Atag ox 6211 k Manuel utilisateur

La page charge ...

30 ATAG

Voyant du thermostat

du four

Bandeau de commande

Bouton du

programmateur

de fin de cuisson

Bouton du

thermostat

du four

Manette

du four

Voyant de mise

sous tension

Grille support de platPlaque à pâtisserie

Lèchefrite

Accessoires du four

Description de l’appareil

Intérieur du four

1 à 4 Niveaux de gradins

5 Gril

6 Ventilateur

7 Éclairage du four

4

3

2

1

5

76

ATAG 31

)

Description de l’appareil .................................................................................. 30

Avertissements et informations importantes ..................................................... 32

Commandes .................................................................................................... 34

Avant d’utiliser le four pour la première fois...................................................... 36

Comment utiliser le four .................................................................................. 37

Tableaux de cuisson ........................................................................................ 43

Nettoyage et entretien ..................................................................................... 45

En cas d’anomalie de fonctionnement ............................................................. 51

Caractéristiques techniques ............................................................................. 52

Instructions à l’intention de l’installateur .......................................................... 53

Instructions pour l’encastrement ...................................................................... 55

Service après-vente et pièces de rechange ..................................................... 56

Avertissement importants

Instructions pas à pas

Conseils et astuces

Informations environnementales

Guide d’utilisation de la notice

Sommaire

Cet appareil satisfait aux exigences des Directives CEE correspondantes.

32 ATAG

Avertissements et informations importantes

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.

Nous vous invitons à les lire attentivement avant de brancher et/ou d’utiliser

votre appareil.

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait

être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice

d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé

du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Installation

• L’installation doit être réalisée par

un professionnel qualifié, conformé-

ment aux normes et aux réglemen-

tations en vigueur localement. Vous

trouverez la description des différen-

tes opérations relatives à l’installa-

tion sous la rubrique « Instructions

à l’intention de l’installateur ».

• Pour l’installation et le branchement

de l’appareil, faites appel à un pro-

fessionnel qualifié, connaissant par-

faitement les directives à observer

en la matière.

• Si des modifications de l’alimentation

s’imposent en raison de conditions

particulières de votre installation, cel-

les-ci doivent être exclusivement con-

fiées à un électricien qualifié.

Fonctionnement

• Ce four est conçu pour la cuisson

des aliments ; toute utilisation à

d’autres fins est proscrite.

• Au moment de l’ouverture de la

porte du four, durant la phase de

cuisson ou à la fin de cette der-

nière, faites attention à la bouffée

d’air chaud qui sort du four.

• Soyez particulièrement prudent lorsque

vous utilisez la cuisinière. Les hautes

températures atteintes par les résis-

tances rendent les plaques et autres

éléments particulièrement chauds.

• Attention ! Ne placez jamais d’alumi-

nium ou tout autre ustensile, plat et

accessoire directement en contact

avec la sole, la chaleur accumulée

pourrait entraîner une détérioration de

l’émail et de l’appareil.

• Si vous utilisez des feuilles d’aluminium

pour cuire des aliments au four, veillez

à ce que celles-ci n’entrent pas direc-

tement en contact avec la sole du four.

• Le nettoyage du four doit s’effectuer

avec le maximum de précautions :

ne vaporisez en aucun cas le produit

de nettoyage sur les résistances et

sur le capteur du thermostat.

• Il est formellement déconseillé d’ef-

fectuer des modifications de quel-

que nature que ce soit sur l’appa-

reil ou relatives à ses spécifications.

• Le verre de la porte du four et d’autres

parties de l’appareil deviennent

chauds pendant la cuisson : tenez

les enfants éloignés de l’appareil. Si

vous branchez d’autres appareils

électriques à des prises situées à

proximité du four, contrôlez que les

câbles n’entrent pas en contact avec

des brûleurs chauds et qu’ils ne res-

tent pas coincés dans la porte du four.

Français

ATAG 33

• Munissez-vous toujours de gants

pour retirer les plats du four, une fois

la cuisson terminée.

• Veillez à nettoyer le four de façon

régulière ; vous contribuerez ainsi à

maintenir le revêtement en bon état.

• Avant de procéder au nettoyage du

four, mettez l’appareil hors tension

ou débranchez-le.

