Jenn-Air JDS9860CDS Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JDS9860CDS

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

Models/Modèles JDS9860, JDS9865

JENN-AIR

DUAL FUEL MODULAR DOWNDRAFT

SLIDE-IN RANGE

CUISINIÈRE ENCASTRABLE À BI-COMBUSTIBLE À

ÉVACUATION DESCENDANTE JENN-AIR

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call:

1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.

In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca.

Instructions d’installation et Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à www.jennair.ca.

Table of Contents/Table des matières ...................2

W10235521B

TABLE OF CONTENTS

RANGE SAFETY .............................................................................3

The Anti-Tip Bracket ....................................................................4

COOKTOP USE ..............................................................................6

Cooktop Controls.........................................................................6

Power Failure................................................................................7

Sealed Surface Burners ...............................................................7

Sealed Burner Cartridge ..............................................................7

Install Grill.....................................................................................8

Downdraft Ventilation System .....................................................9

Home Canning .............................................................................9

Cookware .....................................................................................9

ELECTRONIC OVEN CONTROL .................................................10

Electronic Control Pads .............................................................10

Oven Display ..............................................................................10

Quickset Pads............................................................................10

Cancel ........................................................................................10

Clock ..........................................................................................10

Timers.........................................................................................11

Locking the Oven Control and Oven Door ................................11

Oven Light ..................................................................................11

Setup ..........................................................................................11

OVEN USE.....................................................................................14

Aluminum Foil.............................................................................14

Positioning Racks and Bakeware ..............................................14

Bakeware....................................................................................15

Meat Thermometer.....................................................................15

Oven Vent...................................................................................15

Bake............................................................................................15

Broil ............................................................................................16

Convection Cooking...................................................................16

Convect Bake.............................................................................17

Convect Roast............................................................................17

Convect Pastry...........................................................................18

Rapid Preheat.............................................................................18

More Options .............................................................................18

Meat Probe.................................................................................19

Drying (on some models) ...........................................................20

Thaw and Serve (on some models) ...........................................22

Favorites.....................................................................................23

RANGE CARE ...............................................................................24

Self-Cleaning Cycle....................................................................24

General Cleaning........................................................................25

Oven Lights ................................................................................27

Oven Door ..................................................................................27

TROUBLESHOOTING ..................................................................27

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................29

WARRANTY ..................................................................................30

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................32

La bride antibasculement...........................................................33

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON................................36

Commandes de la table de cuisson ..........................................36

Panne de courant.......................................................................37

Brûleurs de surface scellés ........................................................37

Module des brûleurs scellés ......................................................37

Installation du gril .......................................................................38

Système de ventilation à aspiration par le bas..........................39

Préparation de conserves à la maison.......................................39

Ustensiles de cuisson ................................................................39

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR ............................40

Touches de commande électroniques ......................................40

Afficheur du four.........................................................................40

Touches de réglage rapide ........................................................40

Cancel (annulation).....................................................................40

Horloge .......................................................................................40

Minuteries...................................................................................41

Verrouillage du module de commande du

four et de la porte du four ..........................................................41

Lampe du four ............................................................................42

Réglage.......................................................................................42

UTILISATION DU FOUR...............................................................45

Papier d’aluminium.....................................................................45

Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson ..........45

Ustensiles de cuisson au four....................................................46

Thermomètre à viande ...............................................................46

Évent du four ..............................................................................46

Cuisson au four ..........................................................................46

Cuisson au gril............................................................................47

Cuisson par convection .............................................................47

Cuisson au four par convection.................................................48

Rôtissage par convection ..........................................................48

Cuisson de pâtisseries par convection......................................49

Préchauffage rapide...................................................................49

Plus d’options.............................................................................49

Sonde thermométrique ..............................................................51

Séchage......................................................................................51

Décongeler et servir ...................................................................54

Recettes favorites.......................................................................55

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE.................................................56

Programme d'autonettoyage .....................................................56

Nettoyage général ......................................................................57

Lampes du four ..........................................................................59

Porte du four...............................................................................60

DÉPANNAGE.................................................................................60

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................62

GARANTIE.....................................................................................63

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SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

AVERTISSEMENT : Si les renseignements dans ce manuel ne sont pas exactement

observés, un incendie ou une explosion peut survenir, causant des dommages au

produit, des blessures ou un décès.

– Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables

à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil électroménager.

– QUE FAIRE DANS LE CAS D’UNE ODEUR DE GAZ :

•

Ne pas tenter d’allumer un appareil.

•

Ne pas toucher à un commutateur électrique.

•

Ne pas utiliser le téléphone se trouvant sur les lieux.

•

Appeler immédiatement le fournisseur de gaz à partir du téléphone d'un voisin. Suivre

ses instructions.

•

À défaut de joindre votre fournisseur de gaz, appeler les pompiers.

– L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, une agence

de service ou le fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT : L’odorat ne permet pas toujours la détection d’une fuite de gaz.

Les distributeurs de gaz recommandent l’emploi d’un détecteur de gaz (homologation UL ou CSA).

Pour d’autre information, contacter le fournisseur de gaz local.

En cas de détection d’une fuite de gaz, exécuter les instructions “Que faire dans le cas d’une odeur de gaz”.

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement fixée.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de malformations

et autres déficiences de naissance.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière ce qui peut causer un décès.

Joindre la bride antibasculement au pied arrière de la cuisinière.

Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisinière est déplacée.

Voir détails dans les instructions d'installation.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

La bride

antibasculement

Assurez-vous qu'une bride antibasculement est installée :

• Glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Glisser de nouveau la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied est sous la bride

antibasculement.

Le pied de la cuisinière

AVERTISSEMENT

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie,

de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT ÊTRE

BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA

CUISINIÈRE VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil

comme dispositif de chauffage de la pièce. Le non-

respect de cette instruction peut entraîner une intoxication

au monoxyde de carbone et une surchauffe du four.

■ AVERTISSEMENT : NE JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d’air au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec des matériaux tels que du

papier d’aluminium. Le non-respect de cette instruction

empêche la circulation de l’air dans le four et peut

entraîner une intoxication au monoxyde de carbone. Les

feuilles de papier d’aluminium peuvent également retenir

la chaleur et créer un risque d’incendie.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser

en grimpant sur la cuisinière.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■ Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■ Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■ Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■ Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■ N’utiliser que des mitaines de four sèches – Des mitaines de

four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur. Ne

pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant et

après l’utilisation, ne pas toucher les éléments chauffants et

ne pas laisser les vêtements ou autres matériaux

inflammables entrer en contact avec ces éléments de

surface ou les endroits près des éléments, avant qu’ils aient

suffisamment refroidi. Ces endroits comprennent la table de

cuisson et les surfaces près de la table de la cuisson.

■ Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée et

des renversements de corps gras qui peuvent s’enflammer.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence ou

autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service sur une

table de cuisson, sans bris attribuables aux changements

soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte qu’elle

soit tournée vers l’intérieur et non au-dessus des éléments

de surface adjacents.

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une éponge

ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations nocives

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■ Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte

– Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■ Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four à la position désirée pendant que le four

est froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le

four est chaud, ne pas laisser les mitaines de four

toucher l’élément chaud du four.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser

des vêtements ou autres matériaux inflammables venir

en contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez

de temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des

brûlures. Ces surfaces comprennent les ouvertures de

l’évent du four et les surfaces près de ces ouvertures, les

portes du four, et les hublots des portes du four.

■ Installation correcte – Une fois installée, la cuisinière doit

être reliée à la terre conformément aux codes locaux, ou

en l'absence de codes locaux, au

National Electrical

Code ANSI/NFPA 70

. Au Canada, la cuisinière doit être

reliée à la terre conformément au Code canadien des

installations électriques. Veiller à ce que l'installation et la

mise à la terre de la cuisinière soient correctement

réalisées par un électricien qualifié.

■ Déconnecter la source de courant électrique avant

d'intervenir sur l'appareil.

■ Des blessures peuvent résulter d'un mauvais usage des

portes ou tiroirs de l'appareil – par exemple marcher,

s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs.

■ Entretien – Maintenir la zone de la cuisinière à l'abri des

matériaux combustibles, essence ou autres vapeurs ou

liquides inflammables.

■ La taille de la flamme du brûleur supérieur doit être ajustée

de façon à ne pas dépasser du bord de l'ustensile de cuisson.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■ Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■ Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■ Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et les autres ustensiles. Essuyer tout excès

de renversement avant de commencer un programme de

nettoyage.

Pour les appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La graisse

ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés

ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des fonctions illustrées ci-dessous peuvent ne pas correspondre à

ceux de votre modèle.

Commandes de la table de cuisson

IMPORTANT : Cette cuisinière a été configurée à l'usine pour

une alimentation au gaz naturel. Si vous souhaitez utiliser du gaz

propane, une trousse de conversion au gaz propane est fournie

avec la cuisinière. Voir la section “Conversions pour changement

de gaz” des Instructions d’installation pour plus de détails sur la

réalisation de cette conversion.

Les allumeurs électriques allument automatiquement les brûleurs

de surface lorsque les boutons de commandes sont en marche.

Avant de régler un bouton de commande, placer l’ustensile de

cuisson rempli sur la grille. Ne pas faire fonctionner un brûleur

avec un ustensile de cuisson vide ou sans ustensile de cuisson

sur la grille.

REMARQUE : Vérifier visuellement que le brûleur est allumé. Si le

brûleur ne s’allume pas, guetter un déclic. Si aucun déclic ne se

fait entendre, éteindre le brûleur. Vérifier si le disjoncteur s'est

déclenché ou si un fusible est grillé.

Vérifier que le bouton de commande est complètement enfoncé

sur la tige de la soupape. Si l’allumeur ne fonctionne toujours

pas, appeler un technicien de réparation qualifié.

Réglage :

1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire pour

allumer le brûleur.

Les quatre brûleurs de surface émettront un déclic. Seul un

brûleur qui a été allumé peut produire une flamme.

2. Tourner le bouton n’importe où entre HIGH (élevé) et LOW

(bas). Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage

des niveaux de chaleur.

Brûleurs de table de cuisson

Brûleur haute performance

La table de cuisson comporte un brûleur à vitesse élevée situé au

niveau avant droit de celle-ci. Ce brûleur fournit une cuisson plus

rapide et peut être utilisé pour porter rapidement l'eau à ébullition

et pour la cuisson d'aliments en grande quantité.

Brûleurs de mijotage

Les brûleurs de mijotage sont situés aux niveaux arrière gauche

ou arrière droit. Le brûleur de mijotage présente une flamme de

BTU/h inférieur pour les sauces délicates ou pour faire fondre le

chocolat.

A. Repère du brûleur de

surface

B. Bouton de commande

arrière gauche

C. Bouton de commande

avant gauche

D. Module de commande

électronique du four

E. Bouton de commande arrière

droit

F. Bouton de commande avant

droit

B C D

E F

Risque d’incendie

La flamme d'un brûleur ne devrait pas dépasser le bord

du récipient de cuisson.

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE

HI (élevé)

■ Démarrer la cuisson des aliments.

■ Porter un liquide à ébullition.

Medium (moyen)

entre High (élevé) et

Low (bas)

■ Maintenir une ébullition rapide.

■ Brunir ou saisir rapidement les

aliments.

■ Faire frire ou sauter les aliments.

■ Faire cuire les soupes et les

sauces.

■ Faire mijoter ou étuver les

aliments.

LO (bas)

■ Garder les aliments au chaud.

■ Faire mijoter à feu doux.

N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur

certains modèles) durant le programme d’autonettoyage,

toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.

Panne de courant

Brûleurs de surface

Lors d’une panne de courant prolongée, on peut allumer

manuellement les brûleurs de surface. Tenir une allumette

allumée près d’un brûleur et tourner le bouton dans le sens

antihoraire à “Ignite”. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton

au réglage désiré.

Brûleurs de surface scellés

IMPORTANT : Ne pas entraver le débit de gaz de combustion et

de l’air de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.

Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau du brûleur en

place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de

brûleur propre empêche un mauvais allumage et une flamme

inégale. Toujours nettoyer le chapeau de brûleur après un

renversement, enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux

conformément à la section “Nettoyage général”.

Ouverture du tube d’arrivée de gaz : Pour que le brûleur

s’allume convenablement, il faut que le gaz puisse passer

librement à travers l’ouverture du tube d’arrivée de gaz. Il est

essentiel de garder cette zone exempte de souillures et de veiller

à ce que les renversements, aliments, agents de nettoyage ou

autre matériau ne puissent pénétrer dans l’ouverture du tube

d’arrivée de gaz. Protéger le tube d'arrivée de gaz contre les

renversements en utilisant toujours un chapeau de brûleur.

Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes

des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci-

dessus. Une bonne flamme est bleue, pas jaune. Il est essentiel

de garder cette zone exempte de souillures et de veiller à ce que

les renversements, aliments, agents de nettoyage ou autre

matériau ne puissent pénétrer dans les orifices de brûleur.

Nettoyage :

IMPORTANT : Avant de faire le nettoyage, s’assurer que toutes

les commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson

sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, eau de Javel ou

décapants à rouille.

1. Enlever le chapeau de brûleur de la base du brûleur et

nettoyer conformément à la section “Nettoyage général”.

2. Nettoyer l’ouverture du tube d’arrivée de gaz avec un linge

humide.

3. Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle

droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer les orifices.

Ne pas utiliser un cure-dent en bois. Si le brûleur a besoin

d’être ajusté, faire venir un technicien d’entretien qualifié.

4. Réinstaller le chapeau de brûleur et s’assurer que les tiges

d’alignement sont bien alignées avec le chapeau de brûleur.

5. Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier

l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours

pas, ne pas faire vous-même la réparation du brûleur scellé.

Contacter un technicien d’entretien qualifié.

Module des brûleurs scellés

Le module des brûleurs scellés peut être seulement installé du

côté gauche de la table de cuisson.

Pour installer le module des brûleurs scellés :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt).

2. Si le brûleur du gril et les grilles du gril sont installés, les

retirer avant d'installer un module de brûleurs. Nettoyer le bac

pour éliminer toute accumulation de graisse; voir la section

“Nettoyage général”.

3. Les gicleurs et le boîtier de connexion se trouvent dans le

bac, à l'avant de la table de cuisson.

4. Positionner le module des brûleurs : placer les ouvertures des

tubes de mixage et tiges de l'allumeur vers les gicleurs et le

boîtier de connexion. Faire glisser le module des brûleurs

jusqu'à l'engagement des tubes et des allumeurs, puis

abaisser le module des brûleurs pour le faire reposer sur la

surface de la table de cuisson.

A. Chapeau de brûleur

B. Base du brûleur

C. Tiges d’alignement

D. Allumeur

E. Ouverture du tube d’arrivée de gaz

A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)

B. Orifices de brûleur

A. Incorrect

B. Correct

A. Prise de courant

B. Gicleurs

Pour retirer le module de brûleurs scellés :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt) et que la table de cuisson est froide.

2. Soulever le bord du module des brûleurs jusqu'à ce que le

fond de celui-ci se dégage du bac.

REMARQUE : Un soulèvement excessif du module des

brûleurs alors qu'il est encore engagé peut endommager les

tubes de mixage et tiges d'allumeur.

3. Pour retirer le module des brûleurs, tenir celui-ci par les côtés

et écarter le module des brûleurs des gicleurs et du boîtier de

connexion. Soulever le module des brûleurs après qu'il a été

complètement dégagé. Soulever le module des brûleurs une

fois qu'il a été complètement dégagé.

IMPORTANT : Le module facultatif des brûleurs scellés, modèle

JGA8150AD, peut remplacer le brûleur du gril. Pour plus de

renseignements, voir la section “Accessoires”.

Installation du gril

Le gril comprend deux grilles et un brûleur de cuisson au gril. Le

gril ne peut être installé que du côté gauche de la table de

cuisson.

Lors de l'utilisation du gril, suivre les directives ci-dessous.

■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Laisser de la place entre les aliments sur le gril. Placer les

aliments trop près les uns des autres entraînera une cuisson

irrégulière.

■ Utiliser une spatule métallique ou des pinces pour retourner

les aliments.

■ Les steaks, les côtelettes et les hamburgers ne doivent être

retournés qu'une fois afin d'éviter la perte des jus de cuisson.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une viande de qualité

supérieure. Une viande plus épaisse grille mieux que des

tranches plus fines.

■ Lors de l'arrosage de viandes ou d'ajout de sauce sur les

aliments, ne pas oublier que des assaisonnements employés

en trop grande quantité finissent par s'accumuler dans le gril

et n'améliorent pas le goût des aliments.

■ Utiliser uniquement des spatules ou ustensiles non

métalliques afin d'éviter d'endommager le revêtement anti-

adhésif de la grille du gril.

■ Ne pas laisser le gril sans surveillance lors de la cuisson.

■ Afin d'éviter d'endommager le gril, ne pas utiliser de papier

aluminium, de charbon ou de copeaux de bois.

■ Afin d’éviter d’endommager les ustensiles de cuisson, ne pas

les placer sur le gril lorsque celui-ci n’est pas utilisé. Les

aliments doivent être cuits directement sur la grille du gril.

Pour installer le gril :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt).

2. Les gicleurs et le boîtier de connexion se trouvent dans le

bac, à l'avant de la table de cuisson.

3. Positionner le brûleur du gril : placer les tubes de mixage et

les tiges de l'allumeur vers les gicleurs et le boîtier de

connexion. Faire glisser le brûleur jusqu'à l'engagement des

tubes et de l'allumeur, puis abaisser le brûleur pour le faire

reposer sur le bassin de brûleur.

4. Placer les grilles du gril sur la table de cuisson.

IMPORTANT : Avant d'utiliser le gril pour la première fois,

faire chauffer le brûleur du gril afin d'éliminer le revêtement

d'expédition. Faire chauffer le brûleur du gril sur High (élevée)

pendant 10 minutes et utiliser le système de ventilation pour

éliminer la fumée.

A. Module des brûleurs scellés

B. Tubes de mixage

C. Tiges de l'allumeur

A. Cartouche de brûleur scellé

B. Tubes de mixage

C. Tiges de l'allumeur

A. Prise de courant

B. Gicleurs

A. Brûleur du gril

B. Tubes de mixage

C. Tiges de l'allumeur

Pour retirer le gril :

1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position

“Off” (arrêt) et que les composants du gril sont froids.

2. Enlever les grilles du gril.

3. Soulever légèrement le brûleur. Faire glisser le brûleur pour

l'écarter des gicleurs et du boîtier de connexion.

Utilisation :

Avant chaque utilisation, laver les grilles du gril à l'eau chaude

savonneuse, puis rinser et sécher. Conditionner la surface en y

appliquant une légère couche d'huile de cuisson. Essuyer tout

excédent d'huile avec un essuie-tout. Répéter le processus de

conditionnement après que les grilles du gril ont été lavées au

lave-vaisselle ou chaque fois que l'on a utilisé une marinade à

base de sucre.

