Broil King Vertical Gas Smoker Le manuel du propriétaire

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VEUILLEZ INSCRIRE LE NUMÉRO DE

MODÈLE, LE NUMÉRO DE SÉRIE ET LA

DATE D’ACHAT ICI.

Ces renseignements se trouvent sur une étiquette d’avertissement noire et

argent d’OMC à l’arrière ou sur le côté de votre barbecue au gaz.

Numéro de modèle

-

Numéro de série

-

Date d’achat / /

jj mm aaaa

GUIDE DE L’UTILISATEUR

UTILISATION AVEC GAZ NATUREL

ANSI Z21.89 2013 / CSA 1.18-2013

CONTENUS

SÉCURITÉ ....................................................... 14

INSTALLATION .............................................. 15

GAZ NATUREL ............................................... 16

ALIMENTATION DU GAZ ............................... 17

ESSAI D’ÉTANCHÉITÉ .................................. 18

TUYAUX VENTURI ......................................... 18

ALLUMAGE .................................................... 19

UTILISATION .................................................. 20

TECHNIQUES DE FUMAISON ....................... 21

ENTRETIEN .................................................... 22

DÉPANNAGE .................................................. 23

GARANTIE ...................................................... 24

Ce guide de l’utilisateur contient des renseignements importants nécessaires pour l’assemblage

correct et l’utilisation sécuritaire de l’appareil. Lisez et suivez tous les avertissements et directives

en assemblant et utilisant l’appareil. Conserver ce guide pour des fins de référence ultérieure.

1-800-265-2150

[email protected]m

FR

SÉCURITÉ

14

Votre nouveau fumoir à gaz Broil King est un appareil

sécuritaire et commode lorsqu’il est assemblé et utilisé

correctement. Comme avec tous les produits alimentés au

gaz, certaines précautions devraient être prises. Le non-

respect de ces mises en garde peut mener à des

blessures graves ou des dommages. Si vous avez des

questions concernant l’assemblage ou l’utilisation du

produit, veuillez consulter votre détaillant, spécialiste des

appareils au gaz, fournisseur de services de gaz ou le

service à la clientèle direct en composant le 1-800-265-

2150. / info@omcbbq.com

MISE EN GARDE

• POUR L’UTILISATION EN EXTÉRIEUR SEULEMENT.

• CET APPAREIL NE DOIT PAS FONCTIONNER SANS

SURVEILLANCE.

• VEUILLEZ TENIR LES JEUNES ENFANTS ET LES

ANIMAUX LOIN DES SURFACES CHAUFFÉES.

• NE PAS DÉPLACER L’APPAREIL LORSQUE CELUI-

CI EST EN MARCHE.

Soyez prudent(e) en manipulant ou transportant ce produit.

Les bords métalliques peuvent être dangereux. Portez des

gants en soulevant ou manipulant le produit. Avant de

soulever le produit, veuillez enlevez les étagères latérales,

les grilles et les plateaux.

MISES EN GARDE ÉLECTRIQUES

1. Si un accessoire nécessitant une source d’alimentation

électrique est utilisé avec cet appareil, celui-ci doit être

relié à la terre selon les codes locaux. Dans l’absence

de codes locaux, les normes suivantes s’appliquent :

(É.-U.) ANSI/NFPA No. 70 - Édition la plus récente

et

(Canada) CSA C22.1 Code canadien de l’électricité

2. Ne pas couper ni retirer la broche de mise à la terre de

la fiche.

3. Tenir le fil d’alimentation électrique et le tuyau

d’alimentation en carburant loin des surfaces chauffées.

AVERTISSEMENT DE LA PROPOSITION 65

La manipulation du laiton sur ce produit risque de vous

exposer au plomb, un produit contenant des agents

chimiques connus dans l'État de la Californie pour causer

le cancer et des malformations congénitales ou autres

dommages au fœtus. VEUILLEZ LAVER VOS MAINS

APRÈS AVOIR MANIPULÉ CE PRODUIT.

AVERTISSEMENT

Les carburants utilisés dans les appareils alimentés au gaz

ou à l’huile, ainsi que les produits de combustion de tels

carburants, contiennent des agents chimiques connus dans

l'État de la Californie pour causer le cancer et des

malformations congénitales ou autres dommages au fœtus.

Cet avertissement est émis conformément à la Sec.

25249.6 du Code de la Santé et Sécurité de la Californie.

