Weston 07-0801 Mode d'emploi

Marque: Weston

Modèle: 07-0801

Taper: Mode d'emploi

TOMATO PRESS &

SAUCE MAKER

COMPONENT LIST

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

FOOD TIPS

CLEANING INSTRUCTIONS

HELPFUL HINTS

RECIPES

WARRANTY

LISTA DE COMPONENTES

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO

CONSEJOS DE COMIDA

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

CONSEJOS ÚTILES

RECTAS

INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON

LISTE DES PIÈCES

DIRECTIVES D’ASSEMBLAGE

CONSEILS ALIMENTAIRES

DIRECTIVES CONCERNANT LE NETTOYAGE

CONSEILS PRATIQUES

RECETTES

INFORMATION SUR LA GARANTIE

4-5

6-7

14-15

16-17

24-25

26-27

28-29

TABLE OF CONTENTS / ÍNDICE / TABLE DES MATIÈRES

ENGLISH INSTRUCTIONS

COMPONENT LIST

DIAGRAM NUMBER PART DESCRIPTION

1 LARGE HOPPER

2 BODY

3* DRIVE SHAFT O-RING SEAL

4* DRIVE SHAFT CLIP

5 DRIVE SHAFT ASSEMBLY

(SPRING, E-CLIP, O-RING INCLUDED)

6 SUCTION CUP BODY

7 SUCTION CUP

8 C-CLAMP

9 SPIRAL

10 HANDLE

11 SCREEN THUMBSCREW

12 SQUIRT GUARD/CHUTE

13 SUCTION CUP LEVER

14* DRIVE SHAFT SPRING

15 MULTI-PURPOSE SCREEN

16 WASTE FUNNEL

17 STOMPER

18 SCREEN GASKET

19 PLASTIC BUSHING

*PARTS 3, 4, & 14 ARE ASSEMBLED ON PART 5.

If any components of this unit are broken, the unit does not operate properly or you

need a replacement instruction manual, visit us on the web at

WestonSupply.com

Or call Weston Brands, LLC Toll Free at 1-800-814-4895

Monday thru Friday 8:00am-5:00pm ET. Outside the U.S. call 1-216-901-6801

ENGLISH INSTRUCTIONS

1. Apply a few drops of vegetable oil to the

rubber Drive Shaft O-Ring.

2. Slide the drive shaft clip and Drive

Shaft O-Ring seal over the back end of the

preassembled Drive Shaft. FIGURE A

3. Insert the Screen Gasket into the large

end of the Screen making sure the Gasket

is under the Thumbscrew. FIGURE B

4. Slide the Drive Shaft Spring over the

Drive Shaft.

5. Slide the red plastic Spiral onto the Drive

Shaft over the Spring. Be sure to match

the ats on the Drive Shaft to the metal

insert in the inside of the Spiral.

FIGURE C

6. Align the notches of the Body with

grooves in the Drive Shaft Assembly.

FIGURE D

7. Holding the Body rmly in one hand,

push the Drive Shaft Assembly rmly, then

turn the Drive Shaft Assembly 1/8th of a

turn counter-clockwise to lock it in place

(NOTE: The “ON” - ”OFF” direction arrows

are on the base of the Screen).

8. Tighten the Screen Thumbscrew to

lock the Screen in place (NOTE: Finger

tighten only, do not over tighten). FIGURE

E NOTE: Operating the Tomato Press

& Sauce Maker while empty is NOT

recommended. The juice from the fruits

and vegetables act as a lubricant for the

mechanism and reduces wear on the

components.

FIGURE C

FIGURE D

FIGURE B

FIGURE A

FIGURE E

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

ENGLISH INSTRUCTIONS

9. At this point you can attach the Tomato

Press & Sauce Maker to your work space.

If utilizing the Suction Cup, be sure the area

you wish to adhere to is smooth, clean, and

dry. Simply raise the Suction Cup Lever and

hold the Tomato Press & Sauce Maker rmly

in place with the Suction Cup in contact with

the table surface, then press the Suction

Cup Lever down. The Suction Cup Lever

will require rm pressure to lock it into place.

NOTE: If you have a rough or dirty surface,

the Suction Cup may not adhere to the

surface.

