Domo B3990 Le manuel du propriétaire

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GARANTIEVOORWAARDEN

Wij hanteren een garantietermijn van 2 jaar vanaf de datum van aankoop. Gedurende de

garantieperiode zal de distributeur volledige verantwoording op zich nemen voor gebreken,

die aanwijsbaar berusten op materiaal- of constructiefouten. Wanneer dergelijke gebreken

voorkomen, zal het apparaat indien nodig vervangen of gerepareerd worden. Het recht op

garantie vervalt wanneer de gebreken zijn ontstaan door hardhandig gebruik, het niet in

acht nemen van de gebruiksaanwijzing of ingreep door derden. De garantie wordt verleend

op basis van het originele kassaticket. Alle onderdelen die aan slijtage onderhevig zijn,

vallen buiten de garantie. Indien je apparaat defect is binnen de garantietermijn van 2 jaar,

dan mag je het toestel samen met het originele kassaticket binnenbrengen in de winkel

waar je het toestel hebt aangekocht.

CONDITIONS DE GARANTIE

Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit à partir de la date d’achat.

Pendant la durée de la garantie, le distributeur prendra à sa charge la réparation des vices

de fabrication ou de matières, en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent

être réparées ou échangées, ou si l’appareil lui-même doit être échangé. Les dommages

occasionnés par une utilisation inadéquate (branchement continu, erreur de voltage, prise

inappropriée, choc, etc...), l’usure normale ne portant préjudice ni au bon fonctionnement

ni à la valeur de l’appareil, excluent toute prétention à la garantie. La garantie devient

caduque si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées. La garantie est

accordée sur la base du ticket de caisse original.Toutes les pièces détachées non résistantes

et par conséquent sujettes à l‘usure, ne sont pas sous garantie. Dans le cas où votre

appareil est défectueux pendant la période de garantie de 2 ans, vous pouvez ramener votre

appareil, ainsi que votre ticket de caisse, au magasin où vous l’avez acheté.

GARANTIE

Die Garantie für dieses Gerät beträgt 2 Jahr ab dem Kaufdatum. Während dieser

zweijärigen Garantie trägt der Verteiler die Verantwortung für Mangel, die eindeutig

auf Material- oder Konstruktionsfehler zurückzuführen sind. Wenn es solche mangel

gibt, wird das Gerät, wenn notwendig, ersetzt oder repariert. Das Recht auf Garantie

erlischt, wenn die Mängel auf eine unangemessene Anwendung, die Nichtbefolgung der

Gebrauchsanleitungen oder eine Reparatur von einer dritten Partei zurückzuführen sind.

Die Garantie wird auf der Grundlage des originalen Kassenbons gewährt. Alle Teile, dem

Verschleiß ausgesetzt sein, sind nicht in der Garantie eingeschlossen. Wenn Ihr Gerät

innerhalb der Garantiefrist von zwei Jahren defekt ist, können Sie das Gerät zusammen mit

Ihrem Kassenbon in das Geschäft zurückbringen, in dem Sie des gekauft haben.

WARRANTY

This appliance has a two year warranty period. During this period the manufacturer is

responsible for any failures that are the direct result of construction failure. When these

failures occur the appliance will be repaired or replaced if necessary. The warranty will

not be valid when the damage to the appliance is caused by wrong use, not following the

instructions or repairs executed by a third party. The guarantee is issued with the original

LINEA 2000 - Dompel 9 2200 Herentals Belgium - Tel 014/21.71.91 - Fax : 014/21.54.63

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PRÉCAUTIONS

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au

moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées

d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont

correctement surveillé(e)s ou si des instructions

relatives à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité

leur ont été données et si les risques encourus ont été

appréhendés.

Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec

l’appareil. L’entretien et le nettoyage de l’appareil ne

peuvent pas s’effectuer par des enfants, à moins qu’ils

aient plus de 8 ans et qu’ils soient sous surveillance.

Gardez l’appareil et le cordon hors de la portée d’enfants

de moins de 8 ans.

Cet appareil est destiné à un usage domestique ou à

d’autres usages comme:

• Dans la cuisine du personnel dans des magasins,

des bureaux ou d’autres lieux mis en rapport avec

l’environnement de travail.

• Dans les fermes.

• Dans les chambres d’hôtels, de motels et d’autres

lieux avec un caractère résidentiel.

• Dans les chambres d’hôtes ou similaires.

Attention: l’appareil ne peut pas être utilisé avec une

minuterie externe ou une commande à distance séparée.

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Les boutons

- MENU : menu

- LOAF : poids du pain

- TIME + : minuterie +

- TIME - : minuterie -

- COLOR : cuisson de la croûte

- START/STOP : marche/arrêt

Pour plus d’information veuillez

consulter le mode d’emploi.

SPECIFICATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE

Attention le poids maximal en farine ne peut pas dépasser: 840 g

Attention le poids maximal de levure ne peut pas dépasser:

- levure fraîche: 26 g

- levure sèche: 2,5 cuillère à thé = 6 g

Le poids total de tous les ingrédients ne doit pas dépasser le poids max

de 1250g.

1. Normal

2. Français

3. Pain complet

4. Sucré

5. Super rapide

6. Sandwich

7. Pain babeurre

8. Sans gluten

9. Pâte

10. Cake

11. Cuisson

Mélange 1

Levé 1

Mélange 2

Levé 2

Levé 3

Cuisson

Maintein au

chaud

Légère

Moyenne

Foncée

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L’appareil peut chauffer pendant l’utilisation.

