IMI Cornelius, Inc. COLD SHOT Manuel utilisateur

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COLD SHOT

Mode d’emploi,

installation et entretien

Date de parution : 1 juin 2006

Numéro de publication : 621058201OPR

Date de révision : 24 juillet 2006

Révision : C.

Pour de la documentation supplémentaire, veuillez consulter le site Internet

de IMI Cornelius sur www.cornelius.com

.

®

MANUEL D’ENTRETIEN

Les produits, les informations techniques et les instructions contenus dans ce manuel

peuvent être modifiés sans préavis. Ces instructions ne concernent pas les détails ou les

variations pouvant apparaître sur les équipements. Elles ne traitent pas non plus de tous

les imprévus pouvant survenir lors de l'installation, du fonctionnement ou de la

maintenance de cet équipement. Ce manuel suppose que les personnes qui travaillent sur

cet équipement ont été formées et présentent les compétences requises pour la

manipulation d'équipement mécanique, pneumatique, électrique et la plomberie. Outre les

informations contenues dans ce manuel, il est présumé que les précautions appropriées

en matière de sécurité ont été prises et que toutes les exigences locales de construction

et de sécurité sont satisfaites.

Pour se renseigner sur les nouvelles versions de ce même document ou pour obtenir une

autre documentation ou de l'aide concernant un produit Cornelius, veuillez contacter :

www.cornelius.com

1-800-468-4231

Marques de commerce et copyright :

Aurora, Cornelius, FlavorFusion, Hydro Boost, Optifill, Pinnacle et Vanguard sont des

marques déposées de IMI Cornelius Inc.

Ce document contient des informations confidentielles et ne doit pas

être reproduit sans l’autorisation de Cornelius.

Imprimé aux États-Unis.

TABLES DES MATIÈRES

Instructions de démarrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Quotidienne (ou lorsque cela est nécessaire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Mensuelle (ou lorsque cela est nécessaire) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Changement de marque de boisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Instructions de nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Maintenance du distributeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Nettoyage des surfaces extérieures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Nettoyage des réservoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Pièces de rechange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Schéma de câblage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Remplacement des pièces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Enlèvement des panneaux latéraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Remplacement du thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Remplacement du levier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Changement de la valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Remplacement du voyant supérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

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Mode d’emploi du Cold Shot

BUVEZ AVEC MODÉRATION

Vous avez choisi de boire, faites-le de façon responsable. Il est illégal de servir de l’alcool aux personnes de moins

de 18 ans et IMI Cornelius cautionne cette loi.

INSTRUCTIONS DE DÉMARRAGE

1. Placez l’unité sur un plan de travail solide, à proximité d’une prise électrique munie d’un disjoncteur de fuite à

la terre. Assurez-vous que les quatre pieds de l’unité touchent uniformément la surface.

IMPORTANT : laissez 4 pouces (10 cm) d’espace libre de chaque côté et à l'arrière de l'unité pour

assurer la ventilation du circuit de refroidissement. Si cet espace libre n’est pas assuré, le

compresseur ne pourra pas maintenir la température fraîche du produit.

ATTENTION : pour ne pas endommager le compresseur, il doit être en position verticale et à

l'endroit pendant au moins 4 heures avant de mettre l'unité sous tension.

2. Nettoyez l’unité à l'eau savonneuse. Rincez le réservoir à l'eau chaude du robinet.

Pour vider complètement les réservoirs et s’assurer d’enlever tout le liquide, l’unité doit être inclinée à 45°.

3. Versez le produit dans les réservoirs de l’unité. La première fois, il vous faudra environ 1,5 litres de produit pour

remplir entièrement chaque réservoir. Placez et laissez la dernière bouteille à l’envers sur l’orifice de

remplissage du réservoir.

4. Branchez l’unité sur une prise munie d’un disjoncteur de fuite à la terre. Laissez le circuit de refroidissement de

l’unité refroidir les réservoirs pendant environ 2 à 3 heures. Une fois cette période de refroidissement passée,

le compresseur est programmé cycliquement pour maintenir

le produit frais. Le produit sera ensuite servi à une température comprise entre 5°F et 15°F.

