Siemens MK3501M/01 Manuel utilisateur

La page charge ...

22

fr Pour votre sécurité

Pour votre sécurité

Veuillez lire la présente notice attentivement avant utilisation

pour connaître les consignes de sécurité et d’utilisation impor-

tantes visant cet appareil.

Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement

l’appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les

dommages qui pourraient en résulter.

Cet appareil est destiné à la préparation de quantités habituellement

nécessaires dans un foyer, ou dans des applications non profes-

sionnelles similaires à celles d’un foyer. Les applications similaires

à celles d’un foyer comprennent par exemple l’utilisation dans les

coins-cuisine du personnel de magasins, de bureaux, d’entreprises

agricoles

et autres entreprises commerciales et industrielles, ainsi que l’utili-

sation par les clients de pensions, petits hôtels et immeubles d’habi-

tation similaire. Utilisez cet appareil uniquement pour des quantités

de préparations culinaires courantes et pour des durées de service

normales, voir la section « Recettes ».

Cet appareil convient pour mélanger, pétrir, fouetter, couper et râper

des produits alimentaires. D’autres applications sont possible

à condition d’utiliser les accessoires homologués par le fabricant. Il

ne doit pas servir à transformer d’autres objets ou substances. N’uti-

lisez l’appareil qu’avec des accessoires d’origine.

Rangez soigneusement la notice d’instructions. Si vous remettez

l’appareil à un tiers, joignez sa notice d’utilisation.

Consignes générales de sécurité

W Risque d’électrocution

L’utilisation de l’appareil par les enfants est interdite.

Des enfants, éloignez l’appareil et son cordon de raccordement.

Les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou

mental ou ne détenant pas l’expérience et / ou les connaissances

nécessaires pourront utiliser les appareils à condition de le faire

sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée

et qu’elles aient compris les dangers qui en émanent.

Ne permettez jamais aux enfants de jouer avec l’appareil.

Ne branchez et faites marcher l’appareil que conformément aux

indications gurant sur la plaque signalétique. N’utilisez cet appa-

reil que dans des locaux fermés. N’utilisez l’appareil que si son

cordon d’alimentation et l’appareil lui-même ne présentent aucun

dommage. Avant de remplacer des accessoires ou des pièces

supplémentaires déplacées en service, il faut éteindre l‘appareil et

le débrancher du secteur.

23

fr

Pour votre sécurité

Débranchez toujours l’appareil du secteur s’il doit se trouver sans

surveillance, avant de l’assembler, de le démonter ou de le nettoyer.

Veillez à ce que le cordon de branchement ne frotte pas sur

des arêtes vives ou des surfaces très chaudes. An d’écarter

tout danger, seul le fabricant ou son service après-vente ou une

personne détenant une qualication équivalente est habilité à

remplacer un cordon de branchement endommagé. Les réparations

sur l’appareil sont réservées à notre service après-vente.

Consignes de sécurité pour cet appareil

W Risque de blessures

W Risque d’électrocution

Si une coupure de courant se produit, l’appareil reste en position

allumée et redémarrera dès le retour du courant.

Ne plongez jamais l’appareil de base dans des liquides et ne le

lavez pas au lave-vaisselle. Avant de supprimer un dérangement,

débranchez la che mâle de la prise de courant.

W Risque de blessures avec les accessoires en rotation !

Pendant le fonctionnement, n’introduisez jamais les doigts dans le

bol mélangeur. Pour pousser des ingrédients, utilisez toujours

le pilon poussoir. Après que vous avez éteint l’appareil, son moteur

continue de tourner brièvement. Ne changez d’accessoire qu’après

avoir immobilisé l’entraînement.

W Risque de blessures avec les lames tranchantes /

l’entraînement en rotation !

N’introduisez jamais les doigts dans le mixeur en place !

Ne retirez / posez le mixeur qu’après avoir arrêté l’entraînement. Ne

retirez / posez le gobelet du broyeur universel qu’après avoir arrêté

l’entraînement.

W Risque de blessures avec les lames tranchantes !

