KitchenAid KGRK201 Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRK201

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

KGRS205

Models/Modèles KGRK201 KGRS205

W10185364A

GAS RANGE

ARCHITECT

SERIES II

Use & Care Guide

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In Canada, call for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777

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CUISINIÈRE À GAZ

ARCHITECT

SÉRIE II

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à...

www.KitchenAid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................4

COOKTOP USE ..............................................................................6

Cooktop Controls.........................................................................6

Power Failure................................................................................6

Sealed Surface Burners ...............................................................7

Cookware .....................................................................................7

Home Canning .............................................................................8

ELECTRONIC OVEN CONTROL...................................................8

Electronic Control Pads ...............................................................8

Oven Display ................................................................................8

Quickset Pads..............................................................................8

Clock ............................................................................................9

Timers...........................................................................................9

Locking the Oven Control and Oven Door ..................................9

Oven Light ....................................................................................9

Setup ..........................................................................................10

OVEN USE.....................................................................................12

Power Failure..............................................................................12

Aluminum Foil.............................................................................12

Bakeware....................................................................................12

Meat Thermometer.....................................................................12

Oven Vent...................................................................................12

Positioning Racks and Bakeware ..............................................12

Bake............................................................................................13

Broil ............................................................................................13

T.H.E. True Convection Cooking ...............................................14

Convect Bake.............................................................................14

Convect Roast............................................................................15

Convect Pastry...........................................................................15

Rapid Preheat.............................................................................15

Drying (on some models) ...........................................................15

Thaw and Serve (on some models) ...........................................17

More Options .............................................................................18

Favorites.....................................................................................19

Self-Cleaning Cycle....................................................................20

General Cleaning........................................................................21

Oven Light ..................................................................................22

Oven Door ..................................................................................22

Storage Drawer (on some models) ............................................23

TROUBLESHOOTING ..................................................................23

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................25

In the U.S.A. ...............................................................................25

Accessories................................................................................25

In Canada ...................................................................................25

WARRANTY ..................................................................................26

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................27

La bride antibasculement...........................................................28

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................29

Commandes de la table de cuisson ..........................................29

Panne de courant.......................................................................30

Brûleurs de surface scellés ........................................................30

Ustensiles de cuisson ................................................................30

Préparation de conserves à la maison.......................................31

COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR.................................31

Touches de commande électroniques ......................................32

Afficheur du four.........................................................................32

Touches de réglage rapide ........................................................32

Horloge .......................................................................................32

Minuteries...................................................................................32

Verrouillage de la commande du four et de la porte du four.....33

Lampe du four ............................................................................33

Réglage.......................................................................................33

UTILISATION DU FOUR...............................................................35

Panne de courant.......................................................................35

Papier d’aluminium.....................................................................35

Ustensiles de cuisson ................................................................36

Thermomètre à viande ...............................................................36

Évent du four ..............................................................................36

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson ..........36

Cuisson au four ..........................................................................37

Cuisson au gril............................................................................37

Cuisson par convection véritable T.H.E.....................................38

Cuisson au four par convection.................................................38

Rôtissage par convection ..........................................................39

Cuisson de pâtisseries par convection......................................39

Préchauffage rapide...................................................................39

Séchage (sur certains modèles).................................................40

Décongeler et servir (sur certains modèles)...............................42

Plus d’options.............................................................................43

Recettes Favorites......................................................................44

Programme d'autonettoyage .....................................................45

Nettoyage général ......................................................................46

Lampe du four ............................................................................47

Porte du four...............................................................................47

Tiroir de remisage.......................................................................48

DÉPANNAGE.................................................................................48

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................50

GARANTIE.....................................................................................51

La page charge ...

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz d’un téléphone voisin. Suivre

ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

La bride antibasculement

Dans des conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

La bride

antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied est sous la bride

antibasculement.

Le pied de la cuisinière

AVERTISSEMENT

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER, ET

GLISSER LA CUISINIÈRE VERS L’ARRIÈRE POUR QUE LE

PIED ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-respect

de cette instruction peut entraîner une intoxication au

monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d'air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d'aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l'air dans le four et peut entraîner

une intoxication au monoxyde de carbone. Les feuilles de

papier d'aluminium peuvent également retenir la chaleur et

créer un risque d'incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – La cuisinière, lorsqu’elle est

correctement installée, doit être reliée à la terre

conformément aux codes électriques locaux ou en

l’absence de codes locaux, selon le Code électrique national

(US) ANSI/NFPA 70 ou le Code canadien des installations,

Partie 1. S’assurer que la cuisinière est correctement

installée et reliée à la terre par un technicien qualifié.

■ Cette cuisinière est munie d’une fiche de liaison à la terre à

trois broches pour votre protection contre les risques de

choc électrique et doit être branchée directement dans une

prise de courant bien reliée à la terre. Ne pas couper ni

enlever la broche de liaison à la terre de cette fiche.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

l'entretien.

■ Des blessures peuvent survenir d’un mauvais usage des

portes ou des tiroirs de l’appareil tel que se tenir debout sur

la surface, se pencher ou s’asseoir sur les portes ou tiroirs.

■ Entretien – Garder l’espace autour de la cuisinière dégagé

et libre de matériaux combustibles, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des produits

inflammables ne devraient pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ La taille de la flamme des brûleurs de surface devrait être

ajustée de sorte qu’elle ne dépasse pas le bord de

l’ustensile de cuisson.

Cuisinière autonettoyante –

■ Avant l’autonettoyage du four – Ôter la lèchefrite et son plat

et les autres ustensiles. Essuyer tous les renversements

excessifs avant de mettre en marche le programme

d’autonettoyage.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Commandes de la table de cuisson

IMPORTANT: Cette table de cuisson a été configurée à l'usine

pour l'alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du

gaz propane, une trousse de conversion au gaz propane est

fournie avec la table de cuisson. Voir la section “Conversions

pour changement de gaz” dans les instructions d’installation

pour plus de détails sur la réalisation de cette conversion.

Des allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commande sont tournés à

LITE (allumage).

Les grands brûleurs (16,000, 14,000 et 12,500 Btu/h [British

Thermal Units]) fournissent le réglage de chaleur le plus élevé et

sont idéals pour faire cuire de grandes quantités d'aliments ou de

liquides, en utilisant de grandes marmites et casseroles. Les

petits brûleurs (9 200 Btu/h et 5 000 Btu/h) permettent un

contrôle plus précis du mijotage au réglage le plus bas et sont

idéals pour la cuisson de plus petites quantités d'aliments, en

utilisant des marmites et casseroles plus petites.

Avant de régler un bouton de commande, placer l'ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s'allume pas, un déclic devrait se faire entendre. Si

aucun déclic ne se fait entendre, éteindre le brûleur. S’assurer

que le disjoncteur ne s'est pas déclenché et que tous les fusibles

sont intacts.

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l'allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

Réglage :

1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.

Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le

brûleur dont le bouton est tourné à LITE produira une flamme.

2. Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO. Utiliser le

tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de

chaleur.

A. Repère de brûleur de surface

B. Bouton de commande avant gauche

C. Bouton de commande arrière gauche

D. Bouton de commande central

E. Bouton de commande arrière droite

F. Bouton de commande avant droite

Med

Lite

OFF

Med

Lite

OFF

Med

Lite

OFF

Med

Lite

OFF

Med

Lite

OFF

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

LITE (allumage)

■ Pour allumer le brûleur.

HI (élevé) ■ Pour commencer la cuisson des

aliments.

■ Pour porter un liquide à ébullition.

MED (moyen)

■ Pour maintenir une ébullition

rapide.

■ Pour brunir ou saisir rapidement

les aliments.

■ Pour faire frire ou sauter les

aliments.

■ Pour cuire les soupes et les

sauces.

■ Pour mijoter ou étuver les

aliments.

LO (bas)

■ Pour garder les aliments au

chaud.

■ Pour faire mijoter lentement.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Panne de courant

Brûleurs de surface

En cas de panne de courant prolongée, les brûleurs de surface

peuvent être allumés manuellement. Tenir une allumette allumée

près d'un brûleur et tourner le bouton dans le sens antihoraire

pour allumer. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton au

réglage souhaité.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver le débit de gaz de combustion et

de l’air de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.

Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau du brûleur en

place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de

brûleur propre empêche un mauvais allumage et une flamme

inégale. Toujours nettoyer le chapeau de brûleur après un

renversement et enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux

conformément à la section “Nettoyage général”.

Ouverture du tube d’arrivée de gaz : Pour que le brûleur

s’allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer

librement à travers l’ouverture du tube d’arrivée de gaz. Il est

essentiel de garder cette zone exempte de souillures et de veiller

à ce que les renversements, aliments, agents de nettoyage ou

autre matériau ne puissent pénétrer dans l’ouverture du tube

d’arrivée de gaz. Protéger le tube d'arrivée de gaz contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brûleur.

Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes

des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci-

dessus. Une bonne flamme est bleue, pas jaune. Il est essentiel

de garder cette zone exempte de souillures et de veiller à ce que

les renversements, aliments, agents de nettoyage ou autre

matériau ne puissent pénétrer dans les orifices de brûleur.

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant de faire le nettoyage, s’assurer que toutes

les commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, eau de Javel ou

décapants à rouille.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

nettoyer conformément à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un linge

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer les orifices.

Ne pas utiliser un cure-dent en bois. Si le brûleur a besoin

d’être ajusté, faire venir un technicien d’entretien qualifié.

4. Réinstaller le chapeau de brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sont bien alignées avec le chapeau de brûleur.

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, ne pas faire vous-même la réparation du brûleur scellé.

Contacter un technicien d’entretien qualifié.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous le gril.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d’alignement

D. Dispositif d’allumage

E. Ouverture du tube d’arrivée de gaz

A. 1-1¹⁄₂" (25-38 mm)

B. Orifices de brûleur

A. Incorrect

B. Correct

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les

quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la

fois.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR

Modèle KGRS205 illustré

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé

(porcelaine) ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

A. Préchauffage rapide (sur certains modèles)

B. Convection (sur certains modèles)

C. Cuisson au gril

D. Cuisson au four

E. Réglage marche/arrêt

F. Recettes favorites marche/arrêt

G. Minuterie 1

H. Afficheur du four

I. Minuterie 2

J. Touches numériques

K. Entrée

L. Retour

M. Réglage rapide

N. Annulation/arrêt

O. Lampe du four

P. Plus d' option s

Q. Autonettoyage

EF G H I J

MPQ

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Afficheur du four

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière ou après une

coupure de courant, “12:00” et “POWER LOSS” (panne de

courant) s’affichent. Appuyer sur CANCEL pour effacer “POWER

LOSS”.

Lorsqu'on utilise le four, l'afficheur indique l'heure, la température

et le réglage du four.

Lorsque le four n'est pas en marche, l'afficheur indique l'heure.

Lors de l'utilisation de la minuterie, pour des réglages de 1 à

59 minutes, l'afficheur compte à rebours en minutes et en

secondes. Pour les réglages de 1 heure ou plus, l'afficheur

compte à rebours en heures et en minutes.

Touches de réglage rapide

Les touches de réglage rapide sont situées de chaque côté de la

fenêtre de l'afficheur et sont utilisées pour sélectionner la

fonction ou l'option désirée sur la fenêtre de l'afficheur. Pour

sélectionner l'option ou la fonction, appuyer sur la touche de

réglage rapide située à côté du mot.

Si on doit revenir en arrière, appuyer sur la touche BACK (retour).

Lorsque la programmation est terminée, appuyer sur la touche

ENTER (entrée) ou attendre 4 secondes et la fonction se mettra

en marche automatiquement.

Les flèches vers le haut indiquent des écrans supplémentaires

avec des options supplémentaires. Appuyer sur les touches de

réglage rapide à côté des flèches pour faire défiler les options sur

l'afficheur.

IMPORTANT : Quatre secondes après l'entrée d'une fonction,

option, lettre ou d'un nombre, la fonction est automatiquement

entrée. Si plus de 30 secondes s'écoulent entre les étapes de la

programmation, la fonction est annulée et l'afficheur retourne à

l'affichage précédent.

Horloge

Réglage de l'horloge :

6. Appuyer sur SETUP (réglage).

7. Sélectionner CLOCK à l'aide des touches de réglage rapide.

8. Sélectionner TIME (heure).

9. Entrer l'heure à l'aide des touches numériques.

10. Appuyer sur ENTER (entrée).

11. Sélectionner AM ou PM dans un mode de 12 heures. (Pour

une horloge de 24 heures, voir ci-dessous.)

12. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Activation et annulation de l'affichage Horloge/Jour de la

semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner CLOCK (horloge).

3. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options jusqu'à

l'affichage de DISABLE (désactiver).

4. Sélectionner DISABLE.

5. Sélectionner TIME.

6. Sélectionner OFF (arrêt) pour désactiver l'affichage de

l'horloge ou sélectionner ON (marche) pour activer l'affichage

de l'horloge.

Jour de la semaine :

7. Sélectionner DAY (jour).

8. Sélectionner OFF (arrêt) pour désactiver l'affichage du jour de

la semaine. Sélectionner ON (marche) pour activer l'affichage

du jour de la semaine.

9. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Entrée du jour de la semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner CLOCK (horloge).

3. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options jusqu'à

l'affichage de DAY (jour).

4. Utiliser la flèche de réglage rapide pour faire défiler les jours.

5. Sélectionner le jour désiré.

6. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Pour régler l'horloge sur un format de 12 ou 24 heures :

L'horloge peut être réglée pour afficher l'heure selon un format

de 12 heures ou de 24 heures.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner CLOCK (horloge).

3. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

12/24 HOUR.

