Siemens EX975LVV1E HOME CONNECT Le manuel du propriétaire
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Einfach und schnell
Bratsensor
Die Bratsensorfunktion macht das Kochen einfach und
garantiert ausgezeichnete Bratergebnisse. Die Temperatur wird
automatisch aufrechterhalten, ohne dass die ausgewählte Stufe
geändert werden muss.
I) Stellen Sie die leere Pfanne auf die Kochzone.
II) Berühren Sie das Symbol Õ .
III) Wählen Sie die Kochzone aus. In der Anzeige
leuchtet Ý .
IV) Wählen Sie die gewünschte Brateinstellung aus.
V) Das Symbol blinkt bis die Brattemperatur erreicht
ist. Dann ertönt ein Signal. Das Symbol leuchtet.
VI) Nach Ertönen des Signals Fett in die Bratpfanne
geben und das Braten starten.
Methode
Braten von Speisen mit
nativem Olivenöl extra,
Butter oder Margarine,
z. B. Omelettes.
Braten von Fisch und
dicken Speisen, z. B.
Frikadellen und
Würstchen.
Braten von Steaks,
medium oder well done,
tiefgekühlten, panierten
und feinen Speisen, z. B.
Schnitzel, frisches Ragout
und Gemüse.
Braten von Speisen bei
hohen Temperaturen,
z. B. Steak rare,
Kartoffelpuffer und
tiefgefrorene Pommes
Frites.
Zubereitung und
Einkochen von Saucen,
Andünsten von
Gemüse Braten von
Speisen mit nativem
Olivenöl extra, Butter
oder Margarine.
Sehr niedrig Niedrig Mittel - niedrig Mittel - hoch Hoch
Gebrauchsanleitung
Weitere Informationen nden Sie in der
umfassenden Gebrauchsanleitung für das
Kochfeld im Abschnitt "Bratsensor". Lesen
Sie diesen Abschnitt gründlich.
Min.
Fleisch
Schnitzel, natur oder paniert 4 6 - 10
Filet 4 6 - 10
Koteletts* 3 10 - 15
Cordon bleu, Wiener Schnitzel* 4 10 - 15
Steak, rare (3 cm dick) 5 6 - 8
Steak, medium oder well done
(3 cm dick)
4 8 - 12
Geügelbrust (2 cm dick)* 3 10 - 20
Würstchen, gebrüht oder roh* 3 8 - 20
Hamburger, Frikadellen, Buletten* 3 6 - 30
Hackbraten 2 6 - 9
Ragout, Gyros 4 7 - 12
Hackeisch 4 6 - 10
Speck 2 5 - 8
Fisch
Fisch, gebraten, ganz, z. B. Forelle 3 10 - 20
Fischlet, natur oder paniert 3-4 10 - 20
Garnelen, Krabben 4 4 - 8
Eiers-
peisen
Pfannkuchen** 5 -
Omelett** 2 3 - 6
Spiegeleier 2-4 2 - 6
Rühreier 2 4 - 9
Kaiserschmarrn 3 10 - 15
French Toast** 3 4 - 8
Kartoffeln
Bratkartoffeln aus gekochten
Kartoffeln
5 6 - 12
Bratkartoffeln aus rohen
Kartoffeln
4 15 - 25
Kartoffelpuffer** 5 2,5 - 3,5
Schweizer Rösti 1 50 - 55
Glasierte Kartoffeln 3 15 - 20
Min.
Gemüse
Knoblauch, Zwiebeln 1-2 2 - 10
Zucchini, Auberginen 3 4 - 12
Paprika, grüner Spargel 3 4 - 15
In Öl gedünstetes Gemüse, z. B.
Zucchini, grüne Paprika
1 10 - 20
Pilze 4 10 - 15
Glasiertes Gemüse 3 6 - 10
Tiefkühl-
produkte
Schnitzel 4 15 - 20
Cordon bleu* 4 10 - 30
Geügelbrust* 4 10 - 30
Chicken Nuggets 4 10 - 15
Gyros, Kebab 3 5 - 10
Fischlet, natur oder paniert 3 10 - 20
Fischstäbchen 4 8 - 12
Pommes Frites 5 4 - 6
Pfannengerichte, z. B.
Gemüsepfanne mit Huhn
3 6 - 10
Frühlingsrollen 4 10 - 30
Camembert/Käse 3 10 - 15
Saucen
Tomatansauce mit Gemüse 1 25 - 35
Béchamelsauce 1 10 - 20
Käsesauce, z. B. Gorgonzolasauce 1 10 - 20
Reduzieren von Saucen, z. B.
Bolognesesauce, Tomatensauce
1 25 - 35
Süße Saucen, z. B. Orangensauce 1 15 - 25
Verschie-
denes
Camembert/Käse 3 7 - 10
Trockenfertiggerichte unter
Wasserzugabe, z. B. Nudeln
1 5 - 10
Croûtons 3 6 - 10
Mandeln/Walnüsse/Pinienkerne 4 3 - 15
In der Tabelle wird gezeigt, welche Temperaturstufe für jede Speise geeignet ist. Die Bratzeit kann je nach Art, Gewicht, Größe und
Qualität der Speisen variieren. Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne. Leere Pfanne vorheizen, Öl und
Speise nach dem Signalton zugeben.
