Bosch MCM4000/01 Manuel utilisateur

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fr

Conformité d’utilisation

Veuillez lire la présente notice attentivement avant utilisation

pour connaître les consignes de sécurité et d’utilisation

importantes visant cet appareil.

Le non-respect des instructions permettant d’utiliser correctement

l’appareil dégage le fabricant de toute responsabilité envers les

dommages qui pourraient en résulter.

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et

non professionnelle.

N’utiliser cet appareil que pour des quantités de préparations

culinaires courantes et pour des durées de service normales, voir

la section « Recettes / Ingrédients / Préparation ». Cet appareil

convient pour mélanger, pétrir, fouetter, couper et râper des produits

alimentaires. D’autres applications sont possible à condition

d’utiliser les accessoires homologués par le fabricant. Il ne doit pas

servir à préparer d’autres substances / objets. N’utiliser l’appareil

qu’avec des accessoires d’origine. Veuillez conserver la notice

d’utilisation. Si vous remettez l’appareil à un tiers, joignez sa notice

d’utilisation.

Consignes de sécurité

W Risque d’électrocution

L’utilisation de l’appareil par des enfants est interdite.

Tenir l’appareil et son cordon d’alimentation éloigné des enfants.

Les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou

mental ou ne détenant pas l’expérience et / ou les connaissances

nécessaires pourront utiliser les appareils à condition de le faire

sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée

et qu’elles aient compris les risques inhérents à son usage.

Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.

Ne brancher et n’utiliser l’appareil que conformément aux

indications figurant sur la plaque signalétique. N’utiliser l’appareil

que dans des pièces intérieures à température ambiante et jusqu’à

2 000 m au-dessus du niveau de la mer.

Le cordon d’alimentation ne doit pas entrer en contact avec des

arêtes vives ou des surfaces très chaudes. N’utiliser l’appareil que

si son cordon d’alimentation et l’appareil lui-même ne présentent

aucun dommage.

18

fr Consignes de sécurité

Afin d’écarter tout danger, seul le fabricant, son service après-vente

ou une personne détenant une qualification équivalente est habilité

à remplacer un cordon d’alimentation endommagé. Les réparations

sur l’appareil sont réservées à notre service après-vente.

L’appareil doit être éteint et débranché du secteur avant de procéder

au changement d’accessoires ou de pièces complémentaires mobiles

en fonctionnement. L’appareil doit toujours être débranché du

secteur lorsqu’il n’est pas sous surveillance, lorsqu’il doit être monté

ou démonté, et avant de le nettoyer. Si une coupure de courant se

produit, l’appareil reste en position allumée et redémarrera dès le

retour du courant. Ne jamais plonger l’appareil de base dans des

liquides, ne jamais le tenir sous l’eau du robinet et ne pas le laver

au lave-vaisselle. Avant de supprimer un dérangement, débrancher

la fiche mâle de la prise de courant.

W Risque de blessures dû aux ustensiles en rotation !

Pendant le fonctionnement, ne jamais introduire les doigts dans le

bol mélangeur.

Pour pousser des ingrédients, toujours utiliser le pilon poussoir.

Après avoir éteint l’appareil, son moteur continue de tourner

brièvement. Ne changer d’ustensile qu’après avoir immobilisé

l’entraînement.

W Risque de blessures dû aux lames tranchantes /

à l’entraînement en rotation !

Ne pas toucher le tranchant de la lame universelle à mains nues.

Ne saisir la lame universelle que par son rebord en plastique.

Lorsque la lame universelle ne sert pas, toujours la ranger dans le

tiroir à accessoires. Pour nettoyer, utiliser une brosse. Faire preuve

d’une prudence particulière pendant les manipulations d’inserts !

Tenir compte de la forme et de la position de l’insert lors de son

insertion dans le disque-support. Ne saisir le disque-support que par

les poignées encastrées prévues. Ne pas introduire les doigts dans

l’orifice d’ajout. Pour ajouter des aliments, n’utiliser que le pilon

poussoir.

W Risques de blessures!

Ne jamais assembler les accessoires sur l’appareil de base.

W Important !

