Bosch NET 8054UC Le manuel du propriétaire

La page charge ...

Table de Mati_res

Securit6 ....................................... 36

Instructions de securit6 importantes ................................ 36

Causes de dommages .............................................. 41

Mise en route .................................. 42

Faire connaissance avec I'appareil .................................. 42

Panneau de commande ............................................. 42

Les elements ...................................................... 43

Voyant de surface chaude ........................................... 44

Fonctionnement ............................... 45

Touche d'alimentation principale ................................... 45

Allumage de la table de cuisson .................................... 45

Reglage de I'element chauffant ....................................... 45

Tableau .......................................................... 47

Fonction PowerStart TM (Prechauffage rapide) ........................ 48

Reglage de la fonction PowerStaW M(Prechauffage rapide) ................ 48

Tableau de cuisson pour la fonction PowerStaW M(Prechauffage rapide) ..... 48

Conseils relatifs pour la fonction PowerStaW M(Prechauffage rapide) ........ 49

AutoCheF M ....................................................... 50

Po_le du systeme .................................................. 50

Niveaux de friture .................................................. 50

Reglage de la fonction AutoCheff M .................................... 51

Tableau de friture AutoChef rM ........................................ 52

Reglages du programme de friture .................................... 53

Minuterie ......................................................... 54

En tant que minuterie pour eteindre I'element

chauffant apres une periode de temps donnee .......................... 54

Minuterie de cuisine ................................................ 56

Fonction de maintien au chaud ..................................... 56

Activation de la fonction de maintien au chaud .......................... 57

Verrouillage du panneau de commande a I'epreuve des enfants ....... 57

Activation et desactivation du verrouillage a I'epreuve des enfants .......... 57

Verrouillage automatique du panneau de commande a I'epreuve des enfants 57

Clean Lock (Protection de nettoyage) ............................... 58

Reglages de base ................................................. 59

Modification des reglages de base .................................... 60

34

Nettoyage et entretien .......................... 61

Nettoyage ........................................................ 61

Nettoyage quotidien ................................................ 61

Lignes directrices pour le nettoyage ................................... 61

Entretien ......................................................... 63

Entretien ...................................... 64

Depannage ....................................................... 64

Service a la clientele .............................................. 66

I_NONCI_ DE GARANTIE LIMITI_E DES PRODUITS .................... 66

35

S curit6

Instructions de s6curit6

importantes

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

_ VERTISSEMENT: Votre nouvel appareil a ete congu pour unfonctionnement sQret fiable si vous en prenez bien soin. Lire attentivement

toutes les consignes avant I'emploi. Ces precautions reduiront les risques

de brQlures, de choc electrique, d'incendie et de lesions corporelles. Lors

de I'utilisation d'un appareil electromenager, quelques precautions de

securite elementaires doivent 6tre observees, y compris celles qui figurent

aux pages suivantes.

Installation

Cet appareil dolt 6tre adequatement installe et mis a la terre par un technicien

agre& Branchez I'appareil uniquement dans une prise correctement reliee a la terre.

Demandez a I'installateur de vous montrer ou se trouve le disjoncteur ou le fusible.

Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement. Pour plus de

renseignements, se reporter a la Notice d'installation.

Utilisation prevue

Securit6 des enfants

Cet appareil est destine uniquement a une utilisation domestique normale. IIn'est

pas homologue pour un usage en exterieur. Voyez la garantie. Si vous avez des

questions, communiquez avec le fabricant.

_ AVERTISSEMENT: Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre deI'utilisation prevue tel que decrit dans ce manuel. Ne jamais utiliser pour

chauffer ou rechauffer une piece. Ceci pourrait faire surchauffer I'appareil.

L'appareil ne dolt jamais servir a entreposer quoi que ce soit.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareii sauf sous la surveillance

attentive d'un adulte. Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans

surveillance Iorsque I'appareil est en service. Ne jamais les laisser jouer aux

alentours de I'appareil, que ce dernier soit en service ou non.

Lorsque les enfants sont assez Ages pour utiliser I'appareil, il incombe auxparents

ou tuteurs legaux de veiller ace qu'ils soient formes aux pratiques securitaires par

des personnes qualifiees.

Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pendre

toute partie de I'appareil. Ceci peut endommager I'appareil et provoquer

potentiellement des blessures graves.

_ ATTENTION: Les articles d'inter6t pour les enfants ne doivent pas6treranges dans un appareil electromenager, dans les armoires au-dessus

de I'appareil ou sur le dosseret. Les enfants peuvent grimper sur I'appareil

pour atteindre ces objets et se blesser serieusement.

