LANDMANN Vinson 200 480511 Le manuel du propriétaire

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3

Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

4

5

6

7

8

9

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21

22 23 24

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M6x12

27x

M6x45

12x

M12

2x

A B

C

D

M6x16

6x

M6

37x

E

M6

4x

F

Φ6

2x

G

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Replacement Parts

Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

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5

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Vinson 200

Version : 480511

Date : #2018

ÉDition : 12/17li

1f r

Instructions de montage et de service

LIRE TOUTES LES RÈGLES POUR LE BON FONCTIONNEMENT ET LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AVANT UTILISATION.

!

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Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

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M6x12

27x

M6x45

12x

M12

2x

A B

C

D

M6x16

6x

M6

37x

E

M6

4x

F

Φ6

2x

G

26

1.

2.

3.

22

15

12

21

14

24

12

21

14

16

C

E

C

E

M6x12 4x

Outils requis:

Tournevis Phillips

Clé à molette réglable

M6 4x

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Avant la première utilisation, suivre ces 3 étapes pour traiter la

finition et éliminer l'odeur de peinture du fumoir.

ÉTAPE 1:

Retirer toutes les grilles de cuisson. Fermer l'aération et enduire

légèrement TOUTES les surfaces INTÉRIEURES d'huile végétale. Cela peut

être effectué en appliquant l'huile végétale avec un chiffon propre ou avec

un pulvérisateur d'huile végétale. Enduire toutes les parois intérieures de

la chambre de cuisson et du foyer décalé du fumoir. Il n'est pas nécessaire

d'enduire le charbon ou les grilles de cuisson pour le processus de

traitement.

ÉTAPE 2:

Allumer le premier feu avec 1,1 livres de charbon dans le foyer décalé du

fumoir et 3,3 livres de charbon dans la chambre de cuisson. Ne JAMAIS

laisser du charbon entrer en contact avec l'une des parois. Du charbon doit

être utilisé pour le processus de traitement. Ne pas utiliser de bois à brûler

ou de morceaux de bois. Régler le clapet de cheminée et d'aération sur

ouverture complète. Une fois les braises brûlées, fermer les couvercles.

ÉTAPE 3:

Maintenir les braises pendant 1 heure en gardant les couvercles fermés

autant que possible. La jauge de température doit être supérieure à

300°F sans toutefois dépasser 450°F. Après 1 heure de chauffe, laisser le

fumoir refroidir complètement par lui-même.

IMPORTANT!

Il est important de ne pas racler ou frotter une surface pendant le

processus de traitement.

Le fumoir est prêt à être utilisé une fois le processus de traitement

terminé.

Le fumoir est prêt à être utilisé une fois le processus de

traitement terminé.

1. Verser la quantité de charbon souhaitée (3,3 livres) sur les grilles à

charbon de la chambre de cuisson.

2. Ne pas laisser du charbon entrer en contact avec les parois.

3. Régler le clapet de cheminée et d'aération sur ouverture complète et

laisser le couvercle ouvert.

4. Allumer le charbon selon les instructions du fabricant du charbon.

5. Une fois que les flammes ont disparu du charbon (environ 10 à 15

minutes), vérifier que le charbon a brûlé (devenu gris) et que les

odeurs d'allumage initiales sont parties.

6. Ajuster le charbon ou répartir le charbon uniformément sur les grilles

à charbon si nécessaire.

7. La température optimale de cuisson est comprise entre 300 et 350°F.

Le clapet de cheminée et d'aération doit être réglé plus ouvert ou

plus fermé pour la température souhaité. Le type de charbon et les

conditions climatiques peuvent affecter la température du gril.

8. Essuyer minutieusement les surfaces de grille de cuisson avec de

l'huile végétale pour empêcher la nourriture d'adhérer.

Le feu se trouve dans le foyer décalé du fumoir et la nourriture est cuite

dans la chambre du fumoir (fût principal). La fumée et la chaleur indirecte

passent par l'orifice entre le foyer décalé du fumoir et la chambre de

fumoir. Suivre ces étapes pour la cuisson avec fumée et chaleur indirecte.

Noter que la plupart des aliments doivent cuire plus longtemps (plusieurs

heures) avec cette méthode. Il s'agit des instructions de base.

1. Verser la quantité souhaitée de charbon (2,5 livres) sur la grille à

charbon du foyer décalé du fumoir et allumer le charbon selon les

instructions du fabricant du charbon. NE PAS LAISSER LE CHARBON

TOUCHER LES CÔTÉS DES PANNEAUX.

