KitchenAid KGRA806PBT00 Le manuel du propriétaire

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRA806PBT00

Catégorie: Cuisinières

Taper: Le manuel du propriétaire

Kitchen kid

GAS RANGE

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CUISINIERE A GAZ

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Table of Contents/Table des matieres ............................................................................. 2

To the installer: Please leave this instruction book with the unit.

To the consumer: Please read and keep this book for future reference.

Pour I'installateur : laisser ce manuel d'instructions avec I'appareil.

Pour le consommateur: lire ce manuel et le conserver pour consultation ulterieure.

Models/Modeles KGRI8Ol KGRA8O6 KGRK8O6 KGSI9Ol KGSA9O6

9757452

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY ............................................................................. 3

The Anti-Tip Bracket .................................................................... 4

PARTS AND FEATURES ................................................................ 5

COOKTOP USE .............................................................................. 7

Cookware ..................................................................................... 7

Home Canning ............................................................................. 7

Cooktop Controls ......................................................................... 7

TripleTier TM Flame Burner with InstaWok TM Ring ........................ 9

Surface Burners ........................................................................... 9

ELECTRONIC OVEN CONTROL ................................................. 11

Electronic Control Pads ............................................................. 11

Oven Displays ............................................................................ 11

Start ............................................................................................ 12

Control Lock ............................................................................... 12

Off ............................................................................................... 12

Clock/Timer Display ................................................................... 12

OPTIONS ....................................................................................... 12

Options Selection Pad ............................................................... 12

Fahrenheit and Celsius ............................................................... 12

Tones .......................................................................................... 12

Oven Temperature Calibration ................................................... 12

Timer ........................................................................................... 13

OVEN USE ..................................................................................... 13

Aluminum Foil............................................................................. 13

Bakeware .................................................................................... 13

Meat Thermometer ..................................................................... 13

Temperature Probe .................................................................... 14

Oven Vent ................................................................................... 14

Positioning Racks and Bakeware .............................................. 15

Oven Half-Rack with Removable Insert ..................................... 15

Bake ............................................................................................ 16

Broil ............................................................................................ 16

Convection Cooking ................................................................... 17

EASY CONVECT TM Conversion ................................................. 17

Convection Bake ........................................................................ 17

Convection Roast ....................................................................... 18

Convection Broil ......................................................................... 19

Convect Full Meal ...................................................................... 19

Sabbath Mode ............................................................................ 19

Proofing Bread ........................................................................... 20

Timed Cooking ........................................................................... 21

RANGE CARE ............................................................................... 21

Self-Cleaning Cycle .................................................................... 21

General Cleaning ........................................................................ 22

Oven Light(s) .............................................................................. 23

Storage Drawer .......................................................................... 23

Oven Door .................................................................................. 23

TROUBLESHOOTING .................................................................. 24

ASSISTANCE OR SERVICE ......................................................... 26

WARRANTY .................................................................................. 27

TABLE DES MATIERES

SI_CURITI_ DE LA CUISINII_RE ................................................... 28

La bride antibasculement ........................................................... 29

PII_CES ET CARACTI_RISTIQUES .............................................. 30

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ................................ 32

Ustensiles de cuisson ................................................................ 32

Preparation de conserves &la maison ....................................... 32

Commandes de la table de cuisson .......................................... 32

BrQleur &flamme TripleTier TM avec anneau InstaWok TM .......... 34

BrQleurs de surface .................................................................... 35

COMMANDE €:LECTRONIQUE DU FOUR ................................. 37

Touches de commande electroniques ...................................... 38

Afficheurs du four ....................................................................... 38

Mise en marche .......................................................................... 38

Verrouillage des commandes ..................................................... 38

Arr_t ............................................................................................ 38

Affichage Horloge/Minuterie ...................................................... 38

OPTIONS ....................................................................................... 38

Touche de selection des options ............................................... 38

Fahrenheit et Celsius .................................................................. 38

Signaux sonores ......................................................................... 38

Calibrage de la temperature du four .......................................... 39

Minuterie ..................................................................................... 39

UTILISATION DU FOUR ............................................................... 39

Papier d'aluminium ..................................................................... 39

Ustensiles de cuisson ................................................................ 40

Thermometre &viande ............................................................... 40

Sonde thermometrique .............................................................. 40

event du four .............................................................................. 41

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson .......... 41

Demi-grille de four avec section amovible ................................. 42

Cuisson au four .......................................................................... 42

Cuisson au gril ............................................................................ 43

Cuisson par convection ............................................................. 43

Conversion EASY CONVECT TM ................................................. 44

Cuisson au four par convection ................................................. 44

R6tissage par convection .......................................................... 45

Cuisson au gril par convection ................................................... 46

Repas complet par convection .................................................. 46

Mode Sabbat .............................................................................. 47

Levee du pain ............................................................................. 48

Cuisson minutee ......................................................................... 48

ENTRETIEN DE LA CUISINII_RE ................................................. 49

Programme d'autonettoyage ..................................................... 49

Nettoyage general ...................................................................... 50

Lampe(s) du four ........................................................................ 51

Tiroir de rangement .................................................................... 51

Porte du four ............................................................................... 52

DI_PANNAGE ................................................................................. 53

ASSISTANCE OU SERVICE ......................................................... 54

GARANTI E ..................................................................................... 55

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P P

SECURITE DE LA CUISINIERE

Votre s6curit6 et celle des autres est trbs importante.

Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager.

Assurez-vous de toujours lire tous les messages de s6curit6 et de vous y conformer.

_ oici le symbole d'alerte de s6curit6.

Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves

& vous et & d'autres.

Tous les messages de s6curite suivront le symbole d'alerte de s6curit6 et le mot "DANGER" ou

"AVERTISSEMENT". Ces mots signifient :

Risque possible de d6c_s ou de blessure grave ei

voue ne suivez pae imm6diatement lee instructions.

Risque possible de d6c_s ou de blessure grave

si voue ne euivez pas lee instructions.

Tousles messages de s6curit6 vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r6duire le risque de

blessure et ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

AVERTISSEMENT : Pour votre s6curit6, les renseignements dans ce manuel doivent

6tre observ6s pour r6duire au minimum les risques d'incendie ou d'explosion ou pour

6viter des dommages au produit, des blessures ou un d6c_s.

- Ne pas entreposer ni utiliser de ressence ou d'autres vapeurs ou liquides inflammables

proximit6 de cet appareil ou de tout autre appareil 61ectrom6nager.

- QUE FAIRE DANS LE CAS D'UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas tenter d'allumer un appareil.

• Ne pas toucher a un commutateur 61ectrique.

• Ne pas utiliser le t616phone se trouvant sur les lieux.

• Appeler imm6diatement le fournisseur de gaz d'un t616phone voisin. Suivre

ses instructions.

• A d6faut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

- L'installation et I'entretien doivent 6tre effectu6s par un installateur qualifi6, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

Dans des conditions de service normales, la cuisiniere ne bascule pas. Eile peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est applique(e) sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n'est pas convenablement fixee.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinibre ce qui peut causer

un d_c_s.

Joindre la bride antibasculement au pied arribre de la cuisinibre.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinibre est d_plac_e.

Voir d_tails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un d_cbs ou des br61ures graves aux

enfants et aux adultes.

La bride antibasculement

Le piedde lacuisiniere

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est install_e :

• Glisser la cuisinibre vers I'avant.

