Magimix SmoothieMix kit Mode d'emploi

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DESCRIPTIF

Smoothie

m

ix

Centrifugeuse

Cuve

Panier centrifugeur

Idéal pour les fruits ou légumes

à chair ferme

Idéal pour les fruits

tendres ou cuits

Couvercle

Collerette panier centrifugeur

Entonnoir

Poussoir

Outil pressoir

2

UTILISATION DE LA CENTRIFUGEUSE

Idéal pour les fruits ou légumes à chair ferme

: pomme, carotte, melon, concombre,...

Résultat : un jus limpide sans pulpe.

Montage : positionnez la collerette à

plat sur le panier et appuyez tout autour

jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement à

l’horizontale (les 2 extrémités de la

collerette doivent être alignées).

1 2

Mettez en marche l’appareil puis

introduisez par petite quantité les

morceaux de fruits et légumes.

Accompagnez leur descente à l’aide du

poussoir. Enﬁn, arrêtez l’appareil.

6 7

Glissez le panier centrifugeur sur l’axe

moteur.

Posez le couvercle sur la cuve et faites-le

pivoter jusqu’au blocage.

3 4 5

• N’introduisez jamais d’objet ou

vos doigts dans la goulotte. Utilisez

uniquement le poussoir prévu à cet

effet.

• Attendez l’arrêt complet du panier

centrifugeur avant d’ouvrir.

• N’utilisez pas la centrifugeuse si le

tamis est endommagé

ATTENTION

Si l’appareil se met à vibrer, arrêtez-le et videz le panier centrifugeur.

Pour un rendement optimal, appuyez doucement pour bien laisser le fruit

(ou le légume) travailler sur la râpe.

En ﬁn de traitement, laissez tourner l’appareil encore quelques secondes pour ﬁnir

l’extraction du jus.

*

3

FRANÇAIS

UTILISATION DU SMOOTHIEMIX

Posez le couvercle sur la cuve et faites-le

pivoter jusqu’au blocage.

Positionnez l’entonnoir. Mettez en

marche l’appareil.

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Idéal pour les fruits ou légumes tendres (ou

cuits) : framboises, cassis, tomates,...

Résultat : un jus épais de type nectar ou

coulis.

Montage : positionnez la collerette à

plat sur le panier et appuyez tout autour

jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement à

l’horizontale (les 2 extrémités de la

collerette doivent être alignées).

1 2

Emboîtez la pâle dans le panier

centrifugeur.

4 5

Glissez le panier centrifugeur sur l’axe

moteur.

3

Si l’appareil se met à vibrer, arrêtez-le et videz le panier centrifugeur.

Pour un rendement optimal, appuyez doucement pour bien laisser le fruit

(ou le légume) travailler sur la râpe.

En ﬁn de traitement, laissez tourner l’appareil encore quelques secondes pour ﬁnir

l’extraction du jus.

*

4

FRANÇAIS

UTILISATION DU SMOOTHIEMIX

NETTOYAGE

Introduisez par petite quantité les fruits

ou légumes. Arrêtez l’appareil.

Centrifugeur : retirez la collerette.

Appuyez sur PUSH vers l’intérieur puis

soulevez.

Sous un ﬁlet d’eau : raclez le panier à

l’extérieur puis à l’intérieur. Videz les

résidus sous l’eau courante.

Insérez le petit côté de la spatule dans le

panier et raclez pour éliminer le gros de la

pulpe.

Si besoin (ex. : utilisation baies), utilisez

une brosse vaisselle.

Débranchez toujours votre appareil avant nettoyage.

Nettoyez les éléments immédiatement après utilisation (eau + produit vaisselle).

• N’introduisez jamais d’objet ou

vos doigts dans la goulotte. Utilisez

uniquement le poussoir prévu à cet

effet.

• Attendez l’arrêt complet du panier

centrifugeur avant d’ouvrir.

• N’introduisez jamais de fruits ou

légumes durs.

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ATTENTION

Aﬁn d’éviter d’abîmer fortement les éléments amovibles :

• Détergents : vériﬁez la compatibilité avec les articles plastiques.

• Lave-vaisselle : sélectionnez la température minimale.

• Lavage à la main : évitez de laisser immergés les éléments avec du détergent.

