MANUAL DE UTILIZACION Y DE MANTENIMIENTO
IMPORTANTE: documentos incluidos en este manual que deben
conservarse:
• DECLARACIÓN “CE” DE CONFORMIDAD
• CERTIFICADO DE GARANTÍA
Traducción de la versión original
Coffee grinders - Fruit juicers - Mixers - Blenders - Drinks dispensers - Planetary mixers
Cheese graters - Ice crushers - Mincers - Vegetable slicers – Dough mixer
Molinillos de café - Exprimidores - Batidoras - Mezcladoras - Distribuidores de bebidas - Batidoras
mezcladoras - Amasadoras - Ralladores de queso - Trituradoras de cubitos de hielo - Picadoras de carne -
Cortadoras de verduras
MODELOS CON PATENTE FRANCESA E INTERNACIONAL
INTERNATIONALLY PATENTED MODELS
SANTOS SAS:
140-150 AVENUE ROGER SALENGRO
69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) - FRANCIA
TEL. 33 (0) 472 37 35 29 - FAX 33 (0) 478 26 58 21
MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
OPERATING AND SERVICING MANUAL
BENUTZUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG
MANUAL DE UTILIZACION Y DE MANTENIMIENTO
GEBRUIKS-EN-ONDERHOUDSHANDLEIDING
MOLINILLO DE CAFÉ ESPRESSO ON-DEMAND N°59
!
SANTOS : Manual de utilizacion y de mantenimiento
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ÍNDICE
DECLARACIÓN “CE/UE” DE CONFORMIDAD ..................................................................................... 3
REGLAS DE SEGURIDAD4
INSTALACIÓN Y MANIPULACIÓN ............................................................................................................ 4
CONTRAINDICACIONES: ........................................................................................................................... 4
CONEXIÓN ELÉCTRICA: ........................................................................................................................... 5
1a PUESTA EN MARCHA............................................................................................................................. 5
RECICLAJE DEL PRODUCTO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL .................................................................. 6
SU MOLINILLO DE CAFÉ ESPRESSO ON-DEMAND N°596
UTILIZACIÓN DEL APARATO .................................................................................................................. 6
PUESTA EN MARCHA: ............................................................................................................................... 6
UTILIZACIÓN: ............................................................................................................................................. 7
Ajuste de la molienda: .............................................................................................................................. 7
Ajuste de la dosis de café molido (temporizador): ................................................................................... 8
Reinicio de los ajustes de fábrica.............................................................................................................. 9
FUNCIONAMIENTO GENERAL DE LOS AJUSTES DE LA PANTALLA ................................................ 10
PERSONALIZACIÓN DE LA PANTALLA PRINCIPAL............................................................................. 10
INFORMACIÓN RELATIVA AL MOLINILLO ........................................................................................... 11
FUNCIÓN "PULSE" ................................................................................................................................... 12
ESTADO DE DESGASTE DE LAS MUELAS ............................................................................................. 13
PUESTA EN ESPERA DE LA PANTALLA PRINCIPAL ............................................................................ 14
LIMPIEZA: ................................................................................................................................................. 14
MANTENIMIENTO ..................................................................................................................................... 15
Piezas sueltas: ......................................................................................................................................... 15
Cambio de las muelas de molienda: ....................................................................................................... 15
AYUDA A LA REPARACIÓN .................................................................................................................... 17
El aparato no arranca: ............................................................................................................................. 17
El aparato se para debido a un calentamiento del motor: (el bloque motor está caliente) ...................... 17
El aparato se para debido a una sobrecarga: .......................................................................................... 17
La dosis de café molido no es regular .................................................................................................... 18
El aparato gira sin llenar el portafiltros .................................................................................................. 18
Los cafés espresso tienden a ser cada vez más ligeros ........................................................................... 18
La función "Pulse" se detiene cuando la tecla está activada ................................................................... 18
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL APARATO ............................................................................... 19
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ............................................................................................................... 19
Esquema eléctrico 110-120V 50/60Hz y 220-240V 50/60Hz ...................................................................... 20
Tabla de correspondencia de los elementos
............................................................................................. 21
CERTIFICAT DE GARANTIE
................................................................................................................. 24
PLAQUE SIGNALETIQUE DE L’APPAREIL
..................................................................................... 24
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DECLARACIÓN “CE/UE” DE CONFORMIDAD
EL FABRICANTE:
SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANCIA
Declara que el aparato destinado a ser comercializado en el mercado profesional, denominado a
continuación:
Designación: Molinillo de café espresso On-Demand
Número de tipo: 59
Cumple con:
• las disposiciones reglamentarias definidas en el anexo 1 de la directiva europea
“máquinas” nº 2006/42/CE, y las legislaciones nacionales que la trasponen.
