Electrolux High Speed Grill Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: High Speed Grill

Taper: Manuel utilisateur

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Sommaire

Veuillez vous reporter aux dessins numérotés, correspondant aux numéros des

paragraphes du manuel d’instructions.

09/2008

1 Introduction 1

2 Installation 3

3 Utilisation, sécurité 5

4 Nettoyage, hygiène 7

5 Guide de dépannage 8

6 Entretien 8

7 Conformité 9

1 – INTRODUCTION -

1-1 Informations Générales

Avant toute manipulation ou installation, lisez attentivement

chaque partie de ce manuel.

Le Manuel d’Utilisation contient des informations utiles pour

l’utilisateur, concernant le bon mode de fonctionnement pour une

sécurité totale. Il a été conçu pour faciliter l’utilisation de l’appareil

(appelé « machine » ou « appareil » ci-après). Ce qui suit n’a en

aucun cas pour but de dresser une longue liste d’avertissements

et de contraintes. C’est au contraire une série d’instructions

visant à améliorer, à tous les niveaux, les services que fournit

la machine. Ces instructions permettent en particulier d’éviter

toute une série de blessures ou dégâts résultant d’une utilisation

ou d’une gestion inappropriées qui pourraient endommager la

machine. Il est essentiel que toute personne responsable du

transport, de l’installation, de la mise en service, de l’utilisation,

de l’entretien, de la réfection ou du démontage de l’appareil

consulte ce manuel et le lise attentivement avant de procéder à

l’une de ces opérations. Ceci permettra d’éviter toute manipulation

incorrecte ou inappropriée qui pourrait endommager l’appareil

ou encore nuire à la sécurité des personnes alentours.

Il est tout aussi important que ce Manuel soit toujours à portée

de main de l’opérateur et qu’il soit conservé soigneusement à

proximité du lieu d’utilisation de la machine, pour une consul-

tation facile et immédiate, dans n’importe quel cas, dès que le

besoin s’en fait sentir ou en cas de doute. Après lecture de ce

Manuel, si des doutes persistent concernant le mode d’utilisation

de l’appareil : n’hésitez surtout pas à contacter le Fabricant ou

le Service après-vente homologué, qui est toujours disponible,

assurant un service rapide et sûr pour un fonctionnement qualitatif

de l’appareil et une efﬁ cacité optimale.

Veuillez noter que les normes de sécurité, d’hygiène et de protec-

tion de l’environnement applicables dans le pays où l’appareil est

installé doivent toujours être respectées lors de toutes les étapes

de la mise en service. Par conséquent, il relève de la responsa-

bilité de l’utilisateur de s’assurer que l’appareil est mis en place

et utilisé uniquement selon les conditions de sécurité optimales

établies pour les personnes, les animaux et les biens.

1-2 CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES

Lisez attentivement cette brochure : elle fournit des informations

importantes pour une installation, une utilisation et un entretien

sécurisés.

Placez et installez toujours cet appareil en respectant les ins-

tructions d’installation fournies.

• Les termes suivants, qui sont employés dans le manuel,

indiquent un état potentiellement dangereux pour l’opérateur,

le personnel de service ou l’appareil.

• Danger! Ce terme annonce un danger immédiat qui pourrait

provoquer des dégâts considérables voire la mort.

• Avertissement! Ce terme indique qu’un risque considérable

de dégâts ou de mort dû à une utilisation incorrecte de l’appareil

est possible.

• Important. Ce terme annonce des informations qui doivent être

parfaitement comprises, même s’il n’annonce pas un danger.

• Tenez l’appareil éloigné des matières inﬂ ammables.

Avertissement! Risque d’incendie.

Pour votre sécurité, ne gardez jamais d’essence ou

d’autres liquides et gaz inﬂ ammables à proximité

de cette machine ou de tout autre appareil. Ne

placez aucun combustible à proximité de l’appareil.

N’utilisez pas cet appareil dans une atmosphère

explosive.

Attention !

N’installez cet appareil que dans un lieu bien

aéré. Une ventilation inappropriée peut pro-

voquer l’asphyxie. N’obstruez pas le système

d’aération de la pièce où l’appareil est installé.

N’obstruez pas les trous d’aération situés sur

les côtés et à l’arrière de cet appareil.

Important !

L’installation d’un appareil et toute tâche d’entretien doivent

obligatoirement être réalisées par le personnel spécialisé,

agréé par le fabricant. Installez et placez cet appareil dans un

lieu bien éclairé.

• Placez les numéros de téléphone d’urgence de sorte qu’ils

soient bien en vue.

• Pour toute assistance, veuillez contacter un centre technique

agréé. Demandez des pièces de rechange originales.

• Cet appareil est destiné à la cuisson de nourriture. Il est

destiné à un usage industriel. Toute autre utilisation serait inap-

propriée.

• Cet appareil ne peut pas être utilisé par des personnes han-

dicapées ou des enfants ; seules des personnes responsables

et des opérateurs qualiﬁ és le peuvent. Lorsque l’appareil est en

marche, ne le laissez pas sans surveillance.

• En cas de défaut ou de mauvais fonctionnement, débranchez

l’appareil.

• Pour nettoyer l’appareil, n’utilisez pas de produits (même dilués)

contenant du chlore (hypochlorite de sodium, acide chlorhydrique

ou acide muriatique, etc.). N’utilisez pas d’outils en métal pour

nettoyer des pièces en acier (des brosses métalliques ou des

blocs de décapage type « Scotch Brite »).

• Ne laissez pas la saleté, la graisse et autres résidus se déposer

sur l’appareil.

• Ne lavez pas l’appareil avec des jets d’eau directs.

Le non-respect des consignes ci-dessus nuirait à la sûreté de

l’appareil.

Le non-respect des consignes ci-dessus annule la garantie.

AVERTISSEMENT: Une installation, un réglage, une modiﬁ ca-

tion, une révision ou un entretien inadaptés peuvent provoquer

l’endommagement de biens, des blessures, ou encore la mort.