* Mehrmals wenden. / ** Gesamtdauer pro Portion. Nacheinander braten.
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Rapide et simple
Système sensoriel
de rôtissage
Le système sensoriel de rôtissage est idéale pour vous
faciliter les cuissons et vous garantit d'excellents résultats.
La température sera conservée automatiquement sans
devoir modier le niveau sélectionné.
I) Placez la poêle vide sur la zone de cuisson.
II) Efeurez le symbole Õ .
III) Sélectionnez la zone de cuisson. Ý s'allume.
IV) Sélectionnez le réglage de cuisson souhaité.
V) Le symbole clignote jusqu'à ce que la
température de cuisson soit atteinte. Ensuite, un
signal retentit. Le symbole s'allume.
VI) Une fois que le signal retentit, placez la graisse
dans la poêle puis commencez la cuisson.
Méthode
Cuisson d'aliments dans
de l'huile d'olive extra
vierge, du beurre ou de
la margarine, par ex.
omelettes.
Cuisson du poisson et
d'aliments épais, par ex.
boulettes de viande et
saucisses.
Cuisson de steaks,
médium ou bien cuits,
d'aliments surgelés,
panés et ns, par ex.
escalopes, ragoûts et
légumes frais.
Cuisson d'aliments à
température élevée,
par ex. steaks
saignants, beignets de
pomme de terre et
frites congelées.
Préparation et
préservation de sauces,
légumes à la vapeur et
cuisson d'aliments dans
de l'huile d'olive extra
vierge, du beurre ou de
la margarine.
Très faible Faible Moyen - faible Moyen - élevé Élevée
Mode d’emploi
Vous trouverez des informations
supplémentaires dans le mode d'emploi
détaillé de la plaque au chapitre « système
sensoriel de rôtissage ». Lisez-le
attentivement.
min.
Viande
Escalope, nature ou panée 4 6 - 10
Filets 4 6 - 10
Côtelettes* 3 10 - 15
Cordon bleu, escalope viennoise* 4 10 - 15
Steak, saignant (3 cm d'épaisseur) 5 6 - 8
Steak, médium ou bien cuit
(3 cm d'épaisseur)
4 8 - 12
Poitrine de volaille
(2 cm d'épaisseur)*
3 10 - 20
Saucisses, précuites ou crues* 3 8 - 20
Hamburger, boulettes, rissoles* 3 6 - 30
Pain de viande 2 6 - 9
Ragoût, gyros 4 7 - 12
Viande hachée 4 6 - 10
Bacon 2 5 - 8
Poisson
Poisson, frit, entier, par ex. truite 3 10 - 20
Filet de poisson, nature ou pané 3-4 10 - 20
Crevettes, langoustines 4 4 - 8
Plats aux
œufs
Crêpes** 5 -
Omelette** 2 3 - 6
Œufs sur le plat 2-4 2 - 6
Oeufs brouillés 2 4 - 9
Crêpes aux raisins 3 10 - 15
Pain doré** 3 4 - 8
Pommes
de terre
Pommes de terre sautées (avec leur
peau)
5 6 - 12
Pommes de terre sautées (à partir
de pommes de terre crues)
4 15 - 25
Beignets de pommes de terre** 5 2,5 - 3,5
Rösti suisse 1 50 - 55
Pommes de terre glacées 3 15 - 20
min.
Légumes
Ail, oignons 1-2 2 - 10
Courgettes, aubergines 3 4 - 12
Poivrons, asperges vertes 3 4 - 15
Légumes sautés à l'huile, par ex.
courgettes, poivrons verts
1 10 - 20
Champignons 4 10 - 15
Légumes glacés 3 6 - 10
Produits
congelés
Escalope 4 15 - 20
Cordon bleu* 4 10 - 30
Poitrine de volaille* 4 10 - 30
Nuggets de poulet 4 10 - 15
Gyros, kebab 3 5 - 10
Filet de poisson, nature ou pané 3 10 - 20
Bâtonnets de poisson 4 8 - 12
Frites 5 4 - 6
Plats sautés, par ex. légumes sautés
au poulet
3 6 - 10
Rouleaux de printemps 4 10 - 30
Camembert/fromage 3 10 - 15
Sauces
Sauce tomate avec légumes 1 25 - 35
Sauce béchamel 1 10 - 20
Sauce au fromage, par ex. sauce au
gorgonzola
1 10 - 20
Sauces réduites, par ex. sauce
tomate, sauce bolognaise
1 25 - 35
Sauces sucrées, par ex. sauce à
l'orange
1 15 - 25
Divers Camembert/fromage 3 7 - 10
Mets secs requérant un ajout d'eau,
par ex. pâtes
1 5 - 10
Croutons 3 6 - 10
Amandes/noix/pignons de pin 4 3 - 15
Le tableau indique les réglages adaptés à chaque type d'aliment. Le temps de cuisson peut varier selon le type, le poids, la taille et la
qualité des aliments. Le réglage de chaleur déni varie selon la poêle utilisée. Préchauffez la poêle vide ; ajoutez de l'huile et les
aliments une fois que le signal sonore a retentit.
* Retournez plusieurs fois. / ** Temps de cuisson total par portion. Cuire de manière consécutive.
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