Tenez le cordon électrique à distance de parties

chaudes et ne couvrez pas l’appareil.

Lisez attentivement et compLètement ce mode d’empLoi

avant d’utiLiser L’appareiL. conservez ce mode d’empLoi

pour un usage uLtérieur.

• Placez l’appareil sur une surface sèche, plane et

résistante à la chaleur.

• Ne placez pas l’appareil à proximité de brûleurs à gaz,

de fours électriques ou d’autres sources de chaleur.

• Ne placez pas l’appareil à proximité de matériaux

inammables ou explosifs, ou de gaz à inammation

spontanée.

• Veillez à ce que les grilles d’aération de l’appareil ne

soient pas couvertes.

• Branchez l’appareil sur le courant alternatif et utilisez

une prise de courant avec une prise de terre. Veillez

à ce que la tension du réseau corresponde à celle

indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil.

• Veillez à ce que le cordon du réseau ne soit jamais

fortement plié ou n’entre jamais en contact avec des

surfaces chaudes.

• Pour éviter que quelqu’un ne tombe à cause du cordon

électrique, un cordon plus court est également livré.

• Les rallonges ne peuvent être utilisées que si la tension

et la puissance électriques sont les mêmes ou plus

hautes que celles de la machine à pain.

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• La rallonge doit être raccordée de telle façon que

personne ne puisse tomber à cause du cordon ou le

tirer par accident.

• Vériez le bon état du cordon électrique. Si le

cordon électrique de l’appareil est abîmé, il doit

être remplacé par le fabricant, le service client du

fabricant ou des techniciens. Des réparations menées

de façon incorrecte peuvent avoir des conséquences

dangereuses pour l’utilisateur.

• Ne faites utiliser l’appareil par des enfants que sous

la surveillance d’un adulte ou si un adulte se trouve à

proximité de l’appareil. Conservez l’appareil hors de

la portée des enfants.

• Cet appareil satisfait aux exigences générales de

sécurité. Le contrôle, la réparation et l’entretien

techniques ne peuvent s’effectuer que par un

technicien.

• Ne placez pas d’objet sur l’appareil et ne le couvrez

pas pendant le fonctionnement, pour éviter le risque

d’incendie.

• La machine à pain peut devenir chaude. Ne touchez

que les poignées et les boutons de l’appareil et utilisez,

si nécessaire, des gants de cuisine.

• Assurez-vous que l’appareil est complètement refroidi

et retirez la che de la prise murale avant de placer des

éléments dans l’appareil ou d’en retirer des éléments.

• Ne déplacez pas la machine à pain, si l’appareil

contient des ingrédients ou des liquides chauds.

• Évitez le contact avec les crochets pétrisseurs

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tournants quand l’appareil fonctionne, pour éviter une

blessure.

• Éteignez l’appareil en appuyant quelques secondes

sur le bouton ’start/stop’. Retirez ensuite la che

électrique de la prise murale pour débrancher

l’appareil du réseau. Ne tirez pas sur le cordon.

• Éteignez complètement l’appareil et retirez la che

électrique de la prise murale pour des raisons de

sécurité, si vous n’utilisez pas l’appareil ou si vous

voulez le nettoyer.

• N’utilisez pas la machine à pain pour conserver des

aliments ou des ustensiles de cuisine.

• Ne plongez pas la machine à pain dans de l’eau ou

d’autres liquides, pour éviter des chocs électriques.

• N’utilisez pas d’éponge métallique pour nettoyer

l’appareil. Les parties détachées de l’éponge

pourraient entrer en contact avec les pièces électriques

occasionnant ainsi des chocs électriques.

• N’utilisez la machine à pain que pour un usage

domestique.

• N’utilisez pas la machine à pain pour sécher des

aliments ou d’autres objets.

• N’utilisez pas la machine à pain à l’extérieur.

• N’utilisez que des pièces conseillées par le fabricant.

Des pièces non conseillées par le fabricant peuvent

endommager la machine.

• Le poids total de tous les ingrédients ne peut pas être

supérieur à 1250 g.

• N’utilisez jamais plus que 840g de farine par pain.

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• N’utilisez jamais plus que 26g de levure fraîche ou 4

petites cuillères de levure sèche par pain.

• N’utilisez jamais plus que 500ml d’eau par pain.

• Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec

l’appareil.

PARTIES

1. Couvercle

2. Fenêtre vitrée

3. 2 crochets pétrisseurs

4. Le moule

5. Ecran

6. Gobelet de mesure

7. Cuillère de mesure

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

1. Dans l’emballage vous trouverez la machine à pain, le moule, les crochets

pétrisseurs, la cuillère de mesure, le gobelet de mesure, le crochet pour enlever

le crochet pétrisseur du pain, la mode d’emploi et le livret de recettes. Tenez

l’emballage hors de portée des enfants.

2. Contrôlez si toutes les pièces détachées sont fournies et que vous les avez

enlevées de l’emballage et que la machine à pain n’a pas souffert des dégâts lors

du transport.

