Leonard LHN1113X Manuel utilisateur

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TABLE DES MATIÈRES

Information sur la sécurité 23

Consignes de sécurité 25

Installation 29

Description de l'appareil 29

Bandeau de commande 30

Avant la première utilisation 30

Utilisation quotidienne 31

Utilisation des accessoires 33

Fonctions supplémentaires 33

Conseils et astuces 33

Entretien et nettoyage 40

Dépannage 43

Rendement énergétique 43

Sous réserve de modifications.

VISITEZ NOTRE SITE WEB POUR :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, un dépanneur, des

informations sur le service et les réparations :

www.leonard-hausgeraete.de/support

INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts

résultant d'une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et

accessible pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées

d’expérience ou de connaissance, s'ils sont correctement

surveillés ou si des instructions relatives à l'utilisation de

l'appareil en toute sécurité leur ont été données et s’ils

comprennent les risques encourus. Les enfants de moins

de 8 ans et les personnes ayant un handicap très

important et complexe doivent être tenus à l'écart de

l’appareil, à moins d'être surveillés en permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et

jetez-les convenablement.

Leonard 23

• AVERTISSEMENT : Tenez les enfants et les animaux

éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de

fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties

accessibles deviennent chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués

par des enfants sans surveillance.

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• Le bandeau de commande doit être raccordé à une

résistance adaptée en respectant les couleurs des

connecteurs pour éviter tout risque.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles

deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à

ne pas toucher les éléments chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est éteint

et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter

tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer

sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié

à l'électricité.

24 Leonard

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans

le câblage fixé conformément aux réglementations

relatives aux câblages.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Installation

AVERTISSEMENT! L'appareil

doit être installé uniquement

par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies avec

l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Utilisez toujours des gants de sécurité

et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et

adapté répondant aux exigences

d'installation.

• Les dimensions du meuble de cuisine

et de la niche d'encastrement doivent

être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils et

éléments.

• Avant de monter l’appareil, vérifiez si la

porte du four s’ouvre sans retenue.

• Certaines pièces de l'appareil sont

électrifiées. Placez l'appareil de façon à

éviter que l'on puisse toucher les

pièces dangereuses.

• Cet appareil est équipé d'un système

de refroidissement électrique. Il doit

être utilisé lorsque l'appareil est

raccordé à une prise secteur.

Hauteur minimale du

meuble (Hauteur mi‐

nimale du meuble

sous le plan de tra‐

vail)

590 (600) mm

Largeur du meuble 560 mm

Profondeur du meu‐

ble

550 (550) mm

Hauteur de l’avant

de l’appareil

598 mm

Hauteur de l’arrière

de l’appareil

579 mm

Largeur de l’avant de

l’appareil

594 mm

Largeur de l’arrière

de l’appareil

558 mm

Profondeur de l'ap‐

pareil

561 mm

Profondeur d’encas‐

trement de l’appareil

540 mm

Profondeur avec por‐

te ouverte

1007 mm

Dimensions minima‐

les de l’ouverture de

ventilation. Ouvertu‐

re placée sur la par‐

tie inférieure de la fa‐

ce arrière

560x20 mm

Vis de montage 4x25 mm

Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la

table de cuisson correspondante indiquée

dans le tableau.

Type Puissance maximale

LES6001F 6000 W

LES6061F 7600 W

LEM6001E 7000 W

Leonard 25

Raccordement électrique

AVERTISSEMENT! Risque

d'incendie ou d'électrocution.

• Tous les raccordements électriques

doivent être effectués par un électricien

qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Assurez-vous que les paramètres

figurant sur la plaque signalétique

correspondent aux données électriques

nominale de l’alimentation secteur.

• Utilisez toujours une prise de courant

de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprise

et de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du câble d’alimentation

de l’appareil doit être effectué par notre

service après-vente agréé.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation entrer en contact ou

s'approcher de la porte de l'appareil ou

de la niche d'encastrement sous

l'appareil, particulièrement lorsqu'il est

en marche ou que la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit être

fixée de telle manière qu'elle ne puisse

pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche secteur dans la

prise secteur qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la prise secteur est

accessible après l'installation.

