KitchenAid KMC4244CA Manuel utilisateur

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PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES | 23

FRANÇAIS

F

Sear

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PIÈCES ET ACCESSOIRES

Récipient de

cuisson antiadhésif

CERAMASHIELD avec

bec verseur

Panier à vapeur/grille de

rôtissage réversible 2-en-1

Retourner pour une

utilisation pratique

comme grille de rôtissage

Tableau de

commande

Poignées

de saisie

intégrées

Couvercle en verre

trempé avec ouvertures

intégrées pour le

ﬁltrage/versement

W10663378D_FRv04.indd 23 11/29/16 3:22 PM

24 | PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Sear

F C

h

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

COMMANDES

ACCESSOIRES DISPONIBLES

Sélection du

réglage de la

température

Touches de

sélection de

l’option/du mode

de cuisson < et >

Sélection du

réglage de la

minuterie

Afﬁchage de la

température/de

l’heure

Afﬁchage du

mode de cuisson

Témoin lumineux

d’état/d’allumage

Bras de mélange KST4054 (vendu séparément)

Le bras de mélange prend la fonction de votre propre second de cuisine en aidant

à maintenir les aliments en mouvement constant, quelle que soit la recette préparée.

La palette à retourner et la lame à racler spécialement conçues pour assurer une

circulation constante des aliments permettent une répartition homogène de la chaleur

et un mélange régulier, le tout à l’aide d’une simple pression d’un commutateur.

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SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR | 25

FRANÇAIS

SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

An de réduire le risque d’incendie, de choc électrique et/ou de blessures

corporelles lors de l’utilisation d’appareils électriques, certaines

précautions élémentaires de sécurité doivent être systématiquement

respectées – notamment :

1. Lire toutes les instructions.

2. Ne pas toucher de surface chaude. Utiliser des maniques ou des mitaines de

cuisine lors de la manipulation du récipient de cuisson ou du couvercle.

3. An d’éviter tout choc électrique, ne pas immerger le cordon, les prises ou le

socle du multicuiseur dans de l’eau ou dans tout autre liquide.

4. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’un appareil ménager est utilisé par

ou à proximité d’enfants.

5. Débrancher la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé et avant le nettoyage.

Attendre que l’appareil ait refroidi avant d’installer ou de retirer des pièces.

6. Ne pas faire fonctionner un appareil dont le cordon ou la prise est

endommagé(e), lorsque l’appareil ne fonctionne pas correctement ou lorsqu’il

a été endommagé d’une quelconque façon. Retourner l’appareil au centre de

dépannage agréé le plus proche pour examen, réparation ou réglage.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par KitchenAid peut causer des

blessures.

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26 | SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR

SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre sur le côté d’une table ou d’un plan de travail,

ou toucher une surface chaude, y compris sur le dessus du multicuiseur.

10. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur électrique ou à gaz chaud, ou dans un

four chaud.

11. Prendre d’extrêmes précautions lorsqu’on déplace un appareil ménager

contenant de l’huile chaude ou d’autres liquides chauds.

12. Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.

13. Pour la mise hors tension, régler toutes les commandes en position “OFF”

(arrêt), puis débrancher la che de la prise murale.

14. Cuire uniquement dans le récipient amovible.

15. Ne pas remplir le récipient de cuisson au-delà du repère Max.

16. Ne pas dépasser 16 onces (475 mL) d’huile lors de la cuisson avec

lemulticuiseur.

17. Si le tableau de commande est vierge pendant ou à la suite d’un programme

de cuisson, le multicuiseur a pu être affecté par une coupure de courant

durant le programme de cuisson. Vérier les aliments an de s’assurer qu’ils

sont cuits à une température interne atteignant au moins 74°C (165°F).

18. Conçu pour être utilisé sur un comptoir seulement.

19. AVERTISSEMENT : Le renversement d’aliments peut causer des brûlures

graves. Conserver cet appareil et son cordon hors de portée des enfants.