Nettoyer soigneusement l’appareil après chaque utilisation ou après

une longue durée sans utilisation. X « Nettoyage et entretien » voir

page 22

19

fr

Consignes de sécurité

Explication des symboles sur l’appareil et les accessoires

i

Respecter les instructions figurant dans la notice d’utilisation.

Y

Attention! Lames rotatives.

W

Attention! Ustensiles rotatifs.

Ne pas introduire les doigts dans l’orifice d’ajout.

Vous venez d’acheter ce nouvel appareil

Bosch et nous vous en félicitons

cordialement. Sur notre site web, vous

trouverez plus informations sur nos

produits.

Sommaire

Conformité d’utilisation .............................17

Consignes de sécurité ..............................17

Vue d’ensemble ........................................ 19

Utilisation ..................................................20

Nettoyage et entretien ..............................22

Dérangements et solutions ....................... 23

Rangement ...............................................23

Mise au rebut ............................................ 23

Garantie .................................................... 23

Recettes / Ingrédients / Préparation .........24

3 Tiroir à accessoires (Fig. B)

Pour ouvrir ce compartiment, appuyer

sur le bouton situé sur la face inférieure

de l’appareil et tirer le tiroir. Pour

retirer intégralement le tiroir, l’incliner

légèrement vers le haut puis l’extraire.

Pour remettre le tiroir en place, l’incliner

légèrement vers le haut puis l’insérer

jusqu’à la butée.

4 Rangement du cordon

Bol mélangeur avec accessoires

5 Bol

6 Couvercle

a Pilon-poussoir

b Insert de pilon poussoir

7 Axe d’entraînement

Ustensiles

8 Porte-ustensiles

a Lame universelle

b Disque-fouet

9 Disque support pour inserts

discoïdes

a Insert de découpe A, grossier

b Insert de découpe B, fin

c Insert de râpage C, grossier

d Insert de râpage D, fin*

10 Presse-agrumes*

11 Mixeur*

* selon le modèle

Si le mixeur n’a pas été livré d’origine, il

peut être commandé auprès du service

après-vente (n° de réf. 00677472).

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

X Fig. A

Appareil de base

1 Interrupteur rotatif

P = Stop

M = Touche pulse, avec vitesse la plus

élevée, maintenez l’interrupteur pendant

la durée de fonctionnement souhaitée.

Niveau 1-2, vitesse de fonctionnement

1 = vitesse de rotation réduite - lente,

2 = vitesse de rotation élevée - rapide.

2 Entraînement

20

fr Utilisation

Lame universelle

Pour broyer, hacher, mélanger et

pétrir.

W Risques de blessures dû aux lames

tranchantes !

Ne pas toucher le tranchant de la lame

universelle

à mains nues. Ne saisir la lame universelle

que par son rebord en plastique.

Lorsque la lame universelle ne sert

pas, toujours la ranger dans le tiroir à

accessoires.

Disque-fouet

Pour la crème, les œufs en neige et

la mayonnaise.

X Fig. C

 Mettre le bol mélangeur en place

(la flèche sur le bol doit pointer vers

le point sur l’appareil) puis le tourner

dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 Enfoncer l’axe d’entraînement dans

le porte-ustensiles jusqu’à ce qu’il

s’encrante.

 Insérer le porte-ustensiles dans le bol

mélangeur.

 Appliquer la lame universelle ou le

disque fouet sur le porte-ustensiles puis

la / le relâcher.

Attention !

N’ajouter les ingrédients qu’après avoir

inséré les ustensiles.

 Ajouter les ingrédients.

 Monter le pilon-poussoir sur le couvercle

(la flèche sur le bol pointe vers le point

sur le bol) et le tourner dans le sens

des aiguilles d’une montre. La saillie

du couvercle doit s’emboîter jusqu’à

la butée dans la fente de la poignée

mélangeur.

 Brancher la fiche dans la prise de

courant.

 Régler le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Pour rajouter des ingrédients, régler

l’interrupteur rotatif sur P.

Utilisation

Avant d’utiliser l’appareil et ses accessoires

pour la première fois, les nettoyer

soigneusement. Voir le chapitre intitulé

« Nettoyage et entretien ».