• las disposiciones reglamentarias de las siguientes directivas y reglamentos europeos:
o Nº 2014/35/UE (Directiva de baja tensión)
o Nº 2014/30/UE (Directiva CEM)
o Nº 2014/65/UE (Directiva RoHS)
o Nº 2012/19/UE (Directiva DEEE)
o Nº 1935/2004/CE (Reglamento) sobre los materiales y objetos destinados a entrar
en contacto con alimentos
o Nº 10/2011/UE (Reglamento) sobre materiales y objetos plásticos destinados a
entrar en contacto con alimentos
Normas europeas armonizadas utilizadas para otorgar presunción de cumplimiento de los
requisitos esenciales de las directivas citadas anteriormente:
• NF EN ISO 12100 : 2010, Dispositivos de seguridad de las máquinas – Principios
generales para el diseño.
• NF EN 60204-1: 2018, Dispositivos de seguridad de las máquinas – Equipo eléctrico de
las máquinas – Requisitos generales.
• NF EN 1672-2 : 2020, Maquinaria para procesado de alimentos – Conceptos básicos –
Requisitos de higiene.
• NF EN 60335-1: 2013, Seguridad de los aparatos electrodomésticos y análogos.
• NF EN 60335-2-64: 2004, Requisitos particulares para máquinas de cocina eléctricas de
uso colectivo.
Hecho en VAULX-EN-VELIN: 01/09/2023
Cargo del firmante: PRESIDENTE
Nombre del firmante: Aurélien FOUQUET
Firma:
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REGLAS DE SEGURIDAD
Durante la utilización, mantenimiento o desguace del aparato, respetar siempre las
siguientes precauciones elementales.
Leer totalmente el folleto explicativo
INSTALACIÓN Y MANIPULACIÓN
Solo se necesita una persona para manipular el aparato. Para mayor comodidad de
utilización, se aconseja colocar el aparato sobre una mesa o una superficie de trabajo, de
forma que el panel de mando esté situada frente al usuario (altura recomendada: 90 cm,
que debe adaptarse según la persona).
CONTRAINDICACIONES:
1. El aparato no está destinado a un funcionamiento continuo (rango de uso
máximo: 10 segundos de marcha y 20 segundos de parada).
2. No utilizar este aparato para triturar otra cosa que no sean granos de café
torrefactados.
3. No hacer funcionar el aparato sin granos de café en el depósito de granos.
4. Retirar de los granos de café, todos los cuerpos extraños que puedan destruir
las muelas de trituración (grapas metálicas, piedrecillas, etc.).
5. Por razones de protección contra riesgos de electrocución, no sumergir la
base en agua ni en cualquier otro líquido.
6. No limpiar este aparato con un chorro de agua y a presión.
7. No tocar bajo ningún concepto las piezas móviles.
8. No hacer funcionar el aparato colocado sobre un plano con una inclinación
superior a 10° respecto a la horizontal. Las patas de la máquina siempre
deben estar apoyadas en este plano.
9. Desenchufar el aparato antes de intervenir en él: limpieza, mantenimiento,
conservación, etc.
10. No utilizar el aparato con un cable de alimentación deteriorado; debe
cambiarlo un distribuidor autorizado de SANTOS, la empresa SANTOS o
personas con una cualificación similar para evitar cualquier peligro.
11. No utilizar piezas de recambio que no sean las originales certificadas por
SANTOS.
12. Poner el interruptor M/P (11) en la posición “0 “ cuando el aparato no esté en
funcionamiento.
13. No enchufar varios aparatos en la misma toma de corriente.
14. No utilizar el aparato en el exterior.
15. No situar el aparato cerca o encima de una fuente de calor.
16. Este aparato es un aparato profesional, destinado exclusivamente a un uso
profesional. No ha sido previsto para un uso doméstico.
Nota: Para facilitar la comprensión de los apartados que figuran a continuación, remitirse a
los esquemas que se encuentran al final del manual
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17. Este aparato no ha sido previsto para ser utilizado por personas (incluyendo
niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales se encuentren
reducidas, ni por personas desprovistas de experiencia o de conocimientos,
salvo si han podido beneficiarse de supervisión o de instrucciones previas
sobre la utilización del aparato por una persona responsable de su
seguridad.
Es conveniente vigilar a los niños para asegurarse de que no jueguen con el
aparato.
18. Este aparato está destinado para usos colectivos, por ejemplo, en cocinas
de restaurantes, de cantinas, de hospitales y de empresas artesanales,
como panaderías, carnicerías, etc., pero no para producción continua en
masa de alimentos.