Ne jamais faire passer le cordon d’alimentation par-dessus le bord du

comptoir, ne jamais utiliser de prise située sous le comptoir et ne jamais

utiliser de rallonge.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Ce produit est conçu pour un

usage domestique seulement.

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SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR | 27

FRANÇAIS

SÉCURITÉ DU MULTICUISEUR

SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES

Tension : 120 VCA

Fréquence : 60 Hz

Puissance : 700 watts

REMARQUE : Ce multicuiseur comporte

une prise à 3 alvéoles reliée à la terre.

Pour réduire le risque de choc électrique,

cette fiche ne peut être insérée dans une

prise que dans un seul sens. Si cette fiche

ne convient pas à la prise, contacter un

électricien qualifié. Ne pas modifier la

prise de quelque manière que ce soit.

Un cordon d’alimentation court est utilisé

pour éliminer le risque qu’un enfant tire

dessus, qu’il s’emmêle ou que quelqu’un

s’y prenne les pieds comme il peut arriver

avec un cordon plus long.

Ne pas utiliser de rallonge. Si le cordon

d’alimentation électrique est trop court,

faire installer une prise près de l’appareil

électroménager par un électricien ou un

technicien de service qualifié.

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28 | GUIDE DES MODES DE CUISSON

GUIDE DES MODES DE CUISSON

MÉTHODES DE CUISSON

Le multicuiseur propose plus de 10 méthodes de

cuisson, comprenant un mode manuel et 4 modes

de cuisson par étapes, spécialement conçues pour

offrir diverses fonctions de cuisson.

Consulter le guide rapide ci-dessous pour accéder

aux options de méthodes de cuisson et de modes

de cuisson par étapes, ou voir les explications et

les conseils détaillés pour chaque mode de cuisson

dans les pages suivantes.

Sear

F C

h

Keep

Warm

(maintien

au chaud)

Slow Cook

Low

(cuisson

lente à

basse

temp.)

Slow Cook

High

(cuisson

lente à

temp.

élevée)

Simmer

(mijotage)

Boil/Steam

(faire

bouillir/

cuisson à

la vapeur)

Sauté

(faire

sauter)

Sear

(saisir)

Manual

(manuel)

Soup

(soupe)

Risotto

(risotto)

Yogurt

(yogourt)

Rice

(riz)

Sear

F C

h

MÉTHODE DE

CUISSON

TEMP.*

PRÉRÉGLÉE

EN °C (°F)

RÉGLAGE

TEMP. MIN.

EN °C (°F)

RÉGLAGE

TEMP. MAX.

EN °C

KEEP WARM

(MAINTIEN

AU CHAUD)

DURÉE

CUISSON

MAX. (H.)

Sear (saisir) 232°C (450°F) 221°C (430°F) 232°C (450°F) Manuel 2

Sauté (faire sauter) 177°C (350°F) 166°C (330°F) 188°C (370°F) Manuel 2

Boil/Steam (faire bouillir/

cuisson à la vapeur)

100°C (212°F) 89°C (192°F) 111°C (232°F) Manuel 5

Simmer (mijotage) 96°C (205°F) 85°C (185°F) 99°C (210°F) Manuel 5

Slow Cook High (cuisson

lente à température

élevée)

HI N/A N/A Auto 12

Slow Cook Low

(cuisson lente à

basse température)

LO N/A N/A Auto 12

Keep Warm (maintien au

chaud)

74°C (165°F) N/A N/A N/A 24

* L’afﬁcheur indique «Préchauffage» jusqu’à ce que la température sélectionnée soit atteinte.

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MÉTHODES DE CUISSON | 29

FRANÇAIS

MÉTHODES DE CUISSON

Pour obtenir des conseils concernant la préparation et la cuisson des aliments, voir

«Conseils pour des résultats impeccables» pour savoir comment tirer le meilleur parti de

chaque méthode de cuisson. Consulter également le livre de recettes pour obtenir des

conseils et des astuces spécialement adaptés à chaque recette, ou consulter le site Web

www.kitchenaid.com/quickstart.

