Bosch MSM88195AU/01 Le manuel du propriétaire

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 13

Pour votre sécurité

Cet accessoire est destiné au mixeur plongeant MSM8... .

Respectez la notice d’utilisation du mixeur plongeant.

L’accessoire ne convient qu’à l’utilisation décrite dans la présente notice.

,

Consignes de sécurité pour cet appareil

Risque de blessures avec les lames tranchantes / l’entraînement

en rotation !

N’approchez jamais les doigts du couteau présent dans le broyeur

universel.

Ne saisissez les lames du broyeur universel que par la poignée

en plastique. Ne nettoyez jamais les lames avec les mains nues.

Utilisez une brosse.

Risque de blessures avec les lames tranchantes / l’entraînement

en rotation !

Faites preuve d’une prudence particulière pendant les manipulations

d’inserts ! Attention à la forme et à la position de l’insert lorsque vous

le mettez en place dans le disque-support. Ne saisissez le disque-support

que par les auges de préhension prévues.

N’introduisez pas les doigts dans l’orifice d’ajout.

Pour ajouter des aliments, n’utilisez que le pilon poussoir.

Lors de travaux avec l’accessoire multifonctions, il ne faut allumer

l’appareil de base qu’après avoir posé le couvercle et l’avoir tourné à fond.

Ne saisissez la lame universelle que par son bord-poignée en plastique.

Ne touchez jamais les lames avec les mains nues. Pour nettoyer, utilisez

une brosse.

Risque de brûlure !

Pour traiter du lait très chaud, utilisez un récipient mixeur de petit dia-

mètre à bords hauts. Le lait très chaud peut éclabousser et provoquer

des brûlures.

Important !

Ne montez et démontez l’accessoire qu’une fois l’appareil de base

immobile.

N’utilisez jamais le mixeur plongeant / le pied mixeur dans le broyeur

universel ou dans le bol de l’accessoire multifonctions.

Le broyeur universel et le bol de l’accessoire multifonctions ne vont

pas au micro-ondes.

Ne plongez jamais l’élément superposé du broyeur universel dans

des liquides, ne le nettoyez pas sous l’eau ou au lave-vaisselle.

Ne plongez jamais le couvercle de l’accessoire multifonctions dans

des liquides et ne le lavez pas au lave-vaisselle. N’introduisez jamais

le fouet dans l’appareil de base sans vous servir de l’embout démulti-

plicateur.

fr

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Ne plongez jamais l’embout démultiplicateur dans des liquides,

ne le nettoyez pas sous l’eau du robinet ou au lave-vaisselle.

,

Explication des symboles sur l’appareil et les accessoires

Prudence ! Accessoires rotatifs.

N’introduisez pas les doigts dans l’orifice d’ajout.

Veuillez lire la présente notice attentivement

avant utilisation pour connaître les consignes

de sécurité et d’utilisation importantes visant

cet appareil.

Rangez soigneusement la notice d’instruc-

tions.

Si vous remettez l’appareil à un tiers, joignez

sa notice d’utilisation.

Broyeur universel L

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure



1 Broyeur universel L/XL

2Lame

3 Élément superposé

4 Couvercle

5 Lame à broyer la glace

(taille L uniquement)

Avec le broyeur universel XL, vous profitez

de toute la puissance de l’appareil lors

de la préparation d’une pâte à tartiner au

miel (à condition de respecter les instructions

de la recette ; voir la notice d’utilisation à part

de cet accessoire).

Vous pouvez vous procurer un broyeur uni-

versel par le biais du service après-vente

(n° de réf. 753122)

Utilisation

Le broyeur universel convient pour broyer les

ingrédients suivants : viande, fromage dur,

oignons, herbes culinaires, ail, fruits, légumes,

noix, amandes.

Respectez impérativement les quantités

maximales et durées de traitement énoncées

dans le tableau (

figure

=



).

La lame à glace permet de broyer de la glace.

Quantité de traitement optimale : 4 à 6 glaçons.

Attention !

N’utilisez le broyeur universel qu’à l’état

entièrement assemblé !

Prudence !