3. Nettoyez la machine à pain, les crochets pétrisseurs et l’extérieur de la machine

à pain à l’aide d’un chiffon humide. Le moule et les crochets pétrisseurs sont

prévus d’une couche antiadhésive; vous devez donc toujours les nettoyer

avec un chiffon humide et jamais avec une brosse à vaisselle, une éponge ou

des produits d’entretien.

4. Retirez le lm protecteur de l’écran.

5. Lorsque vous branchez l’appareil pour la toute première fois, vous entendrez

un bip sonore et l’écran afchera “3:10”. Les points doubles entre “3’et “10’se

mettent à clignoter. Votre machine est alors prête pour l’utilisation et s’installe

automatiquement sur le programma 1 (normal). Lors de la première utilisation,

votre appareil peut dégager une certaine fumée. Ceci est parfaitement normal et

ne présente aucun danger. Cette fumée disparaîtra automatiquement.

6. La qualité du pain que vous obtiendrez, dépend d’un grand nombre de facteurs.

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7

6

5

4

3

2

1

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Veillez à ce que tous les ingrédients utilisés soient à température ambiante et que

vous respectiez toujours les justes quantités des ingrédients indiquées dans les

recettes.

LES INGRÉDIENTS

La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux

facteurs de réussite pour la cuisson du pain.

La qualité, la fraîcheur et le dosage précis des ingrédients constituent les principaux

facteurs de réussite pour la cuisson du pain.

Attention: ne jamais dépasser la capacité maximum de votre machine à pain!

N’utilisez jamais plus que ces quantités maximums des ingrédients prochains par

fois:

Farine: 840g max.

Levure: 26g de levure fraîche ou 4 petites cuillères de levure sèche max.

L’eau: 500ml max.

LA FARINE

La farine est l’ingrédient de base de chaque pain. Vu que le poids de la farine

diffère d’une variété à l’autre, il est d’une importance capitale de peser la farine au

moyen d’une balance. Faites attention à quel type de farine vous achetez: il faut que

l’emballage mentionne que la farine est approprié à faire du pain.

N’utilisez jamais plus que 840g de farine par pain.

LE GLUTEN

Par nature, il y a du gluten dans la farine, ce qui permet au pain de mieux lever.

LA LEVURE

La levure est un micro-organisme qui pousse dans divers produits alimentaires

végétaux. La levure a la propriété de transformer les sucres en alcool et en gaz

carbonique, ce qui fait qu’elle se multiplie très vite. Voilà donc le produit idéal

pour faire lever la pâte et pour la rendre plus légère et plus facile à digérer. Nous

conseillons d’utiliser de la levure sèche dans la machine à pain Domo. La levure sèche

(en grains) est plus facile à travailler et se conserve en outre plus longtemps que la

levure fraîche. Egalement, la levure sèche donne un résultat de cuisson plus constant

que la levure fraîche.

N’utilisez jamais plus que 26g de levure fraîche ou 4 petites cuillères de levure sèche

par pain.

LE SEL

Le sel n’est pas seulement là pour donner du goût au pain, mais il règle aussi l’activité

de la levure, il rend la pâte ferme et compacte et il évite que le pain ne lève trop vite.

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LE BEURRE/L’HUILE

Le beurre et l’huile donnent une meilleure saveur au pain et le rendent plus souple.

Le beurre doit être à température ambiante avant qu’il ne soit ajouté aux autres

ingrédients.

LE SUCRE

Le sucre est la source nutritive pour la levure et constitue un ingrédient important

pour le processus du levage de la pâte. Vous pouvez utiliser tout simplement du sucre

blanc, du sucre roux, de la mélasse ou du miel. Le sucre ajoute une certaine douceur

au goût du pain, il augmente la valeur nutritive et il permet de conserver le pain plus

longtemps.

Attention!: N’utilisez pas de sucre brut ou du sucre en morceaux, p.ex. pour le pain

au sucre, car ce type de sucre pourrait endommager le revêtement antiadhésif du

moule à pain.

L’EAU

Quand on mélange la farine à l’eau, il y a alors formation de gluten et l’air est

emprisonné, ce qui permet au pain de lever. A température ambiante normale, utilisez

de l’eau tiède pour faire le pain: l’eau froide n’activera pas la levure et l’eau chaude

l’activera trop.

N’utilisez jamais plus que 500ml d’eau par pain.

LE LAIT

Le lait fait dorer la croûte du pain, il améliore sa saveur, il augmente la valeur nutritive

et donne à l’intérieur du pain une belle couleur crémeuse. Si vous utilisez du lait frais,

diminuez alors la quantité d’eau an d’équilibrer la teneur en humidité. Attention!:

N’utilisez pas de lait frais si vous programmez la cuisson avec la minuterie à

retardement. Le lait est périssable.

D’AUTRES INGRÉDIENTS

Certaines recettes exigent des épices, des noix, des raisins secs, d’autres fruits ou des

légumes. Utilisez toujours des ingrédients frais. Si vous utilisez des noix, des graines

de tournesol, des fruits secs ou autres produits pareils, veillez à ce qu’ils ne soient pas

trop gros ni trop pointus, en raison des dommages que cela pourrait causer à la couche

antiadhésive.