INSTALLATION

15

1. Aux É.-U., cet appareil doit être installé conformément

au code local et au code local pertinent :

ANSI Z223.1/NFPA 54, Code de gaz de carburant

national

ANSI/NFPA 58, Stockage et manipulation du pétrole

liquéfié

2. Au Canada, cet appareil doit être installé

conformément au code local et aux normes CSA

pertinentes:

CSA-B149.1 Code d’installation de gaz naturel

et de propane

CSA-B149.2 Stockage et manipulation du propane

3. L’appareil doit être tenu loin des surfaces combustibles

- au moins 76 cm/30 po de chaque côté, et 76 cm/30

po de l’arrière.

4. Ne pas utiliser cet appareil sous une construction de

toiture ou du feuillage.

5. Cet appareil est conçu pour l’UTILISATION EN

EXTÉRIEUR SEULEMENT, et NE PAS l’utiliser dans

un garage, dans une remise, sur un balcon ou dans un

autre espace clos.

6. NE PAS limiter la circulation d’air dans l’appareil.

7. Assurer que la zone entourant l’appareil soit exempte

de matériaux combustibles, carburant, et tous

liquides/vapeurs inflammables.

8. Cet appareil n’est pas conçu pour l’installation sur ou à

l’intérieur des véhicules récréatifs et/ou bateaux.

9. Vous assurer que les orifices de ventilation de

l’enceinte de la bouteille soit non obstruée et exempte

de débris.

10. Tenir le tuyau d’alimentation en carburant loin des

surfaces chauffées)

11. Pas pour un usage commercial

GAZ NATUREL

16

1. Cet gril est destiné pour être utilisé avec du gaz naturel.

Ne pas utiliser avec du gaz propane (réservoir de gaz).

Les soupapes, orifices et les tuyaux sont pour gaz naturel

seulement.

2. Ne pas utiliser avec du charbon.

3. Une soupape d'arrêt doit être utilisée sur la canalisation

d'alimentation du gaz.

4. Quand l'appareil n'est pas utilisé, fermer l'alimentation du

gaz à la soupape.

5. L'appareil est fait pour opérer à une pression de 7

pouces sur colonne d'eau.

ENTREPOSAGE

1. Le gaz doit être fermé à l'alimentation du gaz naturel

quand le gril n'est pas utilise.

2. Quand le gril est entreposé dehors l'alimentation du gaz

doit être débranchée.

VERIFICATION DU GAZ A LA SOURCE

1. Cet appareil doit être débranché de la canalisation de

l'alimentation du gaz au débranchement rapide durant

une vérification à pression de ce système de plus de 1/2

psig (3.5 kPa).

2. Fermer le gril quand l'alimentation du gaz est verifiée à

une basse pression. Cet appareil devra être isolé de la

canlisation de l'alimentation du gaz en fermant la

soupape durant toute vérification de l'alimentation à une

pression égale ou moins de 1/2 psig (3.5 kPa).

ALIMENTATION DU GAZ

17

1. Sur les modèles founis d'un tuyau prolongateur,

l'assemblage des tuyaux est destiné particulièrement

pour votre modèle. Ne pas essayer de modifier ou

d'ajouter à l'alimentation. Les tuyaux et les

accouplements des tayaux sont conformes au Standard

CGA CAN 1-83.

2. Pour les modèles équipés avec l'accouplement à

débranchement rapide, fermer la soupape avant de

débrancher l'accouplement.

3. L'accouplement à débranchement rapide doit rester propre et

être entretenu pour qu'il n'y ait pas de débris ou de saletés.

4. S'assurer qu'il n'y ait pas de graisse dégoutant du tuyau, et

ne pas laisser le tuyau toucher aucune surface chaude.

5. Inspecter le tuyau en au moins une fois par année. Si le

tuyau a des fissures, des coupures, est usé ou endommagé,

l'appareil ne doit pas être utilisé.

6. Pour une réparation ou remplacement de l'assemblage des

tuyau, prendre contact avec votre marchand ou avec un

centre de service autorisé.

A. ALIMENTATION DU GAZ.

B. ACCOUPLEMENT À DÉBRANCHEMENT RAPIDE.

C. ADAPTEUR DU TUYAU.

D. TUYAU PROLONGATEUR.

ESSAI D’ÉTANCHÉITÉ TUYAUX VENTURI

18

Toutes les connexions réalisées en usine ont été

rigoureusement testées pour des fuites de gaz. Cependant,

les raccords de gaz peuvent s’avoir desserrés pendant

l’expédition.