10. If utilizing the C-Clamp, simply position

the Tomato Press & Sauce Maker near the

edge of a table or counter. Slide the top end

of the C-Clamp into the slot at the base of the

Tomato Press & Sauce Maker and tighten the

screw to the underside of the work surface.

11. Slide the Handle into the Tomato Press &

Sauce Maker making sure to align the slots in

the Drive Shaft to the tabs on the Handle.

12. Attach the Waste Funnel to the end of

the Screen by pushing the small end with the

tabs over the end of the Screen. NOTE: Use

caution not to break the Waste Funnel when

attaching or detaching.

13. Attach the Squirt Guard/Chute to the

Screen by sliding the Squirt Guard/Chute

over the Screen with the larger opening of the

Squirt Guard/Chute closest to the Hopper.

Snap it into place. FIGURE F

14. Attach the Hopper to the top of the Roma

by sliding the small neck section of the Hopper

into the throat of the Body.

15. Before placing any food in the Hopper

be sure to have a bowl or jar under both

the Waste Funnel and the Squirt Guard/

Chute. FIGURE G

FIGURE F

FIGURE G

Entanglement Hazard:

To avoid serious injury do not reach

into grinder inlet. Always use stomper.

w WARNING

TOMATOES: The Tomato Press &

Sauce Maker will easily puree fresh

tomatoes, remove the seeds, core and

skin with no pre-cooking whatsoever.

Fresh vine ripened tomatoes work

best. Remove the stems, wash and

quarter the tomatoes, then load the

Hopper half way full with the quartered

tomatoes. Guide the tomatoes into

the neck of the Tomato Press & Sauce

Maker using the Stomper, turn the

Handle in a clockwise direction. The

skins and seeds will come out of the

Waste Funnel, while the delicious

puree slides into your bowl ready to be

seasoned and eaten. If the tomatoes

are extra pulpy, a little unripe or difcult

to strain, parboil them to make them

softer. After par boiling, allow to cool before straining. If excessive liquid backs up

into the Hopper continue turning the Handle until the liquid runs through the machine

before guiding more tomatoes into the neck of the Strainer.

APPLES AND PEARS: For best results apples and pears should be softened before

processing with the Tomato Press & Sauce Maker. This is easily accomplished

without peeling or even coring the apples! Quarter the fruit before or after softening.

Place the fruit in a pot with about 1/2 full of water. Set the heat to medium, cover,

and let them steam until they are soft. For a little extra avor you can use cider to

steam the apples. After removing the fruit from the pot, strain it through the Tomato

Press & Sauce Maker using the standard Screen. The cores, skins and seeds will

come out of the Waste Funnel, while the delicious puree slides into your bowl ready

to be seasoned and eaten. If the Tomato Press & Sauce Maker is too hard to turn,

or it jams, the fruit may need further softening.

BERRIES: The Tomato Press & Sauce Maker will make it easy to create homemade

jams and jellies. Combine different berries and fruits to create custom avors. With

the optional Berry Screen (Model No. 07-0855 sold separately) you can easily

separate even the tiniest seeds from raspberries and strawberries. If you like your

jellies thicker just add a few crushed berries to the puree or use a Screen with larger

holes.

PUMPKIN, SQUASH, POTATOES, ETC: Using the optional Pumpkin Screen (Model No.

07-0857 sold separately) creates incredibly smooth pie llings or purees. Use this

Screen to also make breads, cakes, or even mashed potatoes without peeling. Just

cut these products into 1” (2.5 cm) squares or slices. Boil or bake until tender. Allow

to cool. For pumpkin and squash scoop the pulp out of its skin and run it through the

Tomato Press & Sauce Maker. Potatoes can be cut into cubes, boiled until tender

then run right through the Tomato Press & Sauce Maker for super smooth or chunky

mashed potatoes with no peeling.

GRAPES: Using the optional Grape Spiral (Model No. 07-0856 sold separately) and

standard Screen, to create gallons of delicious grape juice in just minutes. Just wash

the grapes, pull them from the stems, and the Tomato Press & Sauce Maker does

the rest. Great for the home wine maker.

