Smeg SF 122 BE Le manuel du propriétaire

Sommaire

87

FR

1 Avertissements 88

1.1 Avertissements généraux de sécurité 88

1.2 Responsabilité du fabricant 89

1.3 But de l’appareil 89

1.4 Élimination 89

1.5 Plaque d’identification 90

1.6 Ce manuel d’utilisation 90

1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 90

2 Description 91

2.1 Description générale 91

2.2 Panneau de commandes 92

2.3 Autres parties 93

2.4 Accessoires disponibles 93

3 Utilisation 95

3.1 Avertissements 95

3.2 Première utilisation 95

3.3 Utilisation des accessoires 96

3.4 Utilisation du four 98

3.5 Conseils pour la cuisson 105

3.6 Fonctions spéciales et programmes automatiques 107

3.7 Menu secondaire 112

4 Nettoyage et entretien 115

4.1 Avertissements 115

4.2 Nettoyage des surfaces 115

4.3 Nettoyage ordinaire quotidien 115

4.4 Taches d’aliments ou résidus 115

4.5 Démontage de la porte 115

4.6 Nettoyage des vitres de la porte 116

4.7 Démontage des vitres internes 116

4.8 Nettoyage de l’intérieur du four 117

4.9 Vapor Clean : nettoyage assisté du four (sur certains modèles uniquement) 119

4.10 Pyrolyse : nettoyage automatique du four (sur certains modèles uniquement) 122

4.11 Entretien extraordinaire 124

5 Installation 126

5.1 Branchement électrique 126

5.2 Remplacement du câble 126

5.3 Positionnement 127

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications

nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

Avertissements

88

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de

sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties accessibles

deviennent très chaudes durant

l’utilisation.

• Ne touchez pas les éléments

chauffants durant l’utilisation.

• Éloignez les enfants de moins de huit

ans s’ils ne font pas l’objet d’une

surveillance constante.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec

l’appareil.

• Durant l’utilisation, ne posez pas sur

l’appareil des objets métalliques

comme des couteaux, des

fourchettes, des cuillers et des

couvercles.

• Mettez l’appareil hors tension après

l’utilisation.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :

mettez l’appareil hors tension et

couvrez la flamme avec un couvercle

ou une couverture ignifuge.

• Les opérations de nettoyage et

d’entretien ne doivent jamais être

effectuées par des enfants sans

surveillance.

• Du personnel qualifié doit effectuer

l’installation et les interventions

d’assistance dans le respect des

normes en vigueur.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• N’introduisez pas d’objets

métalliques pointus (couverts ou

ustensiles) dans les fentes.

• N’essayez jamais de réparer

l’appareil sans l’intervention d’un

technicien qualifié.

• Si le câble d’alimentation électrique

est abîmé, contactez immédiatement

le service d’assistance technique qui

se chargera de le remplacer.

Dommages subis par l’appareil

• N’utilisez pas de détergents abrasifs

ou corrosifs sur les parties en verre

(ex. produits en poudre, détachants

et éponges métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils en

bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur l’appareil.

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour

nettoyer l’appareil.

• N’obstruez pas les ouvertures, les

fentes d’aération et d’évacuation de

la chaleur.

• Ne laissez pas l’appareil sans

surveillance durant la cuisson, car

des graisses et des huiles peuvent

s’en écouler.

• Ne laissez aucun objet sur les

surfaces de cuisson.

• N’utilisez jamais l’appareil en guise

de chauffage ambiant.

Avertissements

89

FR

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe, assurez-

vous que l'appareil est hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous

asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé

dans la porte du four.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en

cas de dommages subis par les personnes

et les biens, causés par :

• l’utilisation de l'appareil différente de

celle prévue,

• le non respect des prescriptions du

manuel d’utilisation ;

• l’altération même d’une seule pièce de

l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées non

originales.

1.3 But de l’appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson

d’aliments dans le milieu domestique.

Toute autre utilisation est impropre.

• Cet appareil peut être utilisé par des

enfants de plus de 8 ans et des

personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, ou manquant d’expérience et

de connaissances, sous la supervision et

en recevant la formation d’adultes et de

personnes responsables de leur sécurité.

• Cet appareil n’est pas conçu pour

fonctionner avec des temporisateurs

externes ou des systèmes de commande

à distance.