PRÉCAUTION DE SÉCURITÉ

• Tester tous les raccords pour des fuites avant

d’utiliser votre fumoir à gaz.

• Tester pour des fuites chaque fois que vous

connectez un raccord de gaz.

• Ne pas fumer en effectuant l’essai.

• Ne jamais tester pour des fuites avec une allumette

enflammée ou une flamme exposée.

• Tester pour des fuites en extérieur seulement.

POUR TESTER POUR DES FUITES

1. Éteindre tout flamme exposée ou cigarettes dans la

zone environnante.

2. Vérifier à ce que l'alimentation en fumeur à gaz et les

vannes est fermée.

3. Préparer une solution d’eau savonneuse composée

d’une moitié d’eau et d’une moitié de détergent liquide.

4. Ouvrir la soupape.

5. Appliquer une solution d’eau savonneuse sur chacune

des connexions.

A. ALIMENTATION DU GAZ

B. A COUPLEMENT À DÉBRANCHEMENT RAPIDE

C. ADAPTEUR DU TUYAU

D. TUYAU PROLONGATEUR

E. VÉRIFIER LES FUITES ICI

6. Des bulles indiquent la présence d’une fuite.

7. Si une fuite est détectée, fermez la valve d’arrêt de la

gaz, serrez la connexion et testez de nouveau.

8. Si la fuite persiste, veuillez contacter votre détaillant de

fumoirs à gaz pour de l’aide. Ne pas tenter d’utiliser

l’appareil si une fuite est présente.

Assurez-vous que les tuyaux venturi soient toujours

propres. Les blocages des tuyaux venturis causés par des

araignées, insectes et nids d’animaux peuvent causer une

poussée de flamme. En fait, même lorsque l’allumeur

s’allume, le gaz peut s’accumuler et causer un feu autour

des tuyaux de venturi au panneau de commande.

Dans le cas d’une poussée de flammes, éteignez la

source d’alimentation en gaz immédiatement

Inspectez et nettoyez les tuyaux venturi (brûleur

principal, brûleur latéral, brûleur arrière) si vous

observez les problèmes suivants :

1. Odeur de gaz.

2. Votre fumoir n’atteint pas la bonne température.

3. Votre fumoir à gaz chauffe inégalement.

4. Les brûleurs produisent un bruit d’explosion.

INSPECTION ET NETTOYAGE DES TUYAUX

VENTURI

1. Éteignez la source d’alimentation en gaz.

2. Lorsque le fumoir est froid, enlevez les attaches de

brûleur. Sortez le brûleur du boîtier de brûleur.

3. Nettoyez les tuyaux venturi avec une brosse à tuyau ou

un outil de nettoyage des tuyaux venturi (accessoire

#77310).

4. Insérez le brûleur dans le boîtier du brûleur, en vous

assurant que les tuyaux venturi soient correctement

alignés et insérés dans les orifices.

5. Sécurisez les brûleurs à l’aide des attaches de brûleur.

ALLUMAGE

19

A. BRÛLEUR PRINCIPAL

B. ALLUMEUR

C. ALIMENTATION DU GAZ

D. PORTE

E. POIGNÉE

DIRECTIVES D’ALLUMAGE

1. L’appareil doit être assemblé selon les directives

d’assemblage.

2. Assurez-vous qu’il n’y ait aucune fuite de gaz dans le

système d’alimentation en gaz. Voir : Essai d’étanchéité.

(page 18)

3. Assurez-vous que les tuyaux venturi soient correctement

placés au-dessus de l’orifice de la valve de gaz. voir

schéma des tuyaux venturi, (page 18)

4. Assurez-vous que le fil d’allumage du brûleur soit

connecté.

5. Lisez attentivement toutes les directives sur la plaque

signalétique apposée sur le fumoir.

6. AVERTISSEMENT: Toujours ouvrir avant l’allumage et ne

pas vous pencher au-dessus du fumoir pendant l’allumage.

7. Réglez le cadran de commande à ARRET et ouvrez

l’alimentation en gaz.

