Viking Range VMOS200SS Le manuel du propriétaire

La page charge ...

Viking Range Corporation

installation / manuel d'utilisation et

d'entretien

fours a micro-ondes integres/autoportants

INFORMATIONS DE DI PANNAGE

Si du d6pannage est requis :

1. Appeler votre revendeur ou une soci6t6 de d6pannage agr66e. Ses

coordonn6es peuvent 6tre obtenues du revendeur ou distributeur

de votre r6gion.

2. Pr6parer les informations suivantes & I'avance :

a. Num@o de module

b. Num@o de s_rie

c. Date d'achat

d. Nom du revendeur oO a eu lieu I'achat

3. D6crire clairement le probl_me rencontr&

En cas d'impossibilit6 d'obtention du nom d'une soci6t_ de d6pannage, ou si

les ennuis continuent, contacter directement Viking Range Corporation au

(662) 451-4133 ou 6crire _ :

VIKING RANGE CORPORATION

PREFERREDSERVICE

111 Front Street

Greenwood, Mississippi (MS) 38930 USA

Enregistrer les informations indiqu6es ci-dessous. Elles seront n6cessaires si

vous avez besoin d'un d6pannage. Les num@os de module et de s_rie de

votre micro-ondes sont situ_s sur le c6t_ gauche de sacavit_ sur une 6tiquette

signal6tique.

Nurn&ro de rnod61e

Date d'achat

Norn du revendeur

Num&ro de s&rie

Date d'installation

Adresse

Si le d6pannage demande I'installation de pi@ces, n'utiliser que des pi@ces

autoris@es pour conserver la protection de la garantie.

VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL COMME RFt:FFt:RENCEULTI:t:RIEURE

TABLE DES MATli=RES

1

2

3-4

5

6

7-14

7

8

%12

13

14

15-16

15

16

17

18-19

18

19

19-25

19-20

20-25

22

22-23

23-25

Informations de depannage 25-29

Table des matieres

Importantes consignes de 25-2&

securite 27-28

Precautions a prendre pour 28-29

eviter le risque d'une exposi- 29-34

tion aux micro-ondes

Instructions de deballage 29

Instructions de mise a la terre 30

Renseignements utiles

Le four _ rnicro-ondes 31

_, propos des enfants et du 31-32

four a micro-ondes 32

Pr6paration de divers aliments

Ustensiles et couvercles 32

_, propos de la cuisson aux

micro-ondes 32-33

_, propos de la s6curit6

Nomenclature 33-34

Pieces du four _ micro-ondes

Accessoires

35-38

Tableau de cor-nr-nande

Avant I'usage 35

R6glage de I'horloge 35

Arr6t/annulation

Fonctionnement manuel 35-36

Cuisson par micro-ondes

R6glage du niveau de 36-37

puissance 37

D6cong61ation manuelle 37-38

Micro-ondes particularites

Defrost (D6cong61ation) 38

Sensor cooking (Cuisson au 38

capteur) 38-40

Reheat (R6chauffage) 40

Popcorn 41

Sensor cook (Cuisson au 42

capteur)

Convection automatique

combinee fonctions

Convec broil

Convec roast

Convec bake

Cuisson par convection/

combinaison automatique

Cuisson par convection

Pr6chauffage et cuisson par

convection

Broil (Gril)

Slow cook (Cuisson lente)

Cuisson avec combinaison

automatique

Pour cuire avec combinaison

automatique

Pour pr6chauffer et cuire avec

combinaison automatique

Conseils utiles pour cuisson

par convection et combinaison

automatique

Autres particularites

pratiques

S6quence de cuisson multiple

R6glage des temps de

cuisson

Add-A-Minute (Ajout d'une

minute de cuisson)

Help (Aide [Control Pad])

Timer (Minuterie)

Touch On (Touche de

puissance maximale)

Aide (Indication _ I'affichage)

Mode de d6monstration

Nettoyage et entretien

Appel de service

Fiche technique

Garantie

IMPORTANTES CONSIGNES DE SI CURITI

Certaines pr6cautions de s6curit6 clevraient toujours &tre prises Iorsqu'on se sert

d'appareils 61ectriques :

AVERTISSEMENT -- Pour r6duire les risques de brOlures, de chocs 61ectriques,

de feu, de blessures ou d'exposition aux micro-ondes :

1. LIRETOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE SE SERVIRDE L'APPAREIL.

2. Lire et suivre les PRFtCAUTIONS POUR t_VITERLE RISQUE D'UNE EXPOSI-

TION AUX MICRO-ONDES _ I'int_rieur de la couverture avant.

