Aeg-Electrolux B5742-5-M Manuel utilisateur

Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B5742-5-M

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

B5742-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3

Protection de l’environnement 4

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commandes 5

Equipement du four 6

Accessoires du four 6

Avant la première utilisation 7

Régler et modifier l’heure du jour 7

Premier nettoyage 8

Commande du four 9

Mettre le four en fonctionnement et

à l'arrêt 9

Préchauffage rapide 11

Fonctions de four 12

Installation de la grille, du plateau multi

usages et de la rôtissoire 13

Insérer/enlever le filtre à graisse 14

Tournebroche 14

Fonctions de l'horloge 15

Fonctions additionnelles 20

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 21

Cuisson 21

Faire rôtir 29

Griller 31

Gril avec tournebroche 32

Décongélation 32

Sécher des aliments avec le Air chaud 33

Faire des conserves 33

Nettoyage et entretien 35

Extérieur de l’appareil 35

Intérieur du four 35

Accessoires 35

Filtre à graisse 35

Nettoyage par pyrolyse 36

Gradins fils 37

Eclairage du four 38

Porte du four 38

Porte vitrée du four 40

Que faire si … 43

Données techniques 44

Dimensions intérieures du four 44

Instructions d'installation 45

Consignes de sécurité pour l’installateur 45

Garantie/Si vous devez nous contacter 47

Service après-vente 49

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen-

sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en

mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa-

reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc

pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à

proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc-

tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement

se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte

avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles

ni de feu.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma-

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire

cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque

à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du

four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

Protection de l’environnement4

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en-

fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque

de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi-

tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne

constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques por-

tent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Déposez les matériaux d’emballage en

fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet (renseignez-vous

auprès des services de votre commune).

2 Appareils usagés

Le symbole

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être trai-

té comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (col-

lecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au

rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sé-

curité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour

obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les

services de votre commune ou le magasin où vous avez

effectué l’achat.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutilisable

avant de vous en débarrasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pourrait représenter

un danger.

Coupez, le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

5Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Touches de fonction

Fonctions du four

Sélection heure/température

Affichage heure/température

Voyant de fonctionnement Voyant de fonctionnement

Description de l'appareil6

Equipement du four

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est repré-

sentée sur la face interne de la porte du four.

Vous trouverez en outre des informations

succinctes sur les fonctions du four, sur les gra-

dins à utiliser et sur les températures recom-

mandées pour la préparation des mets les plus

courants.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de gradin

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Gradin fil, amovible

Filtre à graisse

Entraînement du

tournebroche

7Avant la première utilisation

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re-

cueillir les graisses.

Broche avec support

Pour rôtir des morceaux de viande et des vo-

lailles de grosse taille.

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement de l’appareil ou une cou-

pure d’électricité, le voyant correspondant

d’mise à l’heure clignote Heure du jour auto-

matiquement.

1. Pour modifier l’heure du jour, appuyez sur la

touche Sélection jusqu’à ce que le voyant

correspondant à la fonction Heure du jour

clignote.

2. A l’aide de la manette / réglez l’heure du

jour.

Avant la première utilisation8

Après 5 secondes environ, le clignotement cesse

et l’horloge affiche le nouveau réglage de l’heure

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que lors-

que la sécurité enfant est désactivée et

qu’aucune fonction de l’horloge Minuterie ,

Duree ou Fin qu’aucune fonction du

four n’ait été sélectionnée.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface

pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classi-

ques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

9Commande du four

Commande du four

3 Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonctions Four et de

sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le bouton-pous-

soir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Mettre en fonctionnement le four

Positionnez la manette de fonction du four sur

la fonction désirée. Le voyant de fonctionne-

ment s’allume. L’indicateur de température in-

dique la température recommandée pour la

fonction du four sélectionnée.

Le four commence à chauffer.

Un signal est émis dès que la température ré-

glée est atteinte.

Fonctions du four

Sélection heure/température

Affichage heure/

température

Permutation de voyants

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Préchauffage rapide

Voyant de fonctionnement

Touche Préchauffage rapide

Voyant de fonctionnement

Touche de sélection

Commande du four10

Modifier la température du four

Augmentez ou réduisez la température à l’aide

de la manette / .

Le réglage s’effectue par la manette de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les

touches Préchauffage rapide et

Sélection .

La température actuelle du four s’affiche dans

l’indicateur de température.

Mettre à l'arrêt le four

Pour mettre à l'arrêt le four, positionnez la ma-

nette de fonctions du four sur la position d’ar-

rêt.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil

froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re-

froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement

refroidi.

