Juno-Electrolux JOO55100X Manuel utilisateur

Marque: Juno-Electrolux

Modèle: JOO55100X

Taper: Manuel utilisateur

notice d'utilisation

Four

JOO55100

Electrolux. Thinking of you.

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité 2

Description de l'appareil 5

Utilisation quotidienne 5

Conseils utiles 9

Entretien et nettoyage 20

En cas d'anomalie de fonctionnement

Installation 23

En matière de protection de

l'environnement 26

FRANCE - Garantie/service-clientèle 26

www.electrolux.com 27

Sous réserve de modifications

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Lisez attentivement cette notice d'utilisation

avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :

• Pour votre propre sécurité et la sécurité

de votre appareil

• Pour le respect de l'environnement

• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.

Conservez cette notice d'utilisation avec

l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne,

afin que le nouvel utilisateur soit correcte-

ment informé du fonctionnement de celui-ci

et des avertissements s'y rapportant.

Le fabricant n'est pas responsable des dom-

mages liés à une mauvaise installation ou uti-

lisation.

Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des per-

sonnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que

des personnes dont les capacités physi-

ques, sensorielles et mentales sont rédui-

tes ou dont les connaissances et l'expé-

rience sont insuffisantes, à condition

d'être surveillées ou d'avoir reçu des ins-

tructions concernant l'utilisation sécuri-

sée de l'appareil et de comprendre les ris-

ques encourus. Ne laissez pas les en-

fants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez jamais les emballages à la por-

tée des enfants. Risque d'asphyxie ou de

blessure.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés

de l'appareil lorsque la porte est ouverte

et pendant ou après le fonctionnement

de l'appareil. Risque de blessure ou d'in-

validité permanente.

• Si l'appareil est équipé d'une sécurité en-

fants (mécanique ou électronique), utilisez-

la. Celle-ci empêche les enfants (ou les

animaux) de manipuler l'appareil acciden-

tellement.

Consignes générales de sécurité

• Ne modifiez pas les spécifications de cet

appareil. Vous risqueriez de vous blesser

et d'endommager l'appareil.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

en cours de fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque uti-

lisation.

Installation

• Ne confiez l'installation et le raccorde-

ment de l'appareil qu'à un électricien

agréé. Contactez votre service après-ven-

te. Cela vise à éviter les risques de dom-

mages structurels ou corporels.

• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dom-

mage au cours du transport. Ne bran-

chez jamais un appareil endommagé. Si

l'appareil est endommagé, veuillez con-

tacter votre magasin vendeur.

• Avant la première utilisation, retirez tous

les emballages, stickers et autocollants.

Ne retirez jamais la plaque signalétique.

Cela peut annuler la garantie.

• Veillez à débrancher l'appareil au cours

de l'installation.

• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'ap-

pareil. En effet, il est lourd. Portez tou-

jours des gants de sécurité. Ne soulevez

pas l'appareil par la poignée.

• L'installation électrique doit être équipée

d'un dispositif d'isolement à coupure om-

2 electrolux

nipolaire. Le dispositif d'isolement doit

présenter une distance d'ouverture des

contacts d'au moins 3 mm.

• Vous devez disposer de dispositifs d'iso-

lement appropriés : des coupe-circuits,

des fusibles (les fusibles à visser doivent

être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• Avant l'installation, vérifiez que les dimen-

sions de votre cuisine sont appropriées

(écartement).

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et

à proximité de structures sûres.

• Respectez l'écartement minimal requis

avec les autres appareils.

• L'appareil ne peut pas être placé sur un

socle.

• Les fours et plaques de cuisson encastra-

bles sont équipés de connexions particu-

lières. Pour éviter d'endommager l'appa-

reil, veillez à utiliser un appareil du même

fabricant que les autres appareils.

Branchement électrique

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figu-

rant sur la plaque signalétique correspon-

dent à celles de votre réseau.

• Les renseignements concernant la ten-

sion se trouvent sur la plaque signalétique.

•Utilisez toujours une prise correctement in-

stallée, protégée contre les chocs.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'ai-

de d'un prolongateur, d'une multi-prise

ou d'un raccordement multiple. Risque

d'incendie !

• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câ-

ble d'alimentation. Contactez votre servi-

ce après-vente.

• Veillez à ne pas écraser ou endommager

la fiche secteur (si tel est le cas) et le câ-

ble d'alimentation, situés à l'arrière de l'ap-

pareil.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation

électrique pour débrancher l'appareil. Ti-

rez toujours sur la fiche secteur (si tel est

le cas).

Utilisation

• Cet appareil est destiné à un usage do-

mestique normal. N'utilisez jamais l'appa-

reil à des fins commerciales ou industriel-

les.

• Votre appareil est destiné à la cuisson

des aliments. Vous éviterez ainsi des ris-

ques matériels et corporels.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les

accessoires de l'appareil deviennent

chauds. Risque de brûlure. Utilisez des

gants de sécurité pour introduire ou reti-

rer les accessoires et les plats.

• Une grande prudence s'impose lors du re-

trait ou de l'installation des accessoires,

afin d'éviter d'endommager l'émail du

four.