Ne touchez pas les lames du couteau universel avec les mains

nues.Lorsque la lame universelle ne sert pas, conservez-la toujours

dans le fourreau. Pour les nettoyer, utilisez une brosse.

N’approchez pas les doigts des lames et des arêtes, tranchantes,

des disques à réduire.

Ne saisissez les disques que par la pièce en plastique au milieu !

N’introduisez pas les doigts dans l’orice d’ajout.

Pour ajouter des aliments, n’utilisez que le pilon poussoir.

Ne touchez pas les lames de l’accessoire porte-lames avec les

mains nues. Pour les nettoyer, utilisez une brosse.

W Risque de brûlure !

Lorsque vous traitez des aliments mélangés très chauds, de la

vapeur traverse l’entonnoir ménagé dans le couvercle.

24

fr Pour votre sécurité

Vue d’ensemble

La notice décrit différentes équipements

de l’appareil. Sur la gure I, vous trou-

verez un aperçu des modèles.

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure A

Appareil de base

1 Interrupteur rotatif

P = Arrêt

M = Touche pulse, avec vitesse la plus

élevée, maintenez l’interrupteur pendant

la durée de fonctionnement souhaitée.

Positions 1-2, vitesses de travail :

1 = vitesse basse – marche lente,

2 = vitesse élevée – marche rapide.

2 Entraînement

3 Rangement du cordon

4 Bol mélangeur

5 Porte-accessoire

6 Accessoires*

a Lame universelle avec fourreau

b Crochet pétrisseur

c Disque-fouet

7 Disques à réduire*

a Disque réversible à émincer –

épais / mince

b Disque réversible à râper –

grossier / n

c Disque réversible à émincer / râper

Sommaire

Pour votre sécurité ...................................22

Vue d’ensemble ........................................24

Utilisation ..................................................25

Nettoyage et entretien ..............................29

Dérangements et remèdes .......................29

Rangement ...............................................29

Mise au rebut ............................................30

Garantie ....................................................30

Recettes / Ingrédients / Préparation .........30

Vous venez d’acheter ce nouvel appareil

Siemens et nous vous en félicitons

cordialement. Sur notre site Web, vous

trouverez des informations avancées sur

nos produits.

Versez au maximum 0,4 litre de liquide très chaud ou moussant.

Risque de blessures !

N’assemblez jamais les accessoires sur l’appareil de base.

Explication des symboles sur l’appareil et les accessoires

W

Prudence ! Accessoires rotatifs.

N’introduisez pas les doigts dans l’orice d’ajout.

o

Verrouillez l’accessoire porte-lames dans le bol mixeur

ou le gobelet du broyeur universel.

n

Retirez l’accessoire porte-lames du bol mixeur ou du gobelet du broyeur

universel.

p

Insert avec couteau mixeur / couteau broyeur

q

Accessoire porte-lames de mouture

25

fr

Utilisation

8 Couvercle

a Ouverture pour ajout

b Pilon-poussoir

Accessoires*

9 Accessoire porte-lames pour mixeur /

couteau broyeur et joint.

10 Accessoire porte-lames de mouture

et joint

11 Gobelet du broyeur universel

12 Bol mixeur

13 Couvercle de mixeur

a Ouverture pour ajout

b Entonnoir

* Selon le modèle

Avec le broyeur universel, vous protez de

toute la puissance de l’appareil (à condition

de respecter les instructions de la recette).

Vous trouverez la recette sur les pages

illustrées (g. F).

Si le broyeur universel n’a pas été livré

d’origine, vous pouvez le commander

auprès du service après-vente

(n° de réf. 12005833).

Utilisation

Avant de les utiliser pour la première fois,

nettoyez soigneusement l’appareil et ses

accessoires, voir le chapitre intitulé

« Nettoyage et entretien ».

Préparatifs

■ Placez l’appareil de base sur une surface

lisse, robuste et propre.

■ De l’appareil de base, sortez la longueur

de cordon requise.

Consignes importantes

– Allumez et éteignez l’appareil uniquement

par le sélecteur rotatif.

