Deep Fryer
Friteuse
Freidora
eléctrica
English ...................... 2
Français ................... 12
Español ................... 22
READ BEFORE USE
LIRE AVANT UTILISATION
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Pour des recettes, des conseils et
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instructivo antes de usar su aparato.
2 Liter
2 litres
2 litros
This manual covers 2 different
Deep Fryer sizes
Ce manuel traite de friteuses de
deux différentes capacités
Este manual cubre 2 tamaños
diferentes de freidoras
3 Liter
3 litres
3 litros
2
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons,
including the following:
1. Read all instructions.
2. This appliance is not intended for use by persons (including
children) with reduced physical, sensory, or mental capabilities,
or lack of experience and knowledge, unless they are closely
supervised and instructed concerning use of the appliance by a
person responsible for their safety.
3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or
near children. Children should be supervised to ensure that they
do not play with the appliance.
4. Do not operate any appliance with a damaged supply cord or
plug, or after the appliance malfunctions or has been dropped or
damaged in any manner. Supply cord replacement and repairs
must be conducted by the manufacturer, its service agent,
or similarly qualified persons in order to avoid a hazard. Visit
hamiltonbeach.com for information on examination, repair, or
adjustment.
5. To protect against risk of electric shock, do not immerse cord,
plugs, or heating element assembly in water or other liquid.
6. Warm or loose-fitting plugs/outlets can indicate an unsafe
condition in the outlet that may cause a fire. Have such outlets
replaced by a licensed electrician.
7. Always attach plug to appliance first; then plug cord in the wall
outlet. To disconnect, turn any control to MIN, or OFF ( ) when
provided, and remove plug from wall outlet. To unplug, grasp the
plug and pull from the outlet. Never pull from the power cord.
8. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
9. Be sure handle is properly assembled to basket and locked into
place. See detailed assembly instructions.
10. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to
cool before putting on or taking off parts and before cleaning the
appliance.
11. The use of accessory attachments not recommended or sold by
the appliance manufacturer for use with this model may cause
injuries.
12. Do not use outdoors.
13. Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot
surfaces, including the stove.
14. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
15. Never move deep fryer containing hot oil.
16. Do not use appliance for other than intended purpose.
17. To reduce the risk of injury, NEVER fill oil above MAX fill mark.
18. Always ensure removable oil pot is filled to at least MIN level
when using oil.
19. Never leave appliance unattended while in use.
20. Always dry foods and remove ice before frying.
21. Always dry deep fryer components thoroughly after cleaning and
before frying.
22. Always fry with lid in place.
23. Do not use refrigerated oil.
24. Escaping steam may cause burns to hands or fingers. Open the lid
carefully.
25. Always raise basket, rest on drain bracket, and allow food to drain
before removing lid or food basket.
26. Do not operate the appliance by means of an external timer or
separate remote control system.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
3
Other Consumer Safety Information
This product is intended for household use only.
This product is only intended for the preparation, cooking, and serving of
foods. This product is not intended for use with any nonfood materials or
products.
w WARNING
Electrical Shock Hazard: This appliance is provided with
a polarized plug (one wide blade) to reduce the risk of electric shock. The
plug fits only one way into a polarized outlet. Do not defeat the safety
purpose of the plug by modifying the plug in any way or by using an
adapter. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it
still does not fit, have an electrician replace the outlet.
w WARNING
Burn Hazard.
• The length of the cord used on this appliance was selected to reduce
the hazards of becoming tangled in or tripping over a longer cord.
• Serious hot-oil burns may result from a deep-fat fryer being pulled
off a countertop. Do not allow the cord to hang over the edge of the
counter where it may be grabbed by children or become entangled
with the user. Do not use a longer detachable power supply cord or
extension cord.
• Hot liquid will splash if you miss the drain bracket and accidentally
drop the frying basket into the hot liquid. Do not lean over the deep
fryer when the lid is off.
4
Parts and Features
To order parts, visit:
hamiltonbeach.com/parts
RESET Button
Press RESET Button on Heating
Element Assembly by inserting
a small pointed item (such as
a paper clip) into the opening
labeled RESET.
RESET
1 Removable Lid
2 Removable Basket Handle
3 Frying Basket
4 Basket Drain Bracket
5 Heating Element Assembly
6 RESET Button
7 Removable Oil Pot
8 Base
9 Magnetic Cord Assembly
10 Adjustable Thermostat
11 Power On Light
12 READY Light
1
3
5
7
8
10
11
9
2
6
4
12
Before first use: Wash Oil Pot, Lid, Basket,
and Handle in hot, soapy water. Rinse and dry.
