Unold Eismaschine Gelato 1,5 Liter Inhalt, Edelstahl Mode d'emploi

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 48855

EISMASCHINE Gelato

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Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48855

Stand: November 2022 /nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de 48855_03

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Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

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INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48855

Technische Daten ....................................8

Symbolerklärung ......................................8

Für Ihre Sicherheit ...................................8

Bedienfeld ..............................................12

Vor dem ersten Gebrauch..........................12

Vor der Eiszubereitung .............................13

Eis herstellen ..........................................14

Reinigen und Pflegen ............................... 17

Hinweise zu den Rezepten ........................ 18

Rezeptideen für Kinder und Erwachsene ....18

Rezeptideen für Erwachsene ..................... 20

Garantiebestimmungen ............................22

Entsorgung / Umweltschutz ......................22

Informationen für den Fachhandel .............22

Service-Adressen .....................................23

Bestellformular ........................................107

Instructions for use Model 48855

Technical Specifications ........................... 24

Explanation of symbols .............................24

For your safety .........................................24

Control panel...........................................28

Before using the appliance for

the first time ...........................................28

Before making ice cream .......................... 29

Making ice cream ....................................30

Cleaning and care .................................... 33

Instructions and tips for the

ice cream recipes ....................................34

Recipe ideas for children and grown-ups .... 34

Recipe ideas for grown-ups ....................... 36

Guarantee Conditions ............................... 37

Waste Disposal/Environmental Protection ...37

Service ...................................................23

Notice d´utilisation Modèle 48855

Spécification technique ...........................38

Explication des symboles ..........................38

Pour votre sécurité ................................... 38

Boutons de commande ............................. 42

Avant la première utilisation .....................42

Avant de préparer la glace ........................43

Fabriquer de la glace ...............................44

Nettoyage et entretien .............................. 47

Consignes importantes et conseils

pour les recettes ...................................... 47

Idées de recettes pour petits et grands .......48

Idées de recettes pour adultes ..................50

Conditions de Garantie ............................. 51

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................51

Service ...................................................23

Gebruiksaanwijzing Model 48855

Technische gegevens ...............................52

Verklaring van de symbolen .......................52

Voor uw veiligheid .................................... 52

Bedieningspaneel ....................................56

Vóór het eerste gebruik .............................56

Vóór de ijsbereiding .................................57

IJs maken ...............................................58

Reiniging en onderhoud ...........................61

Belangrijke aanwijzingen en

tips bij de ijsrecepten ..............................61

Receptideeën voor kinderen

en volwassenen .......................................62

Receptideeën voor volwassenen .................64

Garantievoorwaarden ................................ 65

Verwijderen van afval/Milieubescherming ...65

Service ...................................................23

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INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso Modello 48855