36

Instructions de s6curit6

importantes

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

Securit6 de cuisson

Papier aluminium, plastique, papier ou chiffon ne doivent pas entrer en contact avec

un element de surface chaud. Ne laissez pas les po61essecher au feu.

Attacher les v6tements laches, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux

longs de fagon Ace qu'ils ne pendent pas et ne pas porter de v6tements laches ou

d'habits ou objets qui pendiNent, tels que cravates, foulards, bijoux ou manches.

NE PAS TOUCHER AUX ELEMENTS DE SURFACE NI AUX ZONES PRES DES

ELEMENTS. Les elements de surface peuvent 6tre chauds m6me s'ils sont fonces.

Les zones pres des unites de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour

provoquer des brOlures. Pendant et apres I'utilisation, ne pas toucher, ni laisser

v6tements, poignees isolantes ou autres materiaux inflammables entrer en contact

avec les elements de surface ni aux zones pres des elements tant qu'ils n'ont pas

refroidi. Citons notamment la table de cuisson et les surfaces situees pres de

celle-ci.

Toujours utiliser des poignees isolantes seches. Des poignees mouillees ou

humides entrant en contact avec les surfaceschaudes peuvent provoquer des

blessures par degagement de vapeur. Ne pas laisser les poignees entrer en contact

avec les elements chauds. Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux.

Ne jamais deplacer une po61ed'huile chaude, surtout une friteuse. Attendre qu'elle

refroidisse.

_ AVERTISSEMENT: Ne jamais laisser la table de cuisson sanssurveillance, en particulier A des reglages de temperature eleves. Surveillez

toujours la table de cuisson et ne pas faire brQler ni deborder quoi que ce

soit. Les debordements par bouillonnement produisent de la fumee et

certains aliments et huiles risquent de s'enfiammer A haute temperature.

Ne jamais laisser la table de cuisson sans surveillance Iorsqu'elle est en utilisation.

Des debordements causant de la fumee et des deversements graisseux peuvent

prendre feu.

Ne pas chauffer ou rechauffer des contenants d'aliments non ouverts.

L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer

desblessures.

Tenir toujours sec la table de cuisson et le dessous des casseroles. La presence de

liquide entre le dessous d'une casserole et la table de cuisson creer une pression

de vapeur, provoquant un saut soudain de la casserole et entra_nant des blessures.

Ne jamais faire fonctionner la table de cuisson Iorsqu'il y a du liquide ou des

deversements pres de la zone de commande. Toujours eteindre la table de cuisson

et secher la zone de commande.

Utiliser les reglages eleves seulement Iorsque necessaire. Pour eviter bulles et

eclaboussures, chauffer I'huile lentement A reglage faible ou moyen. L'huile chaude

peut causer des brQlures et blessures extr6mement graves.

37

Instructions de s6curit6

importantes

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

_ AVERTISSEMENT: Si le mode de cuisson AutoChef rMfonctionne mal,la surchauffe peut produire de la fumee et endommager la po61e.

UTILISATION DU MODE DE CUISSON AUTOCHEF rMRESPECTEZ LES

CONSIGNES SUIVANTES :

÷ Utiliser seulement la po_le du systeme

÷ Toujours placer la casserole au centre de I'element chauffant

÷ Ne pas placer de couvercle sur la casserole

÷ Ne jamais faire frire de la graisse sans surveillance

S6curite relative & la batterie de

cuisine

Utiliser des casseroles de taille adequate. L'utilisation de casseroles de dimensions

trop petites expose une partie de I'element chauffant a un contact direct et peut

entraTner I'infiammation des v6tements. Selectionner des ustensiles a fond plat,

suffisamment larges pour couvrir I'element chauffant. Cet appareil est dote de

surfaces de differents formats. Un rapport casserole-element chauffant adequat

rehausse aussi I'efcacit& Couper I'alimentation au bottler de disjoncteurs si la

ceramique presente des fissures, fractures ou defauts. Communiquer avec un

reparateur autoris&

Les ustensiles de cuisson non approuves pour I'utilisation avec les tables de

cuisson en ceramique peuvent se briser Iors d'un changement soudain de

temperature. Utiliser uniquement des casseroles qui sont approuves pour

I'utilisation avec les tables de cuisson en ceramique (seuls certains types de verre, la

ceramique vitriee a I'epreuve de la chaleur et la faience peuvent 6tre utilises).

