AGA TC3 & TC5 Total Control External Vent Le manuel du propriétaire

MERCI DE LIRE ATTENTIVEMENT CE

MANUEL AVANT D’UTILISER VOTRE

APPAREIL

07/19 EOPI 516754

Le Mode d’emploi du modèle TC3 & TC5

1

Mon AGA

L’AGA Total Control

N

o

. de Série :

N

o

. de Service :

Date d’installation :

Pour tout renseignement complémentaire, contacter votre revendeur local.

En raisson du programme d’amélioration permanent de nos produits,

AGA Rangemaster se réserve le droit de modier les modèles et les

spécications sans prévais.

AGA est une marque d’AGA Rangemaster Ltd, les logos et les mots AGA sont

enregistrés sous la marque AGA Rangemaster Ltd, Meadow Lane, Long Eaton,

Nottingham NG10 2GD, Royaume-Uni.

www.agaliving.fr

2

Avertissements

Introduction

Brève description d’AGA TC3

Brève description d’AGA TC5

(armoire chaude)

Équipement fourni avec votre AGA

Total Control

Comment utiliser votre AGA Total Control

Modes de fonctionnement de l’AGA Total

Control

Ventilation des fours

Conseils généraux

Télécommande

Conseils à propos de la télécommande

Communication/Établissement de liaison

Écran de réglage de date et heure

Écran mode auto/programmation des

événements

Écran d’information (écran d’accueil)

Coupures de courant

Mise à jour automatique de l’heure

Remplacement des piles

Utiliser les différentes zones de cuisson de

l’AGA Total Control

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Table des matières

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Les plaques chauffantes

La plaque à haute température

La plaque à mijoter

Le plateau supérieur

Les fours

Le four à rôtir

Le four à pàtisserie

La four à mijoter

AGA TC5 (armoire chaude)

Entretien et nettoyage

Mise en place des clayettes

Dépose des clayettes

Maintenance & garantie

Codes d’erreur

Numéro de Série

Santé & sécurité

Recettes de base AGA

3

Avertissements



AVERTISSEMENT : L’appareil et ses pièces accessibles

deviennent chauds pendant l’utilisation. Il est

important de faire attention à ne pas toucher les

éléments chauants. Les enfants de moins de 8 ans

doivent être tenus à distance de l’appareil, à moins

d’être sous surveillance constante.



L’appareil peut être utilisé par les enfants de 8

ans et plus et par les personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont limitées,

ou manquant d’expérience et de connaissances,

à condition qu’ils soient surveillés ou qu’ils aient

reçu des instructions relatives à l’utilisation de

l’appareil entoute sécurité et qu’ils comprennent les

dangers associés. Les enfants ne peuvent pas jouer

avec l’appareil. Le nettoyage et la maintenance par

l’utilisateur ne doivent pas être eectués par des

enfants sans surveillance.



AVERTISSEMENT : Cuisiner sans surveillance sur

une table de cuisson avec de la graisse ou de l’huile

peut s’avérer dangereux et est susceptible de

provoquer un incendie. N’essayez JAMAIS d’éteindre

un incendie avec de l’eau, mais éteignez l’appareil

et couvrez les ammes avec un couvercle ou une

couverture anti-feu.



AVERTISSEMENT : Risque d’incendie. Ne pas stocker

d’objets sur les surfaces de cuisson.



AVERTISSEMENT : Les pièces accessibles peuvent

devenir chaudes pendant l’utilisation. Les jeunes

enfants doivent être tenus éloignés de l’appareil.



MISE EN GARDE: An de respecter les exigences de

conformité règlementaires, le système de commande

de votre AGA lancera une réinitialisation logicielle

à 2h du matin (heure locale). Le processus de

réinitialisation coupera le ventilateur d’aération

externe. Si vous aviez allumé le ventilateur

manuellement, veuillez vous assurer qu’il fonctionne

avant de commencer à cuisiner.

4

Introduction

Votre nouvelle AGA Total Control vous ore tout ce que

vous aimez dans la cuisinière AGA à accumulation de

chaleur, en y ajoutant la commodité d’un écran tactile

et la possibilité d’allumer et d’éteindre chaque zone de

cuisson comme et quand vous le voulez.

