Amana AEW4530DDS Mode d'emploi

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Securité ....................................................... 23-25

Cuisson ....................................................... 26-36

Cuisson courante

Cuisson avec convection

Cuisson et maintien

Démarrage différé

Cuisson au gril

Maintien au chaud

Favorite

Grilles du four

Nettoyage ................................................... 37-39

Four autonettoyant

Méthodes de nettoyage

Entretien............................................................. 40

Lampe du four

Hublot du four

Recherche des pannes ............................ 41-42

Garantie et service .......................................... 43

Guía del Usuario............................................... 44

Guide d’utilisation et d’entretien

Four encastré

Installateur: Remettre ce guide au propriétaire.

Consommateur: Lire le guide; le conserver pour consultation

ultérieure. Conserver la facture d’achat ou le chèque encaissé

comme preuve de l’achat.

Numéro de modèle ___________________________________

Numéro de série _____________________________________

Date d’achat _________________________________________

Si vous avez des questions, veuillez nous appeler :

Amana Customer Assistance

1-800-843-0304 aux É.-U.

1-866-587-2002 au Canada

Internet: http://www.amana.com

Dans le cadre de nos pratiques d’amélioration constante de la

qualité et de la performance de nos produits de cuisson, des

modifications de l’appareil qui ne sont pas mentionnées dans ce

guide ont pu être introduites.

Reportez-vous à la page 43 pour plus d’informations

concernant le service après-vente.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Les instructions de sécurité importantes et les paragraphes

«avertissement» de ce guide ne sont pas destinés à couvrir toutes

les conditions et situations qui pourraient se présenter. Il faut

faire preuve de bon sens, de prudence et de soin lors de

l’installation, de l’entretien ou du fonctionnement de l’appareil.

Toujours prendre contact avec le détaillant, le distributeur, l’agent

de service après-vente ou le fabricant dans le cas de problèmes

ou de conditions qui ne seraient pas comprises.

Reconnaître les étiquettes, paragraphes

et symboles sur la sécurité

AVERTISSEMENT - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en de graves blessures ou même la mort.

ATTENTION - Dangers ou pratiques dangereuses qui

POURRAIENT résulter en des blessures mineures.

AVERTISSEMENT

ATTE NTION

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil;

observer toutes les instructions pour éliminer les risques

d’incendie, choc électrique, dommages matériels et corporels

que pourrait susciter une utilisation incorrecte de l’appareil.

Utiliser l’appareil uniquement pour les fonctions prévues,

décrites dans ce guide.

Pour une utilisation adéquate et en sécurité, il faut que

l’appareil soit convenablement installé par un technicien

qualifié, et relié à la terre. Ne pas régler, réparer ni remplacer

un composant, à moins que cela ne soit spécifiquement

recommandé dans ce guide. Toute autre réparation doit être

effectuée par un technicien qualifié.

Toujours débrancher l’appareil avant d’y faire de l’entretien.

Pour éviter un incendie ou des

dommages de fumée

• S’assurer que tous les matériaux de conditionnement sont

retirés de l’appareil avant de le mettre en marche.

• Garder les matériaux combustibles, l’essence et autres

matières et vapeurs inflammables bien éloignés de

l’appareil. Ne pas ranger de matériaux inflammables dans

un four.

• De nombreux types de plastique sont affectés par la chaleur.

Garder les plastiques éloignés des pièces de l’appareil

pouvant devenir chaudes.

• Pour empêcher qu’un feu de graisse ne se déclare, éviter

toute accumulation de graisse ou autres matières

inflammables dans l’appareil ou au voisinage.

En cas d’incendie

• Ne jamais utiliser d’eau pour éteindre de la graisse

enflammée. Utiliser du bicarbonate de soude ou un

extincteur à poudre chimique ou à mousse pour étouffer

les flammes.

1. Interrompre l’alimentation électrique de l’appareil pour

minimiser la propagation des flammes.

2. NE JAMAIS saisir ou déplacer un ustensile de cuisine

enflammé.

3. Fermer la porte du four pour étouffer les flammes.

Sécurité pour les enfants

NE JAMAIS remiser dans une armoire au-dessus d’un

appareil des articles auxquels les enfants peuvent

s’intéresser. Un enfant tentant de grimper sur l’appareil ou

sur la porte pour atteindre un objet, pourrait se blesser

gravement.

ATTENTION

Sécurité

23

•

NE JAMAIS laisser des enfants seuls ou sans supervision

lorsque l’appareil est en service ou encore chaud. Ne jamais

laisser un enfant s’asseoir ou se tenir sur une partie

quelconque de l’appareil. Il pourrait se blesser ou se brûler.

• Il est important d’enseigner aux enfants que l’appareil et les

ustensiles placés dedans peuvent être chauds. Laisser

refroidir les ustensiles en un lieu sûr, hors d’atteinte des

enfants. Il est important d’enseigner aux enfants qu’un

appareil ménager n’est pas un jouet, et qu’ils ne doivent

toucher aucune commande ou autre composant de

l’appareil.

Familiarisation avec l’appareil

• On doit entendre le bruit du ventilateur de refroidissement à

chaque foir que le four est en cours d’utilisation. Sinon,

appeler un réparateur autorisé.

• NE JAMAIS garnir la sole du four ou une grille du four avec

de la feuille d’aluminium. Ceci pourrait susciter un risque de

choc électrique ou d’incendie, ou une détérioration de

l’appareil. Utiliser de la feuille d’aluminium uniquement

selon les instructions de ce guide.

Cuisson et sécurité

• NE JAMAIS faire chauffer un récipient non ouvert dans le

four. L’accumulation de pression dans le récipient pourrait

provoquer son éclatement et de graves dommages matériels

ou corporels.

• Utiliser des maniques robustes et sèches. Des maniques

humides peuvent provoquer la formation de vapeur brûlante.

Ne jamais utiliser un torchon à vaisselle ou autre article

textile à la place de maniques; un tel article pourrait traîner

sur un brûleur et s’enflammer, ou accrocher un ustensile ou

un composant de l’appareil.

• Porter un vêtement approprié. Éviter de porter des

vêtements amples ou à longues manches pendant

l’utilisation de l’appareil. Ils peuvent prendre feu si le

vêtement entre en contact avec un élément de cuisson

brûlant.

• Placer toujours les grilles à la position appropriée dans le

four lorsque le four est froid. Faire coulisser la grille vers

l’extérieur avant d’ajouter ou enlever un plat; utiliser pour

cela une manique robuste et sèche. Éviter d’introduire la

main dans le four pour y placer ou retirer un plat. S’il est

nécessaire de déplacer une grille lorsqu’elle est chaude,

utiliser une manique sèche. Ne pas toucher un élément

chaud avec une manique.

• Ouvrir toujours la porte du four très prudemment. Laisser

l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant de retirer ou

d’introduire un plat.

• AVERTISSEMENT - METS PRÉPARÉS : Respecter les

instructions du fabricant. Si le contenant ou le couvercle en

plastique d’un mets surgelé se déforme ou est endommagé

durant la cuisson, jeter immédiatement le récipient et son

contenu. Les aliments pourraient être contaminés.

ATTENTION

NE JAMAIS utiliser un appareil comme escabeau pour

atteindre les armoires se trouvant au-dessus. Le mauvais

emploi de porte d’appareil comme par exemple en tant

qu’escabeau, le fait de s’appuyer ou de s’asseoir sur la porte,

peuvent entraîner le renversement de l’appareil, casser la

porte et gravement blesser.

• Ne pas utiliser cet appareil pour chauffer ou pour garder

chaude une pièce, sinon des dommages à l’appareil

pourraient s’ensuivre et cela pourrait être dangereux pour

l’utilisateur. Aussi, ne pas utiliser le four pour ranger des

aliments ou des ustensiles de cuisine.

• Ne pas bloquer ou obstruer l’évent du four.

• NE JAMAIS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE CUISSON NI LES

PAROIS INTÉRIEURES DU FOUR. Les éléments de cuisson

peuvent être brûlants même s’ils ne sont plus rouges. Les

surfaces intérieures du four peuvent atteindre une

température suffisamment élevée pour infliger des brûlures.