Tenir la poignee de la casserole en brassant ou tournant les aliments. Ceci

I'emp6che de bouger et evite les deversements.

Toumer toujours les poignees an qu'elles ne passent pas au-dessus des zones

adjacentes de cuisson ou du bord de I'appareil. Ceci aide a diminuer le risque d'

ignition de materiaux inammables, de deversements et de brQlures.

Securit6 relative au nettoyage

I_tat de I'unite

Ne pas nettoyer I'appareil pendant qu'il est encore chaud. Certains produits

nettoyants produisent des vapeurs nocives Iorsqu'ils sont appliques sur une surface

chaude. Chiffons ou eponges humides peuvent causer des brQlures par

degagement de vapeur.

Ne pas utiliser de nettoyeur a vapeur pour nettoyer la table de cuisson.

_ VERTISSEMENT: Ne pas utiliser la table de cuisson si elle est brisee.Les solutions de nettoyage et les deversements peuvent creer des risques

de choc electrique. Couper I'alimentation au bottler de disjoncteurs si la

ceramique presente des fissures, fractures ou defauts. Communiquer avec

un reparateur autoris&

Si I'affichage ne fonctionne pas Iorsqu'un element est en train de chauffer, couper

I'alimentation au bottler de disjoncteurs. Communiquer avec un reparateur autorise.

38

Instructions de s6curit6

importantes

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

Si la table de cuisson s'eteint d'elle-m6me et ne peut 6tre utilisee, il se peut qu'elle

se remette en marche ulterieurement de fagon inattendue. Pour eviter cette

eventualite, couper I'alimentation au bottler de disjoncteurs. Communiquer avec un

reparateur autorise.

Ne passe servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est

endommage. Communiquer avec un reparateur autorise.

Espace de travail / Environnement Toujours avoir un detecteur de fumee en etat de marche pres de la cuisine.

Tenir a disposition un extincteur approprie, situe a proximite, qui soit bien en vue et

facile a atteindre non loin de I'appareil.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances

inflammables ou produits non alimentaires a I'interieur ou a proximite de I'appareil.

Celui-ci a ete specialement congu pour faire chauffer ou faire cuire des aliments.

L'emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer I'appareil

endommagera ce dernier et peut entra_nerdes blessures.

Securit6 relative a I'entretien et aux

reparations

Ne pas reparer ni remplacer toute piece de I'appareil a moins que cela ne soit

specifiquement recommande dans ce manuel. Toute reparation dolt 6tre effectuee

par un centre de reparation autorise par I'usine.

Avant de reparer la table de cuisson, pour eviter tout risque de choc electrique,

couper I'alimentation au bottler de disjoncteurs.

Materiaux inflammables

Ne pas entreposer ni utiliser de I'essence ou des materiaux ou autres liquides ou

vapeurs inflammables pres de cet appareil ou de tout autre appareil.

Si la table de cuisson est situee pres d'une fen6tre, d'une sortie de ventilation forcee

et d'un ventilateur, s'assurer que des materiaux inflammables tels que rideau ne

sont pas deplaces par des courants d'air au-dessus des elements. IIs risqueraient

de s'enfiammer.

En cas de feu

Si des v6tements s'enfiamment, rouler par terre immediatement pour eteindre les

fiammes.

Etouffez les fiammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu de graisse a I'aide de

bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur un feu de cuisson.

_ VERTISSEMENT: POUR REDUIRE LES RISQUES DE FEUX DE

GRAISSE '

a) Ne jamais faire fonctionner les unites de surface a des temperatures

elevees sans surveillance. Des debordements causant de la fumee et

des deversements graisseux peuvent prendre feu. Chauffer I'huile

lentement a reglage faible ou moyen.

b) Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson a temperature

elevee et au moment de flamber des aliments (p.ex., cr6pes Suzette,

cerises jubilee, steak au poivre fiambe).

39

Instructions de s6curit6

importantes

LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS

c) Nettoyer souvent les ventilateurs d'aeration. IIne faut pas que la graisse

s'accumule sur le ventilateur ou sur le filtre.

d) Utiliser des casseroles de taille adequate. Utiliser toujours des

casseroles dont les dimensions conviennent a la taille de I'element.

_ AVERTISSEMENT: POUR REDUIRE LE RISQUE DE LESIONS

CORPORELLES DANS L'EVENTUALITE D'UN FEU DE GRAISSE,

OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES "

a)

b)

ETOUFFER LES FLAMMES a I'aide d'un couvercle bien hermetique,

d'une t61ea biscuits ou d'un plateau en metal, puis eteindre I'appareil.