11Commande du four

3 Affichage du niveau de préchauffage du four

Indicateur du niveau de préchauffage

Après activation de la fonction four, les diffé-

rents niveaux de préchauffage atteints par le

four s’affichent les uns après les autres.

Indicateur de préchauffage rapide

Après activation de la fonction préchauffa-

ge rapide , le clignotement de chacun

des niveaux indique que la fonction préchauf-

fage rapide est en fonctionnement. Le niveau

s’allume dans le symbole .

Indicateur de chaleur résiduelle

Après désactivation de la fonction four, les ni-

veaux encore allumés affichent le niveau de

chaleur résiduelle.

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, la fonction additionnelle Préchauffage

rapide permet de préchauffer le four vide en relativement peu de temps.

1 Attention: Ne mettez une préparation dans le four qu’après que le cycle correspon-

dant à la fonction Préchauffage rapide est terminée et que la focntion du four en

cours est correcte.

1. Sélectionner la fonction du four souhaitée (par ex. Cuisson tradition ). Eventuelle-

ment, modifiez la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide . Le niveau de chauffage situé à proximi-

té du symbole s’allume.

Commande du four12

Les indications de niveaux de chauffage qui s’affichent les uns après les autres indiquent

que la fonction Préchauffage rapide est activée.

Lorsque la température requise est atteinte, les indicateurs de chauffage s’allument et

leniveau situé à proximité du symbole s’éteint. Un signal retentit.

Le four chauffe maintenant conformément à la fonction et à la température présélec-

tionnées. Vous pouvez maintenant insérer la préparation à cuire dans le four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Chaleur

tournante , Sole pulsee , Cuisson tradition et Turbo gril + Tournebroche se

mettent en marche.

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Turbo gril +

Tournebroche

Pourrôtir des morceaux de viande plus gros ou des volailles sur

un seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour gratiner

Maxi-gril +

Tournebroche

Pour faire griller des volailles et des rôtis de grande taille.

Gril + Tournebroche Pour griller des aliments plats qui sont disposés au milieu de

la grille et pour utiliser le Toaster.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyrolyse du four. Cette fonction

permet de brûler les résidus de salissures présents dans le four,

qui pourront être éliminés dès que le four sera refroidi. Le four

est porté à une température intérieure d’env. 500 °C.

13Commande du four

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit

renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve

derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec-

tion anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la

rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtis-

soire entre les rails du gradin que vous avez sé-

lectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti-

ges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de

glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du gra-

din que vous avez sélectionné.

Commande du four14

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,

afin de protéger l’élément chauffant arrière du

four contre les éclaboussures de graisse.

Tournebroche

Enfilez l’aliment sur la broche

1. Installez la fourchette sur le tournebroche.

2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette.

3 Placez l’aliment au milieu du tournebroche.

3. Vissez soigneusement les fourchettes.

Activez le tournebroche

1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à partir du

bas.

2. Placez le support du tournebroche dans la par-

tie avant droite du 5ème gradin à partir du bas.

3. Installez la poignée et poussez le petit arc vers

le bas.

3 Pour que la poignée reste bien fixée sur le tour-

nebroche, le petit arc doit être maintenu enfon-

cé.

4. Poussez la broche du tournebroche à fond dans l’orifice d’entraînement situé sur la paroi

arrière du four, à gauche jusqu’à ce qu’elle s’encliquète.

5. Placez la rainure située à l’avant de la poignée sur l’incision prévue à cet effet dans le

support du tournebroche.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

placez les deux fixations du haut vers le

bas dans l’ouverture située sur la paroi

arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et

retirez-le en le faisant glisser vers le

haut.

15Commande du four

6. Retirez la poignée.

7. Sélectionnez la fonction et la température

comme indiqué dans le tableau Tournebroche.

3 Veillez à ce que le tournebroche tourne bien.

Enlevez le tournebroche

1 Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant

le tournebroche !

1. Eteindre le four.

2. Installez la poignée sur le tournebroche.

3. Poussez le petit arc vers le bas.

3 Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu

enfoncé.

4. Enlevez le tournebroche et l’aliment.

Fonctions de l'horloge

Affichage heure/t

empérature

Permutation de voyants

Voyants de fonctionnement

de l’horloge

Touche de sélection

Commande du four16

Duree

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écou-

lée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Heure du jour

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.

(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

3 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge

• Lorsqu’une fonction de l’horloge est sélectionnée, le voyant correspondant à cette

fonction clignote pendant env. 5 secondes.

Pendant ce temps, vous pouvez, à l’aide du sélecteur / sélectionner ou modifier

les heures souhaitées.