Pendant et après usage, ne pas toucher les éléments de

cuisson ni les parois intérieures du four et éviter leur contact

avec des vêtements ou autres matériaux inflammables avant

qu’ils n’aient eu le temps de refroidir suffisamment. D’autres

surfaces peuvent également atteindre une température

suffisamment élevée pour brûler : les ouvertures d’évent et

les surfaces avoisinantes, ainsi que les portes et les hublots

des fours.

• Ne pas toucher l’ampoule du four brûlante avec un chiffon

humide car elle pourrait se briser. Si tel est le cas,

débrancher l’appareil avant de retirer l’ampoule pour éviter

une décharge électrique.

Sécurité

24

Sécurité

• Ne pas permettre le contact de papier d’aluminium ou de

sonde à viande avec les éléments chauffants.

• Toujours éteindre toutes les commandes une fois la cuisson

terminée.

Ustensiles et sécurité

• Appliquer les instructions du fabricant lors de l’emploi d’un

sachet pour cuisson au four.

• La sécurité de fonctionnement de cet appareil a été testée à

l’aide d’ustensiles de cuisine traditionnels. Ne pas utiliser un

ustensile ou accessoire qui n’est pas spécifiquement

recommandé dans ce guide. Ne pas utiliser de système de

convection additionnel. L’utilisation d’un dispositif ou

accessoire qui n’est pas expressément recommandé dans ce

guide peut dégrader la sécurité de l’appareil ou sa perfor-

mance, ou réduire la longévité des composants.

• Seuls certains matériaux en verre, vitrocéramique,

céramique, terre cuite, ou certains ustensiles vitrifiés/

émaillés peuvent être utilisés dans le four sans risque de

bris sous l’effet du choc thermique. Observer les instructions

du fabricant lors de l’utilisation d’un ustensile en verre.

Nettoyage et sécurité

• Arrêter toutes les commandes et attendre le refroidissement

de tous les composants avant de les toucher ou

d’entreprendre le nettoyage. Nettoyer l’appareil avec

précaution. Travailler prudemment pour éviter des brûlures

par la vapeur en cas d’utilisation d’un chiffon ou d’une

éponge humide lors de l’élimination d’un produit renversé

sur une surface chaude. Certains produits de nettoyage

peuvent générer des vapeurs nocives lorsqu’on les applique

sur une surface chaude.

• Nettoyer uniquement les pièces mentionnées dans ce guide.

Four autonettoyant

25

ATTENTION

Ne laisser aucune nourriture, ustensile de cuisine, grille ou

lèchefrite dans le four lors d’une opération

d’autonettoyage.

• Ne pas nettoyer le joint de porte; le joint joue un rôle

essentiel quant à l’étanchéité. Ne pas frotter, endommager

ou déplacer le joint.

• Ne pas utiliser de produit de nettoyage ou enduits de four

dans le four autonettoyant ou sur les zones voisines.

• Avant d’exécuter une opération d’autonettoyage, retirer la

lèchefrite, les grilles du four et les autres ustensiles, et

éliminer par essuyage tout excès de résidus renversés pour

éviter la formation de fumée ou l’inflammation de ces

résidus.

Avertissement et avis

important pour la sécurité

La loi californienne «Safe Drinking Water and Toxic Enforce-

ment Act» de 1986 (proposition 65) stipule la publication par le

gouverneur de la Californie d’une liste de substances que

l’état de Californie considère comme cancérigènes ou

dangereuses pour le système reproducteur, et impose aux

entreprises commerciales l’obligation de signaler à leurs

clients les risques d’exposition à de telles substances.

Nous informons les utilisateurs de cet appareil que lors d’une

opération d’autonettoyage, ils peuvent être exposés à une

faible concentration de certaines substances figurant dans la

liste mentionnée ci-dessus, dont le monoxyde de carbone.

Pour minimiser l’exposition, veiller à ce que la pièce où se

trouve le four soit convenablement aérée durant une opération

d’autonettoyage par l’ouverture d’une fenêtre ou d’une porte.

AVIS IMPORTANT - OISEAUX FAMILIERS : Les oiseaux ont

un système respiratoire très sensible. Ne pas garder un oiseau

familier dans la cuisine ou dans une pièce où il pourrait être

exposé aux fumées. Les fumées émises durant une opération

d’autonettoyage peuvent être dangereuses ou mortelles pour

un oiseau, de même que les fumées émises lors du chauffage

excessif de graisse, huile, margarine, par exemple dans un

ustensile à revêtement antiadhésif.

Remarque : Le fonctionnement en mode micro-ondes

(certains modèles) est indiqué dans le guide d’utilisation et

d’entretien emballé avec le four à micro-ondes.

Conserver ces instructions pour consultation ultérieure

26

Cuisson

Tableau de commande

Le tableau de commande est conçu pour faciliter la programmation. La fenêtre d’affichage indique l’heure, les fonctions avec minuterie et

fonctions du four. Le tableau de commande représenté comprend la convection et d’autres caractéristiques spécifiques au modèle. (Le style

peut varier selon le modèle.)

Horloge (Clock)

L’horloge peut être programmée pour afficher la durée dans un

format de 12 ou 24 heures. L’horloge est programmée en usine pour

un format de 12 heures.

Changement de l’horloge à un format de 24 heures:

1. Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER)

(Annuler de le four supérieur en les fours double)

et Favorite (Favorites) et maintenir la pression

pendant trois secondes.

• ‘12 Hr’ clignote à l’afficheur.

2. Appuyer sur la touche Autoset pour programmer

‘24 Hr’; appuyer à nouveau pour programmer ‘12

Hr’.

3. Programmer l’heure en suivant les instructions

données dans la section Réglage de l’horloge.

Utilisation des touches

• Appuyer sur la touche désirée.

• Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée ou la

température.

• Appuyer sur la touche Autoset pour entrer la température.

• Un bip retentit lorsque l’on appuie sur une touche.

• Un double bip retentit en cas d’erreur de programmation.

Remarque : Quatre secondes après avoir entré le chiffre, la durée

ou la température seront automatiquement entrées. Si plus de 30

secondes s’écoulent entre la pression sur une touche de fonction

et les touches numériques, la fonction sera annulée et l’afficheur

reviendra à l’affichage précédent.

A Cuisson courante S’utilise pour la cuisson courante et le rôtissage.

B Gril S’utilise pour la cuisson au gril et le rissolage sur

partie supérieure.

C Nettoyage S’utilise pour programmer le cycle d’autonettoyage.

D Maintien au S’utilise pour maintenir au chaud dans le

chaud four les aliments cuits.

E Cuisson avec convec- S’utilise pour la cuisson avec convection.

tion (certains modèles)

F Rôtissage avec S’utilise pour le rôtissage avec convection.

convection (certains

modèles)

G Horloge S’utilise pour programmer l’heure du jour.

H Favorites S’utilise pour programmer et sauvegarder une

méthode particulière de cuisson et maintien.

I Cuisson et Pour cuire pendant une durée préétablie,

maintien avec maintien au chaud pendant une heure.

J Démarrage différé Programme le four pour débuter une cuisson

plus tard.

K Lampe du four S’utilisent pour allumer ou éteindre la lumière

du four.

L ANNULER Annule toutes les opérations sauf minuterie

et horloge.

M Touches S’utilisent pour programmer durées et

numériques températures.

N Programmation S’utilise pour programmer rapidement les

automatique températures.

O Lampe de four S’utilisent pour allumer ou éteindre la

lumière du four.

P Minuterie Une/Deux Programme la minuterie.

A B C D E F G H I J K

L M N O P

Cuisson

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge).

• Heure du jour clignotent à l’afficheur.

2. Appuyer sur les touches numériques appropriées pour programmer

l’heure du jour.

• Deux points clignotent à l’afficheur.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Clock ou attendre quatre

secondes.

• Les deux points restent.

Lorsque le courant électrique arrive ou après une interruption de

courant, la dernière heure avant l’interruption de courant va clignoter.

Pour rappeler l’heure du jour lorsqu’une autre fonction de durée

s’affiche, appuyer sur la touche Clock.

