Charbroil 15202043 Le manuel du propriétaire

Marque: Charbroil

Modèle: 15202043

Taper: Le manuel du propriétaire

01/27/16 • 42805255

Use only with GFI (Ground Fault Interrupter) protected circuit.

Use sólo con GFI (interruptor de fallo de tierra) del circuito protegido.

Utiliser uniquement avec GFI (Interruptor de défaut de tierra) circuit protégé.

FOR OUTDOOR USE ONLY

POUR USAGE EN MILIEU EXTÉRIEUR UNIQUEMENT

ESTE JUEGO SÓLO SE PUEDE USAR EXTERIORS

15202043

If you have questions or need assistance

during assembly, please call 1-888-430-7870.

Si vous avez des questions ou besoin d´aide

pendant l’assemblage, S’il vous plaît appelez

1-888-430-7870

Si tiene alguna pregunta o si Necesita

ayuda durante el Ensamblado, llámenos Al

1-888-430-7870

Serial number | Numéro de série | Número de serie

Date purchased | Date d’chat | Fecha de compra

See rating Label on grill for serial number.

El número de serie se encuentra en la etiqueta de

especificaciones de la parrilla.

Ce numéro se trouve sur l´étiquette signalétique sur

i´appareil.

™ ™

Digital Electric Smoker with SmartChef

™ ™

Digital Electric Smoker doté de SmartChef

™ ™

Digital Electric Smoker con SmartChef

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Extension Cord Use and Safety

For best smoker performance use of extension cord is not

recommended.

If you must use an extension cord for your safety:

• Use only outdoor type with 3 prong grounding plug, rated for 15

amperes or more, approved by UL, marked with a W-A and a

tag stating “Suitable for Use with Outdoor Appliance”.

• Use the shortest length extension cord required. Do not connect

2 or more extension cords together. A 12 or 14 gauge extension

cord of 50 ft. or less is acceptable.

• Keep connections dry and off ground.

• Do not let cord hang over edge of table top or other items where

it can be pulled by children or tripped over.

•Since 1971 the National Electric Code (NEC) has required

Ground Fault Interrupter devices on all outdoor circuits.

•If your residence was built before 1971, check with a qualified

electrician to determine if a Ground Fault Interrupter protector

exists.

•Do not use this appliance if the circuit does not have GFI

protection.

•Do not plug this appliance into an indoor circuit.

Do not use 16 or 18 gauge extension cords.

Damage to household wiring and/or fire could result.

WARNING

General Safety

1. Do not touch hot surfaces with unprotected hands. Use

is not to be used for lifting the appliance.

2. Keep children away from smoker both when hot and cold.

3. Use long barbeque utensils for cooking.

4. Allow smoker to cool before moving, cleaning or storing.

5. Do not cook under a roof.

6. Keep smoker 36" (36 po) away from

walls and rails.

7. For outdoor household use

only. Do not use indoors or

for commercial cooking.

8. Do not use or store gasoline,

kerosene or other flammable

liquids within 20 feet of this

smoker when in use.

9. Store smoker in weather protected area

or use a cover when not in use.

10. Use only accessory attachments recommended by

manufacturer.

11. It is the responsibility of the assembler/owner to assemble,

install and maintain smoker.

36 in

36 po

12. Do not cover cooking rack with metal foil. This could lead to

overheating and damage to the appliance.

13. Use the drip tray only as instructed. Do not place it on the

cooking racks during operation.

14. Smoker box MUST be used at all times.

15. DO NOT leave old wood ashes in the smoker box. Empty

smoker box after each use.

16. Dispose of cold ashes by placing them in a metal foil wrapper,

soaking them in water overnight and discarding in a non-

combustible container.

•DO NOT cover the cooking grates with metal foil.

rear handle provided for transportation. NOTE: Rear handle

Ground Fault Interrupter

Use and Care of Your Smoker

Before first use of smoker:

• Remove all packaging and sale labels from the smoker. Do not

use sharp tools to remove stickers.

• Wash cooking baskets and half racks with warm soapy water,

rinse and dry throughly.