4. Sélectionner 12 HR ou 24 HR.

5. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Minuteries

Réglage des minuteries (minuterie 1 ou minuterie 2) :

1. Appuyer sur TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2 (minuterie 2).

2. Appuyer sur l'une des heures affichées à l'aide des touches

de réglage rapide, ou appuyer sur les touches numériques

pour entrer l'heure désirée.

IMPORTANT : Chaque pression sur les choix d'heures affichés

ajoute du temps supplémentaire. Par exemple, en appuyant trois

fois sur “10 MIN”, on ajoute 30 minutes sur la minuterie (0:30).

3. Appuyer sur ENTER (sur le clavier numérique).

Modification de la durée entrée une fois que le compte à

rebours a commencé :

1. Appuyer une fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

2. Appuyer à plusieurs reprises sur les heures affichées sur les

touches de réglage rapide jusqu'à ce que la durée désirée

soit entrée.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer la nouvelle

durée désirée.

3. Appuyer sur la touche Enter.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer deux fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

Si les deux minuteries sont actives :

Si la minuterie désirée est déjà au premier plan, appuyer une fois

pour le mode de modification et deux fois pour annuler la

minuterie. Si la minuterie désirée n'est pas au premier plan,

suivre les étapes suivantes :

1. Appuyer une fois sur la touche TIMER désirée. La minuterie

sélectionnée apparaît au premier plan.

2. Appuyer une deuxième fois sur TIMER pour accéder au mode

de modification afin de pouvoir faire des changements.

3. Appuyer une troisième fois sur TIMER pour annuler la

minuterie.

Modification des signaux sonores de la minuterie :

Les signaux sonores pour TIMER 1 et TIMER 2 peuvent être

modifiés. Les options disponibles sont 2 signaux sonores toutes

les 30 secondes, 2 signaux sonores toutes les 60 secondes ou 1

signal sonore uniquement. Le réglage par défaut est 1 signal

sonore.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner la flèche pour faire défiler les options jusqu'à

l'affichage de TONES (signaux sonores).

3. Sélectionner TONES.

4. Sélectionner TIMERS TONES (signaux sonores de la

minuterie).

5. Sélectionner le format désiré pour le signal sonore de la

minuterie (2-30 SEC, 2-60 SEC ou 1 BEEP [1 signal sonore]).

6. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du mode de réglage.

Verrouillage de la commande du four et de la

porte du four

La caractéristique de verrouillage désactive les touches de

commande (boutons) et verrouille la porte du four pour éviter une

utilisation involontaire du four.

La caractéristique de verrouillage est préréglée sur “désactivée”,

mais peut être activée.

Si le four est en cours d'utilisation, il est impossible de verrouiller

les commandes et la porte du four.

Verrouillage de la commande du four et de la porte

du four :

Appuyer sur BACK et ENTER pendant 3 secondes ou jusqu'à ce

que “CONTROL LOCKED” (verrouillage des commandes)

s'affiche.

Déverrouillage de la commande du four et de la porte du

four :

Appuyer sur BACK et ENTER pendant 3 secondes.

“UNLOCKING DOOR” (déverrouillage de la porte) s'affiche

lorsque la commande et la porte se déverrouillent.

Lampe du four

La lampe du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la

porte. Lorsque la porte du four est fermée, appuyer sur la touche

OVEN LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre la lampe.

Un signal sonore retentit à chaque pression sur la touche de la

lampe du four. Si la lampe du four est allumée lorsque la porte est

ouverte, la lampe s'éteindra une fois la porte fermée.

Réglage

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options de réglage.

3. Sélectionner l'option désirée en appuyant sur les touches de

réglage rapide.

REMARQUE : Pour sortir d'un écran sans faire de changement,

appuyer sur la touche Setup. L'affichage de l'heure est rétabli.

Horloge

Voir la section “Horloge” pour plus de détails. Utiliser l'option

Clock (horloge) pour :

■ Régler l'heure.

■ Régler le jour de la semaine.

■ Sélectionner AM ou PM (mode de 12 heures seulement). AM

ou PM n'apparaît pas avec l'heure sur l'afficheur.

■ Choisir un affichage de 12 h ou 24 h.

■ Désactiver l'affichage de l'horloge.

Langue

La langue des écrans dans la fenêtre d'affichage peut être réglée

en français, en anglais ou en espagnol.

Pour modifier la langue d'affichage à partir de l'anglais :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

LANGUAGE (langue).

3. Sélectionner la langue désirée.

4. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Conversion automatique pour la convection (sur

certains modèles)

Le four est réglé à l'usine pour la conversion automatique pour la

convection. La conversion automatique pour la convection réduit

automatiquement la température réglée de 25°F pour la cuisson

au four par convection et la cuisson de pâtisseries par

convection. Pour le rôtissage par convection, la commande

signale que la durée de rôtissage programmée est aux trois

quarts terminée pour pouvoir vérifier la cuisson des aliments.

Les températures de rôtissage par convection ne sont pas

réduites.

REMARQUES :

■ En cas d'utilisation de la cuisson au four par convection et de

la cuisson de pâtisseries par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée,

réduire la température réglée de 25°F.

■ En cas de rôtissage par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée, il

est inutile de programmer une durée de cuisson. Vérifier la

cuisson lorsque 75 % de la durée habituelle s'est écoulée.

Pour désactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

AUTO CONVECT (convection automatique).

3. Sélectionner OFF (arrêt).

4. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Pour réactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

AUTO CONVECT (convection automatique).

3. Sélectionner ON (marche).

4. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

C/F (Celsius/Fahrenheit)

On peut faire passer l'échelle de température affichée de

Fahrenheit à Celsius.

Pour modifier l'échelle :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

C/F.

3. Sélectionner l'échelle de température désirée.

4. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Mode Sabbat

Le four est réglé pour s'arrêter après 12 heures si on oublie de

l'éteindre. Le mode Sabbat ignore la commande d'arrêt

automatique et peut être réglé pour une mise en marche

automatique ou être réglé manuellement si désiré.

Seules les commandes Bake (cuisson au four) et Cook/Hold

(cuisson/maintien au chaud) fonctionnent lorsque le four est en

mode Sabbat. Toutes les autres fonctions sont désactivées. Si

une fonction autre que Bake ou Cook/Hold Bake fonctionne au

moment du déclenchement du mode Sabbat, la fonction est

annulée.

■ Le four doit être au repos pour la programmation du mode

Sabbat.

■ Le mode Sabbat ne peut être activé si les touches sont

verrouillées ou si la porte est verrouillée.

■ Si le four est en cours de cuisson au moment du

déclenchement du mode Sabbat, aucun signal sonore n'est

émis.

■ Tous les messages et signaux sonores sont désactivés

pendant tout le temps où le mode Sabbat est activé.

■ Si on veut pouvoir allumer la lampe du four en mode Sabbat,

il faut l'allumer avant de régler le mode Sabbat.

■ Le programme d'autonettoyage et le verrouillage

automatique de la porte ne fonctionnent pas pendant le

mode Sabbat.