L’heure de l’horloge ne peut être changée lorsque le four a été

programmé pour une cuisson ou un nettoyage différé ou pour cuisson

et maintien.

Annulation de l’affichage de l’heure:

Si l’on ne désire pas l’affichage de l’heure de jour:

Appuyer sur les touches CANCEL (ANNULER) et Clock

(Horloge) et les maintenir ainsi pendant trois secondes.

L’heure du jour disparaît de l’afficheur.

Lorsque l’affichage de l’heure est annulé, appuyer sur la

touche Clock pour afficher brièvement l’heure du jour.

Quand l’affichage de l’horloge est annulé, après 15 minutes, le régu-

lateur du four se met en mode d’attente pour économiser de

l’énergie. L’affichage sera alors effacé et la lampe du four ne fonction-

nera plus. Pour relancer le régulateur à partir du mode d’attente,

appuyer sur l’une des touches. Un double bip se fera entendre.

Réaffichage de l’heure :

Appuyer sur les touches CANCEL et Clock et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Minuterie (Timer)

La minuterie peut être programmée de une minute (00:01) jusqu’à 99

heures et 59 secondes (99:59).

La minuterie peut être utilisée indépendamment de toute autre activité

du four. Elle peut être aussi programmée alors qu’une autre fonction

du four est en cours d’utilisation.

La minuterie ne commande pas le four. Elle ne sert qu’à émettre des

bips.

Programmation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer (Minuterie).

• 00:00 et l’icône TIMER clignotent à l’afficheur.

2. Appuyer sur les touches numériques appropriées jusqu’à ce que

l’heure juste paraisse à l’afficheur.

• Les deux points et l’icône TIMER continuent à clignoter.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Timer ou attendre quatre

secondes.

• Les deux points s’arrêtent de clignoter et le décompte de la

durée commence.

• La dernière minute du décompte sera affichée sous forme de

secondes.

4. À la fin de la durée programmée, un bip long retentit et le mot End

(Fin) sera affiché.

5. Appuyer sur la touche Timer pour dégager l’afficheur.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer sur la touche Timer et la maintenir ainsi

pendant trois secondes.

OU

2. Appuyer sur la touche Timer et ‘0’ à l’aide des touches

numériques.

Verrouillage des commandes

et de la porte du four

La porte du four et les touches peuvent être verrouillées pour des

raisons de sécurité, nettoyage ou pour empêcher toute utilisation non

souhaitée. Les touches ne fonctionneront pas si elles sont verrouillées.

Si le four est en cours d’utilisation, les touches et la porte ne peuvent

être verrouillées.

L’heure actuelle du jour restera à l’afficheur lorsque les touches et la

porte seront verrouillées.

Verrouillage :

1. Appuyer sur les touches CANCEL et Cook & Hold

(Cuisson et maintien) et les maintenir ainsi pendant

trois secondes.

• OFF (ARRÊT) paraît à l’afficheur.

• L’icône LOCK (VERROUILLAGE) clignote lorsque

la porte est en cours de verrouillage.

Déverrouillage :

Appuyer sur les touches CANCEL et Cook & Hold et les maintenir ainsi

pendant trois secondes. OFF disparaît de l’afficheur.

Codes d’anomalie

Les icônes BAKE (CUISSON COURANTE) ou LOCK

(VERROUILLAGE) peuvent clignoter rapidement à l’afficheur pour

prévenir en cas d’erreur ou de problème. Si tel est le cas, appuyer

sur la touche CANCEL. Si les icônes BAKE ou LOCK continuent à

clignoter, débrancher l’appareil. Attendre quelques minutes, puis

rebrancher l’appareil. Si l’icône continue à clignoter, débrancher

l’appareil et prendre contact avec un réparateur autorisé.

27

Remarque : La porte du four et les touches ne peuvent être

verrouillées si la température du four est de 400° F (205° C) ou plus.

Cuisson

28

Remarques sur la cuisson courante au

four :

• Pour changer la température du four pendant la cuisson, appuyer

sur Bake, puis sur la touche Autoset ou les touches numériques

appropriées jusqu’à ce que la température désirée soit affichée.

• Pour changer la température du four lors du préchauffage,

appuyer sur la touche Bake deux fois, puis sur la touche Autoset

ou sur les touches numériques appropriées jusqu’à ce que la

température désirée soit affichée.

• Si l’on oublie d’arrêter le four, il s’arrêtera automatiquement après

12 heures. Si l’on désire désactiver cette fonction, voir page 33.

• Pour des conseils supplémentaires sur la cuisson courante et le

rôtissage, voir la brochure « La cuisson simplifiée ».

Cuisson courante au four

Programmation de Bake :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson courante).

• L’icône BAKE (CUISSON COURANTE) clignote.

• 000 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. Appuyer sur la touche Autoset

pour 350° F (175° C) ou sur les touches numériques appropriées.

• Chaque pression additionnelle de la touche Autoset augmente

la température de 25° F (15° C).

• La température peut être programmée de 170° à 550°.

3. Appuyer de nouveau sur la touche Bake ou attendre quatre

secondes.

• L’icône BAKE s’arrête de clignoter et s’allume à l’afficheur.

• L’icône PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE) s’allume à l’afficheur.

6. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimale de cuisson.

Cuire plus longtemps au besoin.

7. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur la

touche CANCEL (ANNULER).

8. Retirer la nourriture du four.

Différences de cuisson entre l’ancien four et

le nouveau

Il est normal de remarquer quelques différences dans la durée de

cuisson entre un four neuf et un four ancien. Voir Ajustement de la

température du four à la page 34.

Cuisson avec convection

(certains modèles)

Pour la cuisson avec convection, entrer la température de cuisson

normale. La commande réduit automatiquement la température

programmée de 25° F (15° C).

Programmation de Convect Bake :

1. Appuyer sur la touche Convect Bake (Cuisson

avec convection).

• Les icônes BAKE et FAN (VENTILATEUR)

clignotent.

• 000 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la température du four. Appuyer sur la touche Autoset

pour 350° F (175° C) ou sur les touches numériques appropriées.

• Chaque pression additionnelle sur la touche Autoset augmente

la température de 25° F (15° C). La température du four peut

être programmée de 170° à 550°.

3. Appuyer à nouveau sur la touche Convect Bake ou attendre quatre

secondes.

• L’icône BAKE s’arrête de clignoter et s’allume à l’afficheur.

• L’icône PREHEAT clignote à l’afficheur.

• 100° (40°) ou la température réelle du four si la température

est de plus de 100° F (40° C) sera affichée. Elle augmentera par

intervalles de 5° F (3° C) jusqu’à ce que la température

préprogrammée soit atteinte.

• L’icône ventilateur se met à tourner.

4. Laisser le four préchauffer pendant 8 à 15 minutes.

• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte,

un bip long retentit.

• L’icône PREHEAT s’éteint.

• La température programmée s’affiche.

• Pour rappeler la température programmée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Convect Bake.

• 100° (40°) ou la température réelle du four si la température est

de plus de 100° F (40° C) sera affichée. Elle augmentera par

intervalle de 5° F (3° C) jusqu’à ce que la température

préprogrammée soit atteinte.

4. Laisser le four préchauffer pendant 8 à 15 minutes.

• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte,

un bip long retentit.

• La température programmée s’affiche.

• L’icône PREHEAT s’éteint.

• Pour rappeler la température programmée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Bake.

5. Placer la nourriture dans le four.

suite

Cuisson

Rôtissage avec convection

(certains modèles)

Pour le rôtissage avec convection, entrer la durée et la température de

rôtissage normales. Le régulateur indique automatiquement de vérifier

la cuisson de la nourriture à 75 % de la durée programmée.

3. Sélectionner la température du four. Appuyer sur la

touche Autoset pour 350° F (175° C) ou sur les

touches numériques appropriées.

• Chaque pression additionnelle sur la touche Autoset augmente la

température de 25° F (15° C).

• La température du four peut être programmée de 170° à 550°.

4. Appuyer à nouveau sur la touche Convect Roast ou attendre quatre

secondes.

