Electrolux EOC6841AAX Manuel utilisateur

Marque: Electrolux

Modèle: EOC6841AAX

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

EOC6841

................................................ .............................................

FR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

SOMMAIRE

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BANDEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. UTILISATION QUOTIDIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

PROGRAMMES AUTOMATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

10.

FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

11. CONSEILS UTILES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

12.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

14.

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années

d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour

vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction.

Bienvenue chez Electrolux.

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appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série.

Avertissement/Attention : consignes de sécurité.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

Sous réserve de modifications.

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1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneuse-

ment les instructions fournies. Le fabricant ne peut être

tenu pour responsable des dommages et blessures liés à

une mauvaise installation ou utilisation. Conservez tou-

jours cette notice avec votre appareil pour vous y référer

ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

AVERTISSEMENT

Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per-

manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de

8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités phy-

siques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont

les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à

condition d'être surveillés par une personne responsa-

ble de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il re-

froidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en-

fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans sur-

veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé unique-

ment par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-

FRANÇAIS 3

fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des

gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces-

soires ou des plats allant au four.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap-

pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus

en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent

rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit

être remplacé que par un professionnel qualifié afin

d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT

L'appareil doit être installé unique-

ment par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours

des précautions lorsque vous le dépla-

cez. Portez toujours des gants de sécu-

rité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Respectez l'espacement minimal requis

par rapport aux autres appareils.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à

côté d'appareils ou d'éléments ayant la

même hauteur.

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Branchement électrique

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie ou d'électrocu-

tion.

• L'ensemble des branchements électri-

ques doit être effectué par un techni-

cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi-

gurant sur la plaque signalétique cor-

respondent à celles de votre réseau. Si

ce n'est pas le cas, contactez un élec-

tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc cor-

rectement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à

l'aide d'un prolongateur, d'une prise

multiple ou d'un raccordement multiple

(risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Con-

tactez un professionnel qualifié ou un

électricien pour remplacer le câble d'ali-

mentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation

secteur entrer en contact avec la porte

de l'appareil, particulièrement lorsque la

porte est chaude.

• La protection contre les chocs des par-

ties sous tension et isolées doit être fi-

xée de telle manière qu'elle ne peut pas

être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la

prise de courant qu'à la fin de l'installa-

tion. Assurez-vous que la prise de cou-

rant est accessible une fois l'appareil in-

stallé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta-

tion pour débrancher l'appareil. Tirez

toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation

appropriés : des coupe-circuits, des fu-

sibles (les fusibles à visser doivent être

retirés du support), un disjoncteur diffé-

rentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi-

pée d'un dispositif d'isolement à cou-

pure omnipolaire. Le dispositif d'isole-

ment doit présenter une distance d'ou-

verture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant

de brancher la fiche à la prise secteur.

2.2 Utilisation

AVERTISSEMENT

Risque de blessures, de brûlures,

d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environne-

ment domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de

cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti-

lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveil-

lance pendant son fonctionnement.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la

porte de l'appareil lorsque celui-ci est

en fonctionnement. De l'air brûlant peut

s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en con-

tact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan

de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appareil

fermée lorsque l'appareil est en fonc-

tionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appa-

reil. Si vous utilisez des ingrédients con-

tenant de l'alcool, un mélange d'alcool

et d'air facilement inflammable peut

éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma-

bles ou d'éléments imbibés de produits

inflammables à l'intérieur ou à proximité

de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni

aucun autre objet directement sur le

fond de l'appareil.

FRANÇAIS 5

– ne placez jamais de feuilles d'alumi-

nium directement sur le fond de l'appa-

reil.

– Ne versez jamais d'eau directement

dans l'appareil lorsqu'il est chaud.

– Ne laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de l'appareil

une fois la cuisson terminée.

– Faites attention lorsque vous retirez

ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet

sur les performances de l'appareil. Il ne

s'agit pas d'un défaut dans l'acception

de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des

gâteaux moelleux. Les jus de fruits cau-

sent des taches qui peuvent être per-

manentes.

Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures et de domma-

ges matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte. De la vapeur

pourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage maté-

riel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, met-

tez à l'arrêt l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se bri-

ser.

• Remplacez immédiatement les vitres de

la porte si elles sont endommagées.

Contactez le service de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la

porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant

dans l'appareil peuvent provoquer un

incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux

humide. Utilisez uniquement des pro-

duits de lavage neutres. N'utilisez pas

de produits abrasifs, de tampons à ré-

curer, de solvants ou d'objets métalli-

ques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui-

vez les consignes de sécurité figurant

sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour

nettoyer l'émail catalytique (le cas

échéant).

Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie et de brûlures.

• Lisez attentivement toutes les instruc-

tions relatives au nettoyage par pyroly-

se.

– Tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure de

graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails latéraux, etc., fournis

avec le produit), en particulier tout ré-

cipient antiadhésif, plateau, plaque,

ustensile, etc.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil

lorsque le nettoyage par pyrolyse est en

cours. L'appareil devient très chaud.

• Assurez-vous que la ventilation dans la

pièce est suffisante (fenêtre ouverte,

VMC en fonctionnement) pendant et

après chaque phase de nettoyage par

pyrolyse.

• Le nettoyage par pyrolyse est un pro-

cessus à haute température qui peut

dégager de la fumée provenant des ré-

sidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent,

nous recommandons à nos clients de

suivre les conseils ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après chaque phase de nettoyage

par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant et

après la première utilisation à tempé-

rature maximale.

– Ne laissez aucun animal, en particu-

lier aucun oiseau, à proximité de l'ap-

pareil pendant et après un nettoyage

par pyrolyse ; la première fois, utilisez

la température de fonctionnement

www.electrolux.com

maximale dans une pièce bien venti-

lée.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrê-

mement sensibles (plus que les êtes

humains) aux fumées pouvant se déga-

ger lors du processus de nettoyage des

fours à pyrolyse.

• Les animaux de petite taille peuvent

également être très sensibles aux chan-

gements de température survenant à

proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensi-

les de cuisine (poêles, casseroles, pla-

ques de cuisson, etc.) peuvent être en-

dommagées par la très haute tempéra-

ture nécessaire au nettoyage par pyro-

lyse et peuvent également dégager,

dans une moindre mesure, des fumées

nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à

pyrolyse / les résidus de cuisson sont

décrites comme étant non novices pour

les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âgé et les personnes à

la santé fragile.

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes

utilisées dans cet appareil sont desti-

nées uniquement à un usage avec des

appareils ménagers. Ne l'utilisez pas

pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran-

chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.5 Mise au rebut

AVERTISSEMENT

Risque de blessure ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation

électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras

de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la

porte pour empêcher les enfants et les

animaux de s'enfermer dans l'appareil.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

1 2

Programmateur électronique

Bac à eau

Prise pour la sonde à viande

Gril

Éclairage du four

Ventilateur

Support de gradin amovible

Tuyau de vidange

Vanne de vidange de l'eau

Plaque signalétique

Position des grilles

Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.1 Accessoires pour four

•

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à gra-

tin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

FRANÇAIS 7

• Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de bis-

cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril

Pour cuire et griller ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

• Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup-

ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

Reportez-vous au chapitre « En-

tretien et nettoyage ».

4.2 Premier branchement

Lorsque vous reliez l'appareil au réseau

électrique ou après une coupure de cou-

rant, vous devez régler la langue, le con-

traste et la luminosité de l'affichage ainsi

que l'heure.

Appuyez sur ou pour régler la

valeur.

Appuyez sur OK pour confirmer.

4.3 Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brû-

ler les résidus de graisse.

Sélectionnez la fonction et la tem-

pérature maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction et la tem-

pérature maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement

pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus

que d'habitude. Une odeur et de la fumée

peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phé-

nomène est normal. Vérifiez que la ventila-

tion environnante est suffisante.

5. BANDEAU DE COMMANDE

Programmateur électronique

1 10

2 43 8 95 6 7

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Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Numéro

Touche

sensitive

Fonction Commentaire

Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil.