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L’ECRAN

L’afchage indique:

a. la sélection du poids:

1250 g, 1000 g,

750 g

b. le temps de cuisson

restant en minutes

c. l’étape du

programme en cours:

KNEAD 1, RISE 1,

KNEAD 2, RISE

2, RISE 3, BAKE,

KEEP WARM

d. la couleur de cuisson choisie: light, medium, dark

e. le numéro de programma sélectionné

La touche ‘menu‘

Cette touche sert à sélectionner le mode de cuisson qui convient. Chaque fois que vous

appuyez sur ce bouton, vous entendrez un bip et le numéro du programme est modié.

Le programme et le temps de cuisson correspondant sont afchés sur l’écran. Cette

machine vous permet de sélectionner 11 différents programmes.

La touche ‘color‘

Cette fonction vous permet de déterminer le degré de cuisson de la croûte de votre

pain: léger, moyen ou foncé. Le programme ‘Pâte’ ne permet pas la sélection d’une

couleur de croûte. Si vous essayez une certaine recette pour la première fois, il est

recommandé de sélectionner la couleur de croûte moyenne.

La touche ‘loaf size‘

Vous utilisez cette touche an de programmer le poids désiré de votre pain: vous

avez le choix entre 750, 1000 et 1250 grammes.

Information utile: la quantité totale des ingrédients énumérés dans la recette constitue

le poids du pain que vous allez faire.

La touche ‘start/stop‘

Cette touche sert, bien évidemment, à resp. démarrer et arrêter le programme de

cuisson. Si vous vous êtes trompés en sélectionnant le programme, vous pouvez le

modier en appuyant sur la touche pendant quelques secondes. Ensuite, vous

pouvez reprogrammer le mode de cuisson qui convient.

Start: an de mettre le programme en marche, appuyez sur la touche jusqu’à ce

que vous entendiez un signal sonore. Les points doubles du temps indiqué sur l’écran

se mettent à clignoter, la machine commence le compte à rebours et accomplit le

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programme sélectionné.

Stop: an de terminer un programme, appuyez sur la touche pendant quelques

secondes jusqu’à ce que vous entendiez un bip. Ce signal sonore conrme que vous

venez d’arrêter le programme.

Quand vous appuyez brièvement sur la touche ‘start/stop’, le programma sera

interrompu. Appuyez de nouveau sur la touche pour recommencer le programme.

Marche/arrêt

Comment contrôler si la machine a été mise en marche et que le programme est

en train de s’achever? Si les points doubles clignotent, le programme a été mis en

marche. Si ces points s’allument constamment, cela indique que le programme s’est

arrêté.

Touches minuterie á retardement ‘Time +‘ ou ‘Time - ‘

Appuyez sur ces touches pour régler le temps de la minuterie. Chaque fois que vous

appuyez sur la touche ‘Time +’, vous ferez avancer le réglage de 10 minutes. Chaque

fois que vous appuyez sur la touche ‘Time -’, vous ferez régresser le minutage de 10

minutes.

Numéro de programme

Le numéro de programme est visible dans le coin gauche de l’écran LCD.

Fonction mémoire

Si l’appareil est remis en marche après une coupure de courant d’environ 10 minutes,

le programme continuera d’où il a été arrêté. Cela ne se produit pas si vous annulez le

programme et arrêtez la cuisson en appuyant pendant 2 secondes sur la touche ‘start/

stop’.

Fenêtre vitrée

Vous pouvez suivre la cuisson à travers la fenêtre vitrée.

PROGRAMMES

Vous pouvez sélectionner le programme désiré en appuyant sur le bouton ‘Menu’. Le

numéro de programme correspondant apparaît sur l’écran LCD. Le temps de cuisson

dépend des combinaisons de programme sélectionnées. Voir aussi la partie ‘temps

correspondant aux programmes’.

Programme 1: Normal (basic): Voici le programme le plus souvent utilisé pour faire

du pain blanc.

Programme 2: Français (french): Le temps de pétrissage et de levage de la pâte est

plus long que celui du programme “normal”.

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Programme 3: Pain complet (whole wheat): Ce programme convient à la

préparation des pains plus lourds tels que le pain complet et le pain aux graines

multiples. En général, ces pains seront plus petits qu’un pain blanc, à cause du poids

plus élevé de la farine.

Programme 4: Sucré (sweet): pour faire p.ex. du pain aux raisins.

Programme 5: Super rapide (super rapid): le programme pour réaliser un pain

blanc dans un laps de temps limité (une heure et demie). Rendez-vous compte que, par

conséquent, votre pain sera plus petit que celui cuit avec le programme “normal”.

Programme 6: Sandwich: pour faire un pain blanc très léger, p.ex. pour les

sandwichs.

Programme 7: Babeurre (butter milk). Vous pouvez utiliser ce programme pour

faire du pain avec du babeurre.

Programma 8: Sans glutes (gluten free). Vous pouvez utiliser ce programme pour

faire du pain sans glutes.

Programme 9: Pâte (dough): Cuisson et levage de pâte seulement.

Programme 10: Cake: pour des pains préparés à l’aide de levure chimique. Les pains

cuits avec ce programme seront plus petits et plus compactes. Vous ne pouvez pas

utiliser la minuterie à retardement en combinaison avec ce programme, parce que

la levure travaille directement. Si vous désirez faire un cake, nous vous conseillons

de mettre les ingrédients dans le moule. Programmez ensuite la machine et, avant

d’appuyer sur la touche ‘start/stop’, remuez d’abord un peu les ingrédients à l’aide

d’un cuiller en bois an de favoriser le pétrissage.