• Si la prise secteur est détachée, ne

branchez pas la fiche secteur.

• Ne tirez pas sur le câble secteur pour

débrancher l'appareil. Tirez toujours sur

la fiche de la prise secteur.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des

fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), un disjoncteur

différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit comporter

un dispositif d'isolation qui vous permet

de déconnecter l'appareil du secteur à

tous les pôles. Le dispositif d'isolement

doit avoir une largeur d'ouverture de

contact de 3 mm minimum.

• Cet appareil est livré sans fiche ni

câble d'alimentation.

• La fiche de raccordement de la table de

cuisson se trouve au sommet de

l'armoire du four. La table de cuisson

possède des câbles de raccordement

pour les zones de cuisson et le câble

de masse. Les câbles disposent de

connecteurs de branchement.

Branchez les connecteurs dans la prise

appropriée du four pour raccorder la

table de cuisson au four. La conception

des prises et des fiches vous évitent de

vous tromper dans les branchements.

Si la tension secteur est différente,

réarrangez les cavaliers sur le bornier

(reportez-vous au diagramme de

branchement ci-dessous). Reliez le câble

de masse au bornier. Après avoir

connecté le câble d'alimentation au

bornier, attachez-le avec une pince de

raccordement.

Raccordement au bornier

L'appareil dispose d'un bornier à six pôles.

Les cavaliers (ponts) sont installés pour

fonctionner sur un courant triphasé de

400 V avec un fil neutre.

1 = 45 mm

2 = 45 mm

3 = 60 mm

4 = 60 mm

= 70 mm

1 2 3 4 5

L 1 – 2 – 3 = câbles de phase

N 4 = câble neutre

= câble de masse

26 Leonard

Raccordement au bornier

1 2 3 4 5

230V 3~

230V 1~

400V 2N~

400V 3N~

L1

L1 N

L2

L1 N

N

L2

L3

L1

L2

L3

PE

Types de câbles compatibles pour l'ins‐

tallation ou le remplacement pour l’Eu‐

rope :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-

F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la

puissance totale sur la plaque

signalétique.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés de

produits inflammables à l'intérieur ou à

proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four

ni aucun autre objet directement

sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le fond

de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier

inoxydable est sans effet sur les

performances de l'appareil.

• Cet appareil est exclusivement destiné

à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas

pour des usages autres que celui pour

Leonard 27

lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

Entretien et Nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure, d'incendie ou de

dommages matériels sur

l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service après-vente

agréé.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la

porte de l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement des

produits de lavage neutres. N'utilisez

pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur son emballage.

Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution !

• Concernant la/les lampe(s) à l’intérieur

de ce produit et les lampes de

rechange vendues séparément : Ces

lampes sont conçues pour résister à

des conditions physiques extrêmes

dans les appareils électroménagers,

telles que la température, les

vibrations, l’humidité, ou sont conçues

pour signaler des informations sur le

statut opérationnel de l’appareil. Elles

ne sont pas destinées à être utilisées

dans d'autres applications et ne

conviennent pas à l’éclairage des

pièces d’un logement.

• Utilisez uniquement des ampoules

ayant les mêmes spécifications.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces

d'origine.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de

blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du

hublot pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

28 Leonard

INSTALLATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Encastrement

589

598

594

114

19

21540

570

558

min. 550

20

min. 560

3

9

600

(*mm)

Fixation du four au meuble

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Présentation générale

7

8

9

4

3

2

1

10

1 3 4 5 62 2

1

Bandeau de commande

2

Manettes de la table de cuisson

3

Voyant / symbole de mise sous

tension

4

Manette de sélection des modes de

cuisson

5

Thermostat

6

Indicateur / symbole de température

7

Orifices d'aération du ventilateur de

refroidissement

8

Élément chauffant

9

Éclairage

10

Position des grilles

Leonard 29

Accessoires

• Grille métallique

Pour les plats à rôti, à gratin et les

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau de cuisson

Pour les gâteaux et les biscuits.