Dati tecnici ............................................66

Significato dei simboli .............................66

Per la vostra sicurezza .............................. 66

Pannello comandi ....................................70

Prima del primo utilizzo ...........................70

Prima di preparare il gelato .......................71

Preparazione del gelato ............................72

Pulizia e cura ..........................................75

Avvertenze importanti e consigli

per le ricette di gelati ............................... 76

Spunti per ricette da bambini e da adulti ...76

Spunti per ricette da adulti ....................... 78

Norme die garanzia .................................. 79

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........79

Service ...................................................23

Manual de instrucciones Modelo 48855

Datos técnicos ........................................80

Explicación de símbolos ...........................80

Para su seguridad ....................................80

Panel de mando ......................................84

Antes del primer uso ................................84

Antes de la preparación de helado ............. 85

Elaborar helado .......................................86

Limpieza y cuidado .................................. 89

Indicaciones y consejos importantes

para las recetas ......................................90

Ideas de recetas para niños y adultos .........90

Ideas de recetas para adultos ....................92

Condiciones de Garantia ........................... 93

Disposición/Protección del

medio ambiente ......................................93

Service ...................................................23

Instrukcja obsługi Model 48855

Dane techniczne ...................................... 94

Objaśnienie symboli ................................. 94

Dla bezpieczeństwa użytkownika ...............94

Panel obsługowy ......................................98

Przed pierwszym użyciem .........................98

Przed przygotowaniem lodów .....................99

Produkcja lodów ......................................100

Czyszczenie i pielęgnacja .........................103

Ważne wskazówki i porady dotyczące

przepisów na lody ....................................103

Przepisy dla dzieci i dorosłych ...................104

Przepisy dla dorosłych .............................. 105

Warunki gwarancji....................................106

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 106

Service ...................................................23

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IHRE NEUE EISMASCHINE

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Stand 5.12.2022 7 von 108

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IHRE NEUE EISMASCHINE

DE Ab Seite 8

1 Motor

2 Deckel mit Einfüllöffnung

3 Antriebswelle/Achse

4 Mischer

5 Entnehmbarer Kühlbehälter

6 Kühlbehältereinsatz

7 Gehäuse

EN Page 24

1 Motor

2 Lid with fill opening

3 Drive shaft/axle

4 Mixer

5 Removable cooling container

6 Cooling container insert

7 Housing

FR Page 38

1 Moteur

2Couvercle avec orifice de

remplissage

3 Arbre d'entraînement / axe

4 Mélangeur

5 Réservoir réfrigérant amovible

6 Support du réservoir réfrigérant

7 Boîtier

NL Pagina 52

1 Motor

2 Deksel met vulopening

3 Aandrijfas/as

4 Mixer

5 Uitneembare koelbak

6 Koelbakinzet

7 Behuizing

IT Pagina 66

1 Motore

2Coperchio con apertura di

riempimento

3 Albero motore/asse

4 Mescolatore

5 Cestello refrigerante estraibile

6 Inserto cestello refrigerante

7 Scocca

ES Página 80

1 Motor

2 Tapa con boca de llenado

3 Eje de accionamiento/eje

4 Mezcladoras

5 Recipiente refrigerador extraíble

6Soporte del recipiente

refrigerador

7 Carcasa

PL Strony 94

1 Silnik

2Pokrywa z otworem do

napełniania

3Wał napędowy / oś

4Mieszadło

5 Wyjmowany pojemnik na lody

6Panel obsługowy

7Wkład pojemnika na lody

7 Obudowa

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Leistung: 12 W, 220–240 V~, 50 Hz

Fassungsvermögen: Ca. 1,5 Liter

Abmessungen: Ca. 21,9 x 21,9 x 25,5 cm (B/T/H)

Kühlbehälter ca. 19,1 x 19,1 x 14,5 cm (B/T/H)

Gewicht: Ca. 3,2 kg

Zuleitung: Ca. 110 cm

Ausstattung: Fassungsvermögen 1,5 Liter, entnehmbarer Kühlbehälter

Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl und Kunststoff,

Deckel mit Einfüllöffnung, Display mit Timer und

Touch-Control-Bedienfeld, Motor mit Rechts-/Linkslauf,

Schutzklasse II

Zubehör: Bedienungsanleitung mit Rezepten

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48855

FÜR IHRE SICHERHEIT

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

Personen im Haushalt

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen

mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben.

2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

3. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und

werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite

von Kindern unter 8 Jahren auf.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

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DE

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Hinweise zur Gesundheit

5. Aufgetautes oder angetautes Eis sofort verbrauchen und nicht

wieder einfrieren.

6. Verzehren Sie das Eis nur, solange es noch frisch ist. Eventuelle

Reste sofort einfrieren und innerhalb einer Woche verzehren.

7. Verwenden Sie nur frische Zutaten.

8. Achten Sie insbesondere bei der Verwendung von Eiern darauf,

dass diese möglichst frisch sind, um Keimbildung zu vermeiden.

Eisreste, die Ei enthalten, nicht wieder einfrieren.

9. Eiscreme, die aus rohem Ei oder nur teilweise erhitztem Ei

hergestellt wurde, sollte nicht von Kleinkindern, Schwangeren,

Senioren oder chronisch bzw. akut erkrankten Menschen verzehrt

werden.

10. Reinigen Sie das Gerät sofort, wenn Sie die Eiszubereitung

beendet haben. Andernfalls können sich Keime bilden.

11. Tritt Kühlflüssigkeit aus dem Kühlbehälter aus, muss der

Kühlbehälter ersetzt werden.

12. Die im Kühlbehälter enthaltene Kühlflüssigkeit ist nicht zum

Verzehr geeignet. Tritt Flüssigkeit aus dem Kühlbehälter aus,

verwenden Sie den Behälter nicht mehr. Bei versehentlichem

Kontakt folgende Maßnahmen ergreifen: Verunreinigte Kleidung

waschen, Haut sofort gründlich mit Wasser und Seife reinigen,

bei versehentlichem Schlucken den Mund ausspülen und kein

Erbrechen herbeiführen – holen Sie umgehend ärztlichen Rat

ein!

