Breville BSG1974XL Manuel utilisateur

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BSG1974XL

the Original

™

Instruction Booklet - Livret d'instructions

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KNOW

your Breville product

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OPERATING

your Breville product

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22

*L’enregistrement n’est pas un substitut à la preuve d’achat

lorsque vous soumettez une réclamation de garantie.

Consommateurs américains: www.brevilleusa.com

Consommateurs canadiens: www.breville.ca

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technique et les offres exclusives.

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FÉLICITATIONS

pour l’achat de votre produit Breville

23

TABLE DES MATIÈRES

24 Breville vous recommande la

sécurité avant tout

26 Faites la connaissance de votre

produit Breville

28 Fonctionnement de votre

produit Breville

30 Trucs et astuces

32 Entretien et nettoyage

34 Recettes

24

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des

produits destinés au consommateur, sans jamais perdre de vue la sécurité de notre pré-

cieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d'être très vigilent lorsque vous utilisez

un appareil électrique et de suivre les consignes de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

LISEZ TOUTES LES

INSTRUCTIONS AVANT

L'USAGE ET CONSERVEZ-LES

POUR RÉFÉRENCE FUTURE

• Lisez attentivement toutes les

instructions avant de faire fonctionner

le grille-sandwich pour la première fois

et conservez-les pour référence future.

• Retirez et disposez de tout

matériel d'emballage et étiquettes

promotionnelles avant d'utiliser le

grille-sandwich pour la première fois.

• Aﬁn d'éliminer le risque de suffocation

chez les jeunes enfants, retirez et jetez

l'enveloppe protectrice recouvrant la

ﬁche de l'appareil.

• Ne placez pas le grille-sandwich sur

le bord d'une table ou d'un comptoir

durant l'usage. Assurez-vous que la

surface de travail est de niveau, propre

et asséchée.

• N'utilisez pas le grille-sandwich sur

l'égouttoir d'un évier.

• Ne placez pas le grille-sandwich sur ou

près d'un élément chauffant au gaz ou

électrique, ou là où il pourrait toucher

un four chaud.

• Gardez une distance d'au moins 20 cm

(8 po) entre le grille-sandwich et les

murs, les rideaux, les vêtements ou tout

autre matériau sensible à la chaleur.

• Faites toujours fonctionner le grille-

sandwich sur une surface stable et

résistante à la chaleur. Ne l'utilisez pas

sur une surface recouverte d'une nappe,

près des rideaux et d'autres matériaux

inﬂammables.

• Assurez-vous que le grille-sandwich est

correctement assemblé avant l'usage.

Suivez les directives contenues dans ce

livret.

• Le grille-sandwich n'est pas conçu pour

fonctionner à partir d'une minuterie

externe ou d'un système de commande

à distance.

• Le couvercle et les surfaces externes

sont très chauds lorsque le grille-

sandwich fonctionne.

• Les surfaces accessibles de l'appareil

atteignent une température élevée

durant le fonctionnement et resteront

chaudes quelque temps après.

• Ne mettez aucun objet sur le dessus du

grille-sandwich lorsque le couvercle

est fermé, ou si l'appareil est en cours

d'utilisation ou rangé.

• Débranchez toujours le grille-sandwich

lorsqu'il n'est pas en cours d'utilisation

et laissez-le refroidir complètement

avant de le nettoyer, de tenter de le

déplacer, le démonter, l'assembler ou

le ranger.

• Gardez le grille-sandwich propre.

Suivez les consignes de nettoyage

contenues dans ce livret.

25

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

IMPORTANTES MESURES

DE SÉCURITÉ POUR TOUT

APPAREIL ÉLECTRIQUE

• Débobinez complètement le cordon

d'alimentation avant l'usage.

• Ne laissez pas le cordon d'alimentation

pendre d'une table ou d'un comptoir,

toucher des surfaces chaudes ou se

nouer.

• Pour vous protéger contre le risque de

décharge électrique, n'immergez pas le

cordon d'alimentation, la ﬁche électrique

ou le grille-sandwich dans l'eau ou tout

autre liquide.

• Le grille-sandwich ne doit pas être

utilisé par des personnes, incluant

les enfants, avec facultés physiques,

sensorielles ou mentales réduites,

ou manque d'expérience ou de

connaissance du produit, à moins

d'avoir reçu les instructions nécessaires

pour utiliser l'appareil d'une personne

responsable de leur sécurité.

• Surveillez les enfants pour qu'ils ne

jouent pas avec l'appareil.