CONEXIÓN ELÉCTRICA:
• La alimentación eléctrica del aparato está disponible en 3 voltajes monofásicos:
• 110-120V 50/60Hz: modelo 59V1
• 220-240V 50Hz: modelo 59
• 220-240V 60Hz: modelo 59V4
Protección de línea: el aparato debe conectarse a una toma de corriente estándar de 2
polos + tierra. La instalación debe estar equipada con un disyuntor diferencial y un fusible
calibrado a 16 A. La conexión a tierra del aparato es obligatoria. (fig. B)
ATENCIÓN:
• Antes de enchufar el aparato, comprobar que la tensión de la red eléctrica
coincide con la del aparato. Su valor está indicado:
➢ en la placa de características (16) situada debajo del aparato.
➢ o en la placa de características que figura en la última página de este
manual.
• Si el cable de alimentación (10) está deteriorado, debe cambiarlo un
distribuidor autorizado de SANTOS, la empresa SANTOS o personas con
una cualificación similar para evitar un peligro.
ATENCIÓN:
Comprobar que el interruptor marche/parada (11) está en la posición 0
antes de conectar el enchufe del cable de alimentación (10) a la toma de
corriente de la red. (fig. A)
1a PUESTA EN MARCHA
Limpiar correctamente las piezas en contacto con el café (fig. A).
• Retirar la tapa (1), el depósito de granos (2) y la bandeja de recogida de molienda (3)
y lavarlos con un producto lavavajillas estándar.
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RECICLAJE DEL PRODUCTO AL FINAL DE SU VIDA ÚTIL
Este aparato está marcado con el símbolo de clasificación selectiva relativo
a los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos. Esto significa que un
sistema de recogida selectiva debe ocuparse de este producto de
conformidad con la directiva 2012/19/UE (RAEE) - sección Aparatos
Profesionales - para que pueda ser reciclado o desmantelado con objeto de
reducir cualquier impacto sobre el medio ambiente.
Para más información, puede ponerse en contacto con su distribuidor o la
empresa SANTOS.
Para la eliminación o el reciclaje de los componentes del aparato, diríjase a una empresa
especializada o póngase en contacto con la empresa SANTOS.
Los productos electrónicos que no hayan sido objeto de una clasificación selectiva son
potencialmente peligrosos para el medio ambiente.
Los materiales de embalaje deben eliminarse o reciclarse de conformidad con la normativa
vigente.
SU MOLINILLO DE CAFÉ ESPRESSO ON-DEMAND N°59
• El molinillo de café espresso On-demand N°59 está destinado a bares, cafeterías,
hoteles y restaurantes. Es apto para todas las máquinas de café espresso.
• El aparato consta de un bloque de molienda y una base de aluminio, un depósito de
granos de plástico transparente, un sistema electrónico que integra la dosificación, el
recuento de las dosis y el estado de desgaste de las muelas.
• La máquina muele el café torrefacto y lo dispensa instantáneamente mediante un
sistema electrónico de dosificación.
• La máquina dispone de una pantalla que muestra el logotipo, el número de dosis
elaboradas y el botón seleccionado.
• Se pueden efectuar los siguientes ajustes:
o Ajuste de la molienda (de Filtro, Fino, a Espresso),
o Ajuste de la dosis de café molido dispensada (de 5.5 g a 50 g, más o menos),
o Ajuste de los parámetros de la pantalla (luminosidad, tiempo de espera,
idiomas).
• El aparato está destinado exclusivamente a un uso profesional.
UTILIZACIÓN DEL APARATO
El aparato suministra automáticamente la dosis de café molido instantáneo necesaria
para preparar:
• 1 café espresso (selección de 1 dosis)
• 2 cafés espresso (selección de 2 dosis)
• Una dosis personalizada (selección de "Pulse") (ver sección "Función Pulse").
PUESTA EN MARCHA:
Montaje y preparación: (fig. A)
1. Colocar la bandeja de recogida de molienda (3) sobre la base (4).
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2. Ajustar la altura de la horquilla portafiltros (24) mediante el tornillo para que
corresponda a su portafiltros
3. Colocar el depósito de granos (2) sobre la tuerca de ajuste del cuerpo de
trituración (5).
4. Verter los granos de café torrefactos en el depósito de granos y colocar la
cubierta sobre este.
5. Abrir el obturador del depósito de granos (6).
UTILIZACIÓN:
1. Enchufar el aparato colocando el interruptor M/P (11) en la posición 1 (la pantalla
del panel de mando (19) muestra el logo SANTOS y luego la pantalla principal) (fig.
D).
2. Presionar la tecla de selección (20, 21 o 22) que corresponda a su elección (1 café,
2 cafés o función "Pulse"). (ver sección "Selección de la dosis ").
3. Colocar el portafiltros bajo la salida del café (23) mediante la horquilla portafiltros
(24).
4. Presionar el microinterruptor del portafiltros (25) mediante el portafiltros para cargar
la dosis de café deseada.
5. A continuación de trituran los granos de café mediante las muelas, y la molienda
sale del cuerpo de trituración para llenar el portafiltros.