– Pour éteindre l’appareil, ne tournez

jamais le bol mélangeur, le mixeur ou un

accessoire.

– N’allumez l’appareil qu’après avoir

entièrement monté ses différents

accessoires.

Bol mélangeur avec

accessoires / Outils

W Risque de blessures avec les

accessoires en rotation !

Pendant le fonctionnement, n’introduisez

jamais les doigts dans le bol mélangeur.

Pour pousser des ingrédients, utilisez

toujours le pilon poussoir. Après que vous

avez éteint l’appareil, son moteur continue

de tourner brièvement. Ne changez

d’accessoire qu’après avoir immobilisé

l’entraînement.

Attention !

Si vous travaillez avec le bol mélangeur,

vous ne pourrez allumer l’appareil qu’après

avoir mis le bol mélangeur en place, posé

et tourné le couvercle à fond jusqu’en posi-

tion fermée.

Lame universelle

Pour réduire, hacher, mélanger et

pétrir.

Crochet pétrisseur

pour pétrir la pâte épaisse et incor-

porer les ingrédients qu’il ne faut pas broyer

(par exemple les raisons secs, les

plaquettes de chocolat).

Disque-fouet

Pour monter la crème, les blancs

d’œuf en neige et la mayonnaise.

Figure B

■ Mettez le bol mélangeur en place

(la èche du bol doit regarder le point

situé sur l’appareil) puis tournez dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

la butée.

■ Mettez le porte-accessoires dans le bol

mélangeur.

■ Posez la lame universelle, le disque-fouet

ou le crochet à pétrir sur le porte-

accessoires puis lâchez-le.

Veillez à la bonne position des

accessoires lors de leur mise en

place ! Poussez les outils vers le bas

jusqu’à la butée.

Attention !

N’ajoutez les produits à traiter qu’après

avoir monté les accessoires.

26

fr Utilisation

■ Ajoutez des ingrédients.

■ Montez le couvercle avec le pilon-pous-

soir (la èche du couvercle regarde le

point sur le bol) puis tournez dans le sens

des aiguilles d’une montre. La saillie du

couvercle doit venir reposer jusqu’à la

butée dans la fente ménagée dans la

poignée du bol.

■ Introduisez la che dans la prise de

courant.

■ Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

■ Pour rajouter des ingrédients, amenez

l’interrupteur rotatif sur P.

■ Sortez le pilon poussoir et versez les

ingrédients par l’orice d’ajout. Le pilon

poussoir peut être utilisé comme gobelet

de mesure.

Disques à réduire

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes !

N’approchez pas les doigts des lames et

des arêtes, tranchantes, des disques à

réduire. Ne saisissez les disques que par le

bord ! N’introduisez pas les doigts dans

l’orice d’ajout. Pour ajouter des aliments,

n’utilisez que le pilon poussoir.

Disque réversible à émincer –

épais / mince

pour émincer les fruits et légumes.

Travaillez les aliments sur la position 1.

Marquage sur le disque à émincer

réversible :

« grob » pour le côté coupe épaisse,

« fein » pour le côté coupe mince.

Attention !

Le disque à émincer réversible convient

pour couper le fromage dur, le pain, les

petitspains et le chocolat. Ne coupez les

pommes de terre cuites fermes qu’après

qu’elles ont refroidi.

Disque réversible à râper –

grossier / n

pour râper des fruits, des légumes

et du fromage (sauf le fromage dur, le

parmesan par exemple).

Travaillez les aliments sur la position 1.

Chiffre « 2 » sur le disque réversible à râper,

pour désigner le côté servant à râper épais

« 4 » pour le côté servant à râper n.

Attention !

Le disque à râper réversible ne convient

pas pour râper les noix. Ne râpez le

fromage mou qu’avec le côté épais sur la

position 2.

Disque réversible à émincer /

râper

pour émincer et râper les fruits, les

légumes et le fromage.

Travaillez les aliments sur la position 2.

Remarque : ne pas travailler d’ aliments

durs avec le disque réversible à émincer /

râper, car la lame risque de s’émousser.

Utiliser le disque réversible à émincer

(épais / mince).