FRUITS WITH LARGER PITS: For fruits like peaches, cherries, mangos, avocados*, and

anything else with a large seed, you must remove the seed to prevent jamming the

mechanism. Don’t worry about the skin or the core, the Tomato Press & Sauce Maker

will easily remove them and send them out through the Waste Funnel. If the fruit is rm

like an apple or pear, remember to soften them by steaming or baking slightly before

loading them into the Tomato Press & Sauce Maker. * Avocados must be peeled

before straining.

FOOD TIPS

ENGLISH INSTRUCTIONS

FOOD TIPS

ENGLISH INSTRUCTIONS

1. Fully disassemble the Tomato Press & Sauce Maker.

2. Wash all parts in hot soapy water. A stiff-bristled bottle brush may be needed

to clean the Screen. Pay extra attention to the seams of the Screen as seeds and

skin may gather there.

3. Before storing or reassembling the Tomato Press & Sauce Maker be sure all

the parts are thoroughly dry. It is recommended to apply a drop of vegetable oil on

the rubber Screen Gasket to keep it from drying and becoming brittle.

4. Keep the box the Tomato Press & Sauce Maker came in for easy storage.

CLEANING INSTRUCTIONS

• It is normal when straining large quantities of food with a high moisture content

like tomatoes, to see liquid back up into the Hopper. Simply continue turning the

Handle until all the liquid disappears from the Hopper and neck of the Tomato

Press & Sauce Maker.

• Depending on the food you are processing, it may be necessary to occasionally

scrape pulp from the Screen of the Tomato Press & Sauce Maker. A rubber

spatula is ideal for this.

• The Tomato Press & Sauce Maker is equipped with an extra Large Hopper. It is

best to ll the Hopper half full leaving space around the middle to guide food into

the throat of the Tomato Press & Sauce Maker using the Stomper.

• If there is excessive pulp exiting the Waste Funnel, run the pulp through the

Tomato Press & Sauce Maker a second time to fully extract every bit of juice. To

get the most out of the fruits and vegetables, strain the skins and seeds from the

Waste Funnel a second time.

• Operating the Tomato Press & Sauce Maker while empty is not recommended.

The juice from the fruits and vegetables act as a lubricant for the mechanism and

reduces wear on the components.

• The standard Screen that comes with the Tomato Press & Sauce Maker is

ideal for most foods, such as: Apples*, Tomatoes, Apricots*, Avocados (must be

peeled), Carrots*, Cherries, Cranberries*, Peaches (remove pit before straining),

Potatoes*, Pears*. *These foods should be softened by steaming, par boiling or

baking before straining.

• IMPORTANT NOTE: ALWAYS FOLLOW RECOMMENDED CANNING,

FREEZING AND DEHYDRATING PROCEDURES WHEN PRESERVING ANY

FOODS.

HELPFUL HINTS

ENGLISH INSTRUCTIONS

INSTRUCTIONS

Run the fresh tomatoes through the Tomato Press & Sauce Maker using the

Multi-Purpose Screen to yield 12 cups of fresh tomato puree

Heat the olive oil in a large pan

Sauté the onions and garlic until tender, do not overly brown

Add the rest of the ingredients

Bring mixture to a boil, reduce heat and simmer partially covered for 2 hours or

until sauce has reduced to desired consistency

Stir occasionally

Serve or allow to cool then refrigerate or freeze

Ingredients like sliced mushrooms, cooked/drained sausage, hamburger,

etc. can be added to taste

LARGE BATCH ITALIAN TOMATO SAUCE

INGREDIENTS

1/2 CUP OLIVE OIL 3 MEDIUM ONIONS, CHOPPED

3 TBSP BROWN SUGAR 1 TBSP DRIED OREGANO

2 TSP DRIED BASIL 1 TSP BLACK PEPPER

2 CLOVES GARLIC, MINCED 4 TSP SALT

FRESH TOMATOES

RECIPES

INSTRUCTIONS

Heat the olive oil in a large saucepan

Cover and cook the onions, celery, and carrots over medium-low heat for about

15 minutes, stir occasionally

Uncover and stir over heat for an additional 5 to 10 minutes, or until the vegetables

are soft and slightly golden

Add the tomato sauce, sugar, and pepper

Cover and simmer gently for 15 minutes

Serve or allow to cool then refrigerate or freeze

MARINARA SAUCE

INGREDIENTS

1 CUP CARROTS, FINELY MINCED 6 LBS RIPE ITALIAN-STYLE TOMATO

PUREE

1 CUP ONION, FINELY MINCED 1/2 CUP CELERY, FINELY MINCED

1/2 CUP OLIVE OIL 1 TSP SUGAR

2 CLOVES GARLIC, MINCED 4 TSP SALT

FRESH TOMATOES GROUND WHITE PEPPER, TO TASTE

OPTIONAL SEASONING (ANY ONE OF THE FOLLOWING):

