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FR) Mode d’emploi - distributeur de chocolat chaud

1. Spécifications techniques

Socle : Boîtier en acier inoxydable

Capacité : 3 litres

Dimensions : 20 x 40 cm

Poids (net) : 3 kg

Poids (rempli) : 6 kg

Thermostats réglables : Deux

Niveau sonore : Inférieur à 70 dB

Spécifications électriques : Référez-vous à l’étiquette située sur la partie inférieure du distributeur.

2. Introduction

Lisez attentivement le manuel d’utilisation avant d’utiliser ce produit. Comme pour tout autre appareil

mécanique, maintenez l'appareil propre et correctement entretenu.

3. Installation

(vi) Retirez le distributeur de son emballage (conservez l’emballage original afin de pouvoir le

réutiliser par la suite).

(vii) Vérifiez l’état du distributeur.

(viii) Désassemblez, nettoyez puis désinfectez le distributeur de chocolat avant utilisation en vous

référant aux instructions du chapitre 5.2 NETTOYAGE.

(ix) Installez le distributeur sur une table ou toute autre surface de travail pouvant soutenir le poids

total de l’unité remplie.

(x) Veillez à ce que la tension de votre installation corresponde à celle figurant sur la plaque

signalétique de l’unité. Connectez l’unité à une prise de courant 230 V, 50 Hz.

4. Commandes

Le distributeur est équipé d’un commutateur muni des fonctions suivantes :

Position 0 – L’unité est éteinte.

Position 1 – La résistance et l’unité de mélange sont activées

Le distributeur est équipé d’un thermostat principal situé sur la partie droite de l’unité, celui-ci permet

de régler la température du chocolat. Le témoin d’alimentation du commutateur s’allume lorsque la

résistance fonctionne. Le témoin de fonctionnement s’éteint pour indiquer que le chocolat chaud a

atteint la température définie.

Le couvercle est muni d’orifices d’arôme. Ouvrir ces orifices permet de libérer l’odeur du chocolat dans

la pièce. Gardez à l’esprit qu’ouvrir ces orifices entrainera une évaporation de l’eau et un épaississement

du chocolat.

Remarque : Le distributeur est également équipé d’un thermostat secondaire situé sur la partie

inférieure de l’unité, celui-ci permet de régler la température maximale de la plaque chauffante. Celle-ci

est réglée en usine sur 120°C. Demandez conseil au fabricant avant tout réglage de ce thermostat.

Modifier la position de ce thermostat affectera la durée de préchauffage de l’unité.

Commutateur d’alimentation et thermostat principal Thermostat secondaire

5. Mode opératoire

(xii) Assurez-vous que le distributeur est propre, désinfecté (référez-vous au chapitre 5.2

NETTOYAGE et correctement réassemblé avant toute utilisation.

(xiii) Insérez l’unité de mélange puis tournez celle-ci délicatement dans le

sens anti horaire jusqu’à son verrouillage. Voir l’image 2.

(xiv) Versez le chocolat dans le récipient.

(xv) Replacez le couvercle du récipient.

(xvi) Réglez les orifices d’arôme sur la position de votre choix.

(xvii) Positionnez le thermostat principal sur la température de votre

choix puis mettez en marche l’unité.

(xviii) Patientez jusqu’à ce que le chocolat chaud atteigne la température

désirée. Pour faire chauffer 3 litres de chocolat, environ ... minutes

sont nécessaires.

Le chocolat chauffe lentement et de manière homogène afin de

prévenir toute ébullition et excès de cuisson sur la partie inférieure

du récipient.

Image 2.

(xix) Utilisez seulement le distributeur après avoir installé le couvercle afin de prévenir toute

exposition du chocolat aux bactéries.

(xx) Le distributeur doit rester sous tension durant son fonctionnement ; la résistance contrôlée par

thermostat permet d’atteindre et de maintenir la température sélectionnée. L’unité de mélange

doit être maintenue en état de marche.