Figure C

■ Mettez le bol mélangeur en place (la

èche du bol doit regarder le point situé

sur l’appareil) puis tournez dans le sens

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

butée.

■ Mettez le porte-accessoires dans le bol

mélangeur.

Suivant l’application souhaitée :

■ Posez le disque de broyage sur le

porte-accessoire. Le côté actif de la

râpe est celui tourné vers le haut. Posez

le disque sur le porte-disque de sorte

que les taquets du porte-accessoire

engrènent dans les orices que comporte

le disque.

■ Posez le couvercle avec pilon poussoir

(èche du couvercle sur la èche du bol

mélangeur) puis tournez dans le sens

des aiguilles d’une montre. La saillie du

couvercle doit venir reposer jusqu’à la

butée dans la fente ménagée dans la

poignée du bol.

■ Introduisez la che dans la prise de

courant.

■ Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

■ Versez les aliments à émincer ou râper.

27

fr

Utilisation

■ Ne faites avancer les aliments à émincer

ou râper qu’en appuyant peu avec le

pilon poussoir. Sortez le pilon poussoir et

versez les ingrédients par l’orice d’ajout.

Attention !

Pensez à vider le bol mélangeur avant

qu’il ne se remplisse au point que les

aliments émincés ou râpés atteignent le

disque-support.

Après le travail

■ Amenez l’interrupteur rotatif sur la

position P.

■ Débranchez la che mâle de la prise de

courant.

■ Tournez le couvercle en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

■ Retirez l’accessoire :

Du bol, sortez le porte-accessoires avec

la lame universelle, le disque-fouet et le

crochet à pétrir. Retirez l’accessoire du

porte-accessoires.

■ Retirez les disques de broyage par leur

pommeau central en plastique. Sortez le

porte-accessoire du bol.

■ Tournez le bol mélangeur en sens inverse

des aiguilles d’une montre puis retirez-le.

■ Nettoyez toutes les pièces, voir

« Nettoyage et entretien ».

Mixeur

Avec l’accessoire porte-lames pour mixeur /

broyeur, pour mélanger des aliments

liquides ou mi-fermes, pour broyer / hacher

des fruits et légumes crus, et pour réduire

des aliments en purée.

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes / l’entraînement en

rotation !

N’introduisez jamais les doigts dans le

mixeur en place ! Ne retirez / posez le

mixeur qu’après avoir arrêté l’entraînement.

Ne touchez pas les lames de l’accessoire

porte-lames avec les mains nues. Pour les

nettoyer, utilisez une brosse.

W Risque de brûlure !

Lorsque vous traitez des aliments mélangés

très chauds, de la vapeur traverse l’enton-

noir ménagé dans le couvercle. Versez au

maximum 0,4 litre de liquide très chaud ou

moussant.

Attention !

Vous risquez d’endommager le mixeur ! Ne

traitez pas d’ingrédients surgelés (sauf les

glaçons). Ne faites pas tourner le mixeur à

vide.

Figure D

■ Posez le joint sur l’accessoire porte-

lames. Veillez à ce que le joint soit

correctement en applique.

Consignes importantes

Si le joint est endommagé ou s’il n’a pas

été correctement posé, du liquide risque de

couler.

■ Mettez l’accessoire porte-lames pour

mixeur / broyeur p dans le bol du

mixeur et verrouillez en tournant en sens

inverse des aiguilles d’une montre (m).

■ Retournez le bol mixeur (accessoire

porte-lames tourné vers le bas).

■ Posez le bol du mixeur (èche du bol

sur le point situé sur l’appareil) puis tour-

nez-le dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

■ Ajoutez des ingrédients.

Quantité maximum de liquide = 1,0 litre

(0,4 litre maximum de liquide moussant

ou chaud).

Quantité optimale si l’aliment est ferme =

80 grammes

■ Mettez le couvercle en place puis

appuyez bien. Tenez fermement le

couvercle pendant le travail.

■ Introduisez la che dans la prise de

courant.

■ Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

■ Pour rajouter des ingrédients, amenez

l’interrupteur rotatif sur P.