■ La température de cuisson au four peut être modifiée

pendant le mode Sabbat. Il suffit d'appuyer sur la touche

Bake puis d'entrer la température désirée à l'aide des

touches de réglage rapide.

■ En appuyant sur la touche Cancel, on annule un programme

de cuisson au four mais la commande reste en mode Sabbat.

■ Le jour de la semaine et AM/PM doivent être réglés pour que

le mode Sabbat puisse fonctionner correctement.

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options et

sélectionner SABBATH.

3. Sélectionner AUTO ou MANUAL (manuel).

AUTO indique automatiquement d’entrer une température de

cuisson au four le vendredi à 14 h et de rester en mode

Sabbat pendant 33 heures. “SABBATH” et “SABBATH

ENABLE” (Sabbat activé) s'affichent pendant 90 minutes. Si

on veut sélectionner Bake ou Cook/Hold Bake pendant le

mode Sabbat, il faut les programmer durant cette période de

90 minutes, avant que le mode Sabbat AUTO soit activé.

MANUAL règle le four en mode Sabbat pour 72 heures.

“SABBATH” et “SABBATH ENABLE” (Sabbat activé)

s'affichent pendant 5 minutes. Si on veut sélectionner Bake

ou Cook/Hold Bake pendant le mode Sabbat, il faut les

programmer durant cette période de 5 minutes, avant que le

mode Sabbat MANUEL soit activé.

4. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt).

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Annulation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur CANCEL (annulation).

2. Appuyer sur SETUP pendant 5 secondes.

Ajustement de la température

Les températures du four sont testées à l'usine. Il est normal de

remarquer des différences dans les durées de cuisson ou le

brunissage entre un four neuf et un ancien four. Au fur et à

mesure de l'utilisation du four, la température peut changer.

Il est possible d'ajuster la température du four si on pense que le

four ne cuit pas ou ne brunit pas correctement. Pour décider de

l'ampleur de l'ajustement, régler la température du four 25°F plus

haut ou plus bas que la température des recettes, puis cuire au

four. Les résultats de la première cuisson devraient vous donner

une idée de l'ampleur de l'ajustement nécessaire.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

TEMP ADJUST (ajustement de la température).

3. Entrer la modification de température désirée à l'aide des

touches numériques.

4. Sélectionner “+/-” pour indiquer une augmentation ou une

réduction de la température. Le changement de température

est affiché en haut de la fenêtre.

5. Appuyer sur ENTER ou attendre 3 secondes pour accepter le

changement.

6. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu.

Il n'est pas nécessaire d'ajuster de nouveau la température du

four en cas de panne ou d'interruption de l'alimentation.

Les températures de cuisson au gril et de nettoyage ne peuvent

pas être ajustées.

Signaux sonores

Le nombre de signaux sonores entendus à la fin de la cuisson et

à la fin de la minuterie et leur volume peuvent être ajustés.

Pour modifier les signaux sonores à la fin de la cuisson :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

TONES (signaux sonores).

3. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

COOK TONE (signal sonore de cuisson).

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner :

1-30 MIN pour entendre un signal sonore toutes les

30 secondes.

1-60 MIN pour entendre un signal sonore toutes les

60 secondes.

1 BEEP pour entendre 1 signal sonore seulement à la fin de la

cuisson.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier les signaux sonores de la minuterie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

TONES (signaux sonores).

3. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

TIMER TONES (signaux sonores de la minuterie).

4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner :

2-30 SEC pour entendre 2 signaux sonores toutes les

30 secondes.

2-60 SEC pour entendre 2 signaux sonores toutes les

60 secondes.

1 BEEP pour entendre 1 signal sonore seulement à la fin de la

durée réglée.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier le volume des signaux sonores :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

TONES (signaux sonores).

3. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

VOLUME.

4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner :

HIGH pour le volume le plus élevé.

MEDIUM pour le volume moyen.

LOW pour le volume le plus bas.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Arrêt au bout de 12 heures

Le four s'arrête automatiquement après 12 heures si on le laisse

accidentellement en marche.

Pour désactiver cette caractéristique :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

12HR SHUTOFF (arrêt au bout de 12 heures).

1. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide des touches

de réglage rapide.

2. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Économie d'énergie

Pour économiser de l'énergie, l'afficheur peut être réglé pour

s'éteindre lorsqu'il n'est pas utilisé.

Réglage de la caractéristique d'économie d'énergie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

ENERGY SAVER (économie d'énergie).

3. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide des touches

de réglage rapide.

4. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Appuyer sur n'importe quelle touche pour “réveiller” l'afficheur.

Service

Cette zone de la commande du four affiche le numéro de

téléphone sans frais du Service à la clientèle de KitchenAid.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

SERVICE.

3. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Démonstration

Sélectionner le mode de démonstration pour visualiser une brève

présentation des caractéristiques de la cuisinière.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

DEMO.

3. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide des touches

de réglage rapide.

4. Appuyer sur SETUP pour sortir.

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

pour les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.

Lors de l'utilisation du four, les éléments chauffants ne resteront

pas allumés, mais fonctionneront par intermittence lorsque le

four est en marche.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement

sensible aux émanations de fumée. L'exposition à ces

émanations peut causer la mort de certains oiseaux. Toujours

déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Panne de courant

Brûleurs du four

La cuisinière est équipée d’un dispositif d’allumage sans

veilleuse. Avec ce type de système d’allumage, l'arrivée de gaz

se ferme automatiquement et le four ne fonctionne pas pendant

une panne de courant.

Il est impossible d’allumer le brûleur de cuisson au four ou de gril

avec une allumette allumée. Ne pas tenter de faire fonctionner le

four pendant une panne de courant.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier

d'aluminium, un revêtement quelconque ou un ustensile de

cuisson.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé.

Veiller à ce qu’elle dépasse d’au moins ¹⁄₂" (1,3 cm) tout

autour du plat et à ce que les bords soient relevés.

Ustensiles de cuisson

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un

thermomètre à viande pour vérifier si la cuisson de la viande, de

la volaille et du poisson est au degré de cuisson désiré. C'est la

température interne qui indique le degré de cuisson et non

l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet

appareil.

■ Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse

de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la

volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le

gras, l'os ou le cartilage.

■ Après une première lecture, enfoncer ¹⁄₂" (1,3 cm) de plus

dans la viande et faire une autre lecture. Si la température est

plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.

■ Vérifier toute viande, volaille et poisson à 2 ou 3 endroits.

Évent du four

A. Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert.

L'obstruction nuirait à la circulation adéquate de l'air et affecterait

les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer près de

l'évent du four des produits en plastique, en papier ou autres

articles qui pourraient fondre ou brûler.

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

directement sur la porte ou sur le fond du four.

GRILLES

■ Placer les grilles avant d'allumer le four.

■ Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S'assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu'à la butée d'arrêt, soulever

le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de

l'illustration et du tableau suivants comme guide.