• L’icône ROAST s’arrête de clignoter et s’allume à l’afficheur.

• 100° (40°) ou la température réelle du four si la température est

de plus de 100° F (40° C) sera affichée. Elle augmentera par

intervalles de 5° F (3° C) jusqu’à ce que la température

préprogrammée soit atteinte.

• L’icône FAN se met à tourner.

Programmation de Convect Roast :

1. Appuyer sur la touche Convect Roast (Rôtissage

avec convection).

• Les icônes ROAST (RÔTISSAGE) et Ventilateur clignotent.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

• 000 s’allume à l’afficheur.

2. Entrer la durée de rôtissage à l’aide des touches numériques.

• La durée peut être réglée de 10 minutes (00:10) à 11 heures et 59

minutes (11:59).

• Appuyer à nouveau sur Convect Roast ou attendre 4 secondes.

• ‘ROAST’ clignote à l’afficheur.

Remarques:

• Lors du rôtissage avec convection, la durée de cuisson doit être

programmée avant la température.

• Si la recette nécessite que le four soit préchauffé, ajouter 15

minutes à la durée de cuisson programmée.

• Les durées de rôtissage peuvent varier selon les coupes de

viande.

• Se reporter à la brochure « La cuisson simplifiée » pour connaître

les durées et températures de rôtissage suggérées.

5. Placer la nourriture dans le four.

6. Vérifier l’avancement de la cuisson à la durée minimale de cuisson.

Cuire plus longtemps au besoin.

7. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur la

touche CANCEL (ANNULER).

8. Retirer la nourriture du four.

5. Laisser le four préchauffer pendant 8 à 15 minutes.

• Lorsque la température programmée pour le four est atteinte, un

bip long retentit.

• Pour rappeler la température programmée pendant le

préchauffage, appuyer sur la touche Convect Roast.

6. Placer la nourriture dans le four.

7. Lorsque les trois quarts de la durée de cuisson programmée se sont

écoulés, le four se met en marche et ‘Food’ (Nourriture) clignote à

l’afficheur. Vérifier l’avancement de la cuisson à ce moment. La

lampe du four reste allumée jusqu’à ce que l’on appuie sur la touche

Oven Light (Lampe du four). Cuire plus longtemps au besoin.

• Appuyer sur la touche Convect Roast pour rappeler la durée de

cuisson restante.

• Lorsque cette durée s’est écoulée, le four maintient la nourriture

au chaud pendant une heure au maximum, puis s’éteint

automatiquement.

8. Lorsque la cuisson est terminée, appuyer sur la

touche CANCEL (ANNULER).

9. Retirer la nourriture du four.

29

Cuisson

30

Cuisson et maintien différés

Avec la fonction Delay (Différée), le four set met à cuire plus tard

dans la journée. Programmer la durée d’attente désirée avant que le

four ne se mette en marche et la durée de cuisson désirée. Le four

commence à chauffer à l’heure sélectionnée et cuit pour la durée

spécifiée.

La durée d’attente peut être programmée de 10 minutes (00:10) à 11

heures, 59 minutes (11:59).

Programmation d’un cycle de cuisson et maintien

différés :

1. Appuyer sur la touche Delay ou Delay 1 (certains modèles).

• Pour les modèles à deux fours, appuyer sur la

touche Delay ou Delay1 (certains modèles) une

fois pour programmer le four supérieur ou deux

fois pour le four inférieur.

• L’icône DELAY (ATTENTE) clignote à l’afficheur.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

2. À l’aide des touches numériques appropriées, entrer la durée

d’attente avant que ne débute le cycle de cuisson et maintien.

3. Appuyer sur la touche Cook & Hold.

• L’icône HOLD clignote.

• L’icône DELAY clignote à l’afficheur.

• 00:00 clignote.

4. Entrer la durée désirée de cuisson à l’aide des touches

numériques.

5. Appuyer sur Bake (Cuisson courante), Convect Bake (Cuisson

avec convection) ou Convect Roast (Rôtissage avec convection)

(certains modèles).

6. Programmer la température du four désirée en

appuyant sur la touche Autoset ou sur les touches

numériques appropriées.

• 350° (175°) s’allume lorsque l’on appuie sur la touche Autoset.

• Après quatre secondes, la durée d’attente entrée paraît à

l’afficheur.

• L’icône HOLD s’éteint.

• Les icônes BAKE (CUISSON COURANTE) et DELAY (ATTENTE)

restent allumées pour rappeler qu’un cycle de cuisson et

maintien différés a été programmé.

Cuisson et maintien

Lors de l’utilisation de l’option Cook & Hold (Cuisson et maintien), le four

se met à chauffer immédiatement une fois que la commande a été

programmée. Puis, le four cuit pendant la durée spécifiée. Lorsque cette

durée s’est écoulée, le four maintient la nourriture au chaud pendant une

heure au maximum, puis s’éteint automatiquement.

Programmation de Cook & Hold :

1. Appuyer sur la touche Cook & Hold (Cuisson et

maintien).

• L’icône HOLD (MAINTIEN) clignote pour indiquer que la

programmation de cuisson et maintien est en cours.

• 00:00 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la durée désirée de cuisson en utilisant les touches

numériques.

• L’icône HOLD continue à clignoter.

• La durée s’allume à l’afficheur.

• La durée peut être réglée de 00:10 à 11:59.

3. Appuyer sur Bake, convect Bake ou Convect Roast

(certains modèles) et sélectionner la température du

four. Appuyer sur la touche Autoset pour 350° F (175° C)

ou sur les touches numériques appropriées.

• L’icône du cycle désiré clignote.

• La température du four peut être programmée de 170° à 550°.

4. Appuyer à nouveau sur la touche du cycle désiré OU attendre quatre

secondes.

• L’icône du cycle désiré reste allumée.

• La durée de cuisson paraît à l’afficheur.

• L’icône PREHEAT (PRÉCHAUFFAGE) paraît à l’afficheur.

• La température réelle du four sera affichée pendant le préchauffage.

• La température programmée s’affiche lorsque le four est préchauffé.

Lorsque la durée de cuisson s’est écoulée :

• Quatre bips retentissent.

• Les icônes HOLD et WARM (CHAUD) s’allument.

• 170° (75°) paraît à l’afficheur.

• L’heure du jour paraît à l’afficheur.

Après une heure de MAINTIEN ET CHAUD :

• Le four s’éteint automatiquement.

• Les icônes HOLD et WARM s’éteignent.

• Retirer la nourriture du four.

Remarques :

• Ne pas utiliser le cycle de cuisson et maintien différés pour des

articles qui nécessitent que le four soit préchauffé, comme les

gâteaux, les petits biscuits et les pains.

• Ne pas utiliser le cycle de cuisson et maintien différés si le four

est déjà chaud.

ATTENTION

Ne pas utiliser la

cuisson différée pour des denrées très périssables

comme les produits laitiers, le porc, la volaille ou les fruits de mer.

Annulation de Cook & Hold à tout moment :

Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER). Retirer la

nourriture du four.

Cuisson

31

Cuisson au gril

Programmation du gril :

1. Appuyer sur la touche Broil (Gril).

• L’icône BROIL (GRIL) clignote.

• 000 clignote.

• SET (VALIDER) clignote.

2. Appuyer sur la touche Autoset une fois pour pro-

grammer un gril à température élevée ou deux fois

pour programmer un gril à température basse.

• HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.

Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) pour un gril normal.

Sélectionner LO broil (Gril à température basse) pour un gril à tem-

pérature inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la

volaille.

3. Après quatre secondes, le four se met en marche.

• L’icône BROIL reste allumée.

• HI ou LO reste allumé.

* Un petit « o » après le numéro de la position des grilles indique que la grille surbaissée doit être utilisée.

Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.

Remarques sur la cuisson au gril :

• Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile prévu

pour ce type de cuisson.

• Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un rissolage

légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208

volts.

• Si plus de 30 secondes s’écoulent entre la pression sur la touche

Broil et la touche Autoset, le four ne sera pas programmé et

l’afficheur reviendra à l’information précédente.

