AEG ET-B81005CH(F,I) Manuel utilisateur

COMPETENCE

MADE IN GERMANY

PREFERENCE E 81005

La cuisinière encastrable commutable

La cucina da incasso multifunzione

Conseils aux utilisateurs

Informazioni per l’utente

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement le présent mode d’emploi.

Apportez une attention toute particulière à la section «sécurité» sur les

premières pages.

Veuillez conserver ce mode d’emploi en vue d’une consultation ulté-

rieure. Remettez-le à d’éventuels nouveaux propriétaires de cet appa-

reil.

1

Le triangle d’avertissement et/ou les mots de signalisation

(Avertissement!, Prudence!, Attention!) soulignent des indications

importantes pour votre sécurité ou pour le bon fonctionnement de

l’appareil. Veuillez les respecter strictement.

0 1. Ce repère vous guidera pas à pas dans la commande de l’appareil.

2. ...

3. ...

3

Ce symbole indique la présence d’informations complémentaires sur la

commande et l’utilisation pratique de l’appareil.

2

La feuille de trèfle signalise les conseils et indications concernant un

emploi économique et écologique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications pour remédier soi-même à

d’éventuelles défaillances, consulter à cet effet la section

«Que faire si ...».

En cas de problèmes techniques, notre SERVICE APRES-VENTE D’ATELIER

situé près de chez vous se tient à votre disposition à tout moment (vous

trouverez les adresses et les numéros de téléphone dans la section «cen-

tres de service après-vente»).

Veuillez aussi à cet effet observer la section «Service».

Imprimé sur papier fabriqué en préservant l’environnement.

Penser écologiquement, c’est aussi agir en conséquence...

Sommaire

3

SOMMAIRE

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Elimination . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Les caractéristiques principales de votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Structure de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Panneau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Fonctions de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Equipement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Accessoires de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Fonctions du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Régler/modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Premier prénettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Commande des plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Cuisson sans démarrage de cuisson automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cuisson avec démarrage de cuisson automatique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Durées de démarrage de cuisson avec démarrage de cuisson

automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Déconnexion de sécurité des plaques de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Mettre en place/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Placer la grille et la lèchefrite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Mettre le four en service et hors service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Modifier la température du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Modifier la fonction du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Consulter la température momentanée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Chauffage rapide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Utilisation du fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Désactiver le fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Mise en service et hors service automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Consulter les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . 28

Modifier après coup les données de fonctionnement automatique . . . 29

Effacer les données de fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . 29

Informations concernant le fonctionnement automatique . . . . . . . . . 29

Sommaire

4

Régler la minuterie de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Allumer et éteindre la lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Mettre en service et hors service l’affichage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . . 31

Déconnexion de sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Sécurité enfants du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Applications, tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Valeurs de repère pour cuisson sans dispositif de fonctionnement

automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Exemples d’utilisation pour cuisson avec dispositif de fonctionnement

automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Pâtisseries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tableau de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tableau des plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Cuire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tableau de rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Grillade en surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tableau de grillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fonctions bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Rôtissage à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tableau de rôtissage à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Fabriquer du yoghourt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Pâte levée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Dessécher des fruits ou des légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Durées de cuisson des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tableau des propositions de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Appareil vu de l’extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Grilles d’insertion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Combiné gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Vitre de la porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Sommaire

5

SOMMAIRE

Que faire si ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Instructions de montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

Règlements, normes, directives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

Conseils de sécurité pour l'installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

Mode d’emploi

6

MODE D’EMPLOI

1 Consignes de sécurité

Le montage et le raccordement du nouvel appareil doivent être effec-

tués uniquement par un professionnel agréé.

Veuillez respecter ce conseil, sous peine de perdre le bénéfice de la

garantie en cas de dommage.

La sécurité des appareils électriques AEG satisfait aux règles techniques

reconnues ainsi qu’à la loi sur la sécurité des appareils. Toutefois, en

qualité de constructeur, nous nous sentons en outre obligé de vous

familiariser avec les consignes de sécurité suivantes.