(xxi) Remplissage. Ne remplissez pas le chocolat au fur et à mesure, attendez plutôt que le récipient

soit vide.

(xxii) Pour des raisons hygiéniques, videz, nettoyez puis désinfectez complètement le récipient en fin

de journée.

5.1 Précautions de sécurité

(vi) Lisez attentivement le manuel d’utilisation avant d’utiliser ce produit.

(vii) Raccordez seulement l’unité à une prise de courant mise à la terre.

(viii) N’utilisez aucune rallonge électrique.

(ix) Maintenez le récipient propre en cours d’utilisation.

(x) Eteignez puis débranchez le distributeur de chocolat chaud avant toute ouverture, entretien ou

nettoyage.

AVERTISSEMENT :

N’utilisez PAS l’unité à vide.

N’utilisez PAS l’unité sans aucun liquide présent dans le récipient.

Ne retirez PAS le récipient de l’unité avant le refroidissement complet de la plaque chauffante.

Ne retirez PAS le récipient de la base lorsque celui-ci contient du liquide chaud.

IMPORTANT

Placez l’unité sur une surface nivelée.

5.2 Nettoyage et désinfection

Le nettoyage et la désinfection sont essentiels pour prévenir toute contamination de la nourriture,

conserver l'arôme du chocolat et garantir les performances optimales de l'unité. Les présentes

instructions font référence à une utilisation normale seulement. Retirez le chocolat chaud restant du

distributeur avant tout nettoyage et entretien.

5.2.1 Instructions de désassemblage

Avant tout désassemblage, débranchez la fiche d’alimentation de la prise de courant.

(vii) Lors du nettoyage, retirez le couvercle si nécessaire. Desserrez la vis puis retirez le disque

comportant les orifices d’arôme. Prenez garde de ne pas perdre la vis.

(viii) Tournez l’unité de mélange dans le sens horaire pour retirer celle-ci de l’axe de rotation

(référez-vous à l’image 3).

(ix) Retirez le récipient du distributeur.

(x) Retirez la piquée en tirant la broche (référez-vous à l’image 4).

Image 3 Image 4 Image 5

(xi) Sortez la base du récipient pour retirer l’anneau d’étanchéité en caoutchouc (référez-vous à

l’image 5) retirez ensuite la base dans le sens de la flèche (référez-vous à l’image 6).

(xii) Retirez le grattoir du plateau ramasse-gouttes puis le plateau ramasse-gouttes, tel qu’indiqué

sur l’image 7.

Image 6 Image 7

5.2.2 Instructions de nettoyage

Avant tout désassemblage, débranchez la fiche d’alimentation de la prise de courant puis suivez les

instructions ci-dessus.

(iii) Posez le récipient, l’unité de mélange, le disque avec les orifices d'arôme ainsi que la piquée

dans votre lave-vaisselle puis assurez-vous de ne rien perdre (ATTENTION : Une décoloration de

certains composants est possible selon le produit de lave-vaisselle utilisé ; procédez de la

manière suivante pour prévenir toute décoloration), OU

(iv) Utilisez une brosse adaptée puis nettoyez délicatement la totalité des composants à l’eau

chaude. Rincez puis séchez complètement les composants une fois ceux-ci propres.

5.2.3 Instructions d’assemblage

(i) Pressez fermement la base contre le récipient puis replacez délicatement l’anneau d’étanchéité en

caoutchouc.

(ii) Assemblez le mécanisme de la piquée (référez-vous à l’image 8 et 9).

Retirez le grattoir

B. Appuyez

sur le

mécanisme

de

verrouillage

vergrendeling

C. Tirez le plateau

ramasse-gouttes

dans le sens de la

flèche

Image 8 Image 9

6. Entretien

(ii) Quotidien Vérifiez la présence de fuites au niveau de la piquée. Si une fuite est présente, vérifiez

l’assemblage du mécanisme de la piquée. Si la fuite est tenace, vérifiez l’état de l’anneau en

caoutchouc situé sur le piston puis remplacez-le par un anneau original si celui-ci est tordu.

CE

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