Fabriquée au cœur du Shropshire, votre cuisinière

AGA, comme les générations de cuisinières avant elle,

est une cuisinière en fonte fabriquée à la fonderie

de Coalbrookdale. Les techniques traditionnelles de

fabrication du fer combinées à des éléments de qualité

industrielle permettent aux fours et aux plaques

chauantes de chauer rapidement, de sorte que vous

pouvez allumer tous les éléments ou seulement un seul

d’entre eux, selon le moment de la journée ou la taille de

votre famille.

L’excellence de la cuisinière AGA en matière de cuisson

est célèbre depuis sa création dans les années 1920. Elle

est renommée pour la chaleur rayonnante indirectement

émise par sa fonte plutôt que pour la simple température

de l’air. Et si vous ne l’avez pas déjà remarqué, vous

découvrirez bientôt que les aliments cuits de cette façon

conservent leur saveur et leur succulence naturelles, et

ont tout simplement bien meilleur goût. Prenez une tasse

de thé, commencez la lecture et préparez-vous à plonger

dans quelques-uns des plats les plus savoureux que vous

ayez jamais cuisinés.

5

Plaque à mijoter

Plaque à haute température

Plateau supérieur

Tableau de commande

Four à rôtir

Four à pâtisserie

Four à mijoter

Plaques chauantes

Les deux plaques chauantes fonctionnent à des

températures diérentes. La plaque à haute température

est la plus chaude des deux et la plaque à mijoter fournit

une chaleur plus modérée. La température de chaque

plaque chauante est contrôlée de manière individuelle.

Plaque à haute température

La plaque à haute température est utilisée pour préparer

du pain grillé, faire bouillir de l’eau, faire frire avec

agitation continue et cuire à feu vif.

Plaque à mijoter

La plaque à mijoter permet une cuisson plus lente et

convient aux sauces. La plaque à mijoter peut également

être utilisée directement pour préparer des sandwichs

grillés, des crêpes, des œufs frits sans matières grasses et

des quesadillas.

Four à rôtir

C’est le plus chaud des fours. Il permet de cuire pains et

pâtisseries à haute température, de rôtir de la viande, des

légumes et des volailles et de préparer des grillades (dans

la partie haute du four) et de la friture (dans la partie

basse du four). Le four est ventilé de façon mécanique

et la majorité des odeurs de cuisson sont dégagées à

l’extérieur.

Four à pâtisserie

Un four à chaleur modérée convenant à la cuisson de

gâteaux, biscuits, poissons, lasagnes ou hachis Parmentier

et permettant de rôtir viandes et volailles à feu moyen.

Cuisiner sucré et salé simultanément ne pose pas de

problème car les saveurs ne se mélangent pas.

Four à mijoter

La cuisson lente dans le four à mijoter révèle tous les

arômes et attendrit la viande la plus ferme. Sa grande

capacité permet d’y empiler plusieurs casseroles : soupe,

ragoût, riz à la vapeur, carottes à la vapeur et poires

pochées peuvent tous être cuits simultanément et sans

aucun risque de carboniser.

Brève description d’AGA TC3

6

Plaques chauantes

Les deux plaques chauantes fonctionnent à des

températures diérentes. La plaque à haute température est

la plus chaude des deux et la plaque à mijoter fournit une

chaleur plus modérée. La température de chaque plaque

chauante est contrôlée de manière individuelle.

Plaque à haute température

La plaque à haute température est utilisée pour préparer

du pain grillé, faire bouillir de l’eau, faire frire avec agitation

continue et cuire à feu vif.

Plaque à mijoter

La plaque à mijoter permet une cuisson plus lente et

convient aux sauces. La plaque à mijoter peut également

être utilisée directement pour préparer des sandwichs

grillés, des crêpes, des œufs frits sans matières grasses et des

quesadillas.

Plaque chaude (armoire chaude)

La plaque chaude est l’endroit idéal pour laisser reposer les

aliments cuits.