1.4 Élimination

Cet appareil doit être éliminé

séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/

96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne

contient pas de substances dont la quantité

est jugée dangereuse pour la santé et

l’environnement, conformément aux

directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au

rebut aux centres de collecte sélective

des déchets électriques et électroniques,

ou remettez-le au revendeur au moment

de l’achat d’un appareil équivalent, à

raison d’un contre un.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d’alimentation

électrique de l’installation électrique.

Avertissements

90

On précise que pour l’emballage de nos

produits, nous utilisons des matériaux non

polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage

aux centres de collecte sélective.

1.5 Plaque d’identification

La plaque d’identification contient les

données techniques, le numéro de série et

le marquage. N’enlevez jamais la plaque

d’identification.

1.6 Ce manuel d’utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante

de l’appareil. Conservez-le en parfait état

et à portée de main de l’utilisateur pendant

tout le cycle de vie de l’appareil.

Lisez attentivement ce manuel d’utilisation

avant d’utiliser l’appareil.

1.7 Comment lire le manuel

d’utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les

conventions de lecture suivantes :

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance

l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les

sachets en plastique de l’emballage.

Avertissements

Informations générales sur ce

manuel d’utilisation, la sécurité et

l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses

accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de

l’appareil et des accessoires,

conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et

un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien

qualifié : installation, mise en

fonction et essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

Description

91

FR

2 Description

2.1 Description générale

1 Panneau de commandes

2 Lampe

3 Joint

4 Porte

5 Turbine

6 Glissières de support pour grilles et lèchefrite

7 Plaque à pizza (sur certains modèles

uniquement)

8 Protection supérieure (sur certains

modèles uniquement)

9 Lampe (sur certains modèles uniquement)

Plaque de la glissière

Description

92

2.2 Panneau de commandes

Manette de la température (1)

Cette manette permet de sélectionner la

température et la durée de cuisson,

programmer des cuissons programmées,

l’heure actuelle ainsi que d’allumer et

éteindre la lampe à l’intérieur du four.

Afficheur (2)

Il affiche l’heure actuelle, la fonction et la

température de cuisson sélectionnées ainsi

que le temps éventuellement attribué.

Manette des fonctions (3)

Cette manette permet de mettre l’appareil

sous/hors tension et de sélectionner la

fonction de cuisson.

Description

93

FR

2.3 Autres parties

Plaques de positionnement

L’appareil dispose de plaques permettant

de positionner les lèchefrites et les grilles à

des hauteurs différentes. Les hauteurs

d’enfournement sont considérées de bas en

haut (voir 2.1 Description générale).

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit le four et se met en

marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux

d’air normal qui sort au-dessus de la porte

et peut continuer pendant un court moment

même après l’arrêt de l’appareil.

Éclairage interne

L’éclairage interne du four se met en

marche lorsqu’on ouvre la porte ou quand

on sélectionne une fonction quelconque, à

l’exception des fonctions , et

.

Tournez brièvement la manette de la

température à droite pour activer ou

désactiver manuellement l’éclairage interne.

2.4 Accessoires disponibles

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant

des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la

cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Certains modèles ne sont pas

équipés de ces accessoires.

Description

94

Lèchefrite four

Elle permet de récupérer des graisses ayant

coulé des aliments posés sur la grille

supérieure.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant

coulé des aliments posés sur la grille.

Plaque à pizza

Spécialement étudiée pour la cuisson de la

pizza et dérivés.

Pelle à pizza

Utile pour enfourner aisément la pizza et la

poser sur la plaque.

Couvercle plaque à pizza

Positionnez-le dans le logement sur la sole

du four quand on n’utilise pas la plaque à

pizza.

Les accessoires du four

susceptibles d’entrer au contact

des aliments sont fabriqués avec

des matériaux conformes aux lois

en vigueur.

Vous pouvez demander les

accessoires d’origine fournis ou en

option aux centres d’assistance

agréés. Utilisez uniquement les

accessoires d’origine du fabricant.

Utilisation

95

FR

3 Utilisation

3.1 Avertissements

3.2 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de

protection à l’extérieur et à l’intérieur de

l’appareil y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à

l’exception de la plaque contenant les

données techniques) appliquées sur les

accessoires et dans la cavité de cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de

l’appareil (voir 4 Nettoyage et

entretien).