Modes de cuis-

son ou Cuisson

assistée

Pour choisir un mode de cuisson ou

une fonction de Cuisson assistée . Pour

accéder à la fonction souhaitée, ap-

puyez sur la touche sensitive une ou

deux fois lorsque l'appareil est allumé.

Pour activer ou désactiver l'éclairage,

appuyez sur cette touche pendant

3 secondes. Vous pouvez également

activer l'éclairage lorsque l'appareil est

éteint.

Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le me-

nu. Pour afficher le menu principal, ap-

puyez sur cette touche pendant 3 se-

condes.

Sélection de la

température

Pour régler la température ou afficher la

température actuelle de l'appareil. Pour

activer ou désactiver la fonction Pré-

chauffage rapide , appuyez sur cette

touche sensitive pendant 3 secondes.

Programme

préféré

Pour sauvegarder vos programmes

préférés et y accéder.

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le

menu.

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le

menu.

Heure et fonc-

tions supplé-

mentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lors-

qu'un mode de cuisson est en cours,

appuyez sur la touche sensitive pour ré-

gler la minuterie, la sécurité enfants, la

mémoire du Programme préféré , la

fonction Chaleur et tenir , la fonction

Set + Go ou pour modifier les réglages

de la sonde à viande (sur certains mo-

dèles uniquement).

Minuteur Permet de régler le Minuteur .

OK Pour confirmer la sélection ou le régla-

ge.

—

Affichage Affiche les réglages actuels de l'appa-

reil.

FRANÇAIS 9

Affichage

B C

Mode de cuisson

Heure

Indicateur de chauffe

Température

Fonctions Durée et Fin

Autres indicateurs de l'affichage

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.

Heure L'affichage indique l'heure.

Durée L'affichage indique la durée de cuisson néces-

saire.

Fin L'affichage indique la fin de la durée de cuisson.

Indication du

temps

L'affichage indique la durée d'un mode de cuis-

son. Appuyez simultanément sur

et pour

réinitialiser la durée.

Indicateur de

chauffe

L'affichage indique la température à l'intérieur de

l'appareil.

Indicateur de Pré-

chauffage rapide

Cette fonction est activée. Cette fonction dimi-

nue le temps de chauffe.

Cuisson par le

poids

L'affichage indique que le système de cuisson

par le poids est en cours de fonctionnement ou

que le poids peut être modifié.

Maintien au chaud Cette fonction est activée.

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

Utilisation des menus :

Allumez l'appareil.

Appuyez sur ou pour sélec-

tionner l'option de menu.

Appuyez sur OK pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez revenir au

menu principal avec la touche

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6.2 Présentation des menus

Menu principal

Symbole Élément de menu Utilisation

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Cuisson assistée

Contient une liste des programmes de cuis-

son automatiques.

Programme préféré

Contient une liste des programmes de cuis-

son préférés de l'utilisateur, enregistrés par

celui-ci.

Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse.

Réglages de base

Vous pouvez utiliser cette fonction pour ef-

fectuer d'autres réglages.

Programmes spéciaux

Contient une liste de modes de cuisson

supplémentaires.

Sous-menus pour : Réglages de base

Symbole Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du temps

Lorsque cette fonction est activée, l'heure

s'affiche lorsque vous éteignez l'appareil.

SET + GO

Lorsque cette fonction est activée, vous

pouvez activer les fonctions lorsque vous

activez le mode de cuisson.

Chaleur et tenir

Lorsque l'appareil est allumé, vous pouvez

activer cette fonction lorsque vous activez le

mode de cuisson.

Prolongement de la

cuisson

Active et désactive cette fonction.

Affichage contraste Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

Affichage luminosité

Ajuste la luminosité de l'affichage par pa-

liers.

Langue Règle la langue de l'affichage.

Volume alarme

Permet de régler le volume des tonalités

des touches et des signaux sonores par pa-

liers.

Tonalité touches

Active et désactive la tonalité des touches

sensitives. Il est impossible de désactiver la

tonalité de la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

FRANÇAIS 11

Symbole Sous-menu Description

Assistant nettoyage

Vous guide à travers la procédure de net-

toyage.