Préparatifs

 Placer l’appareil de base sur une

surface lisse,stable et propre.

 Sortir la longueur de cordon requise de

son rangement.

Consignes importantes

– Garder le tiroir à accessoires fermé

pendant toute utilisation de l’appareil.

– Allumer et éteindre l’appareil

uniquement avec le sélecteur rotatif.

– Ne jamais éteindre l’appareil en tournant

le bol mélangeur, le mixeur ou tout autre

ustensile.

– Avant toute utilisation, sortir tous les

accessoires du bol mélangeur. N’insérer

que les pièces requises.

– N’allumer l’appareil qu’après avoir

entièrement monté ses différents

ustensiles.

Bol mélangeur avec accessoires /

ustensiles

W Risque de blessures dû aux

ustensiles en rotation !

Pendant le fonctionnement, ne jamais

introduire les doigts dans le bol mélangeur.

Pour pousser des ingrédients, toujours

utiliser le pilon poussoir.

Après avoir éteint l’appareil, son moteur

continue de tourner brièvement. Ne changer

d’ustensile qu’après avoir immobilisé

l’entraînement.

Attention !

En cas de préparation avec le bol

mélangeur, l’appareil ne s’allume qu’après

avoir mis en place celui-ci, et une fois le

couvercle posé et tourné à fond.

21

fr

Utilisation

 Retirer le pilon poussoir puis rajouter

des ingrédients par l’orifice d’ajout.

Rajouter des liquides par le pilon

poussoir. L’insert servant de pilon

poussoir peut aussi servir de gobelet

gradué.

Disque support et inserts

discoïdes

W Risques de blessures dû aux lames

tranchantes !

Faire preuve d’une prudence particulière

pendant les manipulations d’inserts

discoïdes ! Tenir compte de la forme et de

la position de l’insert lors de son insertion

dans le disque-support. Ne saisir le disque-

support que par les poignées encastrées

prévues.

Ne pas introduire les doigts dans l’orifice

d’ajout. Pour ajouter des aliments, n’utiliser

que le pilon poussoir.

Insert de découpe A, grossier

Régler le sélecteur rotatif sur vitesse

réduite. Pour émincer concombres et

carottes.

Insert de découpe B, fin

Régler le sélecteur rotatif sur une vitesse

élevée. Pour émincer concombres et

carottes.

Insert de râpage C, grossier

Régler le sélecteur rotatif sur une vitesse

élevée. Pour râper pommes, carottes,

fromage et chou blanc.

Insert de râpage D, fin*

Régler le sélecteur rotatif sur une vitesse

élevée. Pour râper carottes et fromage.

X Fig. D

 Mettre le bol mélangeur en place

(la flèche sur le bol doit pointer vers

le point sur l’appareil) puis le tourner

dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 Insérer l’axe d’entraînement dans le bol

mélangeur.

 Insérer l’insert requis dans le disque

support. Tenir compte de la forme et de

la position de l’insert ! X Fig. D-5a

 Poser le disque support sur l’axe

d’entraînement.

 Monter le pilon-poussoir sur le couvercle

(la flèche sur le bol pointe vers le point

sur le bol) et le tourner dans le sens

des aiguilles d’une montre. La saillie

du couvercle doit s’emboîter jusqu’à

la butée dans la fente de la poignée

mélangeur.

 Brancher la fiche dans la prise de

courant.

 Régler le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Rajouter les aliments à émincer

ou râper.

 N’ajouter les aliments à émincer ou

râper qu’en poussant légèrement

avec le pilon poussoir. Retirer le pilon

poussoir puis rajouter des ingrédients

par l’orifice d’ajout.

 Rajouter les aliments longs et minces

par le pilon poussoir.

Attention !

Vider le bol mélangeur avant qu’il ne

se remplisse au point que les aliments

émincés ou râpés atteignent le

disque-support.

Presse-agrumes

X Fig. F

Cet appareil est destiné à presser des

agrumes, dont par exemple les oranges,

pamplemousses et citrons.

 Mettre le bol mélangeur en place

(la flèche sur le bol doit pointer vers

le point sur l’appareil) puis le tourner

dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la butée.