• Un ventilateur de refroidissement s’allume automatiquement pen-

dant la cuisson au gril. S’il ne fonctionne pas, contacter un prestataire

de service après-vente agrée.

• Le gril à température HI (Élevée) est utilisé pour la majorité des

opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril à LO (basse) pour la

cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur permettre

d’être bien cuits sans rissolage excessif.

• Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec des

températures de gril inférieures.

• Retourner la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour la

cuisson au gril s’est écoulée.

• Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la

cuisson au gril, se reporter à la brochure « La cuisson simplifiée ».

6. Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.

7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche

CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la

lèchefrite du four.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

POSITION DURÉE APPROX. DURÉE APPROX.

ALIMENTS DES GRILLES* PREMIER CÔTÉ DEUXIÈME CÔTÉ

Boeuf

Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur À point 4o 9 minutes 7 minutes

Bien cuit 4o 11 minutes 8 minutes

Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur À point 4o 5 minutes 3 à 4 minutes

Bien cuit 4o 6 minutes 4 à 5 minutes

Porc

Côtelettes, 13 mm (1/2 po) 4o 7 minutes 5 à 6 minutes

Côtelettes, 2,5 cm (1 po) 3 10 à 11 minutes 9 à 10 minutes

Tranche de jambon 4o 4 minutes 2 à 3 minutes

Volaille Gril à température basse Gril à température basse

Demi-poitrine 3 11 à 12 minutes 9 à 11 minutes

Fruits de mer

Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 4o 8 à 10 minutes (sans retourner)

Tableau de cuisson au gril

4. Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril pendant

3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.

5. Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte

d’environ 10 cm (4 po) (première butée).

Cuisson

Maintien au chaud

Pour maintenir au chaud des aliments cuits et chauds ou pour réchauffer

pains et assiettes.

Programmation du gril :

1. Appuyer sur la touche Keep Warm (Maintien au

chaud).

• L’icône WARM (CHAUD) clignote.

• 000 clignote à l’afficheur.

2. Sélectionner la température de maintien au chaud. Appuyer sur la

touche Autoset ou sur les touches numériques appropriées.

• 170° (75°) s’allume lorsque l’on appuie sur la touche Autoset.

• Chaque pression sur la touche Autoset augmente la température

de 5° F (3° C).

La température de maintien au chaud peut être programmée de

145 et 190° F (63 et 90° C).

L’icône WARM (CHAUD) et la température seront affichées pen-

dant que la fonction est active.

Remarques sur la fonction de

maintien au chaud :

• Pour obtenir des qualités alimentaires et nutritives optimales,

les aliments ne doivent pas être gardés au chaud plus de 1 ou

2 heures.

• Pour empêcher les aliments de dessécher, les recouvrir de

papier aluminium, sans serrer, ou d’un couvercle.

• Pour réchauffer des petits pains :

– recouvrir les petits pains de papier aluminium sans les serrer

et les placer au four.

– appuyer sur les touches Keep Warm et Autoset.

– réchauffer pendant 12 à 15 minutes.

• Pour réchauffer des assiettes :

– placer deux piles de quatre assiettes maximum dans le four.

– appuyer sur les touches Keep Warm et Autoset.

– réchauffer pendant 5 minutes, arrêter le four et laisser les

assiettes au four pendant encore 15 minutes.

– n’utiliser que des assiettes pouvant aller au four, à vérifier

avec le fabricant.

– ne pas poser des assiettes tièdes sur une surface froide, les

changements rapides de température pouvant casser

l’assiette ou la fendiller.

Annulation du maintien au chaud :

1. Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

2. Retirer la nourriture du four.

32

Cuisson

33

Remarques sur le mode sabbat :

• Le mode sabbat peut être mis en marche à tout moment, que

le four soit en marche ou non.

• Le mode sabbat ne peut pas être mis en marche si les touches

sont verrouillées ou la porte verrouillée.

• La majorité des messages et tous les bips sont désactivés

lorsque le mode sabbat est actif.

• Si le four est en mode cuisson lorsque le mode sabbat est

programmé, l’icône BAKE (CUISSON COURANTE) s’éteint à la

fin du cycle de cuisson. Il n’y aura aucun signal sonore audible.

• Si l’éclairage du four est souhaité pendant le mode sabbat, la

lampe devra être allumée avant que le mode sabbat ne débute.

• Lorsque le mode sabbat a démarré, l’afficheur indique

immédiatement la température programmée plutôt que la

température réelle de la cavité du four. Aucun bip de

préchauffage ne retentit.

• Le cycle d’autonettoyage et le verrouillage automatique de la

porte ne fonctionnent pas pendant le mode sabbat.

• Si l’on appuie sur la touche CANCEL, un cycle de cuisson

courante au four sera annulé. Cependant, le régulateur restera

en mode sabbat.

• Après une panne de courant, le four revient en mode sabbat

avec 72 heures restantes et aucun cycle actif.

Arrêt automatique/Mode

sabbat

Le four s’arrête automatiquement après 12 heures s’il a été

accidentellement laissé en marche. Cette caractéristique de sécurité

peut être arrêtée.

Pour annuler l’arrêt 12 heures et faire fonctionner le four en

continu pendant 72 heures:

1. Appuyer sur la touche Clock (Horloge) et la

maintenir ainsi pendant 3 secondes.

• SAb sera affiché et clignotera pendant cinq secondes.

• SAb sera ensuite affiché en continu jusqu’à ce qu’on l’arrête

ou jusqu’à ce que la durée limite de 72 heures soit atteinte.

• L’icône BAKE (CUISSON COURANTE) sera aussi affichée si un

cycle de cuisson courante est en cours alors que le four est en

mode sabbat.

• Toutes les touches sont inactives sauf CANCEL (ANNULER) et

Clock. Toutes les autres fonctions sauf BAKE (Minuterie,

Maintien au chaud, Nettoyage, etc.) sont verrouillées pendant

le mode sabbat.

• Un cycle de cuisson et maintien peut être programmé durant

le mode sabbat. Cependant, un cycle de cuisson et maintien

différés n’est pas possible.

Annulation du mode sabbat:

1. Appuyer sur la touche CLOCK pendant trois

secondes.

OU

2. Après 72 heures, le mode sabbat se termine.

• ‘SAb’ clignote pendant 5 secondes.

• L’heure du jour revient à l’afficheur.

Cuisson

34

Favorite

La touche Favorite (Favorites) permet de sauvegarder la durée et la

température d’un cycle de cuisson et maintien cuisson, cuisson avec

convection ou rôtissage avec convection (certains modèles).

Pour programmer un cycle Favorite, une fonction de cuisson et

maintien doit être active ou tout juste programmée.

Programmation d’un nouveau cycle Favorite ou

sauvegarde d’une fonction en cours de cuisson et

maintien comme favorite :

1. Programmer un cycle de cuisson et maintien comme il est décrit

à la section Cuisson et maintien à la page 30.

2. Appuyer sur la touche Favorite et la maintenir ainsi

pendant trois secondes.

• Le cycle cuisson et maintien nouvellement programmé ou en

cours de fonctionnement sera sauvegardé.

• Un bip se fera entendre pour indiquer que le régulateur a

accepté le réglage Favorite.

Démarrage d’un cycle programmé dans Favorite :

1. Appuyer sur la touche Favorite.

• La durée et la température du cycle programmé

de cuisson et maintien seront affichées (si aucun

cycle de cuisson et maintien n’a été programmé,

« nonE » sera affiché).

2. Appuyer sur la touche Bake, Convect Bake ou Convect Roast

(certains modèles).

• Le cycle Favorite commence immédiatement.

• L’icône du cycle sélectionné s’allume à l’afficheur.

• La durée de cuisson s’allume à l’afficheur.

Lorsque la durée de cuisson s’est écoulée :

• L’icône du cycle sélectionné s’éteint.

• L’icône HOLD WARM (MAINTIEN AU CHAUD) s’allume.

• 170° (75°) paraît à l’afficheur.

Annulation d’un cycle Favorite en cours :

1. Appuyer sur la touche CANCEL (ANNULER).

• Le cycle Favorite sauvegardé ne sera pas affecté.