*

5

FRANÇAIS

LES REGLES D’OR

Respectez les saisons. Exit les fraises en janvier ! Un fruit de saison, cueilli à

maturité près de chez vous et peu de temps avant que vous ne le consommiez, a des

qualités gustatives et nutritionnelles bien plus importantes qu’un fruit qui a mûri au

frigo ou sur un bateau. Et en plus c’est bon pour la planète !

Achetez peu mais bon. Plus les fruits et légumes sont frais, plus ils seront vitaminés

et plus ils donneront de jus ; donc mieux vaut acheter au fur et à mesure.

Sélectionnez si possible des aliments biologiques, en particulier pour les fruits et

légumes dont vous pouvez garder la peau, car elle est généralement riche en valeurs

nutritives. Ils ont aussi beaucoup plus de saveurs !

Variez les fruits et légumes car ils ne contiennent pas tous les mêmes substances et

sont bénéﬁques à la santé de différentes manières.

Rincez toujours vos fruits et légumes avant de les utiliser.

Gardez au frais. Certains fruits et légumes peuvent se conserver dans le bac à

légumes du réfrigérateur (carottes, concombres, poivrons…), d’autres au contraire

supportent mal le froid et préfèrent la corbeille de fruits (tomate, avocat...). Dans

tous les cas, placez les 1 h avant au réfrigérateur …car les jus sont quand même

meilleurs frais que tièdes. Si vous ajoutez des glaçons, veillez à la qualité de l’eau

utilisée pour les fabriquer.

Buvez rapidement. Buvez ou utilisez immédiatement les jus si possible, car certaines

vitamines, notamment la vitamine C, sont fragiles, sensibles à l’air et la lumière. Si

vous devez stocker du jus ajoutez quelques gouttes de citron pour améliorer sa

conservation et placez-le au réfrigérateur.

Faites-vous plaisir. Laissez libre cours à votre imagination.

Les fruits sont riches en fructose (sucre naturel), donc si vous souffrez d’une intolérance

au sucre n’en abusez pas.

LEGENDE DES RECETTES

Mesures : cc = cuillère à café - cs = cuillère à soupe

Utilisation du Presse-agrumes*

Utilisation de la Centrifugeuse

Utilisation du Smoothie

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ix

*En standard sur certains modèles. Le Presse-agrumes s’achète en accessoire optionnel.

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PRINTEMPS

Concombre, carotte, citron vert

Préparation : 5 min

Nectar fraise, banane

Préparation : 5 min

Gaspacho

Préparation : 5 min

Pour 2 verres

½ concombre

3 carottes moyennes

½ citron vert

Pour 2 verres

10 fraises

1 banane

1 citron vert

1 c c de miel liquide

Pour 4 personnes*

600 g de tomates bien mûres

¼ concombre

¼ poivron rouge

½ gousse d’ail

2 c s d’huile d’olive

sel, poivre

Lavez les légumes et épluchez-les. Retirez la peau du

citron vert.

Passez tous les ingrédients à la centrifugeuse en

commençant par le citron et buvez aussitôt.

A la fois rafraîchissant et bon pour la peau.

Epluchez la banane et coupez-la en morceaux. Lavez

les fraises et équeutez-les. Passez au Smoothie

m

ix la

banane puis les fraises.

Ajoutez le jus de citron et le miel puis mélangez. Mettez

2 cuillères à soupe de glace pilée dans chaque verre et

complétez par le mélange. Diluez éventuellement avec

un peu d’eau si le nectar vous semble trop épais.

Lavez les légumes.

Pelez grossièrement le concombre, retirez le pédoncule

du poivron et équeutez les tomates. Coupez les légumes

en morceaux de taille adaptée à la goulotte.

Epluchez l’ail.

Passez le tout au Smoothie

m

ix. pour un aspect velouté

(ou à la centrifugeuse pour un résultat plus liquide).

Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.

Placez au frais au moins 3 heures.

Pour une entrée plus élaborée, ajoutez des petits dés

de légumes au moment de servir.