FAIREATTENTION A NE PASSE BROLER. Si les fiammes ne

s'eteignent pas immediatement, EVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL

AU SERVICE D'INCENDIE.

NE JAMAIS SAISIR UN RECIPIENT QUI BROLE. Vous pourriez vous

br01er.

c)

d)

NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillees.

Une violente explosion de vapeur risque de se produire.

Utiliser un extincteur uniquement si :

÷ Vous savez que vous possedez un extincteur de CLASSE ABC, et

vous en connaissez deja le maniement.

÷ L'incendie est de petite ampleuret contenu dans la zone ou il s'est

declare.

÷ Le service d'incendie est appele.

÷ On peut combattre I'incendie le dos tourne vers la sortie.

4O

Causes de dommages

Fonds des ustensiles de cuisson

Les ustensiles de cuisson a fonds rugueux pourront rayer la surface en

vitroceramique.

Ne jamais faire bouillir entierement le liquide des ustensiles de cuisson. Vous risquez

d'endommager I'appareil.

Si vous utilisez des ustensiles de cuisson speciaux, veuiNezsuivre les

recommandations du fabricant.

Ustensiles de cuisson chauds

Ne jamais poser les ustensiles de cuisson chauds sur la zone du panneau de

commande, la zone d'affichage ou I'encadrement. Vous risquez d'endommager

I'appareil.

Sel, sucre et sable

Le sel, le sucre et le sable peuvent rayer la surface en vitroceramique. Ne jamais

utiliser la table de cuisson comme une surface de travail ou de rangement.

Objets durs et acer6s Les objets durs ou aceres pouvant tomber sur la table de cuisson peuvent

endommager celle-ci.

Aliments ayant debord6 Le sucre et les aliments ayant un contenu en sucre eleve peuvent endommager la

table de cuisson. UtiNsezun grattoir special verre pour nettoyer immediatement les

aliments ayant debord&

Agents nettoyants impropres Des decolorations metalliques brillantes peuvent apparaTtre si vous utiNsezdes

nettoyants impropres et si vous rayez la surface de la table de cuisson avec les

casseroles.

Papier d'aluminium et maniere

plastique

Le papier d'aluminium et les contenants en matiere plastique se fondront s'ils

entrent en contact avec les elements chau%s. Le papier d'aluminium utilise pour

proteger les fours ne sont pas adaptes a I'utiNsationavec votre table de cuisson.

41

Mise en route

Faire connaissance avec I'appareil

Cette section decrit le panneau des touches, les elements chauffants et les

affichages.

Ces instructions s'appliquent a diverses tables de cuisson.

Voir la page 2 pour une liste des modeles et leurs dimensions.

Panneau de commande

Touchea effleurement pour

Affichage pour

Cleanlock(Protectionnettoyage)

L_Minuteurdecuisine

c= Verrouillageenfant

-._Afficheurde minuterie

01010 ' ' '

_,-,sMinuterleactive

Affichage pour

Niveaudetemperaturel- '_-q

ChaleurresiduelleH/i-,

@ Clementdouble

@ l_bmenttriple

o°l_lementintermediaire

etc.

Touchea effleurement pour

o°l_lementintermediaire

PowerStartTM (Prechauffagerapide)

AutoChefTM

Programmesdefriture

Fonctionde garde-au-chaud

@ t_lementschauffantssupplementaires

Affichage pour

Niveaudefriture

Clean Lock/ Timer

On/Offc.,,aLo.. 0 1 o 2 o 3-- _ 4 T 5 - _ --6 o 7-" _ --8 o 9

i:_!i::Ai;!:t:rc:::te:::Zge)/Verrou,llage,, enfant Touchesde reNgilvaegaeu:1!!!_:i!iiiiI

Minuteur/ Minuteurde cuisine ' 'eu

Programmedefriture

42

Les el6ments

1_16mentsimple

1_16mentdouble

1_16menttriple

Les elements simples ont une surface de cuisson d'une seule taille.

Choisissez une po_le adaptee a la taille de I'element.

Vous pouvez faire correspondre la zone de chauffage des elements doubles a celles

de vos casseroles. L'element chauffant doit _tre aNume.

Pour eteindre le ruban chauffant exterieur :

Toucher G. L'affichage _) s'eteint.

Pour I'allumer :

Toucher de nouveau (_). L'affichage (_) s'allume.