Sécurité générale

• Attention lors du raccordement d’appareils électriques aux prises de

courant situées à proximité de l’appareil. Les câbles de raccordement

ne peuvent pas entrer en contact avec des plaques de cuisson chau-

des ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Ne conservez pas d’objets inflammables dans le four, le chariot à

ustensiles ou sur les plaques de cuisson. Ils peuvent s’enflammer lors

de la mise en service.

• Pour des raisons de sécurité, il est interdit de nettoyer l’appareil avec

un appareil à jet de vapeur ou à haute pression.

• En cas d’application de force, surtout sur les arêtes en verre de la

paroi frontale, le verre peut se briser.

• Lorsque vous cuisez, rôtissez ou grillez, la porte du four devient

chaude. Maintenez pour cette raison toujours les petits enfants à

distance.

• Les huiles et graisses surchauffées s’enflamment facilement. Si vous

préparez des aliments dans l’huile ou la graisse (pommes frites, p. ex.),

veillez à rester à proximité.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés au four, il peut éventuel-

lement se former un mélange alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas

d’objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu. Nous

recommandons de laisser refroidir les aliments après la cuisson pen-

dant env. 10-15 min avec la porte du four fermée.

Mode d’emploi

7

• Toutes les réparations sur l’appareil doivent être effectuées par du

personnel qualifié. Des réparations mal faites peuvent entraîner de

grands dangers pour l’utilisateur. S’il est nécessaire d’effectuer une

réparation, veuillez vous adresser à notre service après-vente ou à

votre revendeur spécialisé.

• En cas de défaut à l’appareil, enlever les fusibles ou couper les dis-

joncteurs.

Utilisation conforme à la destination

• Cet appareil ne peut pas être utilisé dans un but non conforme, mais

uniquement pour cuire, rôtir ou griller des aliments à caractère

ménager.

• Utilisez l’appareil uniquement pour préparer des aliments.

• N’employez pas le four pour chauffer la pièce.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne couvrez pas le four de film d’aluminium et ne placez pas de

lèchefrite, platine de four, casserole, etc. sur le fond, sinon l’émail du

four pourrait être endommagé par l’accumulation de chaleur ainsi

provoquée.

• Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures s’enlèvent

ainsi plus facilement et n’ont pas l’occasion de cuire dans le matériau.

• Les jus de fruits qui s’écoulent de la plaque de cuisson forment des

taches qui ne partent plus. Pour les gâteaux très humides, employez

la lèchefrite ou la lèchefrite combinée.

• Ne versez jamais d’eau directement dans le four chaud. Cela peut

endommager l’émail.

• Ne vous asseyez pas sur la porte ouverte du four/le chariot du four

ouvert.

• Ne conservez pas d’aliments humides à l’intérieur du four.

Mode d’emploi

8

Isolation écologique

Le four est revêtu d’usine d’une isolation écologique. Cette isolation a

été contrôlée par des instituts indépendants pour présence éventuelle

de substances nuisibles et classée comme sans danger.

2 Elimination

Eliminer le matériel d’emballage

Tous les matériaux employés sont recyclables sans limitation et peuvent

être valorisés.

Les matières plastiques sont identifiées de la manière suivante:

• >PE< pour polyéthylène, p. ex. pour l’enveloppe extérieure et le

sachet situé à l’intérieur.

• >PS< pour la mousse de polystyrène, par ex. les rembourrages, tou-

jours sans CFC.

Les éléments en carton sont fabriqués à 80% à partir de papier recyclé.

Eliminer le vieil appareil

Pour des raisons de protection de l’environnement, tous les appareils

arrivés en fin de vie doivent être éliminés de manière appropriée. Ceci

s’applique à votre ancien appareil et, le jour où il ne sera plus utilisé,

également à votre nouvel appareil.

1

Avertissement! Veuillez rendre inutilisables les appareils arrivés en fin

de vie avant de les éliminer. Enlever la fiche de la prise de courant, cou-

per le cordon d’alimentation, enlever ou détruire les fermetures à cou-

lisse ou à verrou éventuellement présentes. Vous évitez de la sorte que

des enfants qui jouent puissent s’enfermer dans l’appareil (Danger de

suffocation!) ou ne se mettent dans d’autres types de situation de danger

mortel.

2

Consignes d’élimination

• L’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères.