* rendement inférieur en fonction centrifugeuse (2-3 personnes)

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PRINTEMPS

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Sauce aux fraises et vin doux

Préparation : 5 min • Cuisson : 10 min • Repos : 1h

Coulis de tomates classique

Préparation : 10 min • Cuisson : 30 min

Conﬁture de fraises

Préparation : 10 min • Cuisson 10 min

Pour 50 cl

200 g de fraises

1 citron

4 c s de miel

90 g de sucre

50 cl de côtes-du-rhône*

Pour ½ litre de coulis

(après réduction)

1 kg de tomates mûres

2 c s d’huile d’olive

2 c c de sucre

2 gousses d’ail

thym ou basilic frais

sel, poivre

Pour 6 à 8 pots

1,5 kg de fraises

1,6 kg de sucre

40 g de géliﬁant à conﬁture

1 noix de beurre

Lavez le citron et prélevez le zeste. Portez le vin

à ébullition avec le zeste de citron et le sucre. Faites

réduire de moitié sur feu vif puis laissez refroidir 1 heure

environ. Lavez et équeutez les fraises puis passez-les au

Smoothie

m

ix. Mélangez le coulis de fraises avec le miel

et le vin réduit.

* l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec

modération.

Lavez les tomates, coupez-les en morceaux puis passez-

les au Smoothie

m

ix et réservez.

Dans une large poêle, versez l’huile d’olive, ajoutez le

coulis de tomates, les gousses d’ail écrasées, le thym ou le

basilic et le sucre. Salez et poivrez à votre convenance.

Laissez réduire à feu doux pendant 30 minutes environ.

Rectiﬁez éventuellement l’assaisonnement.

Délicieux avec des pâtes fraîches, ce coulis peut

également servir de base à la réalisation de pizzas si

vous le laissez réduire un peu plus longtemps.

Astuce : préparez ce coulis en grande quantité à la

saison des tomates et congelez-le.

Lavez et équeutez les fraises. Passez-les au Smoothie

m

ix,

et pesez 1,4 kg. Versez le coulis dans une casserole et

faites chauffer.

Dans un bol, mélangez le géliﬁant avec 2 cuillères à

soupe de sucre. Saupoudrez-en le coulis en remuant

délicatement avec une cuillère en bois. Portez à ébullition

pour 3 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez le sucre

et le beurre, ramenez à ébullition pendant 3 minutes en

mélangeant continuellement. Dès la ﬁn de la cuisson,

remplissez à ras bord vos pots de conﬁture.

Remarque : vous trouverez facilement le géliﬁant à

conﬁture (à base de pectine de pomme), au rayon sucre

de votre magasin d’alimentation.

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PRINTEMPS

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* Ces recettes ont été élaborées par notre partenaire Interfel (Jessyca Kopacz).

Melon, concombre, poire, menthe

Préparation : 5 min

Smoothie Soleil*

Préparation : 5 min

Smoothie vert aux légumes*

Préparation : 10 min

Pour 2 verres

½ melon

1 petit concombre

1 poire

10 feuilles de menthe

(facultatif)

Pour 4 verres

2 pamplemousses roses

1 nectarine jaune

1 banane

1 pincée de gingembre en

poudre

glaçons

Le Presse-agrumes est en standard sur certains modèles. Il s’achète en accessoire optionnel.

Pour 4 verres

2 poivrons verts

1 concombre

3 tomates vertes

1 oignon vert

1 botte de basilic

glaçons (optionnel)

Sel et Poivre du Moulin

Retirez la peau et les pépins du melon.

Pelez grossièrement le concombre et coupez-le en gros

morceaux.

Passez la menthe puis les fruits à la centrifugeuse.

Dégustez.

Très rafraîchissant

Epluchez la banane et la nectarine. Passez au

Smoothie

m

ix la banane puis la nectarine.

Remplacez le Smoothiemix par le presse-agrumes.

Pressez le jus des pamplemousses roses.

Mélangez les jus, ajoutez quelques glaçons et dégustez

aussitôt.

Vous pouvez également peler les pamplemousses et les

passer également au Smoothie

m

ix.

Epluchez le concombre et l’oignon. Lavez puis coupez en

gros morceaux tous les légumes. Passez tous les légumes

au Smoothie

m

ix en commençant par le basilic.

Agrémentez de sel et de poivre. Servez frais avec

quelques glaçons si besoin.