ALLUMAGE DU BRÛLEUR

a. Ouvrez la porte du fumoir et laissez-la ouverte jusqu’à ce

que le fumoir soit allumé.

b. Vérifiez que la batterie soit installée dans le système

d’allumage électronique.

c. Appuyez et tournez de cadran de commande à la position

HUAT.

d. Appuyez et maintenez le bouton d’allumage, ou servez-

vous d’une allumette.

e. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes; éteignez la

source de gaz immédiatement si le fumoir ne s’allume pas

dans ce délai. Pour allumer le brûleur à l’aide d’une

allumette, veuillez suivre l’étape 14 ci-dessous.

f. Fixez l'allumette à la chaîne d'allumage et allumez.

g. Abaissez l'allumette enflammée jusqu'au niveau du brûleur.

h. Appuyez et tournez de cadran de commande à la position

HUAT.

i. Le brûleur devrait s’allumer en 5 secondes.

MISE EN GARDE

Vérifier votre fumeur à gaz après l’allumage. Tous les ports de

brûleur devraient produire une flamme de 1 po / 2.5cm au

réglage HAUT.

Si vous observez tous les problèmes suivants, les tuyaux

venturi sont probablement bloqués. Éteignez immédiatement

l’alimentation en gaz, et nettoyez les tuyaux venturi. Voir

Tuyaux venturi (page 18)

1. Il y a une odeur de gaz.

2. Une poussée de flamme.

3. Votre fumoir chauffe inégalement.

4. Les brûleurs produisent un bruit d’explosion.

SI UN BRÛLEUR NE S’ALLUME PAS:

1. Appuyez et tournez le cadran de commande dans la

position ARRET. Patientez 5 minutes et essayez de

nouveau avec le cadran de commande réglé à MOYEN

2. Si vous ne réussissez pas à allumer le brûleur, voir

Dépannage à la page 22. Si le problème persiste, ne pas

tenter d’utiliser l’appareil; veuillez contacter OMC, votre

détaillant ou un centre de service approuvé.

ARRÊT

1. Fermer le robinet de la bonbonne.

2. Tournez le cadran de commande à la position ARRET

Allumez le brûleur avec une allumette, en utilisant la chaîne

d’allumage.

UTILISATION

20

COMMENCER

Avant de cuire sur votre fumoir à gaz pour la première fois,

enlevez les plateaux, le plat de fumoir, et le plateau d’eau; lavez-

les complètement dans de l’eau savonneuse chaude. Rincez

complètement et séchez avec une serviette douce – ne pas

laisser sécher à l’air, et ne jamais mettre au lave-vaisselle.

Brûlage initial - Avant de cuire sur votre fumoir au propane vertical

Smoke

MC

de Broil King

MD

, vous devez brûler les résidus protectifs

accumulés lors du processus de fabrication. Allumez votre fumoir

tel qu’indiqué dans la section 19 Allumer votre fumoir » et laissez

le feu brûler pendant au moins 30 minutes. Ceci brûlera les

résidus de fabrication et préviendra le durcissement des

composantes internes du fumoir. Plus vous utilisez votre fumoir,

plus l’assaisonnement sera délicieux.

TECHNIQUES DE FUMAGE

Fumage –moins de 275

O

F (135

O

C)

Ce type de grillade implique la cuisson indirecte de grandes

coupes de viande à de basses températures (soit moins de 275

O

F (135

O

C) pour une période de temps relativement longue –

souvent 4 heures ou plus). Le copeaux de bois infusent les

viandes cuites et les autres aliments cuits lentement d’une saveur

de barbecue fumé, et produisent des viandes incroyablement

tendres.

Rôtissage à fumée - 275

O

F - 400

O

F (135

O

C - 205

O

C)

Aussi connu comme la grillade indirecte, le rôtissage à la fumée

nécessite une configuration semblable à celle du fumage; il s’agit

d’une version accélérée des mêmes principes. Cette méthode

fonctionne très bien pour les rôtis conventionnels, les poulets et

les aliments que l’on rôtit fréquemment au four. La combinaison

de fumée et de temps de cuisson crée une excellente saveur

dans des délais plus courts que le fumage véritable.

CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

Le fumoir au propane vertical SmokeMC de Broil KingMD vous

permet de contrôler la température de cuisson en ajustant les

cadrans de commande et les registres d’évacuation. Porter des

gants de cuisine ou des protège-plat pour protéger vos mains

lorsque vous cuisez ou ajustez les registres.