(-15 et -9 °C).

MODE D’EMPLOI

Pour faire fonctionner l’unité et distribuer de façon continue la boisson, appuyez sur le levier correspondant à la

boisson. Lorsque le niveau de liquide dans le réservoir baisse, le réservoir interne se remplit automatiquement en

vidant la bouteille placée sur le réservoir. Une fois la bouteille sur l’unité complètement vide, elle doit être

immédiatement remplacée par une bouteille pleine du même produit.. L'appareil risque sinon de ne pas offrir les

mêmes performances. Pour assurer un refroidissement et une capacité optimale, ainsi que pour éviter le gel, il est

recommandé de remplacer immédiatement les bouteilles vides par des nouvelles. Utilisez les fentes dans les

supports à bouteille pour déterminer visuellement le volume restant dans la bouteille.

L’unité est fournie avec des robinets à fonctionnement à une main. Cela permet au personnel du bar utilisant le Cold

Shot de tenir le verre d’une main tout en activant le levier de l'autre pour verser la boisson. Si le levier est soulevé

vers l’avant et à la verticale, le produit coule alors librement du robinet correspondant. Ce mode est utilisé pour

remplir les grands verres, les carafes ou pour nettoyer et vider les réservoirs.

Ne pas serrer l'écrou sur la valve, cela affecte le joint entre le réservoir et la valve.

Si le distributeur ne laisse pas couler de produit, reportez-vous à la section Dépannage.

Mode d’emploi du Cold Shot

MAINTENANCE

QUOTIDIENNE (OU LORSQUE CELA EST NÉCESSAIRE)

Nettoyez l’extérieur des robinets avec une serviette propre humide.

Essuyez l’unité avec un chiffon humide et rincez le plateau d’égouttage avec une solution savonneuse.

MENSUELLE (OU LORSQUE CELA EST NÉCESSAIRE)

Assurez-vous d’avoir débranché l’unité lorsque vous nettoyez les réservoirs.

Nettoyez l’unité à l'eau savonneuse.

Dépoussiérez le serpentin réfrigérant à l’arrière de l’unité.

CHANGEMENT DE MARQUE DE BOISSON

Nettoyez et désinfectez le réservoir en suivant la procédure de nettoyage appropriée.

Suivez les procédures « Nettoyage des réservoirs » et l’étape 2 de la procédure de « Démarrage »,

à chaque changement de saveur.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

Solution savonneuse – Utilisez un mélange de détergent doux et d’eau potable chaude (100 °F

soit 38 °C).

Solution de désinfection

– Utilisez ½ once (environ 14 ml) de javel dans 1 gallon (4 l) d’eau potable. La préparation

d’une solution de désinfection à ce taux correspond à une solution de 200 PPM.

MAINTENANCE DU DISTRIBUTEUR

Nettoyage des surfaces extérieures

IMPORTANT : effectuez cette procédure tous les jours :

1. Déposez le support du plateau d’égouttage

2. Lavez le plateau d’égouttage avec une solution savonneuse. Placez le support dans le plateau d’égouttage.

3. Lavez toutes les surfaces extérieures avec une solution savonneuse et rincez à l’eau claire. Dépoussiérez

la grille à l’arrière de l’unité.

4. Lavez toutes les surfaces extérieures avec une solution savonneuse et rincez à l’eau claire.

5. Dépoussiérez la grille à l’arrière de l’unité.

Nettoyage des réservoirs.

1. Débranchez l’unité

2. Enlevez les produits des réservoirs.

3. Rincez les réservoirs avec une solution savonneuse.

4. Rincez les réservoirs avec de l’eau potable.

5. Ouvrez le robinet et inclinez l’unité à 45 degrés pour vidanger complètement chaque réservoir et éviter qu’il ne

reste de l’eau et de la solution savonneuse dans les réservoirs.