• Si l'appareil est en fonctionnement, écar-

tez-vous toujours de l'appareil avant d'ou-

vrir la porte. De la vapeur brûlante peut

s'en échapper. Cette vapeur risque de

provoquer une brûlure de la peau.

• Pour éviter tout endommagement ou dé-

coloration de l'émail :

– ne placez jamais d'ustensile, plat ou ac-

cessoire directement sur la sole du

four et ne le recouvrez jamais de papier

aluminium ;

– ne versez jamais d'eau chaude directe-

ment dans l'appareil ;

– une fois la cuisson terminée, ne laissez

jamais d'aliments ou de plats humides

à l'intérieur de l'appareil.

• La décoloration de l'émail n'a aucune in-

cidence sur les performances de l'appa-

reil.

• N'exercez jamais de pression sur la porte

ouverte.

• Toutes les cuissons, même au gril, doi-

vent être effectuées porte fermée.

Entretien et nettoyage

• Avant toute opération de nettoyage ou in-

tervention technique, assurez-vous que

l'appareil soit débranché électriquement

et complètement refroidi.

• Avant toute opération d'entretien, assu-

rez-vous que l'appareil est froid. Risque

de brûlure. Les vitres risquent de se briser.

• L'appareil doit rester propre en permanen-

ce. L'accumulation de graisses ou d'au-

tres résidus alimentaires pourrait provo-

quer un incendie.

• Veillez à nettoyer le four de façon réguliè-

re, afin que le revêtement reste en bon

état.

electrolux 3

• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde

pour les gâteaux très moelleux pour évi-

ter que le jus des fruits ne produise des

taches pouvant être permanentes.

• Pour votre sécurité et celle de vos biens,

nettoyez l'appareil uniquement avec de

l'eau et un détergent doux. N'utilisez ja-

mais de produits inflammables ou corro-

sifs.

• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de

nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à hau-

te pression, d'objets coupants, de pro-

duits de nettoyage abrasifs, d'éponges

abrasives ou de produits anti-taches.

• Si vous utilisez un vaporisateur pour

fours, respectez les consignes d'utilisa-

tion du fabricant.

• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

de grattoirs métalliques pour nettoyer la vi-

tre de la porte. La surface thermo-résis-

tante du verre intérieur risque de se briser

et d'éclater.

• Quand les vitres de la porte sont endom-

magées, elles perdent leur résistance et

risquent de se briser. Vous devez les rem-

placer. Contactez votre service après-ven-

te.

• Soyez prudent lorsque vous retirez la por-

te de l'appareil. La porte est lourde !

• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le

cas échéant).

Risque d'incendie.

• Faites attention en ouvrant la porte. Si

vous utilisez des ingrédients contenant

de l'alcool lors d'une cuisson, un mélan-

ge d'alcool et d'air facilement inflamma-

ble peut éventuellement se former. Ris-

que d'incendie !

• Ne manipulez pas d'objets incandes-

cents ou provoquant des étincelles ou du

feu.

• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximi-

té de l'appareil, des produits inflamma-

bles ou des articles imprégnés de pro-

duits inflammables et/ou des objets sus-

ceptibles de fondre (en plastique ou en

aluminium).

Nettoyage par pyrolyse

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

lors du nettoyage par pyrolyse.

• N'essayez pas d'ouvrir la porte et ne cou-

pez pas le courant lors du nettoyage par

pyrolyse.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse,

maintenez les enfants à distance. L’appa-

reil devient très chaud. Risque de brûlure.

• Au cours d'un nettoyage par pyrolyse, les

salissures tenaces peuvent provoquer

une décoloration de l'émail. La décolora-

tion de l'émail n'a aucune incidence sur

les performances de l'appareil

Éclairage du four

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique pendant le remplacement de

l'éclairage du four. Risque de choc électri-

que !

Service après-vente

• Toute intervention ou réparation sur votre

appareil ne doit être effectuée que par un

professionnel qualifié. Contactez votre

service après-vente.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origi-

ne.

Mise au rebut de l'appareil

• Pour éviter tout risque corporel ou matériel

– Débranchez l'appareil du secteur.

– Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

– Éliminez le dispositif de verrouillage de

porte. Il empêche les enfants ou les pe-

tits animaux de s'enfermer à l'intérieur

de l'appareil. Risque d'asphyxie.

4 electrolux

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

Vue d'ensemble

2 2

3 4 6

13 5

1 Bandeau de commande

2 Voyants des zones de cuisson

3 Voyant de fonctionnement

4 Manette de commande des fonctions

du four

5 Afficheur

6 Manette de commande + / -

7 Manettes de commande des zones de

cuisson

8 Résistance

9 Éclairage du four

10 Ventilateur et résistance de la paroi ar-

rière

11 Élément chauffant inférieur (sole)

12 Gradins, amovibles

13 Positions des grilles

Accessoires du four

• Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie et de faire

des grillades.

• Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

• Lèchefrite

Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou re-

cueillir le jus des grillades.

UTILISATION QUOTIDIENNE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avant de l’utiliser pour

la première fois.

Important Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

electrolux 5

Réglage de l'heure du jour

Le four ne fonctionne que si l'heure du

jour est réglée.