COPEAUX DE BOIS

Pré-trempage les copeaux de bois pour trente minutes avant

d'ajouter au fumeur. Ne placer pas les coupeaux de bois dans le

plateau à graisse. Ajoutez des copeaux de bois une fois que le

brûleur principal est allumé, avant de mettre la viande sur le

fumoir. La saveur de fumée s’accumule idéalement lorsque les

aliments sont froids et humides à l’extérieur. Une fois l’aliment

séché, il n’absorbera plus la saveur de fumée. Pour les meilleurs

résultats, maintenez une température de 200 °F à 300 °F pour la

plupart des viandes fumées. Toujours cuire à la température

interne spécifiée pour la viande en question. Cela est la seule

manière d’assurer la sécurité des aliments.

CONTRÔLE DE L’HUMIDITÉ

Plateau d’eau : Votre fumoir vertical au charbon est équipé d’un

plateau d’eau pour prévenir l’assèchement des aliments. Servez-

vous d’eau, de jus ou d’autres fines herbes pour créer une autre

dimension de saveur.

ACCESSOIRES DE CUISSON

Rails ajustables : Les rails qui supportent les grilles de cuisson et

les plateaux sont entièrement ajustables, vous permettant

d’utiliser votre fumoir à chambre plus efficacement.

Support de côtes levées/rôtis : Votre fumoir comprend un support

de côtes levées/rôtis pouvant être utilisé au lieu des grilles de

cuisson en acier inoxydable. Maximisez l’espace dans votre

fumoir en positionnant les côtes à l’endroit.

Crochets en acier inoxydable : Laissez la grille supérieure en

place, et servez-vous des 16 crochets pour suspendre des

saucisses, des morceaux de poulet, des poissons entiers et

d’autres aliments

RECETTES

21

APPRÊT BBQ

- 2 c. à table de cassonade

- 1 c. à thé de sel Kasher

- 1 c. à thé de poivre fraîchement moulu

- 1 c. à table de cumin

- 2 c. à thé de moutarde sèche

- 2 c. à thé de paprika

- 2 c. à table de chili en poudre

- 1 c. à thé de sel d’oignon

- 1 c. à thé de sel de céleri

- 1 c. à thé de poudre d’ail

- 1 c. à table d’origan

CÔTES LEVÉES

- Préchauffez le gril à 250

O

F (121

O

C)

- 4 carrés de côtes de porc

- Pelez la membrane des côtes

- Assaisonnez généreusement avec de l’apprêt BBQ

- Placez le plat d’eau rempli de jus de pomme dans le

fumoir

- Ajouter une pleine du pommes ou d'autres copeaux de

bois aromatisés au le plateau de fumeur.

- Déposez les côtes levées sur les grilles de cuisson ou

sur le support de côtes fourni

- Cuisez pendant 3 – 4 heures

- Ajoutez de la sauce BBQ vous le souhaitez, et cuisez

dans votre gril à gaz à 400

O

F pendant 10 - 20

minutes.

- Retirez les côtes du fumoir, et laissez-les reposer

pendant 10 minutes

- Servez et dégustez

POULET FUMÉ

- Préchauffez le gril à 275

O

F (135

O

C)

- 1 poulet entier, séparé, ou pièces de poulet – cuisses,

ailes, pilons, jusqu’à 5 lb

- Couvrez les pièces de poulet d’un apprêt BBQ tout-

usage, et laissez-les reposer pendant 30 minutes

- Placez le plat d’eau dans le fumoir

- Ajouter une pleine du pommes ou d'autres copeaux de

bois aromatisés au le plateau de fumeur

- Déposez le poulet sur les grilles de cuisson

- Cuisez pendant 2,5 – 4 heures

- La température interne doit atteindre 165

O

F (74

O

C)

- Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes

- Servez et dégustez

PORC EFFILOCHÉ

- Préchauffez le gril à 225

O

F (107

O

C)

- Épaule de porc de 4 – 15 lb (les plus petites coupes

sont souvent appelées Palette de boston ou Épaule

piquenique)

- Assaisonnez généreusement avec de l’apprêt BBQ

- Placez le plat d’eau rempli de jus de pomme dans le

fumoir, et déposez l’épaule de porc au-dessus du plat

- Ajouter une pleine du pommes ou d'autres copeaux de

bois aromatisés au le plateau de fumeur

- Déposez l’épaule de porc sur les grilles de cuisson

- Cuisez pendant 4 heures ou plus, ou jusqu’à ce que la

viande atteigne une température interne d’au moins

185

O

F (85

O

C)

- Retirez l’épaule de porc du fumoir, et laissez-la

reposer pendant 30 minutes

- Effilochez le porc à l’aide de la spatule Super Flipper

de Broil King

MD

(#64011) ou des griffes à viande de

Broil King

MD

(#64070)

- Appliquez de la sauce si vous le souhaitez

- Servez et dégustez

ENTRETIEN

22

ENTRETIEN RÉGULIER

Les composants suivants devraient être inspectés et nettoyés

(au besoin) avant chaque utilisation de votre fumoir à gaz, afin

d’assurer une bonne performance, la sécurité et l’efficacité de

votre produit.

