Gorenje EC5351XA Le manuel du propriétaire

NOTICE D'UTILISATION

DÉTAILLÉE

FOUR ÉLECTRIQUE À

PYROLYSE

www.gorenje.comwww.gorenje.com

FR BE LU

Nous vous remercions

de la confiance que vous nous avez

manifestée en achetant un appareil

de notre marque.

Nous vous fournissons une notice

détaillée qui vous facilitera l’utilisation

de cet appareil et vous permettra de

vous familiariser rapidement avec lui.

Vérifiez d'abord que l'appareil n'a

subi aucun dommage durant le

transport. Si vous constatez une

quelconque avarie, veuillez contacter

immédiatement le détaillant chez

qui vous l'avez acheté ou l'entrepôt

régional dont il provient. Vous

trouverez le numéro de téléphone sur

la facture ou le bon de livraison.

La notice d'installation et de

raccordement est fournie

séparément.

La notice d'utilisation est également

disponible sur notre site web:

www.gorenje.com / < http://www.

gorenje.com />

Information importante

Conseil, remarque

3

SOMMAIRE

492682

PRÉSENTATION

PRÉPARATION

DE L'APPAREIL

POUR LA

PREMIÈRE

UTILISATION

ÉTAPES DE LA

CUISSON

ENTRETIEN &

NETTOYAGE

GUIDE DE

DÉPANNAGE

4 CONSIGNES DE SÉCURITÉ

7 Avant de raccorder le l'apparell

8 LE FOUR ÉLECTRIQUE À PYROLYSE

12 Bandeau de commandes

14 Caractéristiques techniques

15 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

16 LES ÉTAPES DE LA CUISSON (1 À 6)

16 Étape 1 : MISE EN MARCHE ET RÉGLAGES

17 Étape 2 : CHOIX DU MODE DE CUISSON

19 Étape 3 : CHOIX DES RÉGLAGES

22 Étape 4 : SÉLECTION DES FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES /

EXTRAS

24 Étape 5 : DÉMARRAGE DE LA CUISSON

24 Étape 6 : ARRÊT DU FOUR

25 DESCRIPTION DES MODES DE CUISSON & TABLEAUX DE CUISSON

40 ENTRETIEN & NETTOYAGE

41 Nettoyage conventionnel

42 Nettoyage automatique du four –

42 Pyrolyse

44 Démontage et nettoyage des gradins en fil et des glissières

télescopiques extractibles

45 Installation des parois catalytiques amovibles

46 Démontage et remontage de la porte du four (sur certains modèles)

49 Démontage et remontage des vitres de la porte

50 Remplacement de l'ampoule

51 GUIDE DE DÉPANNAGE

52 MISE AU REBUT

4

492682

CONSIGNES

DE SÉCURITÉ

VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT CETTE NOTICE ET

GARDEZ-LA À PORTÉE DE MAIN POUR LA CONSULTER

ULTÉRIEUREMENT.

Les enfants à partir de 8 ans et les personnes à capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant

d’expérience ou de connaissances peuvent utiliser cet

appareil à condition de rester sous la surveillance d'un adulte

responsable, d'avoir reçu des instructions préalables sur la

manière de s'en servir en toute sécurité, et d'avoir compris les

risques auxquels ils s'exposent. Ne laissez pas les enfants jouer

avec l'appareil ; surveillez-les s'ils procèdent à son nettoyage

ou à son entretien.

ATTENTION : L'appareil et ses parties accessibles deviennent

très chauds durant l'utilisation. Faites bien attention à ne pas

toucher les éléments chauffants. Maintenez les enfants de

moins de 8ans à l'écart de l'appareil, sauf si vous les surveillez

en permanence.

ATTENTION : Les éléments accessibles peuvent être brûlants.

Empêchez les jeunes enfants de s'approcher de l'appareil.

L'appareil est très chaud durant l'utilisation. Prenez garde à ne

pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four.

Utilisez exclusivement la sonde thermométrique prévue pour

ce four.

ATTENTION: avant de remplacer la lampe, mettez l'appareil

hors tension afin d'éviter un éventuel choc électrique.

N'utilisez pas de détergents fortement abrasifs ou de raclettes

métalliques tranchantes pour nettoyer la porte en verre du

four / le couvercle en verre de la cuisinière (selon le cas) car ils

5

492682

pourraient rayer la surface. Ces dommages pourraient entraîner

des fêlures sur le verre.

Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou à

haute pression, car il existe un risque de choc électrique.

Le câblage permanent doit comporter un dispositif de

déconnexion conforme aux normes électriques en vigueur.

