TFA Digital Sous-Vide Thermometer Manuel utilisateur

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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• Mise hors circuit automatique

• Affichage au choix °C/°F

• Avec aimant

5. Pour votre sécurité

• Le produit est destiné uniquement à l'utilisation décrite ci-dessus. N'utili-

sez jamais l’appareil à d'autres fins que celles décrites dans le présent

mode d'emploi.

• Vous ne devez en aucun cas réparer, démonter ou modifier l'appareil par

vous-même.

• Cet appareil ne convient pas à une utilisation médicale.

Attention !

 Danger de blessure :

• Portez toujours des gants de protection contre les risques de brûlures,

lorsque vous manipulez la sonde pendant ou après la cuisson. Risque de

brûlure !

• Faites attention en utilisant la sonde pointue.

• Gardez votre appareil et la pile hors de la portée des enfants.

• Ne jetez jamais de piles dans le feu, ne les court-circuitez pas, ne les

démontez pas et ne les rechargez pas.

• L'ingestion d'une pile peut être mortelle. En cas d'ingestion, consultez

immédiatement un service médical.

• Les piles contiennent des acides nocifs pour la santé. Une pile faible doit

être remplacée le plus rapidement possible afin d'éviter toute fuite.

• Pour manipuler des piles qui ont coulé, utilisez des gants de protection

chimique spécialement adaptés et portez des lunettes de protection !

 Conseils importants de sécurité du produit !

• Évitez d’exposer l’appareil à des températures extrêmes, à des vibrations

ou à des chocs.

• N'utilisez jamais votre appareil dans un four à micro-ondes, un four ou

un grill.

• L'appareil d'affichage ne peut être utilisé qu'en plage de température de

0°C à 50°C.

• Le câble et la poignée sont résistants à une température de 120°C.

• Seul le senseur est résistant à une chaleur de 250 °C.

• Ne placez jamais le senseur directement sur le feu.

• N'immergez pas l’appareil d'affichage, le connecteur, le câble et la poi-

gnée dans l'eau car l'humidité pourrait pénétrer et causer un dysfonction-

nement. Votre instrument ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.

• Ne pas plier la sonde !

Nous vous remercions d'avoir choisi l'appareil de la société TFA.

1. Avant d'utiliser votre appareil

• Veuillez lire attentivement le mode d'emploi.

Vous vous familiariserez ainsi avec votre nouvel appareil, vous découvri-

rez toutes les fonctions et tous les éléments qui le composent, vous note-

rez les détails importants relatifs à sa mise en service et vous lirez quel-

ques conseils en cas de dysfonctionnement.

• En respectant ce mode d'emploi, vous éviterez d'endommager votre

appareil et de perdre vos droits légaux en cas de défaut si celui-ci

résulte d’une utilisation non-conforme. Nous n'assumons aucune res-

ponsabilité pour des dommages qui auraient été causés par le non-

respect du présent mode d'emploi.

• De même, nous n’assumons aucune responsabilité pour des relevés

incorrects et les conséquences qu’ils pourraient engendrer.

• Suivez bien toutes les consignes de sécurité !

• Conservez soigneusement le mode d'emploi !

2. Contenu de la livraison

• Thermomètre à thermocouple

• Sonde type K adaptée au contact alimentaire (Cat. No. 30.3522)

• Bande en mousse PE autocollante, 10x3 mm (2 m) (A1.102217)

• Mode d'emploi

3. Domaine d'application

• La cuisson sous vide est une méthode permettant de cuire la viande, le

poisson ou les légumes au bain marie, à faible température constante.

Les aliments à cuire sont préalablement mis sous vide, dans un sac de

conservation sous vide ou un sachet pour congélation adapté. La tempé-

rature de l’eau correspond à la température à cœur de l’aliment que l’on

souhaite atteindre. Le temps de préparation dépend de la sorte et de la

taille des aliments. Pour vous assurer que votre plat a atteint la tempéra-

ture à cœur exacte souhaitée, utilisez le thermomètre Sous-Vide. Grâce à

la pointe extrêmement mince du senseur et à la bande de mousse, la

température à cœur peut être mesurée sans détruire le vide du sac.

4. Aperçu du domaine d'utilisation et de tous les avantages de votre

nouvel appareil

• Surveillance de la température à cœur des aliments pendant le processus

de cuisson sous-vide

• Sonde en acier inox 130 mm avec 1 m câble silicone

• Avec pointe de senseur extrêmement mince (1,5 mm) et bande de mous-

se pour conserver le vide du sac de cuisson

• Appareil d'affichage résistant aux éclaboussures IP65

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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• L'appareil s'arrête automatiquement après 4 minutes.

• Avec l'aimant intégré sur le dos de l'appareil, vous pouvez fixer l'appareil

sur une surface métallique.

8. Entretien et maintenance

• Pour le nettoyage de votre appareil, utilisez un chiffon doux et humide.

N’utilisez pas de solvants ou d'agents abrasifs !

• Retirez la pile si vous n'utilisez pas votre appareil pendant une durée pro-

longée.

• Conservez votre appareil dans un endroit sec.

• Si de l’eau ou de la vapeur pénètre dans la prise, cela peut empêcher un

bon contact avec la sonde. Essuyez la prise avec un chiffon avant de la

brancher dans votre appareil.

8.1 Remplacement de la pile

• Le symbole de la pile est affiché en permanence sur l’écran.

Pile en règle

➜ Des mesures sont possibles.

Pile faible

➜ Changez la pile. Les mesures restent possibles.

Pile vide

➜ Les mesures ne sont plus possibles.