2. Régler le clapet de cheminée et d'aération sur ouverture complète et

laisser le couvercle du foyer décalé du fumoir ouvert.

3. Allumer le charbon selon les instructions du fabricant du charbon.

4. Une fois que les flammes ont disparu du charbon (environ 10 à 15

minutes), vérifier que le charbon a brûlé (devenu gris) et que les

odeurs d'allumage initiales sont parties.

5. Ajuster le charbon ou répartir le charbon uniformément sur les grilles

à charbon si nécessaire.

6. Ajouter ensuite avec précaution environ 1 à 2 livres de morceaux de

bois dans le feu. Remarque! Tenir tous les morceaux de bois à l'écart

des panneaux latéraux du foyer. NE PAS LAISSER LE BOIS TOUCHER LES

CÔTÉS DES PANNEAUX. Les meilleurs types de bois pour les arômes

et la fumée sont le pacanier, le caryer et le mesquite. La fumée sera

épaisse dans un premier temps, puis fumera moins après un court

moment.

7. Essuyer minutieusement les surfaces de grille de cuisson avec de

l'huile végétale pour empêcher la nourriture d'adhérer.

8. Lorsque la température de la chambre du fumoir atteint 220 à

250degrés, ajouter la quantité de viande et de nourriture souhaitée

sur les grilles de cuisson. Faire cuire la nourriture à sa convenance

personnelle.

9. Régler le clapet de cheminée et d'aération comme nécessaire pour

gérer la température dans la chambre du fumoir.

10. En général, il est nécessaire d'ajouter plus de bois lorsque la

température chute à moins de 200 degrés. 1 à 2 livres de bois

brûlent pendant environ 1 heure. Chaque livre de viande prend 1

heure à cuire. Il s'agit de règles générales qui varient en fonction des

conditions réelles.

EN OPTION:

Si désiré, il est possible d'ajouter des petit morceaux de bois au charbon

à ce moment-là pour plus d'arômes et de fumée. La fumée sera épaisse

dans un premier temps, puis fumera moins après un court moment. La

température monte en flèche lorsque le bois est ajouté pour la première

fois. En général, il est nécessaire d'ajouter plus de bois ou de charbon

lorsque la température chute à moins de 250degrés. Ne pas utiliser plus

de 3 ou 4 morceaux de bois à la fois. NE PAS LAISSER LES MORCEAUX DE

BOIS TOUCHER OU ENTRER EN CONTACT AVEC UNE PAROI DE LA CHAMBRE

DE CUISSON.

IMPORTANT! PROCESSUS DE TRAITEMENT

INSTRUCTIONS DE SERVICE DU GRIL

INSTRUCTIONS DE SERVICE DU FOYER DÉCALÉ DU FUMOIR

Ce gril devient brûlant, ainsi

qu'éventuellement les poignées.

Rester vigilant lors du travail autour

du gril. Utiliser des gants de cuisine

ou des maniques lors de l'ouverture

des couvercles ou du réglage du

clapet de cheminée ou d'aération

pendant l'utilisation.

Ce fumoir devient brûlant, ainsi

qu'éventuellement les poignées.

Rester vigilant lors du travail autour

du fumoir. Utiliser des gants de

cuisine ou des maniques lors de

l'ouverture des couvercles ou du

réglage du clapet de cheminée ou

d'aération pendant l'utilisation.

9. Ajouter la quantité de viande et de nourriture souhaitée sur les grilles

de cuisson. Faire cuire la nourriture à sa convenance personnelle.

10. Ajouter du charbon ou du bois si nécessaire.

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Steaks et rôtis

Saignant ........................................................................................................................... 145°F (63°C)

À point .............................................................................................................................160°F (71°C)

Bien cuit ...........................................................................................................................170°F (77°C)

Bison

Saignant ........................................................................................................................... 145°F (63°C)

À point .............................................................................................................................160°F (71°C)

Bien cuit ...........................................................................................................................170°F (77°C)

Agneau:

Saignant ........................................................................................................................... 145°F (63°C)

À point .............................................................................................................................160°F (71°C)

Bien cuit ...........................................................................................................................170°F (77°C)

Viandes hachées:

Bœuf, porc ........................................................................................................................ 160°F (71°C)

Dinde ................................................................................................................................165°F (74°C)

Porc:

À point .............................................................................................................................160°F (71°C)

Bien cuit ...........................................................................................................................165°F (74°C)

Volaille:

Poulet ................................................................................................................................165°F (74°C)

Dinde ................................................................................................................................165°F (74°C)

Poisson ........................................................................................................................145°F (63°C)

Plats aux œufs ..........................................................................................................160°F (71°C)

TEMPÉRATURES DE LA NOURRITURE

En cas de doute quant à la cuisson de la viande, utiliser ce diagramme comme guide pour mesurer correctement les températures de viande cuite.

