Siemens HB24054EU/01 Manuel utilisateur

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Index

Remarques importantes

Recyclage de l'émballage et de votre

ancien appareil .........................................................66

Avant de brancher votre appareil.............................66

Consignes de ségurité..............................................67

Prenez soin de votre appareil ..................................67

Avant la première utilisation .....................................67

Présentation de votre nouveau four

Description fonctionnelle ..........................................68

Accessoires ..............................................................71

Stabilité des accessoires .........................................72

Réglage du four

Sélecteur du type de cuisson...................................73

Selecteur du temperature.........................................73

Programmation de la durée de

fonctionnement du four

Utilisation de l’horloge analogique de

programmation d’arrêt ..............................................74

Utilisation de l’horloge électronique avec de

programmation de durée..........................................77

Conseils d'utilisation

Tartes et Patisserie...................................................83

Viandes, volailles et poissons ..................................87

Divers .......................................................................88

Decongelation, conserves et divers .........................89

Entretien..................................................................90

Reparation...............................................................92

Incidences et commentaires vous evitant

de faire appel au Service Technique ....................94

65

66

Recyclage de

l'émballage et de

votre ancien

appareil

❏ Si vous vous débarrassez de l’emballage de

votre appareil, veillez à respecter

l’environnement.

❏ Nos produits sont emballés soigneusement pour

le transport. De par leur conception, les

emballages ne sont pas dangereux pour

l’environnement. Ils peuvent être recyclés. Ce

sont des produits écologiques.

❏ En réutilisant l’emballage, vous contribuez d’une

part à une économie en matières premières et

d’autre part à réduire le volume des déchets.

❏ Si votre revendeur vous l’autorise, vous pouvez

lui reporter l’emballage.

❏ Procédez à l’enlèvement de votre ancien

appareil avant de vous en débarrasser. Prenez

contact avec la Mairie de votre domicile ou avec

un centre compétent pour l’enlèvement de votre

ancien appareil.

Remarques importantes

❏ Lisez le mode d’emploi avant d’utiliser votre

appareil pour la première fois. Il contient des

informations importantes non seulement pour

votre sécurité mais aussi pour l’utilisation et

l’entretien de votre appareil.

❏ Conservez les modes d’emploi et instructions

d’installation. Elles peuvent éventuellement

servir à un autre utilisateur.

❏ Ne mettez pas en service un appareil

endommagé.

❏ Le montage et le raccordement de votre appareil

doivent être effectués par un spécialiste, et cela

conformément aux instructions de montage et

aux règlements en vigueur. Le non respect de

ces consignes peut entraîner la perte de la

garantie.

❏ Nos appareils sont conformes aux normes de

sécurité en vigueur relatives aux appareils

électroménagers. Seuls des techniciens

compétents en la matière sont habilités à les

réparer. Votre sécurité en dépend.

Avant de brancher

votre appareil

67

Consignes de

ségurité

❏ Cet appareil est uniquement destiné à des

préparations culinaires domestiques.

❏ Les surfaces des appareils de cuisson

deviennent très chaudes pendant le

fonctionnement. Tenez les enfants éloignés.

❏ Ne vous éloignez pas lorsque vous préparez des

plats contenant un excès de graisse ou d’huile.

Ces matières peuvent s’enflammer

spontanément en cas de surchauffe.

❏ Les câbles électriques ne doivent pas entrer en

contact avec les zones de chauffe. Ne les

coincez pas dans la porte ou près des

charnières de la porte du four, vous risqueriez

d’abîmer la gaine isolante.

❏ En cas de panne, retirez le fusible.

❏ Ne stockez pas de matières inflammables dans

le four ni sur les zones de chauffe. Elles

risqueraient de s’enflammer si vous allumez

votre four sans les retirer au préalable.