Before each use of smoker:

• Use smoker only on a firm and level surface to prevent tipping

over. Not for use on table tops or other elevated surfaces.

• To prevent household circuit breakers from tripping, keep

electric controller dry and do not use other electrical products

on the same circuit.

• Check grease tray to make sure it is empty and is properly

• For stick-free cooking, apply a thorough coating of vegetable

oil or vegetable oil based spray to the cooking baskets and

Turn smoker on:

• Plug power supply cord into a properly grounded, GFI

protected outlet. If extension cord must be used, refer to

“Extension Cord Use and Safety”.

• Refer to Cooking Guide for important instructions

before first use.

installed.

racks.

• Press the Power Button. Follow instructions in Cooking Guide.

NOTE: Before cooking on your Smoker for the first time, refer to

the separate Cooking Guide on how to prepare the Smoker for

cooking. It is recommended that you season your Smoker prior

to cooking.

• Once seasoning is complete, the Smoker is ready for use. The

cooking chamber will continue to darken with use. This will inhibit

rusting along with improving the performance of the infrared

cooking system.

Turn Smoker off:

• Unplug the unit from the power source.

Cleaning electrical controller

•Clean controller case by wiping with a damp cloth using a mild

detergent or hot soapy water.

•Dry electrical controller before use.

DANGER

In case of fire, turn controller OFF by pressing the Power Button.

Unplug smoker from outlet and allow fire to burn out. Do not use

use water to put out a fire in this or another electrical appliance.

your smoker.

Storing Your Smoker

• Clean cooking racks.

• Store in dry location.

• Cover Smoker if stored outdoors. Choose from a variety of

covers offered by the manufacturer.

To avoid electrical shock disconnect electric cord before cleaning

Clean digital food thermometer with a damp cloth using hot

soapy water and wipe dry. Do not immerse or soak in water. Do

not place under running water or in a dishwasher.

•

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DANGER

In case of fire, unplug smoker from outlet and allow fire to burn

out. Do not use water to put out a fire in this or another

electrical appliance.

Cleaning your smoker:

Excess build up of burned grease and food particles will reduce

the smoker’s cooking performance. To obtain optimum

performance:

• Clean the interior and exterior at least once a season,

more often with heavy use.

• Best results are obtained by brushing particle buildup

downward toward the bottom of smoker.

• Using a mild detergent or hot soapy water, moderately scrub

interior surfaces of the smoker with a plastic or bristle brush.

WARNING

For Safe Use of Your appliance and to Avoid Serious

Injury:

• The use of alcohol, prescription or non-prescription

drugs may impair the consumer's ability to properly

assemble or safely operate the appliance.

• When cooking, the appliance must be on a level, stable

surface in an area clear of combustible material.

• Keep children and pets away from the appliance at all

times.

• Do not move the appliance when in use.

• This appliance is not intended for and should never be

used as a heater.

• This appliance will be hot during and after use. Use

insulated oven mitts or gloves and long-handled

barbecue utensils for protection from hot surfaces or

splatter from cooking liquids.

• Keep appliance area clear and free from materials that

burn.

• Keep appliance area clear and free from combustible

materials, gasoline and other flammable vapors and

liquids.

• Use only in well-ventilated space.appliance

WARNING

CALIFORNIA PROPOSITION 65

1. Combustible by-products produced when using

this product contains chemicals known to the State

of California to cause cancer, birth defects, or

other reproductive harm.

2. This product contains chemicals, including lead

and lead compounds, known to the State of

California to cause cancer, birth defects or

other reproductive harm.

Wash your hands after handling this product.

Apartment Dwellers:

Check with management to learn the requirements

and fire codes for using an electric smoker in your

apartment complex. Use only as allowed.

To avoid electrical shock disconnect electric cord before

cleaning smoker. Never immerse electric controller or heating

element in any liquid.

•

Clean cooking grates, water pan, meat probe, and drip pan

regularly with warm soapy water or a baking soda and water

solution. Use non-abrasive scouring powder for stubborn

stains. If a bristle brush is used to clean any of the smoker

cooking surfaces, ensure no loose bristles remain on cooking

surfaces prior to cooking. It is not recommended to clean

cooking surfaces while smoker is hot.