Programme 11: cuisson (bake): pour les pâtes tout prêtes, p.ex. pâtes que vous aviez

déjà faites d’avance. Ce programme sert à l’achèvement, à la cuisson de cette pâte.

Vous pouvez aussi réchauffer un peu du pain déjà cuit.

Appuyez pendant 2 secondes sur la touche ‘start/stop’ jusqu’à entendre un bip pour

terminer le programme plus tôt.

Vous entendez un bip sonore lors du pétrissage des programmes suivants: Normal,

Français, Pain complet, Sucré, Super rapide, Sandwich, Babeurre, Sans glutes et

Pâte. Ce bip indique que vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires comme

des raisins, des noix, etc. Vous ouvrez le couvercle, vous ajoutez les ingrédients, vous

refermez et vous attendez alors que le processus de pétrissage continue.

Attention! Laissez tremper d’abord les raisins et les noix et essuyez-les à l’aide d’un

chiffon ou d’un essuie-tout. Veillez à ce que ces ingrédients ne soient pas trop grands

ou trop pointus, an de ne pas endommager la couche antiadhésive du moule.

Si vous avez réglé la minuterie à retardement (voir plus loin), vous pouvez mettre tous

les ingrédients dans le moule dès le début.

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MODE D’EMPLOI

Première étape: enlevez le moule de la machine en tournant celui-ci un quart de tour

dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le retirant de la machine, en haut et

par la poignée.

Deuxième étape: placez les crochets pétrisseurs (joints) sur les axes du moule. Les

crochets doivent être installés d’une manière correcte et minutieuse, de manière à ce

que tous les ingrédients soient convenablement mélangés et pétris.

Troisième étape: mettez les ingrédients dans le moule à pain de la manière suivante et

dans l’ordre suivant:

1.eau / lait

2.farine

3.beurre / huile

4.éventuellement des œufs

5.sucre (mettez le sucre d’une côté)

6.sel (mettez le sel de l’autre côté)

7.levure (dans un petit trou au milieu)

Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec l’eau, sinon la pâte

risque de ne pas lever convenablement. L’eau risquerait d’activer la levure avant que

les ingrédients ne soient sufsamment mélangés et pétris.

Quatrième étape: retirez tous les restes des ingrédients sur la surface externe du

moule à pain. Placez le moule de nouveau dans la machine.

Cinquième étape: Refermez le couvercle.

Sixième étape: Branchez la che dans la prise de courant.

Septième étape: Réglez le programme désiré à l’aide de la touche “menu”. Chaque

introduction est conrmée par un bip sonore.

Huitième étape: Si désiré, sélectionnez la couleur de la croûte avec la touche ‘color’.

Options: léger, moyen ou foncé. Sélectionnez le largeur du pain avec le touch ‘loaf

size’.

Neuvième étape: Réglez éventuellement la minuterie à retardement.

Dixième étape: Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles se mettent à

clignoter, indiquant que la machine s’est mise en marche. Quand vous avez réglé la

minuterie à retardement, le programma ne commencera qu’après que le temps de

retard programmé s’est écoulé.

Temps correspondants aux programmes:

Programme 750 gr 1000 gr 1250 gr

1. normal 3:00 3 :05 3 :10

2. français 3 :18 3 :25 3 :30

3. complet 3 :25 3 :30 3 :40

4. sucré 2 :55 3 :00 3 :05

5. super rapide 1 :25 1 :28 1 :30

6. sandwich 3 :00 3 :05 3 :10

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7. babeurre 3 :20 3 :22 3 :25

8. sans glutes 3 :35 3 :40 3 :45

9. pâte 1 :50* 1 :50* 1 :50*

10. cake 1 :30 1 :35 1 :40

11. cuisson 1 :00* 1 :00* 1 :00*

* Si vous choisissez un de ces programmes, vous ne pouvez pas choisir le poids. Le

temps s’afche sur l’écran en minutes et en secondes. P.ex: programme 1, normal, 750

grammes; dure 3 heures.

Le plus gros pain qui peut être fait à l’aide de la machine à pain pèse 1250 g.

Onzième étape: quand le pain sera prêt, vous entendrez quelques petits bip-bip

sonores. Appuyez ensuite sur la touche ‘start/stop’ et maintenez-la enfoncée pendant

quelques secondes. La machine émet encore un signal sonore an de conrmer que le

programme a été terminé. Retirez la che de la prise de courant et ouvrez le couvercle

de la machine. Retirez le moule à pain à l’aide des gants de cuisine. Laissez refroidir

le pain dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Maintenez le moule à pain alors à

l’envers au-dessus de la table de travail en le secouant doucement pour faire sortir le

pain du moule.

Ne placez jamais le pain et le moule à pain chaud sur la surface externe de l’appareil,

ni sur une nappe ou sur une toile cirée en plastique. Si le pain ne se défait pas

immédiatement, faites tourner l’axe avec précaution sur le dessous du moule à pain

jusqu’à ce que le pain se détache. Si vous enlevez le pain de la machine et un

crochet de pétrissage se détache en même temps que le pain, faites attention pour le

retirer doucement du pain. Laissez éventuellement refroidir encore un peu, de sorte

que vous puissiez après enlever le crochet avec les mains. Il est recommandé d’encore

laisser refroidir le pain pendant 15 à 20 minutes avant de le couper.