USTENSILES DE

CUISSON/RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes légèrement

dorées

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson

avec fini foncé, terne et/

ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

ALIMENT POSITION(S)

DE LA

GRILLE

Faire griller du pain ou des aliments peu épais

et sans matières grasses.

La majorité au gril et cuisson au four sur

plusieurs grilles.

Cuisson au four sur plusieurs grilles. 5

La plupart des produits de boulangerie sur une

tôle à biscuits ou à roulés, les tartes aux fruits

ou les plats surgelés. Pour faire aussi griller

des morceaux de poulet ou pour la cuisson au

four sur plusieurs grilles.

Mets en sauce, pain, gâteaux Bundt ou flans. 3

Rôtissage de petits morceaux de viande, de

tartes surgelées, de soufflés ou de gâteaux

des anges. Cuisson au four sur plusieurs

grilles.

USTENSILES DE CUISSON

L'air chaud doit pouvoir circuler autour des aliments pour une

cuisson uniforme alors laisser 2" (5,0 cm) d'espace autour de

l'ustensile de cuisson et des parois du four. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Cuisson au four

La fonction BAKE (cuisson au four) est idéale pour la cuisson au

four, le rôtissage ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson

au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin

de maintenir la température du four.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le

rôtissage, l'élément du gril s'éteint immédiatement et l'élément

de cuisson au four s'éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes.

Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

Cuisson au four :

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu'indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”.

Pour la cuisson au four, laisser la cuisinière préchauffer avant de

placer des aliments dans le four.

1. Appuyer sur BAKE.

2. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques. La température peut être réglée entre

170°F (80°C) et 550°F (288°C) par tranches de

5° (1° en Celsius).

3. Appuyer sur ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“BAKE” et “PREHEAT” (préchauffage) apparaissent sur

l'afficheur ainsi que “100°” (“38°” en Celsius) ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, il émet un signal sonore et

“PREHEAT” disparaît de l'afficheur.

Pour modifier la température du four en cours de cuisson,

appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée

ou utiliser les touches numériques pour entrer la température

désirée.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Le changement de température lors de la cuisson au

gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la

température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux

épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille

cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une

grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et

éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce

n° 4396923.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant

environ 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite,

puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte

pour assurer une température de cuisson adéquate.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril.

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. “HIGH” (élevé) et “LOW” (bas) s'affichent.

Sélectionner HIGH (550°F/290°C) pour une température de

cuisson au gril normale ou LOW (450°F/230°C) pour une

basse température de cuisson au gril.

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre

que High ou Low, entrer la température désirée (300°F/149°C

à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et appuyer

sur ENTER.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

Pour le rôtissage de grands morceaux de

viande et de volaille.

Cuisson sur plusieurs grilles

2 grilles

3 grilles (convection uniquement)

2 et 5

2, 4 et 6

NOMBRE DE

PLATS

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille.

S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d'un autre.

ALIMENT POSITION(S)

DE LA

GRILLE

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins

3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont

citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction

des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille

sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (7). Pour le schéma,

voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson”.

Cuisson par convection véritable T.H.E.

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée

de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour

les gros rôtis et dindes.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson

des viandes et de la volaille. Pour l'utilisation du thermomètre

à viande, suivre les instructions du fabricant ou les

instructions de la section “Thermomètre à viande” dans ce

manuel.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson par convection au four peut être utilisée pour cuire

des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être

allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments

dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les

éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent

la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection

s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la

température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air

chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le

ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Sélectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection) à

l'aide des touches de réglage rapide.

3. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température. La température peut être réglée entre 195°F et

550°F (91°C et 260°C) par tranches de 5° lorsque la fonction

Auto Convect est activée. Si la fonction Auto Convect

(convection automatique) est désactivée, la température peut

être réglée à partir de 170°F (77°C).

4. Appuyer sur ENTER.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CNVT BAKE” et “PREHEAT” (préchauffage) apparaissent sur

l'afficheur ainsi que 100° ou la température réelle du four (si

elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PREHEAT” s'éteint et “CNVT BAKE” s'affiche. “AUTO”

(automatique) s'affiche si la fonction de conversion Auto

Convect (convection automatique) est activée.

ALIMENT POSITION

DE LA

GRILLE

DURÉE TOTALE

EN MINUTES

Steak

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point

bien cuit

15-20

18-24

Galettes de viande

hachée

¾" (2,0 cm) d’épaisseur

bien cuites

6 ou 7 11-18

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur 6 22-25

Tranche de jambon,

précuit

¹₂" (1,25 cm) d’épaisseur

tiède 6 8-12

Poulet

morceaux avec os

bien cuit

Cuisson au gril

À BASSE

TEMPÉRATURE

30-45

Fruits de mer

Darnes de poisson

1" (2,5 cm) d’épaisseur

floconneux

Queues de homard

3-4 oz chaque

10-15

7-10

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage de

la viande, de la volaille et des légumes.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y

placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Si la recette

suggère le préchauffage du four, prolonger la durée de cuisson

de 15 minutes.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur CONVECT (convection).

3. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

CNVT ROAST (rôtissage par convection).

4. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et

288°C).

5. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

6. Entrer la durée de cuisson désirée. Entrer la température de

rôtissage habituelle à l'aide des touches numériques.

REMARQUE : Si la fonction Auto Convect est désactivée, il

n'est pas nécessaire d'entrer une durée de rôtissage.

Après 3 secondes, le four commence à chauffer. “CNVT

ROAST” apparaît sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée.

Le compte à rebours de la durée de cuisson commence.

7. À 75 % de la durée de cuisson, le four émet un signal sonore

pour vous indiquer de vérifier les aliments. Vérifier la cuisson

à l'aide d'un thermomètre à viande.

Si les aliments sont cuits, les retirer du four et appuyer sur la

touche CANCEL (annuler) pour éteindre le four.

Si les aliments ne sont pas cuits, poursuivre le rôtissage.

Une fois que la durée réglée s'est écoulée, le four passe

automatiquement en mode de maintien au chaud pendant

une heure avant de s'éteindre. Si on veut retirer les aliments

du four avant qu'une heure se soit écoulée, appuyer sur la

touche CANCEL.

Cuisson de pâtisseries par convection

(sur certains modèles)

La cuisson de pâtisseries par convection est conçue pour faire

cuire des articles de pâtisserie tels que des tartes surgelées, des

chaussons, des choux à la crème et la pâte feuilletée. Utiliser 1,

2 ou 3 grilles pour cette fonction.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

CNVT PASTRY.

3. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 195°F et 550°F (91°C et

288°C) par tranches de 5°.

4. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CNVT PASTRY” et “PREHEAT” (préchauffage) apparaissent

sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la température réelle du

four (si elle est la plus élevée des deux). AUTO s'affiche si la

fonction de conversion Auto Convect est activée.