GUIDE DES MODES DE CUISSON

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

MODE DE

CUISSON

MÉTHODE

ÉTAPE 1

MÉTHODE

ÉTAPE 2

MÉTHODE

ÉTAPE 3

KEEP WARM

(MAINTIEN

AU CHAUD)

Rice (riz) White (blanc) Brown (brun) S/O Auto

Soup (soupe) Sauté (faire sauter) Boil (faire bouillir) Simmer (mijotage) Manuel

Risotto (risotto) Sauté (faire sauter) Simmer (mijotage) S/O Manuel

Yogurt (yogourt) Simmer (mijotage) Culture (culture) S/O S/O

Sear (saisir)

(221–232°C / 430–450°F)

Cette méthode de cuisson permet la

préparation de viandes pour ragoûts, de

soupes et d’autres plats. Elle utilise une

haute température pour cuire rapidement

les surfaces externes tout en piégeant le

goût et les sucs à l’intérieur.

Sauté (faire sauter)

(166–188°C / 330–370°F)

Cette méthode de cuisson est idéale pour

apporter aux viandes et aux légumes

une texture croustillante et un goût frais.

Utiliser la méthode Sauté (faire sauter)

pour cuisiner des plats orientaux, des

poêlées et des aliments pour déjeuner

comme des saucisses ou des œufs

brouillés.

Boil/Steam

(faire bouillir/cuisson à la vapeur)

(89–111°C / 192–232°F)

Utiliser cette méthode de cuisson pour

préparer divers aliments tels que des

céréales chaudes, des crevettes à la

vapeur, ou pour chauffer des aliments

délicats comme le poisson en utilisant une

chaleur indirecte.

Simmer (mijotage)

(85–99°C / 185–210°F)

Le mijotage se révèle excellent pour la

préparation de soupes et ragoûts, car la

cuisson douce aide à obtenir des saveurs

riches et consistantes.

Slow Cook (cuisson lente)

(à température basse ou élevée)

La cuisson lente permet d’utiliser le

multicuiseur comme une mijoteuse; elle

est idéale pour préparer un barbecue à

cuisson lente, un chili ou des boulettes de

viande, pour ne citer que quelques plats.

Keep Warm (maintien au chaud)

(74°C / 165°F)

Le mode de maintien au chaud est

conçu pour conserver les aliments à une

température idéale pour le service une

fois la cuisson terminée, et ce jusqu’à 24

heures. Certaines méthodes et modes de

cuisson disposent d’un mode de maintien

au chaud automatique. Lors de l’utilisation

d’autres méthodes et modes de cuisson,

le mode maintien au chaud peut être

sélectionné manuellement.

IMPORTANT : Utiliser le mode Keep

Warm (maintien au chaud) uniquement

pour des aliments entièrement cuits. Le

mode de maintien au chaud est prévu

pour conserver des aliments entièrement

cuits à une température idéale pour le

service.

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30 | MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

MÉTHODES DE CUISSON

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

Les modes de cuisson par étapes utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour cuire

différentes sortes d’aliments. Utiliser la touche > pour passer d’une étape à l’autre.

S’il est nécessaire de revenir à l’étape précédente, appuyer sur la touche <.

RÉGLAGE DE LA MINUTERIE POUR LES MÉTHODES DE CUISSON

1. Appuyer sur TIMER (minuterie).

L’affichage de la minuterie commence à

clignoter, affichant la durée par défaut

de 0:00.

2. Appuyer sur > pour faire défiler les

options jusqu'à la durée souhaitée.

Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner.

REMARQUE : Le témoin lumineux du

bouton Start/Enter (mise en marche/

entrée) clignote jusqu’à ce qu'il soit

appuyé.

3. Une fois le compte à rebours de la

minuterie terminé, le signal sonore du

multicuiseur retentit 3 fois et le témoin

lumineux reste allumé sans clignoter.

REMARQUE : La minuterie n’affecte

pas la méthode de cuisson. Une fois

le compte à rebours de la minuterie

terminé, la méthode de cuisson choisie

se poursuit et l’élément chauffant reste

en fonction jusqu’à ce qu’il soit fermé

manuellement.