Vous pouvez eteindre le rubans chauffants central et exterieur. L'element doit _tre

allume.

Pour eteindre le ruban exterieur :

Toucher (_). L'affichage @ s'eteint.

Pour eteindre le ruban central :

Toucher de nouveau (_). L'affichage (_) s'eteint.

Lorsque vous allumerez de nouveau I'element, tousles rubans chauffants se

mettront en marche.

43

1_16mentpont

(seulement NET 8654 UC)

L'element pont regroupe deux elements en une zone de cuisson Iongue. Cette

configuration est ideale pour les grilles et les grandes casseroles.

Remarque: Ne pas utiliser de porcelaine culinaire plus large que 17" x 10" (432 x

254 mm).

Pour allumer I'element pont :

Toucher I'un des deux symboles O pour selectionner I'element desire, ensuite

toucher o°.Le symbole o°s'affiche; les deux elements chauffants sont des Iors

selectionnes. ,7

,_0appara?t aux deux affichages. Dans les 10 secondes qui suivent,

selectionner le reglage de chaleur desire (1 a 9). L'element pont et les deux

elements chauffants individuels se mettent tous en marche.

Pour changer le reglage de chaleur :

Toucher I'un des deux symboles O pour selectionner I'element pont; selectionner le

nouveau reglage de chaleur dans les 10 secondes.

Pour eteindre I'element pont :

Toucher I'un des deux symboles O pour selectionner I'element pont et, dans la

zone de reglage, mettez la valeur a 0. ,_,'-'appara?t aux deux affichages. Les elements

s'eteindront apres 10 secondes environ et I'indicateur de surface chaude

s'affichera.

Voyant de surface

chaude

La plaque de cuisson est pourvue d'un voyant de surface chaude pour chaque

element. Ce voyant vous indique quels elements sont encore chauds. IIcomporte

deux niveaux d'indication.

Si I'affichage indique H, cela signifie qu'un element est encore chaud. Vous

pourriez, par exemple, utiliser cet element pour garder au chaud une petite quantite

de nourriture ou pour faire fondre du chocolat pour un enrobage.

Au fur eta mesure que I'element se refroidit, I'affichage devient ;7. L'affichage

s'eteint une fois que I'element a suffisamment refroidi.

Le voyant de surface chaude s'allume automatiquement apres une panne de

courant. L'affichage s'allume et reste allume pendant environ 30 minutes.

44

Fonctionnement

Touche d'alimentation principale

Allumage

Extinction

Remarque

Utilisez la touche d'alimentation principale pour mettre sous tension les circuits

electroniques du panneau de commande. La table de cuisson est maintenant prate

_tre utilisee.

Effleurez la touche ON/OFF jusqu'a ce que le voyant situe au-dessus de

I'interrupteur principal et les symboles O pour les elements chauffants s'allument.

Effleurez la touche ON/OFF jusqu'a ce que le voyant situe au-dessus de

I'interrupteur principal s'eteigne. Les voyants de chaleur residuelle restent allumes

jusqu'a ce que les elements aient suffisamment refroidi.

La table de cuisson s'eteint automatiquement une fois que tousles elements ont

ete eteints pendant plus de 20 secondes.

Si la chaleur residuelle est toujours presente Iorsque la table de cuisson est

rallumee, 14/I-,s'allume sur I'affichage des elements chauffants.

Allumage de la table de cuisson

Ce chapitre explique comment proceder au reglage des elements chauffants. Le

tableau ci-apres repertorie les reglages de chaleur pour differents aliments.

Reglage de I'el6ment

chauffant

Selectionnez le reglage de chaleur souhaite dans la zone de reglage.

Reglage de chaleur 1 = puissance minimale

Reglage de chaleur 9 = puissance maximale

Chaque reglage de chaleur comporte une position intermediaire.

Celle-ci est indique par. et se regle au moyen de o.

45

Reglage de la chaleur

La table de cuisson doit _tre allumee.

6. Effleurez le symbole O pour choisir I'element chauffant souhaite.

n

u apparaTtra dans I'affichage et le symbole O correspondant a I'element

chauffant selectionne s'allumera fortement.

7. Dans les 10 secondes qui suivent, effleurez le reglage de chaleur souhaite (1 a 9)

dans la zone de reglage.

--_ P.... ,o,o _:TT

Start Chef Programs

-o--T-; 4--_"T-"

0

IOlO

StartCh°,P,og.... _:_

"_'T--_ _ 0

Modification du reglage de

chaleur

Choisir un element chauffant et, dans la zone de reglage, selectionnez le reglage

de cuisson continu souhaite.