• Contrôlez que le four est en position

d’« ARRÊT » lorsque vous ne l’utili-

sez pas.

• N’utilisez en aucun cas de nettoyeur à

vapeur très chaude ou de jet de vapeur.

• N’utilisez pas d’abrasifs durs ni de

racloirs pointus en métal, sous peine

de rayer le verre de la porte du four et

de briser celui-ci.

Sécurité

• L’utilisation de cet appareil est réser-

vée aux personnes adultes. Le fait de

laisser les enfants utiliser ou jouer

avec l’appareil comporte des risques.

• Maintenez les enfants à une certaine

distance du four lorsque celui-ci est

en service. De même que lorsque

vous venez d’éteindre le four, car il

restera chaud pendant un long laps

de temps après avoir été mis hors

service.

• Cet appareil n'est pas destiné à être

utilisé par des enfants ou des

personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales,

ou le manque d'expérience et de

connaissance les empêchent

d'utiliser l'appareil sans risque

lorsqu'ils sont sans surveillance ou en

l'absence d'instruction d'une

personne responsable qui puisse leur

assurer une utilisation de l'appareil

sans danger.

Informations environnementales

• Après installation, les matériaux

recyclables doivent être déposés dans

une déchetterie prévue à cet effet.

• Lors de la mise au rebut de votre

appareil, et pour écarter tout risque

corporel, mettez hors d’usage ce qui

pourrait présenter un danger en cou-

pant le câble d’alimentation au ras

de l’appareil. Cassez le dispositif de

verrouillage afin d’éviter que des

enfants ne s’enferment à l’intérieur.

Service Après-vente

• Les contrôles et/ou réparations sont

du ressort exclusif du personnel du

service d’entretien du fabricant ou

d’un service après-vente agréé par

le fabricant ; seules des pièces d’ori-

gine doivent être utilisées.

• En cas de mauvais fonctionnement ou

d’endommagement du four, ne tentez

jamais de réparer l’appareil par vous-

même. Toute réparation réalisée par du

personnel non dûment formé peut être

source de dommages ou de blessures.

Le symbole figurant sur l’appareil

ou sur son emballage indique que cet

appareil ne peut être traité comme une

ordure ménagère. Il doit être remis au

point de collecte dédié à cet effet (col-

lecte et recyclage du matériel électrique

et électronique). En procédant à la mise

au rebut de l’appareil dans les règles de

l’art, nous préservons l’environnement et

notre sécurité, assurant ainsi que les

déchets seront traités dans des condi-

tions optimales. Pour obtenir plus de

détails sur le recyclage de ce produit,

veuillez prendre contact avec les servi-

ces de votre commune ou le magasin où

vous avez effectué l’achat.

34 ATAG

Commandes

Fonctions du four

0 Le four est éteint.

Éclairage du four - L’éclairage du four est allumé

quand aucune fonction de cuisson n’est sélectionnée.

Petit gril - À utiliser pour griller de petites

quantités d’aliments.

Grand gril - Le grand gril sera activé. À

utiliser pour de grandes quantités d’aliments.

Turbo-gril - Cette fonction offre une méthode

de cuisson alternative des aliments, généralement

associée au gril traditionnel. La résistance du gril et le

ventilateur du four fonctionnent en alternance pour

faire circuler de l’air chaud autour des aliments.

Lorsque vous utilisez cette fonction, sélection-

nez une température maximum de 200°C.

Cuisson ventilée - Cette fonction permet

de cuire ou de rôtir des aliments simultanément

sur plusieurs gradins sans que les odeurs ne se

mélangent.

Décongélation - Cette fonction permet

d’accélérer la décongélation des aliments.

Voyant de mise sous tension

Le voyant de mise sous tension s’allume dès que la

manette du four est positionnée sur une fonction.

Thermostat

Tournez le bouton thermostat dans le sens des

aiguilles d’une montre pour sélectionner une tem-

pérature comprise entre 50°C et 250°C.

Voyant du thermostat du four

Le voyant du thermostat s’allume dès que le bouton

du thermostat est tourné. Le voyant restera allumé

jusqu’à ce que la température correcte soit atteinte.

Ensuite, il s’éteint et se rallume pour indiquer que la

ATAG 35

température est maintenue à la valeur programmée.