4. Pour effacer la minuterie après qu’un

compte à rebours a déjà commencé,

appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée).

RÉGLAGE DE LA MINUTERIE POUR LES MODES DE CUISSON

ÉTAPE PAR ÉTAPE.

1. Appuyer sur TIMER (minuterie).

L’affichage de la minuterie commence à

clignoter, affichant la durée par défaut

de 0:00.

2. Appuyer sur > pour faire défiler les

options jusqu’à la durée souhaitée.

Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner.

REMARQUE : Le témoin lumineux du

bouton Start/Enter (mise en marche/

entrée) clignote jusqu’à ce qu’il soit

appuyé.

3. Une fois le compte à rebours de la

minuterie terminé, le signal sonore du

multicuiseur retentit 3 fois et le témoin

lumineux reste allumé sans clignoter.

REMARQUE : La minuterie n’affecte

pas la méthode de cuisson étape par

étape. Une fois le compte à rebours de la

minuterie terminé, la méthode de cuisson

étape par étape choisie se poursuit et

l’élément chauffant reste en fonction

jusqu’à ce qu’il soit fermé manuellement.

4. Pour effacer la minuterie après qu’un

compte à rebours a déjà commencé,

appuyer sur >, le programme passe

à la prochaine étape. Appuyer sur <

pour revenir à l’étape précédente une

deuxième fois.

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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES | 31

FRANÇAIS

Le mode Rice (riz) permet de cuire divers

types de riz : du riz blanc, en passant par

le riz brun et le riz sauvage, au riz à

sushi. Le mode Rice (riz) propose des

programmes de cuisson pour riz blanc ou

brun an d’obtenir de meilleurs résultats

(voir tableau).

1. Ajouter le riz et l’eau mesurés dans le

récipient de cuisson.

REMARQUE : Afin de réduire le risque

de débordements, rincer le riz sec avant

de l’ajouter au récipient.

2. Appuyer sur > pour faire défiler

jusqu’au mode Rice (riz). Appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour sélectionner.

3. Le multicuiseur affiche For white,

press < et For brown, press >.

(Pour blanc, appuyer sur < et pour

brun, appuyer sur >). Appuyer sur <

ou > pour sélectionner le type de riz

désiré, puis appuyer sur START/ENTER

(mise en marche/entrée).

4. Une fois la cuisson terminée, Rice

mode done, keeping warm (mode riz

terminé, maintien au chaud) s’affiche

et le multicuiseur passe au mode Keep

Warm (maintien au chaud).

REMARQUE : La durée de cuisson par

défaut est établie pour une tasse de riz

sec. Il est possible de régler la durée en

fonction de la quantité de riz.

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

RICE (WHITE/BROWN) (RIZ [BRUN/BLANC])

TYPE DE RIZ

TASSES DE

RIZ SEC (G)

TASSES D’EAU (ML)

DURÉE

(MIN.)*

Blanc (long grain) 1 (190g) 1

3

/

4

–2

1

/

4

(415–475 ml) 35

Blanc (moyenne grain) 1 (190g) 1

3

/

4

–2 (415–475 ml) 35

Brun

1 (190g) 1

3

/

4

–2

1

/

4

(415–475 ml) 55

Sushi/blanc (riz rond) 1 (190g) 1

1

/

4

–1

3

/

4

(415–475 ml) 35

* Durée prereglée

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32 | MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

SOUP (SOUPE)

Le mode de préparation de soupes suit

plusieurs étapes préprogrammées pour

la préparation complète de soupes et de

ragoûts sans avoir à se poser de questions.

1. Appuyer sur > pour faire défiler

jusqu’au mode Soup (soupe). Appuyer

sur START/ENTER (mise en marche/

entrée) pour sélectionner.

2. Le multicuiseur démarre le préchauffage

pour l’utilisation du mode Sauté (faire

sauter). Dans le cas d’un réglage d’une

durée de cuisson, régler la minuterie,

puis appuyer sur START/ENTER (mise

en marche/entrée) pour lancer le

compte à rebours de la minuterie.