• V_rifier que la bride antibasculement est bien fix_e au plancher.

• Glisser de nouveau la cuisinibre vers I'arribre de sorte que le pied est sous la bride

antibasculement.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SECURITE

AVERTISSEMENT : Pour r6duire Uerisque

d'incendie, de choc 61ectrique, de blessures ou de

dommages Iors de Futilisation de la cuisiniere, il

convient d'observer certaines precautions 616mentaires

dont les suivantes :

,, AVERTISSEMENT : POURMINIMISERLE

RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINIC:RE,

ELLE DOF PTRE BEN IMMOBILISEE PAR DES

DISPOSmFS ANTIBASCULEMENT CORRECTE-

MENT INSTALLES. POUR V¢:RIFER SI LES

DISPOSmFS SONT CORRECTEMENT INSTALL€S,

GLISSER LA CUISINIERE VERS UAVANT ET

V¢:RIFER SI LA BRIDE ANTBASCULEMENT EST

BEN FIX¢:E AU PLANCHE.R, ET GLISSER LA

CUISINIC:RE VERS UARRERE POUR QUE LE PIED

ARRIC:RE DE LA CUISINIC:RE SOF SOUS LA

BRIDE ANTIBASCULEMENT.

,, MISE EN GARDE : Ne pas remiser darts des

armoires au-dessus de la cuisiniere ou sur le

dosseret d'une cuisiniere, des objets que des enfants

pourraient vouloir atteindre. Les enfants pourraient se

brOler ou se blesser en grimpant sur la cuisiniere.

_, Installation appropriee - La cuisiniere, Iorsqu'elle est

correctement install6e, doit 8tre reliee a la terre

conformement aux codes electriques Iocaux ou en

Fabsence de codes Iocaux, selon le Code electrique

national (US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien

des installations, Pattie 1.S'assurer que la cuisiniere

est correctement installee et reliee & la terre par un

technicien qualifi&

,= Cette cuisiniere est munie d'une fiche de liaison &

la terre & trois broches pour votre protection contre

les risques de choc electrique et doit 8tre branchee

directement dans une prise de courant bien reliee &

la terre. Ne pas couper ni enlever la broche de liaison

& la terre de cette fiche.

,= Debrancher Falimentation electrique avant d'executer

des reparations & Fappareil.

,= Ne jamais utiliser la cuisiniere comme source de

chauffage ou de r_chauffage d'une piece.

,= Des blessures peuvent survenir d'un mauvais usage

des portes ou des tiroirs de I'appareil tel que se tenir

debout sur la surface, se pencher ou s'asseoir sur les

portes ou tiroirs.

_, Entretien - Garder Fespace autour de la cuisiniere

degage et libre de materiaux combustibles, d'essence

et d'autres vapeurs et liquides inflammables.

_, Remisage dans ou sur la cuisiniere - Des produits

inflammables ne devraient pas 8tre remis_s dans un

four ou pres des elements de surface.

_, La taille de la fiamme des brOleurs de surface devrait

8tre ajustee de sorte qu'elle ne depasse pas le bord

de Fustensile de cuisson.

Cuisini_re autonettoyante =

,=Avant Fautonettoyage du four - Oter la lechefrite

et son plat et les autres ustensiles. Essuyer tous

les renversements excessifs avant de mettre en

marche le programme d'autonettoyage.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

PIECES ETCARACTERIS QUES

Ce manuel couvre differents modeles. La cuisiniere que vous avez achetee peut comporter quelques-uns ou tous les articles enum6r6s.

L'emplacement et I'apparence des caract@istiques illustrees peuvent _tre differents de ceux de votre modele.

Tableau de commande pour le brQleurTripleTierTM (ModUles KGRA806, KGRK806 et KGSA906)

A B

O@ ,0,0,0,0,0,0,0_Oj o

ooo

©@©

®°d

C D

A. T6moin du brOleur de surface

B.Afficheur du four

C. Bouton de commande arriere gauche

(6000 BTU)

D. Bouton de commande avant gauche pour le

brOleur a flamme TripleTier TM a double soupape

(15 000 BTU)

E. Table au de commande du four

F G

Bouton de commande avant droit

(6000 BTU)

G. Bouton de commande arriere droit

(12 500 BTU)

Tableau de commande pour brQleurstandard (ModUles KGRI801 et KSGI901)

A B

C D E

0©©o

D. Bouton de commande avant gauche

(14 000 BTU)

A. T#moin du brOleur de surface

B. Afficheur du four

C. Bouton de commande arriere gauche

(6000 BTU)

®®®@°1

F G

F. Bouton de commande avant droit

(6000 BTU)

E. Table au de commande du four G. Bouton de commande arriere droit

(12 500 BTU)

Cuisini_re

A. BrOleur de surface arriere

gauche et grille

B. BrOleur de surface avant

gauche et grille (sur certains

modeles, brOleur a flamme

TripleTier TM a double soupape

avec anneau InstaWek TM)

C. Bride antibasculement

D. Plaque signal_tique des num#ros

de modele et de s_rie (derriere le

c6t_ gauche du tiroir de

rangement)

E. Tiroir de rangement

E Event du four

G. BrOleur de surface arriere droit et

grille

H. BrOleur de surface avant droit et

grille

LTableau de commande

J. Joint d'_tanch#it_ de la porte

K. Interrupteur automatique de la

lampe du four

L. £-I_ment de cuisson au gril

avec _l_ment _lectrique (non

illustr_)

M. £-I_ment de cuisson au four et

protection (non illustr_)

Pibces et caract_ristiques non

illustr_es

(sur certains modeles)

Hublot de la porte du four

Lechefrite et grille

Sonde thermom_trique

Ventilateur de convection et

_l_ment TH. E.TM

Accessoires de cuisson

Demi-grille avec section amovible

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

!ii _!_!_,iiii_i?_i!i_!!i_:i)i_!!!'i!ii;_i:i!!i!i!i_;ii!¸i:::ii_ii:ziiii!_!__!i,_Oi_iii

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur

une surface de cuisson, un element ou un brQleur de surface

chauds.

Pour la meilleure efficacite, les ustensiles de cuisson doivent

avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme

correctement et le materiau dolt 6tre d'epaisseur moyenne &

forte.

Les finitions rugueuses peuvent egratigner la table de cuisson.

L'aluminium et le cuivre peuvent 6tre utilises comme fend ou

base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, Iorsqu'ils sont utilises

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

surface de cuisson ou les grilles.

Le materiau d'un ustensile a une influence sur la rapidite et

I'uniformite de la transmission de la chaleur, lesquelles

contribuent aux resultats de cuisson. Une finition antiadhesive a

les m_mes caracteristiques que son materiau de base. Par

exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini

antiadhesif aura les proprietes de I'aluminium.

Les plaques recouvertes d'un rev6tement antiadhesif ne

devraient pas _tre utilisees sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques

du materiau des ustensiles de cuisson.

USTENSlLE CARACTERISTIQUES

Aluminium • Chauffe rapidement et uniform_ment.

• Convient &tousles genresde cuisson.

• L'_paisseur moyenne ou forte convient le

mieux pour la plupar_des t&ches de

cuisson.

Fonte • Chauffe lentement et uniform_ment.

• Convient pour le brunissage et la friture.

• Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

C6ramique ou • Suivre les instructions du fabricant.

vitroc6ramique • Chauffe lentement, mais in_galement.

• Les meilleurs r_sultats sent obtenus sur les

r_glages de chaleur basse & moyenne.

Cuivre • Chauffe tr_s rapidement et uniform_ment.

Terre cure • Suivre les instructions du fabricant.

• Utiliser des r_glages de temperature

basse.

Acier 6maill6 en • Voir acier inoxydable ou fonte.

porcelaine ou

fonte

Acier inoxydable • Chauffe rapidement, mais in_galement.

• Un fond ou une base d'aluminium ou de

cuivre sur I'acier inoxydable procure un

chauffage uniforme.

Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues

periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson, des

elements ou des brQleurs de surface entre les quantites

preparees. Cette alternance permet aux dernieres surfaces

utilisees de refroidir.

• Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de

cuisson ou sur le plus grand element. L'autoclave ne dolt pas

depasser de plus de V_"(1,25 cm) de la surface de cuisson.

• Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux

elements ou deux brQleurs de surface a la fois.

Pour plus de renseignements, aux 12.-U.contacter le bureau

local du Departement de I'Agriculture. Au Canada, contacter

Agriculture Canada. Les compagnies qui fabriquent des

produits pour la preparation de conserves peuvent aussi offrir

de I'aide.

Risque d'incendie

La flamme d'un brfileur ne devrait pas d6passer le

bord du r6cipient de cuisson.

Fermer tous les r6glages Iorsque la cuisson est

termin6e.

Le non-respect de ces instructions peut causer

un d6cbs ou un incendie.

IMPORTANT :Votre table de cuisson est reglee a I'usine pour

I'utilisation au gaz naturel. Si on desire utiliser du gaz propane, un

ensemble de conversion au gaz propane est inclus avec votre

nouvelle cuisiniere. Les modeles equipes du TripleTier TM Flame

Burner (BrQleur a flamme TripleTier) comprennent une trousse de

conversion au gaz propane TripleTier TM et une trousse pour les

cuisinieres standard. Voir les "Instructions d'installation" pour des

details au sujet de cette conversion.

Les allumeurs electriques allument automatiquement les brQleurs

de surface Iorsque les boutons de commande sont tournes sur

LITE (allumer).

Avant de regler un bouton de commande, placer I'ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brOleur

avec un ustensile vide ou sans ustensile dessus.

REMARQUE : Verifier visuellement que le brQleur est allure& Si le

brOleur ne s'allume pas, attendre qu'il y ait un declic. Si le declic

ne se fait pas entendre, Fi-EINDRE LE BROLEUR. Verifier si le

disjoncteur ne s'est pas declench6 ou si un fusible West pas

grill&

S'assurer que le bouton de commande est enfonce

completement sur la tige de la soupape. Si I'allumeur ne

fonctionne toujours pas, faire venir un technicien de reparation

qualifi&

La liaison a la terre et la polarite appropriees sont necessaires

pour le ben fonctionnement du systeme d'allumage electrique. Si

la prise de courant murale ne fournit pas la polarite correcte,

I'allumeur sera alors relie a la terre et pourra occasionnellement

emettre un declic, m_me apres I'allumage du brQleur. Faire

verifier la prise murale par un technicien de reparation qualifie

pour voir si la polarite du c&blage est correcte.

I N'OUBLIEZ PAS : Quand FappareH est utHis6, toute I

Uasurface de Uatame de cuisson peut devenir chaude.

Panne de courant

En cas de panne prolongee, les brQleurs de surface peuvent _tre

allumes manuellement. Tenir une allumette allumee pres d'un

brQleur et tourner le bouton dans le sens antihoraire a LITE.

Apr_s I'allumage, tourner le bouton au reglage desir&

BrQleur TripleTier TM _ haute puissance et bas r_glages

de mijotage (sur certains modules)

REMARQUE : Les reglages sont indiques sur le bouton de

commande.

Le brQleur a flamme TripleTier TM (15 000 BTU [Unites thermiques

britanniques]) procure le plus haut reglage de chaleur et

3 reglages pour le mijotage. C'est ideal pour la cuisson de

grandes quantites d'aliments ou de liquides et pour I'utilisation

de grandes marmites et casseroles.

R_glages sur haute puissance

R_glage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur LITE

(allumer).

Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur de mijotage dont le bouton est tourne sur LITE

produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur

POWER BURNER HI (brQleur puissance elev6e). Les trois

brQleurs produiront une flamme.

3. Tourner le bouton n'importe ou entre POWER BURNER HI

(brQleur puissance elevee) et POWER BURNER LO (brQleur

puissance basse).

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur des brQleurs.

REGLAGESUR UTILISATION RECOMMANDEE

HAUTE PUISSANCE

HI • Pour commencer la cuisson des

(puissance _lev_e) aliments.

• Pour porter un liquide &_bullition.

• Cuisson avecWok.

MED • Pour maintenir une _bullition lente.

(puissance moyenne) • Pour frire lavolaille ou laviande.

• Pour faire cuiredes cr_mes,sauces

ou glacages.

LO • Pour frire ou sauter les aliments.

(puissance basse) • Pour maintenir une _bullition lente.

R_glages de mijotage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur Lite

(allumer).

Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur de mijotage dent le bouton est tourne sur LITE

produira une flamme.

2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire

n'importe ou entre SIMMER BURNER HI (brQleur de mijotage

puissance elevee) et SIMMER BURNER LO (brQleur de

mijotage a puissance basse).

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur du brQleur de mijotage.

REGLAGESDE UTILISATION RECOMMANDEE

MIJOTAGE

LITE • Pour allumer le brOleur.

HI • Pour cuire les sauces epaisses

(puissance €levee) comme la sauce tomate et le chili.

• Pour mijoter ou faire cuire les aliments

& la vapeur.

MED • Pour faire cuire les aliments de

(puissance moyenne) consistance moyenne comme les

potages en creme et les sauces.

LO • Pour garder les aliments au chaud.

(puissance basse) • Pour faire fondre le chocolat ou le

beurre.

• Pour faire mijoter.

Commande de grand, moyen et petit brQleur

;i!_'V_i:i!__Ci?_Z!iiiii:__ii!!¸¸ii_ii___iiiiiiiiiit !_!ii:;iii:iii!i_'_iii?i_,i_ii_iiiiii4¸i:;_¸¸_

REMARQUE : Les reglages sont indiques sur le bouton de

commande.

Toutes les commandes de brOleur permettent une gamme de

reglages de cuisson de HI (elevee) a LO (basse).

Le grand brQleur standard (14 000 BTU) procure le plus haut

reglage de chaleur et est ideal pour la cuisson de grandes

quantites d'aliments ou de liquides et I'utilisation de grandes

marmites et casseroles.

Le brOleur moyen (12 500 BTU) procure le reglage de chaleur

elevee et est parfait pour la cuisson de grandes quantites

d'aliments ou de liquides et I'utilisation de moyennes marmites et

casseroles de taille moyenne.

Les petits brQleurs (6000 BTU) sont parfaits pour la cuisson de

petites quantites d'aliments ou de liquides et I'utilisation de

marmites et casseroles plus petites. La puissance plus basse

permet un contrSle plus precis du mijotage au reglage le plus

bas.

R_glage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur LITE

(allumer).

Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le

brQleur dont le bouton est tourne sur LITE produira une

flamme.

2. Tourner le bouton n'importe ou entre HI et LO.

Utiliser le tableau suivant comme guide Iors du reglage des

niveaux de chaleur.

RleGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE

HI • Pour por_erun liquide &_bullition.

(puissance _lev_e)

MED-HI • Pour maintenir une _bullition rapide.

(puissance moyenne& • Pour brunirou saisir rapidement les

_lev_e) aliments.

MED • Pour maintenir une _bullition lente.

(puissance moyenne) • Pour frire la volaille ou la viande.

MED-LO • Pour faire cuire une cr_me, une sauce

(puissance moyenne & ou un glagage.

basse) • Pour faire cuire & I'_touff_e ou & la

vapeur les aliments.

LO • Pour garder les aliments au chaud.

(puissance basse) • Pour faire fondre le chocolat ou le

beurre.

• Pour faire mijoter.

A.Anneau /nstaWok TM

B. Base de la grille

C. Supports de Wok dirig_a vers le

bas (pour utilisation avec des

ustensiles a fond plat)

D. Guides de support

Le brQleur & flamme TripleTier TM avec anneau InstaWok TM est un

brQleur multifonctions qui permet d'effectuer toutes sortes de

cuissons, de I'ebullition rapide au mijotage a temperature tres

basse.

Le brQleur & flamme TripleTier TM avec anneau Instawok TM est

actionne par un bouton de commande &deux soupapes qui regit

deux brOleurs distincts. Voir la section "BrQleur TripleTier TM &

haute puissance et bas reglages de mijotage".

L'anneau InstaWok TM supporte les wok de 12" a 14" (30,5 cm &

35,6 cm) et on peut le retoumer pour en faire une grille plate

utiliser avec les ustensiles de cuisine a fond plat.

IMPORTANT : L'anneau Instawok dolt _tre bien en place

Iorsqu'on utilise le brQleur TripleTier TM.

Utilisation de ranneau InstaWok TM :

1. S'assurer que le bouton de commande est en position OFF

(arr_t) et que la grille a completement refroidi avant de la

manipuler.

2. Retirer la grille de la table de cuisson et la retourner de fa9on

ce que les supports de wok soient diriges vers le haut.

A TM

O ......................

A.Anneau ]nstaWokTM

B.Base de lagrille

C.Supports de Wokdirig_s vers

le haut

D.Guidesde support

Placer I'anneau du wok a I'interieur des guides.

Brt31eurstandard

IMPORTANT : Ne pas entraver I'evacuation de Fair de

combustion et de ventilation autour des bords des grilles de

brQleur. Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les commandes

sont eteintes et que le four et la table de cuisson sont froids. Ne

pas utiliser de nettoyants a four, d'eau de Javel ou de decapants

rouille.

Alignement des chapeaux de brOleur

Toujours garder le chapeau de brQleur en place Iorsqu'un brQleur

de surface est utilis& Un chapeau de brQleur propre emp_che les

problemes de mauvais allumage et de flammes inegales.

Toujours nettoyer le chapeau du brQleur apr_s un renversement

de produits et enlever et nettoyer regulierement les chapeaux tel

qu'indique a la section "Nettoyage general".

Br_leur & flamme TripleTierTM

A. Chapeau de brOleur a flamme

Triple TierTM

B. Base du brOleur

C. Tiges d'alignement

D.Allumeur

E. Ouverture du tube d'arriv_e de gaz

A. Chapeau de brOleur

B. Base du brOleur

C. Tiges d'alignement

D. Allurneur

E. Ouverture du tube d'arriv_e de gaz

Ouverture du tube d'arriv_e de gaz

Pour que la flamme s'allume correctement, il faut que le gaz

puisse passer librement & travers I'ouverture du tube. Garder

cette zone propre et ne pas laisser les produits renverses, les

aliments, les agents de nettoyage ou tout autre produit penetrer

dans I'ouverture du tube d'arrivee de gaz. La proteger contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brQleur.

Orifices de brt31eur

Examiner occasionnellement les flammes des brQleurs pour en

verifier la taille et laforme tel qu'indique ci-dessus. Une bonne

flamme est bleue, pas jaune. Garder cette zone propre et ne pas

laisser les produits renverses, les aliments, les agents de

nettoyage ou tout autre produit penetrer dans les orifices de

brQleur.

Brl31eur a flamme TripleTier TM

A. 3/4"(19, ! mm)

B. ¾" (9,53 mm)

C. Orifices du brOleur

BrOleur standard

_J_iiii¸,¸ ii_i_....

.....

A. 1-1V2" (25-38 mm)

B. Orifices du brOleur

Nettoyage :

1. Enlever le chapeau de brQleur de la base du brQleur et

nettoyer tel qu'indique a la section "Nettoyage gen6rai".

2. Nettoyer I'ouverture du tube d'arrivee de gaz avec un chiffon

humide.

3. Nettoyer les orifices de brQleur obstrues avec une epingle tel

qu'indique. Ne pas agrandir ni deformer I'orifice. Ne pas

utiliser un cure-dents en bois, Si le brQleur a besoin d'etre

ajuste, contacter un technicien de reparation quaiifie.

4. Reinstaller le chapeau du brQleur et s'assurer que les tiges

d'alignement sur le chapeau sent bien alignees avec la base

du brQleur.

A. Incorrect

B. Correct

Allumer le brQleur. Si le brQleur ne s'allume pas, verifier

I'alignement du chapeau. Si le brQleur ne s'allume toujours

pas, ne pas faire vous-m_me I'entretien d'un brQleur scelle.

Contacter un technicien de reparation qualifie,

COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR

Style I (ModUles KGRA806, KGRK806 et KGSA906)

E G

©©

Self Cool( Stop TIMER Clock

Clean Duration Time Set/Start Off s_t/start

0o o ©

f J K L M N 0

A. Conversion EASY CONVECT TM

B. R_glages du four b convection

C. R_glages du four

D. R_glage pour la levee du pain

E.Afficheur du four

F.Affichage horloge/heure

G. Touches num_riques

H. Touche de s_lection des options

I.Autonettoyage

J. Dur_e de la cuisson (dur_e du temps de

CUISSOn)

K. Heure d'arr_t

L. Minuterie

M. Horloge r_glage/mise en marche

N. Lampe du four marche/arr_t

O.Arr_ t

R Mise en marche (verrouillage des

commandes)

Style 2 (ModUles KGRI801 et KGSI901)

Bread

A. R_glages du four

B.Afficheur du four

C.Affichage horloge/heure

D. Touches num#riques

E. Touche de s_lection des options

Self Cook Stop

Clean Duration Time

G H /

TIMER

Set/Start Off

E R#glage pour la levee du pain

G.Autonettoyage

H. Dur_e de la cuisson (dur_e du temps de

cuisson)

I. Heure d'arr_t

J. Minuterie

Clock

Set/Start

L M N

K. Horloge r_glage/mise en marche

L. Lampe du four marche/arr_t

M. Arr_ t

N. Mise en marche (verrouillage des

commandes)

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande electronique du four, appuyer sur la fonction

desiree du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'a ce que la fonction desiree

apparaisse sur I'affichage.

Lorsqu'on entre de multiples fonctions dans un reglage, faire un

breve pause entre chaque commande. Si Fen appuie sur une

touche de commande plusieurs fois de fa(_on repet6e, il se peut

que la touche cesse de fonctionner pendant un court moment.