6. Retirar el portafiltros y prensar el café con el prensador (15).
Nota: Si ya se ha seleccionado la tecla 1 café y desea preparar de nuevo 1 café,
entonces no es necesario volver a pulsar la tecla 1 café, basta con colocar el
portafiltros bajo el conducto de salida del café y volver a pulsar el microinterruptor
del portafiltros (25) para obtener la dosis seleccionada.
Si ya se ha seleccionado la tecla 1 café y desea preparar 2 cafés, entonces debe
pulsar la tecla 2 cafés y luego colocar el portafiltros bajo el conducto de salida del
café hacer a pulsar el microinterruptor del portafiltros (25) para obtener la dosis
seleccionada.
Si ya se ha seleccionado la tecla 1 café o 2 cafés y desea utilizar la función "Pulse",
consulte la sección "Función pulse"" en relación con el modo de ajuste.
Ajuste de la molienda:
ATENCIÓN: Una modificación del ajuste de molienda obliga a ajustar el
temporizador. Ver la tabla indicativa del capítulo siguiente:
Nota: No poner en marcha bajo ningún concepto el aparato con las dos muelas en
contacto. Que las muelas entren en contacto puede provocar que la molienda entre en el
cuerpo de trituración y desgaste prematuramente las muelas.
El aparato está ajustado de fábrica para que la marca "0" de la placa graduada de la
tuerca (5) corresponda a la molienda más fina sin que las muelas se toquen (fig. C).
El aparato se entrega ajustado para una molienda de tipo espresso: marca 14 de la
tuerca de ajuste. (5)
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1. Sujete el tirador (27) con una mano y presione el dedo índice (7) con la otra.
2. Gire la tuerca de ajuste en sentido horario (paso a derecha) una o dos muescas
para obtener una molienda más fina.
3. Gire la tuerca de ajuste en sentido antihorario (paso a derecha) una o dos
muescas para obtener una molienda más gruesa.
4. Suelte el dedo índice (7) para bloquear la tuerca.
5. Dispense algunas dosis de café para comprobar el ajuste de la molienda.
El aparato proporciona una molienda muy fina. Sin embargo, dependiendo del tipo de
café utilizado, debe tenerse cuidado de no poner en contacto las muelas. Esto provocaría
una caída considerable del caudal y el aroma del café se vería perjudicado.
Ajuste de la dosis de café molido (temporizador):
Es necesario limpiar regularmente el conducto de salida del café molido (23) para evitar
que se formen grumos de café en las paredes e interfieran en la regularidad de la
dosificación del café. (fig. H)
IMPORTANTE: Compruebe o ajuste la molienda antes de ajustar los
temporizadores.
En el caso de ajustar los temporizadores después de ajustar
la molienda, puede utilizar la siguiente tabla como guía:
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Explicación de la tabla:
Por ejemplo: ha ajustado su
molienda y ésta corresponde a
la "muesca 6" de la tuerca de
ajuste de la molienda (5). Si
desea obtener 7 g para una
dosis de café, deberá ajustar
el valor del temporizador entre
080 y 090 para un espresso.
3
4
5
6
7
8
9
10
11
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Dosis dispensada (g)
Ajuste de la molienda
(Marcado de la placa graduada de la tuerca (5))
60
70
80
90
Valores orientativos para una dosis y para muelas SANTOS nuevas
Valor del
temporizador
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Los ajustes de las 2 teclas de selección (20) y (21) son independientes (fig. D).
Ajuste de 1 dosis:
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Ajuste de dosis"
3. Seleccionar: "1 dosis"
4. Ajustar la dosis
• Presionar 1 vez la tecla de selección 1 (20), disminuye el valor en una unidad
(0,01 segundos)
• Presionar 1 vez la tecla de selección 2 (21), aumenta el valor en una unidad
(0,01 segundos)
5. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), confirma el valor mostrado
6. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Ajuste de 2 dosis:
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Ajuste de dosis"
3. Seleccionar: "2 dosis"
4. Ajustar la dosis
• Presionar 1 vez la tecla de selección 1 (20), disminuye el valor en una unidad
(0,01 segundos)
• Presionar 1 vez la tecla de selección 2 (21), aumenta el valor en una unidad
(0,01 segundos)
5. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), confirma el valor mostrado
6. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Rango de ajuste de los temporizadores
Para "1 café": de 40 a 1000
Para "2 cafés": de 40 a 1000
El aparato viene ajustado de fábrica. En cualquier momento se pueden restablecer los
valores de fábrica.
Reinicio de los ajustes de fábrica
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Ajuste de dosis"
3. Seleccionar: "Parámetros de fábrica"
4. Colocar el cursor en "Sí"
5. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
6. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
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FUNCIONAMIENTO GENERAL DE LOS AJUSTES DE LA PANTALLA
Para entrar al menú de ajustes:
• Pulsar simultáneamente la tecla de selección 1 y 2 (20 y 21) hasta que se muestre
el menú.