Avant d’installer cette machine ou de la mettre en service,

veuillez lire attentivement ces instructions d’installation, de

mise en service et d’entretien.

POUR VOTRE SECURITE:

N’utilisez jamais ni ne gardez d’essence ou autres liquides

et gaz inﬂ ammables à proximité de la machine ou de tout

autre appareil.

Electrolux Professional se réserve le droit de modiﬁ er les données techniques et esthétiques du produit sans préavis.

Des changements effectués sur le produit sont possibles, mais ils ne donnent pas droit à l’acheteur d’ajouter ou de

remplacer les pièces de l’appareil vendu initialement.

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AVERTISSEMENT

AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES DE BRÛLURES, DE CHOCS ÉLECTRIQUES, D’INCENDIES, DE

BLESSURES AUX PERSONNES, OU UNE EXPOSITION EXCESSIVE À L’ÉNERGIE DES MICRO-ONDES :

1) N’utilisez pas l’appareil quand celui-ci est vide.

2) Lisez et suivez les « PRECAUTIONS PERMETTANT D’EVITER UNE EVENTUELLE EXPOSITION EXCESSIVE A L’ENERGIE

DES MICRO-ONDES » dont vous trouverez les spéciﬁ cités au chapitre 3-1.

3) Cet appareil doit être branché à une prise de terre. Ne branchez l’appareil qu’à une prise de courant avec prise de terre.

Référez-vous à la section « CONSIGNES DE BRANCHEMENT » que vous trouverez au paragraphe 2-8.

5) Certains produits comme des œufs entiers ou des récipients fermés – par exemple, des jarres en verre fermées – pour-

raient exploser et leur contenu ne pas être chauffé dans cet appareil.

6) Utilisez cet appareil uniquement pour l’usage auquel il est destiné, tel que décrit dans le manuel. N’utilisez pas de pro-

duits chimiques ou de vapeurs corrosives dans cet appareil. Ce type d’appareils est spécialement conçu pour chauffer

ou cuire de la NOURRITURE. Il n’est pas destiné à un usage de laboratoire.

7) Comme tout appareil à usage professionnel, celui-ci ne peut pas être utilisé par un enfant.

8) N’utilisez pas cet appareil si le cordon ou la prise sont abîmés, s’il ne fonctionne pas correctement, s’il a été endommagé

ou s’il est tombé.

9) L’entretien de cet appareil ne pourra être effectué que par le personnel de service qualiﬁ é. Pour tout contrôle, réparation,

ou réglage, veuillez contacter le service agréé le plus proche.

10) Les ouvertures sur l’appareil ne doivent pas être couvertes ou bouchées.

11) Ne placez pas cet appareil en extérieur. N’utilisez pas cet appareil à proximité d’eau – par exemple, près de l’évier d’une

cuisine, dans une cave humide ou des endroits semblables.

12) Ne plongez pas l’appareil, la plaque chauffante supérieure, le cordon ou la prise dans de l’eau.

13) Maintenez le cordon à distance des surfaces chaudes.

14) Ne laissez pas le cordon pendre sur le rebord d’une table ou d’un comptoir.

16) Aﬁ n de réduire les risques d’incendie à l’intérieur de l’enceinte de chauffe :

I) Ne faites pas trop cuire les aliments. NE METTEZ PAS de papier, de plastique, ou d’autres matériaux combustibles,

d’ustensiles de cuisine ou d’autres objets (quelle que soit la matière dans laquelle ils sont faits) à l’intérieur de l’appareil.

SEULEMENT DE LA NOURRITURE

II) Si des matériaux à l’intérieur de l’appareil s’enﬂ amment, éteignez l’appareil et débranchez le cordon d’alimentation.

III) Ne laissez rien sur la vitre, n’utilisez pas la chambre de cuisson pour stocker des choses. Ne laissez pas d’objets en

papier, d’ustensiles de cuisine, ou de la nourriture dans l’enceinte de l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas.

IV) Ne mettez aucun récipient métallique ni aucune sorte d’ustensile de cuisine ou d’outils.

V) Nettoyez régulièrement la vitre et la plaque chauffante supérieure. Des dépôts de carbone pourraient provoquer la

surchauffe des aliments.

18) La hauteur maximale de la nourriture, pour qu’elle puisse être cuite, ne doit pas excéder 3 pouces (env. 7,5 cm).

19) Avant et après utilisation, les surfaces de l’appareil risquent d’être chaudes. Prenez garde de ne pas toucher les

constituants (en particulier tout le couvercle et ses plaques chauffantes, la vitre…).

CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS POUR UNE UTILISATION FUTURE DES DIVERS OPERATEURS.

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1-3 L’ENVIRONNEMENT

1-3-1 Le conditionnement

Les matériaux utilisés pour le conditionnement sont respectueux

de l’environnement et peuvent être stockés sans le moindre risque,

ou encore brûlés dans une usine d’incinération spéciﬁ que.

1-3-2 Utilisation

Nos appareils offrent une performance élevée et une véritable

efﬁ cacité. Aﬁ n de réduire votre consommation d’énergie : n’uti-

lisez pas l’appareil s’il est vide ou encore dans des conditions

qui empêcheraient son efﬁ cacité optimale.

1-3-3 Le nettoyage

Aﬁ n de réduire l’émission de polluants dans l’atmosphère, nettoyez

l’appareil (l’extérieur et, quand cela est nécessaire, l’intérieur)

à l’aide de produits biodégradables à plus de 90% (pour plus

d’informations, reportez-vous au chapitre 4) 4)

1-3-4 Enlèvement des déchets

Ne les jetez pas dans la nature.

Nos appareils sont fabriqués avec plus

de 90% (en poids) de métaux recycla-

bles (acier inoxydable, fer, aluminium,

tôle galvanisée, cuivre, etc.).