Nettoyage conseillé

Vous rappelle quand l'appareil doit être net-

toyé.

Maintenance

Affiche la version et la configuration du logi-

ciel.

Réglages usine

Réinitialise tous les réglages aux réglages

usine.

6.3 Modes de cuisson

Sous-menu pour : Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux si-

multanément. Lorsque vous utilisez cette

fonction, diminuez de 20 à 40 °C les tempé-

ratures que vous utilisez habituellement avec

la Convection naturelle .

Chaleur tournante+Va-

peur

Pour cuire des plats à la vapeur. Utilisez cette

fonction pour diminuer la durée de cuisson et

préserver les vitamines et nutriments des ali-

ments. Pour l'utiliser, sélectionnez cette fonc-

tion et réglez la température entre 130 °C et

230 °C.

Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte

à la vapeur.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.

Cuisson basse tempé-

rature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant

et pour stériliser des aliments.

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuis-

son d'aliments secs. Également pour cuire

des pâtisseries dans des moules sur un seul

niveau.

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimi-

ser la consommation d'énergie durant la cuis-

son. Il est donc nécessaire de régler d'abord

la durée de cuisson.

Plats surgelés Pour les plats préparés tels que frites, pota-

toes, nems, etc.

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Mode de cuisson Utilisation

Gril Pour griller des aliments peu épais au centre

de la grille et pour griller du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en gran-

des quantités et pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de

la volaille sur un seul niveau. Également pour

gratiner et faire dorer.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits direc-

tement sur une assiette.

Sous-menu pour : Programmes spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Pain Pour cuire du pain à la vapeur.

Gratiner Pour préparer des plats tels que des lasa-

gnes ou un gratin de pommes de terre.

Également pour gratiner et faire dorer.

Levée de Pâte/Pain Pour faire lever les pâtes à levure avant la

cuisson.

Chauffe-plats Pour préchauffer une assiette avant de ser-

vir.

Stérilisation Pour conserver des légumes, par ex. divers

condiments, dans des verrines et du liquide.

Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en ron-

delles, comme des pommes, des prunes ou

des pêches, et des légumes comme des to-

mates, des courgettes ou des champi-

gnons.

Maintien au chaud Pour maintenir au chaud des plats déjà

cuits.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

6.4 Activation d'un mode de

cuisson

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Modes de cuis-

son . Presser OK pour confirmer.

3. Réglez le mode de cuisson. Presser

OK pour confirmer.

4. Réglez la température. Presser OK

pour confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur

pour accéder directement au me-

nu Modes de cuisson (lorsque

l'appareil est allumé).

6.5 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se

trouve dans le bandeau de com-

mande.

FRANÇAIS 13

Appuyez sur le couvercle pour ouvrir

le bac à eau.

Versez 900 ml d'eau dans le bac à

eau.

Cette quantité assure environ 55 à

60 minutes d'utilisation.

Utilisez exclusivement de l'eau.

N'utilisez pas d'eau filtrée (démi-

néralisée) ou distillée. N'utilisez

pas d'autres liquides. Ne versez

pas de liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

Replacez le bac à eau dans sa posi-

tion initiale.

Allumez l'appareil.

Préparez les aliments dans des réci-

pients adaptés.

Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

Si nécessaire, réglez la fonction Durée

ou Fin .

Un signal sonore retentit à la fin de la

durée de cuisson.

Éteignez l'appareil.

Faites complètement sécher l'appareil

en laissant la porte ouverte.

Videz le réservoir à la fin de la cuisson

à la vapeur.

AVERTISSEMENT

Attendez au moins 60 minutes

après chaque utilisation de la

fonction de cuisson à la vapeur

afin d'éviter que de l'eau chaude

ne s'écoule de la vanne de vidan-

ge de l'eau.

6.6 Voyant « Réservoir vide »

Lorsque le réservoir est vide et qu'il doit

être rempli, Niveau d'eau bas s'affiche et

un signal sonore retentit.