■ Retirez le couvercle et ajoutez les

ingrédients

ou

■ retirez l’entonnoir et rajoutez

progressivement les ingrédients fermes

par l’ouverture

ou

■ versez les ingrédients liquides par

l’entonnoir.

28

fr Utilisation

Après le travail

■ Amenez l’interrupteur rotatif sur la

position P.

■ Débranchez la che mâle de la prise de

courant.

■ Tournez le mixeur en sens inverse des

aiguilles d’une montre puis retirez-le.

■ Enlevez le couvercle.

■ Desserrez l’accessoire porte-lames dans

le sens des aiguilles d’une montre (l) et

détachez-le du bol mixeur.

■ Nettoyez toutes les pièces, voir

« Nettoyage et entretien ».

Broyeur universel

Utilisation (selon le modèle) :

– Avec l’accessoire porte-lames pour

mixeur / broyeur p pour broyer et

hacher de la viande, du fromage dur, des

oignons, herbes culinaires, de l’ail, des

fruits et légumes.

– Avec l’accessoire porte-lames de

mouture q : pour moudre et broyer de

petites quantités d’épices (p.ex. poivre,

cumin, genévrier, cannelle, anis sec,

safran), des céréales (p.ex. blé, millet,

graines de lin), du café ou du sucre

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes / l’entraînement en

rotation !

Ne retirez / posez le broyeur universel

qu’après que le moteur se soit immobilisé.

Ne touchez pas les lames de l’accessoire

porte-lames avec les mains nues. Pour les

nettoyer, utilisez une brosse.

La gure F contient des valeurs indicatives

pour les quantités maximales et durées de

traitement lors du travail avec le couteau

universel.

Figure E

■ Déposez le gobelet du broyeur universel

avec l’orice tourné vers le haut

■ Versez les aliments à broyer dans le

gobelet. Respectez le repère MAX sur le

bol !

■ Posez le joint sur l’accessoire porte-

lames. Veillez à ce que le joint soit

correctement en applique.

Consignes importantes

Si le joint est endommagé ou s’il n’a pas

été correctement posé, du liquide risque de

couler.

■ Introduisez l’accessoire porte-lames

(p/q) dans le gobelet du broyeur

universel et verrouillez-le en tournant

en sens inverse des aiguilles d’une

montre (m).

■ Retournez le broyeur universel

( porte-lames tourné vers le bas)

■ Mettez le broyeur universel en place

(la èche du gobelet doit regarder le point

situé sur l’appareil) puis tournez dans

le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à

la butée.

■ Introduisez la che dans la prise de

courant.

■ Réglez l’interrupteur rotatif sur la position

voulue.

Remarque : Plus l’appareil reste allumé

longtemps et plus il broie n.

Des recommandations sur l’utilisation

des accessoires sont disponibles dans

le paragraphe « Recettes / Ingrédients /

Préparation ».

Après le travail

■ Amenez l’interrupteur rotatif sur la

position P.

■ Débranchez la che mâle de la prise de

courant.

■ Tournez le broyeur universel en sens

inverse des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

■ Retournez le broyeur universel

( porte-lames tourné vers le haut).

■ Desserrez l’accessoire porte-lames dans

le sens des aiguilles d’une montre (l) et

détachez-le du bol du broyeur universel.

■ Videz le gobelet.

■ Nettoyez toutes les pièces, voir

« Nettoyage et entretien ».

29

fr

Nettoyage et entretien

L’appareil ne nécessite aucun entretien.

Un nettoyage soigné protège l’appareil

contre les dégâts et le maintient fonctionnel.

Vous trouverez un aperçu du nettoyage des

pièces détachées dans la gure G.

W Risque d’électrocution !

Ne plongez jamais l’appareil de base dans

l’eau et ne le tenez jamais sous l’eau du

robinet !

Attention !

Vous risquez d’endommager les surfaces.

N’utilisez pas de détergent abrasif.

Remarque : Lors du traitement de carottes

et de chou rouge par exemple, les pièces

en plastique changent de couleur ; vous

pourrez supprimer cette coloration avec

quelques gouttes d’huile alimentaire.