Mettez l’appareil hors tension en en-

levant le câble d’alimentation et tout

autre compartiment ou mécanisme

de verrouillage (s’il y en a) aﬁ n d’éviter

que quelqu’un ne se fasse piéger à

l’intérieur.

2 – INSTALLATION

2 1 ENCOMBREMENT ET POIDS (À TITRE INDICATIF)

Voir image

2-2 DEBALLAGE

Important !

Vériﬁ ez immédiatement que l’appareil n’a subi aucun dégât au

cours du transport.

Vériﬁ ez l’état du conditionnement avant et après la livraison.

• Le transitaire est responsable des biens au cours du transport

et de la livraison.

• Déposez votre plainte auprès du transitaire en cas de dégât

apparent ou caché. Signalez tout dégât ou pièce manquante

sur le bordereau d’expédition.

• Le conducteur doit obligatoirement signer le bordereau

d’expédition. Le transitaire peut rejeter la revendication si le

bordereau d’expédition n’est pas signé (le transitaire peut fournir

le formulaire nécessaire).

• Si, après ouverture du colis, vous constatez des dégâts non-

apparents ou bien que des pièces manquent, demandez au

transitaire qu’il fasse un contrôle des biens dans les 15 jours

suivant la livraison.

• Conservez bien tous les documents inclus dans l’embal-

lage.

Enlevez l’emballage et reportez-vous au chapitre 1-3-1.

Soyez vigilant, en ouvrant le paquet et en manipulant la machine,

pour éviter tout choc.

2- 3 EMPLACEMENT ET ORGANISATION

INFORMATIONS GENERALES

• L’appareil doit impérativement être installé sur le haut d’un

comptoir. Veuillez enlever le pied et ﬁ xer l’appareil sur la table

en le scellant.

• Les schémas d’installation indiquent quelles sont les di-

mensions générales de l’appareil et comment le connecter.

Voir

• Le schéma de présentation montre et situe chaque pièce de

l’appareil.

A. Couvercle

B. Poignée

C. Panneau de contrôle

D. Pieds

E. Trous de ventilation

F. Couvercle supérieur avant

G. Chambre d’évacuation de la vapeur

H. Plaque chauffante supérieure et son système de verrouillage

I. Vitre

J. Electro aimant

K. Chambre de cuisson

• Ces appareils ne sont pas conçus pour être encastrés.

• Laissez une distance raisonnable entre l’appareil et les murs

combustibles.

• Laissez un espace sufﬁ sant entre l’appareil et les murs adja-

cents aﬁ n de permettre sa révision ultérieure, son entretien et

pour qu’il puisse être correctement ventilé.

• Avant de commencer à utiliser l’appareil, assurez-vous que

son horizontalité est parfaite, à l’aide d’un niveau.

Placez toujours la machine sur un support solide, plat et stable.

Important !

En aucun cas vous ne devez boucher les trous de ventilation

de l’appareil.

• Avant de brancher l’appareil, vériﬁ ez:

- la compatibilité de la prise dans le pays où l’appareil sera

utilisé.

- Que l’interrupteur principal, la tension d’alimentation et la

fréquence d’exploitation sont adéquats pour la charge de

l’appareil, en vous référant à la page de données.

- Vériﬁ ez que le système électrique est bien conforme aux critè-

res actuels et assurez-vous que la protection et les dispositifs

de sécurité recommandés sont bien installés. L’appareil doit

obligatoirement être connecté à une prise de terre conforme

aux critères actuels. Pour les appareils qui le nécessitent,

réalisez la connexion équipotentielle à l’aide des terminaux

spéciaux marqués du symbole :

- Vériﬁ ez la compatibilité des spéciﬁ cations de la page de

données avec la tension et la fréquence principales.

Informations sur l’émission de sons: Le niveau sonore des

composants fonctionnels des appareils en question ne doit pas

dépasser les 70dB (A).

Important !

Assurez-vous que la prise de l’appareil est bien accessible,

quelles que soient les conditions de travail.

ATTENTION !

Ne mettez jamais l’appareil à proximité d’un équipement émettant

une forte chaleur ou produisant de la graisse - comme le dessus

d’une cuisinière, une plaque chauffante, une friteuse, etc.- car

il pourrait émettre une chaleur rayonnante et augmenter la tem-

pérature extérieure de l’appareil.

ATTENTION !

N’utilisez pas de réducteurs, d’adaptateurs ou de branchements

pour la connexion, car ils pourraient provoquer des faux-contacts

et des risques de surchauffes dangereuses.

HSPP FR 09 2008

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Important !

Le fabricant décline toute responsabilité quant aux dégâts ou

blessures dus à la mauvaise installation de l’appareil.

Installez et placez cet appareil dans un lieu bien éclairé.

Avertissement!

Une mauvaise installation ou des modiﬁ cations peuvent provoquer

des dégâts ou même la Mort.

Ne placez pas cet appareil dans une atmosphère explosive.

2-4 REGLEMENTATIONS ET NORMES

Important !

Les systèmes technologiques et l’équipement doivent impérati-

vement être installés par le personnel qualiﬁ é autorisé à délivrer

les certiﬁ cats de conformité aux réglementations actuelles.

2-5 BATIMENTS ET LIEUX DE TRAVAIL

• Toutes les lois, réglementations et directives en vigueur sur le

lieu de l’installation doivent être appliquées selon ce qui suit :

- Bon éclairage des lieux de travail -

- Sécurité sur le lieu de travail, prévention des accidents.

- Signes et signaux obligatoires

Important : Les consignes d’installation, comprises ici, sont

destinées à l’usage du personnel qualiﬁ é chargé de la révi-

sion et de l’installation. L’installation et la révision par des

personnes autres que le personnel qualiﬁ é pourraient causer

des dégâts sur l’appareil et/ou blesser l’opérateur.

LE NON-RESPECT DES CONSIGNES D’INSTALLATION OU

UNE MAUVAISE INSTALLATION ANNULERA LA GARANTIE

HSPP FR 09 2008

- L’hygiène

- Zone de travail et séparation des voies pour raisons hygié-

niques.