Appuyez plusieurs fois sur la touche Sé-

lection (reportez-vous au chapitre " Fonc-

tions de l'horloge ") jusqu'à ce que le

symbole de la fonction Horloge

cli-

gnote.

2. Réglez l'heure à l'aide de la manette + /

Après 5 secondes environ, le symbole

cesse de clignoter et l'affichage indique

l'heure sélectionnée. L'appareil est prêt

à être utilisé.

Pour modifier l'heure aucune fonction

automatique (Minuteur, Durée ou Fin)

ne doit être activée en même temps. Vé-

rifiez que la Sécurité enfants n'est pas

activée.

Pour utiliser le four, enfoncez la manet-

te rétractable. La manette ressort.

Mise en fonctionnement du four

Tournez le sélecteur de fonctions sur la fonc-

tion souhaitée. Le voyant Marche s'allume.

L'indicateur de température indique la tem-

pérature recommandée pour la fonction du

four sélectionnée. Le four commence à

chauffer. Lorsque la température est attein-

te, un signal sonore retentit.

Modification de la température du four

Tournez la manette + / - pour augmenter

ou baisser la température. Le réglage se fait

par paliers de 5°C.

Réglage de la température

Appuyez simultanément sur les touches

Heure de la pyrolyse et Sélection (reportez-

vous à la section « Fonctions de l'horlo-

ge »). L'affichage de la température indique

la température actuelle du four.

Mettre le four à l'arrêt

Mettez le sélecteur de fonction sur la posi-

tion Arrêt.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'enclen-

che automatiquement lorsque l'appareil

fonctionne. Lorsque le four est mis à l'arrêt,

le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroi-

disse.

Indicateur de chauffe

Si vous activez une fonction du four, les seg-

ments apparaissent un à un à l'afficheur.

Les segments indiquent que la température

du four augmente.

Indicateur de chaleur résiduelle

Lorsque vous mettez le four à l'arrêt, les bar-

res affichées indiquent la chaleur résiduelle.

Zones de cuisson

Les manettes de commande des zo-

nes de cuisson vous permettent de

commander la table de cuisson instal-

lée avec le four. Pour plus d'informa-

tions sur la table de cuisson, reportez-

vous à la notice d'utilisation de la table

de cuisson.

Niveaux de puissance

Les voyants des zones de cuisson (re-

portez-vous au paragraphe « Descrip-

tion de l'appareil ») indiquent la zone de

cuisson en cours d'utilisation.

6 electrolux

Manette de comman-

Fonction

Zone de cuisson double

0 Position Arrêt

1-9 Niveaux de puissance

(1 = niveau de puissance minimum ; 9 = niveau de puissance maximum)

Des réglages intermédiaires sont disponibles entre 2 et 7.

1. Tournez la manette de commande sur le

niveau de puissance souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson,

tournez la manette de commande sur la

position 0.

Utilisez la chaleur résiduelle pour rédui-

re la consommation d'énergie. Mettez

à l'arrêt la zone de cuisson environ

5-10 minutes avant la fin de la cuisson.

Fonction de démarrage automatique de

la cuisson

Cette fonctionnalité s'applique unique-

ment si vous avez installé la table de

cuisson avec la fonction de démarrage

automatique de la cuisson !

La fonction de démarrage automatique de

la cuisson chauffe la zone à pleine puissan-

ce pendant un certain temps.

1. Pour activer la fonction, tournez la ma-

nette de commande dans le sens des ai-

guilles d'une montre au-delà du niveau

de puissance maximum.

2. Pour poursuivre le processus de cuis-

son, tournez la manette de commande

sur le niveau de puissance souhaité.

3. Pour terminer le processus de cuisson,

mettez la manette de commande sur la

position « 0 ».

Fonctions du four

Le four possède les fonctions suivantes :

Fonction du four Utilisation

Eclairage

Avec cette fonction, l'intérieur du four peut être éclairé, par

exemple pour le nettoyer

Convection avec résis-

tance annulaire

Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même

temps. Diminuez les températures du four (20-40°C) par rap-

port à la cuisson traditionnelle. Également pour sécher des ali-

ments.

Cuisson Traditionnelle

Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Niveau pizza

Pour cuire les aliments sur un seul niveau afin d'obtenir un bru-

nissement plus intense et une pâte bien croustillante.

Diminuez les températures du four (20-40°C) par rapport à la

cuisson traditionnelle.

Gril par convection

Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur un

seul niveau. Également pour gratiner et brunir.

Gril

Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et faire

des toasts.

Maxi Gril

Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et fai-

re des toasts.

Elément chauffant infé-

rieur (sole)

Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et faire des conser-

ves.

Pyrolyse

Pour nettoyer le four automatiquement par pyrolyse. Cette cha-

leur carbonise les salissures résiduelles à l'intérieur du four. Le

four monte à environ 500 °C.

electrolux 7

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de

manière à ce que les doubles rebords se

trouvent à l'arrière du four, et sont orientés

vers le bas. Poussez les accessoires coulis-

sants entre les barres d'insertion d'un gra-

din choisi.

La plaque de cuisson et les grilles du

four sont munies de doubles rebords.