4. Chauffez le four à vide à la température

maximale pour éliminer les éventuels

résidus de fabrication.

Température élevée à l’intérieur

du four durant l’utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit

rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants

thermiques durant la manutention des

aliments à l’intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants

à l’intérieur du four.

• Ne versez pas de l’eau directement sur

les lèchefrites très chaudes.

• Ne permettez pas aux enfants de

s’approcher à l’appareil durant le

fonctionnement.

Température élevée à l’intérieur

du four durant l’utilisation

Risque d’incendie ou

d’explosion

• N’utilisez pas de produits en spray à

proximité du four.

• N’utilisez pas et ne laissez pas du

matériel inflammable à proximité du

four.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de

récipients en plastique pour la cuisson

des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ni de

récipients fermés à l’intérieur du four.

• Ne laissez pas le four sans surveillance

durant la cuisson, car des graisses et des

huiles peuvent s’en écouler.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les

grilles non utilisées pendant la cuisson.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux

surfaces émaillées

• Ne couvrez pas la sole de la cavité de

cuisson avec des feuilles d’aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du papier

sulfurisé, placez-le de façon à ce qu’il

ne gêne pas la circulation d’air chaud à

l’intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de

lèchefrites sur la sole de la cavité de

cuisson.

• Ne versez pas de l’eau directement sur

les lèchefrites très chaudes.

Utilisation

96

3.3 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être

insérées dans les glissières latérales

jusqu’au point d’arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de

sécurité empêchent l’extraction

accidentelle de la grille et doivent être

tournés vers le bas et vers l’arrière du

four.

Grille pour lèchefrite

La grille pour lèchefrite doit être introduite à

l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi

recueillir les graisses séparément des

aliments en train de cuire.

Introduisez complètement les

grilles et les lèchefrites dans le four

jusqu’à l’arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la

première utilisation pour éliminer

les éventuels résidus de

fabrication.

Utilisation

97

FR

Couvercle et Plaque à pizza (sur certains

modèles uniquement)

Lorsque le four est froid enlevez du fond le

couvercle et introduisez la plaque à pizza.

Veillez à ce que la plaque soit correctement

introduite dans son logement.

Pour la cuisson, utilisez la fonction spéciale

.

Pelle à pizza (sur certains modèles

uniquement)

Saisissez toujours la pelle à pizza par le

manche puis enfournez ou défournez. On

conseille de saupoudrer légèrement la

surface en acier de farine, pour faciliter le

coulissement des produits frais qui, en

raison de l’humidité qu’ils contiennent,

risquent d’adhérer à l'acier.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux

surfaces

• N’utilisez la plaque à pizza que pour

les usages décrits dans ce manuel. Ne

l’utilisez pas par exemple sur les plans

de cuisson au gaz ou en vitrocéramique

ou dans des fours qui ne sont pas prévus

pour cet accessoire.

• Mettez de l’huile sur la pizza après sa

sortie du four : d’éventuelles taches

pourraient compromettre l’aspect

esthétique et fonctionnel de la plaque à

pizza.

• Si l’on n’utilise pas la plaque à pizza,

couvrez la sole avec le couvercle fourni.

Utilisation

98

3.4 Utilisation du four

Afficheur

Voyant horloge

Voyant temporisateur minuteur

Voyant cuisson temporisée avec

démarrage différé

Voyant cuisson temporisée

Voyant verrouillage enfants

Voyant Show Room

Voyant éco logic

Niveau de température atteinte

Conditions de fonctionnement

Stand-by : Quand aucune fonction n’est

sélectionnée, l’afficheur indique l’heure et le

symbole

.

ON : Au lancement d’une fonction

quelconque, l’afficheur indique les

paramètres sélectionnés comme la

température, la durée et le niveau atteint.

Toute pression sur la manette des

températures au cours de l’exécution d’une

fonction permet d’avancer cycliquement

dans l’état des paramètres, dans l’ordre

suivant.

Vous pouvez modifier la valeur dans tout

état en tournant la manette de la

température à droite ou à gauche.

Maintenez la manette tournée pour obtenir

une augmentation ou une diminution plus

rapide.