 Insérer l’axe d’entraînement dans le bol

mélangeur.

 Monter le presse-agrumes sur l’axe

d’entraînement (la flèche sur le presse-

agrumes pointe vers la flèche sur le

bol) et le tourner dans le sens des

aiguilles d’une montre. La saillie sur le

panier-filtre doit s’emboîter jusqu’à la

butée dans la fente de la poignée du bol

mélangeur.

22

fr Nettoyage et entretien

 Mettre le cône en place et appuyer.

 Pour presser un fruit, régler le sélecteur

rotatif sur vitesse réduite et presser le

fruit coupé en deux sur le cône.

Attention !

Surveiller le remplissage progressif du bol

mélangeur. Quantité maximale : 500 ml.

Vider le bol à temps.

Après utilisation

 Ramener l’interrupteur rotatif sur la

position P.

 Débrancher la fiche de la prise de

courant.

Retirer le bol mélangeur et ses

accessoires / ustensiles :

 Tourner le couvercle en sens inverse

des aiguilles d’une montre puis le retirer.

 Enlever le porte-ustensiles, équipé de

la lame universelle ou du disque fouet,

du bol mélangeur. Retirer l’ustensile du

porte-ustensiles.

 Saisir le disque-support par les

poignées encastrées prévues et le sortir

du bol mélangeur.

 Retourner le disque-support et pousser

prudemment l’insert pour le détacher de

la face inférieure. X Fig. E

 Tourner le bol mélangeur dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre puis

le retirer.

 Nettoyer toutes les pièces.

X « Nettoyage et entretien » voir

page 22

Retirer le presse-agrumes :

 Tourner le presse-agrumes pour le

libérer puis retirer le bol mélangeur.

 Nettoyer toutes les pièces.

X « Nettoyage et entretien » voir

page 22

Nettoyage et entretien

L’appareil ne nécessite aucun entretien. Un

nettoyage soigné protège l’appareil contre

les dommages et le maintient fonctionnel.

W Risque d’électrocution !

Ne jamais plonger l’appareil de base

dans l’eau et ne pas le laisser sous l’eau

courante.

Attention !

Vous risquez d’endommager les surfaces.

Ne pas utiliser de détergent abrasif.

Remarque : lors de la préparation de

carottes et de chou rouge par exemple, les

pièces en plastique changent de couleur ;

cette coloration peut être supprimée avec

quelques gouttes d’huile alimentaire.

Nettoyage de l’appareil de base

 Retirer la fiche de la prise de courant.

 Essuyer l’appareil avec un chiffon

humide. Si nécessaire, ajouter un peu

de produit vaisselle.

 Ensuite, l’essuyer avec un chiffon sec.

 Rincer le tiroir à accessoires sous l’eau

du robinet puis le laisser sécher. Ne pas

nettoyer au lave-vaisselle !

Nettoyer le bol mélangeur avec

les accessoires

W Risques de blessures dû aux lames

tranchantes !

Ne pas toucher le tranchant de la lame à

mains nues. Ne saisir la lame universelle

que par son rebord en plastique. Lorsque

la lame universelle ne sert pas, toujours la

ranger dans le tiroir à accessoires. Faire

preuve d’une prudence particulière pendant

les manipulations d’inserts discoïdes !

Ne saisir le disque-support que par les

poignées encastrées prévues.

Pour nettoyer, utiliser une brosse.

Remarque : Toutes les pièces vont au

lave-vaisselle. Ne pas coincer les pièces

en plastique dans le lave-vaisselle car elles

risquent de se déformer.

23

fr

Dérangements et solutions

Nettoyer le presse-agrumes

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Rincer le cône sur tous les côtés, sous l’eau

du robinet, et de préférence immédiatement

après utilisation, afin d’éviter que les

résidus ne sèchent dessus.

Dérangements et solutions

W Risques de blessures!

Avant de supprimer un dérangement,

débrancher la fiche mâle de la prise de

courant.

Appareil de base

Dérangement :

L’appareil ne fonctionne plus.

Cause possible

Vous avez tenté de poser le bol mélangeur

sur l’appareil allumé.

Solution

 Ramener l’interrupteur rotatif sur la

position P.