Para navegar por los menús de ajustes, utilizar las teclas de selección (20, 21 y 22)
asociadas al icono que se muestra en la pantalla:
• "˄" para desplazarse hacia arriba en la lista.
• "v" para desplazarse hacia abajo en la lista.
• "+" para aumentar el valor
• "-" para disminuir el valor
• "OK" para aceptar
Para salir del menú de ajustes y volver a la pantalla principal:
• Pulsar "Volver" para volver a la pantalla principal, o
• Pulsar simultáneamente la tecla de selección 1 y 2 (20 y 21), o
• Pulsar alguna tecla durante 30 segundos.
Nota: Mientras el menú está activado, el motor está desactivado.
PERSONALIZACIÓN DE LA PANTALLA PRINCIPAL
Mostrar u ocultar el contador Total en la pantalla principal
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Parámetro de visualización"
3. Seleccionar: "Contadores de dosis"
4. Seleccionar: "Total"
5. Colocar el cursor bajo "Sí" para mostrarlo o bajo "No" para ocultarlo
6. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
7. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Es posible mostrar los dos contadores en la pantalla principal (total y parcial)
Mostrar u ocultar el contador Parcial en la pantalla principal
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Parámetro de visualización"
3. Seleccionar: "Contadores de dosis"
4. Seleccionar: "Parcial"
5. Colocar el cursor bajo "Sí" para mostrarlo o bajo "No" para ocultarlo
6. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
7. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Es posible mostrar los dos contadores en la pantalla principal (total y parcial)
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Ajuste de la luminosidad de la pantalla
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Parámetro de visualización"
3. Seleccionar: "Luminosidad"
4. Ajustar la luminosidad
o Presionar 1 vez la tecla de selección 1 (20), disminuye el valor en 5
unidades (valor mínimo: 5%)
o Presionar 1 vez la tecla de selección 2 (21), aumenta el valor en 5 unidades
(valor máximo: 100%)
5. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
6. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Cambiar el idioma
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Parámetro de visualización"
3. Seleccionar: "Idiomas"
4. Seleccionar el idioma deseado
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
INFORMACIÓN RELATIVA AL MOLINILLO
Ver el contador Total
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Estadísticas"
3. Seleccionar: "Contador total"
4. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para salir
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Ver el contador Parcial
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Estadísticas"
3. Seleccionar: "Contador parcial"
4. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para salir
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Reiniciar el contador Parcial
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Estadísticas"
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3. Seleccionar: "Reiniciar el contador Parcial"
4. Seleccionar: "Reinicializar"
5. Colocar el cursor en "Sí"
6. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
7. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
No es posible poner a cero el contador Total
Ver la versión del software
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Datos técnicos"
3. Seleccionar: "Versión del software"
4. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para salir
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
FUNCIÓN "PULSE"
La función "Pulse" permite dispensar una dosis personalizada de café. Esta dosis no
puede exceder una duración de 10 segundos.
La función "Pulse" se puede ajustar en los ajustes del aparato. Esta se puede utilizar
mediante el Microinterruptor del portafiltros (25) o mediante la tecla de selección "P" (22)
Funcionamiento mediante el Microinterruptor del portafiltros (25): (Modo
portafiltros)
1. Seleccionar el modo "pulse" presionando la tecla de selección "P" (22)
2. Presionar el Microinterruptor del portafiltros (25) mediante el portafiltros para cargar
la dosis
En este modo, cuando el portafiltros presiona el Microinterruptor del portafiltros (25), el
aparato suministra el café.
Funcionamiento mediante la tecla de selección "P" (22): (Modo tecla)
1. Colocar el portafiltros sobre la horquilla en posición, listo para recibir la dosis.
2. Presionar la tecla de selección "P" (22)
En este modo, cuando la tecla de selección "P" (22) está presionada, el aparato
dispensa el café.
Ajuste de la función "Pulse"
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Ajuste de dosis"
3. Seleccionar: "Gestión del modo Pulse"
4. Seleccionar: "Con el portafiltros o tecla"
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5. Colocar el cursor en el modo deseado (ver explicación arriba)
6. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
7. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
ESTADO DE DESGASTE DE LAS MUELAS
Este aparato cuenta con un sistema que permite conocer el estado de desgaste de las
muelas.
Esta herramienta informa al usuario cuando las muelas deben cambiarse mediante un
mensaje de advertencia en la pantalla (ver sección "Advertencia del cambio de las
muelas").
Ver el estado de desgaste de las muelas
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Datos técnicos"
3. Seleccionar: "Estado de desgaste de las muelas"
• 0%: muelas nuevas
• Más de 100%: muelas en mal estado (ver sección "Sustitución de las muelas
de trituración")
4. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para salir
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Advertencia del cambio de las muelas
Cuando el estado de desgaste de las muelas alcanza el 95%, se muestra un mensaje de
advertencia para aconsejar el cambio de las muelas.