5
How to Assemble
2. Align grooves of Heating
Element Assembly with
grooves on Base. Push down
on Heating Element Assembly
to connect it to Base.
NOTE: Heater cannot be
turned on unless correctly
installed on Base.
3. To assemble Handle, squeeze
tines of Handle together. Align
tines with round holes on
metal Bracket of Basket.
1. Place Base on a stable, flat
surface. Insert Removable Oil
Pot into Base.
4. Release tines to allow them to
spread and then pull Handle
back to lock into metal bracket.
5. For storage: Push Handle into
Frying Basket and squeeze
tines together to remove
Handle.
6. Align Lid toward Heating
Element Assembly and place
on Base.
6
How to Fry
SIZE MODEL
MIN AMOUNT OF OIL IN
OIL POT
MAX AMOUNT OF OIL IN
OIL POT
2L 35210, 35335, 35336 4 cups 8 cups
3L 35032 8 cups 12 cups
w WARNING
Burn Hazard.
• Never fill oil above MAX fill mark.
• Never move fryer when it is in operation or
when fryer contains hot oil.
• Never leave fryer unattended while in use.
• Remove as much moisture from food as
possible. Do not add water or ice to oil.
• Escaping steam may cause burns to hands or
fingers. Open lid carefully.
• Failure to follow these instructions may result
in serious burns since hot oil may spill from
fryer.
3. Fill Removable Oil Pot with oil.
See chart below for oil amounts
for your Deep Fryer.
NOTE: Never operate unit
without oil in Oil Pot or unit will
exceed temperature limit and
will require resetting. (See “How
to Reset” on page 10.)
1. Place assembled Deep Fryer
on stable, level, heat-resistant
surface out of reach of children.
Lift Lid to open. Set thermostat
to MIN.
4. Attach magnetic end of Cord
Assembly to Fryer socket.
Magnetic end of Cord will only
go in one way. Be careful not
to disturb magnetic connection
when plugging cord into
electrical outlet.
NOTE: The low magnetic
force allows the cord to “break
away” which prevents unit from
accidentally being pulled off a
countertop.
NOTE: Never operate unit without oil in tank or unit will exceed temperature limit and will require resetting. See “How to reset” section on page 10.
2. Remove Frying Basket from
Deep Fryer.
7
How to Fry (cont.)
Frying tip: READY Light may go out after frying a batch of food. When oil has reached selected
temperature, READY Light will come back on. Unit is now ready to fry next batch of food.
7. Carefully place Frying Basket in
Fryer. Replace Lid.
w WARNING
Never operate
unit without oil in oil pot or unit
will exceed temperature limit
and will require resetting.
5. Replace Lid. Plug in unit. Set
thermostat to desired setting.
Preheat Fryer until READY Light
comes on (10 to 15 minutes).
For more information on
temperature selection, check
food package or Frying Chart.
READY Light will come on
when oil has reached preset
temperature.
8. When frying is done, remove
Lid, raise Frying Basket, and
hook over Removable Oil Pot to
drain.
NOTE: Do not allow
condensation to drain into Oil
Pot while removing Lid or while
unit is off.
6. To fry food, place food in
basket.
To fry unbattered food: Place
food in basket and proceed with
Step 7.
To fry battered food (such as
tempura batter): Lower basket
into oil; then carefully drop food
directly into oil.
9. Carefully empty food from
Frying Basket and place in a
bowl or colander lined with
paper towel. Fill and repeat as
needed. Set thermostat to MIN
and unplug after each use.
TIP: READY Light may go out after
frying a batch of food. When oil
has reached selected temperature,
READY Light will come back on.
Unit is now ready to fry next batch
of food.
8
Frying Chart
NOTES:
• Length of cooking time and temperature may vary based on batch
size and weight.
• For best results, fry a single layer of food for each batch.
• Frozen, uncooked chicken should be thawed, excess water removed,
and patted dry with paper towel prior to cooking.
• See “Frying Tips” for more information to obtain best results.
• Always follow package directions.
• When cooking meat, poultry, or fish, use cooking thermometer
to determine internal temperatures. Visit foodsafety.gov for more
information on safe internal cooking temperatures.
• Cut food into similar-sized pieces so they fry and cook at the same
rate.
• Immerse your food or Fry Basket slowly and raise it carefully and
slowly from the oil when done frying.