Programmateur de fin de cuisson

Ce dispositif vous permet de programmer l’arrêt auto-

matique du four à la fin de la durée de cuisson

prédéfinie. Une alarme sonore se déclenche à la fin de

la cuisson. Le temps de cuisson maximum réglable

est de 120 minutes. Déposez les aliments dans le four

et mettez la manette du four et le bouton du thermostat

sur les réglages souhaités. Tournez le bouton de la

minuterie jusqu’au temps maximum (« 120 »), puis

revenez en arrière pour régler le temps de cuisson voulu.

Lorsque le temps de cuisson est terminé, une alarme

sonore se déclenche et le four s’arrête automatiquement.

Tournez le bouton de la minuterie sur pour mettre

le four en mode manuel.

Thermostat de sécurité

Afin d’éviter tout risque de surchauffe (résultant d’une

utilisation incorrecte de l’appareil ou d’un composant

défectueux), le four est doté d’un thermostat de sécurité

destiné à couper l’alimentation. Le four se remet

automatiquement en marche dès que la température

atteint un niveau ne présentant plus aucun risque.

Si le thermostat de sécurité se déclenche suite à une

utilisation incorrecte de l’appareil, l’erreur peut être

aisément corrigée une fois que le four est refroidi ; Si, par

contre, il se déclenche en raison d’un composant

défectueux, veuillez contacter le Service Après-vente.

Le ventilateur de refroidissement

Le four est doté d’un ventilateur de refroidissement servant

à refroidir la façade avant, les boutons et la poignée de la

porte du four. Le ventilateur se met automatiquement en

marche quelques minutes après avoir démarré la cuisson.

L’air chaud est soufflé à travers l’ouverture au-dessus de

la porte du four.

Il se peut que le ventilateur continue de fonctionner après

que vous ayez éteint le four, et ce afin de continuer à

maintenir les commandes froides. Ce phénomène est

normal. L’activité du ventilateur de refroidissement sera

fonction de la durée d’utilisation du four et des températu-

res programmées. Il est possible qu’il ne se mette pas en

marche lorsque des températures peu élevées ont été

programmées ou si le four n’a fonctionné que peu de

temps.

36 ATAG

Avant d’utiliser le four pour la première fois

Ouvrez toujours le four en saisissant

la poignée en son centre.

Retirez tous les emballages présents à

l’intérieur et à l’extérieur du four avant de

l’utiliser.

Avant la première utilisation, faites chauffer le four

sans y introduire d’aliments.

Une odeur désagréable peut se dégager. Ce

phénomène est tout à fait normal. L’odeur est émise

par les résidus de fabrication.

Veillez à bien aérer la pièce.

Avant d'utiliser le four, assurez-vous que la

manette du programmateur de fin de

cuisson se trouve sur la position .

1. Positionnez la manette du four sur la

fonction cuisson ventilée .

2. Placez le bouton thermostat sur 250°C.

3. Ouvrez une fenêtre pour aérer la pièce.

4. Faites fonctionner le four à vide pendant

45 minutes environ.

Répétez cette procédure en activant la fonction

grand gril pendant 5 à 10 minutes.

Laissez ensuite refroidir le four

complètement. Après quoi, nettoyez

l’enceinte du four à l’aide d’un chiffon doux

imbibé d’une solution d’eau et de détergent

liquide.

Avant d’utiliser votre four, veillez à nettoyer

soigneusement également les accessoires

dont il est doté.

)

ATAG 37

Comment utiliser le four

Attention ! - Ne placez aucun objet sur la

sole du four et ne recouvrez aucune partie

du four à l’aide de feuilles d’aluminium

pendant la cuisson, car cela engendrerait

une formation de chaleur qui nuirait aux

résultats de cuisson et risquerait

d’endommager l’émail du four. Posez les

cocottes spécial four et les plaques en

aluminium sur la plaque ayant été insérée

dans les gradins-glissières. De la vapeur se

dégage des aliments chauds, comme d’une

bouilloire. La vapeur, en se déposant sur le

verre de la porte du four, se condense et

donne lieu à la création de gouttes d’eau.

Pour réduire la condensation, pensez à toujours

préchauffer le four à vide pendant 10 minutes.

Nous vous conseillons d’essuyer les gouttes d’eau

après chaque processus de cuisson.