BANDEAU DE COMMANDE

Manettes de commande des zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des manettes des zones de cuisson.

Vous devez lire le chapitre « Consignes de sécurité » du manuel d'utilisation

de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Indication de ma‐

nette

Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la

double zone

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la

droite. Ne la tournez pas

jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite

jusqu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole jusqu'à ce que vous

entendiez un clic. Les deux zones de

cuisson sont activées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance

nécessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant

de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires en place.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide avant de

l'utiliser pour la première fois.

1. Réglez la fonction . Réglez la

température maximale.

30 Leonard

2. Laissez le four en fonctionnement

pendant 1 heure.

3. Éteignez le four puis laissez-le

refroidir.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la fumée

peuvent s'échapper du four. Assurez-vous

que la ventilation dans la pièce est

suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt Le four est éteint.

Cuisson de sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stérili‐

ser des aliments.

Gril rapide Pour faire griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour faire griller du pain.

Chauffage Haut/

Bas

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

Convection na‐

turel. Humide

Cette fonction est conçue pour économiser de l'énergie

en cours de cuisson. Lorsque vous utilisez cette fonction,

la température à l'intérieur de la cavité peut différer de la

température sélectionnée. La puissance peut être rédui‐

te. Pour plus d’informations, consultez le chapitre « Utili‐

sation quotidienne », Remarques sur : Convection natu‐

rel. Humide.

Remarques sur : Convection

naturel. Humide

Cette fonction était utilisée pour se

conformer à la classe d'efficacité

énergétique et aux exigences d’éco-

conception selon les normes EU 65/2014

et EU 66/2014. Tests conformément à la

norme EN 60350-1.

Pendant la cuisson, la porte du four doit

rester fermée pour éviter d'interrompre la

fonction et pour un fonctionnement avec la

meilleure efficacité énergétique possible.

Lorsque vous utilisez cette fonction,

l'éclairage s'éteint automatiquement.

Pour obtenir des instructions de cuisson,

reportez-vous au chapitre « Conseils »,

paragraphe Convection naturel. Humide.

Pour obtenir des recommandations

générales sur les économies d'énergie,

consultez le chapitre « Efficacité

énergétique, « Four - Économie

d'énergie ».

Leonard 31

Comment régler : Mode de

cuisson

Éta‐

pe 1

Tournez la manette des modes

de cuisson pour sélectionner

un mode de cuisson.

Éta‐

pe 2

Tournez la manette pour sélec‐

tionner la température.

Éta‐

pe 3

Une fois la cuisson terminée,

tournez les manettes sur la po‐

sition Arrêt pour éteindre le

four.

Manettes de commande des zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des manettes des zones de cuisson.

Vous devez lire le chapitre « Consignes de sécurité » du manuel d'utilisation

de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Indication de ma‐

nette

Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la

double zone

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la

droite. Ne la tournez pas

jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite

jusqu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole jusqu'à ce que vous

entendiez un clic. Les deux zones de

cuisson sont activées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance

nécessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

32 Leonard

UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Insertion des accessoires

Grille métallique:

Poussez la grille entre les barres de gui‐

dage des supports de grille et assurez-

vous que les pieds sont orientés vers le

bas.

Plateau de cuisson:

Poussez le plateau entre les rails du

support de grille.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur

de refroidissement se met

automatiquement en marche pour refroidir

les surfaces du four. Si vous éteignez le

four, le ventilateur de refroidissement

continue à fonctionner jusqu'à ce que le

four refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement du four ou

des composants défectueux peuvent

causer une surchauffe dangereuse. Pour

éviter cela, le four dispose d'un thermostat

de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet

automatiquement en fonctionnement

lorsque la température baisse.

CONSEILS ET ASTUCES

Conseils de cuisson

Le four dispose de quatre niveaux de

grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du

bas du four.

Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de celle

Leonard 33

de votre ancien four. Les tableaux ci-

dessous vous indiquent les réglages

standard pour la température, le temps de

cuisson et le niveau du four.

Si vous ne trouvez pas les réglages

appropriés pour une recette spécifique,

cherchez-en une qui s'en rapproche.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson défini.

Cuisson de viande et de poisson

Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez

de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

Rôtissage et cuisson

Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.

GÂTEAUX

(°C) (min)

Recettes avec un

fouet

170 2 45 - 60 Moule à gâteau

Pâte sablée 170 2 24 - 34 Moule à gâteau

Cheesecake au ba‐

beurre

170 1 60 - 80 Moule à gâteau, Ø 26

cm

Strudel 175 2 60 - 80 Plateau de cuisson

Tarte à la confiture 170 2 30 - 40 Moule à gâteau, Ø 26

cm

Gâteau aux fruits 170 2 60 - 70 Moule à gâteau, Ø 26

cm

Gâteau de Noël / Gâ‐

teau avec beaucoup

de fruits

170 2 50 - 60 Moule à gâteau, Ø 20

cm

Gâteau aux prunes,

préchauffer le four à

vide

170 2 50 - 60 Moule à pain

Biscuits, préchauffer

le four à vide

150 3 20 - 30 Plateau de cuisson

Meringues 100 3 90 - 120 Plateau de cuisson

Petits pains, préchauf‐

fer le four à vide

190 3 15 - 20 Plateau de cuisson

34 Leonard

GÂTEAUX

(°C) (min)

Pâte à choux, pré‐

chauffer le four à vide

190 3 25 - 35 Plateau de cuisson

Tartes sur plateau 180 3 45 - 70 Moule à gâteau, Ø 20

cm

Génoise Victoria 180 1 ou 2 40 - 55 Moule à gâteau, Ø 20

cm

Préchauffez le four à vide.

PAIN ET PIZZA

(°C) (min)

Pain blanc, 1 à 2 piè‐

ces, 0,5 kg chacune

190 1 60 - 70 -

Pain de seigle, le pré‐

chauffage n’est pas

nécessaire

190 1 30 - 45 Moule à pain

Petits pains, 6 - 8 pe‐

tits pains

190 2 25 - 40 Plateau de cuisson

Pizza 190 1 20 - 30 Plat à rôtir

Scones 200 3 10 - 20 Plateau de cuisson

Utilisez le deuxième niveau de la grille

sauf indication contraire.

Utilisez le moule à gâteaux.

PRÉPA‐

RATIONS À BA‐

SE D'ŒUFS

(°C) (min)

Flan de pâtes 180 40 - 50

Flan de légumes 200 45 - 60

Quiches, utilisez le

premier niveau de

la grille

190 40 - 50

Lasagne 200 25 - 40

Cannellonis 200 25 - 40

PRÉPA‐

RATIONS À BA‐

SE D'ŒUFS

(°C) (min)

Yorkshire pudding,

6 moules à pud‐

dings, préchauffer

le four à vide

220 20 - 30

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Utilisez la grille métallique.

Leonard 35

VIANDE

(°C) (min)

Bœuf 200 50 - 70

Porc 180 90 - 120

Veau 190 90 - 120

Rôti de bœuf, sai‐

gnant

210 44 - 50

Rôti de bœuf, cuit

à point

210 51 - 55

Rôti de bœuf, bien

cuit

210 55 - 60

Utilisez le deuxième niveau de la grille

sauf indication contraire.

VIANDE

(°C) (min)

Palette de porc,

avec couenne

180 120 - 150

Jarret de porc,

2 morceaux

180 100 - 120

Gigot d’agneau 190 110 - 130

Poulet entier 200 70 - 85

VIANDE

(°C) (min)

Dinde entière, uti‐

lisez le premier

niveau de la grille

180 210 - 240

Canard entier 175 120 - 150

Oie entière, utili‐

sez le premier ni‐

veau de la grille

175 150 - 200

Lapin, en mor‐

ceaux

190 60 - 80

Lièvre, en mor‐

ceaux

190 150 - 200

Faisan entier 190 90 - 120

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Réglez la température sur 190 °C.