• Il est recommandé de vériﬁer

régulièrement l'appareil. Pour éviter les

blessures, ne l'utilisez pas si le cordon

d'alimentation, la ﬁche électrique ou

l'appareil lui-même sont endommagés

de quelque façon que ce soit. Cessez

immédiatement l'utilisation et

communiquez avec le Service aux

consommateurs de Breville pour le faire

examiner, réparer ou ajuster.

• Pour tout entretien autre que le

nettoyage, visitez www.Breville.com ou

contactez le Service aux consommateurs

de Breville.

• Cet appareil est conçu pour un usage

domestique seulement. Ne l'utilisez pas

à d'autres ﬁns que celles prévues, ni dans

un bateau ou un véhicule en mouvement

ni à l'extérieur. Une mauvaise utilisation

peut causer des blessures.

• L'installation d'un dispositif de courant

résiduel (interrupteur de sécurité) est

recommandée pour assurer une sécurité

additionnelle lorsque vous utilisez

un appareil électrique. Il est indiqué

d'installer un interrupteur de sécurité

avec courant résiduel de fonctionnement

nominal d'au plus 30mA sur le circuit

électrique alimentant l'appareil. Pour

être bien conseillé, consultez un

électricien reconnu.

IMPORTANT

Débobinez complètement le cordon

d'alimentation avant l'utilisation.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FAITES LA

CONNAISSANCE

de votre produit Breville

27

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

A. Boîtier en acier inoxydable brossé

B. Voyants lumineux 'HEATING' et

'READY' (préchauffage et prêt)

C. Poignées moulées en acier inoxydable

poli

D. Plaques de cuisson avec puissance

de coupe

Scellent et coupent automatiquement

le pain de ménage, la pâte feuilletée, les

brioches, les croissants ou le pain plat.

E. Pieds antidérapants

F. Modèle facile à nettoyer

Les larges bords des plaques de cuisson

antiadhésives sans APFO réduisent les

débordements aux endroits difﬁciles

à nettoyer.

G. Loquet de verrouillage

Assure une bonne étanchéité.

CA

D FE G

B

FONCTIONNEMENT

de votre produit Breville

29

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE

Assurez-vous que les plaques de cuisson

sont propres et exemptes de poussière.

Si nécessaire, essuyez-les avec un chiffon

humide. Déposez le grille-sandwich avec

couvercle fermé sur une surface plane et

de niveau.

1. Branchez l'appareil dans une prise de

courant de 110/120V. Le voyant rouge

'HEATING' (préchauffage) s'illuminera.

2. Laissez le grille-sandwich préchauffer

avec le couvercle fermé jusqu'à ce

que le voyant vert 'READY' (prêt) soit

illuminé.

3. Pendant ce temps, beurrez deux ou

quatre tranches de pain et préparez la

garniture pour le sandwich.

4. Placez une ou deux tranches de pain sur

les plaques de cuisson, côté beurré vers

le bas, et recouvrez de garniture.

5. Placez le reste des tranches de pain sur

la garniture, côté beurré vers le haut.

6. Fermez délicatement le couvercle et

clippez les poignées. Ne forcez pas le

couvercle pour le fermer.

ATTENTION

Lorsque le couvercle est fermé, de la

vapeur sera émise entre les plaques

de cuisson. Soyez très prudent pour ne

pas vous brûler avec cette vapeur.

7. Le sandwich devait griller en trois

minutes environ, bien que la durée exacte

soit une question de goût. Le temps

dépendra aussi du type de pain ou de la

garniture utilisée.

NOTE

Le voyant lumineux 'READY' (prêt)

s'allumera par intermittence durant le

cycle de grillage, ce qui signiﬁe que la

température requise est maintenue.

8. Quand le sandwich sera cuit, retirez-

le à l'aide d'une spatule de bois ou de

plastique. N'utilisez jamais de pinces

de métal ou de couteaux qui pourraient

endommager le revêtement antiadhésif

des plaques de cuisson.

9. Pour maintenir la chaleur, gardez le

couvercle fermé jusqu'à la prochaine

utilisation.

NOTE

Le couvercle doit être fermé en tout

temps durant la cuisson.

NOTE

Lors de la première utilisation, il se

peut qu'une légère fumée s'émane du

grille-sandwich, due au chauffage de

certains des composants. Il n'y a pas

de quoi s'inquiéter.

IMPORTANT

Débobinez complètement le cordon

d'alimentation avant l'usage.