• Le service de nettoyage public ou l’administration communale vous

renseignera sur les dates d’enlèvement ou les points de dépôt.

• Vous pouvez également amener l’appareil chez votre revendeur spé-

cialisé AEG, qui le reprendra contre une petite contribution.

Mode d’emploi

9

Les caractéristiques principales de votre

appareil

• Interrupteur principal: L’interrupteur principal sert à mettre en ser-

vice ou hors service l’ensemble de l’appareil. Ceci offre une sécurité

supplémentaire, surtout lorsqu’il y a des enfants dans la maison, une

mise en service par inadvertance de l’appareil n’étant pas possible à

l’aide des différents boutons de commande. De plus, ceci apporte un

confort de commande, toutes les fonctions pouvant être mises hors

service à l’aide d’un seul bouton.

• Mise hors service de sécurité: L’appareil dispose d’une mise hors

service de sécurité. Tant le four que les plaques de cuisson sont mis

automatiquement hors service après un certain délai si la position de

l’interrupteur n’est modifiée pendant une période de temps prolon-

gée.

• Sécurité enfants: Cet appareil est en outre équipé d’une sécurité

enfants pour le four. Dès que la sécurité enfants est enclenchée, le

four ne peut plus être mis en service par inadvertance.

• Régulation électronique du four: le four est commandé par une

régulation électronique qui permet un réglage exact de la tempéra-

ture. Comme confort supplémentaire, elle offre automatiquement

une proposition de température pour chaque fonction du four.

• Dispositif automatique de démarrage de cuisson à régulation

électronique: le dispositif de fonction automatique de la commande

des plaques de cuisson bascule automatiquement du degré élevé de

démarrage de cuisson au degré de poursuite de cuisson sélectionné.

• Vitrage de protection thermique: les vitres à ventilation postérieure

par le bas empêchent l’échauffement excessif de la porte de four et

par là même un danger de brûlure.

• Sortie de vapeur du four: La sortie de vapeur par la face arrière de

la zone de cuisson assure la sécurité d’utilisation ainsi qu’un confort

de nettoyage élevé. La vapeur est ainsi dirigée de manière ciblée vers

une éventuelle hotte d’extraction d’air. La formation de saletés ou

d’odeurs gênantes est ainsi évitée.

• Affichage de l’heure: Un affichage de l’heure sur 24 heures indique

également l’heure lorsque le four est hors service. Si vous le souhaitez

pour raisons d’économie d’énergie, cet affichage peut cependant

également être désactivé.

Mode d’emploi

10

Structure de l’appareil

Panneau de commande

Interrupteur principal

Pour mettre l’ensemble de l’appareil en service et hors service.

L’appareil est: – en service lorsque l’interrupteur ressort de son

– logement,

– hors service lorsque l’interrupteur est enfoncé

– dans son logement.

Fonctions du four et indicateurs du four

Bouton rotatif escamotable pour sélectionner la température désirée du

four. La température du four sélectionnée est affichée par l’indicateur

correspondant.

Chauffage rapide

Fonction supplémentaire permettant le chauffage rapide du four après

sélection d’une fonction du four. Lorsque la température réglée est

atteinte, il y a commutation automatique sur la fonction du four sélec-

tionnée.

Sélection de la température et de l’heure

Touche de réglage des valeurs de temps ou de température, suivant la

fonction sélectionnée. Le réglage sélectionné est affiché sous forme

numérique dans l’affichage heure/température.

Fonctions de l’horloge et indicateurs de fonction

Touche de réglage des fonctions de l’horloge. La fonction sélectionnée

est indiquée par l’indicateur correspondant.

Mode d’emploi

11

Eclairage du four

Touche d’allumage et d’extinction de l’éclairage du four.

Durant le fonctionnement du four, l’éclairage du four est automatique-

ment allumé. Cette touche permet cependant de l’éteindre et de ne

l’allumer qu’en cas de besoin. Vous économisez ainsi de l’énergie.

Voyant de contrôle de la température

La lampe témoin de température reste allumée aussi longtemps que le

four chauffe et s’éteint dès que la température sélectionnée est

atteinte.