•

Clean the smoker with a non-abrasive cleaner.

Clean cooking grates, water pan, meat probe, and drip pan

regularly with warm soapy water or a baking soda and water

solution. Use non-abrasive scouring powder for stubborn

stains. If a bristle brush is used to clean any of the smoker

cooking surfaces, ensure no loose bristles remain on cooking

surfaces prior to cooking. It is not recommended to clean

cooking surfaces while smoker is hot.

Clean the surface of the thermostats after each use. There

are two thermostats located on the rear inside wall of the

smoker.

If your smoker is equipped with a window, do not use abrasive

cleaners on the window. Use a cleaner approved for use on

ceramic glass cooktops. Window is tempered and will not

break under normal use.

For smoker box, clean frequently to remove ash build up,

residue and dust.

Dispose of cold ashes by placing them in a metal foil wrapper,

soaking them in water overnight and discarding in a non-

combustible container.

The door seal MUST be cleaned with a damp cloth after each

use in order to keep the seal in proper working condition.

•

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How To Tell If Meat Is Cooked Thoroughly

• Meat and poultry cooked in the appliance often browns very

fast on the outside. Use only thawed meat and a meat

thermometer to be sure food has reached a safe internal

temperature, and cut into food to check for visual signs of

doneness.

• We recommend food to be at least 40°F before cooking in your

appliance.

• Whole poultry should reach 165° F. Juices should run clear

and flesh should not be pink.

• Beef, veal and lamb steaks, roasts and pork chops can be

cooked to 160° F.

• NEVER partially cook meat or poultry and finish cooking later.

Cook food completely to destroy harmful bacteria.

• Use a meat thermometer to ensure proper internal food

temperatures.

Food Safety

Food safety is a very important part of enjoying the outdoor

cooking experience. To keep food safe from harmful bacteria,

follow these four basic steps:

Clean: Wash hands, utensils, and surfaces with hot soapy water

before and after handling raw meat and poultry.

Separate: Separate raw meats and poultry from ready-to-eat

foods to avoid cross contamination. Use a clean platter and

utensils when removing cooked foods.

Cook: Cook meat and poultry thoroughly to kill bacteria. Use a

thermometer to ensure proper internal food temperatures.

Chill: Refrigerate prepared foods and leftovers promptly.

For more information call: USDA Meat and Poultry Hotline at

1-888-MPHOTLINE (888-674-6854) In Washington, DC

Or E-mail: [email protected]

Or visit the USDA website at www.fsis.usda.gov

Ground Meat

Beef, Pork, Veal, Lamb......................................160°F

Turkey, Chicken.................................................165°F

Fresh Beef, Veal, Lamb

Medium Rare.......................................................145°F

(let stand 3 minutes before cutting)

Medium................................................................160°F

Well Done............................................................170°F

Poultry

Chicken & Turkey, whole.....................................165°F

Poultry Parts.......................................................165°F

Duck & Goose....................................................165°F

Fresh Pork

Medium Rare......................................................145°F

(let stand 3 minutes before cutting)

Medium..............................................................160°F

Well Done..........................................................170°F

Internal Cooking Temperatures

USDA Recommended

WARNING

•Failure to follow all manufacturer’s instructions could result

in serious personal injury and/or property damage.

•Use care when operating your smoker.

•Read and follow all the information and safeguards in this

product guide before attempting to assemble or operating

this smoker.

CAUTION

Do not use sharp or pointed tools to clean smoker.

Do not use abrasive oven cleaners, steel wool or metal brushes

to clean porcelain grates or smoker body. They will damage the

finish.

Replace damaged part(s) only with Char-Broil certified

replacement parts. Do not attempt to repair damaged parts.

Safety Tips

ŸIf you have an appliance problem see the "Troubleshooting

Section".

ŸClean smoker often, preferably after each cookout. If a bristle

brush is used to clean any of the smoker cooking surfaces,

ensure no loose bristles remain on cooking surfaces prior to

cooking. It is not recommended to clean cooking surfaces while

smoker is hot.