La porte du four doit être fermée pendant la

cuisson. Tenez-vous à distance lorsque vous

ouvrez la porte du four. Évitez de la laisser s’ouvrir

d’un coup - soutenez-la à l’aide de la poignée

jusqu’à ce qu’elle soit complètement ouverte.

38 ATAG

Griller

- Il convient de disposer la plupart des ali-

ments sur la grille avec la lèchefrite placée au-

dessous, afin de favoriser la circulation optimale

de l’air et de séparer l’aliment des graisses et des

sucs qui s’en dégagent. Des aliments comme le

poisson, le foie et les rognons peuvent être placés

directement sur la lèchefrite, si vous le souhaitez.

- Veillez à sécher soigneusement les aliments

avant de les griller pour réduire les éclaboussures.

Enduisez les viandes maigres et les poissons d’un

peu huile ou de beurre fondu, afin qu’ils conser-

vent leur tendreté au cours de la cuisson.

- Les garnitures, telles que tomates et cham-

pignons, peuvent être placées sous la grille lors-

que vous griller des viandes

- Pour griller du pain, utilisez le gradin du haut.

- Retournez les aliments durant la cuisson,

en fonction des besoins.

Comment utiliser le petit gril

Le petit gril fournit rapidement de la chaleur

directement au centre de la lèchefrite. Vous pou-

vez économiser de l’énergie en utilisant le petit gril

pour cuire de petites quantités d’aliments.

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempé-

rature requise.

3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction

de l’épaisseur des aliments et suivez les instruc-

tions de cuisson.

La résistance du gril est contrôlée par le thermos-

tat. Pendant la cuisson, le gril s’éteint et s’allume

de façon cyclique pour éviter toute surchauffe.

Le four dispose de quatre niveaux de gradins.

Les gradins sont numérotés en partant du bas,

comme illustré dans le diagramme.

Il est important de respecter la position des grilles,

comme indiqué dans le diagramme.

Ne posez pas d’ustensiles de cuisson

directement sur la sole du four.

4

3

2

1

ATAG 39

Comment utiliser le grand gril

1. Tournez la manette du four sur .

2. Placez le bouton thermostat sur la tempéra-

ture requise.

3. Installez la grille et la lèchefrite en fonction de

l’épaisseur des aliments. Placez l’aliment à proximité

de la résistance si vous souhaitez une cuisson rapide ;

éloignez-le pour une cuisson plus en douceur.

Préchauffez le gril à la température maximum pen-

dant quelques minutes avant de saisir des steaks

ou de griller du pain. Au besoin, modifiez la posi-

tion de la grille pendant la cuisson.

Comment utiliser le turbo-gril

Placez la manette du four sur la position voulue et ré-

glez le thermostat du four sur la température requise.

Cette fonction offre une méthode de cuisson alter-

native des aliments, généralement associée au gril

traditionnel. La résistance du gril et le ventilateur

du four fonctionnent en alternance pour faire circu-

ler de l’air chaud autour des aliments.

Lorsque vous utilisez cette fonction, sélection-

nez une température maximum de 200°C.

Comment utiliser la fonction cuisson

ventilée

- Les aliments sont cuits grâce à de l’air pulsé

préchauffé, réparti de façon homogène dans l’en-

ceinte du four par un élément chauffant circulaire

installé sur la paroi arrière de l’appareil. L’air chaud

est distribué dans la cavité du four au moyen d’un

ventilateur. Ceci signifie que vous pouvez cuire si-

multanément différents mets disposés sur les diffé-

rentes grilles du four.

La cuisson ventilée garantit une élimination rapide

de l’humidité ; cet environnement sec empêche la

transmission des odeurs et des saveurs d’un mets

à l’autre.

- La possibilité de cuire sur différentes

hauteurs de gradin signifie que vous pouvez cuire

différents mets en même temps et jusqu’à trois

40 ATAG

plaques de biscuits et de mini-pizzas, à consommer

immédiatement ou à congeler.

- Bien entendu, vous pouvez également

n’utiliser qu’une seule grille de votre four. Dans ce

cas, utilisez de préférence le gradin du bas, de

façon à pouvoir surveiller plus aisément l’évolution

de la cuisson.

- En outre, le four est particulièrement indiqué

pour stériliser des conserves, préparer des fruits

au sirop “ fait -maison ”, et pour sécher des cham-

pignons ou des fruits.