Four de cuisson lente (armoire chaude)

Idéal pour une grande variété d’applications de cuisson

lente, comme le gigot d’agneau, le porc eloché, la poitrine

fumée et les gâteaux de fête.

NOTE: les plats à base de viande et de légumes doivent être

commencés sur la plaque d’ébullition ou dans le four à rotir.

Four de maintien au chaud (armoire chaude)

Utilisé pour chauer les assiettes et les plats. Peut également

être utilisé pour laisser reposer les rôtis avant de les couper.

Four à rôtir

C’est le plus chaud des fours. Il permet de cuire pains et

pâtisseries à haute température, de rôtir de la viande, des

légumes et des volailles et de préparer des grillades (dans la

partie haute du four) et de la friture (dans la partie basse du

four). Le four est ventilé de façon mécanique et la majorité

des odeurs de cuisson sont dégagées à l’extérieur.

Four à pâtisserie

Un four à chaleur modérée convenant à la cuisson de

gâteaux, biscuits, poissons, lasagnes ou hachis Parmentier et

permettant de rôtir viandes et volailles à feu moyen. Cuisiner

sucré et salé simultanément ne pose pas de problème car

les saveurs ne se mélangent pas.

Four à mijoter

La cuisson lente dans le four à mijoter révèle tous les arômes

et attendrit la viande la plus ferme. Sa grande capacité

permet d’y empiler plusieurs casseroles : soupe, ragoût, riz

à la vapeur, carottes à la vapeur et poires pochées peuvent

tous être cuits simultanément et sans aucun risque de

carboniser.

Plaque chaude

Armoire chaude (ON / OFF)

Four à cuisson lente

Four de maintien au

chaud

Brève description d’AGA TC5 (armoire chaude)

Plaque à mijoter

Plaque à haute température

Plateau supérieur

Tableau de commande

Four à rôtir

Four à pâtisserie

Four à mijoter

7

Tableau de commande

Il est situé derrière la porte supérieure gauche. Le tableau

de commande comporte des touches tactiles et des

diodes lumineuses vertes ou orange indiquant quelles

sont les zones activées. Un bip sonore conrme chaque

sélection.

Télécommande

Votre cuisinière AGA Total Control est également livrée

avec une télécommande utilisable pour programmer

les fours. Elle ache l’heure, la date et les événements

programmés. Les plaques chauantes fonctionnent en

mode manuel uniquement.

8

Grand plat à rôtir avec grille

Conçu pour glisser sur les rails du four sans nécessité

de reposer sur une clayette, le plat à rôtir peut être

utilisé avec la grille pour préparer des grillades dans la

partie haute du four à rôtir. Il peut être utilisé pour rôtir

de la viande ou de la volaille, avec ou sans la grille. Ce

plat permet de cuire de grandes quantités de pommes

de terre rôties ou peut également être employé pour

préparer de grandes génoises ou de grands gâteaux. La

grille est utilisable comme support de refroidissement

pour les gâteaux. Il peut être utilisé dans n’importe quel

four, mais son utilisation sur les plaques chauantes est

déconseillée.

Plat à rôtir demi-taille avec grille

Ce plat peut glisser sur les rails dans le sens de la largeur

ou être posé sur une clayette. Le plat à rôtir demi-taille

peut être utilisé avec la grille pour préparer des grillades

dans la partie haute du four à rôtir. Il peut être utilisé

pour rôtir de plus petits morceaux de viande ou de

volaille, avec ou sans la grille. Ce plat permet de cuire

des pommes de terre rôties ou peut également être

employé pour préparer des génoises ou des gâteaux. La

grille est utilisable comme support de refroidissement

pour les gâteaux. Il peut être utilisé dans n’importe quel

four, mais son utilisation sur les plaques chauantes est

déconseillée.

Équipement fourni avec votre

AGA Total Control

9

1 Grille de sole

Cette grille est utilisée sur la

sole des fours (fours à rôtir

et à mijoter en particulier)

pour protéger les aliments

lorsque ceux-ci ont besoin

de cuire pendant plus de

30 minutes. de la chaleur

de l’élément de base.