- Prévention des incendies

- Faible pollution de l’air.

2-6 SYSTEME DE SECURITE

• Toutes les lois, réglementations et directives en vigueur sur

le lieu de l’installation concernant ce qui suit doivent être ap-

pliquées :

- Electricité

- Elimination des ordures et déchets

2-7 DANGERS SUR LE LIEU DE TRAVAIL

2-7-1 Incendies

Les rideaux, torchons, planches à découper ou tout autre objet

en bois doivent être tenus à l’écart des sources de chaleur et des

brûleurs. La règle est la même pour les récipients contenant de

l’alcool, des solvants ou des matériaux de nettoyage inﬂ ammables,

etc. : le risque d’incendie dans les cuisines est très élevé.

N’utilisez jamais d’eau pour éteindre un début d’incendie de

nature électrique : utilisez le matériel d’extinction approprié ou

des extincteurs, après avoir coupé le courant et débranché.

2-7-2 Accidents

Le risque d’accident chez les personnes (se brûler, tomber) est

également très élevé : nettoyez immédiatement toute goutte

d’huile ou de graisse qui tombe sur le sol.

Fermez précautionneusement le couvercle en vous assurant que

rien ne pourrait bloquer la fermeture ou rester coincé.

Prenez garde aux surfaces chaudes.

2-7-3 Electricité

Quelques consignes concernant les systèmes électriques et les

actions des personnes:

- Système électrique: la mise en marche et l’entretien doivent être

effectués par un membre qualiﬁ é du personnel, conformément

aux normes de sécurité actuelles. L’interrupteur principal et la

prise doivent être facilement accessibles en cas de besoin.

Les ﬁ ls, les prises et les prises de courant doivent toujours

être en parfait état.

- Actions: débranchez l’appareil avant de le nettoyer ou de faire

quelque opération que ce soit sur l’appareil.

Avertissement!

Ne débranchez jamais l’appareil en tirant sur le cordon ; utilisez

la prise !

Si le cordon est détérioré, n’essayez pas de le ﬁ xer avec de la

bande adhésive isolante ou des produits similaires. Faites-le

réparer par une personne qualiﬁ ée.

2-7-4 Travailler en toute sécurité

Ne pas connaître ou sous-estimer les risques dus à l’utilisation

incorrecte ou inappropriée de chaque appareil peut être source

de danger. Avoir de bonnes habitudes d’utilisation au quotidien

est une chose importante.

- Apprenez à utiliser correctement les différents appareils, en les

installant vous-même. Après avoir travaillé avec les appareils,

assurez-vous qu’ils sont bien éteints, puis débranchez-les.

- N’utilisez pas de substances inﬂ ammables pour le nettoyage

et ne laissez aucun réservoir contenant ces substances à

proximité des appareils.

L’APPAREIL EST DESTINE A UN USAGE

STRICTEMENT PROFESSIONNEL ET DOIT ETRE

UTILISE UNIQUEMENT PAR DES PERSONNES

COMPETENTES.

Image d’avertissement présente sur l’appareil

SURFACES CHAUDES

RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE

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2-8 DONNEES ELECTRIQUES / CONNEXION

HSPP FR 09 2008

2-8-1 Câble d’alimentation

Dès que le câble d’alimentation doit être remplacé, appelez un

agent de service technique et remplacez le câble par des pièces

de rechange originales : seul le fabricant de l’appareil est autorisé

à fournir les pièces de rechange et à procéder au démontage

et au remontage des composants, de manière directe, ou bien

à travers les centres d’Assistance Agréés.

Important !

La réparation et l’entretien doivent obligatoirement être réalisés

par un membre qualiﬁ é du personnel, agréé par le fabricant.

La connexion au courant électrique doit impérativement être réalisée après une véritable expérience professionnelle, par une

personne qualiﬁ ée et agréée (voir les normes et la législation actuelles dans le pays où est réalisée l’installation).

Si un adaptateur est utilisé pour la prise, vous devez vériﬁ er que les caractéristiques électriques de cet adaptateur ne sont pas

inférieures à celles de la machine.

N’utilisez pas de prise multiple.

Le courant alternatif (CA) qui arrive à la machine doit respecter les conditions suivantes :

- Variation de la tension maximale: ±5%

- Variation de la fréquence maximale: ±1% en continu, ± 2% sur de courtes périodes.

ATTENTION : l’installation électrique doit impérativement respecter (du point de vue de la conception, de la création et

de l’entretien) les exigences légales et les normes du pays où l’appareil est utilisé.

- Vériﬁ ez la concordance entre la tension du réseau électrique et la valeur indiquée sur la plaque caractéristique et l’étiquette

du cordon d’alimentation.

- L’alimentation électrique de la machine doit obligatoirement être protégée contre les surtensions (courts-circuits et courant trop

fort) grâce à l’utilisation de fusibles ou de relais thermiques de la bonne taille, selon le lieu de l’installation et les spéciﬁ cations

de la machine.

ATTENTION : Concernant la protection contre le contact indirect (selon le type d’alimentation dont vous disposez et

selon la connexion des parties conductrices exposées au circuit de protection équipotentiel), veuillez vous reporter au

point 6-3-3 de l’EN60204-1 (IEC 60204-1). Aidez-vous également de dispositifs de protection qui permettent de couper

automatiquement le courant en cas de défaut de l’isolation grâce à un système TN ou TT. Vous pouvez également utiliser,

pour le système IT, une isolation permanente ou un contrôleur de différentiels permettant de couper automatiquement

le courant. Les conditions de l’IEC 60364-4-41, 413.1 doivent être appliquées pour cette protection.

Exemple : dans un système TT, un disjoncteur différentiel doit être installé en amont de l’alimentation, à l’aide d’une

vanne de barrage adaptée (c’est-à-dire : 30mA) sur l’installation de mis à la terre, pour l’endroit où il est prévu d’installer

la machine.