Comment utiliser la fonction

décongélation

1. Tournez la manette du four sur .

2. Vérifiez que le thermostat est positionné sur

Off (Arrêt) ( ).

Le ventilateur du four fonctionne sans chaleur et fait

circuler de l’air à température ambiante dans la

cavité du four.

Cette fonction convient notamment aux aliments

délicats risquant de s’abimer au contact de la cha-

leur, tels que les gâteaux à la crème, les tartes gla-

cées, les pâtisseries, le pain et autres produits à

base de levure.

Conseils et astuces

- Le gradin intermédiaire permet une

distribution optimale de la chaleur. Pour cuire plus

intensément la base, déplacez la grille au gradin

inférieur. Pour faire dorer plus intensément le

dessus, déplacez la grille au gradin supérieur.

- Le matériau et la qualité de la plaque de

cuisson et des plats influent sur le degré de

brunissement des aliments au fond. Les ustensiles

en métal émaillé, foncés, lourds ou anti-adhérents

favorisent le brunissage de la base, tandis que les

plats à four en verre, les plaques en aluminium luisant

ou en acier poli réfléchissent la chaleur et, par con-

séquent, ne permettent pas un brunissage optimal

de la base.

ATAG 41

- Disposez toujours les plats au centre de la

grille pour garantir un brunissage homogène.

- Placez les plats sur des plaques à pâtisserie de

dimension appropriée pour éviter que les débor-

dements ne se répandent sur la sole du four ; cela

facilitera le nettoyage.

- Évitez de disposer des plats, des moules

ou des plaques à pâtisserie directement sur la sole

du four, car celle-ci est particulièrement chaude,

et cela pourrait occasionner des dommages.

Pour la cuisson au four :

Les gâteaux et les viennoiseries nécessitent géné-

ralement une température de cuisson moyenne

(150°C - 200°C), c’est pourquoi il est nécessaire

de préchauffer le four pendant environ 10 minutes.

N’ouvrez la porte du four qu’aux 3/4 du temps de

cuisson.

La pâte brisée doit être cuite dans un moule à gâ-

teau à fond amovible ou sur une plaque jusqu’aux

2/3 du temps de cuisson, puis garnie avant de ter-

miner la cuisson. Ce temps de cuisson ultérieur

dépendra du type et de la quantité de la garniture.

Les pâtes de type Biscuit de Savoie doivent se

décoller difficilement de la cuillère. Si elles sont

trop liquides, cela allongera le temps de cuisson.

Si vous enfournez simultanément deux plateaux

multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,

laissez un gradin libre entre les deux.

Si vous enfournez simultanément deux plateaux

multi-usages (viennoiseries, biscuits) dans le four,

inversez les plaques aux 2/3 du temps de cuisson.

Pour rôtir :

Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.

Des rôtis de poids inférieur risquent de sécher en

cours de cuisson. Les viandes foncées, qui doivent

être saisies à l’extérieur et être cuites à point ou

au bleu à l’intérieur, doivent être cuites à une tem-

pérature supérieure (200°C - 250°C).

En revanche, les viandes blanches, les volailles et

les poissons, nécessitent une température basse

(150°C - 175°C). Les ingrédients de la sauce ou de

42 ATAG

la sauce au jus de viande doivent être ajoutés au

plat en début de cuisson si le temps de cuisson

est court. Dans le cas contraire, ajoutez-les au cours

de la dernière demi-heure.

Servez-vous d’une cuillère pour contrôler que la

viande est cuite : si elle ne s’affaisse pas sous l’ef-

fet de la pression, cela signifie que la viande est

cuite à point. Les rosbifs et les filets, qui doivent

rester roses à l’intérieur, doivent être cuits à haute

température pendant un temps relativement court.

Si vous cuisez de la viande directement sur la grille,

insérez la lèchefrite immédiatement au-dessous

pour récolter les sucs.

Laisser cuire le rôti pendant au moins 15 minutes,

de façon à ce que les sucs ne s’écoulent pas.

Pour réduire la formation de fumées dans l’enceinte

du four, il est recommandé de verser un peu d’eau

dans la lèchefrite. Versez un peu d’eau à plusieurs

reprises pour empêcher que de la condensation

ne se forme. Les assiettes peuvent être conser-

vées au chaud dans le four à une température mi-

nimum jusqu’au moment de servir.