Ces rebords, ainsi que la forme des gui-

des d'insertion, empêchent les acces-

soires du four de basculer.

Insérez la grille et la plaque de cuisson

ensemble.

Placez la grille sur la plaque de cuisson.

Poussez la plaque de cuisson entre les bar-

res d'insertion d'un gradin choisi.

Fonctions de l'horloge

456

1 Indicateur de température / d’heure

2 Voyant de chauffe

3 Indicateurs de fonction Horloge

4 Touche de sélection

5 Modifier Affichage

6 Heure de la pyrolyse

Réglage des fonctions de l'horloge

1. Réglez une fonction et la température

du four (pas nécessairement pour l'heu-

re et le minuteur)

2. Appuyez plusieurs fois sur la touche de

sélection jusqu'à ce que le symbole de

la fonction souhaitée clignote.

Pour régler le minuteur,

, Durée

ou Fin , utilisez la manette + / -. Le

voyant de la fonction correspondante

s'allume.

Dès que la durée est écoulée, le voyant

de la fonction clignote, « 0.00 » s’affiche

et un signal sonore retentit.

4. Pour arrêter le signal sonore et le cligno-

tement :

- Avec Minuteur, appuyez sur une touche

- Avec Durée et Fin, mettez le sélecteur

de fonction sur la position Arrêt.

Avec Minuteur, un signal sonore reten-

tit également lorsque 90% de la durée

s’est écoulée.

Avec les fonctions Durée et Fin

, le four se met à l'arrêt automati-

quement.

8 electrolux

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.

Cette fonction n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.

Duration Pour régler la durée de fonctionnement du four.

Fin Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.

Les fonctions Durée et Fin peu-

vent être utilisées simultanément, pour

mettre le four en fonctionnement ou à

l'arrêt automatiquement à une heure dif-

férée. Réglez d’abord la fonction Durée

, puis la fonction Fin .

Autres fonctions

Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le

four ne peut plus fonctionner.

Cette fonction empêche les enfants de met-

tre involontairement l'appareil en fonctionne-

ment.

Important Ne sélectionnez aucune

fonction du four.

Activation de la sécurité enfants :

1. Tournez la manette de commande + / -

vers la gauche et maintenez-la dans cet-

te position.

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu'à

l'affichage du message " SAFE ".

La sécurité enfants est activée.

Pour désactiver la sécurité, répétez la pro-

cédure.

Arrêt automatique du four

L'appareil se met à l'arrêt après un certain

temps :

• si vous ne mettez pas l’appareil à l’arrêt.

• si vous ne modifiez pas la température

du four.

Température du four Heure d'arrêt

30 - 120 °C 12,5 h

120 - 200 °C 8,5 h

200 - 250 °C 5,5 h

250 - max. °C 3,0 h

Après un arrêt automatique, mettez le four

à l'arrêt complet. Vous pouvez ensuite le re-

mettre en fonctionnement.

Si vous avez activé la fonction Durée

ou Fin, l’arrêt automatique ne peut

avoir lieu.

CONSEILS UTILES

Vitre interne de la porte

Sur la partie interne de la vitre du four sont

affichés :

• les numéros des gradins

• des informations sur les fonctions du

four, les gradins et les températures de

cuisson recommandés pour des plats

spécifiques.

Les températures et les temps de cuis-

son dans les tableaux sont fournis à ti-

tre indicatif seulement. Ils varient en

fonction des recettes, de la qualité et

de la quantité des ingrédients utilisés.

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant

sont fournies à titre indicatif.

electrolux 9

Ni-

veau

cuis-

son

Adapté à : Durée Conseils

0 Position Arrêt

1 Conserver les aliments cuits au chaud Selon

besoin

Couvrir

1-2 sauce hollandaise, faire fondre : beurre,

chocolat, gélatine

5-25 min Remuer de temps en temps

1-2 Solidifier : omelettes, œufs au plat 10-40

min

Couvrir pendant la cuisson

2-3 riz et plats à base de riz. Cuisson de pe-

tites quantités de pomme de terre ou de

légumes à la vapeur. Réchauffage des

plats cuisinés

25-50

min

Ajouter au moins deux fois plus

d'eau que de riz. Remuer car les ali-

ments à base de lait se séparent du-

rant la cuisson

3-4 Faire cuire à la vapeur les légumes, le

poisson à l'étuvée, la viande

20-45

min

Ajouter quelques cuillères à soupe

de liquide

4-5 Faire bouillir des pommes de terre 20-60

min

Utiliser max. ¼ l d'eau pour 750 g

de pommes de terre

4-5 Cuisson de grandes quantités d'ali-

ments, ragoûts et soupes

60-150

min

Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus

les ingrédients

6-7 Cuisson à feu doux : des escalopes,

des cordons bleus de veau, des côtelet-

tes, des rissolettes, des saucisses, du

foie, des œufs, des crêpes, des beignets

Selon

besoin

Retourner à mi-cuisson

7-8 Cuisson à température élevée des pom-

mes de terre rissolées, côtelettes de fi-

let, steaks

5-15 min Retourner à mi-cuisson

9 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulasch, bœuf

en daube), cuisson des frites

Cuisson

Consignes générales

• Votre nouveau four peut cuire les ali-

ments d'une manière complètement diffé-

rente de celle de votre ancien appareil.