If you live in a high-altitude area:
The Extension service will have detailed information about cooking for
your area. For more information on high-altitude cooking, please visit:
www.fsis.usda.gov/shared/PDF/High_Altitude_Cooking_and_Food_
Safety.pdf
FOOD
FRYING
TEMPERATURE
INTERNAL TEMP/
DONENESS
COOKING TIME
Models 35210, 35335,
35336
COOKING TIME
Model 35032
Frozen french fries 375°F (190°C) 2 to 3 minutes 12 to 14 minutes Brown and crisp
Freshly cut french fries 375°F (190°C) 7 to 8 minutes 15 to 18 minutes Brown and crisp
Frozen onion rings 375°F (190°C) 2 to 3 minutes 3 to 5 minutes Brown and crisp
Frozen fish sticks 350°F (180°C) 2 to 3 minutes 3 to 5 minutes 145°F (63°C)
Frozen butterflied shrimp 350°F (180°C) 3 to 4 minutes 2 to 4 minutes 145°F (63°C)
Frozen chicken tenders 375°F (190°C) 3 to 5 minutes 5 to 7 minutes 165°F (73°C)
Fresh chicken wing pieces (3/4 full basket) 375°F (190°C) 8 to 10 minutes 13 to 15 minutes 165°F (73°C)
Do not fill Basket more than 3/4 full.
9
Care and Cleaning
w WARNING
Burn Hazard.
To avoid eruptions and/or splattering hot
oil, dry all fryer components thoroughly before using.
1. Unplug. Wait until oil has cooled. This can take several hours.
2. Remove Lid; then remove Frying Basket from Deep Fryer.
3. Lift Heating Element Assembly from Base and hook onto Oil Pot to
drain.
4. Do not immerse Heating Element Assembly in water or other liquid.
NOTE: To avoid damaging Deep Fryer, use care when cleaning
Heating Element Assembly. Gently wipe with soft cloth dampened
with hot, soapy water.
5. Lift Oil Pot from Base and pour out oil. Wipe all excess oil or oil film
from Oil Pot.
6. Clean Base, Oil Pot, Basket with Handle and Lid with hot, soapy
water. Rinse and dry thoroughly.
Frying Tips
Selecting and changing the frying oil
• Use a good quality vegetable or peanut oil.
• Frying foods in butter, margarine, olive oil, or animal fat is NOT
recommended because of low temperature smoke point.
• DO NOT mix two types of oil.
• Change oil regularly to maintain optimum frying and flavor quality.
• Oil used for french fries can be used 10 to 12 times before changing
if oil is filtered after each use. Oil used for food that is high in protein
(such as meat or fish) should be changed more often.
• To filter oil, allow oil to completely cool. Cheesecloth or paper towels
may be used as a filter to strain oil.
• Always follow food package directions.
• DO NOT add fresh oil to used oil.
• Always change the oil if it starts to foam when heated, when it has a
strong smell or taste, or when it turns dark and/or syrupy.
Before frying
• Excess water or ice particles can cause hot oil to splatter or foam.
Remove any excess water from fresh food by blotting with a paper
towel. Remove any ice chunks or buildup from frozen foods.
General tips
• DO NOT use plastic utensils in hot oil.
• Season food AFTER frying.
• If food is not as crisp as desired, reduce batch size.
Disposing of oil
• Pour cool oil into its original (resealable) empty plastic bottle.
Basket usage with freshly battered foods
• Freshly battered foods should be carefully placed directly into oil.
First, lower Frying Basket completely and then carefully place each
piece of battered food into hot oil. Use Frying Basket to remove fried
battered foods.
Storage
• Basket Handle can be disengaged and rotated into Frying Basket.
Place Oil Pot in Base and then place Frying Basket and Magnetic
Cord Assembly in Oil Pot.
• It is best to store all oils in refrigerator or a cool, dark, dry place for
up to six months.
10
Troubleshooting
Fried food does not have a golden-brown color and/or is not crispy.
• Selected temperature is too low or food has not been fried
long enough. Check food package or “Frying Chart” for correct
temperature or preparation time.
• There is too much food in Frying Basket. Never fry too much food
at one time. See food package or recipe for correct frying amount.
Food pieces may be too thick to fry adequately.
• Volume of oil is too low.
Fryer gives off a strong, unpleasant odor.
• Oil isn’t fresh. Change oil. Filter oil regularly to keep it fresh longer.
• When frying food with a high moisture content (such as chicken or
fries), change oil frequently.
• Type of oil is not suitable for deep-frying food. Use good quality
frying oil. Do not mix oil types in Deep Fryer.
Unit does not heat.
• Ensure Magnetic Cord Assembly is properly attached to Deep Fryer
socket.
• Ensure Magnetic Cord Assembly is plugged into electrical outlet.
• Heating Element Assembly not correctly assembled. Make sure
Heating Element Assembly is properly installed on Base. See “How
to Assemble” section.