2. Retirer la nourriture du four.

Ajustement de la température

du four

La précision des températures du four a été soigneusement vérifiée

à l’usine. Il est normal de remarquer quelques différences de cuisson

ou de la couleur du rissolage obtenu entre un four neuf et un four

ancien. Au fur et à mesure que le four est moins neuf, sa

température peut varier.

Il est possible d’ajuster la température du four si l’on pense que le

four ne cuit pas ou ne rissole pas correctement. Pour décider de

l’ajustement à apporter, régler le four à une température de 15 °C

(25 °F) plus élevée ou plus basse que la température indiquée dans

la recette, puis faire cuire la préparation. Les résultats du premier

essai de cuisson doivent donner une idée du nombre de degrés

duquel la température doit être ajustée.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur la touche Bake (Cuisson).

2. Entrer 550° F (285° C) en appuyant sur les touches

numériques appropriées.

3. Appuyer sur la touche Bake et la maintenir ainsi pendant

plusieurs secondes ou jusqu’à ce que 00° paraisse à l’afficheur.

Si la température du four a été précédemment ajustée, le

changement sera affiché. Par exemple, si la température du four

a été réduite de 15° F (8° C), l’afficheur indiquera -15°F (-8° C).

4. Appuyer sur la touche Autoset pour ajuster la température.

À chaque fois que l’on appuie sur la touche Autoset, la

température change de 5° F (3° C). La température du four peut

être augmentée ou diminuée de 5 à 35° F (3 à 20° C).

5. L’heure du jour réapparaît automatiquement à l’afficheur.

Il n’est pas nécessaire de réajuster la température du four en cas de

panne ou d’interruption de courant. L’ajustement de la température

s’applique seulement aux fonctions de cuisson, cuisson avec

convection et rôtissage avec convection (certains modèles).

Cuisson

35

ATTE NTION

Grilles du four

• Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four

est chaud.

• Ne par ranger de nourriture ou d’ustensile dans le four.

Éclairage du four

La lampe du four s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte.

Lorsque la porte est fermée, appuyer sur Oven Light (Lampe du four)

pour allumer ou éteindre la lampe. Le four produit un signal

sonore chaque fois que l’on appuie sur Oven Light.

Évent du four

L’évent du four est situé sous le tableau de commande du four

encastré.

Lorsque le four fonctionne, les surfaces voisines de l’évent peuvent

devenir assez chaudes pour entraîner des brûlures. Pour des

résultats optimums, ne pas bloquer l’évent.

Ventilateurs du four

Le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en

marche lors du nettoyage, de la cuisson au gril et de certaines

opérations de cuisson. Ce ventilateur sert à refroidir les composants

internes du tableau de commande et il s’éteint automatiquement dès

que ces composants sont refroidis. Il est possible qu’il continue à

tourner une fois le four éteint. Ceci est normal.

Un ventilateur de convection (certains modèles) sert à faire

circuler l’air chaud dans le four lorsque le mode convection est

sélectionné. Il se met automatiquement en marche dès que l’on

appuie sur la touche Convect (Convection) et s’éteint automati-

quement lorsque l’on éteint cette fonction.

4 (grille plate)

3o (grille

surbaissée)

1 (grille plate)

Fours à convection simples et doubles - chaque four

s’accompagne de deux grilles plates et d’une grille surbaissée.

Four sans convection simples et doubles - chaque four

s’accompagne d’une grille plate et d’une grille surbaissée.

Extraction :

1. Tirer sur la grille jusqu’à la

butée.

2. Soulever la grille à l’avant

pour pouvoir l’extraire.

Réinstallation :

1. Placer la grille sur les

supports dans le four.

2. Soulever légèrement l’avant; faire glisser la grille vers l’arrière au-

delà de la position de calage.

3. Abaisser la grille pour qu’elle prenne appui sur les supports dans

le four.

Positions des grilles

Remarque : Le ventilateur de convection s’arrête

automatiquement chaque fois que l’on ouvre la porte du four.

Position de grille n

°

4 :

Cuisson courante sur trois grilles (modèles avec convection

seulement).

Position de grille n

°

4o (grille surbaissée sur n

°

4) :

La majorité des cuissons au gril.

Position de grille n

°

3 :

La majorité des produits de boulangerie et pâtisseries sur une

plaque à gâteaux ou sur un moule à gâteau roulé.

Position de grille n

°

3o (grille surbaissée sur n

°

3) :

La majorité des produits de boulangerie et pâtisseries, tartes,

gâteaux à étages.

Cuisson avec convection sur

trois grilles (certains modèles)

Cuisson

Remarques :

• L’utilisation de la grille surbaissée est indiquée par le petit « o »

qui suit le numéro de position de la grille dans la liste de gauche

et de la page précédente.

• Pour la cuisson sur deux ou trois grilles, vérifier les aliments à la

durée minimale suggérée pour éviter un excès de cuisson ou de

coloration.

• Ne pas couvrir la totalité d’une grille de papier d’aluminium ni

mettre d’aluminium sur la sole du four. Cela ne donnerait pas de

bons résultats de cuisson et la sole pourrait se trouver abîmée.

Position de grille n

°

2 :

Rôtissage de petites coupes de viande, gâteaux dans moules à

savarin ou moules à savarin, plats mijotés.

Position de grille n

°

2o (grille surbaissée sur n

°

2) :

Rôtissage, miches de pain, gâteaux des anges.

Position de grille n

°

1 :

Grandes coupes de viande et dinde, tarte à la crème, soufflé.

Cuisson sur plusieurs grilles :

Deux grilles : Utiliser les positions n° 2o et 4.

Trois grilles (cuisson avec convection - certains modèles) :

Utiliser les positions n° 1, n° 3o, n° 4. (Voir illustration page 35.)

Demi-grille Create-A-Space

TM

(certains modèles)

Certains modèles de four

encastrés sont dotés d’une

demi-grille convertible. Le côté

gauche de la grille peut être

enlevé pour loger une grosse

marmite sur la grille

inférieure. Le côté droit de

la grille est toujours libre

pour loger une cocotte.

Remarques :

• La section amovible de la grille peut être utilisée comme grille

de rôtissage dans la lèchefrite. Ne pas utiliser la grille de la

lèchefrite lorsque la grille du four est utilisée dans la lèchefrite.

• La section amovible de la grille peut être utilisée comme

support ou grille de refroidissement. S’assurer que la grille a

refroidi avant de retirer.

• S’assurer que le four a refroidi avant de retirer ou de réinstaller

la demi-grille.

• Ne pas utiliser un ustensile qui dépasserait du bord de la grille.

• Pour obtenir les meilleurs résultats, laisser un espace libre de

5 cm (2 po) entre l’ustensile placé sur la grille et la paroi du

four.

• Agir prudemment pour retirer un article placé sur la demi-grille,

afin d’éviter des brûlures.

• Enlever prudemment les articles placés sur la grille inférieure,

pour ne pas perturber la demi-grille.

36

Nettoyage

37

*Les noms de marque des produits de nettoyage sont des marques déposées des différents fabricants.

Four autonettoyant

ATTE NTION

• Il est normal que certaines pièces du four encastré deviennent

très chaudes lors d’un cycle de nettoyage.

• Pour éviter que la porte du four ne subisse des dommages, ne

pas tenter de l’ouvrir lorsque l’icône LOCK (VERROUILLAGE) est

visible sur l’afficheur.

• Éviter de toucher la porte, le hublot et la zone des évents du

four lors d’un cycle d’autonettoyage.

• Ne pas utiliser de nettoyant pour four du commerce sur le fini

du four ou sur tout autre composant du four. Cela abîmerait le

fini ou les composants du four.

Le cycle d’autonettoyage utilise des températures supérieures à la

normale pour assurer le nettoyage automatique de la totalité du four.

Si le four est très sale, il est normal qu’on observe la formation de

fumée ou de flammes durant le nettoyage. Nettoyer le four à

intervalles réguliers plutôt que d’attendre une accumulation

importante de résidus.

Durant le processus d’autonettoyage, il convient de bien aérer la

cuisine pour éliminer les odeurs normalement émises durant le

nettoyage.