Attendre quelques secondes, et la touche devrait fonctionner

nouveau normalement.

Lorsqu'on utilise le four, I'affichage indique la temperature du

four, la ou les source(s) de chaleur et I'heure de mise en marche.

Lors de la cuisson minut_e, cet affichage indique egalement une

compte a rebours des minutes et I'heure d'arr_t (si entree).

Si "Err" appara_t sur I'affichage c'est qu'on a appuye sur la

mauvaise touche. Appuyer sur OFF (arr_t) puis recommencer.

Lorsque le four n'est pas utilise, cet affichage est vierge.

La touche START demarre toutes les fonctions du four

I'exception de la minuterie, du verrouillage des commandes et du

mode Sabbat. Si I'on n'appuie pas sur cette touche dans les

5 secondes apres avoir appuye sur une touche, "START?"

apparaltra sur I'afficheur du four a titre de rappel. Si I'on n'appuie

pas sur cette touche dans les 5 minutes apres avoir appuye sur

une touche, I'affichage du four retourne au mode inactif (vierge)

et la fonction programmee est annulee.

Le verrouillage des commandes eteint les touches de commande

afin d'emp6cher I'utilisation non intentionnelle du four. Le

verrouillage des commandes est programme non verrouille mais

peut _tre verrouill&

Lorsque la commande est verrouillee, seules les touches TIMER

SET/START (reglage de la minuterie/mise en marche) et TIMER

OFF (arr_t minuterie) fonctionnent.

Pour verrouiller/d_verrouiller la commande : Avant le

verrouillage, s'assurer que le four, la minuterie et la cuisson

minutee sont eteints. Appuyer sur la touche START (mise en

marche) pendant 5 secondes jusqu'& ce que CONTROL LOCK

(verrouillage de la commande) s'affiche. Recommencer pour

deverrouiller et effacer CONTROL LOCK.

OPTIONS

La touche de selection des OPTIONS permet d'acceder a des

fonctions speciales parmi les commandes electroniques du four

et d'adapter I'appareil a vos besoins. Ces fonctions speciales

permettent de changer la temperature du four de Fahrenheit

Celsius, de mettre en marche ou eteindre les signaux sonores et

les indicateurs et d'ajuster le calibrage du four. Le mode Sabbat

peut egalement 6tre programme en utilisant la touche de

selection des OPTIONS.

Utilisation : Appuyer sur OPTIONS. L'afficheur du four va faire

defiler les differentes options, en commen(_ant par 1 et en

finissant par 0. On peut aussi appuyer sur la touche de selection

des OPTIONS et la touche numerique pour rapidement acceder

la fonction cachee desiree.

OPTIONS FONCTION SPECIALE

1 Conversion Fahrenheit etCelsius

Signaux sonores On/Off (mise en marche/

arr_t)

Signaux sonores Elev_/Bas

Signaux sonores de fin de cuisson On/Off

Calibrage de la temperature du four

Mode Sabbat

Appuyer sur options, puis sur I sur le clavier pour les degres

Celsius. Repeter I'operation pour revenir aux degres Fahrenheit.

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un bip

• Fonction entree

Trois bips

• Appui sur une touche non valide

Signaux sonores de la fin du compte & rebours

Trois sonneries retentissent Iorsque la minuterie atteint zero. Ceci

peut se produire Iorsqu'on utilise la minuterie pour des fonctions

autres que la cuisson.

La touche OFF arr_te toutes les fonctions du four a I'exception

de I'horloge, de la minuterie et du verrouillage des commandes.

II s'agit d'une horloge de 12 heures.

1. Appuyer sur CLOCK SET/START (reglage de I'horloge/mise

en marche).

2. Appuyer sur les touches numeriques pour regler I'heure.

3. Appuyer sur CLOCK SET/START (reglage de I'horloge/mise

en marche).

Signaux sonores de fin de la dur_e de cuieson

Trois bips indiquent la fin d'un programme de cuisson.

Pour mettre en marche/arr6ter : Appuyer sur OPTIONS, puis

sur 4 pour mettre en marche. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 4

pour arr_ter.

Signaux sonores de fin de pr_chauffage

Une sonnerie indique qu'un programme de prechauffage a et6

effectue.

Tous les signaux sonores

Tousles signaux sonores sont preregles sur ON (marche), mais

peuvent _tre desactiv6s (OFF). Pour activer les signaux sonores,

appuyer sur la touche des options, puis sur la touche 2. Pour

desactiver les signaux, appuyer a nouveau sur la touche des

options, puis sur la touche 2.

Volume des signaux sonores

Le volume est prer6gl6 a fort, mais il peut _tre baisse.

Modification : Appuyer sur OPTIONS puis sur 3 pour baisser le

volume. Appuyer sur options 3 pour augmenter le volume des

signaux sonores.

_iiillii_i_!iiiii?¸_ii::_ii_;_i!i!!i,?:?_iii!!_;i?i!_ii_t_!!!i_i_i_:lii_i_!iiii?_iiii!_i::;_iliii:_._i_ii'_i:ii!'_¸_,:!ii__i_i_i_!!io_ii._iiii:_

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermometre pour mesurer la

temperature du four car I'ouverture de la porte du four durant un

programme peut provoquer des lectures incorrectes.

Le four fournit des temperatures precises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, de

sorte que le calibrage de la temperature peut _tre ajuste. II peut

_tre change en degres Fahrenheit ou Celsius.

Un signe moins signifie que la temperature du four sera plus

basse du nombre de degres affiche. L'absence de signe signifie

que la temperature du four sera plus elev6e du nombre de degres

affiche. Se servir du tableau suivant comme guide.

AJUSTEMENT EN °F CUlT LESALIMENTS

(CHANGEMENT AUTOMATIQUE

EN °C)

10°F (5°C) ...un peu plus

20°F (10°C) ...mod_r_ment plus

30°F (15°C) ...beaucoup plus

-10°F (-5°C) ...un peu moins

-20°F (-10°C) ...mod_r_ment moins

-30°F (-15°C) ...beaucoup moins

Ajustement du calibrage de la temperature du four :

1. Appuyer sur OPTIONS, puis sur 6 pour regler le calibrage.

2. Appuyer sur 3 pour augmenter la temperature ou appuyer sur

6 pour la reduire.

3. Appuyer sur START pour arr_ter le calibrage.

La minuterie peut _tre reglee en minutes et secondes ou en

heures et minutes et procede a un compte a rebours de la duree

reglee.

REMARQUE : La minuterie ne met pas en marche ou n'arr_te

pas le four.

1. Appuyer sur TIMER SET/START (reglage de la minuterie/mise

en marche).

Appuyer a nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

Si aucune fonction n'est entree apres 4 minutes, I'afficheur

retourne au mode d'affichage de I'heure.

Appuyer sur les touches numeriques pour regler la duree.

Appuyer sur TIMER SET/START (reglage de la minuterie/mise

en marche) pour mettre la minuterie en marche.

Si I'on n'appuie pas sur la touche en moins de 4 minutes,

I'afficheur retourne au mode d'affichage de I'heure et la

fonction programmee est annulee.

A la fin de la duree reglee, la minuterie emet des signaux

sonores de fin de programme, puis des signaux sonores de

rappel retentissent toutes les minutes.