Nettoyage de l’appareil de base

■ Débranchez la che mâle de la prise de

courant.

■ Essuyez l’appareil de base avec un

essuie-tout humide. Si nécessaire,

ajoutez un peu de produit à vaisselle.

■ Ensuite, essuyez l’appareil avec un

essuie-tout sec.

Nettoyez le bol mélangeur avec

les accessoires

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes !

Ne touchez pas les lames du couteau

universel avec les mains nues. Pour les

nettoyer, utilisez une brosse. N’approchez

pas les doigts des lames et des arêtes,

tranchantes, des disques à réduire. Ne

saisissez les disques que par le bord !

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Ne coincez pas les pièces en plastique

dans le lave-vaisselle car elles risquent de

se déformer.

Nettoyer le mixeur / le broyeur

universel

W Risque de blessures avec les lames

tranchantes !

Ne touchez pas les lames de l’accessoire

porte-lames avec les mains nues. Lorsque

la lame universelle ne sert pas, conser-

vez-la toujours dans le fourreau. Pour les

nettoyer, utilisez une brosse.

Le bol mixeur (sans porte-lames), le

couvercle et l’entonnoir vont au lave-

vaisselle. Ne nettoyez pas le porte-lame au

lave-vaisselle mais sous l’eau du robinet

(ne le laissez pas tremper dans l’eau). Pour

le nettoyage, retirez le joint.

Dérangements et remèdes

W Risque de blessures !

Avant de supprimer un dérangement,

débranchez la che mâle de la prise de

courant.

Dérangement :

L’appareil ne démarre pas ou il s’éteint

pendant le fonctionnement.

Cause possible :

Le bol ou le couvercle et/ou l’accessoire

n’est pas correctement posé ou s’est

desserré.

Remède :

■ Amenez l’interrupteur rotatif sur la

position P.

■ Posez correctement le bol / couvercle et/

ou l’accessoire et tournez à fond jusqu’à

la butée.

■ Remettez l’appareil en service.

Remarque importante

Si le dérangement persiste, veuillez vous

adresser au service après-vente (voir les

adresses du service après-vente à la n de

la présente.

Rangement

Figure H

Il est possible de ranger les accessoires

dans le bol pour économiser ainsi de la

place.

30

fr Mise au rebut

Mise au rebut

J

Eliminez l’emballage en respectant

l’environnement. Cet appareil est

marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés

(waste electrical and electronic equip-

ment – WEEE). La directive définit

le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

S’informer auprès du revendeur sur la

procédure actuelle de recyclage.

Recettes / Ingrédients / Préparation

Acces-

soire

Vitesse Durée Recettes / Ingrédients / Préparation

ou

faible env. 1–2

minutes

Pâte à la levure de boulanger

– 500 g de farine maxi.

– 25 g de levure ou 1 sachet de levure en poudre

– 220 ml de lait (à la température ambiante)

– 1 œuf

– 1 pincée de sel

– 80 g de sucre

– 60 g de beurre

– Le zeste d’un demi-citron (ou de l’arôme citron)

■ Versez tous les ingrédients dans le bol mélangeur, sauf le

lait.

■ Réglez le sélecteur rotatif pendant 10 secondes sur une

vitesse réduite.

■ Ajoutez du lait et mélangez à vitesse réduite pendant

environ 1 minute et demie.

Les ingrédients devront se trouver à la même température.

Une fois que la pâte a acquis un aspect lisse, laissez-la

goner dans un endroit chaud.

M Oignons, ail

1 oignon minimum, jusqu’à 300 g, coupé en quatre.

1 gousse d’ail minimum, jusqu’à 300 g

■ Réduisez ces légumes jusqu’à la nesse voulue.

élevé Fromage dur (par ex. parmesan par exemple)

– 10 à 200 g

■ Coupez le fromage en dés.

■ Réduisez ces légumes jusqu’à la nesse voulue.

élevé Chocolat

– 50 à 200 g

■ Coupez ou brisez le chocolat en petits morceaux.