Si le cordon secteur est endommagé, faites le remplacer

par le fabricant, un technicien du service après-vente, ou

un professionnel qualifié pour éviter tout risque éventuel

(uniquement pour les appareils.

N'installez pas l'appareil derrière une porte décorative afin

d'éviter la surchauffe.

Cet appareil est destiné exclusivement à la

cuisson des aliments. Ne vous en servez pas

à d'autres fins, par exemple pour chauffer

la pièce, sécher les animaux (de compagnie

ou autres), le papier, les textiles, les herbes

aromatiques, etc. car cela pourrait entraîner

des blessures ou un incendie.

Le raccordement au réseau électrique de cet

appareil devra être exécuté exclusivement

par un professionnel agréé. Les modifications

non-autorisées ou les réparations exécutées

par des personnes non qualifiées peuvent

entrainer des blessures graves ou

endommager l'appareil.

Si vous utilisez d’autres appareils électriques

à proximité de votre enceinte de cuisson,

veillez à ce que leur cordon d’alimentation ne

se coince pas entre la cavité et la porte du

four, car cela pourrait entraîner un court-

circuit. Maintenez le cordon secteur des

autres appareils à une distance convenable.

Ne tapissez pas le four avec des feuilles

d'aluminium et évitez de poser des plats

ou des moules directement sur la sole.

En empêchant l'air de circuler, la feuille

d'aluminium nuirait à une cuisson convenable

et abîmerait le revêtement en émail.

Lorsque le four est en service, la porte

chauffe. Pour améliorer la protection et

réduire la température de la face externe de

la porte, une troisième vitre a été intégrée

(uniquement sur certains modèles).

Les charnières de la porte du four peuvent

s'abîmer en cas de surcharge ; ne posez

aucun récipient lourd sur la porte ouverte et

ne vous y appuyez pas quand vous nettoyez

l’intérieur du four. Ne montez pas sur la

porte ouverte et ne laissez pas les enfants s’y

asseoir dessus.

Ne soulevez pas l'appareil en le tenant par la

poignée de la porte.

Le fonctionnement de l'appareil est sûr avec

ou sans glissières.

Veillez à ce que les fentes d'aérations ne

soient jamais recouvertes ni obstruées

d'aucune manière.

6

492682

Utilisation sûre du four pendant le nettoyage par pyrolyse

Avant d'activer le nettoyage automatique, enlevez tous

les accessoires du four: grille, tournebroche, toutes

les lèchefrites, sonde thermométrique, gradins en fil et

télescopiques et tous vos plats et moules qui ne font pas

partie de l’équipement du four.

Essuyez toutes les éclaboussures liquides et retirez tous les

éléments amovibles à l'intérieur du four avant de lancer le

nettoyage.

Durant le nettoyage automatique, l'extérieur du four devient

extrêmement chaud. Risque de brûlure! Maintenez les

enfants à l'écart.

Avant de lancer le nettoyage automatique

par pyrolyse, lisez et respectez les consignes

figurant dans le chapitre "Nettoyage et

entretien" qui explique comment utiliser cette

fonction correctement et en toute sécurité.

Ne placez rien sur la sole du four, en bas.

Les résidus d’aliment, les éclaboussures

de graisse et de jus peuvent s’enflammer

pendant le nettoyage automatique par

pyrolyse.

Risque d’incendie ! Retirez toujours du four les

plus gros débris avant de lancer le nettoyage

par pyrolyse.

N'essayez pas d'ouvrir la porte du four lorsque

la pyrolyse est en cours.

Vérifiez qu’aucun résidu n’obstrue la fente

dans laquelle s’encliquette le crochet de

fermeture, car cela pourrait empêcher le

verrouillage automatique de s’enclencher lors

de la pyrolyse.

En cas de coupure de courant pendant

le nettoyage automatique, le programme

s'interrompt au bout de deux minutes et

la porte du four reste verrouillée; elle se

déverrouille automatiquement 30 minutes

environ après le rétablissement de l'électricité,

que le four ait refroidi ou non dans l'intervalle.

Ne touchez aucun élément métallique du four

durant le nettoyage automatique.

Le nettoyage par pyrolyse implique des

températures très élevées qui peuvent

générer de la fumée et des émanations

provenant de la combustion des résidus

alimentaires. Nous vous recommandons

de bien aérer la cuisine pendant que la

pyrolyse est en cours. Les animaux de

compagnie et autres petits animaux sont

extrêmement sensibles aux émanations qui se

dégagent durant cette opération. Nous vous

recommandons de les éloigner de la cuisine

pendant la pyrolyse et d'aérer la pièce à fond

quand le nettoyage du four est terminé.