Appuyer sur TIMER OFF (minuterie - arr_t) a tout moment

pour annuler la minuterie et/ou arr_ter les signaux de rappel.

Ne pas oublier que si I'on appuie sur OFF (arr_t), le four

s'eteindra.

5. La duree de cuisson peut _tre reglee de nouveau durant le

compte a rebours en repetant les etapes ci-dessus.

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumee sont normales Iorsque le four est utilise

pour les premieres fois ou Iorsqu'il est tres sale.

IMPORTANT : La sante de certains oiseaux est extr_mement

sensible aux _manations. L'exposition aces emanations peut

causer la mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux

dans une autre piece fermee et bien aeree.

IMPORTANT : Ne pas garnir le fond du four avec tout type de

papier d'aluminium, garnitures ou ustensiles de cuisson car le fini

du fond du four subira des dommages permanents.

• Pour les modeles munis d'events inferieurs, ne pas obstuer ni

couvrir ces events.

• Ne pas recouvrir la totalite de la grille avec une feuille

d'aluminium; I'air dolt pouvoir circuler librement pour les

meilleurs resultats de cuisson.

Pour recuperer les residus de renversement, placer une

feuille de papier d'aluminium sur la grille sur laquelle le mets

est place. Veiller ace qu'elle depasse d'environ 1/2"(1,25 cm)

tout autour du plat eta ce que les bords soient releves.

Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE RECOMMANDATIONS

CUISSON/

RESULTATS

Aluminium • Utiliser la temperature et la dur_e

I_g_rement color_ recommand_es dans la recette.

• CroQtes

I_gerement

dories

• Brunissage _gal

Aluminium fonc_ et

autres ustensiles

de cuisson avec fini

fonc_, terne et/ou

antiadh_sif

• Crot_tes brunes,

croustillantes

• Peut n_cessiter de r_duire les

temperatures de cuisson de 25°F (15°C).

• Utiliser la dur_e de cuisson sugg_r_e.

• Pour les tares, pains et mets en sauce,

utiliser la temperature recommand_e

dans la recette.

• Placer la grille au centre du four.

T_les & biscuits ou

moules & cuisson

isolation thermique

• Brunissage

faible ou non

existant & la

base

• Placer & la troisi_me position au bas du

four.

• Peut n_cessiter d'augmenter letemps de

cuisson.

Acier inoxydable

• Crot_tes dories,

I_geres

• Brunissage

in_gal

• Peut n_cessiter d'augmenter letemps de

cuisson.

Plats en gr_s • Suivre les instructions du fabricant.

• CroQtes

croustillantes

Plats en verre, • Peut n_cessiter de r_duire la temperature

vitroc_ramique ou de cuisson de 25°F (15°C).

c_ramique allant au

four

• CroOtes brunes,

croustillantes

Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir

d'un thermometre & viande pour verifier la cuisson de la viande

ou de la volaille. C'est la temperature interne qui importe et non

I'apparence. II n'y a pas de thermom_tre a viande fourni avec cet

appareil.

• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse

de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermometre ne doit pas toucher le

gras, I'os ou le cartilage.

• Apres une premiere lecture, enfoncer W' (1,25 cm) de plus et

faire une autre lecture. Si la temperature est plus basse, faire

cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.

• Verifier toute viande a 2 ou 3 endroits.

{ ; ©

Risque de brelures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermom_trique.

Ne pas toucher I'_l_ment du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer

des br61ures.

La sonde thermometrique mesure exactement la temperature

interne de la viande, de la volaille et des plats en sauce et devrait

_tre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la viande et

de la volaille. EIle ne devrait pas 6tre utilisee durant la cuisson au

gril "maxi" et "econo", la cuisson au gril par convection et la

levee du pain.

Toujours d_brancher et retirer la sonde thermometrique du four

au moment de retirer les aliments du four.

Utilisation :

Avant I'utilisation, inserer la sonde dans le centre de la portion de

viande la plus epaisse ou a I'interieur de la cuisse ou de la

poitrine de la volaille, en dehors des parties de gras ou de I'os, tel

qu'illustre ci-dessous. Placer les aliments au four et brancher la

sonde thermometrique darts la fiche. Garder la sonde aussi loin

que possible de la source de chaleur. Fermer la porte du four.

A .................

A. Fiche de la sonde thermom_trique

B. Sonde thermom_trique

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature de sonde autre que 160°F (71°C). La sonde peut

_tre reglee entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).

Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(r6tissage par convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que celle affichee.

Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature du four choisie apparaft sur I'afficheur tout au

long de la cuisson.

"Lo °'' apparaft sur I'afficheur jusqu'a que la temperature

interne des aliments atteigne 130°F (54°C). Ensuite,

I'afficheur indique I'augmentation de la temperature par

tranches de 1°.

Lorsque la temperature de la sonde est atteinte, le four

s'eteint automatiquement et "End" (fin) apparait sur I'afficheur

du four.

Les signaux de fin de programme se font entendre (si

actives).

4. Inserer a nouveau la sonde dans une autre partie de I'aliment

pour confirmer la temperature.

5. Appuyer sur OFF (arr_t) ou ouvrir la porte du four pour

desactiver I'afficheur.

Changement de la temperature de la sonde et r_glage du

four :

Repeter les etapes precedentes.

Si I'on appuie sur OFF (arr_t) en tout temps Iors du changement

de la temperature de la sonde, la fonction reglee est annulee

automatiquement et il est necessaire de regler de nouveau

I'utilisation de la fonction de la sonde thermometrique.

Pour regler de nouveau apres avoir appuye sur OFF, debrancher

la sonde de la prise, puis la rebrancher. Fermer la porte du four et

rep6ter les etapes precedentes.

Apres la cuisson, d_brancher la sonde et sortir I'aliment du four.

L'ic6ne de la sonde demeurera allumee jusqu'a ce que la sonde

soit deconnectee de la prise.

Voir la section "Nettoyage general" pour nettoyer la sonde.

IMPORTANT " Ne pas placer les aliments ou les ustensiles de

cuisson directement sur la porte ou le fond du four. Des

dommages permanents au fini en porcelaine pourraient en

resulter.

GRILLES

REMARQUES :

• Positionner les grilles avant d'allumer le four.

• Ne pas deplacer les grilles sur lesquelles repose un ustensile

de cuisson.

• S'assurer que les grilles sont de niveau.

Pour retirer une grille, la tirer jusqu'a la position d'arr_t, soulever

le bord avant et la sortir. Utiliser le schema et le tableau suivants

comme guide.

4ETil

3 ......................

Cuisson traditionnelle

ALIMENT POSITION DE

LAGRILLE

Tartescongel_es, gros r6tis, dindes et 1ou 2

g&teauxdes anges

G&teauxBundt, la plupart des pains 2

_clairs,pains a lalevure, metsen sauce

et viandes

Biscuits, muffins, g_teaux ettartes non 2ou 3

congel_es

Cuisson par convection

REGLAGEDU FOUR NOMBRE DE POSITION(S) DE

GRILLES LA GRILLE

UTILISF:ES

A. Event du four

L'event du four ne doit pas 6tre bloque ou recouvert car il permet

d'evacuer du four I'air chaud et I'humidite. Dans un tel cas, la

mauvaise circulation d'air affecterait la cuisson et le nettoyage.

