Tefal P2524336 Manuel utilisateur

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User's Guide - Guide de l’utilisateur - Kullanım Kılavuzu

Guía del usuario - Manual de instruções - Οδηγό χρήση

œ∞Oq «ùß∑FLU‰ - œ≠∑dÇt ¸«≥MLU

A

B

H

J*

N

O

C

D

E

F

G

I

K*

L

M

*depending on model - *selon modèle

*Modele göre değişir - *ανάλογα ε το οντέλοr

*•ºV «∞Luœ¥q -

* °d ©∂o ±b‰

Fig 1 Fig 2 Fig 3

CLICK

Fig 4 Fig 5

1

3

2

3

Fig 6

Fig 7 Fig 8 Fig 9

Fig 10 Fig 11 Fig 12

Fig 13 Fig 14

Important safety information

For your safety, this appliance complies with applicable standards and regulations:

- Pressure vessel directive

- Materials in contact with food

- Environment

• This product has been designed for domestic use only. Any commercial use, inappropriate

use or failure to comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and

the guarantee will not apply.

• Take time to read all of the instructions and always refer back to the “User's Guide”.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,

sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been

given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for

their safety.Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Never place your pressure cooker in a hot oven.

• Always be very careful when moving your pressure cooker under pressure. Never touch hot

surfaces. Use the handles and knobs. Use gloves where necessary.

• Never use your pressure cooker for any purpose other than the one it was designed for.

• Your pressure cooker cooks under pressure. Scalding injuries may result from unsuitable use.

Always make sure that the pressure cooker is properly closed before starting to use it. Refer

to the “Closing” heading.

• Always make sure that the operating valve is in the open (pressure released) position before

attempting to open your pressure cooker.

• Never force your pressure cooker open. Always make sure that the pressure inside it has

dropped. Refer to the “Safety” heading.

• Never use your pressure cooker without any liquid in it for this will seriously damage it. Always

make sure that there is enough liquid in it during cooking.

• Use heat source(s) that are compatible with your pressure cooker, in line with the instructions

for use.

• Never use your pressure cooker for doing milk-based recipes.

• Do not use rock salt in your pressure cooker, but rather add table salt when the cooking

is nearly finished

• Never fill your pressure cooker more than two-thirds full (the maximum mark).

• For food that expands during cooking, like rice or dried vegetables or stewed fruit, ... never fill

your pressure cooker more than half full. For certain soups like pumpkin or courgette …give

your pressure cooker a few minutes to cool down, then cool it down fully by placing it under

cold running water.

• For meat with an outer layer of skin (e.g. ox tongue..), which could swell due to the effects of

pressure, pierce the meat before cooking. At the end of cooking, if the skin looks swollen, wait

before taking it out the cooker and never stab the meat as hot juices and steam may scald you.

• When cooking food with a thick texture (e.g. split peas, rhubard, stewed fruit, etc) the pressure

cooker should be shaken slightly before opening to ensure that the food does not spurt out.

• Always make sure that the operating and safety valves are not blocked before use. Refer to

the “Before cooking” heading.

• Never use your pressure cooker to deep fry using oil under pressure.

• Never take any action on the safety systems other than that which is described in the

instructions for cleaning and maintenance.

• Only use TEFAL genuine spares designed for your model of appliance. This especially means

only using a model cooker body and lid.

• Alcohol vapour is inflammable. Bring alcohol to the boil two minutes before putting the lid

on. Watch over your appliance when making alcohol based recipes.

• Never use your pressure cooker to store acidic or salty foods, prior to and after cooking for this

may damage your pressure cooker body.

Keep these instructions

1

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A - Operating valve

B - Operating valve seat

C - Safety valve

D - Pressure indicator

E - Opening button

F - Long lid handle

G - Lid positioning mark

H - Operating valve positioning mark

I - Lid seal

J* - Steaming basket

K* - Steaming basket support

L - Long pressure cooker body handle

M - Pressure cooker body

N - Short pressure cooker handle

O - Maximum filling mark

Characteristics

Pressure cooker base diameter - model references

Standards information:

Upper operating pressure limit: 80 kPa (12 psi).