3. Une fois le préchauffage terminé,

ajouter les ingrédients de départ.

CONSEIL : Si les ingrédients de

départ sont ajoutés avant la fin de la

période de préchauffage, il est possible

d’appuyer sur > pour manuellement

passer à l’étape suivante.

4. Une fois le programme Sauté

(faire sauter) terminé, appuyer sur

le bouton > pour passer au mode

Boil (faire bouillir).

5. Le multicuiseur refroidit et passe au

mode Boil (faire bouillir). Dans le cas

d’un réglage d’une durée d’ébullition,

régler la minuterie, puis appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour lancer le compte à rebours de la

minuterie.

6. Ajouter le reste des ingrédients.

7. Une fois le mode Boil (faire bouillir)

terminé, appuyer sur le bouton > pour

passer au mode Simmer (mijotage).

8. Dans le cas d’un réglage d’une durée

de mijotage, régler la minuterie, puis

appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour lancer le compte à

rebours de la minuterie.

9. Une fois le mijotage terminé, appuyer sur

le bouton > pour passer au mode Keep

Warm (maintien au chaud). Lorsque le

mode Keep Warm (maintien au chaud)

est activé sans que la minuterie ne

soit réglée, le multicuiseur s’éteint

automatiquement après 24 heures.

Sauté

(faire

sauter)

>

Boil

(faire

bouillir)

>

Simmer

(mijotage)

>

Keep Warm

(maintien

au chaud)

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MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES | 33

FRANÇAIS

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

RISOTTO (RISOTTO)

Le mode Risotto suit plusieurs étapes

préprogrammées pour la préparation d’un

risotto en un claquement de doigts, de

la viande ou des légumes à faire sauter

jusqu’au mijotage du riz à la perfection.

1. Appuyer sur > pour faire défiler

jusqu’au mode Risotto. Appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour valider la sélection.

2. Le multicuiseur démarre le

préchauffage pour le mode Sauté (faire

sauter). Dans le cas d’un réglage d’une

durée de cuisson, régler la minuterie,

puis appuyer sur START/ENTER (mise

en marche/entrée) pour lancer le

compte à rebours de la minuterie.

3. Une fois le préchauffage terminé,

ajouter les ingrédients de départ.

CONSEIL : Si les ingrédients de

départ sont ajoutés avant la fin de la

période de préchauffage, il est possible

d’appuyer sur > pour manuellement

passer à l’étape suivante.

4. Une fois le programme Sauté (faire sauter)

terminé, appuyer sur le bouton > pour

passer au mode Simmer (mijotage).

5. Le multicuiseur refroidit et passe au mode

Simmer (mijotage). Dans le cas d’un

réglage d’une durée de mijotage,

régler la minuterie, puis appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour lancer le compte à rebours de la

minuterie.

6. Ajouter le reste des ingrédients.

7. Une fois le mijotage terminé, appuyer sur

le bouton > pour passer au mode Keep

Warm (maintien au chaud). Lorsque le

mode Keep Warm (maintien au chaud)

est activé sans que la minuterie ne

soit réglée, le multicuiseur s’éteint

automatiquement après 24 heures.

Sauté (faire

sauter)

>

Simmer

(mijotage)

>

Keep Warm

(maintien

au chaud)

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34 | MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

MODES DE CUISSON PAR ÉTAPES

YOGURT (YOGOURT)

Le mode Yogurt (yogourt) utilise une

température plus basse que celle utilisée

dans les autres modes de cuisson; il est

conçu uniquement pour la préparation

de yogourt.

Utiliser le mode Yogurt (yogourt) pour

préparer vos propres et délicieux yogourts

à la maison.

1. Ajouter les ingrédients.

2. Appuyer sur > pour faire défiler

jusqu’au mode Yogurt (yogourt).

Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner.

3. Le multicuiseur démarre le

préchauffage pour l’utilisation du

mode Simmer (mijotage). Dans le cas

d’un réglage d’une durée de cuisson,

régler la minuterie, puis appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour lancer le compte à rebours de la

minuterie.