• Press RESET Button on Heating Element Assembly. Make sure Deep
Fryer has recommended amount of oil in Oil Pot.
During frying, the oil spills over the edge of the Fryer.
• There is too much oil in Deep Fryer. Make sure that oil does not
exceed MAX fill mark.
• Basket/food immersed too quickly. Carefully raise Frying Basket out
of oil.
• Food contains too much liquid. Dry food thoroughly before placing it
in Deep Fryer. Follow instructions in “How to Fry” section.
• When frying food with a high moisture content (such as chicken or
fries), change oil frequently.
• There is too much food in Frying Basket. Do not fry more food at one
time than quantities indicated on food package.
Oil foams too much during frying.
• Food contains too much liquid. Dry food thoroughly before placing it
in Deep Fryer.
• When frying food with a high moisture content (such as chicken or
fries), change oil frequently.
• Type of oil is not suitable for deep-frying food. Use good quality
frying oil. Do not mix oil types in Deep Fryer.
• Basket/food immersed too quickly. Carefully raise Frying Basket out
of oil.
• The use of refrigerated oil may cause excessive splattering. Use
room-temperature oil.
• Oil Pot has not been cleaned properly. See instructions in “Care and
Cleaning” section.
Oil film buildup on Oil Pot.
• Use plastic scouring pad to clean.
• To clean oil residue from Oil Pot, use a household degreaser.
How to reset:
If your unit is not heating or will not turn on, your unit may
need to be reset.
1. Make sure fryer and oil are cold.
2. Turn temperature control to MIN.
3. Unplug magnetic cord from the wall outlet.
4. Remove removable control panel and heater element.
5. Use a thin pointed object such as a wooden skewer or
thin screwdriver to push in RESET Button.
11
Limited Warranty
This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and
is in lieu of any other warranty or condition.
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of original
purchase in Canada and one (1) year from the date of original purchase in the U.S. During this period, your exclusive remedy is
replacement of this product or any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs
associated with returning a product or component under this warranty to you. If the product or component is unavailable, we will
replace with a similar one of equal or greater value.
This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to
the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or
gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the
product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the
rating label (e.g., 120 V ~ 60 Hz).
We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All
liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition
of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such
warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may have
other legal rights that vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or
special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.
To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please write Hamilton Beach Brands, Inc., Consumer Affairs
Department, 261 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387, or visit hamiltonbeach.com/customer-service in the U.S. or
hamiltonbeach.ca/customer-service in Canada. For faster service, locate the model, type, and series numbers on your appliance.
12
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,
d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :
1. Lire toutes les instructions.
2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y
compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance,
sauf si elles sont étroitement surveillées et instruites sur l’utilisation de
l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.
3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par
ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas avec
l’appareil.
4. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon
ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne fonctionne pas
bien ou a été échappé ou endommagé d’une manière quelconque. Le
remplacement et la réparation du cordon d’alimentation doivent être
faits par le fabricant, son agent de service ou toute personne qualifiée
de façon à éviter tout danger. Visiter hamiltonbeach.ca pour des
renseignements concernant l’examen, la réparation ou l’ajustement.
5. Pour éviter le risques de décharge électrique, ne pas immerger le
cordon, la fiche ou l’assemblage de l’élément chauffant dans l’eau ou
autre liquide.
6. Des prises de courant ou fiches chaudes ou mal adaptées représentent
une condition dangereuse parce que la prise de courant risque de
prendre feu. Faire remplacer les prises de courant par un électricien
qualifié.
7. Toujours brancher le cordon sur l’appareil d’abord, puis sur une prise
de courant murale. Pour débrancher, mettre tous les contacts en
position MIN, ou éteinte ( ) si équipé, et retirer la fiche de la prise de
murale. Pour débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas
tirer sur le cordon d’alimentation.
8. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou boutons.
9. Assurer que le poignée du panier soit bien assemblé au panier et fixé
en place. Consulter les instructions détaillées de montage.
10. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il n’est
pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant le nettoyage
et avant d’y placer ou d’y enlever des pièces.
11. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de
l’appareil peut causer des blessures.
12. Ne pas utiliser à l’extérieur.
13. Ne pas laisser pendre le cordon du bord d’une table ou d’un comptoir,
ou toucher des surfaces chaudes.
14. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur chaud à gaz ou d’un
élément électrique, ou dans un four chauffé.
15. Ne déplacer jamais la friteuse contenant de l’huile chaude.
16. Ne pas utiliser cet appareil pour tout autre usage que celui
recommandé.