Maximum safety pressure limit: 170 kPa (25 psi).

Compatible heat sources

• The pressure cooker can be used on all

heat sources, except on Aga cookers.

• When using an electric hob or induction, make sure that

the size of the hot plate does not exceed the size of the

pressure cooker base.

• On a ceramic or halogen hob, always make sure that the

pressure cooker base is clean and dry.

• On a gas hob, the flame should not lick past the diameter

of the pressure cooker base.

Total

capacity*

Capacity

Cooker

diameter

Base

diameter

Stainless steel

model

4.8 L 4 L 22 cm 19 cm P25042

7.0 L 6 L 22 cm 19 cm P25007

7.8 L 7 L 22 cm 19 cm P25008

GAS SOLID

HOTPLATE

CERAMIC

or

HALOGEN

INDUCTION

ELECTRIC

HOTPLATE

Description diagram

* : Product capacity with the lid in position.

*depending on model

2

*depending on model

TEFAL accessories

• The following pressure cooker accessories

are available from shops:

• To replace other parts or have repairs performed, please

call on your local TEFAL Approved Service Centre.

• Only use TEFAL genuine parts designed for your product

model.

Use

Opening

• Using your thumb, pull on the opening knob (E) and

move it back to the - Fig 1

Hold the long pressure cooker handle (L) with your

left hand, while turning the long lid handle (F) anti-

clockwise with your right hand, until it opens - Fig

2.

Then lift the lid off.

Closing

• Place the lid down flat on the pressure cooker taking care

to line up the triangles on the lid and the pressure cooker

handle - Fig 3

• Turn the lid to the left until it stops - Fig 3

• Push the opening knob (E) to move it to the position

- Fig 4

Minimum filling

• Always pour a minimum amount of liquid of at least

250 ml (two glasses) into the pressure cooker.

For steaming

• At least 75O ml (6 glasses) of water must be poured in.

• Place the basket (J*) onto the support (K*) provided for

this purpose - Fig 5

Accessory Reference number

Seal X2010003

• Food placed in the

steaming basket must

not touch the pres-

sure cooker lid.

3

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*depending on model

Maximum filling

• Never fill your pressure cooker more than two-thirds full

(maximum mark)

- Fig 6

For some food

• For food that expands during cooking, like rice or dried ve-

getables or stewed fruit...never fill your pressure cooker

more than half full

- Fig 6 In the case of soups we recom-

mend you do a fast decompression.

Using the operating valve (A)

To cook delicate food and vegetables

• Move the on the valve (A) opposite the mark (H).

Pressure operates at 7lb (7 psi).

To cook meat and frozen foods

• Move the on the valve (A) opposite the mark (H).

Pressure operates at 12 lb (12 psi)

To release steam

• Move the on the valve (A) opposite the mark (H).

To remove the operating valve

• Let the appliance cool down before removing the valve (A).

• Press down on the valve and turn it to align its

position with the mark (H)

- Fig 7

• Remove the valve.

To refit the operating valve

• Place the operating valve in place taking care to align it

with the mark (H).

• Press the valve then turn it until the desired position is

reached.

Using for the first time

• Fill the pressure cooker to the two-thirds mark (the maxi-

mum mark) with water.

• Place the basket support (K*) in the bottom of the pres-

sure cooker and place the basket (J*) on top of it.

• Close the pressure cooker.

• Move the operating valve (A) to position .

• Place the pressure cooker on a heat source set to maxi-

mum power.

4

• Once steam starts to escape from the valve, turn the heat

down and set a timer for 20 minutes.

• Once the 20 minutes are up, turn off the heat.

• Turn the operating valve (A) to position

• Once the pressure indicator (D) drops back: your pressure coo-

ker is no longer under pressure.

• Open the pressure cooker.

• Rinse the pressure cooker with water and dry it.

• Note: The presence of stains on the inside of the pressure

cooker base has no effect on the quality of the metal. This

is simply a scale deposit. To remove these deposits, you

can use a scouring pad and some diluted vinegar.