Avant l’autonettoyage

1. Enlever la lèchefrite, tous les plats et les grilles du four. Les grilles

risqueraient de se décolorer et de ne plus glisser aussi bien après

un cycle d’autonettoyage si on ne les enlève pas.

2. Nettoyer le cadre du four, le cadre de la porte (zone à l’extérieur

du joint) et autour de l’ouverture dans le joint de la porte, à l’aide

d’un produit de nettoyage non abrasif comme Bon Ami* ou d’eau

additionnée de détergent. Le processus d’autonettoyage ne

nettoie pas ces zones. Elles doivent être

nettoyées pour empêcher la saleté de

s’incruster pendant le cycle de

nettoyage. (Le joint assure l’étanchéité

autour de la porte et du hublot du four.)

3. Pour empêcher tout dommage, ne pas

nettoyer ni frotter le joint qui se trouve

autour de la porte du four. Ce joint est conçu pour éviter les

pertes de chaleur pendant le cycle d’autonettoyage.

4. Éliminer les résidus de graisse ou de produits renversés sur la

sole avant le nettoyage. Ceci empêche la formation de flammes

ou de fumée durant le nettoyage. Pour faciliter le nettoyage, il est

possible de soulever légèrement (environ 2,5 cm [1 po]) l’élément

chauffant.

5. Essuyer les résidus sucrés et acides, comme les patates douces,

la tomate ou les sauces à base de lait. La porcelaine vitrifiée

possède une certaine résistance aux composés acides, mais qui

n’est pas limitée. Elle peut se décolorer si les résidus acides ou

sucrés ne sont pas enlevés avant de commencer l’autonettoyage.

Programmation de l’autonettoyage :

Remarque :

• La température du four doit être située en dessous de 205 °C

(400 °F) pour programmer un cycle d’autonettoyage.

• Dans le cas d’un four encastré double, les deux fours ne

peuvent pas être en cycle d’autonettoyage en même temps.

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer sur la touche Clean (Nettoyage).

• L’icône CLEAN (NETTOYAGE) clignote.

• SET (Valider) clignote à l’afficheur.

3. Appuyer sur la touche Autoset.

• MEd (Moyen) (Saleté moyenne, 3 heures) est affiché.

4. Appuyer sur la touche Autoset pour voir défiler les différents

réglages de l’autonettoyage :

HVy (Très sale) (Saleté épaisse, 4 heures)

MEd (Moyen) (Saleté moyenne, 3 heures)

LITE (Léger) (Saleté légère, 2 heures)

Le choix du niveau de saleté du four programme

automatiquement la durée du cycle d’autonettoyage.

5. Après quatre secondes, le four commence le nettoyage.

• Si la porte n’est pas fermée, des bips retentissent et le mot

‘Door’ (Porte) paraît à l’afficheur. Si la porte n’est pas fermée

dans les 30 secondes, l’opération d’autonettoyage est annulée

et l’afficheur revient à l’heure du jour.

• L’icône CLEAN paraît à l’afficheur.

• L’icône LOCK (VERROUILLAGE) clignote à l’afficheur. Une fois

la porte verrouillée, l’icône reste stable.

• La durée de nettoyage commence le décompte à l’afficheur.

Démarrage différé d’un cycle d’autonettoyage :

1. Appuyer sur la touche Delay (Démarrage différé)

ou Delay 1 (certains modèles).

• L’icône DELAY (ATTENTE) clignote.

• 00:00 clignote à l’affichage.

2. Entrer la durée d’attente désirée pour le démarrage du cycle à

l’aide des touches numériques appropriées.

3. Appuyer sur la touche Clean.

• SET clignote à l’afficheur.

4. Appuyer sur la touche Autoset.

• LITE (niveau de saleté légère) sera affiché.

Nettoyage

38

5. Appuyer sur la touche Autoset pour voir défiler les

différents réglages de l’autonettoyage :

HVy (Très sale) (Saleté épaisse, 4 heures)

MEd (Moyen) (Saleté moyenne, 3 heures)

LITE (Léger) (Saleté légère, 2 heures)

Le choix du niveau de saleté du four programme

automatiquement la durée du cycle d’autonettoyage.

6. Après quatre secondes, les icônes CLEAN (NETTOYAGE) et

DELAY (ATTENTE) s’allumeront et l’icône LOCK

(VERROUILLAGE) clignotera à l’afficheur. Lorsque la porte du

four se verrouille, l’icône LOCK s’arrête de clignoter et reste

allumée en continu pour indiquer que le four est programmé

pour une opération de nettoyage différé. Le délai d’attente sera

affiché.

Pendant le cycle d’autonettoyage

Lorsque LOCK paraît à l’afficheur, la porte ne peut être ouverte. Pour

éviter d’endommager la porte, ne pas forcer la porte pour l’ouvrir

lorsque LOCK est affiché.

Fumée et odeurs

La première fois où le four est nettoyé, il peut y avoir production

d’odeur et de fumée. Ceci est normal et disparaîtra à l’usage.

Si le four est très sale ou si la lèchefrite a été laissée dans le four, il

peut y avoir production de fumée.

Bruits

Pendant que le four chauffe, il peut se produire des bruits de métal

en dilatation ou en contraction. Ceci est normal et n’indique pas que

le four s’abîme.

Remarques :

• Si la porte du four n’est pas fermée, le mot « door » (porte)

clignote à l’afficheur et le four émet des bips jusqu’à ce que la

porte soit fermée et que l’on appuie à nouveau sur Clean.

• S’il s’écoule plus de cinq secondes entre le moment où l’on

appuie sur Clean et celui où l’on appuie sur la touche Autoset,

l’afficheur retourne automatiquement à l’affichage précédent.

• Un ventilateur se met automatiquement en marche pendant le

cycle d’autonettoyage et s’éteint automatiquement une fois le

cycle de nettoyage terminé et le four suffisamment refroidi. Si

ce ventilateur ne fonctionne pas, contacter un prestataire de

service après-vente agrée.

• La porte du four se trouvera endommagée si l’on force son

ouverture alors que l’icône LOCK (VERROUILLAGE) est encore

affichée.

Après le cycle d’autonettoyage

Environ une heure après la fin du cycle, l’icône LOCK s’éteint. À ce

moment, la porte peut être ouverte.

La saleté peut avoir laissé un résidu gris poudreux. L’enlever

avec un linge humide. S’il reste de la saleté, cela indique que le cycle

de nettoyage n’a pas été assez long. Cette saleté restante sera

enlevée au prochain cycle d’autonettoyage.

Si les grilles du four ont été laissées à l’intérieur pendant le

cycle d’autonettoyage et qu’elles glissent mal sur leurs

supports, les enduire, ainsi que les supports, d’une fine couche

d’huile végétale.

De fines lignes peuvent apparaître dans la porcelaine parce

qu’elle a subi chaleur et refroidissement. Ceci est normal et

n’affectera pas la performance.

Une décoloration blanche peut apparaître après le nettoyage

si des aliments acides ou sucrés n’ont pas été enlevés avant

que ne commence l’autonettoyage. La décoloration est normale

et n’affectera pas la performance du four.

Nettoyage

39

PIÈCES NETTOYAGE

ATTENTION

Méthodes de nettoyage

• Avant toute manipulation ou opération de nettoyage, vérifier que le four est arrêté et que tous les composants sont froids, afin

d’éviter des dommages ou des brûlures.

• Pour éviter la formation de taches ou un changement de couleur, nettoyer l’appareil après chaque utilisation.

• Après tout démontage de composants, veiller à effectuer un remontage correct.

Lèchefrite Ne jamais couvrir la grille de papier d’aluminium; cela empêche la graisse de couler dans la lèchefrite.

et sa grille • Recouvrir la lèchefrite et sa grille d’un linge savonneux; laisser tremper pour détacher les résidus.

• Laver avec de l’eau savonneuse tiède. Utiliser un tampon à récurer pour éliminer les souillures tenaces.

• On peut placer les deux composants de la lèchefrite dans un lave-vaisselle.

