H.Koenig KM78 Le manuel du propriétaire

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FRANCAIS

Données Techniques :

Tension évaluée : ~ 220-240V, 50/60Hz

Puissance nominale : 600W

Puissance Max. : 1000W

Classe de protection : II

Temps de fonctionnement court : 10 min.

Ce dispositif a été testé selon les recommandations communautaires (CE) actuelles, telles que la directive sur la

compatibilité électromagnétique et la basse tension et il a été construit conformément aux dernières dispositions

en matière de sécurité.

Peut être soumis à changements techniques sans préavis!

Instructions générales de sécurité :

Lisez attentivement le mode d'emploi avant la mise en marche de l'appareil et conservez les instructions, y

compris la garantie, le reçu et si possible, l'emballage complet. Si vous donnez cet appareil à quelqu’un d’autres

personnes, nous vous prions de le faire avec le mode d'emploi.

 L'appareil est conçu exclusivement pour un usage privé et pour l’affectation prévue. Cet appareil ne

convient pas à une utilisation commerciale. Ne pas l'utiliser à l’extérieur (sauf s'il est conçu à cet

usage). Tenez-le loin des sources de chaleur, de la lumière directe du soleil, de l'humidité (ne le

plongez jamais dans un liquide) et des bords tranchants. N'utilisez pas l'appareil avec les mains

mouillées. S’il est humide ou mouillé, débranchez-le immédiatement.

 Pour le nettoyer ou le ranger, éteignez l'appareil et retirez toujours la prise de la prise murale (tirez en

tenant la prise et non le câble) si l'appareil n'est pas utilisé et enlever les accessoires attachés.

 Ne pas faire fonctionner la machine sans surveillance. Si vous devez quitter le lieu d’utilisation, éteignez

toujours la machine ou retirez la prise du socle mural (tirez la prise elle-même, pas le cordon).

 Vérifier régulièrement que l'appareil et le câble ne sont pas endommagés. N'utilisez pas l'appareil s'il est

endommagé.

 N'essayer pas de réparer l'appareil vous-mêmes. Contactez toujours un technicien agréé. Pour éviter tout

risque, faites toujours remplacer le câble défectueux par le fabricant, par notre service clients ou par

une personne qualifiée et avec un câble du même type.

 Utiliser seulement des pièces de rechange originales.

 Portez une attention particulière au « Consignes Spéciales de Sécurité» ci-après.

 Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé auprès d'un Service après-vente afin

d'éviter tout danger.

 Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes présentant des capacités réduites sur le

plan physique, mental ou sensoriel ou bien manquant d'expérience ou de connaissance, (y compris

les enfants), sauf s'il leur a été demandé de surveiller ou si elles ont eu des instructions concernant

l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. Les enfants doivent être

surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

Les enfants et les personnes fragiles

 Pour assurer la sécurité de vos enfants, éloignez tous les emballages (sacs en plastique, boîtes,

polystyrène…) de leur portée.

Attention! Ne laissez pas les petits enfants jouer avec la feuille car il y a un risque d’étouffement!

 Pour protéger les enfants ou les personnes fragiles des dangers des appareils électriques, vous êtes prié

de vous assurer que ceux-ci sont utilisés sous surveillance. Cet appareil n'est pas un jouet. Ne laissez

pas de petits enfants jouer avec.

Consignes Spéciales de Sécurité pour cette appareil

 Utilisez cette machine seulement sous surveillance.

 Ne pas empêcher le fonctionnement des interrupteurs de sécurité.

 Ne pas introduire d'objets dans les crochets tournants pendant le fonctionnement de la

machine

 Placer la machine sur une surface de travail lisse, plane et stable.

 Ne pas brancher la prise avant d’avoir installé tous les accessoires nécessaires.

 Seul le poussoir doit être utilisé pour le remplissage du hachoir.

 Risque de surcharge! Utilisez l’appareil, soit comme hachoir, soit comme mixeur, mais

jamais les deux fonctions en même temps.