3 clayettes

Elles s’insèrent dans chaque

four et orent une surface

où poser les plats qui ne

sont pas directement

soutenus par les rails du

four. Elles peuvent être

utilisées dans n’importe

quel four, selon les besoins.

Voir en page 40 la façon de

monter correctement les

clayettes.

1 plaque en tôle

Connue sous le nom de

plaque en tôle, car il est

recommandé que cette

plaque soit gardée hors des

fours lorsqu’elle n’est pas

utilisée. Elle a plaque deux

usages : l’un en tant que

grande plaque de cuisson

pour les madeleines, les

biscuits, les pâtisseries

et les meringues, l’autre

en tant que déecteur de

chaleur pour diminuer la

chaleur venant du haut si la

nourriture brunit trop avant

d’être entièrement cuite.

Déecteur perforé pour

four à rôtir

Le déecteur perforé se

place dans le haut du four

à rôtir an d’optimiser la

cuisson. Pour de meilleurs

résultats, assurez-vous

qu’il est en place en

permanence lorsque le four

est en fonctionnement, y

compris pour les grillades.

L’ingénieur d’installation

le mettra en place. Il peut

aussi être enlevé pour

nettoyage.

10

Brosse métallique

Utilisée pour nettoyer les

surfaces de fonte brute

et en ôter les miettes

et les débris carbonisés

susceptibles d’aecter la

température des casseroles

et des bouilloires. Utilisez

la brosse métallique sur

les plaques chauantes et

les fours. Prenez soin de

ne pas toucher les surfaces

en émail car la brosse

métallique pourrait les

rayer.

Grille-pain

Utilisé pour griller du pain sur la plaque à haute

température. Les pains grillés AGA sont réputés pour leur

excellence et sont croustillants à l’extérieur et moelleux

au centre. Prenez d’épaisses tranches de pain et placez-

les dans le grille-pain AGA. Si le pain est très humide ou

très frais, préchauez le grille-pain pour éviter qu’il ne

colle. Soulevez le couvercle isolant de la plaque à haute

température et placez le grille-pain directement sur la

plaque, la poignée de biais par rapport à la poignée du

couvercle.

Fermez le couvercle et attendez que le pain grille d’un

côté. Cela prend 1 à 2 minutes selon le pain. Ouvrez le

couvercle, tournez le grille-pain et répétez le processus

pour griller l’autre côté. Le grille-pain peut également être

utilisé pour réchauer du pain pita, griller des biscuits

à thé et en tant que grille de refroidissement pour les

gâteaux.

11

Ustensiles et accessoires AGA

Pour tirer le meilleur parti de votre cuisinière, nous vous

recommandons d’utiliser les casseroles AGA à triple fond

et couvercles empilables vous permettant d’utiliser au

maximum l’espace des fours, ainsi qu’une bouilloire AGA.

Les accessoires AGA peuvent être découverts chez votre

spécialiste AGA.

Apprendre à connaître votre AGA

Si vous n’avez pas déjà assisté à une démonstration,

demandez plus d’informations à votre spécialiste AGA.

Une démonstration vous montrera comment tirer le

meilleur parti de votre nouvelle AGA et vous enseignera

de nombreux trucs et astuces. Vous pourrez également

y voir l’utilisation d’une sélection d’ustensiles et

d’accessoires AGA.

12

Comment utiliser votre AGA

Total Control

Pour commencer

En allumant votre cuisinière AGA pour les premières fois,

vous remarquerez peut-être deux choses - aucune ne

doit vous inquiéter.

La cuisinière AGA dégagera une odeur pendant une

courte période. Cela est simplement dû à l’huile de

protection que nous mettons sur les plaques chauantes

et les fours. Pendant les deux premières heures, il est

donc conseillé d’ouvrir la fenêtre de la cuisine lorsque

cela se produit.

Il est possible que de la condensation apparaisse sur

le plateau supérieur et le devant de la cuisinière AGA

lors du préchauage. Ceci est causé par le revêtement

calorifuge et le séchage du liant en amidon se trouvant

sur l’isolation des éléments. La condensation doit être

essuyée dès que possible pour éviter l’apparition de

taches sur l’émail.