2 TSP GROUND CORIANDER

1/2-1 TSP DRIED MARJORAM

1 TSP DRIED BASIL

1/4 TO 1/2 TSP DRIED OREGANO

1 TO 2 TSP SALT

ONE-YEAR LIMITED WARRANTY

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only

express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of

one (1) year from the date of original purchase. During this period, your exclusive remedy is

repair or replacement of this product or any component found to be defective, at our option. If

the product or component is no longer available, we will replace with a similar one of equal or

greater value.

This warranty does not cover unauthorized repairs or service to products, products sold “as-

is” by retailers, glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed

directions, or damage to the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse.

This warranty extends only to the original consumer purchaser or gift recipient and is not

transferable. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a

warranty claim.

We exclude all claims for special, incidental and consequential damages caused by breach of

express or implied warranty. All liability is limited to the amount of the purchase price. Every

implied warranty, including any statutory warranty or condition of merchantability or

fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in

which case such warranty or condition is limited to the duration of this written warranty.

This warranty gives you specific legal rights. You may have other legal rights that vary

depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied

warranties or special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may

not apply to you.

To make a warranty claim, do not return this appliance to the store. Please call 1.800.814.4895

(001.216.901.6801 outside the US) or visit WestonSupply.com.

COLADOR DE ALIMENTOS

Y SALSERA

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOLINSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

LISTA DE COMPONENTES

NÚMERO DE DIAGRAMA DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA

1 EMBUDO GRANDE

2 CUERPO

3* SELLO EN O DEL EJE DE

TRANSMISIÓNL

4* CLIP DEL EJE DE TRANSMISIÓN

5 COLADOR DE ALIMENTOS 200P EJE DE

TRANSMISIÓN (PRIMAVERA, E-CLIP,

SELLO EN O INCLUIDO)

6 CUERPO DE LA COPA DE SUCCIÓN

7 COPA DE SUCCIÓN

8 TORNILLO DE BANCO

9 ESPIRAL

10 MANGO

11 TORNILLO PANTALLA DE AJUSTE

MANUAL

12 GUARDA DEL CHORRO / VERTEDOR

13 PALANCA DE LA COPA DE SUCCIÓN

14* RESORTE DEL EJE DE TRANSMISIÓN

15 DISCO MULTIUSOS

16 EMBUDO DE DESECHOS

17 PISÓN

18 JUNTA DEL DISCO

19 COJINETE DE PLÁSTICO

*LAS PIEZAS 3, 4 Y 14 ESTÁN ENSAMBLADAS EN LA PARTE 5

Si cualquier componente de esta unidad está roto, si no funciona debidamente, o si necesita un

instructivo de repuesto, visítenos en la Web en

WestonSupply.com

O llame a Weston Brands, LLC larga distancia sin costo 1-800-814-4895

De lunes a viernes, de 8:00 am a 5:00 pm tiempo del ET. Fuera de Estados Unidos llame

al 1-216-901-6801

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOLINSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

1. Aplique unas cuantas gotas de

aceite vegetal al aro en O del eje de

transmisión.

2. Deslice el clip del eje de transmisión

y el sello del aro en O por el extremo

trasero del eje de transmisión, que ya

viene ensamblado. FIGURA A

3. Inserte la junta del disco en el extremo

grande del disco asegurándose de que

quede por debajo del tornillo de ajuste

manual. FIGURA B

4. Deslice el resorte del eje de

transmisión por encima del eje de

transmisión.