1. Préchauffer le gril sur High (élevée) pendant 5 minutes. Le fait

de préchauffer le gril réhausse le goût et l'apparence de la

viande, la saisissant rapidement pour qu'elle conserve tout

son jus.

2. Tourner le bouton au réglage de cuisson désiré. Placer les

aliments sur le gril.

Système de ventilation à aspiration par le

bas

Le système de ventilation incorporé à aspiration par le bas

élimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson des

aliments préparés sur la table de cuisson.

IMPORTANT : Pour un rendement optimal, ne pas faire

fonctionner le système de ventilation avec aspiration par le bas

sans que le filtre ne soit correctement installé.

Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit être

nettoyé souvent.

Le système de ventilation à aspiration par le bas fonctionne

automatiquement lorsque le gril est en marche.

Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage corrects

du filtre, voir “Système de ventilation avec aspiration par le bas”

dans la section “Nettoyage général”.

Utilisation :

Le ventilateur peut être réglé à Low (basse), High (élevée) ou Off

(arrêt).

Appuyer une fois sur VENT FAN (ventilateur) pour la vitesse

basse, une seconde fois pour la vitesse élevée et une troisième

fois pour éteindre le ventilateur.

Préparation de conserves à la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les

quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières

surfaces utilisées de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la grille.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la

fois.

■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre

service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent

des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi

offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la

surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de

surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être

d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les

grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme

fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés

comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la

table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les

résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes

caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un

ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura

les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent

pas être utilisés sous l’élément de cuisson au gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques

du matériau de l'ustensile de cuisson.

USTENSILE CARACTÉRISTIQUES

Aluminium

■ Chauffe rapidement et uniformément.

■ Convient à tous les genres de

cuisson.

■ L’épaisseur moyenne ou forte

convient le mieux pour la plupart des

tâches de cuisson.

Fonte

■ Chauffe lentement et uniformément.

■ Convient pour le brunissage et la

friture.

■ Maintient la chaleur pour une cuisson

lente.

Céramique ou

vitrocéramique

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Chauffe lentement mais inégalement.

■ Les meilleurs résultats sont obtenus

sur les réglages de chaleur basse à

moyenne.

Cuivre

■ Chauffe très rapidement et de façon

uniforme.

Terre cuite

■ Suivre les instructions du fabricant.

■ Utiliser des réglages de température

basse.

Acier émaillé

(porcelaine) ou

fonte émaillée

■ Voir acier inoxydable ou fonte.

Acier

inoxydable

■ Chauffe rapidement, mais

inégalement.

■ Un fond ou une base d’aluminium ou

de cuivre sur l’acier inoxydable

procure un chauffage uniforme.

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

Modèles JDS9860 et JDS9865

Touches de commande électroniques

Lorsqu'on appuie sur une touche de commande de fonction sur

la commande électronique du four, appuyer sur la fonction

désirée du bout du doigt. Appuyer sur la touche pendant

quelques secondes, ou jusqu'à ce que la fonction désirée

apparaisse sur l'afficheur.

Afficheur du four

Lors de la mise sous tension initiale de la cuisinière ou après une

panne de courant, “12:00” et “PANNE COURANT” s'affichent.

Appuyer sur CANCEL (annulation) pour effacer “PANNE

COURANT”.

Lorsqu’on utilise le four, l’afficheur indique l’heure, la température

et le réglage du four.

Lorsque le four n’est pas en marche, l’afficheur indique l’heure.

Lors de l’utilisation de la minuterie, pour des réglages de 1 à

59 minutes, l’afficheur compte à rebours en minutes et en

secondes. Pour les réglages de 1 heure ou plus, l’afficheur

compte à rebours en heures et en minutes.

Touches de réglage rapide

Les touches de réglage rapide sont situées de chaque côté de la

fenêtre de l’afficheur et sont utilisées pour sélectionner la

fonction ou l’option désirée sur la fenêtre de l’afficheur. Pour

sélectionner l’option ou la fonction, appuyer sur la touche de

réglage rapide située à côté du mot.

Si on souhaite sortir d'une fonction ou d'une option affichée,

appuyer sur la touche BACK (retour). Lorsque la programmation

est terminée, appuyer sur la touche ENTER (entrée) ou attendre

4 secondes et la fonction se mettra en marche automatiquement.

Les flèches vers le haut indiquent des écrans supplémentaires

avec des options supplémentaires. Appuyer sur les touches de

réglage rapide à côté des flèches pour faire défiler les options sur

l’afficheur.

IMPORTANT : Quatre secondes après l’entrée d’une fonction,

option, lettre ou d’un nombre, la fonction est automatiquement

entrée. Si plus de 30 secondes s’écoulent entre les étapes de la

programmation, la fonction est annulée et l’afficheur retourne à

l’affichage précédent.

Cancel (annulation)

Le bouton CANCEL arrête toutes les fonctions à l’exception de

l’horloge, de la minuterie et du verrouillage des commandes.

Lorsqu’on appuie sur le bouton CANCEL, l’afficheur indique

l’heure ou la durée restante si la MINUTERIE est utilisée.

Horloge

Réglage de l’horloge :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Sélectionner HEURE à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

4. Entrer l’heure à l'aide des touches numériques.

5. Appuyer sur ENTER sur le clavier numérique.

6. Sélectionner AM ou PM dans un mode de 12 heures. (Pour

une horloge de 24 heures, voir ci-dessous).

7. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Entrée du jour de la semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à l’affichage de JOUR.

4. Sélectionner JOUR à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

5. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les jours.

6. Sélectionner le jour désiré à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

7. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

A. Cuisson au

four

B. Recettes

favorites

C. Réglage

D. Minuterie 1

E. Affichage

F. Minuterie 2

G. Touches

numériques

H. Cuisson au gril

I. Convection

J. Préchauffage

rapide

K. Plus d'options

L. Nettoyage

M. Touches de

réglage rapide

N. Ventilateur

O. Lampe du four

P. Annulation

Q. Verrouillage

BAB

CD E

MLKJ

Pour régler l’horloge sur un format de 12 ou 24 heures :

L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de

12 heures ou de 24 heures.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à 12/24 H.

4. Appuyer sur la touche de réglage rapide de gauche pour

sélectionner 12/24 H.