POIS‐

SON (min)

Truite / Dorade 40 - 55 3 - 4 pois‐

sons

Thon / Saumon 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez le four à vide.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Réglez la température sur 250 °C.

GRIL

(kg)

(min)

1ère face

(min)

2e face

Filets de bœuf, tranches, 4 mor‐

ceaux

0,8 12 - 15 12 - 14

Steak de bœuf, 4 morceaux 0,6 10 - 12 6 - 8

Saucisses, 8 - 12 - 15 10 - 12

36 Leonard

GRIL

(kg)

(min)

1ère face

(min)

2e face

Côtelettes de porc, 4 morceaux 0,6 12 - 16 12 - 14

Poulet, demi, 2 1 30 - 35 25 - 30

Brochettes, 4 - 10 - 15 10 - 12

Blanc de poulet, 4 morceaux 0,4 12 - 15 12 - 14

Hamburgers, 6 0,6 20 - 30 -

Filet de poisson, 4 morceaux 0,4 12 - 14 10 - 12

Sandwiches toastés, 4 - 6 - 5 - 7 -

Toasts, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

Convection naturel. Humide - accessoires recommandés

Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure

absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.

Plaque à pizza

Plat de cuisson

Ramequins

Moule pour fond de

tarte

Sombre, non réflé‐

chissant

Diamètre de 28 cm

Sombre, non réfléchis‐

sant

Diamètre de 26 cm

Céramique

8 cm de dia‐

mètre, 5 cm

de hauteur

Sombre, non réflé‐

chissant

Diamètre de 28 cm

Convection naturel. Humide

Pour de meilleurs résultats, suivez les

suggestions indiquées dans le tableau ci-

dessous.

(°C) (min)

Petits pains su‐

crés, (12 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 35 - 40

Leonard 37

(°C) (min)

Petits pains,

(9 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 35 - 40

Pizza, surgelée,

0,35 kg

grille métallique 220 2 35 - 40

Gâteau roulé Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 30 - 40

Brownie Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 30 - 40

Soufflé, (6 piè‐

ces)

ramequins en cérami‐

que sur une grille mé‐

tallique

200 3 30 - 40

Fond de tarte en

génoise

moule à tarte sur une

grille métallique

170 2 20 - 30

Génoise Victoria Plat de cuisson sur la

grille métallique

170 2 35 - 45

Poisson poché,

0,3 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 45

Poisson entier,

0,2 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 45

Filet de poisson,

0,3 kg

plaque à pizza sur la

grille métallique

180 3 35 - 45

Viande pochée,

0,25 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 40 - 50

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 25 - 35

Cookies, (16 piè‐

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 20 - 30

Macarons,

(20 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 40 - 45

Muffins, (12 piè‐

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 30 - 40

Pâtisserie salée,

(16 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 35 - 45

Biscuits à pâte

brisée, (20 piè‐

ces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 40 - 50

38 Leonard

(°C) (min)

Tartelettes,

(8 pièces)

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

170 2 20 - 30

Légumes, po‐

chés, 0,4 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 35 - 40

Omelette végéta‐

rienne

plaque à pizza sur la

grille métallique

200 3 30 - 45

Légumes médi‐

terranéens, 0,7

kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 4 35 - 40

Informations pour les instituts

de test

Tests conformément à la norme IEC

60350-1.

(°C) (min)

Petits

gâteaux,

20 par

plateau

Chauffage

Haut/ Bas

Plateau

de cuis‐

son

3 170 20 - 30 -

Tourte

aux

pom‐

mes,

2 mou‐

les

Ø20 cm

Chauffage

Haut/ Bas

Grille

métalli‐

que

1 170 80 - 120 -

Génoi‐

se, mou‐

le à gâ‐

teau de

26 cm

Chauffage

Haut/ Bas

Grille

métalli‐

que

2 170 35 - 45 -

Sablé Chauffage

Haut/ Bas

Plateau

de cuis‐

son

3 150 20 - 35 Préchauffez le

four pendant

10 minutes.