Elektrische Sicherheit

13. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen.

14. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

15. Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei eventuellen Störungen

während des Betriebs bitte immer den Netzstecker ziehen.

16. Gerät nie in Wasser oder eine andere Flüssigkeit eintauchen, die

Zuleitung vor Feuchtigkeit schützen.

17. Die Zuleitung vor Gebrauch vollständig abwickeln.

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10 von 108 Stand 5.12.2022

DE

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PL

18. Wickeln Sie die Zuleitung nicht um das Gerät und vermeiden

Sie Knicke in der Zuleitung, um Schäden an der Zuleitung zu

vermeiden.

19. Das Gerät nur in Innenräumen verwenden.

20. Ziehen Sie die Zuleitung nur am Netzstecker aus der Steckdose,

niemals an der Zuleitung ziehen.

21. Um Schäden an der Zuleitung zu vermeiden, das Gerät niemals

an der Zuleitung tragen oder an der Zuleitung ziehen.

22. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät

zerlegen und reinigen, Einzelteile abnehmen oder anbringen

oder wenn das Gerät an eine andere Stelle gestellt werden soll.

23. Prüfen Sie regelmäßig Stecker und Zuleitung auf Verschleiß

oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels

oder anderer Teile senden Sie das Gerät zur Überprüfung

und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße

Reparaturen können zu Gefahren für den Benutzer führen und

den Ausschluss der Garantie bewirken.

Hinweise zum Aufstellen und sicheren Gebrauch des Gerätes

24. Das Gerät sowie die Einsatzteile sind nicht spülmaschinenge-

eignet.

25. Stellen Sie das Gerät auf eine freie, ebene Fläche.

26. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

landwirtschaftliche Betriebe,

zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

27. Gerät und Zuleitung aus Sicherheitsgründen nie auf oder in der

Nähe von heißen Oberflächen abstellen oder betreiben.

28. Das Kabel darf nicht über die Kante der Arbeitsfläche

herunterhängen.

29. Berühren Sie die Innenseite des Kühlbehälters nicht mit bloßen

Händen oder anderen Körperteilen (insbesondere wenn diese

nass sind), um Verletzungen/Erfrierungen zu vermeiden.

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30. Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Der

Kühlbehälter sollte bis maximal 5 cm unterhalb des oberen

Randes gefüllt sein, da sich das Eis durch den Gefriervorgang

ausdehnt.

31. Das Gerät muss vollständig zusammengebaut und eingeschaltet

sein, bevor Sie die gewünschten Zutaten einfüllen. Geben Sie

die erforderlichen Zutaten niemals vorher in den Kühlbehälter,

da die Zutaten am Behälterrand festfrieren können. Hierdurch

kann es zur Beeinträchtigung des gewünschten Ergebnisses

kommen.

32. Bewegen Sie das Gerät nicht, solange es in Betrieb ist.

33. Lassen Sie das Gerät nie unbeaufsichtigt, wenn es in Betrieb ist.

34. Verwenden Sie das Gerät nie ohne Kühlbehälter!

35. Während des Betriebs keine Gegenstände in das laufende

Gerät halten und nicht mit der Hand hineingreifen. Es besteht

Verletzungsgefahr!

36. Benutzen Sie das Gerät nur nach ordnungsgemäßem

Zusammenbau.

37. Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.

38. Benutzen Sie keine spitzen oder scharfen Gegenstände im

Kühlbehälter, dieser könnte dadurch zerkratzt werden. Verwenden

Sie bei Bedarf Kunststoff- oder Holzschaber.

39. Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker,

wenn die Eiszubereitung beendet ist, wenn Sie das Gerät reinigen

wollen oder wenn Sie einen Fehler am Gerät beheben müssen.

40. ACHTUNG: Bitte nur Lebensmittel in den Behälter einfüllen.

Nicht in das laufende Gerät greifen – es besteht

Verletzungsgefahr! Die Innenseite des Kühlbehälters nicht mit

bloßen Händen berühren!

Öffnen Sie auf keinen Fall den Motor des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Achtung: Bitte berühren Sie den Kühlbehälter nie mit nassen

Körperteilen wie z. B. den Fingern, um Verletzungen/Erfrierungen

zu vermeiden.