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PREHEAT” s'éteint et “CNVT PASTRY” s'affiche.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Préchauffage rapide

(sur certains modèles)

Utiliser le préchauffage rapide pour réduire la durée de

préchauffage pour la cuisson au four et la cuisson au four par

convection. Utiliser pour tous les aliments en cas de cuisson sur

1 grille.

Pour des résultats optimaux, utiliser la position de grille 3 ou 4 en

cas d'utilisation de l'option de préchauffage rapide.

Pour des résultats optimaux de cuisson et de brunissage, il n'est

pas recommandé d'utiliser le préchauffage rapide en cas de

cuisson sur plusieurs grilles.

Activation :

Une fois que la cuisson au four ou la cuisson au four par

convection a été programmée et activée, appuyer sur RAPID

PREHEAT (préchauffage rapide).

“1 RACK ONLY” (1 grille seulement) s'affiche et après

10 secondes l’écran affiche “RAPID” et “PREHEAT”.

La durée de préchauffage est de 5 minutes.

Pour revenir au préchauffage standard :

Appuyer sur RAPID PREHEAT. Ceci permet de revenir au

préchauffage standard. “PREHEAT” et la fonction sélectionnée

s'affichent.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Séchage (sur certains modèles)

Pour des résultats optimaux, utiliser une grille de séchage. La

grille de séchage permet à l'air de circuler de façon uniforme

autour des aliments.

Il est possible de commander une grille de séchage. Voir la

section “Assistance ou service” pour commander. Demander la

trousse d'accessoires de la grille de séchage.

Le ventilateur de convection fonctionne pendant la procédure de

séchage.

Réglage du séchage :

1. Ouvrir légèrement la porte du four. La porte du four doit être

légèrement ouverte pour permettre à l'humidité de

s'échapper du four durant le processus de séchage.

2. Placer la cale d'espacement magnétique de porte (pièce n°

8010P146-60) sur l'interrupteur à piston. La cale

d'espacement fournit un espace entre le cadre du four et la

porte du four afin de permettre à l'humidité de s'échapper.

3. Fermer légèrement la porte jusqu'à ce que l'aimant soit en

contact avec la porte du four. L'aimant maintient la cale en

place durant le processus de séchage et permet de pouvoir

ouvrir la porte à tout moment durant le séchage tout en

maintenant un positionnement adéquat.

IMPORTANT : Si la cale n'est pas installée correctement, le

ventilateur de convection ne fonctionne pas.

4. Appuyer sur CONVECT (convection).

5. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options et

sélectionner DRYING (séchage).

6. Sélectionner une température affichée ou entrer une

température à l'aide des touches numériques. Les

températures peuvent être réglées entre 100°F et 200°F (38°C

et 93°C).

7. “DRYING” et la température s'affichent. “PREHEAT”

(préchauffage) s'affiche jusqu'à ce que la température

programmée soit atteinte.

8. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin du séchage.

Suivre le tableau du Guide de séchage pour les durées de

séchage.

Vérifier les aliments aux durées minimums indiquées. Laisser les

aliments refroidir à la température ambiante avant de tester la

cuisson.

TABLEAU DU GUIDE DE SÉCHAGE

A. Cale d'espacement magnétique de la porte

■ Les durées de séchage varient en fonction de la teneur en

eau et en sucre des aliments, de la taille des morceaux

d'aliments, de la quantité d'aliments séchés et de

l'humidité dans l'air.

■ Vérifier les aliments à la durée de séchage minimum.

Faire sécher plus longtemps si nécessaire.

■ Les fruits qui ont bruni du fait de l'exposition à l'air

doivent être traités avec un antioxydant. Essayer l'une des

méthodes suivantes :

1. Plonger le fruit dans un mélange de 3 c. à table de jus

de citron pour 1 pinte d'eau fraîche.

2. Faire tremper le fruit dans une solution contenant 1 c.

à thé d'acide ascorbique ou d'antioxydant

commercial pour 1 pinte d'eau fraîche.

■ La plupart des fruits et légumes sèchent bien et conservent leur

couleur lorsqu'on les sèche à 140°F (60°C). La viande et le

charqui doivent être séchés entre 145°F et 150°F (63°C et

65°C). Pour une saveur optimale, sécher les herbes à 100°F

(38°C); cependant, à cette température plus basse, prévoir des

durées de séchage prolongées jusqu'à 8 heures.

■ Les aliments risquent de couler durant le processus de

séchage. Après le séchage d'aliments à teneur élevée en acide

ou en sucre, nettoyer le fond du four à l'eau savonneuse. Le fini

du four en porcelaine risque de se décolorer si des résidus

alimentaires acides ou sucrés ne sont pas essuyés avant un

programme à chaleur élevée ou d'autonettoyage.

■ On peut sécher plus d'une grille d'aliments à la fois.

Cependant, il faut prolonger la durée de séchage.

■ Consulter d'autres ressources à la bibliothèque locale ou

appeler le conseiller agricole local pour plus d'information.

ALIMENT VARIÉTÉS SE PRÊTANT

LE MIEUX AU SÉCHAGE

PRÉPARATION DURÉE DE

SÉCHAGE

APPROX. À 140°F

(60°C)

[HEURES]**

VÉRIFIER LA CUISSON

À LA DURÉE DE

SÉCHAGE MINIMUM

FRUITS

Pommes* Variétés de pommes

fermes : Graven Stein,

Granny Smith, Jonathan,

Winesapp, Rome Beauty,

Newton

Laver, peler si désiré, enlever le

trognon et découper en tranches

de ¹⁄₈" (3,0 mm).

4 à 8 Flexible à croustillante.

Les pommes sèches se

conservent mieux

lorsqu'elles sont

légèrement croustillantes.

Abricots* Blenheim/Royal les plus

communs. Les Tilton

conviennent également.

Laver, couper en deux et retirer les

noyaux.

18 à 24 Souple et flexible

*Fruits nécessitant un antioxydant pour éviter la décoloration.

**L'arrêt automatique au bout de 12 heures n'est pas actif durant les fonctions de séchage.

Bananes* Variétés fermes Peler et couper en tranches de

¼" (6 mm).

17 à 24 Flexible à croustillante

Cerises Lambert, Royal Ann,

Napoleon, Van ou Bing.

Laver et retirer les queues.

Couper en deux et retirer les

noyaux.

18 à 24 Flexible et tannée

Nectarines et

pêches*

Variétés à noyau non

adhérent.

Couper en deux et retirer les

noyaux. Il n'est pas indispensable

de les peler mais le fruit sec pelé a

une meilleure apparence.

24 à 36 Flexible et tannée

Poires* Bartlett Peler, couper en deux et retirer le

trognon.

24 à 36 Souple et flexible

Ananas Frais ou en conserve Laver, peler et retirer les parties

noires. Découper dans le sens de

la longueur et retirer le cœur.

Couper en travers en tranches de

½" (12,0 mm).

En conserve : 14 à

Frais : 12 à 6

Souple et flexible

Zeste d’orange

et de citron

Sélectionner des fruits à

peau rugueuse. Ne pas

sécher la peau des fruits

marqués “avec colorant

ajouté”.