7

492682

AVANT DE RACCORDER LE L'APPARELL:

Lisez attentivement la présente notice d'utilisation avant de

raccorder l'appareil. Les réparations ou réclamations résultant

d'une utilisation ou d'un raccordement non conforme ne sont pas

couvertes par la garantie.

Il est possible que l’intérieur du four et ses

équipements se décolorent légèrement et

ternissent un peu durant le nettoyage par

pyrolyse.

Attention - la surface est chaude

pendant le nettoyage par

pyrolyse.

8

LE FOUR ÉLECTRIQUE À

PYROLYSE

(DESCRIPTION DU FOUR ET DE SON ÉQUIPEMENT – EN FONCTION

DU MODÈLE)

Bandeau de

commandes

Porte du four

Poignée de la porte

Gradins

- Niveaux de

cuisson

4

3

2

1

Interrupteur sur la

porte

492682

L’illustration représente l’un des modèles encastrables. Cette notice a été rédigée pour

plusieurs appareils ayant des équipements différents ; il est donc possible qu’elle décrive

des fonctions et des accessoires qui ne sont pas disponibles sur votre modèle.

BOUTONS RÉTRACTABLES

Appuyez légèrement sur le bouton pour le faire ressortir du bandeau de commandes, puis

tournez-le.

Après chaque utilisation, tournez le bouton sur la position "Arrêt" et enfoncez-

le légèrement pour qu’il reprenne sa position initiale. Le bouton ne peut se mettre en

position rétractée que s'il est sur la position "Arrêt".

9

GRADINS EN FIL

Les gradins en fil permettent de cuire les préparations sur 4 niveaux (veuillez noter que les

niveaux/gradins (ou glissières) sont numérotés de bas en haut).

Les gradins 3 et 4 sont destinés à la cuisson au gril.

GLISSIÈRES TÉLESCOPIQUES EXTRACTIBLES

On peut insérer les glissières télescopiques aux 2ème, 3ème et 4ème niveaux. Elles

peuvent être partiellement ou totalement extensibles.

INTERRUPTEUR SUR LA PORTE DU FOUR

L’interrupteur désactive les résistances et le ventilateur lorsqu’on ouvre la porte pendant

la cuisson ; il les remet en marche quand on la referme.

VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT

L'appareil est équipé d'un ventilateur qui refroidit la carrosserie et le bandeau de

commandes.

ACTIVITÉ PROLONGÉE DU VENTILATEUR DE

REFROIDISSEMENT

Le ventilateur fonctionne encore quelques instants après l'arrêt du four pour accélérer le

refroidissement de l’appareil.

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10

492682

Le PLAT À RÔTIR EN VERRE peut être

utilisé avec tous les modes de cuisson ; il

peut aussi faire office de plat de service.

La GRILLE est prévue pour la cuisson

au gril. Vous pouvez aussi y poser les

plats, cocottes ou moules contenant les

préparations à cuire.

La grille comporte un taquet de

sécurité. Il faut donc la soulever légèrement

à l'avant pour la sortir du four.

La PLAQUE À PÂTISSERIE est prévue pour

la cuisson des gâteaux.

Le PLAT MULTI-USAGE PROFOND sert à la

cuisson de la viande et des gâteaux contenant

beaucoup de liquide. Vous pouvez aussi

l’utiliser en tant que lèchefrite pour recueillir la

graisse des aliments cuisant directement sur

la grille.

Lorsque vous cuisez vos préparations

dans le plat multi-usage, ne le placez

jamais sur le premier gradin, en bas du four.

Vous pouvez le mettre au premier niveau

uniquement lorsqu'il vous sert de lèchefrite

durant la cuisson au gril ou à la broche.

Comme les accessoires du four

chauffent, leur forme est susceptible

de changer. Ceci n'affecte pas leur

fonctionnalité et ils reprennent leur forme

d'origine en refroidissant.

ÉQUIPEMENTS ET ACCESSOIRES DU FOUR

Avant de lancer le nettoyage par pyrolyse, enlevez tous les

équipements du four (y compris les glissières télescopiques, mais

pas les accessoires pyrolysables).

11

492682

Durant la cuisson, l'appareil et certains de ses éléments

accessibles sont très chauds. Mettez des gants de cuisine ou

utilisez une manique.

Vous devez insérer la grille, la plaque à

pâtisserie, le plat en verre et la lèchefrite

dans l'espace situé entre les deux fils

formant le gradin.

