Black & Decker Flavor Scenter Steamer Plus HS900 Manuel utilisateur

®

Flavor Scenter

Steamer Plus

™

Food/Rice Cooker (English, see page 2)

Vaporizadora/Arrocera (Español, consulte la pagína 12)

Étuveuse à rehausseuse de saveurs (Français, à la page 22)

MODEL/MODELO/MODÈLE HS900

SAVE THIS USE AND CARE BOOK

LEASE ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO

CONSERVER CE GUIDE D’ENTRETIEN ET D’UTILISATION

?

U.S.A./CANADA 1-800-231-9786

MEXICO 9-1-800-50833

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IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de

sécurité fondamentales, notamment les suivantes.

■ Lire toutes les directives.

■ Éviter de toucher aux surfaces chaudes. Prendre l’appareil par les poignées ou

les boutons. Toujours utiliser des poignées lorsqu’on retire le couvercle ou qu’on

manipule un récipient chaud afin d’éviter les brûlures dues à la vapeur.

■ Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la fiche

ni le socle de l’appareil.

■ Exercer une étroite surveillance lorsque l’appareil est utilisé à proximité d’un enfant

ou que ce dernier s’en sert.

■ Débrancher l’appareil lorsqu’on ne s’en sert pas et avant de le nettoyer.

Le laisser refroidir avant d’en remplacer les accessoires ou de le nettoyer.

■ Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un pro-

blème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rapporter

au centre de service autorisé de la région pour le faire examiner, réparer ou régler.

■ L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques de

blessures.

■ Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

■ Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, et ne pas laisser le

cordon entrer en contact avec une surface chaude.

■ Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un appareil de cuisson ni dans un four

à micro-ondes ou un four chauffé, ni directement sous les armoires.

■ Prendre garde lorsqu’on déplace un appareil renfermant des aliments ou des liquides

chauds. Éviter de s’étirer au-dessus de l’étuveuse en service.

■ Utiliser l’appareil seulement aux fins auxquelles il a été prévu.

■ Ne pas s’en servir en présence de vapeurs explosives ou inflammables.

■ Soulever doucement le couvercle lorsqu’on veut l’ouvrir afin d’éviter de se brûler et le

laisser dégoutter dans l’étuveuse.

■ L’appareil est conçu pour une utilisation domestiques seulement et non, pour une

utilisation commerciale ou industrielle.

CONSERVER CES MESURES.

VIS

INDESSERRABLE

L’appareil est doté d’une vis indesserrable empêchant l’enlèvement

du boîtier. Pour réduire les risques d’incendies ou de secousses

électriques, ne pas tenter de retirer le boîtier. L’utilisateur ne peut

pas remplacer les pièces de l’appareil. En confier la réparation

seulement au personnel des centres de service autorisés.

Cover

23

1

2

3

4

9

6

8

7

10

11

12

5

1. Couvercle avec pattes d’attache

2. Bol pour le riz

3. Bol de cuisson à l’étuvée

4. Lèchefrite

5. Guide de cuisson (à l’arrière

de l’appareil)

6. Socle

7. Témoin de fonctionnement

8. Minuterie

9. Tamis de la rehausseuse de saveurs

10. Division pour le bol

11. Élément

12. Réservoir à même le socle avec

indicateurs de niveau d’eau

FICHE

POLARISÉE

CORDON

L’appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame plus large que

l’autre). Afin de réduire les risques de secousses électriques, ce genre

de fiche n’entre que d’une façon dans une prise polarisée, par mesure

de sécurité. Lorsqu’on ne peut insérer la fiche à fond dans la prise, il

faut tenter de le faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche

n’entre toujours pas dans la prise, il faut communiquer avec un

électricien certifié. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité.

La longueur du cordon de l’appareil a été choisie afin d’éviter les

risques que présente un long cordon. Tout cordon de rallonge à

fiche polarisée d’au moins 10 A, 120 V, certifié par l’organisme

américain Underwriters Laboratories ou homologué par la CSA

ou l’organisme NOM peut servir au besoin.