Leonard 39

(°C) (min)

Toasts,

4 -

6 mor‐

ceaux

Gril Grille

métalli‐

que

3 max. 2 à 4 minutes

sur la premiè‐

re face ; 2 à

3 minutes sur

la seconde

face.

Préchauffez le

four pendant

3 minutes.

Steak

haché,

6 piè‐

ces,

0,6 kg

Gril Grille

métalli‐

que et

lèchef‐

rite

3 max. 20 - 30 Placez la grille

métallique sur le

troisième niveau

et la lèchefrite

sur le deuxième

niveau du four.

Tournez les ali‐

ments à mi-cuis‐

son.

Préchauffez le

four pendant

3 minutes.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT! Reportez-

vous aux chapitres concernant

la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

Agents net‐

toyants

Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un déter‐

gent doux. Nettoyez et contrôlez le joint de la porte autour du cadre de la ca‐

vité.

Utilisez une solution de nettoyage pour nettoyer les surfaces métalliques.

Nettoyez les taches avec un détergent doux.

Utilisation

quotidienne

Nettoyez la cavité après chaque utilisation. L’accumulation de graisse ou

d’autres résidus peut provoquer un incendie.

De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la

porte. Pour diminuer la condensation, laissez fonctionner le four pendant

10 minutes avant la cuisson. Ne conservez pas les aliments dans le four

pendant plus de 20 minutes. Sécher la cavité avec un chiffon doux après

chaque utilisation.

40 Leonard

Accessoires

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un

chiffon doux avec de l’eau tiède et un détergent doux. Ne lavez pas les ac‐

cessoires au lave-vaisselle.

Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec un produit nettoyant abra‐

sif ou des objets tranchants.

Comment démonter et installer : Porte

La porte du four est dotée de deux panneaux de verre. Vous pouvez retirer la porte du

four ainsi que le panneau de verre intérieur afin de le nettoyer. Lisez toutes les

instructions du chapitre « Retrait et installation de la porte » avant de retirer les

panneaux de verre.

ATTENTION! N’utilisez pas le four sans les panneaux en verre.

Éta‐

pe 1

Ouvrez complètement la por‐

te et saisissez les 2 charniè‐

res de porte.

Étape 2 Soulevez et faites tourner les

leviers sur les 2 charnières.

Éta‐

pe 3

Fermez la porte du four à la

première position d'ouverture

(mi-parcours). Puis soulevez

et tirez la porte vers l'avant et

retirez-la de son logement.

Étape 4 Mettez la porte sur un chiffon

doux sur une surface stable et

relâchez le système de ver‐

rouillage pour retirer le pan‐

neau de verre interne.

Éta‐

pe 5

Faites pivoter les fixations de

90° et retirez-les de leurs lo‐

gements.

Étape 6 Soulevez doucement puis sor‐

tez le panneau de verre.

Leonard 41

90°

1

2

Éta‐

pe 7

Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau savonneuse. Séchez soigneuse‐

ment les panneaux de verre. Ne nettoyez pas les panneaux de verre au lave-vais‐

selle.

Éta‐

pe 8

Après le nettoyage, installez le panneau de verre et la porte du four.

Lorsque le cadre de la porte est installé cor‐

rectement, il émet un clic.

Veillez à installer correctement le panneau

de verre intérieur dans son logement.

A

Comment remplacer : Éclairage

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

L'éclairage peut être chaud.

Avant de remplacer l'éclairage :

Étape 1 Étape 2 Étape 3

Éteignez le four. Attendez

que le four ait refroidi.

Débranchez le four de l'ali‐

mentation secteur.

Placez un chiffon au fond de

la cavité.

Lampe arrière

Éta‐

pe 1

Tournez le diffuseur en verre pour le retirer.

Éta‐

pe 2

Nettoyez le diffuseur en verre.

Éta‐

pe 3

Remplacez l'éclairage par une ampoule adaptée résistant à une température de

300 °C.

42 Leonard

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Leonard LHN1113X Manuel utilisateur

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