GRILLES DE CUISSON

Toutes les grilles de cuisson OMC sont revêtues d’une finition

durable afin de protéger les grilles et réduire l’adhésion des

aliments. Comme avec toutes les grilles de cuisson OMC, au

lieu d’effectuer un brûleur du fumoir après chaque utilisation,

nous recommandons que vous laissiez les résidus sur les

grilles et effectuiez un brûlage (voir ci-dessous) après chaque

utilisation; ceci aide à accumuler une couche d’huile protective

sur les grilles, et vous aidera à prévenir la rouille et la

détérioration.

ASSAISONNEMENT DES GRILLES

Les grilles de cuisson devraient être assaisonnées avant

chaque utilisation en appliquant ou pulvérisant de l’huile

végétale ou d’olive. Assurez-vous que la pleine surface de la

grille soit couverte d’une couche d’huile légère. Ceci aide à

prévenir la rouille et la détérioration. Si la rouille apparaît,

grattez la grille légèrement avec un tampon abrasif et

assaisonnez-la complètement. Pendant de longues périodes

d’inactivité, les grilles devraient être assaisonnées, essuyées

et conservées dans un endroit sec. Avant la première

utilisation et après les périodes de rangement, les grilles

devraient être nettoyées à l’aide d’une serviette de papier et

couvertes d’huile végétale ou d’olive.

PLATEAU D’EAU

Après chaque utilisation, il est nécessaire de vider le plateau

d’eau. Attendez que le fumoir soit complètement refroidi.

Retirez soigneusement le plateau d’eau et éliminez les

liquides de cuisson et les résidus d’aliments. Lavez le plateau

d’eau avec de l’eau savonneuse.

CHAMBRE DE FUMAISON

Après chaque utilisation, il est nécessaire de vider la chambre

de fumaison. Attendez que le fumoir soit complètement

refroidi. Il est une bonne idée de verser de l’eau sur les

copeaux de bois afin d’assurer qu’ils soient complètement

éteints. Retirez soigneusement la chambre de fumaison et

éliminez les résidus de copeaux de bois. Lavez le plateau

avec de l’eau savonneuse.

BRÛLAGE

Premièrement, assurez-vous que le plateau d’eau et la

chambre de fumaison soient vides. Allumez les brûleurs selon

“Allumage” (page 19). Faites fonctionner le fumoir à gaz au

réglage HAUT avec le couvercle fermé pendant 10 min. ou

jusqu’à ce qu’il cesse de produire de la fumée. Éteignez la

source d’alimentation en gaz et tournez les cadrans de

commande à ARRET. Lorsque le fumoir est complètement

refroidi, nettoyez l’intérieur au besoin en grattant les côtés et le

fond de la chambre de cuisson et en aspirant ou balayant les

débris.

Toujours couvrir votre fumoir vertical Smoke™ de Broil King®

lorsque vous ne l’utilisez pas – utiliser une housse Broil King®

# 67240.

ENTRETIEN ANNUEL

Les composants suivants devraient être inspectés et nettoyés

au moins une fois par année ou après toute période de

rangement dépassant 30 jours pour assurer une bonne

performance et la sécurité et l’efficacité de l’appareil.

BRÛLEUR

Retirez le brûleur et inspectez-le pour des fissures et la

détérioration. Nettoyez les tuyaux venturi à l’aide d’une brosse

de tuyau ou de venturi pour éliminer les blocages. Voir Tuyaux

venturi (page 18). Alors que le brûleur est retiré, nettoyez

l’intérieur de la chambre de cuisson en grattant les côtés et le

fond de la chambre de cuisson, et en aspirant le fond du

fumoir.

TUYAU

Inspectez et remplacez au besoin.