5. Sélectionner 12 HR ou 24 HR à l'aide de la touche de réglage

rapide de droite ou de gauche.

6. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Activation et annulation de l'affichage Horloge/Jour de la

semaine :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Sélectionner HORLOGE à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à l’affichage de DESACTIVER.

4. Sélectionner DESACTIVER à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

5. Sélectionner HEURE à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

6. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide de la touche

de réglage rapide de gauche ou de droite pour activer ou

désactiver l'horloge.

Jour de la semaine :

7. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à JOUR.

8. Sélectionner JOUR à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

9. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide de la touche

de réglage rapide de gauche ou de droite pour activer ou

désactiver le jour de la semaine.

10. Pour sortir du mode de réglage, appuyer sur SETUP.

Minuteries

Réglage des minuteries (minuterie 1 ou minuterie 2) :

1. Appuyer sur TIMER 1 (minuterie 1) ou TIMER 2 (minuterie 2).

2. Appuyer sur l’une des heures affichées à l’aide des touches

de réglage rapide, ou appuyer sur les touches numériques

pour entrer l’heure désirée.

IMPORTANT : Chaque pression sur les choix d’heures affichés

ajoute du temps supplémentaire. Par exemple, en appuyant trois

fois sur “10 MIN”, on ajoute 30 minutes sur la minuterie (0:30).

3. Appuyer sur ENTER sur le clavier numérique.

Modification de la durée entrée une fois que le compte à

rebours a commencé :

1. Appuyer une fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

2. Appuyer à plusieurs reprises sur les heures affichées sur les

touches de réglage rapide jusqu'à ce que la durée désirée

soit entrée.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer la nouvelle

durée désirée.

3. Appuyer sur la touche Enter.

Annulation de la minuterie :

1. Appuyer deux fois sur TIMER 1 ou TIMER 2.

Si les deux minuteries sont actives :

Si la minuterie désirée est déjà au premier plan, appuyer une fois

pour le mode de modification et deux fois pour annuler la

minuterie. Si la minuterie désirée n’est pas au premier plan,

suivre les étapes suivantes :

1. Appuyer une fois sur la touche TIMER (minuterie) désirée. La

minuterie sélectionnée apparaît au premier plan.

2. Appuyer sur TIMER une deuxième fois pour accéder au mode

de modification afin de pouvoir faire des changements.

3. Appuyer une troisième fois sur TIMER pour annuler la

minuterie.

Modification des signaux sonores de la minuterie :

Les signaux sonores pour TIMER 1 et TIMER 2 peuvent être

modifiés. Les options disponibles sont 2 signaux sonores toutes

les 30 secondes, 2 signaux sonores toutes les 60 secondes ou 1

signal sonore uniquement. Le réglage par défaut est 1 signal

sonore.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à SIGNAUX MINUT.

5. Sélectionner SIGNAUX MINUT à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'au format désiré pour le signal sonore de la

minuterie (2-30 SEC, 2-60 SEC ou 1 BIP [1 signal sonore]).

7. Sélectionner le signal sonore désiré pour la minuterie à l’aide

de la touche de réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du mode de réglage.

Verrouillage du module de commande du

four et de la porte du four

La caractéristique de verrouillage désactive les touches de

commande (boutons) et verrouille la porte du four pour éviter une

utilisation involontaire du four.

La caractéristique de verrouillage est préréglée désactivée, mais

peut être activée.

Si le four est en cours d’utilisation, il est impossible de verrouiller

les commandes et la porte du four.

Verrouillage du module de commande du four et de la

porte du four :

Appuyer sur BACK et ENTER pendant 3 secondes ou jusqu'à ce

que “COMM VERROUILL” s'affiche.

Déverrouillage du module de commande du four et de la

porte du four :

Appuyer sur BACK et ENTER pendant 3 secondes.

“DEVEROUILLAGE” s’affiche lorsque le module de commande et

la porte se déverrouillent.

Lampe du four

La lampe du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la

porte. Lorsque la porte du four est fermée, appuyer sur la touche

OVEN LIGHT (lampe du four) pour allumer ou éteindre la lampe.

Un signal sonore retentit à chaque pression sur la touche de la

lampe du four. Si la lampe du four est allumée lorsque la porte est

ouverte, la lampe s'éteindra une fois la porte fermée.

Réglage

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options de réglage.

3. Sélectionner l'option désirée en appuyant sur les touches de

réglage rapide.

REMARQUE : Pour sortir d'un écran sans faire de changement,

appuyer sur la touche Setup. L'affichage de l'heure est rétabli.

Horloge

Voir la section “Horloge” pour plus de détails. Utiliser l'option

Horloge pour :

■ Régler l'heure.

■ Régler le jour de la semaine.

■ Sélectionner AM ou PM (mode de 12 heures seulement). AM

ou PM n'apparaît pas avec l'heure sur l'afficheur.

■ Choisir un affichage de 12 h ou 24 h.

■ Désactiver l'affichage de l'horloge.

Langue

La langue des écrans dans la fenêtre d'affichage peut être réglée

en français, en anglais ou en espagnol.

Pour modifier la langue d'affichage à partir de l'anglais :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à LANGUES.

3. Sélectionner LANGUES à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Faire défiler les options jusqu’à la langue souhaitée à l’aide

de la touche de réglage rapide de droite.

5. Sélectionner la langue souhaitée à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Conversion automatique pour la convection (sur

certains modèles)

Le four est réglé à l'usine pour la conversion automatique pour la

convection. La conversion automatique pour la convection réduit

automatiquement la température réglée de 25°F pour la cuisson

au four par convection et la cuisson de pâtisseries par

convection. Pour le rôtissage par convection, la commande

signale que la durée de rôtissage programmée est aux trois

quarts terminée pour pouvoir vérifier la cuisson des aliments. Les

températures de rôtissage par convection ne sont pas réduites.

REMARQUES :

■ En cas d'utilisation de la cuisson au four par convection et de

la cuisson de pâtisseries par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée,

réduire la température réglée de 25°F.

■ En cas de rôtissage par convection alors que l'option de

conversion automatique pour la convection est désactivée, il

est inutile de programmer une durée de cuisson. Vérifier la

cuisson lorsque 75 % de la durée habituelle s'est écoulée.

Pour désactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à CONVECT AUTO.

3. Sélectionner CONVECT AUTO à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner OFF à l’aide de la touche de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Pour réactiver la conversion automatique pour la

convection :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à CONVECT AUTO.