1. Température

2. Durée du temporisateur minuteur

3. Durée de la fonction

4. Durée cuisson programmée (si vous avez

sélectionné une cuisson temporisée)

5. Affichage de l’heure

Utilisation

99

FR

Réglage de l’heure

À la première utilisation, ou après une

coupure de courant, le symbole

clignote sur l’afficheur de l’appareil. Pour

commencer une cuisson, sélectionnez

l’heure courante.

1. Tournez la manette de la température

pour régler l’heure affichée (maintenez

la manette tournée pour augmenter ou

diminuer plus rapidement).

2. Appuyez sur la manette de la

température.

3. Tournez la manette de la température

pour régler les minutes (maintenez la

manette tournée pour augmenter ou

diminuer plus rapidement).

4. Appuyez sur la manette de la

température pour terminer le réglage.

Fonctions de cuisson

1. Avec la manette des fonctions,

sélectionnez une fonction de cuisson

traditionnelle.

2. Si vous souhaitez modifier la température

par défaut, appuyez sur la manette de la

température.

3. Tournez la manette pour régler la

température.

4. Appuyez sur la manette des fonctions

pour démarrer la cuisson traditionnelle.

Phase de préchauffage

Avec les fonctions combinées et

traditionnelles, la cuisson est précédée

d'une phase de préchauffage qui permet

d'atteindre plus rapidement la température

de cuisson.

Cette phase est signalée par le

clignotement du niveau atteint.

Au terme du préchauffage, le niveau

atteint reste fixe et un signal sonore

intervient pour indiquer que les aliments

peuvent être enfournés.

Il pourrait s’avérer nécessaire de

modifier l’heure courante, par

exemple en raison de l’heure

d’été/hiver. À partir de la position

de stand-by, maintenez la manette

de la température à droite ou à

gauche jusqu’à ce que la valeur

des heures clignote.

Il est impossible de modifier l’heure

si le four est ON.

On peut interrompre une cuisson à

tout moment en maintenant la

manette des fonctions enfoncée

pendant au moins 3 secondes.

Utilisation

100

Liste des fonctions

Éco

La combinaison de la turbine et de

la résistance circulaire, en mode

ÉCO, est particulièrement indiquée

pour la cuisson sur un seul niveau, à

faibles consommation d'énergie.

Statique

Grâce à la chaleur en provenance

simultanément du haut et du bas, ce

système permet de cuisiner des

types d’aliments particuliers. La

cuisson traditionnelle, appelée

également statique, est indiquée

pour cuisiner un plat à la fois. Idéal

pour tous les rôtis, le pain, les tartes

et en particulier pour les viandes

grasses comme l’oie ou le canard.

Gril

La chaleur émanant de la résistance

du gril permet d’obtenir d’excellents

résultats de rôtissage surtout avec

les viandes de petite/moyenne

épaisseur et, combiné au

tournebroche (si prévu), il permet un

dorage uniforme en fin de cuisson.

Idéal pour les saucisses, les

côtelettes, le bacon. Cette fonction

permet de griller uniformément de

grandes quantités d’aliments, en

particulier la viande.

Sole

La chaleur en provenance

uniquement du bas permet de

terminer la cuisson des aliments

exigeant une température de base

supérieure, sans conséquences

pour le rôtissage. Idéal pour la

cuisson de tartes sucrées et salées,

de gâteaux et de pizzas.

Statique ventilé

Le fonctionnement de la turbine,

associé à la cuisson traditionnelle,

assure des cuissons homogènes

même en cas de recettes

complexes. Idéal pour biscuits et

tartes, également cuits

simultanément sur plusieurs niveaux.

(Pour les cuissons sur plusieurs

niveaux, on conseille d’utiliser le

2ème et le 4ème niveau).

Gril ventilé

L’air produit par la turbine adoucit

la vague de chaleur nette générée

par le gril, permettant également de

griller de façon optimale des

aliments très épais. Idéal pour les

gros morceaux de viande (ex. jarret

de porc).

Utilisation

101

FR

Sole ventilée

La combinaison de la turbine et de

la seule résistance de la sole permet

de terminer plus rapidement la

cuisson. On préconise ce système

pour stériliser ou pour terminer la

cuisson d’aliments déjà bien cuits en

surface, mais pas à l’intérieur,

exigeant pour cela une chaleur

supérieure modérée. Idéal pour tout

type d’aliment.