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Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

BEDIENFELD

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen.

Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern – Erstickungsgefahr!

2. Prüfen Sie, ob alle Teile vorhanden sind. Wenn Teile fehlen oder beschädigt

sind, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder an unseren Kundendienst.

3. Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten Tuch, wie im Kapitel „Reinigen

und Pflegen“ beschrieben.

4. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und trockene Arbeitsfläche.

1Display mit Laufzeitanzeige

2EIN/AUS-Taste

Schaltet das Gerät ein oder aus

3Taste +

Erhöhen der Laufzeit

4Taste -

Verringern der Laufzeit

3

1

4

2

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VOR DER EISZUBEREITUNG

1. Bevor Sie Eis herstellen können, müssen Sie den mit einer Kühlflüssigkeit

gefüllten Kühlbehälter für mindestens 8 Stunden in das ***-Tiefkühlfach

bzw. die Gefriertruhe stellen. Die Temperatur muss mindestens −18 °C

betragen. Achten Sie bitte darauf, den Behälter vorher innen zu reinigen

und ihn anschließend vollständig zu trocknen.

2. Stellen Sie den Kühlbehälter aufrecht mit der Öffnung nach oben in das

Tiefkühlfach.

3. Je nach Temperatur des Gefriergerätes dauert der Gefriervorgang zwischen

8 und 22 Stunden. Durch Schütteln des Behälters können Sie feststellen,

ob die gesamte Kühlflüssigkeit gefroren ist.

4. Tipp: Wenn Sie die Eismaschine nicht verwenden, lagern Sie den

Kühlbehälter z. B. in einem Kunststoffbeutel im Gefriergerät. So ist der

Behälter immer einsatzbereit.

5. Wenn Sie mehrere Sorten Eis nacheinander herstellen möchten, empfehlen

wir die Anschaffung von weiteren Kühlbehältern. Diese können Sie direkt

bei uns beziehen, das Bestellformular finden Sie auf Seite 107.

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14 von 108 Stand 5.12.2022

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EIS HERSTELLEN

1. Bereiten Sie die Eismasse nach den Rezepten im Rezeptteil zu. Wenn es

sich um Eismassen handelt, die vorher gekocht werden müssen, machen

Sie dies am Vortag, damit die Masse gut abkühlen kann.

2. Wir empfehlen, die Eismasse vor der Verwendung grundsätzlich im

Kühlschrank zu kühlen.

3. Nehmen Sie den Kühlbehälter aus dem Gefrierfach.

4. Setzen Sie den Kühlbehälter in den Kühlbehältereinsatz.

5. Platzieren Sie nun den Kühlbehältereinsatz mit Kühlbehälter im Gehäuse

des Gerätes.

6. Stecken Sie ggf. die Achse auf den Mischer. Achten Sie darauf, beide Teile

richtig zu verbinden – die Seite der Achse mit den beiden Ärmchen muss in

Richtung Mischer aufgesteckt werden.

Die gewünschten Zutaten sollten einige Stunden vor der Zubereitung bereits im

Kühlschrank vorgekühlt werden! Falls Sie Alkohol für das Rezept verwenden,

geben Sie diesen bitte erst zum Eis, wenn es bereits die gewünschte Konsistenz

hat. Die maximale Füllmenge für den Kühlbehälter beträgt 1.100 ml.

Tipp: Wenn Sie ein Rezept mit Alkohol verwenden, dosieren Sie den Alkohol

sparsam und geben Sie ihn erst zum Ende der Gefrierzeit zu, da Alkohol die

Gefrierzeit verlängert.

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Stand 5.12.2022 15 von 108

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7. Befestigen Sie den Motor am Deckel und setzen Sie beides vorsichtig auf

das Gerät.

8. Stecken Sie die Achse in die Öffnung an der Motorunterseite.

9. Der Motor kann nur in einer Richtung richtig am Deckel fixiert werden (siehe

Abb.).

10. Drehen Sie den Deckel gegen den Uhrzeigersinn, bis dieser fest einrastet.

11. Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose. Das Gerät befindet sich im

Stand-by-Modus.

12. Schalten Sie das Gerät an der EIN/AUS-Taste ein, im Display erscheint

40:00.

13. Mit den Tasten und können Sie nun die gewünschte Laufzeit

zwischen 5 und 45 Minuten in 5-Minuten-Schritten einstellen. Die gewählte

Zeit erscheint im Display und läuft rückwärts.