EXTRA: si vous n’êtes pas à la maison à temps, la machine à pain continue à chauffer

pendant 60 minutes supplémentaires. Ce temps n’est pas compris dans la durée des

programmes. Si vous souhaitez interrompre ce réglage, appuyez quelques secondes sur

la touche ‘start/stop’. Si le pain reste dans la machine à pain pendant plus d’une heure,

il devient humide.

Rincez immédiatement le moule à l’eau chaude après en avoir enlevé le pain pour

éviter que les crochets pétrisseurs restent collés à l’axe.

Après le dernier pétrissage de la pâte, vous pouvez enlever les crochets pétrisseurs.

Appuyez brièvement sur ‘start/stop’ pour interrompre la cuisson ou retirez la che

électrique de la prise murale.

Ouvrez le couvercle et retirez le moule. Retirez la pâte avec les mains enduites de

farine et enlevez les crochets pétrisseurs.

Remettez la pâte dans le moule et fermez le couvercle.

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Rebranchez la che électrique dans la prise murale et appuyez sur le bouton ‘start/

stop’. Le programme de cuisson continue.

Ne remettez pas la machine à pain en marche si la machine n’est pas encore refroidie

ou si elle est chaude.

UTILISATION DE LA MINUTERIE À RETARDEMENT

Si vous voulez utiliser la minuterie à retardement, réglez-la avant d’appuyer sur la

touche ‘start/stop’.

Important: n’utilisez pas la fonction de la minuterie quand vous utilisez des

ingrédients périssables.

Suivez d’abord les 8 premières étapes décrites ci-dessus. Appuyez sur la touche ‘Time

+’ pour augmenter ou la touche ‘Time -’ pour bien diminuer le temps indiqué sur

l’afchage. Exemple: il est 9.00 heures le matin et vous désirez du pain frais pour 17

heures l’après-midi. Placez tous les ingrédients dans le moule à pain. Placez le moule

dans la machine à pain. Fermez le couvercle. Appuyez sur la touche de sélection pour

régler le mode (“menu”) et sur la touche ‘color’ pour choisir la couleur de la croûte.

Appuyez sur la touche ‘Time +’, jusqu’à ce que la durée de 8:00 apparaisse sur

l’écran. Huit heures s’écouleront à partir du moment où vous avez appuyé sur la

touche ‘start/stop’ et le moment où le pain devra être prêt (17h l’après-midi).

Appuyez sur la touche ‘start/stop’. Les points doubles sur l’afchage

se mettront à clignoter et la minuterie commencera le compte à rebours par minute

jusqu’au moment où la machine devra commencer le pétrissage. La machine à pain

effectuera alors tout le processus programmé et le pain sera prêt au moment où vous

l’avez programmé.

Si vous voulez utiliser le programme ‘Cake’, vous ne pouvez pas programmer la

minuterie à retardement.

NETTOYAGE

Avant de commencer à nettoyer, assurez-vous que la machine à pain soit bien

débranchée et entièrement refroidie et que la che de l’appareil soit retirée de la prise

de courant. Veillez à ne mettre la machine en contact avec des éclaboussures d’eau ou

d’autres liquides pour éviter des chocs électriques. Lisez attentivement les consignes

de sécurité.

Les pièces de la machine ne peuvent pas être mises dans le lave-vaisselle.

Extérieur, couvercle, machine à pain

Enlevez tous les restes se trouvant sur la plaque de cuisson à l’aide d’un chiffon

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humide ou une éponge. Nettoyez également l’extérieur et le couvercle de la machine

à l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge. Assurez-vous que l’extérieur est

complètement sec. An de faciliter le nettoyage, vous pouvez éventuellement enlever

le couvercle. Ouvrez le couvercle jusqu’à ce qu’il soit en position verticale et tirez-le

vers le haut de sa charnière.

Moule, crochets pétrisseurs

Enlevez le moule avant le nettoyage. Nettoyez l’extérieur du moule à l’aide d’un

chiffon humide. Nettoyez le moule et les crochets pétrisseurs avec de l’eau chaude.

N’utiliser pas de produits d’entretien ou des brosses à vaisselle, puisque ceux-ci

endommagent le revêtement antiadhésif. L’humidité et la vapeur peuvent, après

quelque temps, changer l’aspect du moule et des crochets pétrisseurs; cela ne change

en rien la qualité et la fonctionnalité de la machine.

Important

Faites attention au nettoyage de l’élément de chauffe. N’immergez pas le moule

dans de l’eau ou d’autres liquides. Si vous ne parvenez pas à enlever un crochet de

pétrissage du moule, laissez alors complètement refroidir le moule à pain. Versez

ensuite une petite quantité d’eau chaude dans le moule, sufsante pour recouvrir les

crochets. L’eau ramollira tous les résidus collants et vous pourrez alors enlever les

crochets.

QUELQUES CONSEILS POUR LE CUISSON D’UN PAIN DÉLICIEUX

• Retirez le moule de l’appareil avant d’y placer les ingrédients. Vous éviterez ainsi

aux ingrédients de tomber sur les éléments chauffants, ce qui peut occasionner des

ammes.

• Pesez toujours avec la plus grande précision possible les ingrédients dont vous

avez besoin et veillez à ce que ceux-ci soient à température ambiante.