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31

TRUCS ET ASTUCES

PAIN

Le grille-sandwich est conçu pour griller

du pain régulier ou extra-grand. Ses très

grandes plaques de cuisson coupent et

scellent les sandwichs.

La plupart des types de pain peuvent être

utilisés: blanc, blé entier, son de blé, grains

entiers, aux raisins, etc. Pour les pains

aux raisins, brioches ou tout autre pain à

forte teneur en sucre, souvenez-vous qu'ils

grilleront plus rapidement.

GARNITURE

Si possible, utilisez des fruits en conserve

ou précuits, car les fruits frais libéreront un

surplus de jus en cuisant.

Soyez prudent lorsque vous mordrez

dans un sandwich contenant du fromage,

des tomates ou de la conﬁture, car ces

ingrédients retiennent la chaleur et peuvent

causer des brûlures s'ils sont ingurgités trop

rapidement.

Un quart de tasse de garniture est sufﬁsant

pour un sandwich. Ne pas surcharger.

BEURRE OU MARGARINE

Pour obtenir de meilleurs résultats, mettez

la garniture entre les côtés non beurrés des

tranches de pain.

Si vous surveillez votre diète ou comptez

les calories, remplacez le beurre par un

aérosol de cuisson que vous vaporiserez

directement sur le pain.

Pour que les aliments ne collent pas ou pour

faciliter le nettoyage, il est bon, à l'occasion,

de raviver les plaques. Pour ce faire,

brossez-les avec un peu d'huile et essuyez

le supplément avec du papier essuie-tout.

Cependant, cela doit se faire après le

préchauffage. N'utilisez pas d'aérosol de

cuisson qui pourrait affecter le revêtement

antiadhésif des surfaces et en altérer le

rendement.

Un peu de sucre ﬁn saupoudré sur le côté

beurré du pain transformera le sandwich en

un pur délice.

Pour ajouter un peu de saveur, nappez le

pain de beurre à l'ail ou de beurre aux ﬁnes

herbes.

PÂTE FEUILLETÉE

La pâte feuilletée congelée donnera des

résultats croustillants. Procurez-vous des

feuilles de pâte feuilletée congelées que

vous dégèlerez et couperez en 4 carrés

égaux avant de les placer dans le grille-

sandwich. Suivez les mêmes instructions de

cuisson que pour le pain.

RÉCHAUFFER

Si vous ne mangez pas le sandwich

immédiatement, mettez-le dans une

serviette de papier pour absorber l'humidité.

Pour le garder plus longtemps, mettez-le

dans un plat allant au four et réchauffez-

le à 110°C (220°F). Le sandwich restera

chaud durant 20 minutes, pour ensuite se

dessécher peu à peu.

ENTRETIEN ET

NETTOYAGE

de votre produit Breville

33

CARE AND CLEANING

IMPORTANT

N'immergez aucune pièce du

grille-sandwich dans l'eau ou tout

autre liquide.

Avant de nettoyer le grille-sandwich,

débranchez-le et laissez-le tiédir légèrement.

Il sera plus facile à nettoyer s'il est encore un

peu chaud.

Essuyez les plaques de cuisson avec un

chiffon doux. Si des résidus de cuisson

persistent, brossez-les avec un peu d'huile

ou de beurre fondu. Laissez reposer cinq

minutes et essuyez avec un chiffon humide.

NOTE

Les plaques de cuisson sont recouvertes

d'un enduit antiadhésif. Ne les nettoyez

pas avec des produits abrasifs.

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35

RECETTES

SANDWICH AU POULET, BASILIC

ET AMANDES

4 sandwichs

INGRÉDIENTS

2 tasses de poulet cuit, efﬁloché

¼ tasse (20 g) d'amandes entières blanchies,

hachées

¼ tasse de basilic frais, haché

¼ tasse (57 ml) d'aïoli

Sel et poivre frais moulu

Beurre ramolli

8 tranches de pain de blé entier

MARCHE À SUIVRE

1. Bien mélanger le poulet, les amandes, le

basilic et l'aîoli. Saler et poivrer.

2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce

que le voyant vert s'illumine.

3. Beurrer un côté des tranches de pain

et les étaler, côté beurré vers le bas.

Répartir le mélange de poulet sur 4

tranches et couvrir du reste des tranches,

côté beurré vers le haut.

4. Placer 2 sandwichs dans le grille-

sandwich. Fermer le couvercle et cuire

3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

5. Servir chaud, accompagné d'une

cuillerée d'aïoli.