Utilisation

BOL DE CUISSON À L’ÉTUVÉE

(Consulter le guide de cuisson pour les temps de cuisson suggérés, les techniques

et le niveau d’eau.)

1. Remplir le réservoir d’eau froide jusqu’au niveau approprié.

NOTE : Pour obtenir un surcroît de saveur, on peut ajouter du jus de citron, du bouillon ou

du vin blanc à l’eau du réservoir. NE PAS utiliser de la bière, du vin rouge, de l’huile, des

extraits d’essence (comme de la vanille) ni des jus de fruits car ces aliments peuvent

tacher le réservoir.

Cover

24

Figure B

Lèchefrite

Socle

Figure A

Rehausseuse de

saveurs à tamis

Figure C

Bol de cuisson

Couvercle

2. Saisir la lèchefrite par ses poignées et la

placer dans le socle (figure A).

3. Placer des herbes dans la rehausseuse de

saveurs à tamis pour relever le goût des aliments

(figure B). (Consulter la rubrique relative aux

conseils pratiques.) On peut également se servir

de la lèchefrite sans ajouter des herbes dans la

rehausseuse de saveurs.

NOTE : Il faut toujours utiliser la lèchefrite lorsqu’on

ne se sert pas du bol pour le riz. Il empêche

l’égouttement du jus ou de la graisse des aliments

dans l’eau du réservoir, et leur ébullition dans le

bol de cuisson. On peut conserver les jus et les

graisses pour leur utilisation ultérieure dans la

préparation de sauces ou de bouillons.

4. Placer l’aliment voulu dans le bol de cuisson

et couvrir celui-ci en s’assurant que les poignées

sont bien alignées les unes sur les autres et que

les pattes d’attache sont bien insérées dans les

ouvertures prévues à cet effet.

5. Insérer le bol de cuisson dans le socle.

Brancher l’appareil. Régler la minuterie au temps

de cuisson voulu (maximum de 75 minutes). Une

cloche se fait entendre, le témoin de fonctionement

s’éteint et l’appareil s’arrête automatiquement

lorsque le temps s’est écoulé. Il y a encore du

liquide dans le réservoir.

MISE EN GARDE : Toujours utiliser des poignées

lorsqu’on retire le couvercle. Incliner le couvercle

de sorte que la vapeur s’échappe loin des mains

et du visage.

NOTE : Lorsque le temps de cuisson voulu est

inférieur à 15 minutes, il faut d’abord faire tourner

la minuterie au moins jusqu’à 15 puis la reculer

jusqu’au temps de cuisson voulu.

6. La division réglable pour le bol permet de faire cuire à l’étuvée deux aliments à la fois. II se

peut toutefois que les deux aliments nécessitent des temps de cuisson différents. On peut ajouter

la division et le deuxième aliment après que le premier aliment ait cuit pendant un certain temps.

On peut aussi enlever la division lorsque l’aliment qu’elle renferme est cuit. Consulter la rubrique

«Conseils pratiques - Division pour le bol».

7. On peut placer le couvercle à l’envers et s’en servir pour soutenir le bol de cuisson (figure C).

Débrancher l’appareil. Retirer le bol de cuisson du socle et le placer sur le couvercle inversé.

Cover

8. Lorsqu’on se sert du bol pour le riz, ajouter le riz, les herbes, les assaisonnements et l’eau

directement dans le bol et remplir le réservoir d’eau au niveau approprié. Placer le bol de cuis-

son à l’étuvée sur le socle et déposer le bol pour le riz rempli dans le bol de cuisson à l’étuvée.

NOTE : NE PAS utiliser la lèchefrite ni la rehausseuse de saveurs avec le bol pour le riz.

9. On peut également utiliser le bol pour le riz afin de préparer des légumes, d’autres ali-

ments avec des sauces, du poulet ou du poisson dans des liquides ou pour réchauffer

des aliments en casserole.

10. Prendre des mitaines ou des poignées pour retirer le bol de cuisson à l’étuvée, la

lèchefrite ou le bol pour le riz après la cuisson à l’étuvée.