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ÉTÉ

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Milk-shake poire-myrtille

au germe de blé

Préparation : 5 min

Pétillant aux fruits rouges

Préparation : 5 min

Esquimaux fraise, framboise, melon

Préparation: 10 min • Congélation: 24h

Pour 2 grands verres

1 poire

150 g de myrtilles

20 cl de lait

2 c c de miel

1 c s de germe de blé

1 c s de poudre d’amande

Pour 4 verres

150 g de fraises

150 g de framboises

½ citron

2 c.s. de miel

½ l d’eau pétillante

Pour 4 esquimaux

1 melon

250 g de fraises

250 g de framboises

sirop de sucre de canne

(facultatif)

Lavez la poire et coupez-la en morceaux. Lavez les

myrtilles. Passez les fruits au Smoothie

m

ix pour récolter

le jus.

Dans un pichet, ajoutez les autres ingrédients au nectar

de fruits et mélangez bien au fouet.

Lavez délicatement les fruits. Equeutez les fraises et

retirez la peau du citron.

Passez tous les fruits au Smoothie

m

ix. Ajoutez le miel et

l’eau pétillante fraîche, puis mélangez. Servez aussitôt.

Un Soda maison garanti sans colorant et riche en

vitamine C.

Coupez le melon en quatre, retirez les pépins et la peau.

Lavez délicatement les fruits rouges et équeutez les

fraises. Passez tous les fruits au Smoothie

m

ix, ajoutez

un peu de sirop de sucre de canne si vous trouvez le

mélange trop acide. Versez le mélange dans des moules

à bâtonnets glacés et placez-les 24 h au congélateur.

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ETE

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Potion de Popeye

Préparation : 5 min

Raisin, carotte, citron

Préparation : 5 min

Green cake

Préparation : 5 min • Cuisson : 30 min

Pour 2 verres

½ ananas

1 poignée de jeunes pousses

d’épinard

1 pomme

20 feuilles de menthe

2 citrons vert

Pour 2 verres

1 belle grappe de raisin noir

3 carottes

½ citron

Pour 6 personnes

8 pommes moyennes

3 œufs

2 verres* de farine

1 verre d’avoine

1 ½ verre de sucre

1 verre d’huile

1 sachet de levure

1 pincée de cannelle

Sucre glace

*1 verre = 200ml

Retirez la peau de l’ananas et coupez-le en grosses

tranches. Lavez les feuilles d’épinard, de menthe et la

pomme. Pelez les citrons. Passez au Smoothie

m

ix (ou

à la centrifugeuse) : les feuilles d’épinard et de menthe

roulées ensemble, la pomme, les citrons et terminez par

l’ananas.

Lavez et égrappez le raisin. Passez les grains de raisin,

puis les morceaux de carottes préalablement lavées à

la centrifugeuse. Ajoutez le jus du citron. Mélangez et

servez.

Enlevez la queue et les pépins des pommes. Passez-les

à la centrifugeuse. Buvez le jus ou transformez-le en

sorbet. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Récupérez toute la pulpe retenue dans le panier. Ajoutez

tous les ingrédients en laissant la farine en dernier. Bien

mélangez (la pâte est un peu élastique, c’est normal).

Beurrez un moule, versez la pâte. Lissez la surface et

glissez au four pendant environ 30 min. Laissez refroidir

et saupoudrez de sucre glace et de cannelle.

Rien ne se perd tout se recycle et en plus c’est bon !

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ou

AUTOMNE

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Ananas, brocoli

Préparation : 5 min

Goyave, pomme, framboise

Préparation : 5 min

Yaourt raisin framboises

Préparation : 10 min

Pour 2 verres

4 bouquets de brocoli

½ ananas

Pour 1 verre

1 goyave

1 poignée de framboises

1 pomme Granny

Pour 4 verres

300 g de framboises

1 belle grappe de raisins

noirs

300 g de yaourt crémeux

100 ml de lait

½ c c de poivre blanc

2 c c de miel

Détachez 4 bouquets de brocoli et lavez-les soigneusement.

Enlevez la peau du demi ananas puis passez-le à la

centrifugeuse et ajoutez en suivant le brocoli.

Servez avec des glaçons.

Epluchez la goyave. Coupez la pomme et la goyave

en morceaux. Passez à la centrifugeuse d’abord les

framboises, puis les morceaux de fruits en alternant

goyave et pomme. Ajoutez quelques glaçons et dégustez

aussitôt.

Rincez rapidement les framboises (réservez quelques

framboises pour la décoration). Lavez et égrappez le

raisin puis passez-les fruits au Smoothie

m

ix. Mélangez

le coulis raisin-framboises au fouet avec le yaourt, le lait,

le poivre et le miel.