SANDWICH REUBEN

4 sandwichs

INGRÉDIENTS

¼ tasse (57 ml) de vinaigrette Mille-îles

Beurre ramolli

8 tranches de pain de seigle

4–6 tranches (300 g) de corned-beef, émincé

¼ tasse (250 g) de choucroute de qualité,

égouttée

4 tranches (200 g) de fromage gruyère

MARCHE À SUIVRE

1. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à

ce que le voyant vert s'illumine.

2. Combiner l'aïoli et la moutarde et

bien mélanger.

3. Beurrer un côté des tranches de pain

et les étaler, côté beurré vers le bas.

Tartiner l'aïoli sur 4 tranches de pain

et ajouter le corned-beef, la choucroute

et le gruyère. Couvrir du reste des

tranches, côté beurré vers le haut.

4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-

sandwich. Fermer le couvercle et cuire

3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

5. Servir accompagné de frites et

de cornichons.

36

PAge heAder.....

RECETTES

SANDWICH AUX CHAMPIGNONS,

AIL, TALEGGIO & PROSCIUTTO

4 sandwichs

INGREDIENTS

2 c. à soupe (40 g) de beurre

1 tasse (250 g) de champignons, tranchés

ﬁnement

2 gousses d'ail, écrasées

Sel et poivre frais moulu

Beurre ramolli

8 tranches épaisses de pain blanc

4 tranches (200 g) de fromage telaggio, tranché

8 tranches minces de prosciutto

MARCHE À SUIVRE

1. Dans une poêle à frire, chauffer le

beurre et cuire les champignons et

l'ail 5 min; saler et poivrer. Retirer et

égoutter l'excès de jus; laisser refroidir.

2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à

ce que le voyant vert s'illumine.

3. Beurrer un côté des tranches de

pain et les étaler, côté beurré vers

le bas. Répartir uniformément les

champignons sur 4 tranches et ajouter

le taleggio et le prosciutto. Couvrir du

reste des tranches, côté beurré vers

le haut.

4. Placer 2 sandwichs dans le grille-

sandwich. Fermer le couvercle et cuire

3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

SANDWICH BACON BUTTY

4 sandwichs

INGREDIENTS

8 tranches de bacon, sans la couenne

¼ tasse (57 ml) d'aïoli

2 c. à thé de pâte Harissa

Beurre ramolli

8 tranches de pain de blé entier

2 tomates, tranchées

½ tasse (80 g) de bébé roquette, parée

METHOD

1. Dans une grande poêle à frire, cuire

le bacon 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit

doré et croustillant; retirer et réserver.

Mélanger l'aïoli et la pâte Harissa.

2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à

ce que le voyant vert s'illumine.

3. Beurrer un côté de chaque tranche

de pain et étaler, côté beurré vers le

bas. Tartiner le mélange d'aïoli sur 4

tranches et ajouter le bacon, les tomates

et la roquette. Couvrir du reste des

tranches, côté beurré vers le haut.

4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-

sandwich. Fermer le couvercle et cuire

3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

37

PAge heAder.....

RECETTES

SANDWICH AUX BOULETTES DE

VIANDE, TOMATES & PARMESAN

4 sandwichs

INGRÉDIENTS

Boulettes de viande

400 g de boeuf haché

1 c. à thé de sel d'ail

½ c. à thé d'herbes italiennes

Sauce tomate

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon, ﬁnement haché

1 gousse d'ail, écrasée

½ c. à thé d'origan

1 c. à thé de sucre

1 tasse de passata

Sel et poivre noir frais moulu

2 c. à soupe d'origan frais, haché

Beurre ramolli

8 tranches de pâte au levain

1 tasse (100 g) de parmesan râpé

MARCHE À SUIVRE

1. Mélanger tous les ingrédients des

boulettes et les façonner. Dans une

poêle à frire, chauffer la moitié de l'huile

et cuire les boulettes jusqu'à coloration,

sans trop les cuire. Retirer et réserver.

2. Dans la même poêle, ajouter le reste de

l'huile et cuire l'oignon et l'ail 2 min.

Ajouter l'origan, la passata, le sucre.

Saler, poivrer et laisser mijoter 10 min.

Ajouter les boulettes et cuire 5 min

ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Incorporer le basilic et réserver.

3. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce

que le voyant vert s'illumine.

4. Beurrer un côté des tranches de pain

et les étaler, côté beurré vers le bas.