CONSEILS PRATIQUES - REHAUSSEUSE DE SAVEURS

Ajouter des herbes fraîches ou séchées à la rehausseuse de saveurs à tamis pour

assaisonner des aliments sains. Le thym, la coriandre, le basilic, l’aneth, le cari et

l’estragon, pour ne nommer que quelques herbes et épices, tout comme l’ail, le cumin ou

le raifort peuvent rehausser la saveur des aliments sans avoir besoin de sel. Respecter

les consignes suivantes lorsqu’on se sert de la rehausseuse de saveurs.

■ Essayer l’assaisonnement suggéré dans le guide de cuisson ou utiliser son herbe préférée.

■ Les suggestions mentionnent des quantités variant entre 1/2 et 3 cuillères à thé d’herbes

ou d’épices séchées. Lorsqu’on utilise des herbes fraîches, hacher les feuilles et en tripler

la quantité.

■ Afin d’empêcher le passage d’herbes fines ou d’épices moulues par le tamis de la

rehausseuse de saveurs, rincer ou mouiller celui-ci avant d’ajouter les assaisonnements.

CONSEILS PRATIQUES - DIVISION POUR LE BOL

• Toujours placer la division dans le bol de cuisson à l’étuvée avant la mise en marche

de l’appareil, même si la division est vide et qu’on y ajoute un aliment par la suite.

• Lorsqu’on prépare des aliments nécessitant des niveaux d’eau différents, utiliser le niveau le

plus élevé.

• Placer la plus grande quantité d’aliments dans le bol et la plus petite, dans la division.

• On peut commencer la cuisson des deux aliments simultanément ou ajouter un aliment dans

la division après la mise en marche de l’appareil (voir le guide de cuisson).

• Lorsque l’aliment de la division est prêt avant l’autre, se servir de mitaines, soulever le cou-

vercle en l’éloignant de soi afin d’éviter les brûlures dues à la vapeur et sortir la division.

Guide d’entretien

MISE EN GARDE : Débrancher l’étuveuse et la laisser refroidir

avant de la nettoyer.

■ Bols, couvercle, division et lèchefrite : Laver dans de l’eau chaude savonneuse. Bien les

rincer et les assécher. Ces pièces vont également au lave-vaisselle.

■ Réservoir (Intérieur du socle) : Verser de l’eau chaude savonneuse dans le réservoir.

En nettoyer l’intérieur à l’aide d’une brosse en plastique ou d’un tampon à récurer

non abrasif. Rincer à fond avec de l’eau chaude propre.

■ Soins particuliers à apporter à l’élément : Au bout d’un certain temps d’utilisation, la

surface de l’élément peut se décolorer. S’assurer qu’aucun composant de l’étuveuse

ne recouvre le socle pendant le nettoyage. Nettoyer comme suit.

• Verser du vinaigre dans le socle jusqu’au niveau élevé (HI).

NETTOYAGE

25

Cover

26

• Brancher l’appareil et mettre la minuterie en service pour environ 20 minutes.

• Veiller à ce que la solution ne se déverse pas et qu’elle n’éclabousse pas les parois

extérieures de l’appareil.

• Lorsque la cloche se fait entendre et que le témoin de fonctionnement s’éteint,

débrancher l’appareil. Jeter la solution vinaigrée et frotter l’élément à l’aide d’une

brosse non abrasive en plastique. Rincer à l’eau fraîche.

■ À la longue, il peut y avoir une décoloration normale de la lèchefrite et de l’intérieur

du socle en raison de l’utilisation répétée d’herbes et d’épices.

■ Extérieur du socle : Essuyer le socle et le cordon avec un chiffon humide, puis bien

les assécher. Ne jamais immerger le socle, ni le placer au lave-vaisselle.

NOTE : Ne pas nettoyer les composants de l’étuveuse avec un javellisant, un tampon

abrasif ou tout produit abrasif.

NOTE : Le temps de cuisson varie selon le type de cuisson voulu

ainsi que la quantité d’aliments à cuire. Le guide de cuisson donne

des suggestions qui peuvent être modifiées au goût. Il s’agit de

périodes de cuisson complète commençant à la mise en service de

la minuterie.