3. Sélectionner CONVECT AUTO à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON à l’aide de la touche de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

C/F (Celsius/Fahrenheit)

On peut faire passer l'échelle de température affichée de

Fahrenheit à Celsius.

Pour modifier l'échelle :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à C/F.

3. Sélectionner C/F à l'aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

4. Sélectionner l'échelle de température désirée à l’aide des

touches de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu de réglage.

Mode Sabbat

Le four est réglé pour s'arrêter après 12 heures si on oublie de

l'éteindre. Le mode Sabbat ignore la commande d'arrêt

automatique au bout de 12 heures et peut être réglé pour une

mise en marche automatique ou être réglé manuellement si

désiré.

Seules les commandes Bake (cuisson au four) ou Cook/Hold

Bake (cuisson au four/maintien au chaud) fonctionnent lorsque le

four est en mode Sabbat. Toutes les autres fonctions sont

désactivées. Si une fonction autre que Bake ou Cook/Hold Bake

fonctionne au moment du déclenchement du mode Sabbat, la

fonction est annulée.

■ Le four doit être au repos pour la programmation du mode

Sabbat.

■ Le mode Sabbat ne peut être activé si les touches sont

verrouillées ou si la porte est verrouillée.

■ Si le four est en cours de cuisson au moment du

déclenchement du mode Sabbat automatique, aucun signal

sonore n'est émis.

■ Tous les messages et signaux sonores sont désactivés

pendant tout le temps où le mode Sabbat est activé.

■ Si on veut pouvoir allumer la lampe du four en mode Sabbat,

il faut l'allumer avant de régler le mode Sabbat.

■ Le programme d'autonettoyage et le verrouillage

automatique de la porte ne fonctionnent pas pendant le

mode Sabbat.

■ La température de cuisson au four peut être modifiée

pendant le mode Sabbat. Il suffit d'appuyer sur la touche

Bake puis d'entrer la température désirée à l'aide des

touches de réglage rapide.

■ En appuyant sur la touche Cancel, on annule un programme

de cuisson au four mais le module de commande reste en

mode Sabbat.

■ Le jour de la semaine et AM/PM doivent être réglés pour que

le mode Sabbat automatique puisse fonctionner

correctement.

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire

défiler les options jusqu’à SABBAT.

3. Sélectionner SABBAT à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

4. Sélectionner AUTO ou MANUEL.

AUTO indique automatiquement d’entrer une température de

cuisson au four le vendredi à 14 h et de rester en mode

Sabbat pendant 33 heures. “SABBAT” et “MODE SABBA

ACT” s'affichent pendant 90 minutes. Si on veut sélectionner

Bake ou Cook/Hold Bake pendant le mode Sabbat, il faut les

programmer durant cette période de 90 minutes, avant que le

mode Sabbat AUTO soit activé.

MANUEL règle le four en mode Sabbat pour 72 heures.

“SABBAT” et “MODE SABBA ACT” s'affichent pendant

5 minutes. Si on veut sélectionner Bake ou Cook/Hold Bake

pendant le mode Sabbat, il faut les programmer durant cette

période de 5 minutes, avant que le mode Sabbat MANUEL

soit activé.

5. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt).

Annulation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur CANCEL (annulation).

2. Appuyer sur SETUP pendant 5 secondes.

Ajustement de la température

Les températures du four sont testées à l'usine. Il est normal de

remarquer des différences dans les durées de cuisson ou le

brunissage entre un four neuf et un ancien four. Au fur et à

mesure de l'utilisation du four, la température peut changer.

Il est possible d'ajuster la température du four si on pense que le

four ne cuit pas ou ne brunit pas correctement. Pour décider de

l'ampleur de l'ajustement, régler la température du four 25°F plus

haut ou plus bas que la température des recettes, puis cuire au

four. Les résultats de la première cuisson devraient vous donner

une idée de l'ampleur de l'ajustement nécessaire.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à REGLER TEMP.

3. Sélectionner REGLER TEMP à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Entrer la modification de température désirée à l'aide des

touches numériques.

5. Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner “+/-”

pour indiquer une augmentation ou une réduction de la

température. Le changement de température est affiché en

haut de la fenêtre.

6. Appuyer sur ENTER ou attendre 3 secondes pour accepter le

changement.

7. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu.

Il n'est pas nécessaire d'ajuster de nouveau la température du

four en cas de panne ou d'interruption de l'alimentation.

Les températures de cuisson au gril et de nettoyage ne peuvent

pas être ajustées.

208/240 V

Pour de meilleurs résultats de cuisson au four, le four peut être

réglé de 240 V à 208 V si le domicile utilise un circuit de 208 V.

Pour régler le four pour 208 V :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à 208/240V.

3. Sélectionner 208V/240V à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

4. Sélectionner 208V ou 240V à l'aide des touches de réglage

rapide.

5. Appuyer sur SETUP (réglage) pour sortir du menu.

Signaux sonores

Le nombre de signaux sonores entendus à la fin de la cuisson et

à la fin de la minuterie et leur volume peuvent être ajustés.

Pour modifier les signaux sonores à la fin de la cuisson :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX CUISS.

5. Sélectionner SIGNAUX CUISS à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

1-30 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

30 secondes.

1-60 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

60 secondes.

1 BIP pour entendre un signal sonore uniquement à la fin de

la cuisson.

7. Sélectionner le signal sonore désiré à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier les signaux sonores de la minuterie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX MINUT.

5. Sélectionner SIGNAUX MINUT à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

1-30 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

30 secondes.

1-60 SEC pour entendre un signal sonore toutes les

60 secondes.

1 BIP pour entendre un signal sonore uniquement à la fin de

la cuisson.

7. Sélectionner le signal sonore désiré à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Pour modifier le volume des signaux sonores :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à SIGNAUX SONOR.

3. Sélectionner SIGNAUX SONOR à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à VOLUME.

5. Sélectionner VOLUME à l’aide de la touche de réglage rapide

de gauche.

6. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options et sélectionner :

HIGH pour le volume le plus élevé.

MEDIUM pour le volume moyen.

LOW pour le volume le plus faible.

7. Sélectionner le volume souhaité à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

8. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Arrêt au bout de 12 heures

Le four s'arrête automatiquement après 12 heures si on le laisse

accidentellement en marche.

Pour désactiver cette caractéristique :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ARRET AUT 12 H.