• Ajoutez les ingrédients dans l’ordre qui convient.

• Veillez à ce que les ingrédients soient frais.

• Ajoutez la levure en tant que dernier ingrédient. Mettez la levure dans un petit

trou au milieu de la farine. Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le

sel, le sucre et l’eau (ou le lait).

• Vous pouvez facilement contrôler la fraîcheur de la levure par moyen du test

suivant: laissez dissoudre 1 cuillérée à thé de sucre dans une demi-tasse d’eau

tiède et ajoutez à cette mélange encore une cuillerée à thé de levure. Si la mélange

se met à bouillonner et pétiller après quelques minutes, cela afrme que la levure

est fraîche.

• Autre conseil: 5 à 10 minutes après la mise en marche de la machine à pain, vous

pouvez vérier si la boule de pâte convient. La pâte doit avoir l’air d’une boule

ronde, lisse et élastique. Ouvrez le couvercle et touchez brièvement le dessus de la

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boule de pâte de vos doigts. Veillez à ce que le crochet de pétrissage ne s’arrête

pas ! Si la pâte colle à vos doigts, cela indique que la boule de pâte est bonne. Si

la pâte colle au moule, elle est probablement trop humide. Si la pâte ne colle pas à

vos doigts, la boule est trop sèche.

• Conseil: le sel freine le fonctionnement de la levure et le sucre favorise ce

fonctionnement. Si vous ne pouvez pas utiliser un de ces 2 ingrédients à cause

d’un régime alimentaire, vous devez également abandonner l’autre. Vous aurez

alors du pain sans sucre et sans sel.

• Si vous voulez tout de suite continuer à faire un autre pain, vous devez en tout cas

laisser refroidir la machine à pain pendant 10 à 20 minutes avant de la réutiliser.

• Les diverses sortes de pain ont une structure et une grandeur différentes parce

que les ingrédients utilisés diffèrent. Certains pains peuvent être beaucoup plus

compacts et plus petits que d’autres. Ceci est normal. Il reste possible que, pour

certaines recettes, vous deviez modier les proportions, c-à-d les quantités de la

farine, la levure ou l’eau. Ne modiez jamais toutes ces proportions ensemble,

cela s’avèrera inutile. Les modications éventuelles peuvent avoir trait sur:

• La qualité ou la densité de la farine,

• Les écarts de température

• La fraîcheur des ingrédients.

• Remarque: n’utilisez pas des quantités plus grandes que celles mentionnées. Le

poids total de tous les ingrédients ne peut pas être supérieur à 1250 g. Si vous

avez fait trop de pâte, elle peut déborder hors du moule et tomber sur l’élément de

chauffe et provoquer ainsi un incendie.

• Le pain que vous faites vous-même ne contient aucun agent conservateur et il a

donc une durée de conservation limitée. Si vous laissez votre pain sufsamment

refroidir et vous l’emballez ensuite hermétiquement, vous pouvez le conserver

pendant quelques jours. Il va de soi que vous pouvez également congeler le pain,

ce qui vous permet de le consommer plus tard.

RECETTES

PAIN BABEURRE

Ingrédients:

750g 1000g 1250g

Levure sec 1 tl 1 1/4 tl 1 1/2 tl

(ou levure frais) 10 g 13 g 16 g

Farine blanc 280 g 375 g 470 g

Farine complet 190 g 250 g 310 g

Sel 1 tl 1 1/4 tl 1 1/2 tl

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Oeuf 1 st 1 st 1 st

Babeurre 265 ml 350 ml 440 ml

PAIN SANS GLUTES

Ingrédients:

750g 1000g 1250g

Levure fraîche 9 g 12 g 15 g

Farine sans glutes 375 g 500 g 625 g

Sel 2/3 tl 3/4 tl 4/5 tl

Sucre 1 1/2 tl 2 tl 2 1/2 tl

Beurre ou huile 25 g 36 g 45 g

Eau ou lait demi

écremé

300 ml 400 ml 500 ml

DES PROBLÈMES QUI PEUVENT SE POSER

Ils existent plusieurs facteurs susceptibles d’affecter le résultat de votre cuisson. Vous

trouverez ci-dessus plusieurs exemples de mauvais résultats et les remèdes éventuels.

LE PAIN S’EST AFFAISSÉ!

• Si votre pain semble s’être affaissé de tous les côtés, cela signie que votre

mélange était trop humide. Essayez de réduire un peu la quantité d’eau.

• Si vous utilisez des fruits ou des légumes en conserve, égouttez-les soigneusement

et essuyez-les pour les sécher avant de les utiliser. Ils contiennent énormément

d’humidité parce qu’ils se sont imbibés pendant qu’ils attendaient dans la boîte de

conserve.

• Ou bien vous pouvez essayer une farine plus légère.

• Parfois aussi, les affaissements sont dus au fait que la pâte a tellement levé qu’elle

n’est pas capable de maintenir ce levage. Tentez alors de diminuer la quantité de

levure par 1 à 2 grammes.

LE PAIN N’EST PAS ASSEZ CUIT AU CENTRE.

• Si l’intérieur du pain n’est pas assez cuit, cela peut être dû au type de farine

utilisée. Ce phénomène se produit généralement avec les farines plus lourdes,

telles que la farine de seigle ou la farine intégrale. Tentez d’utiliser une opération

de pétrissage en plus lorsque vous utilisez ces types de farines. Lorsque la

machine à pain aura terminé le premier pétrissage, vous arrêtez l’appareil. Puis

vous le remettez en marche: le processus entier de boulanger recommencera à

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partir du début. Il y aura maintenant une plus grande quantité d’air incorporée

dans la pâte.