Avant de broyer de la viande, retirez-en les

cartilages, os et tendons. Ce broyeur universel

ne convient pas pour broyer les produits très

durs (grains de café, raifort, noix muscade)

et congelés (fruits ou assimilés).

Figure





Posez le broyeur universel sur une surface

de travail lisse et propre, puis appuyez

dessus.



Mettez la lame en place.



Versez les produits à broyer dans le réci-

pient.

Attention !

Il faut que la lame soit fixée droite dans le

broyeur universel afin que l’élément superposé

soit correctement en assise (figure

=



-3)

.



Posez l’élément superposé sur le broyeur

universel et tournez jusqu’à ce qu’elle

se clipse de façon bien audible.



Posez l’appareil de base sur l’élément

superposé puis faites-le encocher.



Introduisez la fiche dans la prise

de courant.



Tenez fermement l’appareil de base

et le broyeur universel.

Allumez l’appareil (Haute vitesse).



Une fois les aliments traités, relâchez

la touche d’allumage.

fr

Risque de blessure avec l

a lame tranchante!

N’approchez jamais les doigts du couteau

présent dans le broyeur universel.

Ne saisissez les lames du broyeur universel

que par la poignée en plastique.

Ne touchez jamais les lames avec les mains

nues. Pour nettoyer, utilisez une brosse.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 15

Après le travail



Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.



Appuyez sur les touches de déverrouillage

et détachez l’appareil de base de l’élément

superposé.



Tournez l’élément superposé en sens

inverse des aiguilles d’une montre puis

détachez-la du broyeur universel.



Saisissez le couteau par sa poignée

en plastique puis retirez-le.



Posez le couvercle sur le broyeur universel

pour conserver les aliments que vous

venez de traiter.

Nettoyer

Attention !

Ne plongez jamais l’élément superposé

du broyeur universel dans des liquides, ne le

nettoyez pas sous l’eau ou au lave-vaisselle.



Le broyeur universel, la lame et le cou-

vercle vont au lave-vaisselle.



Contentez-vous de nettoyer l’élément

superposé avec un essuie-tout humide.

Fouet

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure



6 Embout démultiplicateur pour fouet

7 Fouet

Il est possible de commander un fouet via

le service après-vente (n° de réf. 753124).

Utilisation

Le fouet convient pour monter la crème

chantilly, battre les blancs en neige et faire

mousser le lait (lait chaud (70 °C max)

et froid (8 °C max.)), ainsi que pour préparer

des sauces et desserts.

Figure





Versez les aliments dans le bol mixeur.



Posez l’embout démultiplicateur sur

l’appareil de base puis clipsez-le.



Insérez le fouet dans l’embout

démultiplicateur puis clipsez-le.

Attention !

N’introduisez jamais le fouet dans l’appareil

de base sans vous servir de l’embout démulti-

plicateur (figure

=



-3).



Introduisez la fiche dans la prise

de courant.



Réglez la vitesse souhaitée au moyen

du régulateur de vitesse (recomman-

dation : vitesse élevée).



Tenez fermement l’appareil de base

et le bol mixeur, et appuyez sur la touche

d’enclenchement souhaitée.



Une fois les aliments traités, relâchez

la touche d’allumage.

Après le travail



Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.



Appuyez sur les touches de déverrouillage

et détachez l’appareil de base de l’embout

multiplicateur.



Détachez le fouet de l’embout démultipli-

cateur.

Nettoyer

Attention !

Ne plongez jamais l’embout démultiplicateur

dans des liquides, ne le nettoyez pas sous

l’eau du robinet ou au lave-vaisselle.



Il est possible de nettoyer le fouet au lave-

vaisselle.



N’essuyez l’embout démultiplicateur

qu’avec un essuie-tout humide.

Accessoires multifonctions

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure



8 Bol mélangeur

9 Crochets pétrisseurs

10 Lame universelle

11 Disque support pour accessoires

insérables

12 Accessoires insérables

a) Insert pour découper – grossier

b) Insert pour découper – fin

c) Insert à râper – moyen

d) Insert à disque à râper – grossier

13 Couvercle avec transmission

14 Pilon-poussoir

fr

Risque de brûlure !

Pour traiter du lait très chaud, utilisez un

récipient mixeur de petit diamètre à bords

hauts. Le lait très chaud peut éclabousser

et provoquer des brûlures.