 Mettre le bol mélangeur en place

correctement puis le tourner à fond

jusqu’à la butée.

 Remettre ensuite l’appareil en service.

Accessoires

Dérangement :

L’appareil ne démarre pas.

Cause possible

L’accessoire est mis en place

incorrectement.

Solution

 Ramener l’interrupteur rotatif sur la

position P.

 Mettre l’accessoire en place

conformément aux instructions

correspondantes figurant dans cette

notice.

Remarque importante

Si le dérangement persiste, veuillez vous

adresser au service après-vente (voir les

adresses du service après-vente à la fin de

la présente notice).

Rangement

X Fig. G

 Débrancher la fiche de la prise de

courant.

 Placer le cordon d’alimentation dans

son rangement.

 Ranger le disque support et les inserts

discoïdes dans le bol mélangeur.

 Ranger les ustensiles restants dans le

tiroir à cet effet.

 Mettre le bol mélangeur en place.

 Monter le pilon-poussoir et l’insert du

pilon poussoir sur le couvercle.

Mise au rebut

J

Eliminez l’emballage en respectant

l’environnement. Cet appareil est

marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils

électriques et électroniques usagés

(waste electrical and electronic equip-

ment – WEEE). La directive définit

le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés

applicables dans les pays de la CE.

S’informer auprès du revendeur sur la

procédure actuelle de recyclage.

Garantie

Les conditions de garantie applicables

sont celles publiées par notre distributeur

dans le pays où a été eectué l’achat. Le

revendeur chez qui vous vous êtes procuré

l’appareil fournira les modalités de garantie

sur simple demande de votre part. En cas

de recours en garantie, veuillez toujours

vous munir de la preuve d’achat.

Sous réserve de modications.

24

fr Recettes / Ingrédients / Préparation

Recettes / Ingrédients / Préparation

Usten-

siles

Vitesse

de

rotation

Durée Recettes / Ingrédients / Préparation

réduite /

élevée

env.

1-2

min.

Pâte à la levure de boulanger

– 500 g de farine max.

– 25 g de levure ou 1 sachet de levure en poudre

– 225 ml de lait (à température ambiante)

– 1 œuf

– 1 pincée de sel

– 80 g de sucre

– 60 g de matière grasse (à température ambiante)

– Le zeste d’un demi-citron (ou de l’arôme citron)

 Verser tous les ingrédients sauf le lait dans le bol mélangeur.

 Régler le sélecteur rotatif pendant 10 secondes sur vitesse

réduite.

 Ajouter le lait et mélanger à vitesse élevée.

Les ingrédients doivent tous se trouver à la même température.

Une fois que la pâte a acquis un aspect lisse, la laissez lever au

chaud.

M Oignons, ail

– 1 oignon min. (en quartiers), 300 g max.

– 1 gousse d’ail min., 300 g max.

 Réduire ces légumes jusqu’à la finesse voulue.

élevée Viande, foie (pour viande hachée, steak tartare, etc.)

– 50 g à 500 g

 Retirer les os, cartilages, la peau et les tendons. Découper

la viande en dés.

Confectionner des pâtes de viande, des farces et des pâtés :

 Dans le bol, verser la viande (de bœuf, cochon, veau,

volaille, mais aussi de poisson, etc.) avec les autres

ingrédients et épices puis malaxer ces ingrédients jusqu’à

obtention d’une pâte.

élevée de

1,5 à

2 min.

env.

Sorbet aux fraises

– 250 g de fraises congelées

– 100 g de sucre glace

– 180 ml de crème (env. un pot)

 Verser tous les ingrédients dans le bol. Enclencher immé-

diatement l’appareil pour éviter la formation de grumeaux.

Mélanger jusqu’à obtention d’une glace crémeuse.

réduite /

élevée

Œufs en neige

– 2 à 6 blancs d’œufs

 Fouetter à vitesse élevée. Pour les incorporer, régler

l’appareil sur vitesse réduite.

réduite /

élevée

Crème Chantilly

– 200 g à 400 g

 Fouetter à vitesse élevée. Pour l’incorporer, régler l’appareil

sur vitesse réduite.

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