Extinction de I'el6ment chauffant

Selectionnez I'element chauffant que vous voulez eteindre et, dans la zone de

reglage, mettez la valeur a 0.

Le voyant de chaleur residuelle apparaTtra au bout de 10 secondes environ.

Remarque L'element chauffant se regle de lui-m_me en allumant et en eteignant la source

de chaleur. La source de chaleur peut s'allumer et s'eteindre m_me au niveau de

puissance maximal.

46

Tableau

Le tableau suivant fournit quelques exemples.

Reglez I'element sur 9 pour porter a ebullition ou pour commencer les fritures.

Remettez ensuite la commande sur le reglage de chaleur approprie.

Reglage

de chaleur

Fondre

chocol_ 1-2

beurre 1-2

Chauffer

legumes congeles (epinards p. ex.) 2. - 3.

bouillon 7 - 8

soupe epaisse 1. - 2.

lait** 1 - 2

Mijoter

sauce delicate (sauce Bechamel** p. ex.) 4 - 5

sauce a spaghetti 2 - 3

bceuf braise 4 - 5

poisson* 4 - 5

Cuire

riz(avec deux fois son volume d'eau)

pommes de terre avec la peau dans 1a 2 tasses d'eau

pommes de terre bouillies dans 1 a 2tasses d'eau

legumes frais dans 1 a 2 tasses d'eau

legumes congeles dans 1 a 2 tasses d'eau

p_tes (1a 21d'eau)*

pudding**

cereales

2-3

4-5

2.-3.

6-7

1-2

2-3

Frire

c6telettes de porc 5. - 6.

poitrine de poulet 5 - 6

bacon 6 - 7

ceufs 5 - 6

poisson 5 - 6

cr_pes (pancakes) 5. - 6.

Frire dans un bain d'huile (dans 1a 21d'huile)**

aliments surgeles tels que les pepites de poulet (226 g par portion) 8 - 9

autres aliments tels que lesbeignets (226 g par portion) 4. - 5.

* Cuisson progressive sans couvercle

** sans couvercle

47

Fonction PowerStart TM

(Pr6chauffage rapide)

Tousles elements chauffants sont dotes d'un circuit de prechauffage rapide. Cette

fonction fait chauffer I'element en utilisant la puissance maximum jusqu'au reglage

de cuisson que vous avez selectionn&

La duree du prechauffage de I'element depend du reglage de cuisson que vous

avez selectionn&

Reglage de la fonction

PowerStart TM

(Prechauffage rapide)

La fonction PowerStart TM (Prechauffage rapide) ne peut 6tre activee que dans les 30

secondes suivant la mise en marche de la table de cuisson:

1. Selectionner le reglage de cuisson desire pour I'element.

2. Appuyez sur la touche PowerStart (Prechauffage rapide). R et le niveau de

cuisson apparaissent en alternance a I'ecran.

La fonction PowerStart TM est activee.

Une fois que la nourriture a ete cuite brievement, I'element chauffant revient

automatiquement au niveau de cuisson programme. Le temoin indicateur R

disparaTtet le niveau de cuisson reste allume de fagon constante.

Remarque Le reglage de la cuisson peut 6tre modi% dans les 10 secondes suivant la mise en

marche du PowerStart TM (Prechauffage rapide).

Tableau de cuisson pour

la fonction PowerStart TM

(Prechauffage rapide)

Reportez-vous au tableau suivant pour trouver les aliments qui se pr6tent a la

fonction de prechauffage rapide. Les petites quantites font reference aux elements

chauffants de petite taille tandis que les quantites plus importantes font reference

aux elements chauffants de grande taille. Les valeurs figurant dans le tableau sont

donnees a titre indicatif.