Votre AGA Total Control a l’apparence extérieure d’une

cuisinière classique à accumulation de chaleur en fonte

émaillée AGA. Cependant, sa exibilité est presque sans

limites, car au lieu d’une seule source de chaleur, chaque

zone de cuisson dispose de ses propres éléments en

fonte chaués électriquement. La séparation des zones

de cuisson permet un contrôle modulaire. Vous pouvez

sélectionner uniquement les zones que vous souhaitez

utiliser.

Le tableau de commande est situé derrière la porte

supérieure gauche. Il comporte des touches tactiles

et des diodes lumineuses vertes ou orange indiquant

quelles sont les zones activées. Un bip sonore conrme

chaque sélection. On y trouve huit touches :

• VEILLE/MARCHE

• Mode Manual Sommeil AUTO AUTO/

Sommeil

• Cuisson rapide (plaque rapide)

MARCHE/ARRÊT

• Cuisson lente (plaque à mijoter)

MARCHE/ARRÊT

• Ventilateur (ventilateur des fours)

MARCHE/ARRÊT

• Rôtisserie (four à rôtir)

MARCHE/ARRÊT ou AUTO ou AUTO/Sommeil

sélectionné

• Pâtisserie (four à pâtisserie)

MARCHE/ARRÊT ou AUTO ou AUTO/Sommeil

sélectionné

• Cuisson lente (four à mijoter)

MARCHE/ARRÊT ou AUTO ou AUTO/Sommeil

sélectionnéAUTO/Slumber

13

14

Modes de fonctionnement de l’AGA

Total Control

La cuisinière dispose de 4 modes de fonctionnement :

Touche de sélection de mode

Manuel Sommeil AUTO AUTO/Sommeil La sélection

ne peut être faite que lorsque la touche du mode veille est

active.

touche Veille

Cette touche doit être active (c’est-à-dire verte) pour faire

fonctionner n’importe quelle partie de votre AGA Total

Control, ou pour tout événement programmé.

Manuel (sélectionnez simplement la zone à utiliser)

Chaque zone de cuisson (four ou plaque chauante)

peut être activée ou désactivée en fonction des besoins. Il

sut d’appuyer sur la touche appropriée et une diode verte

indique que la zone correspondante est en fonctionnement.

La diode verte de chaque zone sélectionnée se met

à clignoter lentement pour indiquer que la zone de

cuisson est en cours de préchauage. Une fois les zones

sélectionnées à température et prêtes à être utilisées, les

diodes vertes cessent de clignoter. Il est normal que les

diodes vertes clignotent lentement pendant la cuisson.

Cela indique que la zone concernée est en demande de

puissance. En mode manuel, toute zone sélectionnée restera

indéniment active jusqu’à extinction.

Sommeil (fours uniquement)

Dans ce mode, les trois fours sont actifs, (les fours à rôtir et

à pâtisserie sont préréglés à environ 120° C, le four à mijoter

est préréglé à environ 100° C).

Lorsqu’un four est sélectionné, la diode orange

correspondant se met à clignoter lentement pour indiquer

que le four est en préchauage. Quand la température de “

sommeil “ est atteinte, la diode orange cesse de clignoter.

Un four ne peut pas être individuellement désactivé.

Toutefois, chaque four peut être basculé du mode Sommeil

à la pleine chaleur en appuyant sur sa touche. En appuyant

une fois, le four sélectionné passe en mode “ pleine chaleur

“. Sa diode verte clignote, puis devient xe lorsque le four est

à température.

Appuyer encore une fois sur la touche pour basculer à

nouveau ce four en mode Sommeil.

AUTO (fours seulement) - bascule les fours

sélectionnés de l’arrêt à la pleine chaleur

Les fours peuvent être programmés pour fonctionner une

ou deux fois par jour. Chaque mise en route est appelée

“événement “. Vous choisissez les heures de début et de n,

sauf si vous utilisez les heures prédénies.