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14. Hinweis: Wenn Sie nach 2 Sekunden keine Tasten-Eingabe vornehmen,

startet der Mischermotor.

15. Öffnen Sie dann die Öffnung am Einfüllschacht und füllen Sie Eismasse

durch den Schacht in das Gerät. Geben Sie die Eismasse keinesfalls in das

ausgeschaltete Gerät. Die Eismasse würde sofort am Rand des Kühlbehälters

festfrieren.

16. Weil sich während des Gefrierens das Volumen erhöht, füllen Sie bitte den

Behälter nicht bis zum Rand, sondern lassen Sie ca. 5 bis 7 cm Platz.

17. Lassen Sie die Eismaschine so lange laufen, bis das Eis die gewünschte

Konsistenz hat. Bei Bedarf können Sie die gewählte Laufzeit verringern oder

verlängern. Je nach Zutaten dauert dies 20 bis 40 Minuten. Prüfen Sie bitte

von Zeit zu Zeit den Gefriervorgang und schalten Sie das Gerät aus, wenn

der Mischer stillsteht.

18. Wenn die Eismasse zu fest wird, ändert sich ggf. die Drehrichtung des

Mischers, um Schäden am Motor zu vermeiden.

19. Achtung: Schalten Sie das Gerät während der Eiszubereitung nicht aus.

Dadurch würde die Eismasse am Kühlbehälterinnenrand festfrieren.

Sollte der Motor während der Zubereitung überhitzen, schaltet der Motor

automatisch ab. Ziehen Sie in diesem Fall den Netzstecker und lassen Sie

das Gerät abkühlen. Möchten Sie dann wieder Eis zubereiten, müssen Sie

ggf. neue Eiszutaten verwenden.

20. Wenn Sie ein Rezept mit Alkohol verwenden, dosieren Sie den Alkohol

sparsam und geben Sie Ihn erst zum Ende der Gefrierzeit zu, da Alkohol die

Gefrierzeit verlängert.

21. Schalten Sie das Gerät an der EIN/AUS-Taste aus.

22. Nehmen Sie den Deckel ab, indem Sie ihn nach oben vom Gerät drehen.

23. Entnehmen Sie den Kühlbehältereinsatz mit dem Kühlbehälter aus dem

Gerät.

24. Das Eis entnehmen Sie am besten mit einem Plastik- oder Holzspatel, um

den Behälter nicht zu zerkratzen.

25. Speiseeis sollte eine weiche Konsistenz haben. Wenn Sie jedoch härteres

Eis bevorzugen, stellen Sie den Behälter zusätzlich in das Gefrierfach/den

Gefrierschrank.

26. Bewahren Sie das Eis im Behälter jedoch nicht länger als 30 Minuten im

Gefrierfach auf. Wenn Sie das Eis nicht sofort essen möchten, füllen Sie es

bitte in eine geschlossene Gefrierdose um, die Sie dann in das Gefrierfach

stellen. Das Eis kann dabei durch das Zusammenziehen der Eiskristalle

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Stand 5.12.2022 17 von 108

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Ziehen Sie nach dem Gebrauch und vor dem Reinigen den Netzstecker des

Gerätes.

Berühren Sie den Kühlbehälter nicht mit bloßen Händen, wenn Sie diesen

aus dem Gerät heben. Andernfalls besteht die Gefahr von Verletzungen/Er-

frierungen.

1. Lassen Sie den Kühlbehälter auf Raumtemperatur aufwärmen, bevor Sie

ihn reinigen. Andernfalls besteht die Gefahr von Verletzungen/Erfrierungen.

2. Wischen Sie die Innenseite des Kühlbehälters mit einem feuchten Tuch gut

aus und trocknen Sie ihn anschließend gut ab.

3. Spülen Sie den Mischer mit einem milden Spülmittel.

4. Wischen Sie Gehäuse und Deckel von innen und außen mit einem feuchten

Tuch mit etwas Spülmittel aus und mit einem feuchten Tuch mit klarem

Wasser nach. Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Putzmittel.

5. Trocknen Sie das Gerät gründlich ab.

6. Tauchen Sie den Motor mit der Zuleitung keinesfalls in Flüssigkeiten ein.

7. Der Kühlbehälter muss vollständig trocken sein, bevor Sie ihn wieder in das

Gefrierfach stellen.