Before cooking

• Before each use of the pressure cooker, always remove the

valve (A) (Refer to the “Using the operating valve” heading)

and visually check that the operating valve seat (B) is not

blocked. If necessary, clean it with a toothpick

- Fig 8

• Check that the safety valve (C) can move: Refer to the

“Cleaning and maintenance” heading.

• Fit the operating valve (A) and select the position or

.

• Always make sure that the pressure cooker is properly clo-

sed before starting to heat it. The opening button (E) must

be in the position.

• Place the pressure cooker on a heat source set to maxi-

mum power.

During cooking

• Once the operating valve (A) starts to continually release

steam and a regular hissing sound can be heard, cooking has

started. Reduce the heat setting.

• Set a timer for the cooking time stated in your recipe.

• Once the cooking time is up, turn off the heat.

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Finishing cooking

To release the steam

• Once the heat is turned off, you have two options:

• Slow pressure release: gradually turn the operating valve

(A) to the position. Make sure that the cooker is posi-

tioned so that the steam is directed away from you. Once

the pressure indicator (D) drops down: your pressure coo-

ker is no longer under pressure. This is used for stews, ve-

getables, meat joints and fish dishes.

•

Fast pressure release: place your pressure cooker under

cold running water, directing the flow onto the metal part

of the lid. Once the pressure indicator (D) drops down:

your pressure cooker is no longer under pressure. Turn the

operating valve (A) to the position. This is used for

soups, rice, pasta, milk puddings, egg custards, cake and

pudding mixes, recipes containing rice or pasta and re-

cipes with a high liquid content. If in doubt, use the fast

pressure release method.

• Now you can open it.

Cleaning and maintenance

Cleaning the pressure cooker

• For best appliance operation, be sure to follow these clea-

ning and maintenance recommendations every time the

pressure cooker is used.

• Always wash the pressure cooker after use with warm

water with a little washing up liquid added. Do the same

for the basket.

• Never use bleach or chlorine products.

• Never overheat the pressure cooker body when it is empty.

To clean the inside of the pressure cooker

• Clean it with a scouring pad and washing up liquid.

• If the inside of the stainless steel cooker shows iridescent re-

flections, clean it with vinegar.

To clean the outside of the pressure cooker

• Clean it with a sponge and washing up liquid.

To clean the lid

• Wash the lid under a gentle stream of running warm water

using a sponge and washing up liquid.

To clean the lid seal

• After using the pressure cooker, always clean the seal (I)

and its groove.

• To refit the seal, refer to the drawings

- Fig 9 - 10

To clean the operating valve (A)

• Remove the operating valve (A): Refer to the “Using the

operating valve” heading.

• Clean the operating valve (A) under running tap water

-

Fig 11

If food or liquid starts to

spray out from from the

valve while you are re-

leasing the steam, turn it

back to position and

switch off the heat, wait

a few minutes and then

gradually turn the opera-

ting valve to the po-

sition, making sure

nothing else spurts out.

You can wash the pres-

sure cooker body and

the basket in a dishwa-

sher.

Never wash the lid in a

dishwasher.

For a longer pressure

cooker life: do not over-

heat your pressure coo-

ker pan when it is

empty.

Browning and scrat-

ching that may appear

following long periods

of use are normal and

will not affect the per-

formance of the pres-

sure cooker

6

To clean the operating valve seat located in the lid

• Remove the valve (A).

• Visually inspect the seat and the steam release pipe in

daylight to make sure that it is round and clear. If neces-

sary, clean it with a Toothpick - Fig 8

To clean the safety valve (C)

• Clean the part of the safety valve located inside the lid by

placing it under running water.

• Check that it works properly by lightly pressing on the plun-

ger which should move without difficulty - Fig 12

To replace your pressure cooker seal

• Replace your pressure cooker seal every year.

• Replace your pressure cooker seal if it shows any signs of

splitting or damage.

• Always use a TEFAL genuine seal that matches your model

of pressure cooker.