Adaptez vos réglages habituels (tempéra-

ture, temps de cuisson, etc.) et niveaux

de gradins aux recommandations four-

nies dans les tableaux suivants.

• Avec des temps de cuisson plus longs,

vous pouvez mettre à l'arrêt le four une di-

zaine de minutes avant la fin du temps de

cuisson afin de profiter de la chaleur rési-

duelle.

Lorsque des aliments surgelés sont dé-

posés à même le plateau multi-usages,

celui-ci peut se déformer en cours de

cuisson. Une fois refroidi, le plateau re-

trouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

• Nous vous recommandons de régler la va-

leur de la température la plus basse lors

de la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas d'informations con-

crètes pour l'une de vos recettes person-

nelles, prenez exemple sur un aliment si-

milaire à cuire.

• La cuisson de gâteaux sur un plateau mul-

ti-usages ou dans des moules sur plu-

sieurs niveaux peut prolonger la durée de

cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux

peuvent commencer par brunir avec une

rapidité différente. Dans ce cas, ne modi-

fiez pas la température. Les différences

s'estompent pendant le processus de

cuisson.

10 electrolux

Conseils pour pâtisserie - pain

Résultat de la cuis-

son

Cause possible Solution

Le fond du gâteau n'a

pas suffisamment bru-

ni.

Mauvais niveau d'enfourne-

ment

Placez le gâteau sur un gradin inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Température de cuisson trop

élevée

Utilisez un niveau de puissance inférieur.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Temps de cuisson trop court Réglez un temps de cuisson plus long.

Évitez de sélectionner des températu-

res plus élevées pour réduire les

temps de cuisson.

Le gâteau se désagrè-

ge (il devient pâteux,

s’arrondit, de l’eau

s’écoule).

Pâte trop liquide Diminuez la quantité de liquide. Vérifiez les

temps de malaxage, surtout si vous utilisez

un robot ménager pour mélanger.

Le gâteau est trop sec.

Température du four trop

basse

Augmentez la température du four.

Le gâteau est trop sec. La durée de cuisson est trop

longue.

Réduisez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

La température du four est

trop élevée et la durée de

cuisson est trop courte.

Diminuez la température du four et allon-

gez le temps de cuisson.

Le gâteau ne brunit

pas uniformément.

Malaxage non uniforme Étalez le mélange de façon homogène sur

la plaque de cuisson.

Le gâteau n'est pas

cuit à la fin de la durée

de cuisson.

Température de cuisson trop

basse

Augmentez légèrement la température de

cuisson.

Cuisson sur un gradin - Cuisson dans des moules

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Kugelhof ou brioche Convection avec

résistance annu-

laire

1 150 - 160 0:50 - 1:10

Gâteaux sablés/cake

aux fruits

Convection avec

résistance annu-

laire

1 140 - 160 1:10 - 1:30

Gâteau marbré Convection avec

résistance annu-

laire

1 140 0:25 - 0:40

Gâteau marbré Cuisson tradition-

nelle

1 160 0:25 - 0:40

Fond de tarte – Pâte

brisée

Convection avec

résistance annu-

laire

3 170-180 0:10 - 0:25

Fond de tarte - Génoise Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 - 170 0:20 - 0:25

electrolux 11

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Tarte aux pommes Cuisson tradition-

nelle

1 170 - 190 0:50 - 1:00

Tarte aux pommes (2

moules, Ø 20 cm, dé-

calés en diagonale)

Convection avec

résistance annu-

laire

1 160 1:10 - 1:30

Tarte aux pommes (2

moules, Ø 20 cm, dé-

calés en diagonale)

Cuisson tradition-

nelle

1 180 1:10 - 1:30

Tarte salée (par ex.,

quiche lorraine)

Convection avec

résistance annu-

laire

1 160 - 180 0:30 - 1:10

Gâteau au fromage

blanc

Cuisson tradition-

nelle

1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Préchauffez le four.

Cuisson sur un gradin - gâteaux/pâtisseries/pains sur plaques

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Brioche tressée/en

couronne

Cuisson tradition-

nelle

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Gâteau de Noël fourré

(Stollen)

Cuisson tradition-

nelle

3 160 - 180 0:40 - 1:00

Pain (pain de seigle) Cuisson tradition-

nelle

- d'abord

230 0:25

- ensuite 160 - 180 0:30 - 1:00

Profiteroles / éclairs

Cuisson tradition-

nelle

3 160 - 170 0:15 - 0:30

Génoise roulée

Cuisson tradition-

nelle

3 180 - 200 0:10 - 0:20

Crumble sec Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Gâteau au beurre et

aux amandes / tartes

au sucre

Cuisson tradition-

nelle

3 190 - 210 0:15 - 0:30

Gâteaux aux fruits (pâ-

te levée / biscuit de Sa-

voie)

Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 0:35 - 0:50

Gâteaux aux fruits (pâ-

te levée / biscuit de Sa-

voie)