17. Pour réduire le risque de blessure, NE PAS remplir d’huile au-dessus du
repère de niveau MAX.
18. Toujours assurer que le pot à huile soit rempli au moins au niveau MIN.
19. Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance durant son utilisation.
20. Toujours sécher les aliments et enlever la glace avant de faire frire.
21. Toujours sécher complètement les éléments de la friteuse après les
avoir lavés et avant de faire frire.
22. Toujours frire avec le couvercle en place.
23. Ne jamais utiliser d’huile réfrigérée.
24. Des émissions de vapeur peuvent entraîner des brûlures aux mains ou
aux doigts. Faites bien attention quand vous ouvrez le couvercle.
25. Toujours soulever le panier, le reposer sur le support d’égouttage et
permettre aux aliments de s’égoutter avant de retirer le couvercle ou le
panier d’aliments.
26. Ne pas faire fonctionner cet appareil avec une minuterie externe ou un
système de télécommande distinct.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
13
Autres consignes de sécurité pour le consommateur
Cet appareil est conçu uniquement pour l’usage domestique.
Cet appareil est conçu uniquement pour la préparation, la cuisson et
servir des aliments. Cet appareil n’est pas conçu pour l’utilisation de
matériaux ou produits non alimentaires.
w AVERTISSEMENT
Risque de choc électrique : Cet appareil est
fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le
risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul sens dans
une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette
fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant
un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche
dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer,
faire remplacer la prise par un électricien.
w AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
• La longueur du cordon d’alimentation de cet appareil a été
déterminée dans le but de réduire le risque de s’emmêler ou de
trébucher sur un long cordon.
• De l’huile chaude renversée d’une bassine à friture tirée par
mégarde du comptoir peut causer des brûlures sévères. Ne
jamais laisser le cordon d’alimentation pendre par l’extrémité d’un
comptoir. Il peut être saisi par un enfant et il peut se mêler pendant
l’usage. Ne pas utiliser de rallonge électrique ou de cordon
d’alimentation détachable.
• Vous serez éclaboussé par du liquide chaud si vous manquez le
support d’égouttage et laissez tomber accidentellement le panier à
frire dans le liquide chaud. Ne vous penchez jamais sur la friteuse
sans couvercle.
14
Pièces et caractéristiques
Pour commander des pièces, visiter :
hamiltonbeach.ca/parts
Bouton RESET (réinitialisation)
Appuyer sur le bouton RESET
(réinitialisation) l’assemblage de
l’élément chauffant en insérant
un petit article pointu (comme un
trombone) dans l’ouverture marquée
RESET (réinitialisation).
RESET
1 Couvercle amovible
2 Poignée du panier amovible
3 Panier à frire
4 Support d’égouttage du panier
5
Assemblage de l’élément
chauffant
6 Bouton RESET (réinitialisation)
7 Cuve amovible
8 Base
9
Assemblage du cordon
d’alimentation magnétique
10 Thermostat ajustable
11 Témoin d’alimentation
12 Témoin lumineux READY (prêt)
1
3
5
7
8
10
11
9
2
6
4
12
Avant la première utilisation : Laver la cuve, le
couvercle, le panier et la poignée dans de l’eau
chaude savonneuse. Rincer et sécher.
15
Comment assembler
2. Aligner les rainures de
l’assemblage de l’élément
chauffant aux rainures de la
base. Pousser l’assemblage de
l’élément chauffant vers le bas
pour le brancher à la base.
REMARQUE : L’élément
chauffant ne fonctionnera pas
s’il est mal installé sur la base.
3. Pour assembler le manche,
presser sur les dents du
manche afin de les rassembler.
Aligner les dents aux trous
ronds du support en métal du
panier.
1. Placez la base sur une surface
plate, stable. Insérer la cuve
amovible dans la base.
4. Dégager les dents pour
permettre leur expansion puis
tirer la poignée vers l’arrière
pour la verrouiller dans le
support en métal.
5. Pour ranger : Pousser la
poignée vers le bas du panier
et pressez sur les dents afin de
les rassembler pour enlever la
poignée.
6. Aligner le couvercle vers
l’assemblage d’éléments
chauffants et mettre sur la
base.
16
Comment frire
CAPACITÉ MODÈLE
QUANTITÉ MINIMUM
D’HUILE DANS LA CUVE
QUANTITÉ MAXIMUM
D’HUILE DANS LA CUVE
2L 35210, 35335, 35336 4 tasses 8 tasses
3L 35032 8 tasses 12 tasses
w AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
• Ne jamais remplir d’huile au-dessus du repère
MAX.
• Ne jamais déplacer la friteuse durant son utilisation
ou lorsqu’elle contient de l’huile chaude.
• Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance quand
elle fonctionne.
• Éliminer le plus possible l’humidité des aliments.
Ne pas ajouter d’eau ou de glace dans l’huile.
• Des projections de vapeur peuvent occasionner
des blessures à vos mains ou à vos doigts. Faites
attention quand vous ouvrez le couvercle.
• Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures graves car de l’huile chaude risque de
déborder de la friteuse.
3. Remplir la cuve amovible avec de l’huile.
Veuillez consulter le tableau ci-dessous
pour les quantités d’huile nécessaires dans
votre friteuse. REMARQUE : Ne jamais
faire fonctionner cet appareil sans huile
dans la cuve, car l’appareil surchauffera
et nécessitera une réinitialisation de la
température. (Voir la section
« Réinitialisation » à la page 20).
1. Placer la friteuse assemblée sur
une surface stable, de niveau,
résistante à la chaleur et hors de
portée des enfants. Soulever le
couvercle pour l’ouvir. Régler le
thermostat à MIN.
4. Brancher l’extrémité magnétique
du cordon d’alimentation dans
la prise de la friteuse. Cette
extrémité magnétique ne peut
être branchée que d’une seule
façon. Prendre soin de ne pas
déloger la connexion magnétique
lors du branchement dans une
prise de courant.
REMARQUE : La force
magnétique faible permet au
cordon de se détacher facilement,
ce qui empêche l’appareil d’être
accidentellement enlevé d’un
comptoir.
REMARQUE : Ne jamais faire fonctionner l’appareil sans huile dans la cuve pour éviter de dépasser la limite de température et devoir réinitialiser
l’appareil. Voir la section « Réinitialisation » à la page 20.
2. Retirer le panier de la friteuse.
17
Comment frire (suite)
Conseil de friture : Le témoin READY (prêt) peut s’éteindre après la friture d’un
lot d’aliments. Il se rallumera une fois que l’huile aura atteint la température
sélectionnée. La friteuse est alors prête à frire le lot d’aliments suivant.
7. Mettre soigneusement le panier
dans la friteuse. Fermer le
couvercle.
w AVERTISSEMENT
Ne
jamais faire fonctionner cet
appareil sans huile dans la cuve,
car l’appareil surchauffera et
nécessitera une réinitialisation de
la température.
5. Fermer le couvercle. Brancher
l’appareil. Régler le thermostat
au réglage désiré. Préchauffer
la friteuse jusqu’à ce que le
témoin READY (prêt) pour la
cuisson s’allume (au bout de
10 à 15 minutes). Pour plus de
renseignements au sujet de la
sélection de la température,
consulter l’emballage de l’aliment
ou le Tableau de friture. Le témoin
READY (prêt) s’allume dès que
l’huile a attient la température
préréglée.
8. Lorsque la friture est terminée,
enlever le couvercle, soulever le
panier et accrocher sur la cuve
amovible pour égoutter.
REMARQUE : Ne pas laisser la
condensation s’écouler dans la
cuve lorsque vous enlevez le
couvercle ou lorsque l’appareil est
éteint.
6. Déposer les aliments dans le
panier pour les faire frire.
Pour faire frire un aliment non
enrobé de pâte : mettre l’aliment
dans le panier et passer à l’étape
7.
Pour faire frire un aliment
enrobé de pâte (comme la pâte
tempura): abaisser le panier dans
l’huile, puis mettre l’aliment avec
précaution directement dans
l’huile.
9. Retirer avec soins les aliments
du panier et placer-les dans un
bol ou une passoire doublée
d’une serviette en papier. Remplir
et répéter au besoin. Mettre le
thermostat en position MIN et
débrancher votre appareil après
utilisation.
CONSEIL : Le témoin READY (prêt)
peut s’éteindre une fois. Une fois
que l’huile a atteint la température
sélectionnée, le témoin READY (prêt)
s’allumera à nouveau. L’appareil est
maintenant prêt à frire une autre
quantité d’aliments.
18
Tableau de friture
REMARQUES :
• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité et
le poids.
• Pour de meilleurs résultats, faire frire une seule couche d’aliments à
chaque lot.
• Le poulet congelé non cuit doit être dégelé puis débarrassé de son excès
d’eau et épongé avec une serviette de papier avant la cuisson.
• Voir les « Conseils de friture » pour obtenir les informations utiles pour
obtenir de meilleurs résultats.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• Lors de la cuisson de viande, poulet ou poisson, utiliser un thermomètre
de cuisson pour déterminer les températures internes. Visiter les
différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des
températures internes de cuisson.