Tableau de • Pour utiliser la fonction « Control Lock » (Verrouillage des commandes) pour le nettoyage, voir page 27.

commande • Essuyer avec un linge humide. Bien sécher.

• On peut utiliser un produit de nettoyage du verre, pulvérisé d’abord sur un chiffon. NE PAS projeter le produit

directement sur les touches de commande ou sur l’afficheur.

• Ne pas utiliser d’autres produits de nettoyage à vaporiser, de nettoyants abrasifs, ni de grandes quantités d’eau.

Poignée de porte, • NE PAS UTILISER DE PRODUITS DE NETTOYAGE CONTENANT DU JAVELLISANT.

extérieur du four • NE PAS UTILISER DE NETTOYANTS « ORANGE » OU ABRASIFS.

(certains modèles) - • TOUJOURS ESSUYER DANS LE SENS DE LA TEXTURE DE L’ACIER LORS DU NETTOYAGE.

acier inoxydable • Nettoyage journalier/saleté légère - Essuyer avec l’un des produits suivants: eau savonneuse, vinaigre blanc/eau,

produit de nettoyage pour verre et surface* Formula 409 ou un produit semblable pour verre - avec un linge souple

et une éponge. Rincer et sécher. Pour polir et enlever les marques de doigts, faire suivre par une vaporisation de

produit pour acier inoxydable Magic Spray (Pièce n° 20000008)**.

• Saleté modérée/épaisse - Essuyer avec l’un des produits suivants: Bon Ami*, Smart Cleanser* ou Soft Scrub* - à

l’aide d’un linge souple ou d’une éponge humide. Rincer et sécher. Les taches rebelles peuvent être enlevées avec

un tampon Scotch-Brite* humidifié. Frotter uniformément dans le sens du métal. Rincer et sécher. Pour redonner du

lustre et retirer les rayures, faire suivre par une pulvérisation de produit pour acier inoxydable Magic Spray.

Hublot et porte • Éviter d’utiliser trop d’eau, qui risquerait de s’infiltrer sous ou derrière le verre.

du four - verre • Laver à l’eau et au savon. Rincer à l’eau claire et sécher. Un produit de nettoyage du verre peut être utilisé en le

vaporisant d’abord sur un linge.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs comme tampons à récurer, laine d’acier ou nettoyants en poudre qui

risqueraient de rayer le verre.

Garniture du four - • Laver à l’eau et au savon, avec un nettoyant du verre ou des produits doux à vaporiser. Éviter d’utiliser trop d’eau.

finis métalliques • Enlever les taches rebelles à l’aide d’un nettoyant non abrasif tel que Bon Ami* ou d’une pâte de bicarbonate de

soude et d’eau; rincer et sécher. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs.

Intérieur du four • Voir page 37 les renseignements sur le four autonettoyant.

• Pour enlever les liquides qui ont pu déborder entre chaque nettoyage, utiliser un tampon à récurer savonneux en

plastique; bien rincer.

• Essuyer les résidus sucrés et acides, comme jus de citron, sauce tomate ou sauces à base de lait. La porcelaine vitrifiée

possède une certaine résistance aux composés acides, mais qui n’est pas limitée. Elle peut se décolorer si les résidus

sucrés ou acides ne sont pas enlevés avant de commencer l’autonettoyage.

Grilles du four • Frotter avec une éponge/un linge et l’un de ces nettoyants : Bon Ami*, Soft Scrub* ou Comet*. Rincer et sécher.

• Pour la saleté rebelle, utiliser un tampon à récurer savonneux humide. Rincer et sécher.

• Si les grilles sont laissées dans le four pendant le cycle d’autonettoyage, elles se décolorent et peuvent ne plus très

bien glisser. Si cela se produit, enduire les grilles et les supports intégrés dans les parois du four d’une fine couche

d’huile végétale, puis essuyer l’excédent.

*Les noms de marque sont des marques déposées des différents fabricants.

** Pour commander directement, composer le 1-800-843-0304 USA or 1-866-587-2002 Canada.

Entretien

40

Hublot du four

Pour protéger le hublot de la porte du four:

1. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs comme des

tampons à récurer en laine d’acier ou des produits de nettoyage

en poudre qui risqueraient de rayer le verre.

2. Ne pas heurter le hublot en verre avec un ustensile, un article de

mobilier, un jouet, etc.

3. Ne pas fermer la porte du four avant que les grilles ne soient en

place dans le four.

Toute dégradation du hublot de verre - rayure, choc, tension, etc. -

peut affaiblir sa structure et augmenter le risque de bris à une date

ultérieure.

Remplacement de l’ampoule du four :

1. Porter une manique sèche et dévisser très soigneusement le

cabochon et l’ampoule.

2. Remplacer l’ampoule par une ampoule pour four, de 40 watts. Il

est recommandé d’utiliser une ampoule avec un culot en laiton

pour éviter la fusion du culot dans la douille.

3. Remettre en place le cabochon et rebrancher le four.

4. Remettre l’horloge à l’heure.

Lampe du four

ATTENTION

• Avant de remplacer l’ampoule, DÉBRANCHER LE FOUR.

• S’assurer que l’ampoule refroidit.

• Ne pas toucher une ampoule chaude avec un linge humide,

l’ampoule risque de se briser.

Recherche des pannes

41

PROBLÈME SOLUTION

Pour la plupart des problèmes • Vérifier que les commandes du four sont correctement réglées.

observés, essayer d’abord ce qui • Vérifier si le four est bien raccordé au circuit électrique.

suit. • Inspecter/réarmer le disjoncteur. Inspecter/remplacer les fusibles.

• Contrôler la source d’alimentation électrique.

L’horloge ou les lampes fonctionnent, • Les commandes de l’horloge sont peut-être programmées pour une fonction Cook & Hold

les mots paraissent à l’afficheur, (Cuisson et maintien) ou Delay (Démarrage différé).

mais le four ne chauffe pas. • La fonction de verrouillage des commandes est peut-être activée (page 27).

L’horloge ou les lampes ne • L’ampoule est mal vissée ou défectueuse.

fonctionnent pas. • La lampe du four ne fonctionne pas pendant l’autonettoyage.

• Le four est peut-être en mode sabbat (page 33).

Émission d’une forte odeur ou de • Ceci est normal pour un four neuf; cet effet disparaît après quelques utilisations.

fumée lors de la mise en marche du L’exécution d’un programme d’autonettoyage permettra de faire disparaître cette odeur plus

four. rapidement. Faire fonctionner le ventilateur pour évacuer la fumée ou l’odeur.

• Présence d’une accumulation de résidus alimentaires sur la sole du four. Exécuter

une opération d’autonettoyage.

L’autonettoyage du four ne • Le four est peut-être programmé pour un nettoyage différé.

s’effectue pas. • Le four est peut-être en mode sabbat (page 33).

• Le four est peut être à une température supérieure à 400° F (205° F). La température du four

doit être inférieure à 400° F (205° F) pour pouvoir programmer un cycle d’autonettoyage.

Le four ne se nettoie pas • Le four peut nécessiter un temps de nettoyage plus long.

correctement. • Trop de résidus ont été laissés dans le four avant l’autonettoyage.

La cuisson au gril ne s’effectue pas • Vérifier la position des grilles (page 31).

correctement. • La tension électrique de la maison est peut-être basse.

Les aliments cuits au four sont • Les aliments ont peut-être été mal placés dans le four. (Voir la brochure « La cuisson

brûlés ou trop grillés sur le dessus. simplifiée ».)

• Le four n’a pas été bien préchauffé.

Les aliments ne cuisent pas • Le four n’a pas été préchauffé.

uniformément. • Le four est peut-être mal installé.

• Vérifier la grille du four avec un niveau.

• Décaler les ustensiles, les éloigner les uns des autres ou les éloigner des parois du four.

• Voir les suggestions au sujet de la disposition des ustensiles sur les grilles du four. (Voir la

brochure « La cuisson simplifiée ».)

La porte du four ne se déverrouille • Le four n’a peut-être pas atteint la bonne température de refroidissement après

pas. l’autonettoyage.

• Les commandes et la porte sont peut-être verrouillées (page 27).

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