ATTENTION : Le non-respect de ces instructions entraînerait un risque, pour le client, de panne de la machine et/ou

d’accidents dus à un contact direct ou indirect.

ATTENTION !!

La mise à la terre est obligatoire, en utilisant un conducteur

vert.

2-8-2 Disjoncteur

Installez toujours un interrupteur principal avec un coupe-circuit

thermo-magnétique en amont de l’appareil, aﬁ n de pouvoir l’isoler

du reste du système. La distance d’ouverture du contact et le

courant maximal de fuite doivent respecter les réglementations

actuelles.

2-8-3 Nœud équipotentiel et connexion à la terre

Connectez l’appareil à une prise dotée d’une prise de terre.

3 – SECURITE, UTILISATION

Avant de mettre l’appareil en marche, lisez attentivement ce

manuel. Les consignes et les informations qu’il contient sont

essentielles pour une utilisation correcte et optimale du four.

Si besoin est, vous pouvez obtenir de plus amples informatio

concernant ses caractéristiques et ses capacités de cuisson,

en vous adressant directement au revendeur.

TOUT UTILISATEUR POTENTIEL DE L’EQUIPEMENT DOIT

ETRE FORME POUR UNE UTILISATION CORRECTE ET

SECURISEE.

3.1 SÉCURITÉ DE L’UTILISATEUR :

Avant chaque utilisation, l’utilisateur est responsable de la vériﬁ -

cation de l’intégrité générale et de la propreté de la machine. Il

est également tenu de l’arrêter ou de ne pas l’utiliser s’il constate

la présence de saleté, de dégât ou si des pièces manquent.

• L’appareil est destiné à un usage industriel, et non domestique,

et doit impérativement être utilisé par les membres du personnel

formés pour l’utiliser.

• Cet appareil est destiné à la cuisson directe des aliments. Toute

autre utilisation serait inappropriée.

• Les surfaces de cuisson sont solides mais pas incassables et

pourraient être endommagées si un objet dur ou tranchant venait

à tomber dessus avec une certaine force. En cas de casse, de

défaut ou de fêlure, NE L’UTILISEZ PLUS et contactez le Centre

d’Assistance.

• N’utilisez pas cet appareil si vous souhaitez faire cuire des

aliments dans des pots, des poêles, des plaques ou des us-

tensiles en métal.

• L’appareil est destiné à la cuisson d’aliments : ne mettez jamais

d’objet métallique dans le four lors de la cuisson.

• Nettoyez l’appareil périodiquement (après chaque utilisation)

et enlevez tout reste de nourriture. Si vous ne le faisiez pas,

cela conduirait à la détérioration de ses surfaces, et affecte-

rait par là même sa durée de vie, conduisant à des situations

dangereuses.

• Faites faire un contrôle général de la machine périodiquement

(au moins une fois par an). Pour cela, il est conseillé de prendre

un contrat d’entretien de la machine.

N’appuyez JAMAIS sur le bouton du panneau de contrôle avec

autre chose que vos doigts.

Ne mettez pas vos mains ou des objets dessus, et maintenez-le

hors de portée des enfants.

6/9

Important !

L’appareil a un système de refroidissement par air (arrière et

côtés). L’entrée d’air et les ouvertures de sortie d’air situées

sous l’appareil ne doivent en aucun cas être bouchées par des

objets ou du tissu. Sinon l’appareil pourrait subir une surchauffe

excessive et être endommagé.

Voir concernant les distances minimales.

IMPORTANT

- Pendant le fonctionnement, prenez garde

aux surfaces extérieures chaudes.

- Ne placez aucun objet sur les tuyaux

de sortie d’air situés sur le dessus de

l’appareil. Voir schéma

Avertissement!

Les surfaces de cuisson restent chaudes. Même une fois l’ap-

pareil éteint.

INSTRUCTIONS CONCERNANT LES MICRO-ONDES

si vous constatez la présence de fumée, éteignez et débranchez

l’appareil et

laissez la porte du four fermée aﬁ n d’éteindre d’éventuelles

ﬂ ammes ;

HSPP FR 09 2008

IMPORTANT – SI LE COUVERCLE OU LA VITRE SONT ENDOM-

MAGES, L’APPAREIL NE DOIT PAS ETRE UTILISE AVANT QU’UN

MEMBRE AGREE DU PERSONNEL NE L’AIT REPARE.

AVERTISSEMENT – IL EST DANGEREUX POUR TOUTE PER-

SONNE, EXCEPTE LE PERSONNEL AGREE, DE PROCEDER

A DES REPARATIONS IMPLIQUANT LE RETRAIT DE TOUT

CAPOT DE PROTECTION CONTRE L’EXPOSITION AUX MI-

CRO-ONDES.

PRECAUTIONS A PRENDRE POUR EVITER UNE EVENTUELLE

EXPOSITION AUX MICRO-ONDES :

- N’essayez pas de manipuler cet appareil lorsque le couvercle

est ouvert : cela pourrait se traduire par l’exposition dangereuse

aux micro-ondes. Il est important de ne pas modiﬁ er ou forcer

sur les enclenchements de sécurité.

- Ne placez aucun objet à l’intérieur du couvercle.

- Ne manipulez pas l’appareil s’il est endommagé. Il est parti-

culièrement important que le couvercle ferme correctement

et que la vitre ne soit pas endommagée.

Personne ne doit ajuster ou réparer l’appareil si ce n’est le

personnel de service qualiﬁ é.

3-2 Instructions d’utilisation

Avertissement: L’appareil dispose d’un système d’ouverture et

de fermeture automatiques du couvercle. De plus, la partie chauf-

fante supérieure s’ajuste d’elle-même à la hauteur des aliments

(3 pouces au maximum = env. 7,5 centimètres). Assurez-vous

que ces mouvements ne soient jamais gênés.

Important: Avant d’utiliser l’appareil, assurez-vous qu’il est

correctement installé et assemblé (parties amovibles ﬁ xées au

bon endroit), et qu’il est bien nettoyé et branché sur l’alimentation

électrique.