Prenez soin de

votre appareil

Avant la première

utilisation

❏ Ne posez pas de plaque à pâtisserie sur la sole

du four. Ne la revêtez pas non plus d’une feuille

de papier aluminium. Il en résulterait une

accumulation de chaleur qui modifierait les

temps de cuisson et pourrait endommager

l’émail.

❏ Ne versez pas directement de l’eau dans le four

chaud. Vous risqueriez d’endommager l’émail.

❏ Les jus de fruits qui coulent sur la plaque du four

risquent de faire des taches indélébiles. Ne

remplissez pas le moule jusqu’au bord lorsque

vous faites un gâteau aux fruits. Utilisez de

préférence une plaque universelle (en option).

❏ Ne vous appuyez pas contre la porte du four

lorsqu’elle est ouverte.

❏ La porte du four doit fermer correctement.

Laissez les joints propres.Présentation de votre

nouveau four.

Chauffer le four à vide pendant 60 minutes en

plaçant le thermostat sur 250

0

C.

68

Présentation de votre nouveau four

Description

fonctionnelle

Ce manuel d’instructions est valide pour plusieurs

modèles de fours Indépendants ou Combinables

avec une Plaque de Cuisson. Vous devez tout

d’abord vérifier quel est le modèle que vos avez

acquis afin de pouvoir observer les caractéristiques

qui lui sont attribuées.

0

12

3

6

9

1

2

5

7

8

10

11

Commande

sélecteur type

de cuisson.

Horloge

Evacuation de

vapeurs de

l’intérieur du four.

Porte four.

Commande sélecteur

de température.

Pilote de

fonctionnement

du four.

Pilote

d’allumage du

four (selon

modèle)

69

Horloge

Evacuation de

vapeurs de

l’intérieur du four.

Porte four.

Commande

sélecteur de

température.

Commande

sélecteur type

de cuisson.

Pilote de

fonctionnement

du four.

Pilote d’allumage du

four (selon modèle)

70

Commande

sélecteur type

de cuisson.

Horloge

Evacuation de

vapeurs de

l’intérieur du four.

Porte four.

Commande

sélecteur de

température.

Pilote de

fonctionnement

du four.

Pilote d’allumage du

four (selon modèle)

Attention

Le pilote d’allumage du four s’illumine seulement

lorsque le bouton de sélection du type de cuisson

est sur une position autre que le zéro, c’est à dire

lorsqu’une fonction de cuisson déterminée a été

sélectionnée.

Accessoires

Votre four dispose de certains des accessoires

suivants : plateau émaillé, plateau en verre, plateau

en aluminium et grille.

Vous pouvez, de cette manière, retirer facilement

les aliments du four.

71

Plaque émaillée. Pour les

gâteaux “juteux” et les rôtis.

Vous pouvez l’utiliser pour

récupérer la graisse lorsque

vous faites des grillages

directement sur la grille.

Plateau aluminium. Pour les

tartes, les gâteaux, etc… La

partie inclinée doit être tournée

vers la porte.

Degrés latéraux

L’habitacle intérieur du four varie selon le modèle

de four. Les accessoires (plateaux, …) peuvent

être situés à hauteurs diverses (1, 2, ….5)

Accessoires

Grille. Pour récipients, moules

à gâteaux. Pour les rôtis et les

gratins, la grille doit être

montée sur la plaque

universelle qui récupérera les

graisses et jus éventuels.

72

Stabilité des

accessoires

Ces accessoires peuvent être sortis aux 2/3 sans

pour autant basculer. Vous pouvez ainsi sortir

facilement les plats. Ne pas toucher les

accessoires ni le four lorsqu’ils sont chauds.

Pour vous procurer les accessoires dont vous avez

besoin, adressez-vous à nos Centres de Service

Technique en leur fournissant le N-E et FD de votre

appareil (voir plaque signalétique).