Presionar la tecla de selección "P" (22) para ocultar el mensaje, acceder al menú principal
y utilizar el molinillo.
El mensaje de advertencia se muestra en los próximos 10 arranques del aparato excepto
si se ha indicado un cambio de juego de muelas (ver sección "Indicar un cambio de
juego de muelas")
Indicar un cambio de juego de muelas
La herramienta "indicar un cambio de juego de muelas" permite llevar un seguimiento del
número de juegos de muelas sustituidos desde la puesta en servicio del aparato.
Utilizar esta herramienta al cambiar un juego de muelas permite:
o Aumentar en una unidad el contador del número de juegos de muelas sustituidos:
o Poner a cero el estado de desgaste de las muelas.
Para que el seguimiento sea justo, utilizar esta herramienta únicamente cuando las
muelas del aparato están recién cambiadas.
Para indicar un cambio de juego de muelas:
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
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2. Seleccionar: "Datos técnicos"
3. Seleccionar: "Indicar un cambio de muela"
4. Seleccionar: "¿Ha cambiado las muelas?"
5. Colocar el cursor en "Sí"
6. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
7. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
Ver el número de juegos de muelas sustituidos
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Datos técnicos"
3. Seleccionar: "Número de juegos de muelas sustituidos"
4. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para salir
5. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
PUESTA EN ESPERA DE LA PANTALLA PRINCIPAL
La puesta en espera de la pantalla permite ahorrar energía. La pantalla de puesta en
espera guarda la pantalla que indica el último modo utilizado (cursor amarillo), muestra el
logo SANTOS y disminuye la luminosidad de la pantalla.
Durante la puesta en espera de la pantalla, el aparato permanece activo y listo para el
uso. Presionar una vez el Microinterruptor del portafiltros (25) devuelve a la pantalla
principal y dispensa la dosis de café del último modo seleccionado.
Durante la puesta en espera de la pantalla, presionar una vez una de las teclas de
selección (20, 21 o 22) devuelve a la pantalla principal y activa el modo seleccionado.
Cambiar el tiempo antes de la puesta en espera de la pantalla
1. Acceder al menú de ajuste (ver sección "Funcionamiento general de los ajustes
de la pantalla")
2. Seleccionar: "Parámetro de visualización"
3. Seleccionar: "Tiempo de puesta en espera"
4. Ajustar el tiempo
o Presionar 1 vez la tecla de selección 1 (20), disminuye el valor en una
unidad (valor mínimo: 1 min)
o Presionar 1 vez la tecla de selección 2 (21), aumenta el valor en una unidad
(valor máximo: 20 min)
5. Presionar 1 vez la tecla de selección "P" (22), para confirmar
6. Volver a la pantalla principal (ver sección "Funcionamiento general de los
ajustes de la pantalla")
LIMPIEZA:
IMPORTANTE:
• En todos los casos, detener el aparato y desconectar el cable de
alimentación (10).
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• No limpiar este aparato con un chorro de agua o a presión.
• Limpiar con regularidad la zona de salida de café pero evitando
introducir nada en el conducto (23)
MANTENIMIENTO
Antes de efectuar cualquier intervención en el aparato, es imprescindible desenchufarlo
de la red y descargar el condensador de arranque del motor:
Descarga del condensador:
• Aflojar los 2 tornillos situados bajo el aparato en medio de la chapa de fondo (fig.
E).
• Sacar el bloque de componentes (26) de la chapa de fondo.
• Con un destornillador de mango aislado, tocar las 2 conexiones del condensador
(14); la visualización de un arco eléctrico demuestra la descarga del condensador.
Piezas sueltas:
Esta máquina no requiere ningún mantenimiento en especial. Los rodamientos están
engrasados de por vida.
Si hace falta intervenir para cambiar piezas de desgaste como las muelas de trituración,
los componentes eléctricos u otros, remitirse a la lista de componentes (véase la vista
desglosada al final del manual).
Para cualquier pedido de piezas sueltas (véanse las referencias en la vista desglosada
al final del manual), precisar:
➢ el tipo,
➢ el número de serie del aparato y
➢ las características eléctricas (16)
que figuran bajo el aparato.
No uso prolongado:
Este aparato no presenta contraindicaciones frente a una inactividad prolongada.
Simplemente recomendamos una limpieza antes de su uso y una comprobación del buen
estado de los componentes del aparato (ejemplo: cable de alimentación, juntas y otras
piezas sueltas).
Cambio de las muelas de molienda:
IMPORTANTE: cambiar siempre las 2 muelas (9) al mismo tiempo.
Utilizar Muelas SANTOS:
Consultar la tabla de características del aparato para pedir la referencia de
juego de muelas correspondiente a su aparato.
Las 2 muelas son idénticas y pueden montarse indiferentemente en la bandeja móvil
(8) (muela móvil) o en la tuerca de ajuste (5) (muela fija). (fig. F).