MISE EN MARCHE :

Allumez l’appareil en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt.

Voir image

L’appareil commencera à préchauffer et afﬁ chera deux lignes

en pointillés comme sur .

Pendant cette durée (jusqu’à 20 minutes), l’appareil ne sera

pas opérationnel; c’est-à-dire que le couvercle ne peut pas être

maintenu fermé automatiquement.

Une fois que le four aura préchauffé, vous verrez P1 s’afﬁ cher

sur l’écran comme sur , et l’appareil sera alors

prêt à l’emploi.

MODE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement:

L’appareil dispose de 4 touches préprogrammées. Assurez-vous

que vous utilisez bien le bon programme de cuisson.

Choisissez le cycle que vous souhaitez en appuyant sur l’une

des quatre touches de programmes (voir ).

Le cycle sélectionné s’afﬁ chera alors sur l’écran et le témoin

correspondant s’allumera en-dessous de la touche sur laquelle

vous aurez appuyé.

Mettez les aliments sur la vitre en vous assurant que toute la nour-

riture est bien en-dessous de la plaque chauffante supérieure.

Important !

La vitre et la plaque chauffante supérieure continuent à chauffer

même lorsque le couvercle est ouvert. C’est pourquoi vous ne

devez pas laisser les aliments sur la vitre longtemps avant et

après le cycle de cuisson (risque de les faire trop cuire).

Fermez totalement le couvercle et tournez la poignée jusqu’à ce

que le système de verrouillage automatique s’active.

L’appareil lancera le programme sélectionné et afﬁ chera le

nombre de minutes et de secondes restantes.

Important !

Pendant cette durée, vous ne pouvez pas :

- ouvrir le couvercle

- changer de programme

Le seul moyen d’interrompre le cycle de cuisson et ouvrir le

couvercle est d’éteindre l’appareil en appuyant sur le bouton

On/Off.

L’appareil peut être redémarré comme indiqué ci-dessus.

Un signal sonore marquera la ﬁ n du cycle de cuisson et le cou-

vercle s’ouvrira automatiquement.

Avertissement: Lors de l’ouverture du couvercle, tenez-vous à

l’écart et ne gênez pas son mouvement.

Retirez les aliments à l’aide d’une spatule.

Avertissement:

La vitre et la plaque supérieure chauffante sont chauds ; vous

risquez de vous brûler.

Important !

La vitre et la plaque chauffante supérieure continuent à chauffer

même lorsque le couvercle est ouvert. C’est pourquoi vous ne

devez pas laisser les aliments sur la vitre longtemps avant et

après le cycle de cuisson (risque de les faire trop cuire).

STANDBY

Le mode standby est un mode d’économie d’énergie. Après 15

minutes de non-utilisation, l’appareil se mettra en mode standby.

Lorsque ce mode est activé, les 4 touches de programmes

clignotent. Pour sortir du mode standby, appuyez sur l’une des

touches de programmes (P1 à P4). L’appareil sera à nouveau

opérationnel après une période de préchauffage.

L’appareil est équipé d’un système de régulation des performan-

ces garantissant un niveau de performance constant, quel que

soit l’environnement. C’est pourquoi il se pourrait que l’appareil

passe temporairement en mode préchauffage alors qu’il est en

pleine cuisson.

ETEINDRE

L’appareil peut être éteint en cours de cuisson, si vous appuyez

sur le bouton On/Off. Pendant une période de 5 minutes environ,

les ventilateurs de refroidissement de l’appareil continueront à

fonctionner. C’est pourquoi l’appareil ne doit pas être débranché

à ce moment là.

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4 - Nettoyage, hygiène

Important !

Suivez ces instructions de nettoyage à la lettre pour garantir la

durée de vie et le bon fonctionnement de l’appareil.

Si vous utilisez certains outils pour le nettoyage ou si vous pro-

cédez d’une manière différente de celle recommandée, vous

pourriez endommager l’appareil et courir un danger.

Important !

Ni l’appareil ni ses pièces n’ont été conçus pour être mis au

lave-vaisselle, excepté le couvercle supérieur avant.

Important !

Avant de procéder au nettoyage de l’appareil, débranchez

l’appareil de la prise de courant et assurez-vous que tous les

composants de l’appareil ont pu refroidir. Ne lavez pas l’appareil

au nettoyeur sous pression.

Avant d’utiliser un produit de nettoyage, lisez bien attentivement

le mode d’emploi et les consignes de sécurité accompagnant

le produit. Munissez-vous du matériel de protection approprié.

Assurez-vous que le produit de nettoyage est bien adapté à

chaque matériau qui compose l’appareil.

Important !

• N’utilisez pas de produits contenant du chlore (eau de javel,

acide chlorhydrique, etc.), même s’il est dilué, pour nettoyer

l’acier ou l’aluminium.

• N’utilisez pas de substances corrosives (par ex. : acide mu-

riatique) pour nettoyer le dessous de l’appareil ou la surface

en-dessous de celui-ci.

Important !

La propreté de l’appareil dépend beaucoup de la fréquence

d’utilisation, du type de sandwichs que vous voulez faire cuire,

mais aussi d’autres facteurs. L’utilisateur est responsable de la

propreté de l’appareil.

4-1 PROCEDER AU NETTOYAGE

Enlevez toute la saleté, la graisse ou la nourriture incrustée de

la vitre et de la plaque chauffante supérieure après chaque

cuisson.

- LA VITRE : utilisez un grattoir à lame de rasoir (fourni) ainsi

qu’une serviette en papier

- Plaque chauffante SUPERIEURE : utilisez le grattoir ondulé

(fourni) ainsi qu’une serviette en papier

Important !

N’utilisez pas de lame de rasoir, d’outil métallique ou d’éponge

abrasive pour cette plaque chauffante supérieure ; son revête-

ment serait endommagé.

Important !