Si votre four est équipé de glissières

télescopiques extensibles, faites d’abord

coulisser une paire de glissières (la gauche

et la droite) hors du four, puis posez la

grille ou la plaque à pâtisserie sur les deux

glissières. Ensuite, poussez l’ensemble à

l’intérieur du four avec votre main, aussi loin

que possible.

Refermez la porte du four lorsque les

glissières télescopiques sont bien enfoncées

jusqu’au fond.

Les PAROIS AMOVIBLES FACILES

NETTOYER empêchent les projections de

graisse d’atteindre les parois inamovibles du

four.

Le TOURNEBROCHE sert à rôtir la viande.

Il se compose d'une broche avec manche

amovible et de deux fourches avec vis.

2

3

4

12

BANDEAU DE COMMANDES

1

SÉLECTEUR DE

FONCTION /

MODE DE CUISSON

2

TOUCHE

SÉCURITÉ

ENFANTS

3

TOUCHE

VALEURS

DÉCROISSANTES

4

TOUCHE

HORLOGE /

PROGRAMMATEUR

NOTE :

Les icônes représentant le mode de cuisson peuvent être gravés sur le sélecteur ou sur le

bandeau de commandes (en fonction du modèle).

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13

5

TOUCHE

VALEURS

CROISSANTES

6

TOUCHE

DÉPART/

STOP pour lancer

ou interrompre un

programme

7

SÉLECTEUR DE

TEMPÉRATURE 8

AFFICHAGE DE

L'HEURE / DE LA

DURÉE

NOTE :

Les touches réagiront mieux si vous les effleurez avec une surface large de votre doigt.

Chaque fois que vous en touchez une, un signal sonore bref retentit.

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14

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

(EN FONCTION DU MODÈLE)

3.5 kW

xxxxxx

SER. Nr: XXXXXX

ART. Nr:

max

TN XXXXX

Pn :

TIP:

XXXXXX

220-240V ~

220V-240V, 50/60Hz

492682

La plaque signalétique indiquant les

principales caractéristiques techniques est

apposée sur le bord intérieur du four. Elle

est visible lorsque la porte est ouverte.

15

492682

AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION

Après avoir reçu l'appareil, enlevez tout ce qui est à l'intérieur, y compris les protections

de transport.

Nettoyez tous les accessoires et ustensiles à l'eau chaude avec un détergent usuel.

N'utilisez pas de produits abrasifs.

Lorsque le four chauffe pour la première fois, il dégage l'odeur caractéristique d'un

produit neuf. Aérez bien la pièce lors de la première utilisation.

16

1

Réglez l'horloge en effleurant les

touches ou puis validez en appuyant

sur la touche .

Si vous maintenez votre doigt sur la

touche de réglage des valeurs, les chiffres

défileront plus vite.

MODIFICATION DU RÉGLAGE DE L'HORLOGE

Vous pouvez modifier le réglage de l'horloge si aucune fonction du programmateur

n'est en cours. Pour régler l'heure, effleurez plusieurs fois la touche HORLOGE pour

sélectionner l'icône .

492682

LES ÉTAPES DE LA CUISSON

(1 À 6)

ÉTAPE 1 : MISE EN MARCHE ET RÉGLAGES

Dès que le four est raccordé au réseau électrique, ou après une coupure de courant

prolongée, 12:00 clignote sur l'afficheur et l'icône s'allume.

Mettez l'horloge à l'heure.

MISE À L'HEURE DE L'HORLOGE

17

ÉTAPE 2 : CHOIX DU MODE DE CUISSON

Pour sélectionner le mode de cuisson, tournez le sélecteur vers la

gauche ou la droite (voir le tableau des programmes)

Vous pouvez modifier vos réglages pendant la cuisson.

MODE DESCRIPTION TEMPÉRATURE

PRÉCONISÉE (°C)

MODES DE CUISSON

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE

Utilisez cette fonction pour faire chauffer le four le plus

rapidement possible à la température désirée. Cette fonction

ne convient pas à la cuisson. Lorsque l'appareil a atteint la

température voulue, il s'arrête de chauffer.

160

CONVECTION NATURELLE

Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en bas)

chauffent simultanément, et la chaleur irradie à l'intérieur du

four en se répartissant régulièrement. La cuisson des viandes

ou des gâteaux n’est possible que sur un seul niveau à la fois.

200

GRIL

Seul le gril (qui est un élément du gril double) est en marche.

Ce mode de cuisson sert à faire griller les toasts, garnis ou

non, et les saucisses en petites quantités.

240

GRIL DOUBLE

La résistance de voûte et le gril sont en marche. La chaleur

provient directement du gril installé en haut du four. Le

fonctionnement simultané de la résistance de voûte permet

d’augmenter l’effet de la chaleur.