• Veillez à ce que l'appareil soit éteint pendant le changement de la pile.

• Ouvrez le compartiment à pile en tournant le couvercle vers la gauche

(aidez-vous d’une pièce de monnaie) et insérez une nouvelle pile CR

2032 (polarité + vers le haut).

• Refermez le compartiment à pile en tournant le couvercle vers la droite.

9. Dépannage

Problème Solution

Aucun affichage ➜ Mettez l’appareil avec la touche ON/HOLD

en marche

➜ Contrôlez la bonne polarité de la pile

(polarité + vers le haut)

➜ Changez la pile

Er1 ➜ Température de service est inférieure de

0°C ou supérieure de 50°C

6. Composants

6.1 Affichage (Fig. 1)

A 1 : Température actuelle A 2 : HOLD

A 3 : Symbole de pile

6.2 Touches (Fig. 1)

B 1 : Touche ON/HOLD B 2 : Touche °C/°F

6.3 Boîtier (Fig. 1)

C 1 : Compartiment à pile C 2 : Prise

C 3 : Aimant

6.4 Sonde (Fig. 2)

D 1 : Poignée D 2 : Senseur

D 3 : Câble D 4 : Connecteur

7. Mise en service et utilisation

• Retirez le film de protection de l'affichage.

• Insérez le connecteur de branchement du câble de la sonde dans la prise.

Veillez à la bonne polarité.

• Coupez une bande d’env. 2 cm dans la bande de mousse.

• Collez la bande sur le sac de cuisson sous vide.

• Pour mesurer la température à cœur, insérez la sonde à un angle de 90°

au travers de la bande en mousse à au moins 2 cm de profondeur dans

l'aliment.

• Pour les steaks, plantez la pointe horizontalement depuis le côté.

• Lorsque vous préparez de la viande : Insérez la sonde dans la partie la

plus épaisse de la viande, pour les volailles entre la carcasse et la cuisse ;

la pointe ne doit pas être en contact avec les os ou avec le cartilage. Elle

ne doit pas dépasser du morceau de viande.

• Attention : la pointe de la sonde doit rester plantée pendant tout le

processus de cuisson pour éviter que de l’air ou de l’eau ne pénètre

dans le sac et ne détruise le vide.

• Appuyez sur la touche ON/HOLD.

• La température à cœur actuelle est affichée sur l'écran.

• Appuyez sur la touche ON/HOLD pour activer la fonction HOLD.

• HOLD apparaît sur l'écran. La température mesurée actuelle reste en

arrêt sur l’écran.

• Avec la touche °C/°F vous pouvez régler la température en °C (Celsius)

ou en °F (Fahrenheit) en mode HOLD.

• En mode HOLD, l'appareil s'arrête automatiquement après 15 minutes.

• Appuyez une nouvelle fois sur la touche ON/HOLD pour désactiver la fonc-

tion HOLD.

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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Thermomètre SOUS-VIDE digital

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Précision ±0,8 °C de 20..80 °C, ±1,5°C au-delà

Résolution 0,1°C

Plage de température de travail

de l'appareil d'affichage de 0 °C à 50 °C (de 32 °F à 122 °F)

Classe de l'appareil d'affichage IP65

Alimentation Pile bouton 1 x CR2032

Dimensions du boîtier 42 x 20 x 78 mm

Poids 47g (appareil seulement)

TFA Dostmann GmbH & Co. KG, Zum Ottersberg 12, D-97877 Wertheim

La reproduction, même partielle, du présent mode d'emploi est strictement interdite sans

l'accord explicite de TFA Dostmann. Les caractéristiques techniques de ce produit ont été

actualisées au moment de l'impression et peuvent être modifiées sans avis préalable.

Les dernières données techniques et les informations concernant votre produit peuvent

être consultées en entrant le numéro de l'article sur notre site Internet.

www.tfa-dostmann.de 02/17

Er2 ➜ Grandes variations de température dans

un court laps de temps

Er3 ➜ Retirez la pile (l'appareil doit être éteint)

➜ Temps d'attente recommandé :

au moins 60 secondes

Affichage "Hi/Lo" ➜ Température mesurée hors de portée de la

gamme de mesure

➜ Connecter la sonde

➜ Vérifiez le contact de la fiche avec la prise,

sécher au besoin

Affichage incorrect ➜ Vérifiez le contact de la fiche avec la prise

➜ Vérifiez l'emplacement de la sonde de

mesure

➜ Changez la pile

Si votre appareil ne fonctionne toujours pas malgré ces mesures, adressez-

vous au vendeur chez qui vous l'avez acheté.

10. Traitement des déchets

Ce produit a été fabriqué avec des matériaux de haute qualité qui peuvent être

recyclés et réutilisés.

Les piles usagées ne doivent pas être jetées dans les détritus

ménagers. En tant qu'utilisateur, vous avez l'obligation légale

de rapporter les piles et piles rechargeables usagées à votre

revendeur ou de les déposer dans une déchetterie proche de

votre domicile conformément à la réglementation nationale et

locale.

Les métaux lourds sont désignés comme suit :

Cd=cadmium, Hg=mercure, Pb=plomb

Cet appareil est conforme aux normes de l'UE relatives au trai-

tement des déchets électriques et électroniques (WEEE).

L'appareil usagé ne doit pas être jeté dans les ordures ména-

gères. L’utilisateur s’engage, pour le respect de l’environne-

ment, à déposer l’appareil usagé dans un centre de traitement

agréé pour les déchets électriques et électroniques.

11. Caractéristiques techniques

Plage de mesure - température -40 °C… 250 °C / -40 °F ... 482 °F

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