To store your pressure cooker

• Turn the lid over and place it on the pressure cooker body.

Safety

Your pressure cooker is provided with a number of safety me-

chanisms:

• Closure safety:

- If the appliance is not properly closed, the pressure in-

dicator cannot rise and therefore the pressure cooker

will never come up to pressure.

• Opening safety:

- While the pressure cooker is under pressure, the ope-

ning knob cannot be activated. Never force the pres-

sure cooker open. Never tamper with the pressure

indicator. Always make sure that the pressure inside

the pressure cooker has been released.

• Two excess pressure safety features:

- First feature: the safety valve (C) releases pressure and

the steam will escape horizontally from the top of the lid

- Fig 13

- Second feature: the seal (I) lets steam escape vertically

from the side of the lid - Fig 14

If one of the two excess pressure safety systems is triggered:

• Turn off the heat.

• Allow the pressure cooker to cool down completely.

• Open it.

• Check and clean the operating valve (A), the operating

valve seat and pipe (B), the safety valve (C) and the seal

(I).

Never use a cutting or

pointed object to do

this, you can use a cot-

ton bud.

Always have your pres-

sure cooker checked by

a TEFAL Approved Ser-

vice Centre after ten

years of use.

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Recommendations for use

1 - The steam is very hot when it leaves the operating valve.

2 - As soon as the pressure indicator rises, you can no longer

open your pressure cooker.

3 - Just like for any other cooking appliance, always pay close

attention to it, especially during use in the presence of

children. Never leave unattended whilst in use.

4 - Beware of the horizontal steam jet.

5 - To move the pressure cooker, always use both of the

handles.

6 - Never leave food in your pressure cooker.

7 - Never use bleach or chlorine products for they could affect

the quality of the stainless steel.

8 - Never wash the lid in the dishwasher. Never leave the lid to

soak in water.

9 - Replace the seal every year.

10 - A pressure cooker may only be cleaned when cold and

when empty.

11 - Always have your pressure cooker checked by a TEFAL

Approved Service Centre after ten years of use.

Guarantee

•Your new TEFAL pressure cooker comes with a ten-year

guarantee for use under the conditions set out in these ins-

tructions. This guarantee covers:

- Any defects relating to the metal structure of the pressure

cooker body,

- Any premature deterioration of the metal base.

•For other parts, a one year parts and labour guarantee

is provided (except where applicable law in your own coun-

try states otherwise). This guarantee covers any defects or

manufacturing faults.

•The contractual guarantee cover is provided only on pre-

sentation of a valid proof of purchase which shows the

date of purchase.

•The guarantee cover excludes:

•The normal life of the seal, pressure control valve or locking

indicator seal is limited. These parts are excluded from the

guarantee and will require periodic renewal.

•Any damage consecutive to a failure to follow the major

recommendations made or due to negligent use, espe-

cially:

- Dropping, falls, bangs or knocks, placing in an oven…

- Washing the lid in the dishwasher.

•Only TEFAL Approved Service Centres are authorised to

provide service under guarantee.

•Please call the Helpline number below for the address of

your nearest TEFAL Approved Service Centre.

8

TEFAL and your Frequently Asked Questions

Problems Recommendations

If the pressure cooker has

heated up under pressure

with no liquid inside:

• Have your pressure cooker inspected by a TEFAL

Approved Service Centre.

If the pressure indicator

did not rise and nothing

escapes from the valve

during cooking:

• This is normal for the first few minutes.

• If the problem persists, check that:

- There is enough heat, if not, turn up the heat.

- The amount of liquid in the pressure cooker is

adequate.

- The operating valve is set to or .

- The pressure cooker is properly closed and the

opening button is in the position.

- The lid seal has not perished.

If the pressure indicator

has risen but still nothing

escapes from the valve

during cooking:

• This is normal for the first few minutes.

• If the problem persists, place your appliance under cold

water. Then open it.

• Clean the operating valve and the valve seat -

Fig 8

and check that the safety valve can be pushed in

without difficulty -

Fig 12.