Composition de l'appareil :

Principaux composants et accessoires

1

Axe d’entraînement

6

Cordon d’alimentation

2a

Couvercle du système d’entraînement

7

Sélecteur de vitesse et fonctionnement à

intervalle (PULSE)

2b

Couvercle arrière

8a

Crochet à pâte

3

Bol mélangeur

8b

Fouet

4

Couvercle supérieur avec vis

8c

Batteur

5

Bouton-levier (montée / descente du bras)

Accessoires en option – kit hachoir:

9

Barette

15b

Accessoire à saucisses, entonnoir

10

Corps

15c

Adaptateur pour le 15

11

Vis sans fin

16

Vis

12

Couteaux

17

Plateau à viande

13

Disque

18

Poussoir

14

Anneau de serrage

19

Accessoire à gâteaux

15a

Accessoire à saucisses, cône

20

Accessoire à gâteaux

Couvercle anti-éclaboussures pour bol mélangeur

31

Couvercle anti-éclaboussures pour bol mélangeur

Accessoires Bol mixeur

24

Corps de l’accessoire à pâtes

25

Vis sans fin

26a

Disque à spaghetti

26b

Disque à farfadelle

26c

Disque à macaroni

26d

Disque à spaghetti

26e

Disque à fettuccini

27

Anneau de serrage

28

Couvercle de verrouillage

29

Couvercle principal

30

Bol mixeur

Utilisation du bol mixeur

 Placez la bol mélangeur dans son dispositif et tournez en direction de « lock » jusqu'à ce qu'il se verrouille.

 Pour soulever le manche, pressez la manette (5) vers le bas dans la direction de la flèche. Le manche

montera.

 installez l'ustensile nécessaire en introduisant le haut dans l’axe d’entraînement et mettez la goupille dans

l’axe en tournant vers la droite.

 Maintenant vous pouvez mettre les ingrédients.

Ne dépassez pas la capacité de la machine - la quantité maximale d'ingrédients est de 2 kg.

 Baisser le manche en utilisant le levier (5).

 Insérer la prise électrique de l’appareil dans une prise secteur de 230 V/ 50 Hz correctement installée.

 Mettez en marche la machine en positionnant le sélecteur sur une vitesse comprise entre 1 et 6

(correspondant au mélange).

 Pour un fonctionnement à intervalle, tournez le sélecteur en position « PULSE ». Le sélecteur doit être

maintenu dans cette position en fonction de la longueur de d'intervalle souhaitée. Lorsque le sélecteur est

relâché, il revient automatiquement à la position « 0 ».

Ajustement du sélecteur et utilisation du crochet pour un mélange maximum de 2 kg

Sélecteur

Utilisation

Type de Mélange

1-2

Crochet à pâte

Mélanges épais (ex. : pain ou pâte brisée)

3-4

Batteur

Mélanges moyen à épais (ex. : crêpes ou mélanges

spongieux)

5-6

Fouet

Mélanges légers (ex. : crème, blanc d’oeuf, blanc-manger)

Pulse

Fouet

Fonctionnement à intervalle (ex. : pour mélanges

spongieux, blanc d’oeuf)

NOTE

 Temps de fonctionnement court : Avec des mélanges épais, ne faites pas

fonctionner la machine plus de dix minutes et laissez-la ensuite refroidir pendant

dix minutes.

 Pour les mélanges liquides, utilisez le couvercle anti-éclaboussures.

 Après avoir pétri/battu, ramenez le sélecteur (7) en position « 0 » dès que le mélange a formé une boule.

Puis, retirez la prise du secteur.

 Appuyez le bouton-levier (5) vers le bas pour lever le bras.

 Maintenant le mélange peut être retiré du bol mélangeur à l'aide d'une spatule.

 Le bol mélangeur peut être enlevé en le tournant vers la gauche.

 Nettoyez les pièces comme décrit dans le paragraphe« Nettoyage ».

Suggestion de recettes

Mélange spongieux (Recette de Base), Niveau 3-4

Ingrédients :

250 grammes de beurre doux ou margarine, 250 grammes sucre, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 sachet de

poudre arôme zeste de citron pour pâtisserie, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 500 grammes de farine de blé, 1 paquet

de levure, environ 125 millilitres de lait.