Ne jamais placer pres de I'event des objets en plastique, en

papier ou en un materiau qui pourrait fondre ou brQler.

Cuisson par convection 1 1,2 ou 3

Cuisson par convection 2 2 et 4

Cuisson par convection 3 1,3 et 5

R6tissage par convection 1 1,2 ou 3

Gril par convection 1 3 ou 4

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire

uniformement. Laisser 1" (2,5 cm) d'espace entre les ustensiles

de cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant

comme guide.

NOMBRE POSITION SUR LAGRILLE

D'USTENSILES

1 Centre de la grille.

2 C6te a c6te ou I_g_rementd_cal_s.

3ou 4 Dans les coins opposes sur chaque grille.

D_calerles ustensilesde cuisson de sorte

qu'aucun ne soit directement au-dessus de

I'autre.

A. Section amovible

B. Demi-grille de four

La demi-grille de four avec section amovible maximise I'espace.

Lorsque les 2 grilles sont fixees, elles constituent une grille pleine

largeur. La section amovible peut egalement _tre retiree pour

accommoder des articles volumineux tels qu'une dinde ou des

plats en sauce.

La section amovible peut aussi servir de grille de refroidissement

sur un comptoir.

Ne pas placer plus de 25 Ib (11,3 kg) sur la demi-grille de four du

four ou sur la section amovible.

Avant I'autonettoyage, retirer la demi-grille de four avec section

amovible pour qu'elle reste brillante et glisse facilement. Voir la

section "Nettoyage gen6ral" dans le Guide d'utilisation et

d'entretien pour plus de renseignements.

Utilisation de la demi-grille de four avec section amovible :

A. Demi-grille de four (section

amovible non illustr_e)

B. Grille de four pleine largeur

1. Placer une grille pleine largeur a la position 1 ou 2, et la demi-

grille a la position 3 ou 4.

2. Placer les gros articles sur le c6te droit de la grille pleine

largeur.

3. Placer les plats couverts et plus profonds sur le c6te gauche

de la grille pleine largeur.

4. Placer les plats peu profonds sur la demi-grille.

5. A la fin de la cuisson, retirer le plat avec precaution.

La fonction BAKE (cuisson au four) est ideale pour la cuisson, le

r6tissage ou pour chauffer les mets en sauce.

Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements de cuisson

au four et du gril s'allument et s'eteignent par intermittence afin

de maintenir la temperature du four.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

r6tissage, I'element du gril s'eteint immediatement et I'el6ment

de cuisson au four s'eteint apres un delai allant de 30 secondes

2 minutes. Ces el6ments se remettent en marche Iorsqu'on

referme la porte.

Pour la cuisson au four ou le r6tissage :

Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel

qu'indique a la section "Positionnement des grilles et ustensiles

de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire d'attendre

que le four soit prechauffe avant d'y placer I'aliment sauf si la

recette le recommande.

1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour une

temperature de 325°F (163°C) ou appuyer,sur les touches

numeriques pour entrer une temperature. A chaque fois que

vous appuyez a nouveau sur BAKE, la temperature augmente

de 25 degres.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

"Lo °'' appara;tra sur I'affichage du four si la temperature reelle

du four est inferieure a 170°F (77°C).

"Preheating" (prechauffage) apparaft sur I'afficheur Iorsque la

temperature du four est a 170°F (77°C). La temperature

apparaft sur I'afficheur jusqu'a ce qu'elle ait atteint la

temperature reglee.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

Ce gril utilise un brOleur a gaz et un element electrique qui

travaillent ensemble pour ameliorer les performances de la

fonction au gril sur la lechefrite et la grille fournies.

• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la

cuisiniere. Elles sont congues pour laisser s'ecouler les jus et

emp_cher les eclaboussures et la fumee.

• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Lefond de la lechefrite peut _tre garni de

papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage.

• Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.

Entailler le gras restant pour I'emp_cher de se cintrer.

Retirer la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les

aliments afin d'eviter la perte de jus. Les coupes tres minces

de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas necessiter

d'etre tournees.

Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four Iors de

I'enlevement de I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite

cuira si on laisse celle-ci dans un four encore chaud, ce qui

rend le nettoyage plus difficile.

La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire

les aliments. Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique

dans le tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de

prechauffer le four avant d'y mettre les aliments, excepte si la

recette le recommande. Placer I'aliment sur la grille de la

lechefrite au centre de la grille du four.

Cuisson au gril :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

Cuisson au gril _ temp6rature variable

Le changement de temperature avec Variable Temperature

Broiling (cuisson au gril a temperature variable) permet un

contr61e plus precis de la cuisson. Plus la temperature est basse,

plus la cuisson est lente. Des coupes plus epaisses et des pieces

de viande, de poisson et de volaille de formes inegales peuvent

mieux cuire a des temperatures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation du gril _ temperature variable :

1. Fermer la porte du four.

2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler une

temperature entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

La temperature peut _tre modifiee apres cette etape. IIn'est

pas necessaire d'appuyer a nouveau sur START (mise en

marche).

5. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a3" (7 cm) ou

plus de 1'61ement du gril. Les durees de cuisson indiquees sent

des recommandations et peuvent _tre ajustees selon les goQts

individuels. Les positions recommandees de la grille sont

indiquees de la base (1) jusqu'a 4. Pour un schema, voir la

section "Positionnement des grilles et ustensiles".

ALIMENTS POSITION DE TEMR DUREE

LAGRILLE TOTALE

MIN.

Bifteck

1" (2,5cm) d'_paisseur

saignant & point 4 500°F 14

point 4 (260°C) 16

bien cult 4 18

Bifteck

1V," (3,8 cm) d'_paisseur

saignant 4 500°F 23

point 4 (260°C) 28

Galettes de viande hach_e*

1" (2,5 cm) d'_paisseur 500°F

bien cuites 4 (260°C) 16-18

C_telettes de porc 4 450°F

1" (2,5 cm) d'_paisseur (232°C) 25-28

Tranche de jambon [pr_cuit]

V2"(1,25 cm) d'_paisseur 4 500°F 10-12

1" (2,5 cm) d'_paisseur 4 (260°C) 20-22

Saucisses 4 500°F 8

(260°C)

C_telettes d'agneau 400°F

1" (2,5 cm) d'_paisseur 4 (204°C) 18-20

Poulet 500°F

morceaux avec os 3 (260°C) 32

Poisson

V2"(1,25 cm) d'epaisseur 3 350°F 20

1" (2,5 cm) d'_paisseur 3 (177°C) 20-22

*Placer jusqu'a 9 galettes, _galement espac_es, sur la grille de la

lechefrite.

; ©

Dans un four a convection, I'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue continuellement la chaleur plus

uniformement que le mouvement naturel de I'air dans un four

thermique standard. Ce deplacement de Fair chaud maintient

une temperature uniforme dans tout le four, permettant de cuire

les aliments plus uniformement, en plus de donner des surfaces

croustillantes tout en y scellant I'humidite pour des pains plus

croustillants.

La plupart des aliments peuvent _tre cults en reduisant les

temperatures de cuisson de 25°F a 50°F (14°C a 28°C) et la duree

de cuisson peut _tre reduite jusqu'a 30 pour cent, surtout pour

les gros r6tis et dindes.

• II est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte

que les surfaces demeurent exposees au deplacement de

I'air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

Minimiser la perte de chaleur en ouvrant la porte du four

seulement Iorsque c'est necessaire.