• Couper les aliments en morceaux de taille uniforme afin que leurs
durées de cuisson soient égales.
• Immerger vos aliments ou le panier à friture lentement et soulever
lentement et avec précaution lorsque la friture est terminée.
Si vous habitez dans une région à haute altitude :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet
de la cuisson pour votre région. Pour trouver la coopérative
de services de vulgarisation, veuillez visiter le site: www.fsis.usda.gov/
shared/PDF/High_Altitude_Cooking_and_Food_Safety.pdf
ALIMENT TEMP. DE FRITURE
TEMP. INTERNE/
CUISSON SÉCURITAIRE
DURÉE DE CUISSON
Modèles 35210, 35335,
35336
DURÉE DE CUISSON
Modèle 35032
Frites surgelées 190 °C (375 °F) 2 à 3 minutes 12 à 14 minutes Brunes et croustillantes
Frites régulières fraîches 190 °C (375 °F) 7 à 8 minutes 15 à 18 minutes Brunes et croustillantes
Rondelles d’oignon surgelées 190 °C (375 °F) 2 à 3 minutes 3 à 5 minutes Brunes et croustillantes
Bâtonnets de poisson surgelés 180 °C (350 °F) 2 à 3 minutes 3 à 5 minutes 63 °C (145 °F)
Crevettes papillon surgelées 180 °C (350 °F) 3 à 4 minutes 2 à 4 minutes 63 °C (145 °F)
Filets de poulets surgelés 190 °C (375 °F) 3 à 5 minutes 5 à 7 minutes 73 °C (165 °F)
Ailes de poulet entières fraîches 190 °C (375 °F) 8 à 10 minutes 13 à 15 minutes 73 °C (165 °F)
Ne pas remplir le panier à plus des 3/4 de sa capacité totale.
19
Entretien et nettoyage
1. Débrancher. Attendre que l’huile se refroidisse. Cela peut prendre
plusieurs heures.
2. Enlever le couvercle. Enlevez le panier de la friteuse.
3. Enlever l’assemblage de l’élément chauffant de la base et l’accrocher
surle la cuve pour qu’il s’égoutte.
4. Ne jamais plonger l’assemblage de l’élément chauffant dans l’eau.
REMARQUE : Pour éviter d’endommager la friteuse, nettoyer
l’assemblage de l’élément chauffant avec soin. Essuyer doucement à
l’aide d’un chiffon imbibé d’eau chaude savonneuse.
5. Soulever la cuve de la base et videz l’huile. Essuyer toute l’huile en excès
ou la pellicule d’huile de la cuve.
6. Veuillez nettoyer la base, la cuve, le panier avec la poignée et le couvercle
dans de l’eau chaude savonneuse. Bien rincer et sécher.
Conseils de friture
Choix et remplacement de l’huile de friture
• Utiliser une huile végétale ou d’arachides de bonne qualité.
• La friture d’aliments dans le beurre, margarine, huile d’olive ou graisse animale est
DÉCONSEILLÉE, car la température du point de fumage est trop basse.
• NE PAS mélanger deux types d’huile.
• Remplacer l’huile périodiquement pour maintenir une friture et une saveur de grande qualité.
• L’huile utilisée pour frire les frites et filtrée après chaque utilisation peut être réutilisée 10 à 12
fois avant son remplacement. L’huile utilisée avec des aliments riches en protéines (comme la
viande ou le poisson) doit être remplacée plus souvent.
• Pour filtrer l’huile, permettre le refroidissement complet de celle-ci. L’huile peut être filtrée à
l’aide d’une étamine ou une serviette de papier.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• NE PAS ajouter d’huile fraîche ou usée.
• Toujours changer l’huile si elle commence à mousser lorsqu’elle est chauffée, quand elle a
une forte odeur ou un goût prononcé ou quand elle devient plus foncée ou sirupeuse.
Avant de frire
• L’excès d’eau ou de particules de glace peut provoquer des projections ou de la mousse.
Éponger tout l’excès d’eau des aliments frais à l’aide d’une serviette de papier. Retirer toutes
les particules et les accumulations de glace des aliments congelés.
Conseils utiles
• NE PAS utiliser d’ustensiles en plastique dans l’huile chaude.
• Assaisonner les aliments APRÈS la cuisson.
• Réduire la quantité d’aliments du lot s’ils ne sont pas aussi croustillants que souhaité.
Élimination de l’huile
• Verser l’huile froide dans le contenant de plastique d’origine (refermable).