Préparation :

Versez la farine et les autres ingrédients dans le bol mélangeur, battez pendant 30 secondes sélecteur sur 1, puis

pendant environ 3 minutes sélecteur sur 3. Graissez un moule ou mettez du papier sulfurisé. Versez la pâte

obtenue dans le moule et mettez au four. Avant de retirer le gâteau du four, vérifiez qu’il soit cuit. Avec une pointe

en bois piquez le centre du gâteau. Si aucune pâte ne reste collée, le gâteau est cuit. Démoulez le gâteau sur

une grille et laissez-le refroidir.

Four Traditionnel

Hauteur de cuisson : 2

Température de cuisson: au four électrique, entre 175-200 degrés; au four à gaz : position 2-3

Temps de cuisson : 50-60 minutes

Selon votre goût, vous pouvez adapter cette recette, par exemple en ajoutant 100 gr de raisin ou 100 gr de

noisettes ou 100 gr de chocolat râpé. Les possibilités sont infinies.

Petits pains aux graines de lin, Sélecteur 1-2

Ingrédients:

500-550 gr de farine de blé, 50 gr de graines de lin, 375 centilitres d’eau, 40 gr de levure, 100 gr de lait demi-

écrémé caillé bien égoutté (ou de fromage frais de type faisselle), 1 cuillère à café de sel. Pour couvrir : 2

cuillères à soupe d’eau.

Préparation:

Faites tremper les graines de lin dans 125 millilitres d'eau tiède. Mettez le reste de l'eau tiède (1/4 litre) dans le

bol mélangeur, émiettez la levure, ajoutez le lait caillé et mélangez avec le crochet pétrisseur sélecteur sur 2. La

levure doit être complètement dissoute. Mettez la farine avec la graine de lin trempée et le sel dans le bol. Pétrir

soigneusement sélecteur sur 1, puis mettez-le sur 2 et continuez le pétrissage pendant 3-5 minutes. Couvrez le

mélange et laissez lever dans un endroit chaud pendant 45-60 minutes. Pétrir soigneusement une nouvelle fois,

retirez le bol et divisez la pâte en seize rouleaux. Garnissez le moule de papier sulfurisé humide. Placez y les

rouleaux et laisser lever la pâte pendant 15 minutes. Couvrez avec de l'eau tiède prévue à cet effet et faites cuire

au four.

Four Traditionnel :

Hauteur de cuisson : 2

Température de cuisson: au four électrique, entre 200-220 degrés (préchauffez 5 minutes); au four à gaz :

position 2-3

Temps de cuisson : 30-40 minutes

Crème au chocolat, Niveau 5-6

Ingrédients :

200ml crème fraiche, 150g de chocolat au lait, 3 oeufs, sucre 50-60g, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1

cuillère a soupe de cognac ou rhum, pétales de chocolat.

Préparation :

Dans le bol du mixer, à l'aide d'un fouet, battez la crème en neige. Retirez la ensuite du bol et laissez la reposer.

Faites fondre le chocolat selon les instructions sur le paquet ou bien en le placant 3 minutes au micro-ondes a

600W. Pendant ce temps, battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le sel dans le bol du

mixer au niveau 3 jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le chocolat fondu en l'incorporant de manière équitable au

niveau 5-6. conservez un peu de crème pour la décoration. Ajoutez la crème restante au mélange en l'incorporant

rapidement en utilisant la fonction d'impulsion. Décorez la crème au chocolat et servez bien frais.

Le Hachoir a viande

Mise en service initiale - Général

 Retirer le couvercle(2a) de l'hélice tournante, retirer la vis(16).

 Placer le boitier à spirale (10) avec le goulot du remplissage plus haut dans le propulseur a spirale, puis

tourner la vis (16) dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit fermée.

 Placer le plateau de remplissage sr le goul9ot de remplissage de manière a ce que le receptacle du plateau

soit positionné sous le bras.

 Pousser la spirale dans la section horizontale du boitier à spirale jusqu'à ce que l'essieu soit mis en place.

Veuillez consulter les sections sur “Utiliser le hachoir” et “Attacher les saucisses”.

Le Hachoir a viande (voir illustration A)

NOTE:

Couper la viande en morceaux d'environ 2.5 cm. Faites attention à ce

que la viande ne contienne pas d'os ou tendons.

1. Placez d'abord la lame sur l'extrémité de l'hélice, puis une cloison de votre choix. Faites attention à la

cloison et aux coins du boitier de l'hélice. Tourner le fermoir (14) jusqu'à ce qu'il soit "serré manuellement".