Utiliser un thermomètre à viande de grande qualité avec une sonde pour mesurer la température de la viande. Enfoncer la sonde dans la partie la plus

épaisse de la viande pour obtenir une mesure précise. La jauge de température sur le gril mesure la température de l'air de la chambre de cuisson du gril,

et non la température de la nourriture.

Pour toute question, voir les coordonnées USDA ci-dessous.

Ligne d'assistance viande et volaille USDA

1-888-674-6854

TTY: 1-800-256-7072

www.IsItDoneYet.gov

41

HOT!

!

AVERTISSEMENT!

NE JAMAIS UTILISER D'ESSENCE,

D'ALCOOL OU DE FLUIDES

VOLATILS POUR ALLUMER OU

RALLUMER UN FEU.

SURFACES BRÛLANTES PENDANT

L'UTILISATION! UTILISER DES

GANTS OU DES MANIQUES SUR

CES PIÈCES.

Félicitations pour votre achat du Fumoir

ultra-résistant en fût! Chez Landmann

USA, nous faisons tout notre possible

pour vous offrir un produit facile à utiliser

et facile à monter. Cependant, dans le

cas peu probable où votre emballage

devait contenir une pièce manquante ou

défectueuse, nous contacter à:

[email protected]

-OU-

1-877-347-4557 M-F 8-5 ET.

Un justificatif d'achat peut être requis.

Merci!

ACCESSOIRES

DISPONIBLES

Visiter notre site Web sur:

www.landmann-usa.com

-OU-

Appeler gratuitement notre SAV au:

1-800-321-3473

HOUSSE DE PROTECTION

MODÈLE 15726

Cette housse de protection haute qualité

protège les éléments.

Landmann USA, Inc.

7405 Graham Rd, Fairburn, Ga 302130

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Fabriqué en Chine

!

SURFACES

BRÛLANTES PENDANT

L'UTILISATION!

LES POIGNÉES

DEVIENNENT CHAUDES

VOIRE BRÛLANTES EN

CAS D'UTILISATION

PROLONGÉE.

!

LA TABLETTE PEUT DEVENIR BRÛLANTE

PENDANT L'UTILISATION.

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Pièces de rechange

Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

4

5

6

7

8

9

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17

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Pièce Description Qté Pièce #