Tartiner uniformément le mélange

sur 4 tranches de pain, saupoudrer

de parmesan et couvrir du reste des

tranches, côté beurré vers le haut.

5. Placer 2 sandwichs dans le grille-

sandwich. Fermer le couvercle et cuire 3

min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

38

PAge heAder.....

RECETTES

CROISSANTS À LA CRÈME

ANGLAISE AU CHOCOLAT

4 croissants

INGRÉDIENTS

1 tasse (228 ml) de pudding à la vanille ou crème

patissière

½ tasse (85 ml) de Nutella

®

4 gros croissants, coupés en deux sur la longueur

MARCHE À SUIVRE

1. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à

ce que le voyant vert s'illumine.

2. Mélanger le pudding et le Nutella.

3. Placer 2 demi-croissants dans le

grille-sandwich et y ajouter la moitié

du mélange. Couvrir de 2 autres demi-

croissants. Fermer le couvercle et cuire

2-3 min ou jusqu'à ce que les croissants

soient dorés et croustillants.

4. Répéter avec le reste des ingrédients et

servir immédiatement, accompagné de

copeaux de chocolat noir.

PAIN AUX BANANES À LA CRÈME DE

RICOTTA, BANANE & MIEL

4 sandwichs

INGRÉDIENTS

2 c. à soupe de miel

½ tasse (114 ml) de ricotta

2 bananes moyennes, mures

8 tranches épaisses de pain aux bananes, vieilli

d'un jour

MARCHE À SUIVRE

1. Mélanger le miel et la ricotta. Écraser les

bananes à la fourchette et les incorporer

au mélange de miel.

2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce

que le voyant vert s'illumine.

3. Tartiner uniformément le mélange sur

4 tranches de pain et couvrir du reste

des tranches. Mettre 2 sandwichs dans

le grille-sandwich, fermer le couvercle et

cuire 2 min ou jusqu'à ce que le pain soit

doré et chaud.

4. Répéter avec les 2 autres sandwichs et

servir immédiatement.

39

PAge heAder.....

RECETTES

BRIOCHES AU NUTELLA

4 sandwichs

INGRÉDIENTS

200g (7 oz) de chocolat noir

100ml (7 oz) de crème

2 c. à soupe de noisettes rôties, hachées

Beurre ramolli

8 tranches épaisses de pain brioché

MARCHE À SUVIRE

1. Dans un bol profond, couper le chocolat

en petits morceaux. Chauffer la crème

jusqu'à ce qu'elle bouille à peine et

verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à

consistance crémeuse. Incorporer les

noisettes et laisser refroidir jusqu'à

consistance de pâte épaisse.

2. Préchauffer le grille-sandwich jusqu'à ce

que le voyant vert s'illumine.

3. Beurrer un côté des tranches de pain

et les étaler, côté beurré vers le bas.

Tartiner uniformément le mélange sur 4

tranches et couvrir des autres tranches,

côté beurré vers le haut.

4. Mettre 2 sandwichs dans le grille-

sandwich, fermer le couvercle et cuire

3 min ou jusqu'à ce que le pain soit doré

et croustillant. Répéter avec les 2 autres

sandwichs.

EMPANADA À L'ANANAS & MANGUE

2 sandwichs

INGRÉDIENTS

1 paquet de pâte à tarte (préparée et réfrigérée)

1 grosse mangue, mûre

½ c. à thé d'extrait de vanille

1 boîte de 226 g (8 oz) d'ananas broyés (et le jus)

¼ c. à thé de muscade moulue

¼ tasse (25 g) de sucre en poudre

2 c. à soupe de cassonade (bien tassée)

MARCHE À SUVIRE

1. Préchauffer le grille-sandwich.

2. Peler et dénoyauter la mangue. Couper

en cubes de ¼ po. Dans une casserole

moyenne, mettre la mangue, l'ananas (et

le jus), la vanille, la muscade, le sucre en

poudre et laisser mijoter, à feu moyen

élevé, durant 4-5 min ou jusqu'à ce que

les fruits se défassent. Retirer du feu et

laisser refroidir.

3. Dérouler la feuille de pâte à tarte sur un

plan de travail enfariné et couper en 4

carrés égaux.

4. Déposer un carré au fond du grille-

sandwich et remplir avec 1-2 c. à soupe

du mélange (bien remplir les coins).

Recouvrir d'un autre carré de pâte et

fermer le grille-sandwich. Verrouiller de

loquet de la poignée. Cuire 9-10 min.

Retirer et laisser tiédir. Bon appétit!

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