2. Mettre les morceaux de viande dans le plateau de remplissage(17) et dans le goulot de remplissage.

3. Poser un récipient sous la sortie.

4. Assurez vous que la fonction de l'interrupteur (7) est désactivée.

5. Connecter le dispositif une prise sécurisée de 230 V, 50 Hz de puissance.

6. Allumer le hachoir avec l'interrupteur(7).

7. Si nécessaire, tasser la viande avec le pressoir (18). Ne faites pas ca avec vos doigts.

L'attachement des saucisses.

(voir l'illustration B/C)

Placer l'adaptateur (15c) sur l'essieu de la foreuse a spirale.

2. Introduire une saucisse à attache (15a ou b) dans le fermoir. L'attache a est pour des saucisses

épaisses, l'attache b pour des saucisses fines.

3. Activer le fermoir "manuellement serré" jusqu'au boitier à spirale.

4. Pousser la peau de saucisse (qu'elle soit vraie ou synthétique) par dessus la peau de la saucisse et

nouer la fin.

5. Remplir le plateau de remplissage et le goulot de remplissage chair à saucisse.

6. Reproduire les étapes 4 a 7 du "processus de hachage de viande".

7. La chair à saucisse est appuyé à travers la saucisse à attache et rempli dans la peau de saucisse.

8. Quand la première saucisse a atteint la longueur désirée, tassez la manuellement a l'extrémité

supérieure de la saucisse. Tournez la saucisse sur elle-même de temps en temps.

NOTE:l

 La coupe niveaux 1 a 4 est utilisable pour le hachage

 Ne pas utiliser le dispositif pendant plus de 10 minutes. Le laisser ensuite refroidir pendant 10 minutes

supplémentaires

 Vous pouvez éteindre le dispositif après chaque longueur de saucisse jusqu'à ce que vous soyez plus

entrainé.

 Suivez l'étape 8 comme décrite. Puis rallumez le hachoir à viande

 Si vous décidez d'utiliser la vraie peau, faites la tremper un moment dans l'eau avant de l'utiliser.

Veillez a ce que la peau de saucisse soit ''lachement'' remplie, car durant l'ébullition ou la friture, la saucisse

s'étend et alors la peau pourrait céder

Opération avec les instruments pour gâteaux (voir illustration D)

1. 1. Veuillez suivre les étapes de montage de 1 à 4 comme décrit dans "l'Opération Initiale".

2. 2. Dévisser la pièce du biscuit et choisir le coupeur de biscuit désiré.

3. 3. Mettre le mélange sur le plateau de remplissage nécessaire et le goulot de remplissage.

4. 4. Assurez-vous que le bouton de fonction (7) est tourné sur"off".

5. 5. Connecter le dispositif à 230 V, la puissance de contact de sécurité à 50 Hz,

6. 6. Allumer le mixer avec le bouton (16).

7. 7. Si nécessaire, poussez le mélange plus loin à l'aide de la manette (18). Ne touchez pas avec les

doigts.

8. 8. Laissez le mélange plat à la sortie et coupez-le à la longueur désirée.

9.

Pour faire les pâtes

Opération Initiale - Général

1- Préparer la pâte avec 500g de farine pour 200g d'eau ou 500g de farine, pour 2 œufs et 100g

d'eau. Mélangez avec le batteur (8c) avec les niveaux (1à 4 niveaux pour 2-3minutes). Les détails

vous envoient à la section de "l'utilisation du bol du mixeur"

2- Enlever la couverture (2a) de l'hélice tournante et enlevez la vis (16).

3- Choisissez un disque pour les pâtes (25a/ 26b/ 26c/ 26d or 26e) que vous désirez.

4- Placez la spirale tournante (25) et choisissez le disque de la machine à fabriquer des pâtes et

l'insérer. Voir “ l'illustration” . Visser la sécurité de la machine (27) jusqu'à ce qu'il soit bien serré,

5- Placez la machine (24) avec l'orifice de remplissage vers le haut dans le batteur et tournez la vis

(16) dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit fermé.