Attention !

Ne placez jamais d’aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire direc-

tement en contact avec la sole, la cha-

leur accumulée pourrait entraîner une

détérioration de l’émail et de l’appareil.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la

composition, des ingrédients et de la quantité de

liquide contenue dans les plats individuels.

Annotez les réglages programmés lors de vos pre-

mières expériences de cuisson au four ou au gril,

afin de pouvoir les réutiliser lors de la préparation

ultérieure de plats identiques.

Vous modifierez les valeurs figurant dans les tableaux

en fonction de vos expériences personnelles.

ATAG 43

Tableaux de cuisson

Cuisson ventilée

Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage. Il est nécessaire de toujours

préchauffer le four pendant 10 minutes.

GÂTEAUX

Préparations fouettées 2 (1et 3)* 160 45-60 Dans moule à gâteau

Pâte sablée 2 (1et 3)* 160 20-30 Dans moule à gâteau

Gâteau au fromage blanc

au babeurre 2 165 60-80 Dans moule à gâteau

Tarte aux pommes 2 (1et 3)* 160 90-120 Dans moule à gâteau

Strudel 2 160 60-80 Ds plaque à pâtiss.

Tarte à la confiture 2 (1et 3)* 180 40-45 Dans moule à gâteau

Gâteau aux fruits 2 150 60-70 Dans moule à gâteau

Biscuit de Savoie 2 (1et 3)* 165 30-40 Dans moule à gâteau

Gâteau de Noël 2 150 120-150 Dans moule à gâteau

Plum-cake 2 160 50-60 Dans moule à pain

Petit gâteau 2 160 20-35 Ds plaque à pâtiss.

Biscuits 2 (1et 3)* 150 20-30 Ds plaque à pâtiss.

Meringues 2 (1et 3)* 150 60-90 Ds plaque à pâtiss.

Petits pains au lait 2 190 12~20 Ds plaque à pâtiss.

Viennoiseries : Choux 2 (1et 3)* 170 25-35 Ds plaque à pâtiss.

Tourtes 2 170 45-70 Dans moule à gâteau

PAIN ET PIZZA

Pain blanc 2 185 60-70

Pain de seigle 1 180 30-45 Dans moule à pain

Petits pains 2 (1et 3)* 175 25-40 Ds plaque à pâtiss.

Pizza 2 200 20-30 Ds plaque à pâtiss.

FLANS

Flan de pâtes 2 (1et 3)* 175 40-50 Dans un moule

Flan de légumes 2 (1et 3)* 175 45-60 Dans un moule

Quiches 1 190 30-40 Dans un moule

Lasagnes 2 200 25-35 Dans un moule

Cannelloni 2 200 25-35 Dans un moule

VIANDES

Bœuf 2 175 50-70 Sur la grille

Porc 2 175 100-130 Sur la grille

Veau 2 175 90-120 Sur la grille

Rosbif à l’anglaise

saignant 2 200 50-60 Sur la grille

à point 2 200 60-70 sur la grille

bien cuit 2 200 70-80 Sur la grille

Épaule de porc 2 170 120-150 Avec couenne

Échine de porc 2 160 100-120 2 pièces

Agneau 2 175 110-130 Gigot

Poulet 2 200 70-85 Entier

Dinde 2 160 210-240 Entière

Canard 2 220 120-150 Entier

Oie 1 160 150-200 Entière

Lapin 2 175 60-80 En morceaux

Lièvre 2 175 150-200 En morceaux

Faisan 2 175 90-120 Entier

Pain de viande 2 170 tot.150 dans moule à pain

POISSONS

Truite/Dorade 2 (1et 3)* 175 40-55 3-4 poissons

Thon/Saumon 2 (1et 3)* 175 35-60 4-6 filets

TYPE DE PLAT

Cuisson ventilée

temp.

°C

Temps de cuisson

en minutes

REMARQUES

Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez les adapter en

fonction de vos exigences personnelles.

(

*

)

)Si vous cuisez plus d’un mets à la fois, nous vous suggérons de placer ceux-ci sur les gradins

indiqués entre parenthèses.

Gradin

4

3

2

1

44 ATAG

Griller -

Les temps de cuisson n’incluent pas le préchauffage.