Nettoyez régulièrement ces surfaces aﬁ n d’éviter que le sandwich

ne colle, pour ne pas avoir à fournir d’efforts supplémentaires

lors du nettoyage, et pour éviter que le four ne soit endommagé

(à cause de l’accumulation de carbone).

DEBRANCHEZ L’APPAREIL ET ASSUREZ-VOUS QUE L’AP-

PAREIL A SUFFISAMMENT REFROIDI POUR POUVOIR ETRE

TOUCHE A MAINS NUES ;

CHAMBRE D’EVACUATION DE LA VAPEUR

Retirez le couvercle supérieur avant (deux boutons vissés),

nettoyez les ouvertures d’évacuation de vapeur et la graisse in-

crustée, à l’aide d’un chiffon / d’une éponge gorgée de détergent,

rincez et essuyez avec un chiffon propre et sec. Vous pouvez

mettre le couvercle du haut, devant, au lave-vaisselle.

Important !

Avant de remettre ce couvercle, assurez-vous qu’il est parfai-

tement propre.

Important !

Assurez-vous de bien avoir replacé le couvercle supérieur avant

d’utiliser l’appareil et vériﬁ ez que rien ne bloque la grille (morceau

de chiffon/éponge/serviette en papier).

LA PLAQUE CHAUFFANTE SUPERIEURE et L’EXTERIEUR

• Nettoyez la plaque en utilisant d’abord le grattoir ondulé (fourni)

puis une serviette en papier gorgée de détergent ; rincez et

séchez avec un chiffon propre et sec.

Important !

N’utilisez pas de lame de rasoir, d’outil métallique ou d’éponge

abrasive pour cette plaque; son revêtement serait abîmé.

• Nettoyez l’extérieur du four à l’aide d’une serviette en papier

gorgée de détergent spécial acier ; nettoyez et séchez à l’aide

d’un chiffon sec et propre.

• Nettoyez les ouvertures d’évacuation de vapeur à l’aide d’un

chiffon / d’une éponge gorgée de détergent ; rincez puis séchez

à l’aide d’un chiffon sec et propre.

CHAMBRE DE CUISSON

• Maintenez le couvercle en bas avec votre main et déverrouillez

la plaque chauffante supérieure en appuyant sur le bouton

(voir image).

• Ouvrez le couvercle précautionneusement et prenez garde

que la plaque chauffante supérieure sorte bien de la chambre

de cuisson (en position ﬁ nale, la plaque chauffante supérieure

repose sur la vitre)

• Nettoyez la chambre de cuisson et les compartiments de la

plaque chauffante supérieure ainsi que la colonne à l’aide d’une

serviette en papier gorgée d’un détergent spécial acier ; rincez

et essuyez avec un chiffon sec et propre.

Important !

Ne plongez jamais la plaque chauffante supérieure dans un

liquide.

• Vériﬁ ez la position de la plaque chauffante supérieure. Le

symbole AVANT permet d’avancer et de remonter la plaque

chauffante supérieure en poussant la colonne à l’intérieur du

guide central jusqu’à ce que le mécanisme de verrouillage se

soit activé (vous entendrez alors un clic).

• Montez et descendez la plaque chauffante supérieure pour

vous assurer de son bon fonctionnement.

SURFACE VITREE et AUTOUR DE LA PLAQUE

• Nettoyez la vitre du four à l’aide d’un grattoir à lame de rasoir

(fourni) et d’une serviette en papier gorgée de détergent pour le

verre ; nettoyez et séchez à l’aide d’un chiffon sec et propre.

Avertissement:

Prenez garde de ne pas endommager l’encadrement en silicone

de la vitre, avec la lame de rasoir.

SURFACES EXTERNES / Poignée

• Nettoyez toutes les surfaces quotidiennement; la saleté est

facilement nettoyable lorsqu’elle vient juste de se former. N’uti-

lisez pas de paille de fer, de poudres abrasives ou de produits

chimiques comme l’hypochlorite (poudre blanchissante), l’acide

chlorhydrique (acide muriatique) ou d’autres acides pour nettoyer

ces surfaces ; ces produits peuvent corroder l’acier et l’aluminium

de manière rapide et permanente. N’utilisez pas non plus ces

produits pour nettoyer des zones situées près des appareils, car

les vapeurs peuvent provoquer les mêmes effets.

• Ne lavez pas l’appareil avec des jets d’eau directs ou sous

pression.

• Si la saleté, la graisse ou les résidus de nourriture sont incrustés,

utilisez un chiffon/ une éponge pour nettoyer la ﬁ nition satinée,

puis rincez régulièrement : les frottements circulaires ajoutés aux

particules de saleté sur le chiffon/l’éponge pourraient endom-

mager la ﬁ nition satinée de l’acier.

• Faites attention aux deux côtés et à l’arrière de l’appareil, pour

ne pas faire passer d’eau à l’intérieur, par les ouvertures.

Au moment du nettoyage, faites attention à ne pas endommager

ou décoller l’étiquette de l’écran de contrôle.

4-2 NETTOYAGE APRES UTILISATION (PAR EXEMPLE, CHAQUE FIN DE JOURNEE)

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5 - PETIT GUIDE DE DEPANNAGE

Même en cas d’utilisation correcte de l’appareil, des dysfonctionnements peuvent survenir. Le tableau

ci-dessous énumère les différents cas de ﬁ gure que vous pouvez rencontrer.

PROBLEME RENCONTRE QUE FAIRE ? SI LE PROBLEME PERSISTE

Le témoin sous le bouton Marche/Arrêt de

la machine ne s’allume pas.

Vériﬁ ez que l’unité est bien branchée à la

prise et/ou que le disjoncteur est allumé

Appelez le service technique

Le couvercle ne reste pas fermé lorsque

l’appareil est en marche.

Vériﬁ ez que la poignée de la machine

et les autres pièces similaires sont bien

nettoyées.