If steam escapes from

around the lid, check:

• That the lid is properly closed and the opening button is

in the position.

• The seal is correctly fitted into the lid.

• That the seal is in good condition, and if necessary, re-

place it.

• That the lid, the seal, its seat in the lid, the safety valve

and the operating valve are clean.

• That the rim of the pressure cooker body is in good

condition and not damaged.

If food has burnt on the

bottom of the pressure

cooker:

• Leave the pressure cooker to soak for a while before

washing.

• Never use bleach or chlorine products.

If you cannot open the

lid:

• Check that the pressure indicator is down.

• If not: release pressure and if necessary cool the

pressure cooker under a stream of cold water.

If food is not cooked or

has burnt, check:

• The cooking time.

• The heat level.

• Whether the operating valve was in the right position.

• The amount of liquid.

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Regulation markings

Marking Location

Manufacturer's identification or trademark Lid handle

Year and batch of manufacture Inside the lid

Model reference

Operating pressure (PF)

Max. safety pressure (PS)

Capacity

On the outside of the pressure

cooker body

10

Preparation

Cooking

FRESH PRODUCE

Valve position

1

FROZEN PRODUCE

Valve position

2

Steam = cooked in the steam basket

Immersion = cooked directly in water

RICE : never fill more than half full including liquid as rice froths and boils up during

cooking. Use 225 g rice and 1.75 litre water from a boiling kettle.

Meat - Fish

Artichoke Whole

- steam

18 min.

- immersion

15 min.

Asparagus - immersion

5 min.

Beetroot, red Peel after cooking - steam

20-30 min

depending on size

Broccoli Florets - steam

3 min. 3 min.

Brussels sprouts - steam

7 min. 5 min. - immersion

Cabbage, green

sliced - steam

6 min.

leaves - steam

7 min.

Carrots sliced - steam

7 min. 5 min.

Cauliflower Florets - immersion

3 min. 4 min.

Celery 5-cm pieces

- steam

6 min.

- immersion

10 min.

Courgettes 2.5-cm slices

- steam

6 1/2 min. 9 min

- immersion

2 min.

Endives - steam

12 min.

Green beans Whole or sliced - steam

8 min. 9 min.

Green lentils (dried pulses) - immersion

10 min.

Leek 5-cm slices - steam

2 1/2 min.

Mushrooms

sliced - steam

1 min. 5 min.

whole - immersion

1 1/2 min.

Peas - steam

1 1/2 min. 4 min.

Potatoes (such as King

Edwards)

quartered

- steam

12 min.

- immersion

6 min.

Pumpkin (mashed) pieces - immersion

8 min.

Rice (Long grain white)

see note below

- immersion

7 min.

Spinach

- steam

5 min. 8 min.

- immersion

3 min.

Split peas (dried pulses) - immersion

14 min.

Turnips 2.5-cm cubes

- steam

7 min.

- immersion

6 min.

Table of cooking times

These cooking times are approximate and may need slight adjustment according to personal taste.

Vegetables

Weight

FRESH PRODUCE

Valve position 2

FROZEN PRODUCE

Valve position 2

Beef 1 kg (topside) 40 min (medium)* 1 hr (medium)*

Chicken 1.2 kg (whole) 27 min Do not cook from frozen

Lamb 1.3 kg (half leg) 50 min (medium)* 1hr 10 min (1 kg half leg - medium)*

Monkfish 0.6 kg (fillets) 4 min 6 min

Salmon 0.6 kg (4 steaks) 6 min 8 min

Tuna 0.6 kg (4 steaks) 7 min 9 min

* Cook for an additional 5 minutes for well done meat.

11

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Précautions importantes

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

- Environnement

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous

utilisez la cocotte à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.

• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution. Ne touchez pas

les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est destinée.

• Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une

utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée avant de

la mettre en service. Voir paragraphe “Fermeture”.

• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir votre cocotte.

• N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée.

Voir paragraphe “sécurité”.

• N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gravement. Assurez-vous

qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.

• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre cocotte.