• Vous pouvez aussi xer le bouton “crust’sur “foncé”, ce qui fait que le processus

de cuisson sera plus long et la température de cuisson sera un peu élevée.

LE PAIN A VERSÉ

• Si votre pain a levé au-delà de la hauteur normale prévue, vous avez utilisé trop

de levure. Vériez le type de levure utilisée et assurez-vous que votre dosage est

précis.

• Trop de sucre risque de rendre la levure trop active. Réduisez alors le sucre

et faites aussi attention aux ingrédients tels que les fruits secs ou le miel qui

contiennent beaucoup de sucre.

• Essayez de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 ml. Vous noterez qu’une humidité

légèrement inférieure empêche la levure d’être trop active?

• L’usage d’une farine moulue très n peut parfois faire lever beaucoup trop votre

pain. Les farines les plus nes n’ont pas besoin pour lever d’une levure aussi

active que les farines plus lourdes ou moulues plus grossièrement.

LE PAIN EST TROP SEC

Essayez de réduire un peu la quantité de farine utilisée ou de rajouter une cuillerée à

soupe de liquide jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison idéale. Quand la

machine à pain pétrit des pâtes plus lourdes ou quand elle utilise des temps de

pétrissage plus longs, il est possible que l’appareil commence à vibrer légèrement sur

la table de travail. Veillez donc à ce que l’appareil soit posé sur une surface stable et

plane, pas trop près d’un autre objet et également pas trop sur le bord de la table de

travail.

LE PAIN EST TROP PLAT

• Si vous utilisez une farine moulue au moulin ou de la farine intégrale, vous

risquez d’obtenir un pain plus plat. Mais si votre pain ne lève pas du tout, il est

nécessaire de vérier la levure. N’avez-vous pas oublié d’ajouter la levure? Si

le pain n’a levé que légèrement, il se peut que votre levure soit trop vieille. La

levure n’agit pas non plus si vous utilisez de l’eau trop froide ou trop chaude.

• Vériez également la dose de selutilisé. Assurez-vous que vous n’avez utilisé une

trop grande quantité de sel.

MESSAGE D’ERREUR SUR L’AFFICHAGE

• Si vous lisez ‘H:HH’ sur l’afchage, après avoir appuyé sur ‘start/stop’, ce

message indique que la machine à pain n’a pas encore assez refroidi. Arrêtez

le programme et retirez la che électrique de la prise murale. Laissez refroidir

encore 10 à 20 minutes avec le couvercle ouvert.

• Si vous lisez ‘L:LL’ sur l’afchage, après avoir appuyé sur ‘start/stop’, ce

message indique que la machine à pain est trois froid. Placez le machine à pain

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sur un endroit plus chaud.

• Si l’écran afche ‘E:EE’ ou ‘E:E1’, après avoir appuyé sur ‘start/stop’, vous

devez vous adresser à un électricien qualié. Il peut contrôler ce message d’erreur

pour vous.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

POURQUOI LA HAUTEUR DU PAIN SE DIFFÈRE-T-IL SI SOUVENT?

La forme et la hauteur du pain dépendent de la température ambiante et de la qualité et

de la quantité des ingrédients.

POURQUOI LE PAIN NE S’EST-IL PAS LEVÉ?

Oublier d’ajouter la levure ou oublier d’installer le crochet de pétrissage aura pour

résultat un pain plat. Idem si vous avez utilisé de la levure trop vieille. Le pain sortira

plus plat que d’habitude.

COMMENT FONCTIONNE LA MINUTERIE À RETARDEMENT?

La minuterie ne peut pas être réglée au-dessus de 13 heures. Les ingrédients risquent

de se gâter s’ils restent plus de 13 heures dans la machine à pain sans être cuits.

POURQUOI NE PEUT-ON PAS AJOUTER IMMÉDIATEMENT DES

INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES AUX INGRÉDIENTS DE BASE?

Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui permettre de lever comme il

faut, les raisins secs et autres ingrédients pareils doivent être ajoutés ultérieurement.

En outre, le pétrissage de la pâte avec ces ingrédients risque d’écraser ces derniers et

de les mélanger d’une manière inacceptable. Ils ont également tendance à s’agglutiner

et à ne pas être uniformément repartis.

PEUT-ON EMPLOYER DU LAIT FRAIS AU LIEU DE LAIT EN POUDRE?

C’est possible, mais il vous faudra aussi déduire la même quantité d’eau de la recette.

P.ex.: si une recette mentionne la quantité de 210 ml d’eau, vous pouvez remplacer

cela par 210 ml de lait ou par 105 ml d’eau et 105 ml de lait. Il est important que vous

utilisiez la quantité totale de liquide recommandée.

POURQUOI LA PÂTE N’EST PAS PÉTRIE, MÊME QUAND LE MOTEUR

FONCTIONNE ?

Vériez si les crochets pétrisseurs et le moule sont correctement en place.

EN COMBIEN DE TEMPS PEUT-ON FAIRE DU PAIN ?

Consultez les temps de programme pour la durée exacte.

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