Buffalo DM868 Le manuel du propriétaire

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Consignes de sécurité

Poser sur une surface plate et stable.

L'installation et, le cas échéant, les réparations, doivent être effectuées par un agent de maintenance /

technicien qualifié. Ne pas retirer de pièces de ce produit.

Consulter les normes nationales et locales afin de garantir la conformité aux normes suivantes :

o Législation de santé et sécurité au travail

o Codes de pratique BS EN

o Mesures anti-incendie

o Réglementation IEE sur le Câblage

o Réglementation en matière de construction

NE JAMAIS immerger l'appareil au-dessus de la ligne de remplissage maximal, ni utiliser de système

de lavage à jet pulvérisé/à pression pour le nettoyer.

Ne pas immerger l'appareil au-delà de la ligne de remplissage maximal.

Ne pas utiliser l'appareil à d'autres fins que celles auxquelles il a été conçu.

Veiller à toujours bien éteindre l'appareil et à couper l'alimentation électrique lorsqu'il n'est pas en

fonctionnement.

Non adapté à l'usage en extérieur.

Conserver tous les emballages hors de portée des enfants. Recycler les emballages d'une manière qui

soit compatible avec la réglementation des autorités locales.

Si le cordon d'alimentation est abîmé, le faire remplacer par un représentant BUFFALO ou par un

technicien qualifié agréé afin d'éviter tout risque.

Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d'expérience ou de

connaissances, sauf sous la supervision ou les instructions relatives à son utilisation par la personne

responsable de leur sécurité.

NE PAS utiliser l'appareil s'il est endommagé.

Introduction

Veuillez prendre quelques instants pour lire ce manuel attentivement. Avec un entretien et un fonctionnement

corrects, cet appareil BUFFALO vous offrira les meilleurs résultats possibles.

Contenu de l'emballage

L'emballage contient les éléments suivants :

Circulateur sous vide portatif BUFFALO

Mode d'emploi

BUFFALO s'enorgueillit de sa qualité et de son service, et s'assure lors de l'emballage de l'appareil que tous

les composants sont fournis en bon état de fonctionnement et intacts.

Si vous venez à trouver des dommages résultat du transport, veuillez immédiatement contacter votre

revendeur BUFFALO.

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Ligne d'assistance téléphonique : 01 64 89 73 61 (Français) FR

Fonction

Écran ACL

Température

Réglage de la température

Chauffe de l'eau

Réglage de la durée

Eau en circulation

Chauffe de l'eau : Lorsque ce symbole s'affiche, l'eau est en cours de chauffe.

Eau en circulation : Lorsque ce symbole s'affiche, l'eau est en train d'être remuée.

Température : Affiche la température de l'eau.

Réglage de la température : Pour régler la température.

Réglage de la durée : Le point de réglage de la durée s'affiche en mode paramétrage. En mode de

fonctionnement normal, la durée restante est affichée.

Fonctionnement

1. Choisir un récipient d'eau adapté. Il doit s'agir d'un récipient de qualité alimentaire, résistant à des

températures de 100°C et d'une profondeur minimale de 200 mm.

2. Installer le circulateur sur le récipient d'eau à l'aide de la pince de fixation réglable. Cette dernière

est dotée d'une molette pour s'adapter aux différentes épaisseurs de récipients. Il est aussi

possible de régler la hauteur du circulateur en appuyant sur le bouton de réglage de la hauteur.

Molette de réglage de l'épaisseur Bouton de réglage de la hauteur

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3. Remplir le bain marie d'eau.

Remarque : le niveau d'eau (une fois les aliments placés dans le récipient) doit être compris entre les

limites MIN et MAX indiquées sur l'appareil.

4. Appuyer sur le bouton On/Off situé au dos de l'appareil pour mettre le

circulateur en marche.

5. Appuyer sur le bouton d'affichage de la température pour sélectionner

l'unité °C ou °F.

Remarque : °C est le paramètre par défaut. Après la sélection de l'unité °C ou °F, l'appareil

mémorisera ce paramètre pour toute utilisation ultérieure.

6. Appuyer sur et pour régler la durée et la température.

7. Une fois la durée et la température réglées, appuyer sur pour faire chauffer l'appareil.

Appuyer sur pour arrêter la chauffe.

8. Une fois la température désirée atteinte, placer les aliments à cuire dans le bain marie.

Remarque : les aliments doivent être emballés sous vide avant la cuisson sous vide.

9. Une fois la durée programmée expirée, le circulateur émet un signal sonore. Appuyer sur

pour arrêter la chauffe.

Remarque : l'appareil émet un signal sonore pendant 20 secondes. Si l'opérateur n'intervient pas, la

température de l'eau est maintenue à la température programmée.

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Ligne d'assistance téléphonique : 01 64 89 73 61 (Français) FR

Bouton de réinitialisation de protection thermique

L'appareil sous vide Buffalo est équipé d'un dispositif de protection thermique afin d'éviter tout

endommagement en cas de surchauffe, niveau d'eau faible, etc. Le bouton se trouve sur l'avant de

l'appareil sous le cache en plastique. En cas de surchauffe de l'appareil, le laisser refroidir avant de le

réinitialiser en appuyant sur ce bouton après avoir retiré le cache.

Cache du bouton de réinitialisation

Bouton de réinitialisation

Nettoyage, entretien et maintenance

Débrancher la prise de la source d'alimentation, laisser l'appareil refroidir avant de nettoyer les

surfaces extérieures et de retirer tout débris.

La protection métallique recouvrant l'élément de chauffe et le système de circulation d'eau peut

être retirée à l'aide de la clé hexagonale fournie pour le nettoyage. Retirer les 4 vis à tête

hexagonale à l'arrière de l'appareil et les 4 vis à tête hexagonale en dessous de ce dernier.