5. Deslice la espiral roja de plástico en

el eje de transmisión por encima del

resorte. Haga coincidir la parte plana

del eje de transmisión con el inserto de

metal adentro de la espiral. FIGURA C

6. Alinee las muescas del cuerpo con

los surcos del conjunto del eje de

transmisión. FIGURA D

7. Sostenga el cuerpo rmemente en una

mano y empuje el conjunto del eje de

transmisión; después gira el conjunto del

eje de transmisión 1/8 de vuelta contra

las manecillas para dejarlo bloqueado en

su lugar (NOTA: Las echas de dirección

“ON” - “OFF” están en la base del disco).

8. Apriete el tornillo de ajuste manual

para dejar el disco bloqueado en su lugar

(NOTA: Apriete solo con los dedos; no

apriete demasiado). FIGURA E NOTA:

NO se recomienda hacer funcionar el

colador de alimentos y salsera cuando

esté vacío. El jugo de las frutas y

verduras actúa de lubricante en el

mecanismo y reduce el desgaste de sus

componentes.

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO

FIGURA C

FIGURA D

FIGURA B

FIGURA A

FIGURA E

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO

9. Ahora ya puede jar el colador de alimentos

y salsera en su lugar de trabajo. Si utiliza la

copa de succión, revise que el área en donde

la vaya a adherir sea pareja y esté limpia y

seca. Simplemente levante la palanca de la copa

de succión y sostenga el colador de alimentos y

salsera rmemente en su lugar con la copa de

succión en contacto con la supercie de la mesa;

después baje la palanca de la copa de succión. La

palanca de la copa de succión requiere una presión

rme para bloquearse. NOTA: Si la supercie es

rugosa o está sucia, la copa de succión podría no

adherirse.

10. Si va a utilizar el tornillo de banco,

simplemente coloque el colador de alimentos

y salsera cerca del borde de la mesa o mesón.

Deslice el extremo superior del tornillo de banco

en la ranura de la base del colador de alimentos

y salsera y apriete el tornillo contra la parte

inferior de la supercie de trabajo.

11. Deslice el mango en el colador de alimentos

y salsera procurando alinear las ranuras del eje

de transmisión con las pestañas del mango.

12. Fije el embudo de desechos al extremo del

disco empujando el extremo pequeño con las

pestañas por encima del disco. NOTA: Tenga

cuidado de no romper el embudo al jarlo o

quitarlo.

13. Fije la guarda del chorro / vertedor al disco

deslizándola encima del disco con la apertura

más grande cerca del embudo. Engánchela en

su lugar. FIGURA F

14. Fije el embudo a la parte superior de la Roma

deslizando la sección del cuello del embudo

pequeño en la garganta del cuerpo.

15. Antes de colocar cualquier alimento en el

embudo asegúrese de tener un cuenco o una

jarra abajo tanto del embudo de desechos como

de la guarda del chorro / vertedero. FIGURA G

FIGURA F

FIGURA G

Peligro de Enredo: Para evitar una lesión grave, no

introduzca la mano en la boca de la picadora. Siempre

use un prensador.

w ADVERTENCIA

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOLINSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

TOMATES: El colador de alimentos y salsera hace puré fácilmente con tomates

frescos, elimina las semillas, el corazón y la piel sin necesidad de precocer nada.

Los tomates frescos madurados en rama dan mejores resultados. Retire los tallos,

lave y parta en cuatro los tomates. Después cargue el embudo a la mitad con

los tomates partidos. Dirija los tomates hacia el cuello del colador de alimentos y

salsera usando el pisón, girando el mango en sentido de las manecillas. La piel y las

semillas salen por el embudo de desechos, mientras que el delicioso puré se desliza

en el cuenco, listo para ser sazonado y comido. Si los tomates son muy pulposos,

están un poco verdes o son difíciles de escurrir, sancóchelos para ablandarlos.

Después de sancocharlos, déjelos enfriar antes de colarlos. Si se acumula líquido

excesivo en el embudo, siga girando el mango hasta que el líquido recorra toda la

máquina antes de dirigir más tomates hacia el cuello del colador.

MANZANAS Y PERAS Para obtener los mejores resultados hay que ablandar las

manzanas y peras antes de procesarlas en el colador de alimentos y salsera. Esto

se logra fácilmente sin necesidad de pelarlas y ni siquiera de quitarles el corazón.

