Progress PHN3320X Manuel utilisateur

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 36

Instructions de sécurité 37

Description de l'appareil 39

Avant la première utilisation 40

Utilisation quotidienne 40

Fonctions de l'horloge 42

Fonctions supplémentaires 43

Conseils utiles 43

Entretien et nettoyage 47

En cas d'anomalie de fonctionnement 52

Caractéristiques techniques 52

Installation 52

En matière de protection de

l'environnement 53

Sous réserve de modifications.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement

les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour

responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise

installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec

votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

Avertissement Risque d'asphyxie, de blessure ou

d'invalidité permanente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les

connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillés par une personne responsable de leur sécu-

rité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lors-

qu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit.

Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants,

nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une

opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonc-

tionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se

36 progress

trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisi-

ne pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats al-

lant au four.

• N’utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'ali-

mentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en

métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa

surface, ce qui peut briser le verre.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de

ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois exté-

rieures. Installez les supports de grille selon la même procé-

dure, mais dans l'ordre inverse.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

Installation

Avertissement L'appareil doit être

installé uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un ap-

pareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous dé-

placez l'appareil car il est lourd. Portez

toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et

de la niche d'encastrement doivent être

appropriées.

• Respectez la distance minimale requise

avec les autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont élec-

trifiées. Placez l'appareil se façon à éviter

que l'on puisse toucher les pièces dan-

gereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

Branchement électrique

Avertissement Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un technicien

qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau. Si ce n'est

pas le cas, contactez un électricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor-

rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise mul-

tiple ou d'un raccordement multiple (ris-

que d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Con-

tactez un professionnel qualifié ou un

électricien pour remplacer le câble d'ali-

mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte

de l'appareil, particulièrement lorsque la

porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par-

ties sous tension et isolées doit être fixée

de telle manière qu'elle ne peut pas être

enlevée sans outils.

progress 37

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de l'installa-

tion. Assurez-vous que la prise de cou-

rant est accessible une fois l'appareil in-

stallé.

• Si la prise de courant est lâche, ne bran-

chez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours

sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fusi-

bles (les fusibles à visser doivent être reti-

rés du support), un disjoncteur différentiel

et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

Utilisation

Avertissement Risque de blessures,

de brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne-

ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventila-

tion ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-

lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud

lorsqu'il est en fonctionnement. Ne tou-

chez pas les éléments chauffants se trou-

vant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner

des accessoires ou des plats allant au

four.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil lorsque l'appareil est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en con-

tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque l'appareil est en fonction-

nement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa-

reil. Si vous utilisez des ingrédients con-

tenant de l'alcool, un mélange d'alcool et

d'air facilement inflammable peut éven-

tuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables

ou d'éléments imbibés de produits in-

flammables à l'intérieur ou à proximité de

l'appareil, ni sur celui-ci.

Avertissement Risque de dommage

de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– Ne mettez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le fond

de l'appareil.

– Ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'appa-

reil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ni de plats

humides à l'intérieur de l'appareil une fois

la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez ou

remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil. Il ne

s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la

garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau-

sent des taches qui peuvent être perma-

nentes.

Entretien et nettoyage

Avertissement Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez

à l'arrêt l'appareil et débranchez la fiche

de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les pan-

neaux de verre risquent de se briser.

38 progress

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte

de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de

maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un in-

cendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des produits

de lavage neutres. N'utilisez pas de pro-

duits abrasifs, de tampons à récurer, de

solvants ou d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez

les consignes de sécurité figurant sur

l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont destinées

uniquement à un usage avec des appa-

reils ménagers. Ne l'utilisez pas pour

éclairer votre logement.

Avertissement Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez

l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

Mise au rebut

Avertissement Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de

l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1

15

2 53 6 7 8 9 104

11

12

13

14

1

Bandeau de commande

2

Manette de la zone de cuisson avant

gauche

3

Manette de la zone de cuisson arrière

gauche

4

Voyant du thermostat

5

Manette du thermostat

6

Programmateur électronique

7

Manette de sélection des fonctions du

four

8

Voyant de mise sous tension

9

Manette de la zone de cuisson arrière

droite

10

Manette de la zone de cuisson avant

droite

11

Orifices d'aération

12

Gril

13

Éclairage du four

14

Ventilateur

15

Plaque signalétique

Accessoires pour four

•

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

• Plateau multi-usages en aluminium

progress 39

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de faire

fonctionner le four.

Lorsque vous branchez l'appareil à l'ali-

mentation électrique ou après une coupure

de courant, l'indicateur de la fonction Heure

clignote.