Laver soigneusement. Peler

finement la partie extérieure de la

peau sur ¹⁄₁₆" à ¹⁄₈" (1,5 mm à

3,0 mm).

1 à 2 Dure à friable

LÉGUMES

Tom ates Prune, Roma Couper en deux, retirer les pépins.

Placer les fruits sur la grille avec la

peau vers le haut. Piquer les

peaux.

12 à 18 Dure à croustillante

Carottes Danvers demi-longues,

Imperator, Chantenay à

cœur rouge

Ne pas utiliser des carottes à fibre

ligneuse ou à cœur nerveux.

Laver, couper les extrémités et

peler si désiré. Couper en travers

ou en diagonale en tranches de

¼" (6,0 mm). Faire blanchir

pendant 3 minutes.

4 à 8 Dure à friable

Piments Ancho, Anaheim Laver, couper en deux et enlever

les pépins. Piquer la peau

plusieurs fois

4 à 6 Les gousses doivent

apparaître ratatinées,

rouge foncé et

croustillantes.

HERBES

Persil, menthe,

coriandre,

sauge, origan

Rincer à l'eau froide. Assécher en

tapotant avec de l'essuie-tout.

Laisser les tiges jusqu'à ce que

les feuilles soient sèches puis les

jeter.

1 à 3 Friable et granuleuse

Basilic Couper les feuilles de 3" à 4"

(7,6 cm à 10,2 cm) à partir du haut

de la plante juste au début du

bouton. Rincer les feuilles à l'eau

froide.

2 à 5 Friable et granuleuse

ALIMENT VARIÉTÉS SE PRÊTANT

LE MIEUX AU SÉCHAGE

PRÉPARATION DURÉE DE

SÉCHAGE

APPROX. À 140°F

(60°C)

[HEURES]**

VÉRIFIER LA CUISSON

À LA DURÉE DE

SÉCHAGE MINIMUM

Décongeler et servir (sur certains modèles)

Utiliser la fonction Thaw and Serve (décongeler et servir) pour

décongeler les aliments surgelés qui nécessitent d'être

décongelés, sans cuisson, avant le service.

IMPORTANT : Cette caractéristique n'est pas conçue pour la

décongélation de la viande ou d'autres aliments qui doivent être

cuits avant le service.

Réglage de la fonction Thaw-Serve :

3. Placer les aliments dans le four sur la grille en position 3.

4. Appuyer sur CONVECT (convection).

5. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options et

sélectionner THAW-SERVE.

6. Sélectionner le nombre de minutes de décongélation.

“THAW-SERVE”, “COOK TIME” et le compte à rebours de la

durée de cuisson s'affichent.

7. Si la décongélation est terminée avant l'écoulement de la

durée prévue, appuyer sur la touche CANCEL (annulation) et

sortir les aliments du four. Lorsque la durée s'est écoulée, le

four s'éteint et un signal sonore retentit.

TABLEAU DÉCONGELER ET SERVIR

*Seuls les aliments surgelés “Thaw and Serve” (décongeler et server) ou “Ready to Serve” (prêts à servir) peuvent être utilisés avec

cette caractéristique. Ne pas essayer de décongeler de la viande ou de la volaille surgelée ni des fruits de mer surgelés.

**Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

ALIMENTS SURGELÉS* DURÉE DE LA FONCTION DÉCONGELER

ET SERVIR**

CONSEILS

Tartes et gâteaux entiers

Tartes : Meringue au citron, crème,

pacanes, chocolat, patates douces,

tarte soyeuse

Gâteaux : Vanille, chocolat, noix de

coco, trois étages, cake, gâteau Boston

1. Sortir les l'aliments surgelés du carton et

de l'emballage.

2. Placer les aliments surgelés sur la grille au

milieu du four.

3. Mettre en marche la fonction Thaw-Serve

pendant 15 minutes pour les gâteaux et

30 minutes pour les tartes.

4. Retirer du four.

5. Découper en portions individuelles et

placer sur des assiettes.

6. Remettre les assiettes au four.

7. Mettre en marche la fonction Thaw-Serve

pendant 10 à 30 minutes.

Le fait de décongeler pendant 30 minutes

permet de découper plus facilement des

tartes entières, des gâteaux et des gâteaux

au fromage.

Les gâteaux à étages ne nécessitent que

15 minutes avant le découpage.

Les dimensions et la texture des aliments

décongelés affectent la durée de

décongélation.

Les desserts plus grands ou plus denses

risquent de prendre plus de temps à

décongeler.

Les tranches de gâteaux décongèlent plus

rapidement que les tartes. Les tranches de

tartes aux patates douces peuvent

nécessiter de 20 à 30 minutes.

Portions individuelles : Tranches de

tarte, tranches de gâteau, autres

desserts individuels, éclairs, choux à la

crème

1. Sortir les aliments surgelés de

l'emballage.

2. Placer sur une assiette.

3. Placer l'assiette sur une grille au milieu du

four.

4. Mettre en marche la fonction Thaw-Serve

pendant 10 à 30 minutes.

Gâteau au fronage 1. Sortir l'aliment surgelé du carton et de

l'emballage.

2. Placer aliment surgelé sur la grille au

milieu du four.

3. Mettre en marche la fonction Thaw-Serve

pendant 30 minutes.

4. Retirer du four.

5. Découper en portions individuelles et

placer sur des assiettes.

6. Remettre les assiettes au four.

7. Mettre en marche la fonction Thaw-Serve

jusqu'à 15 minutes si désiré.

Plus d’options

Cuisson et maintien au chaud

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Sélectionner COOK/HOLD (cuisson/maintien au chaud).

3. Entrer la durée de cuisson à l'aide des touches de réglage

rapide ou des touches numériques.

4. Sélectionner BAKE (cuisson au four) ou CONVECT

(convection).

Quand on a appuyé sur BAKE, sélectionner la température à

l'aide des touches de réglage rapide ou des touches

numériques.

Quand on a appuyé sur CONVECT, sélectionner CNVT BAKE

(cuisson au four par convection), CNVT ROAST (rôtissage par

convection) ou CNVT PASTRY (cuisson de pâtisseries par

convection).

Le four sera en mode cuisson pendant la durée sélectionnée puis

passera en mode de maintien au chaud pendant 1 heure. Le four

s'éteindra automatiquement.

IMPORTANT : Si la recette recommande le préchauffage du four,

prolonger la durée de cuisson de 15 minutes.

Mise en marche différée

Réglage de la cuisson différée :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

DELAY (mise en marche différée).

3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches

de réglage rapide ou des touches numériques.

4. Sélectionner BAKE (cuisson au four).

5. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les

touches numériques pour entrer la température.

6. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées

ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

7. L'afficheur présente “DELAY TIME”, la fonction sélectionnée,

la température présélectionnée et le compte à rebours de la

mise en marche différée.

Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le

four commence à préchauffer.

Réglage de la cuisson par convection différée (sur certains

modèles) :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

DELAY (mise en marche différée).