3. Sélectionner ARRET AUT 12 H à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l'aide des touches

de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Économie d'énergie

Pour économiser de l'énergie, l'afficheur peut être réglé pour

s'éteindre lorsqu'il n'est pas utilisé.

Réglage de la caractéristique d'économie d'énergie :

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ECONOM ENERGIE.

3. Sélectionner ECONOM ENERGIE à l’aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner ON (marche) ou OFF (arrêt) à l’aide des touches

de réglage rapide.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Appuyer sur n'importe quelle touche pour “réveiller” l'afficheur.

Service

Cette zone de la commande du four affiche le numéro de

téléphone sans frais du Service à la clientèle de Jenn-Air.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à ENTRETIEN.

3. Sélectionner ENTRETIEN à l’aide de la touche de réglage

rapide de gauche pour afficher le numéro.

4. Appuyer sur SETUP pour sortir.

Démonstration

Sélectionner le mode de démonstration pour visualiser une brève

présentation des caractéristiques de la cuisinière.

1. Appuyer sur SETUP (réglage).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu’à DEMO.

3. Sélectionner DEMO à l’aide de la touche de réglage rapide de

gauche.

4. Sélectionner ON (marche) à l'aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

5. Appuyer sur SETUP pour sortir.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé.

Veiller à ce qu’elle dépasse d’au moins ¹⁄₂" (1,3 cm) tout

autour du plat et à ce que les bords soient relevés.

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Grilles

■ Selon le modèle, 2 ou 3 grilles plates standard sont fournies.

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour enlever les grilles de four :

Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant et

la dégager du four.

Pour replacer les grilles de four :

Placer la grille sur le support de grille dans le four. Soulever

légèrement le rebord avant et repousser la grille vers l'arrière

jusqu'à sa position de blocage. Abaisser l'avant et la pousser de

nouveau vers le four.

Positions des grilles

Cuisson traditionnelle

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 ou 1

et 4.

Cuisson par convection (sur certains modèles)

Cuisson par convection sur plusieurs grilles

Cuisson sur trois grilles (sur certains modèles) : Utiliser les

positions de grille 1, 3 et 5.

REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou

3 grilles, vérifier le degré de cuisson des aliments après la durée

minimale suggérée afin d'éviter le brunissage ou une cuisson

excessive.

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur deux grilles

Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles, avec ou sans convection (sur certains modèles),

utiliser les grilles 2 et 5. Placer les gâteaux sur la grille tel

qu'illustré.

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE

Cuisson et cuisson au gril sur 2 grilles 5

Cuisson au four et cuisson au gril sur 2

grilles

La plupart des produits de boulangerie

sur une tôle à biscuits ou à roulés, les

gâteaux à étages, les tartes aux fruits

ou les plats surgelés.

Le rôtissage de petits morceaux de

viandes, de mets en sauce, la cuisson

au four de pain, de gâteaux Bundt, les

tartes à la crème, tartes surgelées et la

cuisson sur 2 grilles.

Les gros morceaux de viande et de

volaille, les soufflés en dessert, gâteaux

des anges ou la cuisson au four sur 2

grilles.

FONCTION NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S)

DE LA

GRILLE

Cuisson au four ou

rôtissage par convection

1 1, 2 ou 3

Cuisson au four par

convection

22 et 4

Cuisson au four par

convection

3 1, 3 et 5

USTENSILES DE CUISSON

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson

et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de

cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le

format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du

tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un

thermomètre à viande pour vérifier si la cuisson de la viande, de

la volaille et du poisson est au degré de cuisson désiré. C'est la

température interne qui indique le degré de cuisson et non

l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet

appareil. Suivre les instructions du fabricant pour l'emploi d'un

thermomètre à viande.

Évent du four

L'évent du four permet l'évacuation de l'air chaud et de

l'humidité du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait

d'obstruer ou de couvrir l'évent entraîne une mauvaise circulation

de l'air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas

placer près de l’évent du four des produits en plastique, en

papier ou d’autres articles qui pourraient fondre ou brûler.

Cuisson au four

La fonction BAKE (cuisson au four) est idéale pour la cuisson au

four, le rôtissage ou pour faire chauffer des aliments.

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson

au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin

de maintenir la température du four.

Cuisson au four :

Avant la cuisson au four, placer les grilles tel qu'indiqué à la

section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”.

Pour la cuisson au four, laisser la cuisinière préchauffer avant de

placer des aliments dans le four.

1. Appuyer sur BAKE.

2. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques. La température peut être réglée entre

170°F (80°C) et 550°F (288°C) par tranches de

5°F (1° en Celsius).

3. Appuyer sur ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CUISS” et “PREHEAT” (préchauffage) apparaissent sur

l'afficheur ainsi que “100°” (“38°” en Celsius) ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, il émet un signal sonore et

“PREHEAT” disparaît de l'afficheur.

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille.

S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d’un autre.

USTENSILES DE

CUISSON/RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes légèrement

dorées

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson

avec fini foncé, terne et/

ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

de cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Placer à la troisième position

au bas du four.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

A. Évent du four

Pour modifier la température du four en cours de cuisson,

appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée

ou utiliser les touches numériques pour entrer la température

désirée.

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Retirer les aliments du four.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments. Le changement de température lors de la cuisson au

gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la

température est basse, plus la cuisson est lente. Les morceaux

épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille

cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■ Pour des résultats optimaux, utiliser une lèchefrite et une

grille. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et

éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Assistance ou service” pour commander. Demander la pièce

n° 4396923.

■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de

papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de

papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■ Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande se recroqueville.

■ Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou

d'enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril. Faire préchauffer le gril pendant

environ 5 minutes. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite,

puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à

la position de cuisson au gril pour assurer une température de

cuisson au gril adéquate.

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le

tableau de cuisson au gril.

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. “HAUTE” et “BASSE” s'affichent.

Utiliser les touches de réglage rapide pour sélectionner

HAUTE (550°F/290°C) pour une température de cuisson au

gril normale ou BASSE (450°F/230°C) pour une basse

température de cuisson au gril.