Pour plus d'informations, reportez-vous

au chapitre « Cuisson à la vapeur ».

6.7 Voyant « Réservoir plein »

Lorsque Réservoir d'eau plein s'affiche,

vous pouvez utiliser la cuisson à la va-

peur.

Un signal sonore retentit lorsque le réser-

voir est plein.

Si vous versez trop d'eau dans

le réservoir, le dispositif de sé-

curité déversera l'excédent

d'eau dans le fond du four.

Épongez l'excédent d'eau.

6.8 Vidange du réservoir d'eau

Assurez-vous que l'appareil a re-

froidi avant de vider le réservoir

d'eau.

Préparez le tuyau de vidange (C) four-

ni dans le même sachet que le mode

d'emploi. Placez l'embout (B) sur

l'une des extrémités du tuyau de vi-

dange.

Placez l'autre extrémité du tuyau de

vidange (C) dans un récipient. Placez-

le plus bas que la vanne de vidange

(A).

Ouvrez la porte du four puis insérez

l'embout (B) dans la vanne de vidan-

ge (A).

Appuyez à plusieurs reprises sur

l'embout lorsque vous videz le réser-

voir d'eau.

Retirez l'embout de la vanne lorsque

l'eau cesse de s'écouler.

AVERTISSEMENT

N'utilisez pas l'eau de vidange

pour remplir de nouveau le réser-

voir d'eau.

Il peut rester un peu d'eau dans le

réservoir lorsque le message Ni-

veau d'eau bas s'affiche. Attendez

que l'eau cesse de s'écouler de la

vanne de vidange de l'eau.

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6.9 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de cuis-

son, la barre s'affiche. La barre indique

que la température du four augmente.

6.10 Indicateur de Préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de chauf-

fe. Pour activer cette fonction, maintenez

la touche

enfoncée pendant 3 secon-

des. L'indicateur de chauffe se met alors

à clignoter.

6.11 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'affichage

indique la présence de chaleur résiduelle.

Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le

maintien au chaud des aliments.

6.12 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de carac-

téristiques qui vous permet-

tent d'économiser de l'énergie

lors de votre cuisine au quoti-

dien :

• Chaleur résiduelle :

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les résistan-

ces sont désactivées 10 % plus tôt

(l'éclairage et le ventilateur continuent

de fonctionner). Pour bénéficier de

cette fonction, la durée de cuisson

doit être supérieure à 30 minutes ou

vous devez utiliser les fonctions de

l'horloge ( Durée , Fin ).

– Lorsque l'appareil est éteint, vous

pouvez utiliser la chaleur pour main-

tenir au chaud les aliments. La tem-

pérature résiduelle s'affiche.

• Cuisson avec l'éclairage éteint : ap-

puyez sur la touche

et maintenez-la

enfoncée pendant 3 secondes pour

éteindre l'éclairage pendant la cuisson.

• Lorsque vous utilisez la fonction Cha-

leur tournante humide, l'éclairage

s'éteint au bout de 30 secondes.

L'éclairage se rallume lorsque vous ap-

puyez sur la touche

pendant 3 se-

condes.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson ».

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Fonctions de l'horloge

Sym-

bole

Fonction Description

Minuteur

Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min).

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement

de l'appareil. Vous pouvez également l'activer lors-

que l'appareil est éteint. Utilisez

pour activer la

fonction. Appuyez sur

ou pour régler les mi-

nutes, puis sur OK pour démarrer.

Durée

Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil

(max. 23 h 59 min).

Fin

Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson

(max. 23 h 59 min).

Si vous définissez l'heure d'une fonction

de l'horloge, le décompte démarre au

bout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de

l'horloge Durée

et Fin ,

l'appareil désactive les résistances

au bout de 90 % de la durée défi-

nie. L'appareil utilise la chaleur ré-

FRANÇAIS 15

siduelle pour poursuivre la cuisson

jusqu'à la fin de la durée de cuis-

son programmée (de 3 à 20 minu-

tes).

Réglage des fonctions de l'horloge

Réglez un mode de cuisson.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique la

fonction de l'horloge souhaitée et le

symbole associé.