• N’utilisez pas de gros sel dans votre cocotte, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.

• Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés,

ou les compotes, ... ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de sa capacité.

Pour certaines soupes à base de potirons, courgettes …,laissez refroidir votre cocotte

quelques minutes, puis effectuez un refroidissement sous eau froide.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle ( ex. langue de bœuf…),

qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne pas piquer la viande tant que la peau

présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Nous vous conseillons de

piquer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), la cocotte doit être légèrement

secouée avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe

“avant la cuisson”.

• N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et

d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier,

utilisez une cuve et un couvercle .

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de

mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre cocotte pour stocker des aliments acides ou salés avant et après

cuisson au risque de dégrader votre cuve.

Conservez ces instructions

12

A - Soupape de fonctionnement

B - Conduit de soupape de

fonctionnement

C - Soupape de sécurité

D - Indicateur de présence de pression

E - Bouton d’ouverture

F - Poignée longue de couvercle

G - Repère de positionnement du couvercle

H - Repère de positionnement de la

soupape de fonctionnement

I - Joint de couvercle

J* - Panier vapeur

K* - Support de panier vapeur

L - Poignée longue de cuve

M - Cuve

N - Poignée courte de cuve

O - Repère maximum de remplissage

Caractéristiques

Diamètre du fond de la cocotte - références

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa.

Pression maximum de sécurité : 170 kPa.

Sources de chaleur compatibles

• La cocotte s’utilise sur tous les modes de

chauffage y compris induction.

• Sur plaque électrique et induction, employez une plaque

de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte.

• Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la

cuve est propre et net.

• Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la

cuve.

Capacité Ø Cuve Ø Fond Modèle inox

4 L 22 cm 19 cm P25042

6 L 22 cm 19 cm P25007

7 L 22 cm 19 cm P25008

GAZ PLAQUE

ELECTRIQUE

VITROCERAM

HALOGENE

RADIANT

INDUCTION

ÉLECTRICITÉ

SPIRALE

Schéma descriptif

*selon modèle

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*selon modèle

Accessoires TEFAL

• Les accessoires de la cocotte disponibles

dans le commerce sont :

• Pour le changement d’autres pièces ou réparations faites

appel aux Centres de Service Agréé TEFAL.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à

votre modèle.

Utilisation

Ouverture

• À l’aide du pouce tirez sur le bouton d’ouverture (E)

et reculez-le sur la position

- Fig 1

La main gauche tenant la poignée longue de cuve (L),

tournez avec votre main droite la poignée longue de

couvercle (F) dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre, jusqu’à ouverture - Fig 2. Puis soulevez le

couvercle.

Fermeture

• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en alignant les

triangles du couvercle et de la poignée de cuve - Fig 3

• Tournez le couvercle vers la gauche jusqu’à la butée - Fig

3

• Poussez le bouton d’ouverture (E) sur la position - Fig 4

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide au

moins égale à 25 cl (2 verres)

Pour une cuisson vapeur

• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl (6 verres).

• Posez votre panier (J*) sur le support (K*) prévu à cet effet

- Fig 5

Accessoire Réfèrence

Joint X2010003

Les aliments placés

dans le panier vapeur

ne doivent pas toucher

le couvercle de la co-

cotte.

14

*selon modèle

Remplissage maximum

• Ne remplissez jamais votre cocotte au-delà des 2/3 de la hau-

teur de la cuve (repère maximum de remplissage) - Fig 6

Pour certains aliments

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson,

comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes...,

ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moité de sa

capacité - Fig 6. Dans le cadre des soupes, nous vous

conseillons d'effectuer une décompression rapide.

Utilisation de la soupape de

fonctionnement (A)

Pour cuire les aliments délicats et les légumes

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face au

repère (H).

Pour cuire les viandes, les poissons et les aliments

surgelés

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face au

repère (H).

Pour libérer la vapeur

• Positionnez le pictogramme de la soupape (A) face au

repère (H).

Pour enlever la soupape de fonctionnement

• Laissez refroidir l’appareil avant de retirer la soupape (A).