GUIDE DE

CUISSON

LÉGUMES FRAIS

Le poids indiqué dans le guide de cuisson correspond à celui des aliments avant de les

nettoyer, de les couper ou de les éplucher. Les couper en morceaux uniformes. Cuire les

aliments jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants afin d’en optimiser le

goût et la valeur nutritive.

Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

frais morceaux d’eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Artichauts De 5 à 6 Élevé Ail (1 ou 2 gousses), De 35 à 38

■

Couper les bouts de sorte

entiers moyens estragon, qu’ils reposent à plat.

aneth

■

Les ouvrir légèrement et les

laisser tremper (10 min) pour

les nettoyer.

■

Utiliser des pinces pour les

retirer du bol de cuisson.

Asperges, 0,45 kg (1 lb) Bas Beurre au citron, De 14 à 17

■

Couper et jeter les bouts durs.

pointes Diamètre feuilles de laurier,

■

Couper en moreaux d’au

d’environ thym plus 20 cm (8 po).

13 mm (1/2 po)

■

Pour plus de 0,23 kg (1/2 lb),

placer la moitié des pointes

de façon à former une seule

couche et placer l’autre

moitié pour former une

couche transversale.

■

Réduire le temps de cuisson

si les pointes sont plus minces.

Haricots 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de cumin, De 16 à 18

■

Brasser au bout de 10 min.

verts ou graines d’aneth,

■

Donne 4 tasses.

jaunes, sarriette

■

Donne environ 5 tasses

entiers ou pour 0,68 kg (1

1

⁄2 lb).

coupés 0,68 kg (1

1

⁄2 lb) De 19 à 21

Brocoli, 0,45 kg (1 lb) Bas Coriandre, De 13 à 15

■

Couper des morceaux de

bouquet piment fort broyé, 10 cm (4 po), du bout à la

estragon tige. Les tiges devraient

avoir un diamètre d’environ

6 mm à 10 mm (1/4 - 3/8 po).

■

Couvrir la surface du bol de cuisson.

■

Donne environ 4 tasses.

0,68 kg (1

1

⁄2 lb) De 14 à 16

■

Même procédure.

■

Donne environ 6 tasses.

Cover

27

Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

frais morceaux d’eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Choux de 0,45 kg (1 lb) Moyen Sauge, De 18 à 20

■

Couper les feuilles et les

Bruxelles ciboulette, tiges au besoin.

romarin

■

Faire une croix peu profonde dans

la tige; laver et égoutter.

■

Couvrir la surface du bol de cuisson.

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

Chou De 0,68 à 0,9 kg Moyen Graines de coriandre, De 20 à 23

■

Couper les feuilles du

(1 1/2 - 2 lb) graines de céleri, dessus et le coeur.

(environ la sarriette

■

Trancher en 4 morceaux

moitié d’un égaux en gardant un bout de

chou moyen) coeur à chaque morceau.

■

Placer les morceaux sur les

côtés, au-dessus des trous

de vapeur autour du bol.

■

Sortir avec des pinces.

Carottes 0,45 kg (1 lb) Bas Anis, De 16 à 19

■

Peler; faire des tranches

menthe, minces, environ 6 mm

aneth (1/4 po) d’épaisseur.

■

Couvrir le fond du bol de cuisson.

■

Brasser au bout de 10 minutes.

■

Donne environ 2 1/2 tasses.

Chou-fleur Moyen (environ Moyen Romarin, De 18 à 20

■

Nettoyer et enlever le coeur.

– entier 1,1 kg (2

1

⁄2 lb)) basilic,

■

Placer au centre du bol de

non coupé estragon cuisson.

■

Le soulever à l’aide de deux

fourchettes à la fin de la cuisson.

– fleurs Un chou-fleur Moyen De 23 à 25

■

Couper des bouquets

moyen d’environ 5 cm (2 po) de

(environ 1l (8 t)) diamètre.

■

Les placer de façon dégagée.

■

Brasser au bout de 15 minutes.