3. Sélectionner la durée de cuisson différée à l'aide des touches

de réglage rapide ou des touches numériques.

4. Utiliser la flèche pour faire défiler les options et sélectionner

CONVECT.

5. Sélectionner CNVT BAKE (cuisson au four par convection),

CNVT ROAST (rôtissage par convection) ou CNVT PASTRY

(cuisson de pâtisseries par convection).

6. Sélectionner une des températures affichées ou utiliser les

touches numériques pour entrer la température.

7. Sélectionner la durée de cuisson à partir des durées affichées

ou utiliser les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

L'afficheur présente “DELAY TIME”, la fonction sélectionnée,

la température présélectionnée et le compte à rebours de la

mise en marche différée.

Lorsque le délai s'est écoulé, la durée de cuisson s'affiche et le

four commence à préchauffer.

Levée de pain (sur certains modèles)

La caractéristique Proofing (levée de pain) peut être utilisée pour

lever des produits de pain à base de levure avant la cuisson.

Deux méthodes de levée sont disponibles : rapide et standard.

La levée de pain standard dans le four protège la pâte des

changements de température dans la pièce ou des courants d'air

qui affectent généralement la levée sur un comptoir.

La levée rapide fournit des résultats de levée plus rapides que la

levée sur un comptoir ou standard sans avoir à chauffer la levure.

Pour faire lever la pâte :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Sélectionner PROOFING (levée du pain).

3. Sélectionner RAPID (rapide) ou STANDARD.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est

terminée.

REMARQUES :

■ Pour toute pâte qui nécessite une seule levée, les deux

méthodes (standard ou rapide) peuvent être utilisées.

■ En cas d'utilisation de pâte à pain surgelée, choisir RAPID

PROOFING (levée rapide). Il n'est pas nécessaire de

décongeler la pâte avant la levée.

■ Pour les pâtes nécessitant 2 levées, il est nécessaire d'utiliser

la levée standard pour la première période de levée. Pour la

deuxième levée, on peut utiliser l'une ou l'autre méthode

(rapide ou standard).

■ Si la température du four est trop élevée pour la levée, “OVEN

COOLING” (refroidissement du four) s'affiche.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Maintien au chaud

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de

service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments

peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les

pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont

laissés dans le four durant la fonction de maintien au chaud.

La caractéristique Keep Warm (maintien au chaud) permet de

garder les aliments cuits chauds à la température de service. Elle

peut aussi être utilisée à la fin d'une cuisson minutée.

Suivre les recommandations du fabricant pour le chauffage des

bols et plats de service vides.

Utilisation :

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Appuyer sur la flèche pour faire défiler les options et

sélectionner KEEP WARM.

3. Sélectionner l'une des températures affichées ou entre la

température désirée à l'aide des touches numériques. Les

températures peuvent être réglées entre 145°F et 190°F (63°C

et 88°C).

“KEEP WARM” et la température s'affichent. “PREHEAT”

s'affiche jusqu'à ce que la température programmée soit

atteinte.

Lorsque le four est préchauffé, un signal sonore est émis et

“KEEP WARM” et la température s'affichent.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

Pour faire réchauffer des petits pains mollets :

1. Couvrir sans les serrer les petits pains de papier d'aluminium

et les placer dans le four.

2. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

3. Sélectionner KEEP WARM.

4. Sélectionner la température de 170° (77° en Celsius).

Réchauffer pendant 12 à 15 minutes.

Recettes Favorites

La fonction Favorites (recettes favorites) conserve le mode du

four, la durée et la température de cuisson de 10 recettes

favorites maximum. Les fours à convection comportent 5

recettes préprogrammées.

Pour sélectionner une recette à partir de la liste des

recettes programmées :

1. Appuyer sur FAVORITES (recettes favorites).

2. Sélectionner RECIPE LIST (liste de recettes).

3. Sélectionner la recette désirée à l'écran ou appuyer sur la

touche à flèche pour faire défiler les options jusqu'à la recette

désirée.

4. Une fois que la recette est sélectionnée, le four commence le

préchauffage pour le programme réglé.

On peut appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options) pour

ajouter COOK/HOLD (cuisson/maintien au chaud) ou DELAY

(cuisson différée).

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Pour sauvegarder la dernière recette réalisée :

(cuisson au four, cuisson au four par convection, rôtissage par

convection, cuisson de pâtisseries par convection, cuisson au

gril par convection, séchage, maintien au chaud, levée de pain)

1. Appuyer sur FAVORITES.

2. Sélectionner SAVE LAST (sauvegarder la dernière recette).

3. Entrer le nom à l'aide des touches.

Après chaque lettre désirée, attendre 3 secondes jusqu'à ce

qu'un trait de soulignement apparaisse dans l'espace suivant

ou appuyer sur ENTER avant de passer à la lettre suivante.

Par exemple, pour sauvegarder la recette de lasagnes,

appuyer sur la touche “JKL” 3 fois pour “L”, appuyer sur la

touche “ABC” une fois pour “A”, appuyer sur la touche “STU”

une fois pour “S”. Continuer jusqu'à la fin du mot. On peut

utiliser jusqu'à 14 lettres, espaces inclus.

Lorsque le nom de la recette a été entré, les derniers réglages

s'affichent pendant quelques secondes. “RECIPE LIST”

s'affiche ensuite pour pouvoir faire défiler la liste.

4. Appuyer sur FAVORITES pour sortir du menu Favorites.

Pour créer une nouvelle recette favorite :

1. Appuyer sur FAVORITES.

2. Appuyer sur la touche à flèche pour sélectionner CREATE

NEW (créer nouvelle recette) avec le panneau de touches de

gauche.

3. Entrer le nom à l'aide des touches.

Après chaque lettre désirée, attendre 3 secondes jusqu'à ce

qu'un trait de soulignement apparaisse dans l'espace suivant

ou appuyer sur ENTER avant de passer à la lettre suivante.

Par exemple, pour sauvegarder la recette de lasagnes,

appuyer sur la touche “JKL” 3 fois pour “L”, appuyer sur la

touche “ABC” une fois pour “A”, appuyer sur la touche “STU”

une fois pour “S”. Continuer jusqu'à la fin du mot. On peut

utiliser jusqu'à 14 lettres, espaces inclus.

4. Appuyer sur ENTER pour sauvegarder le nom.

5. Sélectionner le mode de cuisson, tel que BAKE (cuisson au

four), CONVECT BAKE (cuisson au four par convection),

CONVECT ROAST (rôtissage par convection), etc.

6. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

7. Ajouter Cook/Hold (cuisson/maintien au chaud) en

sélectionnant YES (oui) ou omettre Cook/Hold en

sélectionnant NO (non).

En cas de sélection de YES, entrer la durée de cuisson à

l'aide des touches de réglage rapide ou des touches

numériques.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

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KitchenAid KGRK201 Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KGRK201

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

KGRS205

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KitchenAid KGRK201 Manuel utilisateur

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