Commande de la plaque de cuisson et indication des plaques de

cuisson

Sélecteur rotatif escamotable pour allumer les plaques de cuisson. Le

degré de cuisson souhaité est affiché dans l’indication des plaques de

cuisson sous forme d’affichage numérique.

Fonctions de l’horloge

Votre appareil dispose d’une horloge programmable qui vous permet

d’afficher l’heure, d’utiliser la minuterie de l’horloge comme réveil de

cuisine ou, avec l’aide de la fonction Automatique, de régler les temps

de cuisson et de rôtissage.

Heure

La fonction HEURE affiche l’heure actuelle dans l’affichage heure/tem-

pérature tant qu’aucune fonction du four n’est en service.

Minuterie de l’horloge

Avec la fonction MINUTERIE, vous pouvez définir un délai de «réveil»

maximal de 1 heure 30 minutes. La minuterie de l’horloge fonctionne

comme un réveil de cuisine normal et n’a aucune action sur le

fonctionnement du four.

Fonction Automatique

Avec la fonction DUREE et FIN, vous pouvez régler l’horloge pour le

four de telle façon que le four s’enclenche et s’arrête automatique-

ment.

Mode d’emploi

12

Equipement du four

Plans de cuisson

Des deux côtés du four se trouvent

des grilles d’insertion à 6 plans de

cuisson permettant d’insérer les

accessoires.

Veuillez tenir compte de ce que les

plans de cuisson se comptent de

haut en bas.

Sécurité antibasculement

Tous les accessoires sont équipés

d’une sécurité antibasculement

empêchant l’extraction intégrale

fortuite.

Lors du placement des accessoires,

cette sécurité antibasculement

doit se trouver à l’arrière.

Filtre à graisse

Le filtre à graisse livré protège le

ventilateur de l’encrassement

dans la paroi arrière du four.

Veuillez toujours l’utiliser pour la

cuisson à CHALEUR TOURNANTE

ou la ROTISSAGE ouverte sur la

grille, la plaque universelle ou un

ustensile de cuisson ouvert.

✘

Mode d’emploi

13

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est ame-

née directement vers le haut à la

hotte de cuisine par le canal situé

derrière le plan de cuisson.

Poursuite du fonctionnement du ventilateur

Le ventilateur se met automatiquement en route dès que le four est mis

en marche. Une fois le four mis hors tension, le ventilateur continue à

fonctionner afin de refroidir l'appareil, puis s’arrête de lui même.

Accessoires de four

Les pièces suivantes font partie de la livraison:

Plaque à pâtisserie

Pour les gâteaux et les petits

gâteaux secs

Grille multifonctions

Pour les plats, moules à gâteaux,

les rôtis et les pièces à griller

Plaque universelle

Pour les gâteaux juteux, les rôtis

ou en tant que

plaque à pâtisserie

ou collecteur pour la graisse

Mode d’emploi

14

Fonctions du four

Pour le four, vous disposez des fonctions suivantes:

AIR CONVENTION.

Avec cette fonction, vous pouvez cuire de manière optimale des

gâteaux sur un plan de cuisson. De plus, elle convient pour les pâtisse-

ries qui exigent un brunissement plus intensif du fond, qui doit égale-

ment être croustillant. En font partie p. ex. pizza, quiche lorraine,

gâteau au fromage, etc.

Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures

à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT.

La fonction CHALEUR CONVENT. est en service, ainsi que le ventilateur.

AIR PULSÉ

La fonction AIR PULSÉ convient particulièrement pour cuire au four

sur plusieurs plans de cuisson simultanément.

Les températures du four sont en règle générale de 20-40 °C inférieures

à celles obtenues avec CHALEUR CONVENT.

Un élément chauffant annulaire et une partie de la chaleur sole sont en

fonctionnement.

De plus, un ventilateur dans la paroi arrière du four assure une circula-

tion permanente de l’air chaud dans la zone de cuisson. La chaleur

arrive de tous les côtés sur les aliments à cuire.

CHALEUR CONVENT.

La fonction CHALEUR CONVENT. convient pour cuisson au four et

rôtissage sur un plan de cuisson.

La chaleur arrive régulièrement du haut et du bas.

