de 5 à 6 heures et LOW de 7 à 8 heures. Pour obtenir plus de

renseignements concernant la sécurité des aliments, visiter le foodsafety.gov.

21

Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de

la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période,

votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré,

mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans

le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

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