Choisir des tSles a biscuits sans rebords et des plats de

rStissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler

librement autour de I'aliment.

Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par

exemple.

Utiliser un thermometre a viande ou une sonde

thermometrique pour determiner le degre de cuisson des

viandes et de la volaille. Verifier la temperature du porc et de

la volaille a 2 ou 3 endroits.

Les temperatures et les durees de cuisson sont differentes de

celles de la cuisson standard. Selon la categorie choisie, la

conversion EASY CONVECT TM peut reduire automatiquement la

temperature standard de la recette et/ou la duree reglee pour la

cuisson par convection.

Les aliments sont groupes dans 3 categories generales. Choisir

la categorie la plus appropriee pour I'aliment a faire cuire. Afin

d'assurer des resultats de cuisson optimaux, le four incitera

faire la verification des aliments a la fin de la periode de cuisson

non differee. Utiliser le tableau suivant comme guide.

REGLAGE TYPE D'ALIMENTS

VIANDES Potatoes de terre au four; poulet :entier et

en morceaux;

Pain de viande, rStis : porc, boeuf et jambon

(Ladinde et lagrosse volaillene sont pas

mentionn_es car leur dur_e de cuisson varie.)

PRODUITS DE

BOULANGERIE

Biscuits, pains : a cuisson rapide, a levure

G_teaux : a _tages, des anges

Plats en sauce : entr_es congel_es, souffles,

biscuits, poisson

AUTRES Alimentscuisin6s:frites, p_pites, b_tonnets

ALIMENTS de poisson, pizza

Tartes : fruits, flan

Utilisation :

Avant d'utiliser la conversion de la temperature de convection

pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER

FOODS (autres aliments), laisser le four prechauffer avant de

mettre les aliments au four.

1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS ou OTHER

FOODS.

2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la

temperature de cuisson standard.

3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de

cuisson standard.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

"CHECK FOOD AT" (verifier les aliments a) et I'heure d'arr_t

apparaftront sur I'afficheur.

Quand I'heure d'arr_t est atteinte, des signaux de fin de

programme se font entendre (si actives). Ouvrir la porte et

verifier les aliments.

5. Appuyer sur OFF (arr_t) pour eteindre le signal de rappel.

{ ; © :

La cuisson au four par convection peut _tre utilis_e pour cuire

des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur

plusieurs grilles. IIest utile de decaler les articles sur les grilles

pour permettre un deplacement plus uniforme de la chaleur. Si le

four est plein, il faudra un temps de cuisson supplementaire.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

differents d'aliments, s'assurer de choisir des recettes

necessitant des temperatures semblables. Prevoir un espace

d'au moins 1" (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les patois

du four.

Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, les

elements de cuisson au four et du gril chauffent la cavite du four.

Apres le prechauffage, I'element de convection et I'element de

cuisson au four s'allument et s'eteignent par intermittence pour

maintenir constante la temperature du four tandis que le

ventilateur fait constamment circuler I'air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le prechauffage, les elements du gril et de

convection et le ventilateur s'eteignent immediatement. IIs se

remettent en marche Iorsqu'on referme la porte.

• Reduire la temperature recommandee dans la recette de

25°F (14°C). La duree de cuisson peut aussi necessiter d'etre

reduite.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson par convection, placer les grilles tel qu'indique

dans la section "Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson",

1. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par

convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de

cuisson au four par convection peut _tre reglee entre

170°F et 500°F (77°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

"Lo °'' apparaftra sur I'afficheur si latemperature reelle du four

est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four indique les augmentations de temperature

du four par tranches de 1°.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

de fin de prechauffage se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.

Le r6tissage par convection peut _tre utilise pour faire r6tir les

viandes et la volaille, ou pour faire cuire des pains leves et des

pains eclairs sur une seule grille. Durant le r6tissage par

convection, les 61_ments de cuisson au four et de gril s'allument

et s'eteignent par intermittence pour maintenir la temperature du

four et le ventilateur fait circuler constamment I'air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant le r6tissage par convection,

I'el6ment du gril et le ventilateur s'eteignent immediatement.

L'element de cuisson au four s'eteindra apres 2 minutes. IIs se

remettent en marche des que I'on referme la porte.

• Reduire la temperature dans la recette de 25°F (14°C). La

duree de cuisson peut aussi necessiter d'etre reduite.

RStissage par convection :

Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique

dans la section "Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y

placer I'aliment, excepte si la recette le recommande.

Utiliser la grille de r6tissage sur le dessus de la lechefrite et de sa

grille. L'aliment repose ainsi au-dessus de la grille de la lechefrite

et I'air peut circuler librement autour de toutes les surfaces.

A. Grille de r6tissage

B. Grille de lechefrite

C. Lechefrite

Appuyer sur CONVECT ROAST (R6tissage par convection).

Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une

temperature autre que 300°F (149°C). La temperature de

r6tissage par convection peut _tre reglee entre 170°F et

500°F (77°C et 260°C).

Appuyer sur START (mise en marche).

"Lo °'' apparaftra sur I'afficheur du four si la temperature reelle

du four est inferieure a 170°F (77°C).

Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),

I'afficheur du four montre I'augmentation de la temperature

du four par tranches de 1°.

Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore

de fin de prechauffage se fait entendre (si active).

3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est achevee.

TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENT/ DURleEDE TEMP. DU TEMP.

POSITION DE LA CUISSON FOUR INTERNE DE

GRILLE (en minutes/Ib [.'ALIMENT

[454g])

Boeuf,position de grille 2

RSti de cSte

saignant 20-25

point 25-30 300°F (149°C)

bien cult 30-35

RSti de cSte

(d_soss_)

saignant 22-25

point 27-30 300°F (149°C)

bien cult 32-35

RSti de croupe ou

d'aloyau

saignant 20-25

point 25-30 300°F (149°C)

bien cult 30-35

Pain de viande 20-25 325°F (163°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

140°F (60°C)

160°F (71°O)

170°F (77°0)

165°F (74°0)

Veau, position de grille 2

RSti de Ionge, de

cSte, de croupe

&point 25-35 325°F (163°C) 160°F (71°C)

bien cult 30-40 170°F (77°C)

Porc, position de grille 2

RSti de Ionge 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(d_soss_) (71°C-77°C)

RSti d'_paule 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F

(71°C-77°C)

Jambon, position de grille 2

Frais (non cuit) 25-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)

Enti_rement cuit 15-20 300°F (149°C) 160°F (71°C)

Agneau, position de grille 2

Gigot, rSti

d'_paule

point 25-30 300°F (149°C) 160°F (71°C)

bien cuit 30-35 170°F (77°C)

Poulet*, position de grille 2

Entier

3-5 Ib 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(1,5-2,2 kg)

5-7 Ib 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)

(2,2-3,1 kg)

Dinde*, position de grille 1 ou 2

13 Ib et moins 10-15 300°F (149°C) 180°F (82°C)

(5,85 kg)

Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)

(5,85 kg)

Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3

1-1,5 Ib 50-60 325°F (163°C) 180°F(82°C)

(0,5-0,7kg)

*Nepas farcir la volaille Iors du r6tissage parconvection.

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KitchenAid KGRA806PBT00 Le manuel du propriétaire

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRA806PBT00

Catégorie: Cuisinières

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