■ Réduisez ces légumes jusqu’à la nesse voulue.

Garantie

Les conditions de garantie applicables

sont celles publiées par notre distributeur

dans le pays où a été effectué l’achat. Le

revendeur chez qui vous vous êtes procuré

l’appareil fournira les modalités de garantie

sur simple demande de votre part. En cas

de recours en garantie, veuillez toujours

vous munir de la preuve d’achat.

Sous réserve de modi cations.

31

fr

Recettes / Ingrédients / Préparation

Acces-

soire

Vitesse Durée Recettes / Ingrédients / Préparation

élevé Persil

– de 10 à 50 g

■ Réduisez ces légumes jusqu’à la nesse voulue.

élevé Viande, foie (pour un plat de viande hachée, steak

tartare, etc.)

– 50 à 500 g

■ Retirez les os, cartilages, la peau et les tendons. Découpez

la viande en dés.

Confection des pâtes de viande, des farces et des pâtés :

■ Dans le bol, versez la viande (de bœuf, cochon, veau,

volaille, mais aussi de poisson, etc.) avec les autres

ingrédients et épices puis malaxez ces ingrédients jusqu’à

obtention d’une pâte.

élevé env. 1,5

à

2 minute

Sorbet aux fraises

– 250 g de fraises congelées

– 100 g de sucre glace

– 180 ml de crème (juste le contenu d’un pot).

■ Versez tous les ingrédients dans le bol. Enclenchez immé-

diatement l’appareil sinon des grumeaux vont se former.

Mélangez tout le temps nécessaire à l’obtention d’une glace

crémeuse.

faible Œufs en neige

– 2 à 6 blancs d’œuf

■ Battez au fouet à petite vitesse.

élevé Crème Chantilly

– 200 à 400 g

■ Fouettez à une vitesse élevée.

faible /

élevé

Mayonnaise

– 1 œuf

– 1 c. à café de moutarde

– 150 à 200 ml d’huile

– 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de sucre

Les ingrédients devront se trouver à la même température.

■ Pendant quelques secondes, mélangez tous ces ingrédients

sauf l’huile, avec le mixeur réglé sur la position 1.

■ Réglez l’appareil sur le niveau 2, versez l’huile lentement

par l’ouverture d’ajout et mélangez jusqu’à ce que masse

s’émulsionne.

La mayonnaise ne se conserve pas longtemps,

consommez-la rapidement.

32

fr Recettes / Ingrédients / Préparation

Acces-

soire

Vitesse Durée Recettes / Ingrédients / Préparation

élevé/M Noix, amandes

– 50 à 200 g

■ Retirez entièrement les coquilles, sinon les lames du mixer

s’émoussent.

■ Réduisez ces légumes jusqu’à la nesse voulue.

élevé/M Réduire les fruits ou les légumes en purée

– Compote de pomme, purée d’épinards, de carottes, de

tomates ; cuits ou crus

■ Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur et

transformez-les en purée.

élevé Lait au chocolat

– 80 à 100 g de chocolat refroidi

– env. 400 ml de lait très chaud

■ Broyez le chocolat dans le mixeur, rajoutez le lait chaud et

mélangez brièvement.

M Pâte à tartiner au miel et aux noisettes

– 15 g de noisettes

– 110 g de miel de eurs (à la température ambiante)

■ Versez les noix dans le gobelet du broyeur universel puis

broyez-les en 20 secondes environ, appareil réglé sur M.

■ Retirez le gobelet du broyeur universel, retournez-le et

retirez l’accessoire porte-lames.

■ Ajoutez le miel. Refermez le gobelet du broyeur universel

avec la lame puis posez-le sur l’appareil de base.

■ Attendez que le miel ait entièrement coulé jusqu’en bas via

la lame. Ensuite, mélangez le tout pendant 5 secondes en

réglant l’appareil sur M.

La gure F contient des valeurs indicatives pour les quantités maximales et

durées de traitement lors du travail avec le goblet du broyeur universel et avec

les accessoires porte-lames.

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Siemens MK3501M/01 Manuel utilisateur

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