1. Cerrar el obturador de granos (6) (fig. G).
2. Poner en marcha el aparato hasta que los granos de café en espera en el cuerpo de
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trituración se hayan procesado.
3. Detener el aparato y desconectar el cable de alimentación (10).
4. Sacar el depósito de granos (2).
5. Aflojar únicamente el tornillo del tirador y retirar el tirador (27) (fig. P)
6. Con una mano, presionar el dedo de indexación (7) y con la otra, aflojar el tornillo
de ajuste girando en sentido antihorario (fig. I).
Atención: Una vez totalmente aflojado, manipular con precaución esta pieza para
no deteriorar el fileteado de latón.
7. Aflojar los 3 tornillos de cada muela (fig. J). Para bloquear la rotación de la placa
portamuelas al aflojar o apretar los tornillos de fijación de la muela móvil, colocar un
destornillador no agresivo entre el cuerpo de trituración y una de las pestañas de la
placa.
ATENCIÓN: No introducir el destornillador en el orificio del conducto de
salida de café. Esto podría provocar daños en la lengüeta antiestática e
impedir el buen funcionamiento del aparato.
8. Limpiar perfectamente todo el cuerpo de trituración y en especial, los soportes de
las muelas.
9. Colocar cada muela en su soporte asegurándose de que no haya restos de café
entre la muela y su soporte.
ATENCIÓN: La más mínima partícula de café en la muela puede
perjudicar el funcionamiento del aparato.Se recomienda limpiar el
cuerpo de trituración con un chorro de aire comprimido o con un pincel
seco.
ATENCIÓN: No desenroscar el eje de fijación (17) de la placa
portamuelas (8) para no deteriorar la geometría del conjunto (fig. K).
10. Una vez sustituidas las dos muelas, con una mano, presionar el dedo de indexación
(7) y con la otra, colocar la tuerca de ajuste de molienda (5) en el cuerpo de
trituración procurando no deteriorar el fileteado. Sin forzar, colocar "la tuerca" (5) en
el cuerpo de trituración desenroscando suavemente para sentir la correspondencia
de los dos filetes y poder así acoplarlos, sin forzar. Proceder entonces a apretarla
hasta que las 2 muelas entren en contacto (fig. L).
11. Aflojar "la tuerca de ajuste" (5) unas diez vueltas para liberar las muelas en
contacto.
12. Enchufar el aparato y ponerlo en marcha sin café.
13. Presionando el dedo de indexación con una mano, apretar con la otra "la tuerca de
ajuste" (5) hasta que las 2 muelas entren ligeramente en contacto (leve ruido).
14. Parar el aparato.
15. Aflojar los 3 tornillos de fijación restantes de la placa graduada (12) y recolocar el "0"
de la placa graduada con el dedo de indexación (7) (fig. M).
16. Aflojar "la placa de ajuste" (5) de 5 a 10 vueltas.
17. Con café, proceder al ajuste de la molienda (ver sección "Ajuste de la molienda").
18. Luego, proceder al ajuste del temporizador si las nuevas muelas han modificado el
caudal del aparato (ver sección "Ajuste de la dosis de café molido").
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19. Volver a apretar el tirador (27) frente al dedo de indexación (7) (fig.P.)
AYUDA A LA REPARACIÓN
Identificar exactamente la causa de la parada del aparato.
En todos los casos, si el problema persiste, poner el aparato fuera de tensión (desenchufar
la toma del cable de la red (10)) y solicitar la intervención de una persona del servicio de
mantenimiento o ponerse en contacto con un distribuidor autorizado SANTOS.
En caso necesario, cerrar el obturador (6) del depósito de granos antes de sacar el depósito.
El aparato no arranca:
• Comprobar que el indicador del interruptor M/P (11) se enciende cuando éste está
en la posición 1. En caso contrario, comprobar los 2 puntos siguientes y luego
sustituir el interruptor.
• Comprobar que el protector amperimétrico no se haya disparado por una
sobrecarga. (ver el párrafo "El aparato se para debido a una sobrecarga del
motor")
• Comprobar: la alimentación de la red y el estado del cable de alimentación (10).
• Comprobar que la pantalla (19) se enciende. En caso contrario, sustituir la parte de
"control" del módulo electrónico. Si la pantalla (19) no se enciende, cambiar el cable
de cinta.
• Comprobar que una de las 3 teclas esté seleccionada. (Pulsar una de las teclas de
selección (20, 21 o 22); el cursor amarillo debe aparecer en la parte superior de la
pantalla).
• Comprobar que las muelas (9) no estén en contacto e impidan que el motor
arranque.
• Comprobar que no hay cuerpos extraños entre las muelas.