4. Une fois le mijotage terminé, appuyer

sur le bouton > pour passer au mode

Culture (culture).

5. Le multicuiseur refroidit et passe au

mode Culture (culture). Dans le cas

d’un réglage d’une durée de culture,

régler la minuterie, puis appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/entrée)

pour lancer le compte à rebours de la

minuterie.

REMARQUE : La température de

mijotage par défaut du mode Yogurt

(yogourt) (étape 1) est conçue pour 4

tasses (0,95 L) de lait. Prévoir une durée

de chauffage de 10 à 12 minutes avant

d’ajouter le yogourt ou le yogourt du

commerce servant à la préparation du

yogourt. Pour obtenir de plus grandes

ou de plus petites quantités, régler la

durée en conséquence et utiliser un

thermomètre de cuisine pour garantir

que le lait atteigne 85°C (185°F) avant

de passer au mode Culture (étape 2).

Simmer

(mijotage)

>

Culture

(culture)

AVERTISSEMENT

Risque d’empoisonnement

alimentaire

Ne cuire aucun aliment à l’aide du

mode yogourt, à l’exception du

yogourt.

Le non-respect de cette instruction

peut causer un empoisonnement

alimentaire ou une maladie.

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CUISSON MANUELLE | 35

FRANÇAIS

MODES DE CUISSON MANUELLE

CUISSON MANUELLE

Le mode de cuisson manuelle comporte 6

plages de chaleur préréglées permettant

une cuisson similaire à celle d’une cuisinière

traditionnelle : Warm (chaude), Low

(basse), Med-Lo (moyenne-basse), Medium

(moyenne), Med-Hi (moyenne-élevée), et

High (élevée). Chaque plage est réglable

en référence au tableau ci-dessous.

Sélection et réglage d’un mode manuel :

1. Appuyer sur > pour faire défiler

jusqu’au mode Manual (manuel).

Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner.

2. Medium (moyenne) s’affiche, avec une

température de 163°C (325°F).

3. Appuyer sur < or > pour régler la

température par tranche de 3°C (5°F),

ou appuyer sans relâcher sur < ou >

pour passer d’un mode de cuisson

manuelle à un autre.

Medium

F C

h

Manual

F C

h

F C

h

F C

h

F C

h

Manual

F C

h

F C

h

F C

h

F C

h

(165–195) (200–245) (250–320) (325–370) (375–410) (415–450)

MODE DE

CUISSON

MANUELLE

TEMP.* PRÉRÉGLÉE

EN °C (°F)

TEMP. MAX.

EN °C (°F)

High (Élevée) 213°C (415°F) 232°C (450°F)

Medium High

(moyenne-élevée)

191°C (375°F) 210°C (410°F)

Medium (moyenne) 163°C (325°F) 188°C (370°F)

Medium Low

(moyenne-basse)

121°C (250°F) 160°C (320°F)

Low (basse) 93°C (200°F) 118°C (245°F)

Warm (chaude) 74°C (165°F) 91°C (195°F)

* L’afﬁcheur indique «Préchauffage» jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte.

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36 | CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES

CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES

Si le multicuiseur reste branché, il

mémorise la dernière méthode ou le

dernier mode de cuisson, ainsi que les

réglages de températures utilisés lors

du dernier allumage.

Simmer

F

h

C

Set Tim

F

h

C

DERNIÈRES SÉLECTIONS UTILISÉES

AFFICHAGE FAHRENHEIT OU CELSIUS

Pour modier l’afchage en degrés

Fahrenheit ou Celsius, appuyer sans

relâcher sur le bouton TEMP (température)

pendant 3 secondes.

F

h

C

Saute

F

h

C

Saute

Langua

F C

h

Settin

F C

h

LANGUE DE L’AFFICHAGE

Pour changer la langue de l’afchage:

1. Faire défiler les options jusqu'à

Settings (paramètres), puis appuyer

sur START/ENTER (mise en marche/

entrée). L’afchage montre Language

Selection (sélection de la langue).