FINITION EXTÉRIEURE

Si des taches d’oxydation blanches apparaîssent, lavez

l’extérieur de la chambre de cuisson avec une solution d’eau

savonneuse douce. Rincez les surfaces complètement et

essuyez-les avec un linge trempé d’huile de cuisson pour

restaurer le lustre. Pour réparer les égratignures et les

rayures, servez-vous d’une peinture aérosol de bonne qualité

et résistante aux températures ÉLEVÉES (600 °F) pour des

retouches. La rouille est le résultat du processus d’oxydation

naturel et peut apparaître sur les pièces en fonte ou en acier.

La rouille n’affectera pas la performance à court terme du

fumoir.

ACIER INOXYDABLE

Laver avec de l’eau savonneuse. Utiliser un nettoyant pour

acier inoxydable pour polir et enlever les taches ou les

marques. Les intempéries et la chaleur extrême peuvent

causer la décoloration d’un couvercle en acier inoxydable.

Cette décoloration n’est pas considérée être un défaut de

fabrication.

COMPOSANTS EN RÉSINE

Laver avec de l’eau savonneuse.

PIÈCES DE REMPLACEMENT

Si vous observez un problème avec le tuyau, le brûleur, ou les

valves de commande, ne pas tenter de les réparer. Veuillez

consulter votre détaillant ou centre de service approuvé, ou

contacter l’usine pour la réparation or des pièces de

remplacement. Pour assurer une performance optimale,

n’utilisez que des pièces de remplacement OMC originales.

ESSAI D’ÉTANCHÉITÉ

En reconnectant de gaz, assurez-vous de vérifier pour fuites.

Voir Essai d’étanchéité (page 18)

GRILLES DE CUISSON

Pour laver les grilles de cuisson, utilisez un détergent doux et

de l’eau, rincez, et séchez avec une serviette de papier; ne

jamais laisser les grilles sécher à l’air ou les mettre au lave-

vaisselle. Dans le cas des grilles en fonte, assaisonnez-les

complètement (voir à gauche : Grilles de cuisson après le

nettoyage.

DÉPANNAGE

23

PROBLÈME

CAUSE POSSIBLE

MESURE CORRECTIVE

ODEUR DE GAZ.

FERMER IMMÉDIATEMENT LE GAZ À LA SOURCE.

NE PAS UTILISER L’APPAREIL JUSQU’À CE QUE LA FUITE SOIT SCELLÉE.

Fuite détectée dans une

connexion.

1. Accouplement de débranchement

rapide pas scellé complètement.

2. Fuite de gaz dans une connexion.

3. Fuite de gaz dans une soupape de

tuyau ou contrôle.

1. Retirer et rattacher l'accouplement.

2. Serrer la connexion et contrôler les fuites.

3. Voir Centre de service autorisé.

Il y a une flamme causé

par un flux sous le

panneau de contrôle.

1. Venturi bloqué.

1. Enlever le brûleur, nettoyer le venturi, voir "Tubes

Venturi" (page 18).

Les brûleurs ne

s'allument pas.

1. Soupape de gaz fermée.

2. Problème avec le bouton d’allumage.

3. Venturi bloqué ou non aligné avec

l’orifice de la soupape.

4. Orifice(s) bloqué(s).

5. Tuyau tordu.

1. Ouvrir soupape de gaz.

2. Tenter d’allumer manuellement le brûleur avec une

allumette. Voir “Allumage” (page 19). Si le brûleur

s’allume, le bouton d’allumage fait défaut. Voir “Bouton

d’allumage ne fonctionne pas” ci-dessous.

3. Enlever le brûleur, nettoyer le venturi et réaligner avec

l’orifice de la soupape. Voir la page 18.

4. Enlever le brûleur et nettoyer les orifices avec une

aiguille ou un fil en métal. N’utilisez pas une perceuse.

5. Redresser le tuyau. Éloigner du fond du boîtier.

Le bouton d’allumage ne

fonctionne pas.

1. La pile du bouton d’allumage ne

fonctionne plus.

2. Les fils

du bouton d’allumage ne sont

pas branches.

3.

L’électrode n’est pas bien alignée sur

le brûleur.

4. Le bouton d’allumage ne fonctionne

pas.

1. Remplacer la pile.

2.

Vérifier que les fils de l’électrode du brûleur principal et

du brûleur latéral sont connectés.

3. Réaligner l’électrode et enlever tout débris de

l’espace.

4. Voir “Allumer le brûleur avec une allumette” (Page 19).

Chaleur moins intense,

crépitements.