• En el interior del aparato: comprobar el estado de los cables eléctricos y de las
conexiones (en el interruptor (11), en el módulo de soporte de los componentes (26)
(fig. N) (acceso a los componentes eléctricos sin desmontar el aparato) y en el panel
de mando (19) y en el microinterruptor del portafiltros (25).
• Comprobar los componentes eléctricos reemplazándolos uno tras otro.
El aparato se para debido a un calentamiento del motor: (el bloque motor está
caliente)
(Versión 220V)
El motor está protegido por un protector térmico integrado. En caso de sobrecalentamiento,
el motor se apaga.
• Comprobar que haya granos de café en el depósito de granos (2).
• Accionar el interruptor Marcha/Parada (11) en la posición 0, desenchufar la toma de
corriente.
• Esperar a que se enfríe el motor (de 20 a 45 minutos), luego pulsar el interruptor
Marcha/Parada (11) (posición 1).
El aparato se para debido a una sobrecarga:
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Un cuerpo extraño entre las muelas, el contacto de las muelas entre sí o una molienda
excesivamente fina pueden provocar una sobrecarga del motor.
En estas condiciones, el protector térmico o el protector de sobretensión pueden activarse
y detener el funcionamiento del aparato.
Si el aparato está caliente, consulte el apartado "El aparato se para debido al
calentamiento del motor").
En caso contrario :
• Apague el aparato (desenchufe el cable de alimentación (10))
• Ponga el interruptor de marcha/parada (11) en la posición 0.
• Pulse el botón (13) situado debajo del aparato (fig. O) para restablecer la protección
contra sobretensiones. Si el botón no permanece en la posición "armado", deje que
el aparato se enfríe antes de repetir la operación.
Si el problema persiste, poner el aparato fuera de tensión (desenchufar la toma del cable
de la red (10)) y solicitar la intervención de una persona del servicio de mantenimiento o
ponerse en contacto con un distribuidor autorizado SANTOS.
La dosis de café molido no es regular
• Comprobar que haya granos de café en el depósito de granos. Se aconseja que haya
un mínimo de 400 g de granos de café en la tolva.
• Limpiar el conducto de salida de café molido (23). (fig. H)
El aparato gira sin llenar el portafiltros
• Comprobar que haya granos de café en el depósito de granos.
• Comprobar que el obturador del depósito de granos (6) esté en posición abierta.
• Probar a ajustar una molienda más gruesa.
• Proceder al cambio de las muelas (9).
Los cafés espresso tienden a ser cada vez más ligeros
• Comprobar y ajustar la molienda y luego
• Comprobar y ajustar el temporizador. (los valores del temporizador aumentan en
función del desgaste de las muelas). Si los valores son demasiado altos, proceder al
cambio de las muelas (9).
La función "Pulse" se detiene cuando la tecla está activada
• La función "Pulse" tiene una duración de funcionamiento máxima de 10 segundos.
• Pulsar de nuevo el botón para dispensar otra dosis personalizada.
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL APARATO
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Modelo 59
59
59V4
59V1
Tensión de alimentación
.(V)
220-240
220-240
100-120
Frecuencia
(Hz)
50
60
50/60
Motor monofásico: Potencia
Potencia absorbida
(W)
1150
1150
800
Velocidad
(r.p.m.)
2850 a 50Hz / 3400 a 60Hz
Diámetro de las muelas
(mm)
63,5
63,5
63,5
referencia muelas SANTOS
00001B
00001
00001
Capacidad del depósito de granos
(kg)
1,2
Caudal medio
(kg/h)
25
ajuste de la temporización nº1
40 a 1000
ajuste de la temporización nº2
40 a 1000
Ajuste de las dosis (aprox.)
(g)
De 5,5 a 50
El aparato no está destinado a un
funcionamiento continuo
10 segundos de marcha y 20
segundos de parada
Dimensiones: Altura
(mm)
540
Anchura
(mm)
198
Profundidad
(mm)
352
Peso: Peso neto
(kg)
14,8
Peso embalado
(kg)
16,8
Ruido: (2)
(dBA)
63
(1) Estos valores figuran a título indicativo. Las características eléctricas exactas de su aparato se indican
en la placa de características.
(2) Nivel de ruido medido por presión acústica con el aparato a 1 metro de su eje según la norma EN
31201.
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Esquema eléctrico 110-120V 50/60Hz y 220-240V 50/60Hz
Negro
~
Rojo
Motor
Azul
Blanco
Blanco
Blanco
Negro
Condensador
Verde/Amarillo
Negro
Blanco
Negro
Microinterruptor
de presencia de
portafiltros
Panel de mando
Parte de control
Haz
Tarjeta
electrónica
Parte de
potencia
2
4
5
1
Marcha/Parada
Fase
principal
Fase
auxiliar
Protector
Amperimétrico
Blanco
Rojo
Azul
Naranja
Naranja
Violeta
Violeta
Marrón
1
2
3
4
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