2. Appuyer sur < ou > pour choisir

English, French ou Spanish (Anglais,

Français ou Espagnol).

3. Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner et

enregistrer le réglage.

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MISE EN PLACE | 37

FRANÇAIS

MISE EN PLACE

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Placer le multicuiseur sur une surface sèche,

plate et de niveau, tels un plan de travail

ou une table.

2. S’assurer que les côtés et l’arrière du

multicuiseur se trouvent à au moins 10 cm

(4") de n’importe quelle paroi, n’importe

quel placard ou objet placé sur le plan

de travail ou la table. Prévoir de l’espace

au-dessus du multicuiseur pour retirer

le couvercle et éviter l’accumulation de

vapeur sur les placards.

3. Retirer tous les matériaux d’emballage,

le cas échéant.

4. Laver le couvercle et le récipient de cuisson

dans de l’eau chaude et savonneuse. Bien

sécher.

F

Sear

4"4"

4"

(10 cm)

4"

(10 cm)

4"

(10 cm)

4"

W10663378D_FRv04.indd 37 11/29/16 3:22 PM

38 | MISE EN PLACE

MISE EN PLACE

ASSEMBLAGE DU MULTICUISEUR

1

Insérer le récipient de cuisson dans

le multicuiseur.

2

Brancher l’appareil sur une prise de

courant à 3 alvéoles, reliée à la terre.

Le multicuiseur peut désormais être

utilisé.

W10663378D_FRv04.indd 38 11/29/16 3:22 PM

UTILISATION DU MULTICUISEUR | 39

FRANÇAIS

Sear

F

h

C

Set Tim

F

h

C

Sauté

F

h

C

1

Appuyer sur POWER/CANCEL (mise

sous tension/annulation).

2

Utiliser < ou > pour choisir la

méthode ou le mode de cuisson

souhaité. La température de cuisson

par défaut s’affiche.

Sauté

F

h

C

Sauté

F

h

C

Sauté

F

h

C

3

Appuyer sur START/ENTER (mise en

marche/entrée) pour sélectionner la

méthode ou le mode de cuisson. La

température affichée change lors du

préchauffage du multicuiseur.

4

Pour régler la température, si

désiré, appuyer sur le bouton

TEMP (température), puis sur

< ou > pour baisser ou augmenter

la température. Appuyer sur START/

ENTER (mise en marche/entrée)

pour confirmer. Voir le tableau des

«Mode de cuisson» pour consulter

les options.

UTILISATION DU MULTICUISEUR

W10663378D_FRv04.indd 39 11/29/16 3:22 PM

40 | UTILISATION DU MULTICUISEUR

Sauté

F

h

C

5

Pour régler la minuterie de cuisson,

si désiré, appuyer sur TIMER

(minuterie), puis utiliser les boutons

< > pour augmenter ou réduire

la durée de cuisson. Appuyer sur

START/ENTER (mise en marche/

entrée) pour lancer le compte

à rebours de la minuterie.

6

Placer les ingrédients dans

le récipient de cuisson.

UTILISATION DU MULTICUISEUR

Keep W

F

h

C

7

Couvrir. Tourner le couvercle de

façon à ce que l’ouverture de

versement soit bouchée pour aider

à conserver l’humidité des aliments.

8

Si une minuterie est utilisée, le signal

sonore du multicuiseur retentit 3

fois lorsque le compte à rebours

atteint 00:00. Appuyer sur START/

ENTER (mise en marche/entrée)

pour réinitialiser la minuterie; la

température s’affiche et la méthode

ou le mode de cuisson choisi se

poursuit.

Si une méthode de cuisson est choisie : Le multicuiseur se ferme automatiquement

après la période de cuisson maximale par défaut de la méthode de cuisson sélectionnée

(voir le point «Méthodes de cuisson» de la section «Guide des modes de cuisson»).

Si un mode de cuisson étape par étape est choisi : Le multicuiseur ne se ferme pas

automatiquement à la fin de la dernière étape. Pour eteindre le multicuiseur, appuyer sur

le bouton POWER/CANCEL (mise sous tension/annulation) pendant 3 secondes.