Tournebroche

Si votre four est équipé d’un tournebroche, vous

pourrez l’utiliser en posant le support sur la plaque

universelle (introduire les extrémités dans les

orifices A. Glissez ensuite la plaque dans la

dernière glissière du bas. Fixez la viande sur la

broche et appuyez le tout sur le support en

introduisant l’extrémité de la broche dans l’orifice B

de la paroi arrière du four. Pour sortir la pièce rôtie

utilisez le manche démontable en le vissant à

l'extrémité du tournebroche.

B A

A

adsregfkhs trhgiuycv saehfoyhg sadhfgy 7894yh5j

dmhfguhre kdhguhb43 asjgf9745 sjhdg7 32r5 sdbfu2t3 7

Apsiyh8f3g1r5 sdbvYFQ3 anbfYI3tr asgdy dfgytab

vhudsyr hljfdhWE

A

73

Réglage du four

Pour utiliser votre four, vous devez actionner la

commande de sélection de température et le

sélecteur du type de cuisson.

Sélecteur du type

de cuisson

Gratiner toujours avec porte fermée.

Selecteur du

temperature

0

Four.Chaleur

provenant du

haut et du bas.

Grill.double.a

vec.turbine:

Grill.avec

tournebroche

0

Four.Chaleur

provenant du

haut et du bas.

Grill.double.a

vec

.turbine:

Turbine:La.chaleur

est répartie de forme

homogène dans

l’intérieur du four.

Turbine:La.chaleur

est répartie de forme

homogène dans

l’intérieur du four.

Grill double

Sélection de la température comprise entre 50 et

250

0

C. (Selon modèle)

Attention: Pour griller en mode “rotissoire” plus

que 1/2 heure, n’oubliez pas de positioner la

commande du thermostat en 230

0

C.

50

100

150

200

250

3

2

1

Grill.fort

Grill.faible

Grill.moyer

50

100

150

200

250

Grill.fort

Grill.faible

Grill.moyer

74

Programmation de la durée de

fonctionnement du four

Utilisation de l’horloge

analogique de programmation

d’arrêt

On peut dans certains modèles, régler la durée de

fonctionnement du four. Selon le modèle du four,

ce réglage se réalise par le biais d’un type ou autre

d’horloge.

Dans les modèles dotés d’une horloge analogique,

le four peut être programmé de manière à ce qu’il

fonctionne un temps déterminé.

12

3

6

9

1

2

5

7

8

10

11

Commande de programmation et

mise à l’heure de l’horloge.

Rotation vers la gauche

Viseur de programmation

Horloge

75

Types de

programmations

Mise à l’heure de

l’horloge

Fonctionnement

manuel

On peut voir sur le viseur de programmation, le

type de programmation fixée, pouvant être :

Utilisation manuelle. Sur cette position,

le four fonctionne de manière

permanente.

180-0 Durée programmée. On peut

sélectionner le temps, en tournant vers la

gauche sans appuyer (jusqu’à 180

minutes). Une fois ce temps écoulé, le

four se déconnectera et un avertisseur

sonnera jusqu’à ce que l’usager l’arrête

Position d’arrêt de l’avertisseur.

3

2

1

1.

Situez la commande de

sélection du type de cuisson

sur la position désirée

2.

Situez la commande de

sélection de température

sur la position désirée

3.

Tournez la commande A

jusqu’à ce qu’apparaisse

une main sur le viseur de

programmation C.

Avertissement: A la fin de la cuisson ou si l’on

veut l’interrompre, mettre toutes les commandes à

0, tant le sélecteur du type de cuisson que celui de

température.

Procédez de la manière suivante pour mettre

l’horloge à l’heure: appuyez et tournez la

commande A jusqu’à atteindre l’heure désirée.

76

Fonctionnement

semi-automatique

Avertissement : A la fin de la cuisson ou si l’on

veut l’interrompre, mettre les commandes de

sélection du type de fonctionnement et de

température à 0.

1

2

3

1.

Situez la commande de

sélection du type de cuisson

sur la position désirée

2.

Situez la commande de

sélection de température

sur la position désirée

3.