ROTISSAGE

L‘ROTISSAGE convient particulièrement pour griller ou rôtir de grandes

pièces de viande ou de volaille sur un plan de cuisson. La fonction con-

vient également pour gratiner.

L’élément chauffant du grill et le ventilateur sont simultanément en

service.

Mode d’emploi

15

R CHAUFFAGE RAPIDE du four

Avec la fonction supplémentaire de CHAUFFAGE RAPIDE, vous pouvez

préchauffer le four vide pour les fonctions susnommées au terme d’un

laps de temps extrêmement bref.

Dans la fonction de CHAUFFAGE RAPIDE du four, plusieurs éléments

chauffants sont mis en marche simultanément.

GRIL

Griller convient particulièrement pour griller ou toaster des aliments

plats tels que p. ex. steaks, escalopes, poisson ou toast.

La chaleur vient de l’élément chauffant dans le plafond du four.

CHALEUR INFÉRIEURE

Avec cette fonction du four, vous pouvez terminer par le bas la cuisson

de pâtisseries, p. ex. gâteau humide, pour les rendre croustillantes.

Dans ce cas, seul l’élément chauffant disposé en dessous du plancher du

four est en service.

DÉCONGÉLATION

Avec la fonction du four DÉCONGÉLATION, vous pouvez p. ex. décon-

geler entièrement ou partiellement de manière homogène des

gâteaux, du beurre, du pain, des fruits ou d’autres aliments fragiles.

Pour cette fonction, seul le ventilateur est en fonctionnement, sans

chauffage.

Mode d’emploi

16

Avant la première utilisation

Régler/modifier l’heure du jour

Après la mise sous tension, l’indicateur de l’HEURE DU JOUR et

l’affichage heure/température clignotent.

En premier lieu, vous devez régler l’heure du jour. Vous pouvez régler

l’heure du jour aussi bien lorsque l’appareil est en service que lorsqu’il

est hors service.

3

Si l’heure du jour n’est pas introduite, le four ne peut pas être mis en

service.

Régler l’heure du jour

0 1. Enfoncer les touches + ou - et régler la valeur voulue pour l’heure du jour.

A chaque actionnement de la touche + ou -, la valeur augmente ou

diminue respectivement d’une minute.

2. Enfoncer la touche horloge W ou attendre environ 5 secondes.

Dans l’affichage heure/température, l’heure du jour cesse de clignoter

et reste allumée en permanence. L’heure du jour est maintenant réglée.

3

En enfonçant une des touches + ou - pendant plus de 2 secondes, les

minutes commencent à défiler vers l’avant ou vers l’arrière jusqu’à ce

que vous relâchiez la touche. Vous pouvez ainsi atteindre plus rapide-

ment la valeur voulue.

Mode d’emploi

17

3

Lorsque l’appareil a subi une coupure de courant, p. ex. si le fusible a

déclenché, l’affichage heure/température clignote à nouveau.

Réglez dans ce cas à nouveau l’heure du jour comme décrit.

Modifier l’heure du jour

Vous pouvez régler l’heure du jour aussi bien lorsque l’appareil est en

service que lorsqu’il est hors service.

L’heure du jour réglée est affiché dans l’affichage heure/température.

0 1. Enfoncer la touche W jusqu’à ce que l’indicateur de fonction HEURE

DU JOUR clignote.

2. Régler l’heure du jour comme décrit.

Premier prénettoyage

Avant d’utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer à

fond. Vous pouvez allumer la lampe du four pour faciliter le nettoyage.

0 1.Mettre l’appareil en service à l’aide de l’inter-

rupteur principal.

La lampe témoin d’alimentation au-dessus de

l’interrupteur s’allume.

2. Enfoncer la touche d’éclairage du four L.

3. Enlever tous les accessoires et grilles et les nettoyer avec de l’eau

chaude additionnée de liquide vaisselle.

4. Nettoyer également le four avec de l’eau chaude additionnée de liquide

vaisselle et ensuite le sécher.

5. Frotter la paroi frontale de l’appareil uniquement avec un chiffon

humide.

3

Conseil: Pour les faces avant en acier inoxydable, employez un produit

du commerce pour acier inoxydable, qui laisse en même temps un film

protecteur contre les traces de doigts.