■

Donne environ 6 tasses.

Pommes 0,45 kg (1 lb) Moyen Cerfeuil, De 30 à 35

■

Frotter et laver; les

de terre, environ 4 ciboulette, couper en deux.

moitiés moyennes aneth

■

Placer le long des parois

du bol de cuisson, la face

0,9 kg (2 lb) Élevé De 40 à 45 coupée vers le bas.

■

Retirer à l’aide de pinces.

De 7 à 8 moyennes

■

Préparer et disposer dans le bol

de cuisson de la façon décrite.

Rutabaga De 0,45 kg à Moyen Muscade, De 25 à 27

■

Peler, laver, couper en

0,68 kg clou de girofle, quatre, puis en lamelles de

(1 - 1 1/2 lb) anis 6 mm (1/4 po).

■

Couvrir la surface du bol de

cuisson. Empiler par couches.

■

Brasser au bout de 10 min.

■

Donne environ de 3 tasses.

Pois 0,23 kg (1/2 lb) Bas Coriandre, De 9 à 10

■

Couper les bouts; enlever les

mange-tout ail (une ou deux fils et laver.

gousses),

■

Répartir sur la surface du bol

gingembre de cuisson.

■

Brasser au bout de 7 min.

■

Donne environ 2 tasses.

Épinards 0,45 kg (1 lb) Bas Cerfeuil, De 12 à 14

■

Équeuter, laver et égoutter de 1 à

thym, 2 minutes.

ail (une ou deux

■

Bien tasser dans le bol de

gousses) cuisson; jusqu’à ce qu’il

soit pratiquement plein.

■

Brasser au bout de 7 et de 10

min.; si pas cuits, utiliser une

fourchette à long manche

pour décoller les feuilles

du fond du bol de cuisson.

■

Donne environ 3 tasses.

Courges 0,45 kg (1 lb) Bas Basilic, De 14 à 16

■

Couper et laver. Couper en

– spaghetti moyen romarin, tranches de 6 mm (1/4 po).

et zucchini origan

■

Brasser au bout de 9 minutes.

■

Donne environ 3 tasses.

Navets 0,45 kg (1 lb) Bas Cumin, De 14 à 16

■

Peler et laver. Couper en

(environ 5 ou basilic, tranches de 6 mm (1/4 po).

6 petits) persil

■

Couvrir la surface du bol de

cuisson. Empiler par couches.

Cover

28

LÉGUMES CONGELÉS

Le temps indiqué correspond à celui nécessaire pour la cuisson du contenu des paquets

indiqués. NE PAS LES DÉCONGELER avant de les faire cuire.

POISSONS ET FRUITS DE MER

Le temps de cuisson indiqué convient aux poissons et fruits de mer frais, congelés et

dégelés. Nettoyer de manière appropriée.

Poids ou Assaisonnement Temps

Légumes nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

congelés morceaux d’eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Asperges 2 sacs (250 à Moyen Beurre au citron, De 21 à 23

■

Séparer et brasser avec une

– pointes 280 g (9 - 10 oz)) feuilles de laurier, thym fourchette au bout de 10 et de

15 minutes.

Haricots Un sac de 450 g Moyen Graines de cumin, De 22 à 24

■

Brasser au bout de

– vert ou jaune,

(16 oz) graines d’aneth, de 15 minutes.

entiers sarriette

ou coupés

Brocoli, Un sac de Moyen Ail (une ou deux De 20 à 22

■

Brasser au bout

– en 450 g (16 oz) gousses), de 15 minutes.

morceaux piment fort broyé,

estragon

Chou-fleur Un sac de 560g Bas Romarin, De 18 à 20

■

Brasser au bout

(20 oz) basilic, de 10 minutes.

estragon

Maïs Un sac de 450 g Bas Poivre de cayenne, De 13 à 15

■

Brasser au bout de

– en grains (16 oz) coriandre, 10 minutes.

ciboulette

Macédoine Un sac de Moyen Origan, De 23 à 25

■

Brasser au bout de 10 minutes.