Appuyez sur ou pour régler la

durée requise. Presser OK pour con-

firmer.

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint. Un message s'affi-

che.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

•

Avec les fonctions Durée

et Fin , vous devez

d'abord définir le mode de cuis-

son et la température. Vous

pouvez ensuite régler la fonc-

tion de l'horloge. L'appareil

s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les fonc-

tions Durée

et Fin si-

multanément si vous souhaitez

que l'appareil s'allume et s'étei-

gne automatiquement à un mo-

ment donné.

• Lorsque vous utilisez la sonde à

viande (si disponible), les fonc-

tions Durée

et Fin ne

fonctionnent pas.

7.2 Maintien au chaud

La fonction Maintien au chaud conserve

les aliments cuits au chaud à 80 °C pen-

dant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la

cuisson.

• Vous pouvez activer ou désacti-

ver cette fonction dans le menu

Règlages de base .

• Conditions d'activation de la

fonction :

– La température réglée est

d'au moins 80 °C.

– La fonction Durée est réglée.

Activation de la fonction

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le mode de cuisson.

Réglez une température supérieure à

80 °C.

Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique

Maintien au chaud . Presser OK pour

confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal so-

nore retentit.

La fonction Maintien au chaud fonctionne

pendant 30 minutes.

La fonction Maintien au chaud reste acti-

vée si vous modifiez les modes de cuis-

son.

7.3 Prolongement de la cuisson

La fonction Prolongement de la cuisson

permet de prolonger le mode de cuisson

une fois la Durée programmée écoulée.

• Elle peut être appliquée à tous les mo-

des de cuisson avec la fonction Durée

ou Cuisson par le poids .

• Ne concerne pas les modes de cuisson

avec Sonde à viande .

Activation de la fonction :

À la fin de la durée de cuisson, un si-

gnal sonore retentit. Appuyez sur une

touche sensitive.

Le message Prolongement de la cuis-

son s'affiche pendant cinq minutes.

Appuyez sur pour l'activer (ou sur

pour l'annuler).

Réglez la durée de Prolongement de

la cuisson . Presser OK pour confir-

mer.

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8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

8.1 Cuisson assistée avec

Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de

recettes que vous pouvez utiliser. Les re-

cettes sont fixes et vous ne pouvez pas

les modifier.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez le menu Cuisson assis-

tée . Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Recettes automatiques .

Presser OK pour confirmer.

Si vous utilisez la fonction Cuis-

sons traditionnelles , l'appareil uti-

lise des réglages automatiques.

Comme pour les autres fonctions,

vous pouvez les modifier.

8.2 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement la

durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est né-

cessaire d'entrer le poids des aliments.

Activation de la fonction :

Allumez l'appareil.

Sélectionnez Cuisson assistée . Pres-

ser OK pour confirmer.

Sélectionnez la catégorie et le plat.

Presser OK pour confirmer.

Sélectionnez Cuisson par le poids .

Presser OK pour confirmer.

Appuyez sur ou pour indiquer

le poids des aliments. Presser OK

pour confirmer.

Le programme automatique démarre.

Vous pouvez modifier le poids à tout mo-

ment. Appuyez sur

ou pour modi-

fier le poids. Lorsque la durée program-

mée s'est écoulée, un signal sonore re-

tentit. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de

cuisson, retournez les aliments au

bout de 30 minutes. Un rappel

s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la

température à cœur de la viande. Lorsque

la viande atteint la température définie,

l'appareil s'éteint.

Vous devez régler deux

températures :

• La température du four.

• La température à cœur.

N'utilisez que la sonde à viande

fournie avec l'appareil ou des piè-

ces de rechange d'origine.

Insérez la pointe de la sonde à viande

au cœur de la viande.

Allumez l'appareil.

Branchez la fiche de la sonde à vian-

de dans la prise située à l'avant de

l'appareil.

FRANÇAIS 17

Le symbole de la sonde à viande s'af-

fiche.

Appuyez sur ou dans un délai

de 5 secondes pour définir la tempé-

rature à cœur.