ŸDO NOT open the smoker door during operation, unless

necessary. Opening the door will allow heat to escape, and slow

the cooking time.

ŸDO NOT USE CHARCOAL. A charcoal fire will result and

the smoker is not designed for charcoal. The fire will

create an unsafe condition and damage the smoker.

Wood chips must be used to create a smoked flavor.

ŸMake sure water pan is always in place when cooking

WITH OR WITHOUT WATER.

ŸAlways operate smoker with smoker box in place

regardless of whether or not you use wood chips. Never

remove or refill the smoker box during cooking. The

Smoker Box Lid must always be used.

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Troubleshooting

Problem

Smoker not heating

Circuit breaker trips or

fuse blows

Smoker will not cook

properly

Flare-ups

Persistent grease fire

Possible Cause

ŸSmoker is OFF.

ŸNo Power

ŸFaulty controller or heating element.

• Excess fat in meat.

• Excessive cooking temperature.

• Grease build up.

• Grease trapped by food build up.

Prevention/Solution

• Trim fat from meat before cooking.

• Adjust (lower) temperature as needed.

• Clean smoker.

• Unplug the Smoker. Keep door open and let fire burn out.

After smoker cools, clean insulation bowl.

•Do not apply water to fire. Personal injury may result.

ŸTurn on the Smoker

ŸCheck for tripped household circuit breakers or GFI (Ground Fault

Interrupter). Reset or replace if necessary.

ŸTry a known, working appliance in the outlet.

ŸTry a different outlet, preferably on a different circuit.

ŸReplace controller or heating element.

ŸDo not use other electrical appliances on the same circuit.

ŸKeep all electrical connections dry. Do not operate unit when raining.

ŸReplace damaged controller or extension cord.

ŸAnother appliance plugged into same circuit as

smoker.

ŸMoisture or water in controller or electrical

connections.

ŸDamaged cord or electrical connections.

ŸDoor of smoker is left open.

ŸInsufficient preheat or temperature set too low.

ŸInappropriate extension cord.

ŸClose door on smoker while cooking.

ŸPreheat 15-20 minutes. Increase controller setting.

ŸReplace with appropriately rated cord (15 amps).

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Pour obtenir un fonctionnement optimal du fumoir, il n'est pas recommandé

d'utiliser une rallonge.

Utilisation d'une rallonge et mesures de sécurité

Si vous devez utiliser une rallonge, prenez les précautions suivantes :

Ne pas utiliser de rallonges de calibre 16 ou 18. Cela pourrait

endommager le câblage de la maison ou causer un incendie.

AVERTISSEMENT

Sécurité générale

Disjoncteur de fuite de terre

1. Ne pas toucher de surfaces chaudes les mains nues. Utilisez la poignée

arrière fournie pour le transport. REMARQUE : La poignée arrière ne doit

pas être utilisée pour soulever l'appareil.

2. Gardez les enfants loin du fumoir, qu'il soit chaud ou froid.

3. Utilisez de longs ustensiles pour barbecue lors de la cuisson.

4. Laissez refroidir le fumoir avant de le déplacer, de le nettoyer ou de le

ranger.

5. Ne pas faire de cuisson sous un toit.

6. Gardez le fumoir à 36 po des murs et des rampes.

7. Pour une utilisation domestique en extérieur

uniquement. Ne pas utiliser à l'intérieur

ou pour la cuisson commerciale.

8. Ne pas utiliser ou conserver d'essence,

de kérosène ou d'autres liquides

inﬂammables à moins de 20 pieds de

ce fumoir lorsqu'il est en marche.

9. Rangez le fumoir à un endroit protégé

contre les intempéries ou recouvrez-le

d'une housse lorsqu'il ne sert pas.

10. N'utilisez que les accessoires recommandés par le fabricant.

11. C'est à l'assembleur ou au propriétaire qu'il incombe d'assembler, d'installer

et d'entretenir le fumoir.

12. Ne pas couvrir les grilles de cuisson avec des feuilles métalliques. Cela

pourrait faire surchauffer l'appareil et l'endommager.

13. N'utiliser le plateau ramasse-gouttes que conformément aux instructions.

Ne pas le mettre sur les grilles de cuisson pendant l'utilisation.