de légumes 780 g (28 oz) moutarde sèche,

sarriette

Pois, Un sac de Bas Basilic, De 14 à 16

■

Brasser au bout de

– verts 450 g (16 oz) marjolaine, de 10 minutes.

menthe

Épinards Deux sacs de Moyen Cerfeuil, De 24 à 26

■

Séparer ou brasser avec une

entiers 280 g (10 oz) thym, fourchette au bout de

chacun ail (une ou deux 20 minutes.

gousses)

Type de

poisson - Poids ou Assaisonnement Temps

fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.

mer morceaux d’eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Palourdes 1 douz. Bas Raifort, De 11 à 17

■

Nettoyer et laisser tremper.

Cherrystones avec coquilles gingembre,

■

Renverser les piles de

(fraîches) Max de 5 cm assaisonnement coquillages.

(2 po) à volaille

■

Cuire jusqu’à ce que les

coquilles soient bien

Steamers 1 douz. Bas Poivre de cayenne, De 9 à 18 ouvertes.

(fraîches) avec coquilles flocons d’oignon

■

Utiliser des pinces pour les

Max. de 7 cm émincés, sortir.

(2

3

⁄4 po) graines de fenouil

■

Pour étuver de gros

coquillages (jusqu’à 7 cm

(2 3/4 po)), utiliser le niveau

d’eau moyen et en faire cuire

une douzaine à la fois. Brasser

au bout de 15 min.

Cover

29

Type de

poisson - Poids ou Assaisonnement Temps

fruits de nombre de Niveau suggéré (de 1 approx.

mer morceaux d’eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Coquilles 0,45 kg (1 lb) Bas Estragon, De 12 à 14

■

Disposer sur une couche,

St-Jacques écalées persil, au-dessus des trous;

(fraîches) graines de coriandre, il faut plusieurs couches

zeste de citron râpé, avec de plus grandes

muscade, quantités de mollusques.

Pétoncles 0,45 kg (1 lb) Bas ail émincé De 13 à 16

■

Il peut être nécessaire de

(frais) écalés (2 gousses) régler la minuterie au

Max. 25 mm maximum lorsque les

(1 po) mollusques sont gros ou en

d’épaisseur grosses quantités.

■

Brasser au bout de 7 min

et au bout de 10 min.

■

Cuire jusqu’à ce que la chair

des mollusques devienne de

couleur opaque.

Crevettes Grosses Bas Mélange De 12 à 14

■

Défaire les piles de

(fraîches non d’assaisonnement crustacés.

ou congelées décortiquées pour fruits de mer,

■

Brasser au bout de

et dégelées) 0,45 kg (1 lb) zeste de citron râpé, 7 et de 10 minutes.

0,68 kg (1 1/2 lb) Moyen raifort De 18 à 20

■

Cuire jusqu’à ce que la

coquille soit rougeâtre et la

chair de couleur opaque.

■

Pour 0,68 kg (1 1/2 lb), brasser au

bout de 10 et de 15 minutes.

Filets 0,23 kg (1/2 lb) Bas Moutarde sèche, De 9 à 11

■

Vaporiser le fond du bol de

(frais d’une épaisseur piment de la cuisson avec un produit

ou congelés entre 6 et 13 mm Jamaïque, antiadhésif afin de mieux

et dégelés) (1/4 - 1/2 po) marjolaine enlever les filets et nettoyer

- de sole, le bol.

- d’aiglefin

■

Placer les morceaux les plus

- ou autres gros dans le fond et empiler

les plus petits sur le

dessus.

■

Cuire jusqu’à ce que la chair

devienne de couleur opaque

et qu’elle se défasse

facilement.

■

Sortir doucement à l’aide

d’une spatule.

Steaks

■

Vaporiser le fond du bol de

(frais ou De 0,45 à 0,68 kg cuisson avec un produit

congelés et (1-1 1/2 lb) antiadhésif afin de mieux

dégelés) enlever les filets et nettoyer le bol.

■

Placer dans le fond du bol de

cuisson.