Chaleur tournante

La combinaison de la turbine et de

la résistance circulaire (intégrée à

l’arrière du four) permet la cuisson

d’aliments différents sur plusieurs

niveaux, à condition qu’ils exigent

les mêmes températures et le même

type de cuisson. La circulation d’air

chaud assure une répartition

instantanée et uniforme de la

chaleur. Par exemple, il sera

possible de cuisiner simultanément

(sur plusieurs niveaux) du poisson,

des légumes et des biscuits sans

jamais mélanger les odeurs ni les

saveurs.

Turbo

La combinaison de la cuisson

ventilée et de la cuisson

traditionnelle permet de cuisiner

avec une extrême rapidité et

efficacité des aliments différents sur

plusieurs niveaux, sans transmissions

d’odeurs ni de saveurs. Idéal pour

les gros volumes d’aliments

exigeant des cuissons intenses.

Pizza

Le fonctionnement de la turbine

associé au gril et à la résistance

inférieure assure des cuissons

homogènes également en cas de

recettes complexes. Idéal non

seulement pour les pizzas, mais

aussi pour les biscuits et les

gâteaux.

Utilisation

102

Minuteur

1. Appuyez une fois sur la manette (2 fois si

l'on est en phase de cuisson). Sur

l’afficheur apparaîtront les chiffres

et le voyant clignotant.

2. Tournez la manette pour sélectionner la

durée (de 1 minute à 4 heures). Après

quelques secondes le voyant cesse

de clignoter et le compte à rebours

commence.

3. On peut sélectionner la fonction

souhaitée pour la cuisson et attendre que

le signal sonore informe l’utilisateur que

le temps s'est écoulé. Le voyant

clignote.

4. Tournez la manette pour sélectionner un

autre minuteur, ou appuyez sur la

manette de la température pour

désactiver le signal sonore.

Cuisson temporisée

1. Après avoir sélectionné une fonction et

une température de cuisson, appuyez

trois fois sur la manette de la

température. Sur l’afficheur apparaîtront

les chiffres et le voyant

clignotant.

2. Tournez la manette de la température à

droite ou à gauche pour sélectionner la

durée de cuisson de 00h01 à 12h59.

Maintenez la manette tournée pour

obtenir une augmentation ou une

diminution plus rapide.

Cette fonction n’interrompt pas la

cuisson mais actionne seulement la

sonnerie.

Le minuteur peut être activé en

phase de cuisson et en état de

stand-by de l'appareil.

Pour désactiver le minuteur, il faut

sélectionner la valeur zéro.

On entend par cuisson temporisée

la fonction qui permet de

commencer une cuisson et de la

terminer après le temps sélectionné

par l’utilisateur.

L’activation d'une cuisson

temporisée annule un éventuel

minuteur supplémentaire

sélectionné précédemment.

Utilisation

103

FR

3. Quelques secondes après avoir

sélectionné la durée souhaitée, le voyant

cesse de clignoter et la cuisson

temporisée démarre.

4. Au terme de la cuisson l’afficheur montre

le message STOP et un signal sonore se

déclenche ; on peut le désactiver en

appuyant sur la manette de la

température.

Modification des données sélectionnées

durant la cuisson temporisée

Durant le fonctionnement, on peut modifier

la durée de la cuisson temporisée :

1. Lorsque le voyant est fixe et

l’appareil est en phase de cuisson,

appuyez deux fois sur la manette de la

température. Le voyant commence à

clignoter.

2. Tournez la manette de la température

vers la droite ou vers la gauche pour

modifier la durée de cuisson

sélectionnée précédemment.

Cuisson programmée

1. Après avoir sélectionné une fonction et

une température de cuisson, appuyez

trois fois sur la manette de la

température. Sur l’afficheur apparaîtront

les chiffres et le voyant

clignotant.

Pour sélectionner une autre cuisson

temporisée, tournez de nouveau la

manette de la température à droite

ou à gauche.

Pour prolonger la cuisson en mode

manuel appuyez de nouveau sur

la manette de la température.

L’appareil reprend son

fonctionnement normal suivant les

réglages de cuisson précédents.

Pour éteindre l’appareil,

maintenez la manette des

fonctions enfoncée.

La cuisson programmée est la

fonction qui permet de la terminer

automatiquement à une heure

définie sélectionnée par

l’utilisateur, suivie de l’extinction

automatique du four.