Parta la fruta en cuartos antes o después de ablandarla. Coloque la fruta en una olla

con agua más o menos a la mitad. Ponga la olla a fuego mediano, tápela y cueza

las frutas hasta que estén suaves. Si desea un sabor adicional, puede usar sidra

para cocer las manzanas al vapor. Después de sacar las frutas de la olla, cuélelas a

través del colador de alimentos y salsera usando el disco estándar. Los corazones,

la piel y las semillas salen por el embudo de desechos, mientras que el delicioso

puré se desliza en el cuenco, listo para ser sazonado y comido. Si le cuesta trabajo

hacer girar el colador de alimentos y salsera, o si se atora, es posible que necesita

ablandar más la fruta.

BAYAS: El colador de alimentos y salsera hace que sea muy fácil elaborar jaleas

y mermeladas caseras. Combine bayas y frutas variadas para crear el sabor a

su gusto. Con el disco para bayas (Modelo N° 07-0855, opción que se vende por

separado) usted puede separar fácilmente incluso las semillas más pequeñas de las

fresas y frambuesas. Si quiere que su jalea sea más espesa, simplemente agregue

algunas bayas machacadas al puré o use un disco con agujeros más grandes.

CALABAZA, CALABACITA, PAPAS, ETCÉTERA: Use el disco para calabaza (Modelo N° 07-

0857, opción que se vende por separado) para elaborar rellenos de tartas y purés

increíblemente suaves. Use este disco también para elaborar panes, pasteles e

incluso puré de papas sin necesidad de pelar. Simplemente corte estos productos

en cubitos o rebanadas de 2.5 cm (1”). Cuézalos u hornéelos hasta que se ablanden.

Déjelos enfriar. Con la calabaza y la calabacita, sáqueles la pulpa de la cáscara y

pásela por el colador de alimentos y salsera. Las papas las puede cortar en cubitos,

hervirlas para que se ablanden y después pasarlas por el colador de alimentos y

salsera para obtener un puré súper suave o con trocitos de papa sin necesidad de

pelarlas.

UVAS: Usando la espiral para uvas (Modelo n° 07-0856, opción que se vende por

separado) y el disco estándar puede producir litros de delicioso jugo de uva en unos

cuantos minutos. Solo lave las uvas, quíteles el tallo y el colador de alimentos y

salsera se encarga del resto. Es excelente para hacer vino casero.

FRUTAS CON HUESOS GRANDES: Con frutas como duraznos, cerezas, mangos, aguacates*

y cualquier otra de hueso grande, hay que quitarles el hueso para evitar que se atasque

el mecanismo. No se preocupe por la piel o el corazón; el colador de alimentos y

salsera los elimina fácilmente y los envía al embudo de desechos. Si las frutas son

rmes, como las manzanas y peras, no olvide ablandarlas al vapor o cociéndolas

ligeramente antes de cargarlas en el Si las frutas son rmes, como las manzanas y

peras, no olvide ablandarlas al vapor o cociéndolas ligeramente antes de cargarlas

en el *Hay que pelar los aguacates antes de colarlos.

CONSEJOS DE COMIDA

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

CONSEJOS DE COMIDA

1. Desarme completamente el colador de alimentos y salsera.

2. Lave todas las partes en agua caliente y jabonosa. Puede necesitar un cepillo

de cerdas duras para limpiar el disco. Ponga especial atención a las uniones del

disco, pues ahí pueden acumularse las semillas y la piel.

3. Antes de guardar o volver a armar el colador de alimentos y salsera revise

que todas las piezas estén bien secas. Se recomienda aplicar una gota de

aceite vegetal a la junta del disco para evitar que el hule se seque y se vuelva

quebradizo.

4. Conserve la caja en la que vino el colador de alimentos y salsera para

guardarlo fácilmente.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

• Cuando cuele grandes cantidades de alimento con gran contenido de humedad,

como los tomates, es normal ver que el líquido regrese al embudo. Simplemente

siga dándole vueltas al mango hasta que desaparezca todo el líquido del embudo

y del cuello del colador de alimentos y salsera.

• Dependiendo del alimento que esté procesando, ocasionalmente puede ser

necesario raspar la pulpa del disco del colador de alimentos y salsera. Una

espátula de hule es ideal para esto.