Répartissez dans 4 verres bas, ajoutez quelques fruits

sur le dessus.

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AUTOMNE

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Voyage en Thaïlande

Préparation : 5 min

Douceur lactée

Préparation : 5 min

Pomme, carotte, orange

Préparation : 5 min

Pour 2 verres

10 litchis

¼ ananas

1 pomme

20 cl de lait de coco

1 cm de citronnelle*

Pour 2 verres

2 kiwis

1 pomme Granny

15 cl de lait

1 c s de sirop de menthe

Pour 2 verres

1 pomme

2 oranges

2 carottes

Pelez et dénoyautez les litchis. Retirez la peau de l’ananas,

coupez-le en gros morceaux. Lavez la pomme. Passez

au Smoothie

m

ix le morceau de citronnelle, ajoutez les

litchis, puis l’ananas et terminez par la pomme. Ajoutez

au jus le lait de coco et mélangez.

* Vous pouvez aussi utiliser de la citronnelle moulue.

Pelez les kiwis et lavez la pomme. Coupez les fruits en

morceaux, puis passez-les à la centrifugeuse. Dans un

pichet, mélangez au fouet le lait, le jus de fruits et une

cuillère à soupe de sirop de menthe. Dégustez aussitôt.

Lavez les fruits et légumes. Enlevez les extrémités des

carottes et coupez la pomme en morceaux pour les

passer à la centrifugeuse. Réservez le jus.

Pressez les oranges avec le presse-agrumes (ou si vous

préférez, pelez les oranges, détachez les quartiers et

passez-les également à la centrifugeuse).

Mélangez les jus obtenus dans un shaker avec

éventuellement un peu de glace pilée. A déguster très

frais sans attendre.

Un cocktail incontournable qui plaira à tous. Pour lui

donner plus de caractère, vous pouvez ajouter une

branche de céleri.

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HIVER

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Cranberries, Orange, Poire

Préparation : 5 min

Digest booster

Préparation : 5 min

Sirop de grenadine

Préparation : 15 min • Cuisson : 15 min

Pour 2 verres

1 poignée de cranberries*

2 oranges

1 poire

Pour 2 verres

1 grosse tranche de chou

blanc

½ ananas

4 branches de menthe

1 cm de gingembre frais

Pour env. ½ l de sirop

3 grenades

Sucre

½ citron

Lavez les baies et la poire, équeutez-la. Retirez la peau

des oranges et coupez-les en 2.

Passez les fruits au Smoothie

m

ix en commençant par

les baies, ajoutez ensuite la poire et terminez par les

oranges.

* La cranberry (ou canneberge) est originaire d’Amérique du Nord,

riche en antioxydants, elle est réputée pour prévenir les infections

urinaires. Vous pouvez la remplacer par des airelles (sa cousine

européenne) en bocal ou des cranberries séchées (plus faciles à

trouver) que vous aurez laissé tremper au moins 1 h dans du thé

chaud.

Retirez la peau de l’ananas. Passez tous les ingrédients

au Smoothie

m

ix en commençant par l’ananas.

Dégustez.

Épluchez et égrenez les grenades en prenant soin de ne

pas laisser les petites peaux qui sont amères.

Passez les grains à la centrifugeuse.

Mélangez un volume de jus de grenade avec le même

volume de sucre dans une petite casserole à fond épais.

Portez à ébullition tout en fouettant le mélange jusqu’à

dissolution du sucre.

Laissez réduire environ 10 min en remuant de temps en

temps.

Laissez refroidir un peu puis ajoutez 1 c.c. de jus de

citron, versez ensuite le sirop dans une bouteille en

verre fermée hermétiquement. Se conserve 1 mois au

réfrigérateur.

Choisissez des grenades bien mûres et bien lourdes.

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HIVER

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Nous nous réservons le droit de modiﬁer à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet

appareil. Les informations ﬁgurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modiﬁées à tout

moment.

Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken van dit apparaat op elk moment en zonder

voorafgaande kennisgeving te wijzigen.

De in dit document vermelde informatie is niet contractueel bindend en kan op elk moment worden gewijzigd.

We reserve the right to alter at any time without notice the technical speciﬁcations of this appliance.

None of the information contained in this document is of a contractual nature. Modiﬁcations may be made at

any time.

Ref. 460 085 - 11/2014

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