8. Eine regelmäßige Reinigung verlängert die Lebensdauer des Gerätes

erheblich.

9. Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen und staubgeschützten Ort auf.

Tipp: Bewahren Sie die Verpackung des Gerätes auf und verstauen Sie die

Eismaschine bei Nichtgebrauch in diesem Karton.

Wasserschlieren bilden, da die optimale Eistemperatur bei ca. -10 °C liegt,

die Temperatur in Gefriergeräten jedoch meistens niedriger ist.

Nicht in das laufende Gerät greifen – es besteht

Verletzungsgefahr! Die Innenseite des Kühlbehälters nicht

mit bloßen Händen berühren! Achtung: Bitte berühren Sie den

Kühlbehälter keinesfalls mit nassen Körperteilen, wie z. B.

den Fingern. Andernfalls besteht die Gefahr von Verletzungen/

Erfrierungen.

REINIGEN UND PFLEGEN

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18 von 108 Stand 5.12.2022

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HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

Verwenden Sie nur vollreife Früchte. Obststücke und/oder ganze Beeren erst zum

Schluss zufügen.

Wenn das Rezept die Zugabe von Eiern vorsieht, verwenden Sie nur ganz frische Eier.

Sie können Milch durch Sahne ersetzen oder die Sahne durch Milch ersetzen.

Je mehr Sahne Sie verwenden, desto cremiger wird das Eis.

Zucker können Sie durch Honig, Sirup oder Süßstoff ersetzen. Bei Softeis ist

dies jedoch nicht möglich.

Milch kann auch durch Sojadrink ersetzt werden.

Die Eiscreme schmeckt frisch zubereitet am besten. Möchten Sie die Eiscreme

jedoch länger aufbewahren, geben Sie der Eismasse 30 g Eisbasis hinzu.

Eisbasis verhindert, dass sich die Wasserkristalle bei der Lagerung wieder

zusammenziehen und das Eis splitterig wird. Sie erhalten Eisbasis bei

Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de

Wenn Sie festeres Eis wünschen, stellen Sie die Eismasse für 15–30 Minuten

in das Gefrierfach, bevor Sie die Masse in die Eismaschine füllen. Gerade in der

heißen Jahreszeit sind die Temperaturen auch im Kühlschrank etwas höher, weil

z. B. die Kühlschranktür geöffnet wird und die Raumtemperatur höher ist.

Eis schmilzt nicht so schnell, wenn Sie der Eismasse vor dem Gefrieren ein

Päckchen Fix-Gelatine (kaltlösliche Gelatine) zufügen.

REZEPTIDEEN FÜR KINDER UND ERWACHSENE

Vanille-Eis

150 ml Milch, 150 g Sahne, 1/2 Vanilleschote, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 40 g

Zucker, 25 g Kondensmilch.

Die Milch und 50 g Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Die Vanilleschote

längs aufschlitzen, das Mark mit einem Löffel herauskratzen und zusammen mit

der Schote und dem Salz zur Sahnemilch geben. Das Ganze unter Rühren einmal

aufkochen lassen, sofort von der Platte nehmen und die Schote herausnehmen.

Das Eigelb mit dem Zucker cremig schlagen, dann die heiße Sahnemilch unter

Rühren dazu laufen lassen. Die Flüssigkeit zurück in den Topf gießen und unter

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Stand 5.12.2022 19 von 108

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Rühren erhitzen, bis die Masse leicht andickt. Die Kondensmilch einrühren, die

Masse umfüllen und etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann für eine

Stunde in den Kühlschrank stellen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter

die gekühlte Puddingmasse ziehen. Die Mischung in die laufende Eismaschine

geben und in 15 bis 30 Minuten gefrieren lassen.

Schokoladen-Eis

100 ml Milch, 1 Eigelb, 40 g Zucker, 1/2 P. Vanillinzucker, 50 g

Vollmilchschokolade, 100 g Sahne, 1 TL Kakao

Die Milch in einem Topf erhitzen und einmal aufwallen lassen. Inzwischen das

Eigelb mit dem Vanillinzucker zu einer festen Schaummasse schlagen. Dabei

den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die heiße Milch unter ständigem

Rühren mit dem Schneebesen langsam in die Eischaummasse gießen. Die

Eiermilch wieder in den Milchtopf füllen und nochmals unter Rühren erhitzen,

bis die Flüssigkeit leicht andickt. Das Ganze in eine Rührschüssel umfüllen und

etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Schokolade mit drei Esslöffeln Sahne im Wasserbad

unter Rühren schmelzen und sofort mit einem gehäuften Teelöffel Kakao unter

die Eiermilch rühren, bis die Schokolade ganz aufgelöst ist. Die Mischung eine

halbe Stunde abkühlen lassen, dann nochmals für etwa eine Stunde in den

Kühlschrank stellen.