3. Cet appareil doit 6tre mis & la terre. Brancher seulement _ une prise _ trois

broches. Se reporter aux <<INSTRUCTIONSDE MISE _, LA TERRE>>,page 6.

4. Installer ou placer I'appareil conform6ment aux instructions d'installation

fournies.

5. Certains produits comme des oeufs entiers et des contenants scell_s --

par exemple des bocaux en verre ferm6s -- peuvent s'exploser et ne

devraient pas 6tre utilis6s clans ce four

6. N'utiliser cet appareil qu'aux fins d6crites clans ce manuel. Ne pas utiliser

de produits corrosifs clans le four _ micro-ondes. Ce four a 6t6 conqu pour

la cuisson et le r6chauffage des aliments, non pour un usage industriel ou

des travaux en laboratoire.

7. Comme pour tout appareil, exercer une surveillance 6troite quand des

enfants I'utilisent.

8. Ne pas faire fonctionner I'appareil si le cordon ou la fiche sont endommag_s,

si I'appareil ne fonctionne pas bien ou s'il a 6t_ endommag6 ou est tomb&

9. Cet appareil ne doit 6tre r6par6 que par du personnel de service autoris&

Communiquer avec le service de r6parations autoris6 Viking le plus proche

pour un examen, une r6paration ou un r6glage.

10. Ne couvrir ou bloquer aucune ouverture de I'appareil.

11. Ne pas laisser ni utiliser cet appareil &I'ext6rieur. Ne pas utiliser ce produit

aupr&s de I'eau - comme par exemple pros d'un 6vier de cuisine, clans un

sous-sol humide, pros d'une piscine ou dans d'autres endroits semblables.

12. Ne pas immerger le cordon ou la fiche clans I'eau.

13. Garder le cordon loin des surfaces chauff_es.

14. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir.

15.Voir les instructions pour le nettoyage de la surface de la porte _ la

page 38.

16. Pour r6duire les risques de feu _ I'int6rieur du four :

a. Ne pas trop faire cuire les aliments. Rester prudemment pros du four

Iorsqu'on utilise du papier, du plastique ou tout autre mat6riel combus-

tible pour faciliter la cuisson.

b. Retirer les attaches de m6tal des sacs de papier ou de plastique avant

de mettre les sacs au four.

c. Si les mat_riaux _ I'int6rieur du four prennent feu, garder la porte du

four ferm6e, arr6ter le four et d6brancher lafiche ou couper 1'61ectricit_

au panneau d'entr6e.

d. Ne pas utiliser la cavit6 comme espace de rangement. Ne laisser ni papier,

ni ustensiles, ni aliments clans la cavit6 Iorsque I'appareil n'est pas utilis6.

17. Des liquides tels que I'eau, le car6 ou le th6 peuvent chauffer au-del_ du

point d'6bullition sans qu'aucun bouillonnement n'apparaisse. Ainsi, quand

le contenant est retir6 du four, il peut ne joas y avoir d'6bullition ou de

bouillonnement apparents. IL PEUT EN RESULTER UN DFtBORDEMENT

DES LIQUIDES TRES CHAUDS LORSQU'UNE CUILLER OU UN AUTRE

USTENSILE EST INSt_Rt_ DANS LE LIQUIDE.

Pour r6duire le risque de blessures personnelles:

a. Ne pas trop chauffer le liquide.

b, Remuer le liquide et avant de le chauffer et _ mi-cuisson,

c, Ne pas utiliser de contenants _ bords droits et _ goulot mince. Utiliser un

bocal _ large goulot,

d, Apr6s le chauffage, laisser reposer le contenant clans le four _ micro-ondes

pour au moins 20 secondes avant de le retirer.

e, Lots d'ins6rer une cuiller ou un autre ustensile clans le contenant, le faire

tr&s soigneusement,

18. Si le four est install6 encastr6, suivre ces instructions :

a. Ne pas monter ce four au-dessus d'un 6vier.

b. Ne rien poser au dessus du four quand il est en fonctionnement.

19. Si la lumi6re du four ne s'allume pas, communiquer avec un BUREAU DE

SERVICE VIKING AUTORISt _ .

CONSERVER CE MODE D'EMPLOI

PRI CAUTIONS POUR I VITER LE RISQUE

D'UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES

(a) Ne pas essayer de faire fonctionner ce four Iorsque que la porte est

ouverte, car le fonctionnement avec la porte ouverte pourrait entratner

une exposition dangereuse aux micro-ondes. II est important que le

syst6me de fermeture de sorer6 ne soit pas d6samorc6 ou modifi6.