14. La boîte à fumée DOIT être utilisée en tout temps.

15. NE PAS laisser de cendres dans la boîte à fumée. Videz-la après chaque

utilisation.

16. Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille

d'aluminium, puis en trempant le tout dans de l'eau avant de le jeter dans

un récipient non combustible.

36 in

36 po

„N'utilisez qu'une rallonge pour l'extérieur dotée d'une fiche de mise à la terre

à 3 broches, d'une capacité nominale de 15 ampères ou plus, approuvée par

UL, portant la mention W-A et une étiquette indiquant « Suitable for Use with

Outdoor Appliance ».

„Utilisez la rallonge la plus courte possible. Ne pas brancher 2 rallonges ou

plus ensemble. Une rallonge de calibre 12 ou 14 d'une longueur de 50 pieds

ou moins est acceptable.

„Gardez les raccordements secs et au-dessus du sol.

„Ne pas laisser le cordon pendre au-dessus du bord d'une table ou d'un autre

article, où des enfants pourraient tirer dessus ou elle pourrait faire trébucher

quelqu'un.

„Depuis 1971, le Code national de l'électricité (CNE) exige que des

disjoncteurs de fuite de terre soient installés sur tous les circuits extérieurs.

„Si votre résidence a été construite avant 1971, consultez un électricien

qualifié pour déterminer si elle est protégée par un disjoncteur de fuite de

terre.

„Ne pas utiliser cet appareil si le circuit n'est pas protégé par un disjoncteur

de fuite de terre.

„Ne pas brancher cet appareil sur un circuit intérieur.

Utilisation et entretien de votre fumeur

Avant la première utilisation du fumeur :

–Reportez-vous au Guide de cuisson pour obtenir des instructions

importantes avant la première utilisation.

• Enlevez tout emballage et toute étiquette du gril. N'utilisez pas

d'outils pointus pour enlever les étiquettes autocollantes.

• Lavez la grille de cuisson avec de l'eau chaude savonneuse,

rincez et séchez à fond.

Avant chaque utilisation du fumeur :

• N'utilisez le gril que sur une surface solide et horizontale pour

éviter qu'il ne bascule.

• Pour que les coupe-circuits de la maison ne se déclenchent pas,

gardez le contrôleur électrique sec et n'utilisez aucun autre

appareil électrique sur le même circuit.

• Vérifiez que le récipient à graisse est vide et qu'il est fixé sous le

trou d'écoulement.

• Pour une cuisson sans adhésion, appliquez une bonne couche

d'huile végétale ou d'huile végétale en aérosol sur la grille de

cuisson. Si une brosse avec soies est employée pour nettoyer les

surfaces de cuisson du gril, assurez-vous qu'aucune soie ne reste

sur les surfaces avant de procéder à la cuisson. Il est déconseillé

de nettoyer les surfaces de cuisson alors que le gril est chaud.

Mise en marche du fumeur :

• Branchez le cordon d'alimentation dans une prise correctement

mise à la terre, protégée avec un interrupteur de défaut à la terre

(GFI). Si l'utilisation d'une rallonge électrique est nécessaire, se

reporter à la section « Utilisation de la rallonge électrique et

sécurité » à la page 3.

• Appuyez sur le bouton d'alimentation. Suivez les instructions du

Guide de cuisson.

NOTE: Avant la cuisson sur votre Fumeur pour la première fois,

reportez-vous au Guide de cuisson séparée sur la façon de

préparer le fumeur pour la cuisson. Il est recommandé que

vous la saison de votre Fumeur avant la cuisson.

–Une fois que l'assaisonnement est terminée, le fumeur est prêt à

l'emploi. La chambre de cuisson continue à foncer à l'usage. Cela

inhiber la rouille tout en améliorant la performance du système de

cuisson infrarouge.

Tournez la Fumeur off:

•Débranchez l'appareil de la source d'alimentation.

Nettoyage de l'unité de commande électrique

•Nettoyez le boîtier de commande en essuyant avec un chiffon humide

en utilisant un doux détergent ou de l'eau chaude savonneuse.