Die restliche Sahne leicht anschlagen und unter die Schokoladenmilch rühren.

Das Ganze in die laufende Eismaschine geben und in etwa 30 Minuten gefrieren

lassen.

Joghurt-Eis

90 g Sahne, ca. 40 g Puderzucker, 175 g Joghurt in beliebiger Geschmacksrichtung

(z. B. Frucht- oder Nussjoghurt), 1 Ei

Die Sahne mit dem Puderzucker cremig schlagen. Den Joghurt mit dem Ei

verquirlen und die Sahne unterziehen. Die Masse in die laufende Eismaschine

geben und in etwa 25 Minuten gefrieren lassen.

Eis-Schokoküsse

4 Schokoküsse, 1-2 EL Puderzucker, 175 ml Milch

Die Schokoküsse vorsichtig zerlegen. Dazu die Waffeln und den Schokoladenguss

ablösen und beiseite stellen. Den Zuckerschaum in eine Schüssel geben. Den

Zucker und die Milch zum Zuckerschaum geben und alles zu einer homogenen

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20 von 108 Stand 5.12.2022

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Creme verrühren. Diese in die Eismaschine füllen und in etwa 10 Minuten

gefrieren. Nun den Schokobruch zur Eismasse geben und das Ganze in weiteren

10 bis 15 Minuten gefrieren lassen. Inzwischen die Schokokuss-Waffeln auf

einer Platte auslegen. Nach Ablauf der Gefrierzeit einen großen Eisportionierer

(Größe 14) mit der Eismasse füllen und auf jede Waffel eine Kugel setzen. Die

Eis-Schokoküsse noch für einige Stunden im Gefriergerät nachgefrieren lassen.

Tipp: Sie können die Eis-Schokoküsse mit braunem oder weißem Schokoguss

überziehen und mit Schokoraspeln bestreuen.

REZEPTIDEEN FÜR ERWACHSENE

Ananas-Kokos-Shake

1 Dose Ananasscheiben (ca. 125 g Einwaage), 65 ml Kokosmilch, 2 Eiweiß, 25 g

Puderzucker, 1 EL weißer Rum, 1/2 Banane, 1/2 EL Zitronensaft, Belegkirschen,

Holzspießchen, 125 ml Ananas-Saft, weitere 60 ml Kokosmilch

3/4 der Ananasscheiben mit dem Ananassirup aus der Dose und der Kokosmilch

(62 ml) pürieren. Die übrigen Scheiben klein schneiden, dazugeben und alles für

eine halbe Stunde kühl stellen. Die Eiweiße mit dem Puderzucker schlagen und

unter das Fruchtpüree rühren. Das Ganze in der Eismaschine etwa 40 Minuten

gefrieren lassen. Nach 25 Minuten den Rum hinzufügen. Die Hälfte der Banane

in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Scheiben und die

Kirschen auf Holzspießchen stecken.

Vier große Kugeln Eis in eine Rührschüssel geben. Den Rest in der Gefriertruhe

aufbewahren. Den Ananassaft, die Kokosmilch und die restliche Banane zu den

Eiskugeln geben und alles pürieren. Das Mixgetränk auf Gläser verteilen und mit

den Spießchen dekorieren.

Campari-Orangen-Sorbet

35 ml Campari, 200 ml Orangensaft, 75 g Puderzucker, 1 Eiweiß

Den Campari mit 180 ml Orangensaft und 30 g Puderzucker in einen hohen

Rührbecher geben und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das

Ganze für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Kühlzeit das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker und dem

übrigen Orangensaft schaumig schlagen. Diese Eiweißmasse mit der Orangen-

Campari-Mischung verrühren. Die Eismischung in die laufende Eismaschine

geben und in 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.

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Unold Eismaschine Gelato 1,5 Liter Inhalt, Edelstahl Mode d'emploi

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