Aliments pour lesquels la fonction de Quantite Reglage

prechauffage rapide est appropriee de chaleur

Chauffer

legumes congeles (epinards p. ex.) 300 a 600g 2. -3. PS

bouillon 500 ml a 1 I 7- 8 PS

soupe epaisse 500 ml a 1 I 1. - 2. PS

lait** 200 a 400 ml 1 - 2 PS

Mijoter

bceuf braise 1 kg 4 - 5 PS

poisson 300 a 600 g 4 - 5 PS

** sans couvercle

48

Aliments pour lesquels la fonction de Quantite Reglage

prechauffage rapide est appropriee de chaleur

I_bullition

riz(avec deux fois son volume d'eau)

pommes de terre bouillies avec la peau dans

200 A400 ml d'eau

pommes de terre pelees bouillies dans 200 A

400 ml d'eau

legumes frais avec 200 A400 ml d'eau

125 A250 g 2 - 3 PS

750 g A1,5 kg 4 - 5 PS

500gal kg 2.-3. PS

Frire

c6telettes de porc 1 A2 portions 5. - 6. PS

cr_pes (pancakes) 5. - 6. PS

** sans couvercle

Conseils relatifs pour la

fonction PowerStart TM

(Prechauffage rapide)

La fonction de PowerStart TM

(Prechauffage rapide) n'amene pas

les liquides & I'ebullition

Elle est conque pour conserver la valeur nutritive des aliments tout en utilisant peu

d'eau pour la cuisson. Ajouter seulement 2 tasses d'eau environ aux casseroles sur

les grands elements et environ 3Atasse A 1 tasse d'eau sur les petits elements.

Faire cuire le riz dans deux fois son volume de liquide.

Mettre le couvercle.

La fonction de PowerStart TM (Prechauffage rapide) ne convient pas aux aliments qui

se cuisent dans beaucoup d'eau (les pates, par exemple).

Le lait et les aliments qui produisent

beaucoup de mousse causeront des

deversements

Le lait s'attachera

Utiliser une casserole profonde.

Rincer la casserole avec de I'eau froide avant de la remplir.

Les aliments frits risquent de

s'attacher

Faire prechauffer la po_le A frire avant d'ajouter les aliments. Ne pas remuer trop tot.

Les aliments se separeront du fond de la po_le apres un certain temps.

49

AutoChef TM

Avantages pour la friture

Remarque:

Si vous utilisez la fonction AutoChef rMpour faire fonctionner I'element chauffant,

un capteur contrOle la temperature de la po_le.

÷ L'element chauffant ne chauffe que Iorsque necessaire. Cette fonction sert

economiser I'energie.

÷ L'huile et le gras ne peuvent plus surchauffer.

_ VERTISSEMENT: Ne quittez jamais la piece Iorsque vous faites chaufferun corps gras.

Placez toujours la po_le au centre de I'element chauffant. Assurez-vous que le

diametre du bas de la po_le est correct : Q 8 po a 9 po (O 21 a 23 cm). L'element

chauffant doit _tre completement couvert.

Ne placez pas de couvercle sur la po_le. Le regulateur de temperature ne

fonctionnera pas si vous le faites. Vous pouvez utiliser une grille anti-eclaboussures.

N'utilisez que des corps gras qui sont adequats pour la friture. Lorsque vous utilisez

du beurre, de la margarine ou de I'huile d'olive, selectionnez le reglage min pour la

friture.

La fonction AutoChefi rMn'est pas congue pour I'ebullition.

Po le du syst me

Niveaux de friture

Pour la cuisson des fritures avec la fonction AutoChef rMutilisez uniquement la po_le

du systeme. Autrement, le contr61eur ne fonctionnera pas correctement et risque

d'entra_ner une surchauffe de vos po_les.

Vous pouvez utiliser le formulaire de commande ci-inclus pour demander une po_le

du systeme gratuite.

Vous pouvez acheter la po_le du systeme dans un magasin d'electromenagers:

HEZ390230

Les niveaux de friture donnes a la fin de cette section sont congus pour la po_le

du systeme.

Niveau Temperature Ideal pour

max eleve Steaks a point, pommes de terre bouillies frites

med medium - Escalope de veau, viande hachee, morceaux de

eleve viande minces, legumes

low faible - Aliments cuits a la po_le :c6telettes de porc,

medium poitrine de poulet, hamburgers, cr_pes

min faible Omelettes, pain perdu, pommes de terre rissolees,

aliments frits au beurre ou a I'huile d'olive

5O

Reglage de la fonction

AutoChef rM

Selectionnez le niveau de friture approprie du tableau.

Placez la po_le du systeme au centre de I'element chauffant.

La surface de cuisson doit _tre en marche.

1. Appuyez sur AutoChef.

Le symbole R s'allume a I'ecran. Les options de niveau de friture apparaissent

sur le menu de I'ecran.

R

IOI

8 P.... Auto " _ _

Start Chef Programs Warm _) min low med max

"-2" o 3 .o 4 .o5o6o7o8o 9

2. Dans les 5 prochaines secondes, selectionnez le niveau de friture desire a I'aide

des touches numeriques sous le menu de I'ecran.