•Séchez le contrôleur électrique avant utilisation.

DANGER

Rangement de votre Fumeur

Ÿpanier de cuisson propre.

ŸStocker dans un endroit sec.

ŸCouverture Fumeur si entreposée à l'extérieur. Choisissez parmi

une variété de couvertures offertes par le fabricant.

Nettoyez le thermomètre numérique alimentaire avec un chiffon

humide avec de l'eau savonneuse chaude et essuyer. Ne pas faire

tremper dans l'eau. Ne placez pas l'eau courante ou dans un lave-

vaisselle.

•

En cas d'incendie, éteindre la télécommande en appuyant sur le

bouton d'alimentation. Débranchez fumeur de la prise et laisser le

feu brûler. Ne pas utiliser l'utilisation de l'eau pour éteindre un

incendie dans tel ou un autre appareil électrique.

Pour éviter un choc électrique déconnexion cordon électrique avant

de nettoyer votre fumeur.

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Consultez le gestionnaire immobilier pour vous

renseigner sur les exigences et les codes d'incendie

relatifs à l'utilisation d'un fumoir dans votre

complexe d'appartements. Respectez les consignes

d'utilisation.

DANGER

En cas d'incendie, débranchez le fumoir de la prise et laissez

le feu s'éteindre. Ne pas utiliser d'eau pour éteindre un feu

dans cet appareil ou un autre appareil électrique.

Nettoyage de votre fumoir :

L'accumulation excessive de graisse brûlée et de particules

d'aliments réduira la performance de cuisson du fumoir. Pour un

fonctionnement optimal :

AVERTISSEMENT

Pour utiliser votre appareil de façon sécuritaire et

éviter les blessures graves :

• La consommation d'alcool, de médicaments avec ou sans

ordonnance peut nuire à la capacité de l'utilisateur

d'assembler correctement et d'utiliser en toute sécurité

l'appareil.

• Pendant la cuisson, l'appareil doit être posé sur une surface

plane et stable, à un endroit libre de matières combustibles.

• Gardez les enfants et les animaux à l'écart de l'appareil en

tout temps.

• Ne jamais déplacer l'appareil pendant l'utilisation.

• Cet appareil n'est pas conçu comme chaufferette et ne doit

pas être utilisé ainsi.

• L'appareil sera chaud pendant et après l'utilisation. Portez

des gants de cuisine et utilisez des ustensiles à barbecue à

long manche pour vous protéger contre les surfaces

chaudes et les éclaboussures.

• Gardez les alentours de l'appareil libres de matières

combustibles.

• Gardez l'appareil à distance et libre de tout matériau

combustible, de l'essence et tout autre liquide ou gaz

inflammable.

• N'utiliser l'appareil que dans un espace bien ventilé.

AVERTISSEMENT

Résidents d'appartements :

Pour éviter les chocs électriques, débranchez le fil électrique

avant de nettoyer le fumoir. Ne jamais plonger le contrôleur

électrique ou l'élément chauffant dans un liquide.

„Nettoyez l'intérieur et l'extérieur au moins une fois par saison, et plus

souvent en cas d'utilisation intensive.

„Les meilleurs résultats sont obtenus en brossant l'accumulation de

particules vers le bas, dans la direction du fond du fumoir.

„En utilisant un détergent doux ou de l'eau chaude savonneuse,

récurez doucement les surfaces intérieures du fumoir à l'aide d'une

brosse en plastique ou à soies.

„Nettoyez les grilles de cuisson, la cuvette d'eau, le thermomètre à

viande et le plateau ramasse-gouttes régulièrement avec de l'eau

chaude savonneuse ou une solution de bicarbonate de soude et

d'eau. Utilisez une poudre à récurer non abrasive pour les taches

tenaces. Si vous utilisez une brosse à soies pour nettoyer les

surfaces de cuisson du fumoir, assurez-vous qu'aucune soie ne reste

sur les surfaces de cuisson avant l'utilisation. Il n'est pas

recommandé de nettoyer les surfaces de cuisson pendant que le

fumoir est chaud.

„Nettoyez le fumoir avec un nettoyant non abrasif.