1. Venturi bloqué.

1. Enlever le brûleur et nettoyer le venturi. Voir “Tubes

venturi” (Page 18).

Flamme jaune.

1. Il est normal d’apercevoir un peu de

flammes jaunes mais en quantité

excessive, il est possible que le

venturi soit bloqué.

2. Orifices du brûleur bloqués.

1. Enlever le brûleur et nettoyer le venturi. Voir “Tubes

venturi” (page 18).

2. Enlever le brûleur et nettoyer avec une brosse à soies

souples (ex: brosse à dent).

L’intérieur du couvercle

semble peler.

1. Une accumulation de graisse.

L’intérieur du boîtier n’est pas peint

donc il ne peut pas peler.

1. Nettoyer avec une brosse à poils rigides ou un grattoir.

Rouille sur les grilles de

caisson.

1. L’émail s’est écaillé.

1. Voir “Entretien” (page 22).

Si ce dépannage ne résout pas ces problèmes particuliers ou autres, visitez www.omcbbq.com pour plus de

renseignements, y compris des capsules de dépannage, conseils et astuces ou appelez le service à la clientèle au 1-

800-265-2150

GARANTIE

24

GARANTIE ET SERVICE À LA CLIENTÈLE

La garantie d’OMC entre en vigueur à compter de la date d’achat, et se limite à la réparation ou au remplacement gratuit(e) des

pièces qui s’avèrent être défectueuses sous des conditions d’utilisation domestique normales.

Au Canada et aux États-Unis, les pièces de remplacement sont expédiées FOB usine. Dans tous les autres pays, elles sont

expédiées FOB le Distributeur OMC (veuillez consulter votre concessionnaire pour le nom du distributeur OMC).

Tous les autres coûts sont la responsabilité du propriétaire.

Cette garantie n’est accordée qu’à l’acheteur original indiqué sur le formulaire d’enregistrement de la garantie, et ne s’applique

qu’aux produits vendus au détail et utilisés dans le pays d’achat. (Les différents types d’alimentation en gaz nécessitent de

différents régulateurs, valves et orifices).

CE QUI EST COUVERT PAR LA GARANTIE:

Chambre de cuisson avec

revêtement résistant à la chaleu

5 ans

Autres pièces et peinture 2 ans

CE QUI N’EST PAS COUVERT PAR LA GARANTI:

• Toutes défaillances ou difficultés au niveau du fonctionnement causées par un accident, l’abus, une mauvaise utilisation,

une modification, une mauvaise application, le vandalisme, une mauvaise installation, l’entretien/le service incorrect, ou un

manquement à fournir l’entretien régulier, y compris sans limitations les dommages causés par les insectes dans les

brûleurs, tel qu’indiqué dans le guide de l’utilisateur.

• La détérioration ou les dommages causés par les intempéries telles que la grêle, les ouragans, les tremblements de terre ou

les tornades, la décoloration suite à l’exposition directe ou indirecte aux produits chimiques.

• Coûts d’expédition ou de transport.

• Coûts d’enlèvement ou de réinstallation.

• Coûts de main d’œuvre pour l’installation et les réparations.

• Coûts des appels de service.

• Responsabilité pour les dommages indirects ou consécutifs.

PIÈCES DE REMPLACEMENT

Les « pièces de remplacement OMC véritables » doivent toujours être utilisées en cas de remplacement. L’installation de

différentes pièces annulera automatiquement la garantie ci-dessus.

RÉCLAMATIONS DE GARANTIE

Toutes les réclamations de garantie sont traitées directement par OMC. Les pièces doivent être renvoyées au Service de la

garantie d’OMC, les frais d’expédition prépayés, accompagnées du n

O

de modèle et de série, et si votre gril n’est pas

enregistré, de la preuve d’achat (copie du reçu de vente ou de la facture). Dans le cas où l’inspectezion confirme une

défaillance, OMC réparera ou remplacera la pièce en question selon les provisions de la garantie. Sur la réception d’une lettre

ou d’une télécopie (non par téléphone) et à sa propre discrétion, OMC peut choisir de ne pas exiger le renvoi des pièces.

À L’EXTÉRIEUR DE L’AMÉRIQUE DU NORD

La garantie ci-dessus est administrée par le distributeur OMC dans votre pays. Veuillez veuillez contacterer le détaillant pour

savoir le nom de votre distributeur OMC.

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Broil King Vertical Gas Smoker Le manuel du propriétaire

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