Appuyez sur la touche + ou - pour régler

l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignote-

ment s'arrête et l'écran indique l'heure ré-

glée.

Pour changer l'heure, appuyez à plu-

sieurs reprises sur

jusqu'à ce que

l'indicateur de la fonction Heure cligno-

te. Ne réglez pas la fonction Durée

ou Fin en même temps.

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler

les résidus de graisse.

1.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

3.

Sélectionnez la fonction

et la tempé-

rature maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que

d'habitude. Une odeur et de la fumée peu-

vent s'échapper de l'appareil. Ce phéno-

mène est normal. Vérifiez que la ventilation

environnante est suffisante.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la ma-

nette. La manette sort alors de son loge-

ment.

Activation et désactivation de l'appareil

1. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four sur la fonction souhai-

tée.

Le voyant de mise sous tension s'allu-

me pendant le fonctionnement de l'ap-

pareil.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

L'indicateur de température s'allume

lorsque la température du four aug-

mente.

40 progress

3. Pour éteindre l'appareil, tournez la ma-

nette de sélection des fonctions du four

et celle du thermostat sur la position

Arrêt.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

Position ARRET Le four est éteint.

Chaleur tournante

Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs niveaux des aliments

nécessitant une température de cuisson identique, sans que les sa-

veurs ne se mélangent.

Convection naturelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résistances supéri-

eure et inférieure fonctionnent en même temps.

Sole

Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistance in-

férieure fonctionne.

Turbo gril

Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur du

four fonctionnent en alternance pour faire circuler de l'air chaud au-

tour des aliments.

Gril

Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au cen-

tre de la grille. Pour faire griller du pain.

Décongélation Permet de décongeler des aliments surgelés.

Manettes de la table de cuisson

Les manettes de la table de cuisson

permettent de faire fonctionner la table

de cuisson que vous avez installée

avec le four. Pour plus d'informations

sur la table de cuisson, reportez-vous à

la notice d'utilisation de la table de

cuisson.

Important Vous devez lire le chapitre

« Consignes de sécurité » du manuel

d'utilisation de la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Sélecteur Fonction

0

L'appareil est éteint

1-9

Niveaux de cuisson

(1 = niveau de puissance mi-

nimal ; 9 = niveau de puis-

sance maximal)

1. Tournez la manette sur le niveau de

cuisson souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur

la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si

disponible)

Attention Pour activer la double zone,

tournez la manette vers la droite. Ne la

tournez pas jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite jus-

qu'à la position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au

symbole

et jusqu'à entendre un clic.

Les deux zones de cuisson sont acti-

vées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance né-

cessaire, reportez-vous au chapitre

« Niveaux de cuisson ».

progress 41

FONCTIONS DE L'HORLOGE

Programmateur électronique

1 2 3

456

1

Indicateurs des fonctions

2

Affichage du temps

3

Indicateurs des fonctions

4

Touche +

5

Touche de sélection

6

Touche -

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonc-

tionnement du four.

Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint.

Vous pouvez utiliser simultanément les

fonctions Durée

et Fin pour défi-

nir l'heure à laquelle l'appareil doit se

mettre en marche puis s'arrêter. Réglez

d'abord la fonction Durée

, puis la

fonction Fin

.

Réglage des fonctions de l'horloge

1.

Pour la Durée

et la Fin , définis-

sez une fonction du four et une tempé-

rature. Ce n'est pas nécessaire pour le

minuteur

.

2. Appuyez à plusieurs reprises sur la tou-

che de sélection jusqu'à ce que le sym-

bole de la fonction de l'horloge souhai-

tée clignote.

42 progress

3. Appuyez sur + ou - pour définir la du-

rée de la fonction de l'horloge souhai-

tée.

L'indicateur de la fonction de l'horloge

que vous avez définie s'affiche. À la fin

du temps réglé, l'indicateur clignote et

un signal sonore retentit pendant deux

minutes.

Avec les fonctions Durée et Fin ,

l'appareil s'éteint automatiquement.

4. Appuyez sur une touche pour arrêter

l'alarme.

5. Tournez la manette de sélection des

fonctions du four et celle du thermostat

sur la position Arrêt.

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur la touche de sélection à

plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant approprié clignote.

2. Appuyez sur la touche - et maintenez-

la enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au bout

de quelques secondes.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement

en marche pour refroidir les surfaces de

l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt,

le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroi-

disse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou

des composants défectueux peuvent cau-

ser une surchauffe dangereuse. Pour éviter

cela, le four dispose d'un thermostat de sé-

curité interrompant l'alimentation électrique.