__ min low _ max

; i¸ i

_!o 3 o 4 o 5 o 6 o 70 8 o 9

La fonction AutoChef rMest activee.

L'element chauffant au centre se met en marche automatiquement. Le symbole

de temperature - appara?tjusqu'a ce que la temperature de friture ait ete atteinte.

Ensuite, un bip sonore se fait entendre. Le symbole de temperature - dispara?t.

3. Ajoutez le gras de friture puis les aliments a la po_le.

Retournez les aliments comme d'habitude afin qu'ils ne brQlent pas.

Arr6ter la fonction AutoChef rM

Selectionnez la touche numerique 0. Apres environ 10 secondes, I'element

chauffant s'eteint. Letemoin indicateur de surface chaude appara?t.

51

Tableau de friture

AutoChef TM

Le tableau suivant donne le niveau de friture ideal pour les aliments en particulier.

Le temps de friture peut dependre du type, du poids, de la quantite et de la qualite

de I'aliment.

Les niveaux de friture indiques sont congus pour la po_le du systeme. Les niveaux

de friture peuvent varlet Iorsque vous utilisez d'autres po_les a frire.

Viande

Niveau Duree

de totale de

reglage la friture

pour la depuis

friture le signal

COtelette de porc, desossee ou non

(1 po d'epaisseur)

Escalope de veau panee

(5/8 po d'epaisseur)

Filet (1 po d'epaisseur)

Cordon bleu

Bifteck a point (3Apo d'epaisseur)

Bifteck a point ou bien cult

(3Apo d'epaisseur)

Poitrine de poulet (1 po d'epaisseur)

Poulet a la po_le

Saucisse, p. ex. hot dogs (01/2a 11/8po)

Hamburger

Morceaux de viande minces

Viande hachee

Bacon

low 10 a 17 min

med 6al0min

low 15 a 20 min

max 8al0min

med 8 a 12 min

min 20 a 30 min

min 25 a 35 min

low 8 a 20 min

low 6 a 12 min

med 7 a 12 min

med 6 a 10 min

min 5 a 8 min

Poisson

Poisson, frit (entier) low 15 a 25 min

Filet de poisson pane ou non Iow/med 10 a 20 min

Crevettes med 4 a 8 min

Plats aux

ceufs

Pommes de

terre

Legumes

Cr_pes low cf

Omelettes min cf

CEufsfrits min 2 a 6 min

CEufsbrouilles min 2 a 4 min

Pain perdu min cf

Pommes de terre bouillies frites

Pommes de terre crues frites

Pommes de terre rissolees

Ail/Oignons

Courge/aubergine

Champignons

Legumes sautes a feu vif

max 6a12min

low 15 a 25 min

min 20 a 30 min

min 2al0min

low 4 a 12 min

med 10 a 15 min

med 10 a 12 min

* Deposer dans une po_le froide

cf friture continue

52

Niveau Duree

de totale de

reglage la friture

pour la depuis

friture le signal

Produits

congeles

Repas

cuisines

Divers

Croquettes de poulet, fricadelles

de poulet

Cordon bleu

Poitrine de poulet

Filet de poisson frit pane

BAtonnets de poisson

Frites cuites au four

Legumes sautes Afeu vif

med 8 A 15 min

min 10 A30 min

low 10 A30 min

low 10 A 20 min

med 8 A 12 min

max 4a6min

min 8 A 15 min

low 10 A30 min

Rouleaux de printemps/pAte imperial

(3AA11Apo d'epaisseur)

Produits Abase de pommes de terre,

p. ex. pommes frites

Produits Abase de pommes de terre,

p. ex. pommes de terre rissolees

PAtes (additionnees d'eau)

Camembert au four/fromage au four

Amendes, noix, pignons rOtis*

Deposer dans une po_le froide

low 10 A 15 min

min 10 A 20 min

min 4 A6 min

low 7 A 10 min

min 3 A7 min

cf friture continue

Reglages du programme

de friture

Utilisez les reglages du programme de friture uniquement pour la po61edu systeme.

Vous pouvez utiliser les reglages du programme de friture pour preparer les mets

suivants :

Reglage du Mets

programme

PI

P2

P9

p,_,,

P5

P_

P8

P9

Viande hachee

Hamburger, cOtelettes

Steak A point

Steaka point ou bien cult

Poisson

Cr_pes, pain perdu

Frites congelees Acuire au four

Legumes sautes Afeu vif

Omelette, oeufs

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