Cuisson tradition-

nelle

3 170 0:35 - 0:50

Flan aux fruits (pâte sa-

blée)

Convection avec

résistance annu-

laire

3 160 - 170 0:40 - 1:20

12 electrolux

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Gâteaux à pâte levée

à garniture fragile (par

ex. fromage blanc, crè-

me, crème anglaise)

Cuisson tradition-

nelle

3 160 - 180 0:40 - 1:20

Pizza (bien garnie)

1)2)

Convection avec

résistance annu-

laire

1 180 - 200 0:30 - 1:00

Pizza (pâte fine)

Convection avec

résistance annu-

laire

1 200 - 220 0:10 - 0:25

Pain sans levain Convection avec

résistance annu-

laire

1 200 - 200 0:08 - 0:15

Tartes flambées (Suis-

se)

Convection avec

résistance annu-

laire

1 180 - 200 0:35 - 0:50

1) Préchauffez le four.

2) Utilisez la lèchefrite.

Cuisson sur un gradin - Biscuits

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Biscuits à pâte brisée Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 - 160 0:06 - 0:20

Petits sablés à la douil-

Convection avec

résistance annu-

laire

3 140 0:20 - 0:30

Petits sablés à la douil-

Cuisson tradition-

nelle

3 160 0:20 - 0:30

Biscuits à base de gé-

noise

Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 - 160 0:15 - 0:20

Pâtisseries à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

Convection avec

résistance annu-

laire

3 80 - 100 2:00 - 2:30

Macarons Convection avec

résistance annu-

laire

3 100 - 120 0:30 - 0:60

Petits gâteaux à pâte

levée

Convection avec

résistance annu-

laire

3 150 - 160 0:20 - 0:40

Pâtisseries feuille-

tées

Convection avec

résistance annu-

laire

3 170 - 180 0:20 - 0:30

Petits pains

Convection avec

résistance annu-

laire

3 160 0:20 - 0:35

electrolux 13

Type de cuisson Fonction du four Gradin Température

(°C)

Durée (h:min)

Petits pains

Cuisson tradition-

nelle

3 180 0:20 - 0:35

Petits gâteaux (20 par

plaque)

Convection avec

résistance annu-

laire

3 140 0:20 - 0:30

Petits gâteaux (20 par

plaque)

Cuisson tradition-

nelle

3 170 0:20 - 0:30

1) Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs gradins - Gâteaux/pâtisseries/pains sur plaques

Type de cuisson

Convection

avec résistan-

ce annulaire

2 gradins

Convection

avec résistan-

ce annulaire

3 gradins

Température

(°C)

Durée (h:min)

Choux à la crème /

éclairs

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

Streusel 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

1) Préchauffez le four.

Cuisson sur plusieurs gradins - Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Type de cuisson

Convection

avec résistan-

ce annulaire

2 gradins

Convection

avec résistan-

ce annulaire

3 gradins

Température

(°C)

Durée (h:min)

Biscuits à pâte brisée 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Petits sablés à la douille 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Biscuits à base de gé-

noise

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Biscuits à base de

blancs d'œufs, merin-

gues

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Macarons 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Petits gâteaux à pâte

levée

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Pâtisseries feuilletées

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Petits pains 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Petits gâteaux (20 par

plaque)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Préchauffez le four.

Tableau des mises au point pour pizzas

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre « Utilisa-

tion quotidienne ».

Type de cuisson Gradin Température °C Durée (min.)

Pizza (pâte fine)

1 180 - 200 20 - 30

Pizza (bien garnie) 1 180 - 200 20 - 30

Tartes 1 180 - 200 45 - 60

14 electrolux

Type de cuisson Gradin Température °C Durée (min.)

Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Gâteau au fromage

blanc, rond

1 140 - 160 60 - 90

Gâteau au fromage

blanc, sur plaque

1 140 - 160 50 - 60

Gâteau aux pommes,

couvert

1 150 - 170 50 - 70

Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60

Pain sans levain

1 250 - 270 10 - 20

Quiche à pâte feuille-

tée

1 160 - 180 40 - 50

Flammekuche (plat al-

sacien similaire à une

pizza)

1 250 - 270 12 - 20

Piroggen (version russe

de la calzone)

1 180 - 200 15 - 25

1) Préchauffez le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonction du four Gra-

din

Température

en °C

Durée H : Min.

Gratin de pâtes Cuisson tradition-

nelle

1 180-200 0:45-1:00

Lasagnes Cuisson tradition-

nelle

1 180-200 0:25-0:40

Gratin de légumes

Convection avec

résistance annu-

laire

1 160-170 0:15-0:30

Baguettes garnies de

fromage fondu

Convection avec

résistance annu-

laire

1 160-170 0:15-0:30

Gratins sucrés Cuisson tradition-

nelle

1 180-200 0:40-0:60

Gratins de poisson Cuisson tradition-

nelle

1 180-200 0:30-1:00

Légumes farcis Convection avec

résistance annu-

laire

1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffez le four.

electrolux 15

Plats cuisinés

Nature de

l’aliment à

cuire

Fonction du four Gradin Température

en °C

Durée

Pizza surgelée Cuisson tradi-

tionnelle

3 Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Frites

Convection avec

résistance annu-

laire

3 200-220 Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Baguettes Cuisson tradi-

tionnelle

3 Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Tartes aux

fruits

Cuisson tradi-

tionnelle

3 Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

Conformez-vous

aux consignes

du fabricant.