Le four se remet automatiquement en fonc-

tionnement lorsque la température baisse.

CONSEILS UTILES

• Le four dispose de quatre niveaux de

gradins. Comptez les niveaux de gradins

à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial

qui permet à l'air de circuler et qui recy-

cle perpétuellement la vapeur. Dans cet

environnement, ce système permet de

cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants

à l'extérieur. Le temps de cuisson et la

consommation énergétique sont donc ré-

duits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'en-

ceinte du four ou sur les vitres de la por-

te. Ce phénomène est normal. Veillez à

reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement.

Pour diminuer la condensation, faites

fonctionner l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-

tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout au-

tre ustensile, plat et accessoire directe-

ment en contact avec la sole de votre

four. Cela entraînerait une détérioration

de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson

en même temps, laissez un niveau libre

entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un

plat à rôtir pour éviter de salir le four de

manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la re-

poser pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité

de fumée ne se forme dans le four, ajou-

tez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour évi-

progress 43

ter que la fumée ne se condense, ajoutez

à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de cuis-

son, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes

et les quantités lorsque vous utiliserez l'ap-

pareil.

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

GÂTEAUX

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

le

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et 3) 165 45 - 60 Dans un moule à

gâteau

Pâte sablée 2 170 2 (1 et 3) 160 24 - 34 Dans un moule à

gâteau

Gâteau au fro-

mage (au ba-

beurre)

1 170 2 165 60 - 80 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et 3) 160 100 - 120 Dans deux mou-

les à gâteau de

20 cm sur une

grille métallique

Strudel 2 175 2 150 60 - 80 Sur un plateau de

cuisson

Tarte à la confi-

ture

2 170 2 (1 et 3) 160 30 - 40 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Cake aux fruits 2 170 2 155 60 - 70 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Génoise/Gâ-

teau Savoie

(version allégée)

2 170 2 160 35 - 45 Dans un moule à

gâteau de 26 cm

Gâteau de

Noël/Cake aux

fruits

2 170 2 160 50 - 60 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Gâteau aux

prunes

2 170 2 165 50 - 60 Dans un moule à

pain

1)

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et 3) 166 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâ-

teaux secs

3 150 3 (1 et 3) 140 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

1)

Meringues 3 100 3 115 90 - 120 Sur un plateau de

cuisson

Petits pains 3 190 3 180 15 - 20 Sur un plateau de

cuisson

1)

Choux 3 190 3 (1 et 3) 180 25 - 35 Sur un plateau de

cuisson

1)

Tartelettes 3 180 2 170 45 - 70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

44 progress

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

le

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Gâteau à éta-

ges

1 ou 2 180 2 170 40 - 55 Gauche + droit

dans un moule à

gâteau de 20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

le

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par pièce

1)

Pain de seigle 1 190 1 190 30 - 45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (1 et 3) 180 25 - 40 6 à 8 petits pains

sur un plateau de

cuisson

1)

Pizza 1 190 1 190 20 - 30 Dans un plat à

rôtir

1)

Scones 3 200 2 190 10 – 20 Sur un plateau de

cuisson

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

le

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Gratin de pâtes 2 180 2 180 40 - 50 Dans un moule

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 200 45 - 60 Dans un moule

Quiches 1 190 1 190 40 - 50 Dans un moule

Lasagnes 2 200 2 200 25 - 40 Dans un moule

Cannelloni 2 200 2 200 25 - 40 Dans un moule

« Yorkshire

puddings »

2 220 2 210 20 - 30

6 ramequins

1)

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

VIANDE

TYPE DE

PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

progress 45

TYPE DE

PLAT

Convection naturelle Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf,

saignant

2 210 2 200 44 - 50 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf, à

point

2 210 2 200 51 - 55 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Rôti de bœuf,

bien cuit

2 210 2 200 55 - 60 Sur la grille métal-

lique et dans un

plat à rôtir

Épaule de porc 2 180 2 170 120 - 150 Dans un plat à

rôtir

Jarret de porc 2 180 2 160 100 - 120 2 pièces dans un

plat à rôtir

Agneau 2 190 2 190 110 - 130 Gigot

Volaille 2 200 2 200 70 - 85 Entier

Dinde 1 180 1 160 210 - 240 Entière

Canard 2 175 2 160 120 - 150 Entier

Oie 1 175 1 160 150 - 200 Entière

Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux

Lièvre 2 190 2 175 150 - 200 En morceaux

Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier

POISSON

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

le

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Notes

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Position de

la grille

Temp

. [°C]