Tournez la commande A

jusqu’à obtenir la durée

désirée (minutes) sur le

viseur de programmation C

4.

A la fin du temps

programmé, le four se

déconnectera et un

avertisseur sonnera.

5.

5. Pour que l’avertisseur

arrête de sonner, tournez la

commande A jusqu’à voir le

symbole sur le viseur

de programmation

77

Utilisation de l’horloge

électronique avec programmation

de durée et heure d’arrêt

Mise à l’heure de

l’horloge

Lorsque vous connectez le four au réseau

électrique pour la première fois, trois zéros

clignotant apparaissent sur l’écran de l’horloge.

Procédez de la manière suivante pour mettre l’horloge à l’heure :

Il faut procéder de la même manière que pour modifier l’heure de l’horloge.

Attention! On ne peut pas modifier l’heure fixée, si l’on a réalisé une

programmation de durée ou arrêt du temps de cuisson.

1.

Appuyez sur la touche

2.

Tournez la commande

jusqu’à atteindre l’heure

désirée.

3.

Appuyez de nouveau sur la

touche pour fixer

l’heure. Si vous n’appuyez

pas sur cette touche, l’heure

se fixe automatiquement au

bout de quelques secondes.

78

Programmation du

temps de cuisson

1.

Appuyez sur la touche .

2.

Tournez la commande

jusqu’à visualiser sur

l’écran de l’horloge le

temps de fonctionnement

désiré.

3.

Appuyez de nouveau sur

pour fixer le temps de durée

de fonctionnement ; si vous

ne le faîtes pas, le temps est

fixé après quelques

secondes.

Après avoir réalisé la programmation de

l’horloge, n’oubliez pas de régler la commande

de sélection du type de cuisson et celle de la

température pour que le four fonctionne

correctement.

3.

Appuyez de nouveau sur

pour fixer le temps de durée

de fonctionnement ; si vous

ne le faîtes pas, le temps est

fixé après quelques

secondes.

Corriger une valeur

programmée

1.

Appuyez sur la touche

.

2.

Modifiez le temps par le

biais de la commande

giratoire.

79

Effacer une valeur

programmée

1.

Appuyez sur la touche

2.

Diminuez jusqu’à 0:00 le

temps sélectionné en

tournant la commande.

3.

L’écran montre l’heure

actuelle.

Annulation de

l’avertissement sonore

Appuyez sur la touche de durée .

Avertissements:

❏ En tournant la commande rapidement, on peut

ajuster des laps de temps de plus grande durée.

❏ On ne peut changer le temps de durée de

fonctionnement que lorsque le symbole est

clignotant.

80

Programmation

retardée

Après avoir réalisé la programmation de l’horloge,

n’oubliez pas de régler la commande de sélection

du type de cuisson et celle de la température pour

que le four fonctionne correctement.

On peut programmer un temps de fonctionnement en

retardant le début de la cuisson en un temps

déterminé ; pour cela vous devez suivre les consignes

suivantes:

1.

Appuyez sur la touche

d’heure d’arrêt.

2.

Programmez l’heure d’arrêt

désirée par le biais de la

commande giratoire.

3.

Appuyez sur la touche de

durée .

4.

Programmez le temps de

fonctionnement désiré par le

biais de la commande

giratoire.

5.

Appuyez de nouveau sur la

touche pour fixer

immédiatement les valeurs.

Sinon, au bout de quelques

secondes, elles se fixeront

automatiquement.

❏ Dès lors, l’heure d’arrêt de la programmation apparaîtra sur l’écran.

❏ Une fois le temps établi écoulé, l’avertisseur sonnera en indiquant que la

programmation est terminée.

81

Corriger une heure

programmée

1.

Appuyez sur la touche

2.

Modifiez le temps en

tournant la commande.

On peut actionner l’avertisseur à n’importe quel

moment, indépendamment du fait qu’une durée ou

arrêt du temps de cuisson ait été ajustée.