Utilisation du panier avec les aliments en pâte à frire fraîche
• Les aliments en pâte à frire fraîche doivent être mis avec précaution directement dans l’huile
chaude. Premièrement, abaissez entièrement le panier et placez chaque morceau pané avec
précaution dans l’huile chaude. Utilisez le panier pour retirer les aliments panés frits.
Rangement
• La poignée du panier peut être dégagée et tournée dans le panier. Placez la cuve dans la base
puis placez le panier et le cordon d’alimentation dans la cuve.
• Il est préférable de stocker toutes les huiles au réfrigérateur ou dans un endroit frais, sombre
et sec jusqu’à six mois.
w AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
Pour éviter les éclaboussures et les projections d’huile chaude, assécher
complètement toutes les composantes de la friteuse avant son utilisation.
20
Dépannage
Les aliments frits n’ont pas une couleur brun doré et/ou ne sont pas croustillants.
• La température choisie est trop basse ou les aliments n’ont pas frit suffisamment
longtemps. Vérifiez le paquet ou le « Tableau de friture » pour trouver la bonne
température ou le bon temps de friture.
• Il y a trop de nourriture dans le panier. Ne faites jamais frire trop d’aliments en même
temps. Voir le paquet d’aliment ou la recette pour trouver la bonne durée. Les aliments
sont peut-être trop épais pour bien frire.
• Le volume de l’huile est trop bas.
La friteuse dégage une odeur forte, déplaisante.
• L’huile n’est pas fraîche. Changez l’huile. Changez le filtre à huile régulièrement pour qu’il
reste jeune.
• Quand vous faites frire des aliments qui ont une teneur de haute humidité (comme le
poulet ou les frites), changez d’huile fréquemment.
• Le genre d’huile ne convient pas à la friture en profondeur d’aliments à frire entièrement.
Utilisez de l’huile de friture de bonne qualité. Ne pas mélanger de types d’huiles
différentes dans la friteuse.
L’appareil ne chauffe pas.
• Assurez-vous que l’assemblage du cordon d’alimentation magnétique est bien attaché à
la prise de la friteuse.
• Assurez-vous que l’assemblage du cordon d’alimentation magnétique soit branché dans
une prise électrique.
• L’assemblage de l’élément chauffant n’est pas bien installé. Veuillez vous assurer que
l’assemblage de l’élément chauffant est bien installé dans la base. est bien installé sur la
base. Voir la section « Assemblage de la friteuse ».
• Appuyez sur le bouton RESET (réinitialisation) du panneau de contrôle de l’élément
chauffant. Veuillez vous assurer que la friteuse contient la quantité d’huile recommandée
dans la cuve.
Pendant la friture, l’huile déborde au-dessus de la friteuse.
• Il y a trop d’huile dans la friteuse. Veuillez vous assurer de ne pas dépasser la ligne de
remplissage MAX.
• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulevez doucement le panier en
l’air.
• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments avant
de les mettre dans la friteuse. Suivez les instructions de la section « Comment frire ».
• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les
frites) changez souvent l’huile.
• Il y a trop d’aliments dans le panier à friture. Ne faites pas frire en même temps plus
d’aliments que les quantités indiquées sur l’emballage des aliments.
L’huile mousse trop pendant la friture.
• Les aliments contiennent trop de liquide. Faites sécher complètement les aliments avant
de les mettre dans la friteuse.
• Quand vous faites frire des aliments à haut degré d’humidité (comme le poulet ou les
frites) changez souvent l’huile.
• La catégorie d’huile ne convient pas à la friture. Utilisez de l’huile de friture de bonne
qualité. Ne pas mélanger de types d’huiles différentes dans la friteuse.
• Le panier/la nourriture a été immergé trop rapidement. Soulevez doucement le panier en
l’air.
• L’utilisation d’huile réfrigérée peut occasionner trop de projections. Utilisez de l’huile à
température ambiante.
• La cuve n’a pas été bien nettoyé. Voir les instructions dans la section « Entretien et
nettoyage ».
Une pellicule d’huile se forme sur la cuve.
• Utilisez un tampon de récurage en matière plastique pour nettoyer.
• Pour nettoyer les résidus d’huile de la cuve, utilisez un produit dégraissant ménager.
Réinitialisation :
Une réinitialisation de l’appareil peut être nécessaire si ce
dernier ne chauffe pas ou ne se met pas sous tension.
1. S’assurer que le friteuse et l’huile sont froides.
2. Régler le selecteur de température à MIN.
3. Débrancher le cordon magnétique de la prise murale.
4. Retirer l’assemblage de l’élément chauffant et
commandes amovible.
5. Appuyer sur le bouton RESET (réinitialisation) avec un
objet pointu comme un cure-dent ou un petit tournevis.
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