Truite/daurade 2 190 2 (1 et 3) 175 40 - 55 3 - 4 poissons

Thon/saumon 2 190 2 (1 et 3) 175 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Avant la cuisson, faites préchauffer vo-

tre four vide pendant 10 minutes.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position

de la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Filet de bœuf 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14

Steaks de bœuf 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8

Saucisses 8 — 3 250 12 - 15 10 - 12

46 progress

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Position

de la grille

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 3 250 30 - 35 25 - 30

Brochettes 4 — 3 250 10 - 15 10 - 12

Escalope de poulet 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14

Steak haché 6 600 3 250 20 - 30 -

Filet de poisson 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12

Sandwiches toastés 4 - 6 — 3 250 5 - 7 —

Toasts 4 - 6 — 3 250 2 - 4 2 - 3

Turbo gril

Avertissement Utilisez cette fonction

avec une température maximale de

200 °C.

Quantité Gril Durée de cuisson [min]

TYPE DE PLAT Mor-

ceaux

[g] Positions

des grilles

Temp.

[°C]

1re face 2e face

Rôti roulé (dinde) 1 1000 3 200 30 - 40 20 - 30

Volaille (coupé en

deux)

2 1000 3 200 25 - 30 20 - 30

Cuisses de poulet 6 - 3 200 15 - 20 15 - 18

Caille 4 500 3 200 25 - 30 20 - 25

Gratin de légumes - - 3 200 20 - 25 -

Coquilles St Jac-

ques

- - 3 200 15 - 20 -

Maquereau 2 - 4 - 3 200 15 - 20 10 - 15

Darnes de poisson 4 - 6 800 3 200 12 - 15 8 - 10

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau sa-

vonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après chaque

utilisation. Les salissures s'éliminent alors

plus facilement et ne risquent pas de brû-

ler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les

accessoires pour four et séchez-les. Utili-

sez un chiffon doux additionné d'eau sa-

vonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus ni au

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent.

progress 47

Appareils en acier inoxydable ou en

aluminium :

Nettoyez la porte uniquement avec une

éponge humidifiée. Séchez-la avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

corrosifs, d'éponges métalliques ou de

substances acides susceptibles d'en-

dommager le revêtement du four. Net-

toyez le bandeau de commande du

four en observant ces mêmes recom-

mandations.

Nettoyez le joint d'étanchéité de la

porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité

de la porte. Le joint d'étanchéité de la

porte est posé sur l'encadrement de la

cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si

le joint d'étanchéité de la porte est en-

dommagé. Contactez le service après-

vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité

de la porte, consultez les informations

générales concernant le nettoyage.

Supports de grille

Les supports de grille sont amovibles, pour

permettre le nettoyage des parois du four.

Retrait des supports de grille

1. Écartez l'avant du support de grille de la

paroi latérale.

2

1

2. Écartez l'arrière du support de grille de

la paroi latérale et retirez le support.

Remontage des supports de grille

Installez les supports de grille selon la mê-

me procédure, mais dans l'ordre inverse.

Les extrémités arrondies des supports

de grille doivent être orientées vers

l'avant !

Voûte du four

Vous pouvez retirer le gril pour nettoyer plus

facilement la voûte du four.

Avertissement Éteignez l'appareil

avant de retirer le gril. Vérifiez que

l'appareil est froid. Risque de brûlure !

1. Retirez la vis maintenant le gril. La pre-

mière fois, utilisez un tournevis.

48 progress

2. Tirez doucement le gril vers le bas.

3. Pour ce faire, utilisez un chiffon doux

humidifié avec de l'eau tiède et un pro-

duit nettoyant, puis laissez sécher.

4. Installez le gril selon la même procédu-

re, mais dans l'ordre inverse.

Avertissement Assurez-vous que le

gril est correctement installé et qu'il ne

tombe pas.

Éclairage du four

Avertissement Soyez prudent lorsque

vous changez l'éclairage du four. Il

existe un risque d'électrocution.

Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Éteignez le four.

• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles

ou coupez le disjoncteur.

Placez un chiffon sur la sole du four

afin de protéger l'éclairage du four et le

diffuseur en verre.

1. Tournez le diffuseur en verre vers la

gauche pour le retirer.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule du four par une

ampoule résistant à une température

de 300 °C.

Utilisez le même type d'ampoule pour

four.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux pan-

neaux de verre. Vous pouvez retirer la porte

du four ainsi que le panneau de verre intér-

ieur afin de le nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le panneau de

verre intérieur sans avoir au préalable

retiré la porte du four, celle-ci peut se

refermer brusquement.