La télécommande est paramétrée par l’ingénieur et devrait

indiquer la date et l’heure exactes. Sauf si vous avez déni

votre propre programme Auto, la télécommande comporte

l’horaire préréglé (1 événement 7 h -19 h).

Reportez-vous à la page 24 pour régler vos préférences de

programme Auto.

Sélectionnez le mode “ AUTO “.

Sélectionnez les fours devant fonctionner de manière

automatique en appuyant sur les touches appropriées.

Les fours sélectionnés sont indiqués par une diode orange

(sauf si vous avez sélectionné “ AUTO “ pendant une période

d’événement). Pendant une période d’événement, la diode

sera verte.

La diode verte clignote lorsque le four est en cours de

préchauage. Lorsque que le four est à température, la

diode verte devient xe.

REMARQUE IMPORTANTE :

• N’oubliez pas de prendre en compte le temps de

préchauffage.

• N’oubliez pas que si vous avez choisi le programme

AUTO et sélectionné le mode AUTO, un four ou

plusieurs fours doivent être sélectionnés .

• Les plaques chauffantes fonctionnent en mode

manuel uniquement.

• La dernière sélection “ AUTO “ est mémorisée et

rappelée quand “ AUTO “ est à nouveau sélectionné.

• NE FAITES PAS FONCTIONNER LA CUISINIÈRE AVEC LES

PORTES OUVERTES.

15

AUTO/Sommeil (fours seulement) - bascule les

fours sélectionnés du mode Sommeil à la pleine chaleur

Les fours peuvent être programmés pour fonctionner une

ou deux fois par jour.

Chaque mise en route est appelée “ événement “. Vous

choisissez les heures de début et de n, sauf si vous

utilisez les heures prédénies.

Reportez-vous à la page 24 pour régler vos préférences de

programme Auto.

Sélectionnez le mode “ AUTO/Sommeil “.

Sélectionnez les fours devant fonctionner de manière

automatique en appuyant sur les touches appropriées.

Les fours sélectionnés sont indiqués par une diode

orange (sauf si vous avez sélectionné “ AUTO/Sommeil

“ pendant une période d’événement). Pendant une

période d’événement, la diode sera verte.

Les fours sélectionnés sont indiqués par une diode

orange. La diode orange de chaque four se met à

clignoter jusqu’à ce que la température de Sommeil ait

été atteinte.

La diode verte du four clignote lorsque le four est en

cours de préchauage du mode Sommeil à la pleine

température pendant la période d’événement AUTO/

Sommeil. Lorsque que le four est à pleine température, la

diode verte devient xe.

REMARQUE IMPORTANTE :

• N’oubliez pas de prendre en compte le temps de

préchauffage.

• N’oubliez pas que si vous avez choisi le programme

AUTO/Sommeil et que vous avez sélectionné le

mode AUTO/Sommeil, un ou plusieurs fours doivent

être sélectionnés.

• Les plaques chauffantes fonctionnent en mode

manuel uniquement.

• Tous les fours sélectionnés resteront en mode

Sommeil entre les “ événements “.

• La dernière sélection “ AUTO/Sommeil “ est

mémorisée et rappelée quand “ AUTO “ est à

nouveau sélectionné.

• NE FAITES PAS FONCTIONNER LA CUISINIÈRE AVEC

LES PORTES OUVERTES

AUTO et AUTO/Sommeil

Passer d’un des quatre modes de fonctionnement à un

autre provoque l’arrêt des plaques chauantes si celles-

ci sont en cours d’utilisation. Ceci est une procédure de

sécurité intégrée. Si nécessaire, les plaques chauantes

peuvent être remises en fonction après le changement de

mode.

16

Ventilation des fours

Le ventilateur des fours est activé lorsque vous utilisez les

fours à rôtir, à mijoter et à pâtisserie. Il facilite l’évacuation

des odeurs de cuisson et des vapeurs grasses à l’extérieur

par moyen du tuyau d’aération de la cuisinière,

permettant ainsi de réduire ainsi les odeurs dans la

cuisine. L’humidité est partie intégrante du processus de

cuisson. Bien que le ventilateur favorise l’évacuation des

odeurs de cuisson et des vapeurs grasses, une certaine

condensation et de la vapeur seront toujours constatées

pendant la cuisson. Il est conseillé de toujours couvrir les

casseroles et les aliments à haute teneur en humidité.