16 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Utilisation

L’accessoire multifonctions convient pour

pétrir, émincer et râper les produits alimen-

taires.

Respectez impérativement les quantités maxi-

males et durées de traitement énoncées dans

le tableau (

figure

=



).

Attention !

N’utilisez l’accessoire multifonctions qu’à l’état

entièrement assemblé !

Prudence !

Avant de broyer de la viande, retirez-en les

cartilages, os et tendons.

L’accessoire multifonctions ne convient pas

pour broyer les aliments très durs (grains

de café, raifort, noix muscade) et les produits

congelés (fruits ou similaires).

Crochet pétrisseur / Lame universelle

Crochet

pour pétrir les petites quantités de pâte

Lame universelle

pour broyer les ingrédients

suivants : viande, fromage dur, oignons,

herbes culinaires, ail, fruits, légumes, noix,

amandes.

Respectez impérativement les quantités maxi-

males et durées de traitement énoncées dans

le tableau (

figure

=



).

Figure





Placez le bol sur un plan de travail lisse

et horizontal.



Mettez en place la lame / le crochet à pétrir.



Versez les produits à broyer dans le réci-

pient.

Attention !

Il faut que la lame / le crochet à pétrir soit assis

verticalement dans le bol afin que le couvercle

se ferme correctement (figure

=



-3)

.



Posez le couvercle sur le bol et tournez

en sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.

Si des quantités importantes d’ingrédients

se trouvent dans le bol, la pose du cou-

vercle sera un peu moins facile.

S’il y a lieu, tournez l’accouplement

à 3 pans jusque sur la bonne position ;

il se trouve contre la face inférieure

du couvercle.



Posez l’appareil de base sur l’élément

superposé puis faites-le encocher.



Introduisez le pilon poussoir.



Introduisez la fiche dans la prise

de courant.



Tenez fermement l’appareil de base

et le broyeur universel.

Allumez l’appareil (Haute vitesse).



Pour rajouter des ingrédients, relâchez

la touche d’enclenchement.

Attendez que l’accessoire se soit

immobilisé.



Sortez le pilon poussoir et versez

les ingrédients par l’orifice d’ajout.



Une fois les aliments traités, relâchez

la touche d’allumage.

Disque support avec accessoires

insérables

Insert pour découper – grossier

Pour découper des concombres, carottes

et pommes de terre, réglez le sélecteur sur

une basse vitesse.

Insert pour découper – fin

Pour découper des concombres, carottes,

betteraves rouges et courgettes, réglez

le sélecteur sur une basse vitesse.

Insert à râper – moyen

Pour râper des pommes, carottes, du fromage

et du chou blanc, réglez le sélecteur sur une

haute vitesse.

fr

Risque de blessures avec

les lames tranchantes /

l’entraînement en rotation !

Pendant le fonctionnement, n’introduisez

jamais les doigts dans le bol mélangeur.

Pour pousser des ingrédients, utilisez

toujours le pilon poussoir.

Après que vous avez éteint l’appareil, son

moteur continue de tourner brièvement.

Ne changez d’accessoire qu’après avoir

immobilisé l’entraînement.

Lors de travaux avec l’accessoire multi-

fonctions, il ne faut allumer l’appareil

de base qu’après avoir posé le couvercle

et l’avoir tourné à fond.

Risque de blessure avec

la lame tranchante!

N’approchez jamais les doigts de la lame

universelle. Ne saisissez la lame universelle

que par sa poignée en plastique.

Ne touchez jamais les lames avec les mains

nues. Pour nettoyer, utilisez une brosse.

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 17

Insert à disque à râper – grossier

Réglez sur une vitesse élevée pour râper

les pommes de terre destinées aux boulettes

et aux criques ; les fruits et légumes destinés

aux salades de crudités.

Respectez impérativement les quantités maxi-

males et durées de traitement énoncées dans

le tableau (

figure

=



).

Prudence !

Avec les accessoires insérables, il n’est pas

permis de broyer des aliments très durs

(parmesan, chocolat).

Les accessoires insérables ne conviennent

que conditionnellement pour traiter les ali-

ments fibreux (poireau, céleri, rhubarbe).