Retrait de la porte du four et du panneau de verre

1. Ouvrez complètement la porte et sai-

sissez les 2 charnières de porte.

progress 49

2. Soulevez et faites tourner les leviers sur

les 2 charnières.

3. Fermez la porte du four à la première

position d'ouverture (mi-parcours). Ti-

rez la porte vers l'avant et retirez-la de

son logement.

4. Déposez la porte sur une surface sta-

ble recouverte d'un tissu doux.

50 progress

5. Désengagez le système de verrouillage

afin de retirer le panneau de verre intér-

ieur.

90°

6. Faites pivoter les deux fixations de 90°

et retirez-les de leurs logements.

1

2

7. Soulevez doucement (étape 1), puis

sortez (étape 2) le panneau de verre.

8. Lavez le panneau de verre avec un

chiffon humidifié d'eau savonneuse.

Séchez soigneusement le panneau de

verre.

Réinstallation de la porte et du panneau de verre

Une fois le nettoyage terminé, replacez le

panneau de verre et la porte du four. Répé-

tez les étapes ci-dessus dans l'ordre inver-

se.

La zone imprimée doit faire face à l'intérieur

de la porte. Après l'installation, vérifiez que

la surface du panneau de verre où se trou-

ve la zone imprimée est lisse au toucher (le

relief doit être de l'autre côté).

Veillez à installer correctement le panneau

de verre intérieur dans son logement. Re-

portez-vous à l'illustration.

progress 51

EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Problème Cause probable Solution

Les zones de cuisson ne fonc-

tionnent pas.

Consultez la notice d'utilisation de la table de cuisson.

Le four ne chauffe pas. L'appareil est éteint. Allumez l'appareil.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont

pas été effectués.

Vérifiez que les réglages sont

corrects.

Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusi-

bles a grillé.

Vérifiez le fusible. Si le fusible

disjoncte de manière répétée,

faites appel à un électricien

qualifié.

L'éclairage du four ne fonction-

ne pas.

L'éclairage du four est défectu-

eux.

Remplacez l'ampoule du four.

L'affichage indique 12.00. Une coupure de courant s'est

produite.

Réglez l'horloge.

De la vapeur et de la conden-

sation se déposent sur les ali-

ments et dans le four.

Le plat est resté trop long-

temps dans le four

Une fois la cuisson terminée,

ne laissez pas les plats dans le

four plus de 15 à 20 minutes.

Si vous ne trouvez pas de solution au pro-

blème, veuillez contacter votre revendeur

ou le service après-vente.

Les informations à fournir au service après-

vente figurent sur la plaque signalétique. La

plaque signalétique se trouve sur le cadre

avant de la cavité de l'appareil.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Numéro du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension 230 / 400 V

Fréquence 50 Hz

INSTALLATION

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Installation sous un plan de travail

Avertissement L'installation de

l'appareil doit être effectuée par un

professionnel qualifié. Si vous ne

contactez pas un professionnel qualifié,

les éventuels dommages causés ne

seront pas couverts par la garantie.

• Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la

table de cuisson correspondante indi-

quée dans le tableau.

Type Puissance maximale

PEM 6000 E 6000 W

PES 6000 E 5800 W

PES 6060 E 7600 W

52 progress

570

594

7

590

560

540

20

min. 550

min. 560

600

20

A

B

Installation électrique

Avertissement Le branchement

électrique doit être confié à un

électricien qualifié.

Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable si vous ne respectez pas

les précautions de sécurité du chapitre

« Consignes de sécurité ».

L'appareil est fourni sans câble d'alimenta-

tion, ni fiche électrique.

Câble

Types de câbles compatibles pour l'installa-

tion ou le remplacement : H07 RN-F, H05

RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F

(T90), H05 BB-F.

Pour la section du câble, consultez la puis-

sance totale sur la plaque signalétique.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Le symbole sur le produit ou son

emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit

être remis au point de collecte dédié à cet

effet (collecte et recyclage du matériel

électrique et électronique).

En procédant à la mise au rebut de

l'appareil dans les règles de l’art, nous

préservons l'environnement et notre

sécurité, s’assurant ainsi que les déchets

seront traités dans des conditions

optimum.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec

les services de votre commune ou le

magasin où vous avez effectué l'achat.

Matériau d'emballage

Les matériaux d'emballage sont con-

çus dans le respect de l'environnement

et sont recyclables. Les pièces en plas-

tique sont marquées d'abréviations in-

ternationales telles que PE, PS, etc. Je-

tez les emballages dans les conteneurs

de la commune prévus à cet effet.

progress 53

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Progress PHN3320X Manuel utilisateur

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