• Appuyez sur la soupape et tournez la pour aligner la

position avec le repère (H)

- Fig 7

• Retirez la soupape.

Pour remettre en place la soupape de fonctionnement

• Posez la soupape de fonctionnement en alignant le

avec le repère (H).

• Appuyez sur la soupape puis tournez jusqu’à la

position souhaitée.

Première utilisation

• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve. (repère maxi-

mum de remplissage)

• Posez le support du panier (K*) au fond de la cuve et

déposez le panier (J*) dessus.

• Fermez la cocotte.

• Placez la soupape de fonctionnement (A) sur .

15

EN

FR

TR

ES

PT

EL

AR

FA

• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puis-

sance maximum.

• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape,

réduisez la source de chaleur et décomptez 20 min.

• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source

de chaleur.

• Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu’à la

position

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D) redescend :

votre cocotte n’est plus sous pression.

• Ouvrez la cocotte.

• Rincez la cocotte à l’eau et séchez-la.

• Note : l’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve

n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt cal-

caire. Pour les faire disparaître, vous pouvez utiliser un tam-

pon à récurer avec un peu de vinaigre dilué.

Avant la cuisson

• Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir para-

graphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”) et

vérifiez à l’oeil et au jour que le conduit de la soupape de

fonctionnement (B) n’est pas obstrué. Si besoin, nettoyez-

le avec un cure-dents - Fig 8

• Vérifiez que la soupape de sécurité (C) est mobile : voir pa-

ragraphe “nettoyage et entretien”.

• Mettez en place la soupape de fonctionnement (A) et

sélectionnez la position ou .

• Assurez-vous que la cocotte est convenablement fermée

avant de la mettre en service.

• Posez la cocotte sur une source de chaleur réglée à sa puis-

sance maximum.

Pendant la cuisson

• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse échapper

de la vapeur de façon continue, en émettant un son régulier

(PSCHHHT), la cuisson commence, réduisez la source de

chaleur.

• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans votre recette.

• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source

de chaleur.

16

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur

• Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux pos-

sibilités :

• Décompression lente : tournez la soupape de fonction-

nement (A) jusqu’à la position . Lorsque l’indicateur

de présence de pression (D) redescend : votre cocotte n’est

plus sous pression.

•

Décompression rapide : placez votre cocotte sous un ro-

binet d’eau froide. Lorsque l’indicateur de présence de

pression (D) redescend : votre cocotte n’est plus sous pres-

sion. Tournez la soupape de fonctionnement (A) jusqu’à la

position .

• Vous pouvez l’ouvrir.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de la cocotte

• Pour le bon fonctionnement de votre appareil, veillez à res-

pecter ces recommandations de nettoyage et d’entretien

après chaque utilisation.

• Lavez la cocotte après chaque utilisation avec de l’eau

tiède additionnée de produit vaisselle. Procédez de même

pour le panier.

• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.

• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve

• Lavez avec un tampon à récurer et du produit vaisselle.

• Si l’intérieur de la cuve inox présente des reflets irisés, la

nettoyer avec du vinaigre.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle

• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec une

éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le joint du couvercle

• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son logement.

• Pour la remise en place du joint, reportez-vous aux dessins

- Fig 9 - 10

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A)

• Retirez la soupape de fonctionnement (A) : voir para-

graphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”.

• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous le jet

d’eau du robinet

- Fig 11

Si lors de la décom-

pression vous observez

des projections anor-

males : remettez le sé-

lecteur en position

puis redécompressez

lentement en vous as-

surant qu’il n’y a plus

de projection.

Vous pouvez mettre la

cuve et le panier au

lave-vaisselle.

Ne passez pas le cou-

vercle au lave-vaisselle.

Pour conserver plus

longtemps les qualités

de votre cocotte : ne sur-

chauffez pas votre cuve

lorsqu’elle est vide.

Le brunissement et les

rayures qui peuvent

apparaître à la suite

d’une longue utilisa-

tion ne présentent pas

d’inconvénient.

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