Figure





Placez le bol sur un plan de travail lisse

et horizontal.



Mettez l’insert voulu dans le disque

support.

Tenez compte de la forme

et de la position de l’insert (figure



-1)!



Saisissez le disque support par les auges

de préhension et introduisez-le dans

le bol.



Posez le couvercle sur le bol et tournez

en sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.



Posez l’appareil de base sur l’élément

superposé puis faites-le encocher.



Introduisez la fiche dans la prise

de courant.



Réglez la vitesse au moyen du régulateur

de vitesse.



Tenez fermement l’appareil de base et

l’accessoire multifonctions puis allumez

l’appareil.



Introduisez les produits à couper et râper

par l’orifice d’ajout.



Ne faites avancer les aliments à émincer

ou râper qu’en

appuyant peu avec le pilon

poussoir

.

Attention !

Pensez à vider le bol mélangeur avant qu’il ne

se remplisse au point que les aliments émincés

ou râpés atteignent le disque-support.



Une fois les aliments traités, relâchez

la touche d’allumage.

Après le travail



Débranchez la fiche mâle de la prise

de courant.



Appuyez sur les touches de déverrouillage

et détachez l’appareil de base de l’élément

superposé.



Tournez le couvercle dans le sens des

aiguilles d’une montre et détachez-le

du bol.



Saisissez et retirez la lame universelle / le

crochet à pétrir par la poignée en plastique.

ou



Saisissez le disque-support que par les

auges de préhension prévues et sortez-les

du bol mélangeur.



Retournez le disque-support et chassez

prudemment l’insert pour le détacher

de la face inférieure (

figure



).

Nettoyer

Attention !

Ne plongez jamais le couvercle de l’accessoire

multifonctions dans des liquides et ne le lavez

pas au lave-vaisselle.



N’essuyez le couvercle qu’avec un chiffon

humide ou rincez-le brièvement sous l’eau

du robinet.



Le bol, la lame universelle, le crochet

à pétrir, les disques supports et les acces-

soires insérables vont au lave-vaisselle.



Ne coincez pas les pièces en plastique

dans le lave-vaisselle car elles risquent

de se déformer.

Lors du traitement de carottes et de chou

rouge par exemple, les pièces en plastique

changent de couleur ; vous pourrez suppri-

mer cette coloration avec quelques gouttes

d’huile alimentaire.

fr

Risque de blessure avec

la lame tranchante!

Faites preuve d’une prudence particulière

pendant les manipulations d’inserts !

Attention à la forme et à la position

de l’insert lorsque vous le mettez en place

dans le disque-support.

Ne saisissez le disque-support que par les

auges de préhension prévues.

N’introduisez pas les doigts dans l’orifice

d’ajout. Pour ajouter des aliments, n’utilisez

que le pilon poussoir.

18 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Exemple d’utilisation

Pâte à pain

Recette de base :

250 g de farine

125 ml d’eau

7 g de sucre

7 g margarine

0,5 g de levure

4 g de sel

Accessoires :

bol et crochet à pétrir de l’acces-

soire multifonctions



Versez tous les ingrédients dans le bol,

sauf l’eau.



Mélangez les ingrédients à la vitesse turbo.



Au bout de quelques secondes, rajoutez

l’eau par l’orifice d’ajout.



Broyez le tout en vitesse Turbo.

Recommandation : maintenez enclenché

pendant 30 secondes

Durée maximale de maintien enclenché :

60 secondes

Quantité maximale :

1 fois celle de la recette

de base

Remarque :

vous pouvez successivement

préparer au maximum 2 fois la quantité

indiquée dans la recette de base.

Pâte brisée

Recette de base :

250 g de farine

125 g de beurre ou de margarine

(à la température ambiante)

125 g de sucre

1 œuf

½ sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Accessoires :

bol et crochet à pétrir de l’acces-

soire multifonctions



Versez tous les ingrédients dans le bol.



Mélangez les ingrédients à la vitesse turbo.



Mettez la pâte de côté dans un endroit

froid.

Poursuivez la préparation suivant besoin.

Quantité maximale :

1 fois celle de la recette

de base

fr

Sous réserve de modifications.

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