L'opération pour le hachoir de viande (voir l'illustration A)

1. Assurez- vous que l'interrupteur (7) est placé su "Off".

2. Connectez le dispositif à 230 V, la prise de sécurité de contact sur 50 Hz,

3. Tournez la machine sur « on » et ajustez le réglage des niveaux 5 à 6 par le commutateur (7).

4. Poussez la pâte vers le bas avec le propulseur (18). Ne touchez pas avec vos doigts.

Blender

Opération Initiale –

1- Enlevez le couvercle (2b)

2- Placer les aliments dont vous avez besoin dans le

bocal du blender (30)

3. Remettre le couvercle à sa place et le

fermer,

4. Mettre le couvercle serrure (28) dans le trou

du couvercle (29) et le tourner dans le sens des

aiguilles d'une montre pour fermer,

5. Monter le bol du blender (30) sur le socle et

tourner- dans le sens des aiguilles d'une montre

jusqu'à ce qu'il soit fermement fixé,

6. Assembler le saladier (3) et l'écran rabat-

eau (31),

L'Opération du mixeur

1. Assurez vous que l'interrupteur (7) soit sur

« Off »,

2. Connectez le dispositif à 230 V, la prise de contact de

sécurité sur 50Hz,

2. Allumez le blender et ajustez la vitesse

appropriée (7) .

Le Niveau 5 pour une utilisation légère de

liquides

Le Niveau 6 pour une consistance plus ferme - pour le

mélange de liquides et d'aliments solides.

Le Niveau de Moment pour une utilisation brève, des

opérations plus puissantes. (Le commutateur ne doit

pas rester dans la position "d'impulsion". Maintenez

l'interrupteur dans la position "d'impulsion" ou tournez-

le à plusieurs reprises à la position "d'impulsion".

Utilisations courantes:

Ne pas verser de liquides chauds dans le blender

dépassant une température de 50°.

L'ouverture dans le couvercle (28) peut être utilisée

pour ajouter des ingrédients même lorsque le

mixeur est en marche. Pour cela, enlevez le

bouchon du couvercle(29)

Il peut être nécessaire d'éteindre l'appareil

de temps en temps pour enlever la nourriture collée

à l'intérieur du bocal du mélangeur,

Éteindre l'appareil et le débrancher,

Enlever le couvercle de serrure (28) et le

couvercle (29)

Enlever la nourriture collée à l'intérieur du

bocal de mélangeur (30) avec une spatule fine,

Gardez la spatule à une distance sûre des

couteaux.

Le nettoyage

Avant le nettoyage, enlevez tous les principaux accessoires du socle.

L Ne jamais immerger la partie motorisée dans l'eau!

L N'utilisez pas de produits détergents ou abrasifs.

L Ne jamais passer les éléments du robot (accessoires, bol, ...) au lave vaisselle.

Le moteur de l’appareil

Un tissu humide suffit a nettoyer l’extérieur de l’appareil

Le mixeur, les accessoires de mixage et de hachoir

Avertissement:

Les composants ne sont pas conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle. Ils pourraient se déformer

ou se décolorer s’ils sont exposés à la chaleur ou à des nettoyeurs caustiques,

Les accessoires qui ont étés en contact avec la nourriture peuvent être nettoyés à l'eau savonneuse.

Attention

La lame du hachoir est très aiguisée! Attention de ne pas se blesser avec.

Laissez sécher à fond avant de remonter les pièces du dispositif.

Appliquez une petite quantité d'huile végétale sur les vis après qu'elles aient séché.

Les accessoires pour la fabrication de salades, de pâtes et le mixeur

Les accessoires qui ont étés en contact avec la nourriture peuvent être nettoyés à l'eau savonneuse

Laissez sécher à fond avant de remonter les pièces du dispositif.

Appliquez une petite quantité d'huile végétale sur les vis après qu'elles aient séchés.

Si la nourriture collée sur les disques ne peut pas être enlevée facilement, attendez que la pâte sèche

à fond et ouvrez ensuite légèrement pour laisser la pâte descendre.

Attention La lame hachoirs est très aiguisée! Attention de ne pas se blesser avec!

Environnement

Fabriqué pour et importé par : Adeva SAS 8 rue Marc Seguin 77290 Mitry-Mory FRANCE

www.hkoenig.com - contact@hkoenig.com - Tél. 01 64 67 00 01

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