Il est nécessaire de toujours préchauffer le four pendant 10 minutes.

Les températures sont fournies à titre indicatif. Il est possible que vous deviez

les adapter en fonction de vos exigences personnelles.

1re face

temp. °C

Pièces

g

Quantité

Temps de

cuisson (minutes)

2e face

Griller

Type de plat

Steaks dans le filet 4 800 3 250 12~15 12~14

Biftecks 4 600 3 250 10~12 6~8

Saucisses 8 / 3 250 12~15 10~12

Côtelettes de porc 4 600 3 250 12~16 12~14

Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 250 30~35 25~30

Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12

Poulet (poitrine) 4 400 3 250 12~15 12~14

Hamburgers* 6 600 2 250 20 - 30

*Préchauffer 5’00'’

Poisson (tranches) 4 400 3 250 12~14 10~12

Sandwichs 4~6 / 3 250 5~7 /

Toasts 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Gradin

TYPE DE PLAT Quantité Gradin Temp.

°C

Temps de cuisson (minutes)

(g) partie partie

inférieure supérieure

Rôti

(dinde) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

Poulet (coupé en deux) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30

Cuisses de poulet — 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18

Quail

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25

Gratin de légumes — 3 200 20 ~ 25 —

Coquilles St Jacques — 3 200 15 ~ 20 —

Maquereau — 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15

Filets de poisson 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

Turbo-gril

Lorsque vous utilisez la fonction Turbo-gril , sélectionnez une température

de 200°C maximum.

4

3

2

1

4

3

2

1

ATAG 45

Avant de procéder au nettoyage du four,

laissez-le refroidir complètement.

N’utilisez en aucun cas de nettoyeur à

vapeur très chaude ou de jet de vapeur.

Le four doit être maintenu propre à tout

instant. L’accumulation de graisses ou

d’autres résidus alimentaires, surtout

dans la lèchefrite, pourrait provoquer un

incendie.

Attention : Avant de procéder à toute opération de

nettoyage, veillez à débrancher l’appareil.

Afin de conserver votre appareil en parfait état pen-

dant longtemps, il est recommandé d’effectuer

régulièrement les opérations de nettoyage suivantes :

- Attendez toujours que le four soit refroidi.

- Nettoyez les parties émaillées à l’eau

savonneuse.

- N’utilisez pas de détergents abrasifs.

- Essuyez les parties en acier inoxydable et en

verre à l’aide d’un chiffon doux.

- En cas de taches particulièrement tenaces,

utilisez du vinaigre chaud ou un produit spécial

pour acier inoxydable disponible dans le

commerce.

L’émail du four est particulièrement résistant et

étanche. Toutefois, les acides de fruit chauds (cit-

ron, prune ou autre) peuvent laisser des traces

indélébiles, ternes et inesthétiques sur la surface

émaillée. Ces taches présentes sur la surface

brillante et polie de l’émail n’entravent cependant

pas le bon fonctionnement du four. Nettoyez le

four complètement après chaque utilisation. C’est

la meilleure façon d’éliminer les salissures et

d’empêcher qu’elles ne s’incrustent.

Nettoyage et entretien

46 ATAG

Produits de nettoyage

Avant d’utiliser tout produit d’entretien, contrôlez

que celui-ci convient pour le nettoyage du four et

qu’il est recommandé par le fabricant. N’utilisez

EN AUCUN CAS de produits nettoyants contenant

de l’eau de javel, car ils peuvent ternir la finition

des surfaces. Il faut également éviter d’utiliser des

abrasifs durs.

Nettoyage de la carrosserie

Nettoyez régulièrement le bandeau de commande,

la porte du four et le joint de la porte à l’aide d’une

éponge humide additionnée d’eau savonneuse.

Pour éviter d’abîmer ou de fragiliser les panneaux

en verre de la porte, évitez d’utiliser les produits

suivants :

• Détergents et agents de blanchiment

domestiques

• Tampons imprégnés de savon ne convenant

pas aux poêles anti-adhérentes

• Tampons à récurer

• Tampons chimiques pour fours ou aérosols

• Détachants pour rouille

• Détachants pour baignoires et éviers

Nettoyez l’intérieur et l’extérieur du verre de la porte

à l’aide d’eau chaude savonneuse. Si la face in-

terne du verre de la porte du four est

particulièrement sale, utilisez un produit de

nettoyage de type Hob Brite. N’éliminez pas les

salissures à l’aide d’un grattoir à peintures.