Appelez le service technique

La machine s’éteint subitement Appelez le service technique

Sur l’écran s’afﬁ che « - - » La machine est soit en mode préchauffage,

soit en mode refroidissement. Veuillez

attendre un moment

Appelez le service technique

Rien ne s’afﬁ che sur l’écran, mais tous les

boutons clignotent.

La machine est en mode standby ; pour

sortir de ce mode, appuyez sur n’importe

quel bouton de programmation

Appelez le service technique

Sur l’écran s’afﬁ che « Err1 » Appelez le service technique

Sur l’écran s’afﬁ che « Err2 » Appelez le service technique

Dans tous les cas, débranchez la machine et appelez le service technique dès lors que la machine ne peut pas être utilisée

comme il est décrit dans les instructions ci-dessus.

Important: La révision ne peut être effectuée que par une per-

sonne qualiﬁ ée, formée et agréée.

6 – ENTRETIEN

Avertissement

Les dommages intentionnels dus à la négligence, ou au non-

respect des consignes et des réglementations, ou bien dus à des

connexions incorrectes ou une altération non autorisée, invalident

toute garantie et dégagent toute responsabilité du fabricant.

Les composants défectueux doivent être remplacés par des

pièces de rechange d’origine : seul le fabricant de l’appareil

est autorisé à fournir les pièces de rechange et à procéder au

démontage et au remontage des composants, de manière directe,

ou bien à travers les centres d’Assistance Agréés.

Il est conseillé de faire faire un contrôle régulier de l’appareil par

un technicien spécialisé, aﬁ n que la machine soit toujours efﬁ cace

et pour assurer une sécurité maximale au travail. Pour ce faire,

stipulez un contrat d’entretien avec des sociétés spécialisées,

pour garantir les opérations suivantes :

• L’entretien des systèmes

• La vériﬁ cation périodique des appareils

• Les réparations

! L’entretien ne peut être effectué que par une personne

qualiﬁ ée, formée et agréée.

ADRESSE DE LA MAINTENANCE

Nous vous conseillons de vous adresser en priorité au vendeur

de l’appareil.

• Le fabricant se réserve le droit de modiﬁ er et d’améliorer ses

produits sans préavis.

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HSPP FR 09 2008

7 - Conformité à la réglementation

L’appareil est conçu et fabriqué conformément à :

Pour l’AN (Amérique du Nord)

SECURITE:

- UL 197 Appareil électrique de cuisson

- UL 923 Micro-ondes

- CSA C22.2 109 Appareil électrique de cuisson

- CSA C22.2 150 Micro-ondes

INSTALLATIONS SANITAIRES:

- NSF 4 Appareil de cuisson en général

- NSF 51 Matériel

POUR L’UE

- La directive machine 2006/42 CEE.

- La directive CEM 2004/108 CEE

- La directive sur la Basse Tension 2006/95/CEE.

- La directive sur les équipements de recyclage 2002/95/CE

- La directive « WEEE » 2002/96/CEE

Le symbole « » sur le produit indique que le produit ne

pourra pas être traité parmi les déchets ménagers. Il devra au

contraire être déposé au point de collecte pour le recyclage

des équipements électriques et électroniques. En vous assurant

que ce produit est correctement éliminé, vous empêcherez que

d’éventuelles conséquences négatives pour l’environnement et

pour l’être humain ne se produisent. Dans le cas contraire, une

mauvaise manipulation de ce produit pourrait provoquer les

problèmes cités ci-avant. Pour plus d’informations concernant

le recyclage de ce produit, veuillez contacter l’agent de vente ou

le revendeur de votre produit, le service après-vente, ou encore

le service d’élimination des déchets qui convient.

- La directive « WEEE » 2006/12/CEE

La machine a été conçue pour ne pas augmenter, ou le moins

possible, la quantité et les dangers de la pollution et des dé-

chets.

Faites en sorte de bien observer les conditions de recyclage.

La directive « Conditionnement et déchets issus du condition-

nement » 94/62/CE

Le conditionnement a été conçu pour ne pas augmenter, ou

le moins possible, la quantité et les dangers de la pollution et

des déchets.

Assurez-vous que vous jetez bien les différentes parties de

l’emballage dans les centres de recyclage correspondant.

- EN 60335-1

- EN 60335-2 -38 :

- EN 60335-2 -90

Cette conformité est attestée par :

- La marque de conformité CE, apposée sur la machine.

- La déclaration de conformité CE correspondante associée au

bon de garantie,

- La présente notice d’instructions qui doit être remise à

l’opérateur.

Caractéristiques acoustiques :

- Le niveau de pression acoustique est mesuré en accord avec

le code test EN ISO 3743.1-EN ISO 3744 <70 dBA.

Indices de protection suivant la norme EN 60529 -2000 :

- Commandes électriques IP55

- Machine dans son ensemble IP44

Sécurité intégrée :

La machine a été conçue et fabriquée dans le respect des règle-

mentations et normes la concernant indiqués ci-avant.

L’opérateur doit être préalablement formé à l’utilisation de la

machine et informé des éventuels risques résiduels (obligation

de formation du personnel aux postes de travail loi n°91-1414,

articles L. 231-3-2 et R. 231-36).

Hygiène alimentaire :

La machine est construite avec des matériaux conformes à la

réglementation et aux normes suivantes :

- La norme EN 601-2004: alliages d’aluminium moulés en contact

avec les denrées alimentaires.

- La directive EN 1672-2 : Prescriptions concernant l’hygiène

Les surfaces de la zone alimentaire sont lisses et facilement

nettoyables. Utilisez des détergents autorisés pour l’hygiène

alimentaire en respectant leur mode d’emploi.

Important !

Les licences et les permis prescrits (faisabilité, autorisation de

travaux, etc.) doivent être demandés et obtenus au préalable.

Important !

La connexion électrique doit être établie conformément aux

réglementations locales.

Important !

Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’installation ou

d’utilisation incorrectes, ou de non-conformité aux réglementations.

Dans ce cas, la garantie sera également invalidée.

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Electrolux High Speed Grill Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: High Speed Grill

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