1

Attention: N’utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs

pour ne pas endommager la surface!

Mode d’emploi

18

Commande des plaques de cuisson

Respectez également le mode d’emploi de votre taque de cuisson

encastrée. Il contient des indications importantes concernant la batte-

rie de cuisine, la commande, le nettoyage et l’entretien.

3

La description qui suit ne s’applique pas aux zones de cuisson à induc-

tion. Si votre appareil possède des zones de cuisson à induction, veuillez

lire le mode d’emploi que vous avez reçu spécialement à ce sujet!

Niveaux de cuisson

• Dans les zones 1-9, vous pouvez régler 14 niveaux de cuisson (y com-

pris les positions intermédiaires).

• Vous pouvez les positions intermédiaires dans la plage de 2 à 7. Elles

sont marquées par un point rouge en haut à gauche du niveau de

cuisson.

• De plus, chaque commande de plaque de cuisson est équipée d’une

fonction automatique.

1 = puissance minimale

9 = puissance maximale

A = démarrage de cuisson automatique

Mode d’emploi

19

Cuisson sans démarrage de cuisson

automatique

0 1. Mettre l’appareil en service à l’aide de l’inter-

rupteur principal.

La lampe témoin d’alimentation au-dessus de l’interrupteur s’allume.

2. Pour utiliser la commande de plaque de cuisson, enfoncer le bouton

correspondant.

Le bouton ressort de son logement.

3. Pour démarrer la cuisson/faire revenir, tourner la commande de plaque

de cuisson et sélectionner une puissance élevée.

4. Dès que de la vapeur se forme ou que la graisse est chaude, revenir au

niveau nécessaire pour la poursuite de la cuisson.

5. Pour terminer la cuisson, ramener l’interrupteur en position zéro.

6. L’indicateur correspondant de plaque de cuisson affiche encore «0»

pendant environ 3 secondes.

7. Enfoncer l’interrupteur de zone de cuisson pour le faire rentrer dans

son logement.

8. Mettre l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur principal.

Cuisson avec démarrage de cuisson automatique.

Lors de la cuisson avec démarrage de cuisson automatique, la zone de

cuisson fonctionne pendant un certain temps à pleine puissance et

revient ensuite au niveau sélectionné de poursuite de la cuisson. La

durée de cette «pointe de démarrage» est calculée par la commande de

plaque de cuisson en fonction du niveau sélectionné de poursuite de la

cuisson.

0 1. Le cas échéant, mettre l’appareil en service à

l’aide de l’interrupteur principal.

2. Tourner la commande de plaque de cuisson

vers la droite jusqu’à la bu-tée afin d’enclen-

cher la pointe de démarrage de cuisson.

3. Un «A» apparaît dans l’indicateur de plaque de

cuisson.

4. Ensuite, ramener la commande de plaque de

cuisson au niveau désiré de poursuite de la

cuisson.

Mode d’emploi

20

5. Le niveau sélectionné de poursuite de la cuis-

son est affiché.

Après quelques secondes, un «A» apparaît à

nouveau à la place du niveau de poursuite de

la cuisson dans l’indicateur.

Le niveau de poursuite de la cuisson est à

nouveau affiché dès que la durée calculée

pour la pointe de démarrage de cuisson est

écoulée.

6. Pour terminer le processus de cuisson, ramener la commande en

position «0».

7. Le cas échéant, mettre l’appareil hors service à l’aide de l’interrupteur

principal.

2

Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d’utiliser la chaleur résiduaire. Vous économisez ainsi l’énergie

électrique.

3

Si vous sélectionnez un niveau de cuisson plus élevé pendant la

fonction automatique, p. ex. de «3» à «6», le temps déjà écoulé est pris

en compte pour la pointe de démarrage de cuisson. Si vous sélectionnez

un niveau inférieur de poursuite de cuisson, il est immédiatement mis

fin à la fonction automatique.

3

Vous pouvez arrêter prématurément la fonction automatique en

ramenant la commande de plaque de cuisson sur «0» et en sélec-

tionnant ensuite le niveau de poursuite de cuisson désiré.

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AEG ET-B81005CH(F,I) Manuel utilisateur

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