Pour tirer le meilleur parti de cette fonctionnalité, le four

doit être à une température de cuisson stable (la diode

verte doit être xe) avant d’activer le ventilateur. Dans le

cas contraire, vous prolongerez le temps de préchauage.

Après avoir placé la nourriture dans le four, appuyez

sur la touche du ventilateur située sur le panneau de

commande tactile. La diode verte au-dessus de la touche

s’allumera.

Éteindre le conduit d’aération du four : Pour éteindre

le conduit du four, appuyer sur le bouton du conduit

d’aération du four. La lumière verte au-dessus du conduit

d’aérationva s’éteindre, mais le conduit d’aération restera

en route pendant 5 autres minutes avant de s’arrêter.

REMARQUE : La même durée de 5 minutes s’appliquera

si le conduit d’aération est sur « ON » quand l’appareil est

mis en veille à l’aide du bouton « ON/Veille ».

REMARQUE : Les fours Total Control d’AGA sont fabriqués

en fonte et peuvent rouiller naturellement, surtout si le

ventilateur d’aération n’est pas utilisé pendant la cuisson.

Veillez également à ce que le ventilateur d’aération

soit activé si des aliments sont laissés dans l’AGA pour

les garder au chaud.

Référez-vous à la page 38 pour le nettoyage des fours.

17

Conseils généraux

Les aliments NE DOIVENT PAS être placés dans un four

avant que celui-ci ne soit à température, c’est-à-dire que

sa diode soit verte et xe.

La porte d’un four ne doit pas rester ouverte pendant de

longues périodes lors du préchauage et de la cuisson.

Entreposez la plaque en tôle en dehors de la cuisinière.

Utilisez-la à froid dans le four à rôtir pour dévier la chaleur

provenant du haut du four et obtenir une température

plus modérée dans le reste du four. Le déecteur peut

également être utilisé comme plaque à pâtisserie.

Quand un four ou une plaque chauante est à

température et est ensuite chargé avec de la nourriture

ou des casseroles/plateaux froids, la diode de la zone de

cuisson concernée peut clignoter tant que le four ou la

plaque chauante requiert de la chaleur supplémentaire.

Temps de préchauage

Le préchauage d’une zone de cuisson est indiqué par

une diode verte ou orange clignotante sur le tableau de

commande. Quand une zone a atteint la température

voulue, une diode verte ou orange xe indique que le

préchauage est terminé. AGA recommande d’attendre

une heure pour que la chaleur imprègne totalement la

fonte et permette ainsi une cuisson optimale.

Plaque à haute température

La plaque à haute température atteint sa pleine

température en 11 minutes environ à partir de l’état froid.

Plaque à mijoter

La plaque à mijoter atteint sa pleine température en 8

minutes environ à partir de l’état froid.

Four à rôtir

Le four à rôtir atteint sa pleine température en 35 minutes

environ à partir de l’état froid ou en 15 minutes environ s’il

est déjà en sommeil.

Four à pâtisserie

Le four à pâtisserie atteint sa pleine température en 22

minutes environ à partir de l’état froid ou en 15 minutes

environ s’il est déjà en sommeil.

Four à mijoter

Le four à mijoter atteint sa pleine température en 45

minutes environ à partir de l’état froid.

REMARQUE IMPORTANTE : Pour une cuisson optimale,

nous recommandons de laisser chauer pendant encore

30 minutes après que la température ait été atteinte an

que la chaleur imprègne la fonte, en particulier si vous

cuisez une grande quantité de nourriture.

REMARQUE IMPORTANTE : Les temps indiqués sont

estimés pour chaque zone de cuisson fonctionnant

individuellement. Si plusieurs zones sont allumées

simultanément, les temps individuels de préchauage

seront éventuellement plus longs. Si toutes les zones sont

allumées en même temps, il faudra environ une heure

pour que l’ensemble de la cuisinière soit à température de

fonctionnement.