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre

que Haute ou Basse, entrer la température désirée (de 300°F/

149°C à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et

appuyer sur ENTER.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins

3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont

citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction

des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille

sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (7). Pour le schéma,

voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de

cuisson”.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de

donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant

l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les

températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée

de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour

les gros rôtis et dindes.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

ALIMENT POSITION

DE LA

GRILLE

DURÉE TOTALE

EN MINUTES

Steak

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point

bien cuit

18-20

18-22

Galettes de viande

hachée

¹₂" (1,3 cm) d’épaisseur

bien cuites 4 10-12

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur

Tranches avec os

Désossées

25-28

20-28

Tranche de jambon,

précuit

1" (2,5 cm) d’épaisseur

tiède 4 12-16

Poulet

morceaux avec os

désossé, poitrine sans

peau

Cuisson au gril

À BASSE

TEMPÉRATURE

20-33

12-15

Fruits de mer

Darnes de poisson

1" (2,5 cm) d’épaisseur

floconneux

Queues de homard

3-4 oz (85-113 g) chacune

3 ou 4

10-14

7-10

■ Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes

avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-

dents par exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson

des viandes et de la volaille.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson par convection au four peut être utilisée pour cuire

des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les

articles sur les grilles pour permettre une circulation plus

uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être

allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types

différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins

1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments

dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les

éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent

la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection

s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la

température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air

chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par

convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le

ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois

la porte fermée.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Sélectionner CUISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

3. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température. La température peut être réglée entre 195°F et

550°F (91°C et 288°C) par tranches de 5° lorsque la fonction

Convect Auto est activée. Si la fonction Convect Auto est

désactivée, la température peut être réglée à partir de 170°F

(77°C).

4. Appuyer sur ENTER.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“CUISS CONVECT” et “PREHEAT” (préchauffage)

apparaissent sur l'afficheur ainsi que 100° ou la température

réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PREHEAT” s'éteint et “CUISS CONVECT” s'affiche. “AUTO”

s'affiche si la fonction de conversion Convect Auto est

activée.

5. Placer les aliments dans le four.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage de

la viande, de la volaille et des légumes.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y

placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Si la recette

suggère le préchauffage du four, prolonger la durée de cuisson

de 15 minutes.

1. Placer les aliments dans le four.

2. Appuyer sur CONVECT (convection).

3. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à ROTISS CONVECT.

4. Sélectionner ROTISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

5. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et

288°C).

6. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

7. Sélectionner la durée de cuisson désirée à l'aide des touches

de réglage rapide.

Entrer la durée de cuisson désirée à l'aide des touches

numériques.

REMARQUE : Si la fonction Convect Auto est désactivée, il

n'est pas nécessaire d'entrer une durée de rôtissage.

8. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le four commence à chauffer. “ROTISS

CONVECT” apparaît sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée.

Le compte à rebours de la durée de cuisson commence.

9. À 75 % de la durée de cuisson, le four émet un signal sonore

pour vous indiquer de vérifier les aliments. Vérifier la cuisson

à l'aide d'un thermomètre à viande.

Si les aliments sont cuits, les retirer du four et appuyer sur la

touche CANCEL (annulation) pour éteindre le four.

Si les aliments ne sont pas cuits, poursuivre le rôtissage.

Une fois que la durée réglée s'est écoulée, le four passe

automatiquement en mode Maintien au chaud pendant une

heure avant de s'éteindre. Si on veut retirer les aliments du

four avant qu'une heure se soit écoulée, appuyer sur la

touche CANCEL.

Cuisson de pâtisseries par convection

(sur certains modèles)

La cuisson de pâtisseries par convection est conçue pour faire

cuire des articles de pâtisserie tels que des tartes surgelées, des

chaussons, des choux à la crème et la pâte feuilletée. Utiliser 1, 2

ou 3 grilles pour cette fonction.

1. Appuyer sur CONVECT (convection).

2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler

les options jusqu'à PATISS CONVECT.

3. Sélectionner PATISS CONVECT à l'aide de la touche de

réglage rapide de gauche.

4. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

La température peut être réglée entre 195°F et 550°F (91°C et

288°C) par tranches de 5°.

5. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

Après 3 secondes, le préchauffage du four commence.

“PATISS CONVECT” et “PREHEAT” (préchauffage)

apparaissent sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la

température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).

AUTO s'affiche si la fonction de conversion Convect Auto est

activée.

La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à

ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre

15 minutes pour que le four préchauffe.

Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore,

“PREHEAT” s'éteint et “PATISS CONVECT” s'affiche.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.

Préchauffage rapide

(sur certains modèles)

Utiliser le préchauffage rapide pour réduire la durée de

préchauffage pour la cuisson au four et la cuisson au four par

convection. Utiliser pour tous les aliments en cas de cuisson sur

1 grille.

Pour des résultats optimaux, utiliser la position de grille 2 ou 3 en

cas d'utilisation de l'option de préchauffage rapide.

Pour des résultats optimaux de cuisson et de brunissage, il n'est

pas recommandé d'utiliser le préchauffage rapide en cas de

cuisson sur plusieurs grilles.

Activation :

Une fois que la cuisson au four ou la cuisson au four par

convection a été programmée et activée, appuyer sur RAPID

PREHEAT (préchauffage rapide).

“1 GRILLE SEUL” s'affiche et après 10 secondes l’écran

affiche “RAPIDE” et “PREHEAT” (préchauffage).

La durée de préchauffage est de 5 minutes.

Pour revenir au préchauffage standard :

Appuyer sur RAPID PREHEAT. Ceci permet de revenir au

préchauffage standard. “PREHEAT” et la fonction sélectionnée

s'affichent.

Plus d’options

Cuisson et maintien au chaud

1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).

2. Sélectionner CUISS/CHAUD à l'aide de la touche de réglage

rapide de gauche.

3. Sélectionner la durée de cuisson à l'aide des touches de

réglage rapide.

Entrer la durée de cuisson désirée à l'aide des touches

numériques.

4. Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.

5. Sélectionner CUISSON ou CONVECT à l'aide des touches de

réglage rapide.

Quand on a appuyé sur CONVECT, faire défiler les options

jusqu'à CUISS CONVECT, ROTISS CONVECT ou PATISS

CONVECT puis sélectionner la fonction désirée à l'aide de la

touche de réglage rapide de gauche.

6. Sélectionner la température à l'aide des touches de réglage

rapide.

Entrer la température désirée à l'aide des touches

numériques.

IMPORTANT : Si la recette recommande le préchauffage du four,

prolonger la durée de cuisson de 15 minutes.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

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Jenn-Air JDS9860CDS Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JDS9860CDS

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

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Jenn-Air JDS9860CDS Manuel utilisateur

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