• Lorsqu’une heure est sélectionnée, le voyant correspondant à la fonction clignote en-

core une fois pendant env. 5 secondes. Le voyant correspondant à la fonction s’allume

ensuite. A l’arrière plan, le compte à rebourg commence.

• Lorsque le processus correspondant aux fonctions de l’horloge Duree et Fin

est écoulé, le sélecteur des fonctions du four doit être positionné sur “0“ .

• La touche Affichage du niveau de préchauffage permet de permuter de la

température du four à l’heure dujour.

3 Savoir quelle est l’heure sélectionnée ou quel est le temps restant

Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction de l’horloge correspon-

dante clignote et que l’heure sélectionnée ou le temps restant s’affiche.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Minuterie clignote.

17Commande du four

2. A l’aide du sélecteur / , sélectionnez le

temps de cuisson souhaité

(max. 99.00minutes).

Le voyant correspondant à la fonction

Minuterie s’allume.

Un signal retentit lorsque 90 % du temps sélec-

tionné est écoulé.

Lorsque le délai est écoulé, ”0.00“ et le voyant

correspondant à la fonction clignotent. Un si-

gnal sonore retentit.

Pour désactiver le clignotement et le signal so-

nore :

Appuyez sur n’importe quelle touche.

Duree

1. Sélectionnez une fonction du four et la tempé-

rature.

2. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Duree clignote.

3. A l’aide du sélecteur / , sélectionnez le

temps de cuisson souhaité.

Commande du four18

Le voyant correspondant à la fonction

Duree s’allume et le four se met immédia-

tement à chauffeur.

Lorsque le délai est écoulé, ”0.00“ et le voyant

correspondant à la fonction clignotent. Un si-

gnal sonore retentit pendant 2 minutes. Le four

s’arrête.

Pour désactiver le clignotement et le signal so-

nore :

Positionnez le sélecteur des fonctions du four

sur ”0”.

Fin

1. Sélectionnez une fonction du four et la température.

2. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que le voyant correspondant à la fonction

Fin clignote.

3. A l’aide du sélecteur / , sélectionnez l’heu-

re de fin de cuisson souhaitée.

19Commande du four

Le voyant correspondant à la fonction

Fin s’allume.

Lorsque le temps est écoulé, ”0.00“ et le voyant

correspondant à la fonction clignotent. Un si-

gnal sonore retentit pendant 2 minutes. Le four

s’arrête.

Pour désactiver le clignotement et le signal so-

nore :

Positionnez le sélecteur des fonctions du four

sur ”0”.

Duree et Fin combinées

3 Il est possible d’utiliser conjointement les fonctions Duree et Fin lorsque le four

doit démarrer et s’arrêter automatiquement à une heure différée.

1. Sélectionnez la fonction du four et la température.

2. La fonction Duree permet de régler la durée

nécessaire à la cuisson d’une préparation.

1 heure dans ce cas.

3. La fonction Fin permet de régler l’heure à

laquelle la préparation doit être cuite.

14 h 05 dans ce cas.

Commande du four20

Les voyants correspondants aux fonctions

Duree et Fin s’allument.

Le programmateur affiche la température.

Dans ce cas 200°C.

Le four démarrera automatiquement à l’heure

sélectionnée.

Par ex. : à 13 h 05.

Dès que le temps de cuisson est écoulé, un si-

gnal retentit pendant 2 minutes et le four s’ar-

rête.

Par ex. : à 14 h 05.

Fonctions additionnelles

Désactiver l’affichage de l’heure

2 Désactiver l’horloge permet d’économiser de l’énergie.

1. Tournez le sélecteur / vers la droite et

maintenez-le dans cette position.

2. Appuyez sur la touche Sélection , jusqu’à ce

que l’indicateur devienne noire.

3 Dès que l’appareil est de nouveau en marche,

l’indicateur se rallume automatiquement.

Lors du prochain arrêt de l’appareil, l’affichage

de l’heure s’éteint de nouveau automatique-

ment.

Pour afficher l’heure du jour en continu, celle-ci

doit à nouveau être activée.

Activer l’affichage de l’heure

1. Tournez le sélecteur / vers la droite et maintenez-le dans cette position.

2. Appuyez également sur la touche Sélection jusqu’à ce que l’heure s’affiche à nou-

veau .

Sécurité enfant du four

Le four est équipé d’une sécurité enfant. Dés que la sécurité enfant est activée, il est im-

possible d’utiliser le four.

3 Pour pouvoir activer la sécurité enfant, aucune fonction du four ne doit avoir été sélec-

tionnée.

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Marque: Aeg-Electrolux

Modèle: B5742-5-M

Catégorie: Fours

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