1) Remarque : retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Rôtir

Plats à rôtir

• Utilisez des plats résistant à la chaleur

pour rôtir (veuillez lire les consignes du fa-

bricant).

• Vous pouvez cuire les gros rôtis directe-

ment sur la grille en plaçant la lèchefrite au-

dessous (si le four en est équipé).

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des maigres dans une cocotte munie de

couvercle. De cette façon, la viande sera

plus savoureuse.

• Tous les types de viandes qui peuvent

être brunies ou grillées, peuvent être rô-

ties dans le plat sans couvercle.

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

Conseils pour l'utilisation du tableau de

rôtissage.

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des et les poissons au four seulement à

partir d'un poids de 1 kg.

• Pour éviter que les sucs ou les graisses

qui sortent de la viande ne brûlent, versez

un peu de liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez la viande (après 1/2

- 2/3 du temps de cuisson).

• Pour obtenir de meilleurs résultats, arro-

sez les gros rôtis ou les grosses volailles

avec leur jus de cuisson plusieurs fois au

cours de la cuisson.

• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de mi-

nutes avant la fin du temps de rôtissage

pour profiter de la chaleur résiduelle.

Bœuf

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisson tradi-

tionnelle

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rôti ou filet de bœuf Par cm

d'épaisseur

- bleu

Par cm

d'épaisseur

Gril par con-

vection

1 190 - 200 0:05 - 0:06

- saignant Par cm

d'épaisseur

Gril par con-

vection

1 180 - 190 0:06 - 0:08

- à point Par cm

d'épaisseur

Gril par con-

vection

1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Préchauffez le four.

16 electrolux

Viande de porc

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Épaule, collier, jambon à

l'os

1 - 1,5 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Côtelette, côte 1 - 1,5 kg Gril par con-

vection

1 170 - 180 1:00 - 1:30

Pâté de viande 750 g - 1 kg Gril par con-

vection

1 160 - 170 0:45 - 1:00

Jarret de porc (pré-cuit) 750 g - 1 kg Gril par con-

vection

1 150 - 170 1:30 - 2:00

Viande de veau

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Rôti de veau 1 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 1:30 - 2:00

Jarret de veau 1,5 -2 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 2:00 - 2:30

Agneau

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Rôti d'agneau, gigot

d'agneau

1 - 1,5 kg Gril par con-

vection

1 150 - 170 1:15 - 2:00

Selle d’agneau 1 - 1,5 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 1:00 - 1:30

Gibier

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Râble de lièvre, cuisses

de lièvre

Jusqu’à 1 kg Cuisson tradi-

tionnelle

3 220 - 250 0:25 - 0:40

Selle de chevreuil, râble

de cerf

1,5 - 2 kg Cuisson tradi-

tionnelle

1 210 - 220 1:15 - 1:45

Gigot de chevreuil, cuis-

sot de cerf

1,5 - 2 kg Cuisson tradi-

tionnelle

1 200 - 210 1:30 - 2:15

1) Préchauffez le four.

Volaille

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Morceaux de volaille 200 - 250 g

chacun

Gril par con-

vection

1 200 - 220 0:35 - 0:50

Demi-poulet 400 - 500 g

chacun

Gril par con-

vection

1 190 - 210 0:35 - 0:50

Poulet, poularde 1 - 1,5 kg Gril par con-

vection

1 190 - 210 0:45 - 1:15

Canard 1,5 - 2 kg Gril par con-

vection

1 180 - 200 1:15 - 1:45

electrolux 17

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Oie 3,5 - 5 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 2:30 - 3:30

Dinde 2,5 - 3,5 kg Gril par con-

vection

1 160 - 180 1:45 - 2:30

Dinde 4 - 6 kg Gril par con-

vection

1 140 - 160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(h:min)

Poissons entiers 1 - 1,5 kg Cuisson tradi-

tionnelle

1 210 - 220 0:45 - 1:15

Cuisson au grill

Utilisez toujours la fonction Gril avec le

réglage de température maximum.

Important Fermez toujours la porte du four

lorsque vous grillez un aliment.

Préchauffez toujours le four à vide pen-

dant 5 minutes avec les fonctions gril.

• Insérez la grille au niveau de gradin re-

commandé.

• Installez toujours la lèchefrite sur le

1er gradin en partant du bas.

• Les morceaux de viande et de pois-

son peu épais sont particulièrement

adaptés pour le gril.

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre "Utilisa-

tion quotidienne".

Nature de l'aliment Gradin Heure du jour

1ère face 2ème face

Steak haché (burger) 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Filet de porc 4 10 - 12 min. 6 - 10 min.

Saucisses 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.

Steaks de bœuf ou de

veau

4 6 - 7 min 5 - 6 min

Filet de bœuf, rôti de

bœuf (1 kg environ)

3 10 - 12 min. 10 - 12 min.

Toasts

3 4 - 6 min 3 - 5 min.