Ces temps sont estimés pour une alimentation

monophasée de 32 ampères et une tension de 230 V

et sont susceptibles de varier pour d’autres paramètres

d’alimentation.

18

Écrans

La télécommande a 3 écrans principaux.

1. L’écran d’accueil et d’information (menu principal)

2. L’écran de date et heure

3. L’écran de *programmation des événements

L’achage revient en mode “ veille “ après 3 minutes

environ. Il sut d’appuyer sur le bouton voulu pour ouvrir

n’importe quel écran.

La télécommande - Le contrôle dans la main

La télécommande ache l’heure, la date et les événements

programmés. La programmation se fait au moyen de huit boutons.

Les informations sont achées sur l’écran LCD rétro-éclairé.

Utilisation des boutons

1. Bouton de communication ou d’établissement de

liaison Utilisé initialement pour synchroniser la

télécommande à l’AGA Total Control.

2. Bouton horloge Utilisé pour ouvrir et fermer l’écran

de réglage de la date et de l’heure.

3. Bouton gauche/retour Revient en arrière et

sélectionne le paramètre précédent.

4. Bouton plus Augmente la valeur du paramètre en

sélection.

5. Bouton moins Diminue la valeur du paramètre en

sélection.

6. Bouton droite/avance Avance et sélectionne le

paramètre suivant.

7. Bouton copie Copie les paramètres de temps de la

journée en cours vers le jour suivant dans l’écran du

calendrier hebdomadaire.

8. Bouton événements hebdomadaires Ouvre et ferme

l’écran du calendrier des événements

hebdomadaires.

19

Conseils à propos de la

télécommande

Portée utile

La télécommande fonctionnera uniquement dans la

même pièce et jusqu’à une distance maximale de 4

mètres de la cuisinière. Si la télécommande se trouve hors

de ces limites de fonctionnement, elle peut acher “ En

veille “. Si cela se produit, ramenez la télécommande à la

distance recommandée. Elle doit alors se réactiver (voir

ci-dessous).

Vériﬁcation du signal entre la télécommande et

l’AGA Total Control

Le symbole (Veille) est aché dans les situations

suivantes:

1. En mode veille

2. Si la communication échoue

3. S’il y a une coupure de courant

4. Si la télécommande est hors de portée de la

cuisinière AGA Total Control.

Lors du transfert d’informations depuis ou vers le

régulateur, utilisez toujours la télécommande devant la

cuisinière an de maximiser la puissance du signal.

Si la télécommande ache .En veille lorsque la

cuisinière est allumée, appuyez fermement sur le bouton

pendant 1 seconde. Cela permettra d’activer la

communication entre la cuisinière et la télécommande.

Communication/Établissement de liaison

Reportez-vous à la page 20 pour plus de détails sur la

communication et l’établissement de liaison initial.

En lecture seule

Si la télécommande est hors de portée de la cuisinière

ou si la cuisinière est éteinte, le mode “ En lecture

seule” est disponible. Aucun changement ne peut être

apporté aux événements programmés. Le symbole

est aché à l’écran et le message “ En lecture seule “

est aché brièvement lors de l’entrée dans l’écran de

programmation d’événements.

En mode “ En lecture seule “, vous pouvez passer les jours

en revue au moyen des boutons et . Les boutons

et sont inactifs et vous ne pouvez eectuer aucune

modication.

Panne de télécommande

Dans le cas improbable d’une défaillance de la

télécommande, la cuisinière restera sur le dernier

programme sélectionné. La cuisinière peut également

être basculée en mode Manuel depuis l’un des modes

automatiques au moyen de la touche de mode du tableau

de commande. Si la télécommande est endommagée

ou perdue, un exemplaire de remplacement peut être

obtenu auprès d’AGA et reprogrammé en fonction de

votre cuisinière.

NE POSEZ PAS LA TÉLÉCOMMANDE SUR DES

SURFACES CHAUDES.

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AGA TC3 & TC5 Total Control External Vent Le manuel du propriétaire

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