L’avertisseur

❏ Une fois le temps ajusté s’étant écoulé, un signal

acoustique se produit. Le symbole de

l’avertisseur clignote. Le signal acoustique peut

être désactivé en appuyant sur la touche .

Comment programmer le

temps d’avertissement

1.

Appuyez sur la touche .

2.

Programmez le temps

d’avertissement désiré par

le biais de la commande

giratoire.

3.

Appuyez de nouveau sur la

touche pour fixer le

temps d’avertissement. Si

vous n’appuyez pas sur ce

bouton, le temps signalé est

automatiquement fixé au bout

de quelques secondes

82

Corriger un temps

programmé

1.

Appuyez sur la touche .

2.

Programmez le temps

d’avertissement en tournant

la commande.

3.

Appuyez de nouveau sur la

touche pour fixer le

temps d’avertissement.

Effacer un temps

programmé

Appuyez sur la touche deux fois consécutives.

Avertissements

❏ Le système admet des ajustages d’heures, de

minutes et de secondes.

❏ On peut ajuster des laps de temps de plus

grande durée en tournant la commande giratoire

rapidement.

83

Conseils d'utilisation

Tartes et Patisserie

Quels moules utiliser?

Utiliser de préférence des moules métalliques

Les tablaux d'utilisation vous indiquent:

❏ Pour éviter, sans la mesure du possible,

condensations et égouttures d’eau, il est

recommandé de procéder à un préchauffement

avant l’introduction d’aliments, ceci concernant

surtout les aliments contenant de grandes

quantités d’eau à l’origine.

❏ Que la température et le temps de cuisson

dépendent de la quantité de pâte. Les tableaux

vous indiquent parfois des marges de

température.

❏ Tenez d’abord compte de la valeur minimale.

Prolongez la cuisson si nécessaire. Pour obtenir

un gâteau doré uniformément, sélectionnez une

température inférieure.

Type de Hauteur Temper. Fonction Duree

cuisson

0

C minutes

(Tropézienne) 2 9,5

Brioche du Gitan. 2 200 12

Préchauffage

Biscuits au chocolate 2 200 15- 20

Biscuits dorés 2 200 15- 20

Biscuit à fourrer 2 170-180 40

Diamètre 26-28 cm. Sans préchauffage.

Flan. 1 170 35

Bain Marie. Préchauffer l’eau pour qu’elle soit

très chaude

Fromage blanc et abricots 1 200 65

Diamètre 28 cm

Gateau marbré 1 175- 180 60

Moule noir ondulé

84

Conseils

Inspirez-vous des recettes ressemblantes fournies

dans le tableau précédent.

10 minutes avant la fin de la cuisson, plonger une

lame de couteau au centre du gâteau. Si la lame

ressort sèche et ne présente aucun reste de pâte,

le gâteau est à point.

La prochaine fois, mettez moins de liquide dans la

pâte ou réduisez la température du four de 10

degrés environ. Vérifier le temps prévu par la

recette pour mélanger les ingrédients.

Ne beurrez pas les bords du moule. Après la

cuisson, détachez la pâte des bords du moule à

l’aide d’un couteau pointu.

Si vous avez votre prope

recette....

Vérifiez la cuisson du

gateau

Le gateau retombe à la

sortie du four

Le gateau lève plus au

centre que sur les bords

Type de Hauteur Temper. Fonction Duree

cuisson

0

C minutes

Gateau marbré (Marmorkuchen) 1 180 45

Préchauffage

Madeleines 3 200 15-20

Petits choux. Préchauffage 2-3 190 30

Plum Cake 1 170-180 60

Plum Cake 2 180 65

Pomme traditionnelle 1 175-180 60

Quatre-quarts 2 180 60

Soufflé 2 170 45

Soufflé à bandes 1 190 60-65

Préchauffage

Tarte au fromage blanc et aux prunaux 2 200 40

Tole aluminium

Tarte aux pommes juteuse 1 180 60

Tarte aux pommes 2 180 50

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