Ce mode de cuisson sert à faire griller la viande, les toasts

(garnis ou non) et les saucisses.

240

GRIL VENTILÉ

Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode

est surtout adapté à la cuisson des grosses pièces de viande

et des volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour

les gratins ou pour obtenir une croûte dorée.

170

CHALEUR TOURNANTE ET SOLE

La résistance de sole fonctionne en même temps que le

ventilateur et la résistance circulaire. Ce mode convient bien

aux pizzas, aux pâtisseries contenant beaucoup de liquide,

aux gâteaux aux fruits, à la pâte confectionnée avec de la

levure boulangère et à la pâte brisée. La cuisson est possible

sur plusieurs niveaux à la fois.

200

CHALEUR TOURNANTE

La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent

simultanément. Le ventilateur situé au fond du four fait

circuler autour du rôti ou du gâteau la chaleur produite par

la résistance circulaire. Ce mode convient à la cuisson des

viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux à la fois.

180

492682

18

492682

MODE DESCRIPTION TEMPÉRATURE

PRÉCONISÉE (°C)

SOLE VENTILÉE

Ce mode convient à la cuisson des gâteaux à la levure

boulangère qui ne gonflent pas beaucoup et à la stérilisation

des conserves de fruits et légumes.

180

CHAUFFE-PLATS

Utilisez cette fonction pour chauffer les plats et les assiettes

(ou les tasses) avant de servir vos convives. Les aliments

resteront plus longtemps à la température de dégustation.

60

CUISSON ECO

1)

Ce mode optimise la consommation d'électricité pendant la

cuisson.

On l'utilise pour cuire la viande à rôtir et les pâtisseries.

160

DÉCONGÉLATION

L'air circule sans que les résistances fonctionnent. Seul le

ventilateur est actif. Cette fonction sert à la décongélation

lente des surgelés.

-

PYROLYSE

Cette fonction permet de nettoyer automatiquement

l’intérieur du four en le portant à très haute température;

les éclaboussures de graisse et autres salissures sont ainsi

carbonisées et réduites en cendres.

-

1)

Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil

conformément à la norme EN 60350-1.

Dans ce mode, la température du four n'est pas affichée en raison de l'algorithme spécial

de l'appareil et de la mise œuvre de la chaleur résiduelle.

19

Tournez le bouton pour régler la

TEMPÉRATURE voulue.

Lorsque vous utilisez la fonction Gril ou Gril double, réglez le

sélecteur de température sur la position .

Dès que vous avez mis l'appareil en marche en effleurant la touche DÉPART, l'icône

Température apparaît sur l'afficheur.

Pour mettre l'appareil en marche, effleurez la touche DÉPART et maintenez votre

doigt dessus pendant une seconde environ.

492682

ÉTAPE 3 : CHOIX DES RÉGLAGES

RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE DU FOUR

20

Réglage de la durée de cuisson

Ce paramétrage permet de régler le temps pendant lequel le four

va chauffer (durée de cuisson). Pour régler la durée de cuisson,

réglez d'abord les minutes, puis les heures. L'icône correspondante

et le temps de cuisson apparaissent sur l'afficheur.

Réglage du départ différé

Avec ce paramétrage, vous pouvez spécifier la durée de cuisson et

l'heure à laquelle votre préparation devra être cuite (heure de fin de

cuisson). Vérifiez si l'horloge est à l'heure.

Exemple :

Heure du jour : midi

Durée de cuisson : 2 heures

Heure de fin de cuisson désirée : 18 heures.

Tout d'abord réglez la DURÉE DE FONCTIONNEMENT (2 heures).

Pour sélectionner la FIN DE FONCTIONNEMENT appuyez de nouveau

deux fois sur la touche HORLOGE. À l'afficheur commence à clignoter

la somme de l'heure actuelle et de la durée de fonctionnement du four

(14:00).

Réglez l'heure de la fin de fonctionnement (18:00).

Affichage des fonctions

du programmateur

492682

FONCTIONS DU PROGRAMMATEUR

Choisissez d'abord le mode de cuisson en tournant le SÉLECTEUR DE FONCTION, puis

réglez la température.

Effleurez plusieurs fois la touche PROGRAMMATEUR pour sélectionner la fonction voulue,

gérée par le programmateur.

L'icône de la fonction sélectionnée s'allume, et l'heure qu'il est possible de régler pour le

départ / la fin de la cuisson clignote sur l'afficheur.

Pour lancer la cuisson, effleurez la touche DÉPART. L'afficheur indiquera le TEMPS DE

CUISSON ÉCOULÉ.

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