Nettoyer avec un chiffon humide.

Remettre la protection arrière en place après le nettoyage.

Remarque : NE PAS utiliser l'appareil sous vide sans la protection arrière.

L'appareil doit être détartré régulièrement avec un détartrant alimentaire.

Position des vis

hexagonales à

l'arrière et en dessous

de l'appareil

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Dépannage

Panne

Cause probable

Mesure

Ne chauffe pas.

Pas de courant.

Vérifier que l'appareil est branché

correctement

Le bouton d'alimentation est en

position OFF.

Mettre l'interrupteur sur ON

La protection thermique s'est

déclenchée.

Réinitialiser la protection

thermique

Met du temps à chauffer.

L'appareil doit être détartré.

Détartrer l'appareil

Le message d'erreur E01

s'affiche.

L'appareil n'est pas dans l'eau.

Veiller à ce que l'appareil soit

bien dans l'eau et que le niveau

de l'eau soit compris entre les

limites MIN et MAX indiquées

Le niveau d'eau est trop faible.

Ajouter de l'eau en veillant à ce

que le niveau d'eau soit compris

entre les limites MIN et MAX

L'écran ACL ne s'allume pas.

Le bouton d'alimentation est en

position OFF.

Mettre l'interrupteur sur ON

La protection thermique s'est

déclenchée.

Réinitialiser la protection

thermique

Spécifications techniques

Modèle

Tension

Puissance

Courant

Dimensions

h x l x p mm

Poids

(en kg)

DM868

230 V

50 Hz

1500 W

6,5 A

320 x 145 x 130

2,35 kg

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Ligne d'assistance téléphonique : 050 – 600006 (Belgique)

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Câblage électrique

La fiche doit être branchée dans une prise de courant installée de façon réglementaire.

L'appareil est câblé comme suit :

• Câble sous tension (de couleur marron) relié à la borne qui porte la lettre L

• Câble neutre (de couleur bleue) relié à la borne qui porte la lettre N

• Câble de mise à la terre (de couleur verte/jaune) relié à la borne qui porte la lettre E

Cet appareil doit être mis à la terre au moyen d'un circuit de mise à la terre spécifique.

En cas de doute, merci de consulter un électricien qualifié.

Les points d'isolation électrique ne doivent en aucun cas être encombrés par quoi que ce soit. Leur accès pour une déconnexion

d'urgence doit être facile et rapide.

Conformité

Le logo WEEE présent sur ce produit ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne

doit pas être éliminé comme un déchet ordinaire. Pour éviter qu'il ne nuise à la santé humaine et/ou à

l'environnement, il doit être éliminé dans le cadre d'un processus de recyclage agréé et sans danger pour

l'environnement. Pour plus de renseignements sur la mise au rebus correcte de ce produit, merci de

contacter le fournisseur de l'appareil ou les autorités locales responsables de l'élimination des déchets

dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont fait l'objet de tests rigoureux afin d'assurer leur conformité aux normes et

spécifications réglementaires définies par les autorités internationales, indépendantes et fédérales.

Les produits BUFFALO sont habilités à porter la mention suivante :

ou moyen, électronique ou mécanique que ce soit, y compris par la photocopie, l'enregistrement ou autre, sans

l'autorisation écrite préalable de BUFFALO.

Tous les efforts ont été faits pour que ces informations soient correctes au moment de l'impression, toutefois,

BUFFALO se réserve le droit de modifier les spécifications sans avertissement préalable.

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DECLARATION OF CONFORMITY

• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

• Declaración de conformidad • Declaração de conformidade •

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp

• Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Tipo de equipamento

Sous Vide

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli

DM868

Application of Council Directives(s) • Toepassing van Europese Richtlijn(en) • Application

de la/des directive(s) du Conseil • Anwendbare EU-Richtlinie(n) • Applicazione delle

Direttive • Aplicación de la(s) directiva(s) del consejo • Aplicação de directiva(s) do Conselho

LVD 2006/95/CE

EMC 2004/108/CE

RoHS 2011/65/EU

Standards • Standaarden • Normes • Normen • Standard • Estándares • Normas

EN 60335-2-15:2002

EN 62233:2008, EN 55014-1:2006

EN 55014-2:1997,

EN 61000-3-2:2006

EN 61000-3-3:2008, EN 62321:2009

Producer Name • Naam fabrikant • Nom du producteur • Name des Herstellers • Nome del

produttore • Nombre del fabricante • Nome do fabricante

Buffalo

Producer Address • Adres fabrikant • Adresse du producteur • Anschrift des Herstellers •

Indirizzo del produttore • Dirección del fabricante • Endereço do fabricante

Fourth Way,

Avonmouth,

Bristol,

BS11 8TB

UK

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Directive(s) and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande Richtlijn(en) en

Standaard(en).

Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus

Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und Norm(en) entspricht.

Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati.

El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y estándar(es)

arriba mencionadas. Eu, o abaixo-assinado, declaro que o equipamento anteriormente especificado está em conformidade com a(s)

anterior(es) Directiva(s) e Norma(s)

Date

•

Data • Date • Datum • Data • Fecha • Data

14/11/13

Signature

•

Handtekening • Signature • Unterschrift • Firma • Firma • Assinatura

Full Name

•

Volledige naam • Nom et prénom • Vollständiger Name • Nome completo • Nombre completo

• Nome por extenso

Richard Cromwell

Position

•

Functie

•

Fonction

•

Position

•

Qualifica

•

Posición

•

Função

Commercial Director

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