Utilisation

104

2. Tournez la manette à droite ou à gauche

pour sélectionner la durée de cuisson de

00h01 à 12h59. Maintenez la manette

tournée pour augmenter ou diminuer

rapidement.

3. Appuyez une quatrième fois sur la

manette de la température. Le voyant

clignote. Tournez la manette vers la

droite ou vers la gauche pour

programmer l’heure de fin de cuisson.

4. Au bout de quelques secondes les

voyants et cessent de clignoter.

L’appareil attend l’heure de départ

sélectionnée.

5. Au terme de la cuisson, l’afficheur montre

le message STOP et un signal sonore se

déclenche ; on peut le désactiver en

appuyant sur la manette de la

température.

Pour prolonger la cuisson en mode

manuel appuyez de nouveau sur

la manette de la température.

L’appareil reprend son

fonctionnement normal suivant les

réglages de cuisson précédents.

Pour éteindre l’appareil,

maintenez la manette des

fonctions enfoncée.

Pour des raisons de sécurité, on ne

peut pas sélectionner uniquement

l’heure de fin de cuisson sans sa

durée.

Utilisation

105

FR

Modification des données sélectionnées

durant la cuisson programmée

Durant le fonctionnement, on peut modifier

la durée de la cuisson programmée :

1. Quand les voyants et sont fixes et

l’appareil attend de commencer la

cuisson, appuyez deux fois sur la

manette de la température. Le voyant

commence à clignoter.

2. Tournez la manette de la température

vers la droite ou vers la gauche pour

modifier la durée de cuisson

sélectionnée précédemment.

3. Appuyez de nouveau sur la manette de

la température. Le voyant s’éteint et

le voyant commence à clignoter.

L’afficheur montre l’heure de fin de

cuisson.

4. Tournez la manette de la température

vers la droite ou vers la gauche pour

différer l’heure de fin de cuisson.

5. Après quelques secondes les voyants

et cessent de clignoter et la

cuisson programmée reprendra son

fonctionnement suivant les nouveaux

réglages.

3.5 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour

obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs

niveaux.

• En augmentant la température il n’est

pas possible de réduire les temps de

cuisson (les aliments risquent d’être trop

cuits à l’extérieur et pas assez cuits à

l’intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de

l’épaisseur, de la qualité des aliments et

des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes

durant la cuisson des rôtis ou appuyez

simplement avec une cuiller sur la

viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ;

dans le cas contraire, poursuivrez la

cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril

ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les

enfournant dans le four froid ou

préchauffé si vous souhaitez modifier

l’effet de cuisson.

• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille

de préchauffer le four avant de mettre les

viandes à griller.

• On recommande de disposer les

aliments au centre de la grille.

Après avoir modifié la durée de la

cuisson, il est nécessaire de régler

à nouveau l’heure de fin de

cuisson.

Utilisation

106

Conseils pour la cuisson des gâteaux et

biscuits

• Utilisez de préférence des moules

foncés en métal : ils permettent une

meilleure absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson

dépendent de la qualité et de la

consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :

à la fin de la cuisson, piquez un cure-

dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne

colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son

défournement, réduisez la température

sélectionnée de 10°C lors de la cuisson

successive, en sélectionnant

éventuellement un temps de cuisson

supérieur.

Conseils pour la décongélation et le

levage

• Positionnez les aliments congelés dans

un récipient sans couvercle et hors de

l’emballage au premier niveau du four.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une

grille positionnée au deuxième niveau et

une lèchefrite au premier niveau. De

cette manière, les aliments ne sont pas

au contact du liquide de décongélation.

• Couvrez les parties les plus délicates

d’une feuille d’aluminium.

• Pour une pâte bien levée, positionnez un

récipient contenant de l’eau sur la sole

du four.

Pour économiser l'énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes

avant que le temps normalement

nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson

se poursuivra pendant les minutes

restantes grâce à la chaleur qui s’est

accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les ouvertures de

la porte pour éviter toute dispersion de

chaleur.

• Gardez l’intérieur de l'appareil toujours

propre.

• (S'il est présent) Si on ne l'utilise pas,

sortez la plaque à pizza et introduisez le

couvercle dans son logement.

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Smeg SF 122 BE Le manuel du propriétaire

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