Toasts avec garniture 3 6 - 8 min. -------

1) Ne préchauffez pas.

Conserves

• Utilisez uniquement des bocaux courants

de mêmes dimensions.

• N'utilisez ni bocaux dotés d'un couvercle

à visser ou d'une fermeture à baïonnette,

ni boîtes métalliques.

• Utilisez le premier gradin en partant du

bas.

• Utilisez la plaque du four. Vous pouvez y

disposer jusqu'à six bocaux d'un litre.

• Remplissez tous les bocaux au même ni-

veau et fermez-les correctement.

• Placez les bocaux sur la plaque, en veil-

lant à ce qu'ils ne se touchent pas.

• Versez environ 1/2 litre d'eau dans la pla-

que de four pour garantir un niveau d'hu-

midité suffisant dans le four.

• Lorsque le liquide commence à frémir lé-

gèrement dans les premiers bocaux (en

général au bout de 35 - 60 minutes pour

les bocaux d'un litre), mettez à l'arrêt le

four ou réduisez la température à 100°C

(voir le tableau).

18 electrolux

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre "Utilisa-

tion quotidienne".

Fruits tendres

Conserve Température en

°C

Durée en min. jus-

qu'à ce que la pré-

paration com-

mence à frémir.

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min.

Fraises, myrtilles, framboises,

groseilles à maquereau mûres

160 - 170 35 - 45 ---

Groseilles à maquereau vertes 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Fruits à noyau

Conserve Température en

°C

Durée en min. jus-

qu'à ce que la pré-

paration com-

mence à frémir.

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min.

Poires, coings, quetsches 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Légumes :

Conserve Température en

°C

Durée en min. jus-

qu'à ce que la pré-

paration com-

mence à frémir.

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min.

Carottes

160 - 170 50 -60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 ---

Divers condiments 160 - 170 50 - 60 15

Chou-rave, petits pois, asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Laissez dans le four à l'arrêt

Séchage

• Recouvrez les plaques du four de papier

sulfurisé.

Pour savoir quelle fonction du four utili-

ser, reportez-vous à la liste des fonc-

tions du four dans le chapitre "Utilisa-

tion quotidienne".

Légumes

Aliments à sécher Température

en °C

Gradin Durée en heures (va-

leur indicative)

1 gradin 2 gradins

Haricots 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Poivrons (coupés en lamel-

les)

60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Légumes pour potage 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6

Champignons 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Herbes aromatiques 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

electrolux 19

Fruits

Aliments à sécher Température

en °C

Gradin Durée en heures (va-

leur indicative)

1 gradin 2 gradins

Quetsches 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Abricots 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10

Pommes en tranches 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8

Poires 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une

éponge humide additionné d'eau savon-

neuse.

• Utilisez les produits spécifiques vendus

dans le commerce pour l'entretien des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-

tion. Les salissures s'éliminent alors plus

facilement et ne risquent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net-

toyez à l'aide de produits spécifiques

pour four.

• Lavez tous les accessoires du four avec

un chiffon doux humide additionné d'eau

savonneuse après chaque utilisation et sé-

chez-les.

• Si vous avez des accessoires anti-adhé-

rents, ne les nettoyez pas avec des pro-

duits agressifs, des objets pointus, ou en

lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire

le revêtement anti-adhérent !

Nettoyage par pyrolyse

1. Retirez tous les accessoires du four.

Si vous ne retirez pas les glissières,

« C1 » apparaît sur l’affichage d’horlo-

ge et le nettoyage par pyrolyse ne peut

pas démarrer.

2. Éliminez manuellement le plus gros des

salissures.

Réglez la fonction Pyrolyse

– "La mention « PYR 1 » s'affiche,

–

« Durée »

clignote pendant envi-

ron 5 secondes.

Pendant que la fonction Durée

cli-

gnote, appuyez sur la touche Pyrolyse

pour régler la durée du cycle de nettoya-

ge.

– Si le four est très sale, appuyez sur la

touche une fois pour régler « PYR 1

» (3:15 - Pyrolyse intense).

– Si le four est peu sale, appuyez sur la

touche deux fois pour régler « PYR 2

» (2:15 - Pyrolyse légère).

Si Durée ne clignote plus, appuyez

de nouveau sur la touche Sélection et

réglez la durée du nettoyage par pyroly-

se.

Vous pouvez également modifier l'heure

d'arrêt du nettoyage par pyrolyse à l'ai-

de de la fonction Fin

(dans les 2 mi-

nutes suivant le départ du cycle de net-

toyage par pyrolyse).

4. Le nettoyage par pyrolyse démarre.

L'éclairage du four ne fonctionne pas

pendant le nettoyage par pyrolyse.

Lorsque le four atteint la température

préréglée, la porte se verrouille.

Les barres de l’affichage de la tempéra-

ture resteront allumées jusqu’à ce que

la porte se déverrouille à nouveau.

Glissières

Retrait des glissières

1. Ecartez l'avant de la glissière de la paroi

latérale.

20 electrolux

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Juno-Electrolux JOO55100X Manuel utilisateur

Marque: Juno-Electrolux

Modèle: JOO55100X

Taper: Manuel utilisateur

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