Mode d’emploi du Cold Shot

DÉPANNAGE

IMPORTANT : Seul un personnel qualifié est autorisé à intervenir sur les composants internes ou

le câblage électrique.

Si votre unité ne fonctionne pas correctement, commencez par vérifier qu’elle est sous tension. Si l’unité ne distribue

pas de boisson, consultez le tableau suivant pour trouver les symptômes correspondants et localiser le défaut.

PIÈCES DE RECHANGE

Pour commander des pièces de rechange, veuillez téléphoner à IMI BEVCORe au 1-866-275-6392 entre

7h30 et 17h00 (heure des États du centre des États-unis) du lundi au vendredi (hors vacances).

Panne Cause probable

LE DISJONCTEUR A SAUTÉ A. Court-circuit dans le câblage

B. Disjoncteur surchargé

LE PRODUIT N’EST PAS DISTRIBUÉ A. Il n’y a plus de produit.

B. La valve est obturée.

C. Le levier est mal fixé.

LE PRODUIT EST CHAUD A. Mauvais réglage du thermostat.

B. L’unité n’est pas sous tension.

C. Le disjoncteur a sauté.

D. Le plateau refroidissant est

défectueux.

E. Capacité de l’unité dépassée

LES VOYANTS NE S'ALLUMENT PAS A. Pas d’alimentation électrique

B. Interrupteur en position Arrêt

C. Les ampoules ont grillé.

Panneau de gainage, côté droit, 620052965

Panneau de gainage, côté gauche, 620052966

Plateau d’égouttage 620046271

Support métallique 620708546

Thermostat 620314421

Puit thermométrique, bouchon en silicone 620519024

Ensemble valve (avec levier) 620608787

Levier 620709345

Joint torique 310784000

Paroi latérale transparente 620052944

Voyant supérieur de guidage (2 par unité) 620047511

Vis longue 10-32 x 7/8 Phillips (fonctionnelle) 620720802

Vis courte TF 8-16 x 1/4 Phillips (décorative) 620720596

Ensemble de 2 grandes décalques pour les côtés (rectangulaires) 620920157

Ensemble de 6 petites décalques pour l’avant avec les marques (en biseau) 620920156

Étiquette « COLD SHOT » pour le côté (2 par unité) 620921118

Étiquette Attention pour l’avant (en forme de triangle) 620921119

Étiquette « Buvez avec modération », à l’avant du plateau d’égouttage 620921120

Lentille claire Voyant supérieur 620518226

Lentille rouge Voyant supérieur 620518227

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Mode d’emploi du Cold Shot

REMPLACEMENT DES PIÈCES

ENLÈVEMENT DU PANNEAU LATÉRAL

1. Enlevez les vis du panneau latéral.

2. Faites glisser le panneau vers l’arrière puis tirez le hors de l’unité.

Enlevez les vis.

Mode d’emploi du Cold Shot

REMPLACEMENT DU THERMOSTAT

1. Enlevez le bouchon en silicone.

2. Enlevez l’écrou puis enlevez le thermostat.

REMPLACEMENT DU LEVIER

1. Insérez un objet au bout arrondi dans l'ouverture du robinet.

2. Tirez le levier vers l’avant pour le dégager.

Bouchon en

silicone

Écrou et thermostat

Robinet

Levier

Mode d’emploi du Cold Shot

CHANGEMENT DE LA VALVE

1. Dévissez entièrement le corps de la valve.

2. Remplacez le joint torique et revissez la valve en place.

3. Serrez l’écrou sur le joint torique.

Joint torique

Écrou

Corps de la valve

Mode d’emploi du Cold Shot

REMPLACEMENT DU VOYANT SUPÉRIEUR

1. Tournez légèrement puis tirez sur le voyant supérieur.

2. Débranchez le faisceau de fils puis replacez le panneau de voyants DEL.

Voyant supérieur

Panneau de voyants DEL

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