• El colador de alimentos y salsera colador de alimentos y salsera embudo extra

grande. Lo mejor es llenar el embudo hasta la mitad, dejando espacio hacia el centro,

para guiar los alimentos hacia la garganta del colador de alimentos y salsera con el

pisón.

• Si sale demasiada pulpa por el embudo de desechos, pásela una segunda

vez por el pásela una segunda vez por el para extraerle hasta la última gota de

jugo. Para aprovechar al máximo las frutas y verduras, vuelva a colar la piel y las

semillas del embudo de desechos.

• No se recomienda hacer funcionar el colador de alimentos y salsera cuando

esté vacío. El jugo de las frutas y verduras actúa de lubricante en el mecanismo y

reduce el desgaste de sus componentes.

• El disco estándar que viene con el colador de alimentos y salsera es ideal

para la mayoría de los alimentos, como: manzanas*, tomates, albaricoques*,

aguacates (deben pelarse), zanahorias*, cerezas, moras rojas*, duraznos,

(quíteles el hueso antes de colarlos), papas*, peras*. * Hay que ablandar estos

alimentos, al vapor, sancochándolos o cocinándolos o ablandándolos en el horno

antes de colarlos.

• NOTA IMPORTANTE: SIEMPRE SIGA LOS PROCEDIMIENTOS

RECOMENDADOS PARA ENLATAR, CONGELAR Y DESHIDRATAR AL

CONSERVAR CUALQUIER ALIMENTO.

CONSEJOS ÚTILES

INSTRUCCIONES PARA LA MASA

Pase los tomates frescos por el colador de alimentos y salsera usando el disco

multiusos para sacar 12 tazas de puré de tomate fresco.

Caliente el aceite de oliva en un sartén grande.

Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén blandos sin que se oscurezcan.

Vierta el resto de los ingredientes.

Deje que hierva la mezcla, baje la llama y deje cocinando a fuego lento con el

sartén parcialmente cubierto durante dos horas o hasta que la salsa haya

adquirido la consistencia deseada.

Remueva ocasionalmente.

Sírvala caliente o permita que se enfríe y refrigérela.

Puede reforzar el sabor con ingredientes como champiñones rebanados,

salchichas cocidas y drenadas, hamburguesas, etc.

LOTE GRANDE DE SALSA ITALIANA DE TOMATE

INGREDIENTS

1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA 3 CEBOLLAS MEDIANAS PICADAS

2 DIENTES DE AJO PICADOS 3 CUCHARADAS DE AZÚCAR

MORENA

1 CUCHARADA DE ORÉGANO SECO 4 CUCHARADITAS DE SAL

2 CUCHARADITAS DE ALBAHACA

SECA

1 CUCHARADITA DE PIMIENTA

NEGRA TOMATES FRESCOS

RECETAS

INSTRUCCIONES PARA LA MASA

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.

Cocine las cebollas, el apio y las zanahorias a fuego mediano durante unos 15 minutos

con el sartén tapado; revuelva ocasionalmente.

Destape y agite sobre el fuego durante 5 a 10 minutos más, o hasta que las verduras

estén suaves y ligeramente doradas.

Vierta la salsa de tomate, el azúcar y la pimienta.

Cubra y cueza a fuego lento durante 15 minutos más.

Sírvala caliente o permita que se enfríe y refrigérela.

SALSA MARINARA

INGREDIENTS

1 TAZA DE ZANAHORIAS FINAMENTE

PICADAS

6 LIBRAS DE PURÉ DE TOMATE

MADURO ESTILO ITALIANO

1 TAZA DE CEBOLLA FINAMENTE

PICADA

1/2 TAZA DE APIO FINAMENTE

PICADO

1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA

NEGRA TOMATES FRESCOS

1 TSP SUGAR GROUND WHITE

PEPPER, TO TASTE

CONDIMENTOS ADICIONALES (CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES):

2 CUCHARADITAS DE CILANTRO MOLIDO 1/2 A 1 CUCHARADITA DE

MEJORANA SECA

1 CUCHARADITA DE ALBAHACA SECA 1/4 A 1/2 CUCHARADITA DE

ORÉGANO SECO

1 A 2 CUCHARADITAS DE SAL

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOLINSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

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