Réglez la fonction du four et, si né-

cessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure approxi-

mative de fin de cuisson. L'heure de

fin de cuisson varie en fonction de la

quantité d'aliments, de la température

réglée (120 °C minimum) et du mode

de cuisson. L'appareil calcule l'heure

de fin de cuisson au bout d'environ

30 minutes.

Assurez-vous que la sonde à viande

reste bien insérée dans la viande et

que la fiche est bien branchée dans la

prise de la sonde à viande durant la

cuisson.

Si nécessaire, vous pouvez régler une

nouvelle température à cœur durant

la cuisson. Pour cela, appuyez sur

Lorsque la viande atteint la tempéra-

ture à cœur réglée, un signal sonore

retentit. L'appareil s'éteint automati-

quement.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Retirez la fiche de la sonde à viande

de la prise. Sortez la viande de l'ap-

pareil.

AVERTISSEMENT

Attention, la sonde à viande est

très chaude ! Risque de brûlure !

Soyez prudent lorsque vous dé-

branchez les deux extrémités de

la sonde à viande.

9.2 Accessoires pour la cuisson

à la vapeur

Le kit d'accessoires pour la cuis-

son à la vapeur n'est pas fourni

avec l'appareil. Pour plus d'infor-

mations, veuillez contacter votre

revendeur local.

Le plat de cuisson diététique pour les

fonctions de cuisson à la vapeur.

• Récipient en verre (A)

•Couvercle (B)

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• Tube de l'injecteur (C)

• Injecteur pour une cuisson directe à la

vapeur (D)

• Grille en acier (E)

Le plat est composé d'un récipient en

verre, d'un couvercle doté d'un orifice

pour le tube de l'injecteur (C) et d'une gril-

le en acier à placer au fond du plat de

cuisson.

L'injecteur et le tube de l'injecteur. « C »

est le tube de l'injecteur pour la cuisson à

la vapeur, « D » est l'injecteur pour la cuis-

son à la vapeur directe.

FRANÇAIS 19

Cuisson à la vapeur dans un plat de cuisson diététique

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson puis couvrez-le.

Insérez le tube de l'injecteur dans l'orifice

spécial du couvercle du plat de cuisson

diététique. Placez le plat de cuisson sur le

2e niveau en partant du bas. Insérez l'au-

tre extrémité du tube de l'injecteur dans le

tuyau d'arrivée de la vapeur. (reportez-

vous au chapitre « Description de l'appa-

reil »).

Assurez-vous de ne pas écraser le tube

de l'injecteur et de ne pas le laisser tou-

cher la voûte du four. Réglez le four sur la

fonction de cuisson à la vapeur.

Cuisson à la vapeur directe

Placez les aliments sur la grille en acier

dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau.

Insérez l'injecteur (D) dans le tube de l'in-

jecteur (C). Insérez l'autre extrémité dans

le tuyau d'arrivée de la vapeur.

N'utilisez pas le couvercle du plat.

Pour cuire des aliments tels que du pou-

let, du canard, de la dinde, du chevreau

ou de gros poissons, insérez l'injecteur (D)

directement dans la partie vide de la vian-

de. Veillez à ne pas boucher les trous.

Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le

2e niveau en partant du bas. Assurez-

vous de ne pas écraser le tube de l'injec-

teur et de ne pas le laisser toucher la voû-

te du four. Réglez le four sur la fonction

de cuisson à la vapeur.

Pour plus d'informations sur la cuisson à

la vapeur, reportez-vous aux tableaux de

cuisson à la vapeur dans le chapitre

« Conseils ».

Le tube de l'injecteur est spéciale-

ment conçu pour la cuisson d'ali-

ments et ne contient pas de sub-

stances nocives.

Soyez prudent lorsque vous utilisez l'in-

jecteur tandis que le four est en fonction-

nement. Utilisez toujours des gants de

cuisine pour manipuler l'injecteur lorsque

le four est chaud. Démontez toujours l'in-

jecteur du four lorsque vous n'utilisez pas

la fonction vapeur.

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Marque: Electrolux

Modèle: EOC6841AAX

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