Cavité du four

Le nettoyage du revêtement émaillé de la cavité du four

s’effectue au mieux lorsque le four est encore chaud.

Nettoyez l’intérieur du four à l’aide d’un chiffon

humidifié d’eau chaude savonneuse après chaque

utilisation. Il sera nécessaire d’effectuer, de temps à

autre, un nettoyage plus en profondeur en utilisant

un nettoyant pour four recommandé par le fabricant.

ATAG 47

Nettoyage de la porte du four

Ces instructions se réfèrent à la porte du four tel

que fourni par le fabricant.

Si le sens d’ouverture de la porte a

été modifié à votre demande ou pour

les besoins de l’installation, l’utilisa-

tion droite/gauche doit aussi être

adoptée sur le côté opposé.

Avant de nettoyer la porte, nous vous conseillons

d’enlever les deux panneaux intérieurs de la porte.

Procédez comme suit :

Fig. 1 : Saisissez chaque côté de la plaque

perforé A et poussez-la vers le haut pour la faire

sortir.

Fig. 2 : Saisissez fermement chaque côté du

panneau interne B et poussez-le vers le haut

pour le faire sortir.

Tenez fermement le panneau B pour

l’empêcher de basculer et de tomber.

Fig. 2

Fig. 1

A

B

48 ATAG

Fig. 3 : Puis saisissez fermement chaque côté

du second panneau interne C et poussez-le vers

le haut pour le faire sortir.

Une fois que vous avez enlevé les panneaux in-

ternes, nettoyez la porte et les panneaux.

Nettoyez les panneaux en verre uniquement avec

de l’eau chaude. N’utilisez pas de chiffons ru-

gueux, de tampons à récurer, de laine d’acier, de

substances acides ou abrasives, pour ne pas

endommager les panneaux en verre et la porte.

Après les avoir nettoyés, remettez les panneaux

internes en place.

Pour remonter correctement le panneau

interne en verre C (avec les décors le long

de l'encadrement), la surface marquée par

les bandes doit être placée face à

l'enceinte du four de sorte que, sur la

surface visible, la rugosité de la sérigraphie

soit perceptible au toucher.

Pour remonter correctement le panneau

interne en verre B (avec les décors sur les

deux côtés latéraux), la surface marquée

par les bandes doit être placée face à la

porte du four, de sorte que, sur la surface

visible, la rugosité de la sérigraphie ne soit

pas perceptible au toucher.

Après avoir remis les panneaux internes en

place :

Fig. 4: remettez la plaque perforé A à sa place

et vérifiez que tout est bien fixé et immobile.

Appareils en acier inoxydable ou en alumi-

nium

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide

d’une éponge humide et de l’essuyer à l’aide d’un

chiffon doux. N’utilisez jamais de substances aci-

des ou abrasives, ou de produits à récurer, car

ils sont susceptibles d’abîmer le revêtement du

four. Nettoyez le bandeau de commande en

utilisant les mêmes précautions.

Fig. 4

A

Fig. 3

C

ATAG 49

NE nettoyez PAS la porte du four tant que

les panneaux en verre sont encore chauds.

Si vous n’observez pas cette précaution,

le verre risque de se briser.

Si le panneau en verre de la porte présente

des éclats ou des rayures profondes, le

verre est fragilisé et doit être remplacé

pour éviter qu’il ne se brise. Vous pourrez

retrouver l'adresse de votre service après

vente sur le certificat de garantie ou sur

le site www.hps.nl.

Si nécessaire, il est possible d'inverser le

sens d'ouverture de la porte. Cette

opération doit être exécutée

UNIQUEMENT par un personnel

autorisé.

Veuillez trouver les instructions séparément.

Nous recommandons aux clients de ne

pas exécuter cette opération eux-mêmes.

Toute réclamation résultant du

changement de sens d'ouverture de la

porte ne sera pas couverte par la

garantie.

ATAG fournit une gamme de produits de

nettoyage commercialisés sous le nom

ATAG Shine.

Vous pouvez commander ces produits sur

le site www.hps.nl. Ce site contient aussi

des astuces pour nettoyer et utiliser

l’appareil.

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