3 ou 4 morceaux

■

Cuire jusqu’à ce que la chair

– Saumon De 19 à 25 mm Moyen Aneth, De 22 à 24 devienne de couleur opaque

(3/4 - 1 po) estragon, et qu’elle se défasse

d’épaisseur beurre au citron facilement; vérifier près

d’une arête ou à un

endroit épais.

■

Lorsque la production de vapeur

cesse avant la sonnerie de la

minuterie, ajouter 125 ml (1/2 t)

d’eau au socle et surveiller afin

1 ou 2 morceaux de ne pas trop cuire.

– Espadon De 19 à 25 mm Moyen Zeste de citron râpé, De 19 à 21

■

Sortir doucement du bol de

(3/4 - 1 po) zeste d’orange râpé, cuisson à l’aide d’une spatule.

d’épaisseur moutarde sèche

■

Essayer avec d’autres types

de poisson. Respecter les

1 ou 2 morceaux directives de base pour la

– Thon De 19 à 25 mm Moyen Cari, De 19 à 23 cuisson de steaks de

(3/4 - 1 po) muscade, poisson.

d’épaisseur ciboulette

■

Surveiller afin de ne pas

trop cuire.

Cover

30

POULET ET SAUCISSES

RIZ

Utiliser une tasse pour mesurer précisément la quantité de riz et d’eau qui vont dans le

bol. Vérifier la cuisson et la consistance du riz au bout du délai minimal donné et le

brasser à ce moment.

Pour modifier le goût du riz, remplacer la quantité d’eau prescrite dans le bol pour le riz

par la même quantité de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes. Ajouter les épices

ou les assaisonnements avant la cuisson. Ajouter au riz des oignons émincés, du persil

ou des champignons.

Poids ou Assaisonnement Temps

Poulet et nombre de Niveau suggéré (de 2 approx.

saucisses morceaux d’eau à 3 c. à thé séché) (min) Directives

Poulet

■

Dans tous les cas, étuver

(peau et gras jusqu’à ce que le jus de

enlevés) cuisson soit transparent et

que la chair soit blanche

dans les parties épaisses

ou près des os.

– poitrines De 0,56 à 0,68 kg Moyen Cari, De 22 à 24

■

Placer les morceaux dans

désossées (1 1/4 - 1 1/2 lb) romarin, le fond du bol; le cas

4 gros morceaux thym échéant, ajouter par-dessus

les plus petits morceaux.

– poitrines De 0,45 Élevé Assaisonnements De 32 à 35

■

Placer les morceaux dans

divisées, à 0,56 kg à volaille, le fond du bol; la partie

avec os (1 - 1 1/4 lb) sarriette, charnue vers le bas et la partie

(2 morceaux) muscade épaisse vers la paroi du bol.

De 0,70 à 0,9 kg Élevé Macis, De 36 à 39

■

Placer les morceaux dans

(1 3/4 - 2 lb) paprika, le fond du bol; la partie

(4 morceaux) estragon charnue vers le bas et la partie

épaisse vers la paroi du bol.

Saucisses 0,45 kg (1 lb) Bas Graines de De 13 à 15

■

Placer les saucisses

longueur (8) moutarde, dans le fond du bol de

maximale de fenouil, cuisson et empiler les autres

17 cm (7 po), 0,9 kg (2 lb) Bas flocons d’oignons sur le dessus de façon

percées à la (16) séchés transversale. Pour 0,9 kg. (2 lb),

fourchette Graines de cumia De 21 à 23 faire 3 couches.

pour en poudre de chili, anis

prévenir

l’éclatement

Temps

Type Quantité Quantité Niveau approx.

de riz de riz d’eau d’eau (min) Directives

Brun

– régulier,

à grains 1 tasse 1

1

⁄2 tasse Élevé De 50 à 52

■

Donne environ 3 tasses.

longs ou 1

1

⁄2 tasse 2 tasses Élevé De 54 à 56

■

Donne environ 4 1/2 tasses.

courts 2

1

⁄2 tasses 3 tasses Élevé De 60 à 62

■

Donne environ 7 1/2 tasses.