1 Support de grille de maintien au

chaud

2 VN0001

2 Grille de maintien au chaud 1 VN0002

3 Grille principale de cuisson 3 VN0003

4 Grille à charbon principale 3 VN0004

5 Plaque à logo 1 VN0005

6 Jauge de température 1 VN0006

7 Chapeau de cheminée 1 VN0007

8 Cheminée 1 VN0008

9 Poignée latérale 1 VN0009

10 Support de récupérateur de graisse 1 VN0010

11 Récupérateur de graisse 1 VN0011

12 Angle de pied du chariot Ar.G/Av.D 2 VN0012

13 Renfort gauche chariot 1 VN0013

14 Angle de pied du chariot Av.G/Ar.D 2 VN0014

15 Pied arrière gauche du chariot 1 VN0015

16 Pied avant gauche du chariot 1 VN0016

17 Poignée du couvercle du gril 1 VN0017

18 Couvercle du gril 1 VN0018

19 Foyer du gril 1 VN0019

20 Tablette avant 1 VN0020

21 Pied central du chariot 2 VN0021

22 Panneau de base du chariot 2 VN0022

23 Essieu 1 VN0023

24 Pied droit du chariot 2 VN0024

25 Roue 2 VN0025

26 Renfort droit chariot 1 VN0026

27 Filtre d'aération du corps du fumoir 1 VN0027

28 Aération du corps du fumoir 1 VN0028

29 Bas du corps du fumoir 1 VN0029

30 Support d'aération du corps du

fumoir

2 VN0030

31 Haut du corps du fumoir 1 VN0031

32 Couvercle du corps du fumoir 1 VN0032

33 Poignée du couvercle du corps du

fumoir

1 VN0033

34 Butée du couvercle du corps du

fumoir

1 VN0034

35 Grille à charbon du corps du fumoir 2 VN0035

Pièce Description Qté Pièce #

36 Grille de cuisson du corps du fumoir 2 VN0036

37 Bouclier pour cendres du corps du

fumoir

1 VN0037

38 Joint de cheminée 1 VN0038

Pièces non illustrées

Instructions de service 1 VN0039

Pack matériel 1 VN0040

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45

GARANTIE LIMITÉE

Landmann USA («Landmann») garantit que ce produit est exempt de défauts de matériaux et de fabrication à l'acheteur d'origine pendant

2 ans sur toutes les pièces. Cette garantie limitée est octroyée exclusivement au client d'origine sur présentation d'un justificatif d'achat. Cette

garantie est limitée à une utilisation résidentielle non-commerciale uniquement. Toute marchandise renvoyée doit être expédiée par envoi

prépayé.

Cette garantie ne couvre pas l'usure normale des pièces ou des dommages résultant de l'un des points suivants: négligence, utilisation abusive,

utilisation incorrecte, modification, installation incorrecte, maintenance incorrecte ou manquement à l'exécution de la maintenance normale,

ou toute utilisation contraire aux instructions de service. En outre, Landmann rejette toute responsabilité concernant la finition du produit ou un

dommage ou une détérioration de la housse de protection résultant de conditions météorologiques normales ou mauvaises ou d'une exposition

à des substances chimiques. Ces garanties ne couvrent pas les rayures de surface, les dommages de rouille ou de chaleur, qui sont considérés

comme de l'usure normale. Ces garanties excluent la responsabilité pour tout dommage indirect consécutif lié ou perte matérielle de quelque

nature que ce soit.

Ne pas ramener le produit ou des pièces au magasin et ne pas les expédier au fabricant sans autorisation écrite.

Contacter le SAV au: 1-877-3GRILLS (1-877-347-4557) ou [email protected]. Tous les produits ou pièces renvoyés doivent être expédiés

port payé.

Ces garanties sont limitées à une utilisation résidentielle non-commerciale uniquement.

La réparation ou le remplacement du produit conformément à cette garantie est l'unique recours. Landmann n'est pas responsable des

dommages consécutifs ou accidentels ou de la violation explicite ou implicite de la garantie sur ce produit ou une pièce de celui-ci, sauf dans la

mesure interdite par le droit applicable. Certains états n'autorisent pas l'exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou consécutifs ou

la limitation de la durée d'une garantie tacite; par conséquent, la limitation ou exclusion susmentionnée ne s'applique donc pas dans ce cas.

Cette garantie vous confère des droits légaux spécifiques, et vous pouvez également disposer d'autres droits légaux qui peuvent varier d'un état

à l'autre.

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Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

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5

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M6x12

27x

M6x45

12x

M12

2x

A B

C

D

M6x16

6x

M6

37x

E

M6

4x

F

Φ6

2x

G

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Piezas de repuesto

Part No. Description Qty. Part No. Description Qty.

1 Warming Net Racks 2 21 Leg Connect 2

2 Warming Net 1 22 Bottom Tables 2

3 Cooking Grills 3 23 Wheel Axle 1

4 Charcoal Grates 3 24 Wheel Legs 2

5 Temperature Gauge Set 1 25 Wheels 2

6 Temperature Gauge 1 26 Body Support R 1

7 Smoke Stack Damper 1 27 Air Shutter 1

8 Smoke Stack 1 28 Firebox Side Door 1

9 Side Handle 1 29 Firebox Down 1

10 Grease Cup Holder 1 30 Door Holders 2

11 Oil Cup 1 31 Firebox Up 1

12 Leg Corner R 2 32 Firebox Lid 1

13 Body Support L 1 33 Firebox Lid Handle 1

14 Leg Corner L 2 34 Firebox Lid Stop 1

15 Back Long Leg 1 35 Firebox Charcoal Grates 2

16 Front Long Leg 1 36 Firebox Cooking Grates 2

17 Lid Handle 1 37 Charcoal Plate 1

18 Lid 1 38 Smoke Stack Gasket 1

19 Chamber 1 39

20 Front Table 1 40

PACKING LIST

12

3

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5

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