Pour utiliser Keep Warm (maintien au chaud), l’allumer manuellement. Concernant

les méthodes de cuisson Slow Cook High (cuisson lente à température élevée), Slow

Cook Low (cuisson lente à basse température) et Rice (riz), si le mode Auto Keep Warm

(maintien au chaud automatique) est activé, le multicuiseur passera automatiquement au

mode Keep Warm (maintien au chaud) pour une durée allant jusqu’à 24 heures.

W10663378D_FRv04.indd 40 11/29/16 3:22 PM

UTILISATION DU MULTICUISEUR | 41

FRANÇAIS

F

S

ear

Set Tim

F

h

C

1

Utiliser des maniques ou des

mitaines de four lors du retrait du

récipient de cuisson du socle et lors

du versement du contenu.

2

Pour éteindre le multicuiseur,

appuyer sans relâcher sur le

bouton POWER/CANCEL (mise

sous tension/annulation) pendant

3 secondes.

UTILISATION DU MULTICUISEUR

LORSQUE LA CUISSON EST TERMINÉE

F

Sear

1

Installer la grille de rôtissage/cuisson

à la vapeur en l’abaissant dans le

récipient de cuisson tel qu’illustré.

2

Déposer les ingrédients à rôtir sur

la grille. Couvrir.

RÔTISSAGE AVEC LA GRILLE DE RÔTISSAGE

Le multicuiseur comprend un panier à vapeur et une grille de rôtissage combinés pour

une cuisson à plusieurs niveaux.

REMARQUE : Le panier à vapeur et la grille de rôtissage ne peuvent pas être utilisés

avec le bras de mélange en option.

W10663378D_FRv04.indd 41 11/29/16 3:22 PM

42 | CONSEILS POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES

F

Sear

1

Ajouter de l’eau au fond du

récipient de cuisson. Pour obtenir

les meilleurs résultats, ne dépassez

pas environ 0,5L (18 oz.).

2

Installer la grille de rôtissage/cuisson

à la vapeur en l’abaissant dans le

récipient de cuisson tel qu’illustré

et déposer les ingrédients à cuire

à la vapeur dans le panier. Couvrir.

Lorsque la cuisson est terminée,

retirer les aliments à l’aide d’une

cuillère ou d’une pince.

CUISSON À LA VAPEUR AVEC LE PANIER À VAPEUR

UTILISATION DU MULTICUISEUR

CONSEILS POUR LA CUISSON

CONSEILS POUR DES RÉSULTATS IMPECCABLES

Consulter les conseils suivants an de tirer

le meilleur parti des différents modes de

cuisson.

Sear et Sauté (Saisir et faire sauter) :

• Pour optimiser son brunissage, sécher

la surface extérieure de la viande en la

tapotant avec de l’essuie-tout avant de

la saisir ou de la faire sauter.

• Il est important de ne pas surcharger

le récipient de cuisson lors de la saisie

d’une viande pour une recette. Pour

obtenir les meilleurs résultats et an

d’éviter que la vapeur ne cuise la viande,

ne pas faire brunir plus de 227 g

(0,5 livre) à la fois.

• Si de l’huile ou du beurre est utilisé(e)

pour faire sauter les aliments, l’ajouter

après le préchauffage du multicuiseur.

• Pour que la graisse s’écoule plus

facilement après avoir saisi ou fait sauter

des aliments, installer le couvercle

en position de vidage sur le récipient

de cuisson et le tenir fermement en

utilisant des articles isolants pendant le

versement de la graisse dans un récipient

résistant à la chaleur.

• Lorsque l’on fait sauter des légumes tels

que des carottes, du céleri, des oignons

et de l’ail, ajouter d’abord les ingrédients

coupés en plus gros morceaux et les

cuire pendant plusieurs minutes avant

d’ajouter les plus petits, tels que l’ail

émincé. Cela permet une cuisson

uniforme des légumes et évite que l’ail

ne brûle.

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KitchenAid KMC4244CA Manuel utilisateur

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