Blanc

– Régulier,

grain

extralong, 1 tasse 1

1

⁄2 tasse Moyen De 35 à 36

■

Donne environ 3 1/2 tasses.

long et 1

1

⁄2 tasse 2 tasses Élevé De 40 à 42

■

Donne environ 5 tasses.

moyen 2

1

⁄2 tasses 3 tasses Élevé De 48 à 50

■

Donne environ de 8 à

8 1/2 tasses.

À demi cuit

– Régulier,

grain 1 tasse 1

2

⁄3 tasse Élevé De 48 à 50

■

Donne environ 3

1

⁄2 tasses.

long 1

1

⁄2 tasse 2 tasses Élevé De 51 à 53

■

Donne environ 5 tasses.

2

1

⁄2 tasses 3 tasses Élevé De 60 à 62

■

Donne environ 6 tasses.

Cover

31

AUTRES ALIMENTS

Poids ou Assaisonnement Temps

Autres nombre de Niveau suggéré (de 1/2 approx.

aliments morceaux d’eau à 1 c. à thé séché) (min) Directives

Oeufs Maximum de 12 Moyen Aucun recommandé 35

■

Placer les oeufs sur ou près

– gros, (Les saveurs ne des trous de vapeur.

cuits durs traversent pas la

coquille.)

Pommes 4 moyennes Bas Clou de girofle, De 13 à 15

■

Peler, dénoyauter et couper

– du type (environ 0,45 anis, en tranches de 6 mm

préféré à 0,68 kg cannelle (1/4 po).

(1 - 1

1

⁄2 lb))

■

Couvrir le fond du bol.

■

Ajouter 60 ml (1/4 t) de

raisins secs au goût.

■

Donne environ 2 tasses.

Poires 4 moyennes Bas Gingembre tranché, De 10 à 12

■

Peler, dénoyauter et

(environ 0,9 kg anis, trancher.

(2 lb)) piment de la

■

Couvrir le fond du bol.

Jamaïque

■

Servir immédiatement ou

saupoudrer de jus de citron

afin d’en empêcher le

brunissement.

■

Donne environ 2

1

⁄3 tasses.

Pruneaux Un paquet de Bas Zeste de citron frais, De 12 à 18

■

Couvrir le fond du bol.

0,45 kg (1 lb) cardamome, cannelle

■

Donne environ 3 tasses.

Besoin d’aide?

Confier l’entretien de l’appareil, le cas échéant, à un centre de service

Black & Decker ou à un atelier d’entretien autorisé. L’adresse du cen-

tre de service de la région se trouve à la rubrique «Appareils élec-

troménagers - Petits - Réparations» des Pages Jaunes.

Lorsqu’on doit expédier l’appareil par la poste ou par messagerie, l’em-

baller soigneusement dans un emballage robuste avec suffisamment

de matériau d’emballage afin d’éviter les dommages. Inclure une note

décrivant le problème à l’attention du personnel du centre de service et

ne pas oublier d’indiquer l’adresse de retour. Il est également conseillé

d’assurer le colis.

Household Products, Inc. garantit le produit pour un an à compter de la

date d’achat ou de réception en cadeau, contre tout vice de matière ou

de fabrication. La garantie ne couvre pas les dommages causés par un

accident ou une mauvaise utilisation. Advenant le fonctionnement

irrégulier du produit dans les délais prescrits, il sera réparé ou rem-

placé, à notre gré, sans frais. Le produit sera retourné, port payé, s’il a

été envoyé, port payé, à un centre de service autorisé Black & Decker.

Les modalités de la présente garantie donnent des droits légaux spéci-

fiques. L’utilisateur peut également se prévaloir d’autres droits selon

l’état ou la province qu’il habite. Adresser toute question relative à la

garantie et au service en communiquant sans frais avec le service à la

clientèle au 1 (800) 231-9786.

SERVICE OU

ENTRETIEN

GARANTIE

COMPLÈTE

DE UN

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est une marque de commerce déposée de la societé The Black & Decker Corporation,

Towson, Maryland, É.-U.

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Impreso en la República Popular China

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