(b) Ne placer aucun objet entre le cadre et la porte du four et ne pas

laisser de salet6 ou de traces de produits de nettoyage s'accumuler

sur les surfaces d'6tanch6it6.

(c) Ne pas utiliser le four s'il est endommag6. II est particuli6rement

important que la porte ferme correctement et que les 616ments

suivants ne pr6sentent pas de d6fectuosit6s : (1) porte (gauchie), (2)

charni6res et verrous (bris6s ou desserr6s), (3) joints et surfaces

d'6tanch6it6 de la porte.

(d) Le four ne doit 6tre r6g16 ou r6par6 que par du personnel d'entretien

qualifi6.

INSTRUCTIONS DE DI BALLAGE

Deballage et inspection du four

Verr0us C0uvercle du

Retirer tousles mat6riaux d'emballage qui se guided'ondes

trouvent & I'int&rieur de la cavit6 clu four;

cependant, NE PAS ENLEVER LE COUVERCLE

DU GUIDE D'ONDES qui se trouve sur la paroi

sup6rieure de la cavit6 du four. Lire les pi_ces

jointes et CONSERVER le manuel d'utilisation.

V&rifier que le four n'a subi aucun dommage, en

particulier que la porte n'est ni torclue ni d6centr6e, Cham_,_,_etpo_e_sdesioL_t_

que les joints et les surfaces d'6tanch6it& ne sont pas endommag&s, que les

charni_res et les verrous ne sont pas bris6s ou desserr6s et que la porte ou I'int6rieur

de la cavit& ne porte aucune trace de coups. Si on constate quelque clommage

que ce soit, ne pas faire fonctionner le four et communiquer avec le d6taillant ou

un BUREAU DE SERVICE VIKING AUTORISE.

Choix d'un emplacement pour le four

Un four 6tant un appareil d'usage fr6quent, il est conseill6 de choisir un emplace-

ment commode. Dans la mesure du possible, pr6voir un plan de travail _ c6t6 clu

four. IIfaut pr6voir un espace d'au moins 5 cm de chaque c6t6, au-dessus et _ I'arri_re

du four pour la circulation d'air.

Choix de I'emplacement de votre four micro-ondes encastre

Votre miero-ondes peut 6tre mont6 clans un meuble ou une cloison tout seul,

ou au-dessus d'un four traditionnel. Pour son installation au-dessus d'un four

encastr6, les kits de garniture utilisables sont les suivants :

Series VlKING 'Professional' :

• Avec un four dectrique simple de 68,5 cm

(27 pouces) de large (VESO176 /VESO177)

utiliser le kit de garniture VMTK275SS.

• Avec un four 61ectrique simple de 76 cm

(30 pouces) de large (VESO105 /VESO107)

utiliser le kit de garniture VMTK305SS.

• Avec un four gaz (VGS0166) ou eleetrique

simple de 91 cm (36 pouces) de large

(VES0165) utiliser le kit de garniture VMTK360.

Ne pas placer le micro-ondes au-dessus de tout

autre four electrique ou a gaz.

Ensemble de kit

de garniture

d'entourage

Face avant

du micre-ondes

INSTRUCTIONS DE MISE A LA TERRE

Cet appareil doit &tre mis _ la terre, Ce four est 6quip6 d'un cordon d'alimentation

avec fil de mise _ la terre, et d'une fiche de mise _ la terre, II faut le brancher dans

une prise murale qui a 6t6 install&e correctement et mise _ la terre selon le Code

national de 1'61ectricit6 et les codes et d&crets Iocaux, En cas de court-circuit

61ectrique, la mise _ la terre r6duit les risques de choc 61ectrique en permettant

au courant de s'6chapper par le fil de mise _ la terre,

AVERTISSEMENT - Un mauvais usage de la prise de terre peut causer des chocs

61ectriques.

Installation 61ectrique

La tension d'alimentation est 120 volts, 60 Hz, CA

seulement, 15 A ou plus et doit 6tre prot6g6e. II est

recommand6 d'alimenter le four par un circuit s6par6.

Le four est 6quip6 d'une fiche de terre _ trois broches. II

faut la brancher dans une prise murale correctement

install6e et mise _ la terre. Si vous ne poss6dez que des

prises _ deux broches, demandez _ un 61ectricien de m6tier

d'installer une prise murale qui convienne.

Un adaptateur _ trois broches peut &tre utilis6

temporairement si les codes 61ectriques Iocaux le

permettent. Suivre les instructions fournies sur I'emballage.

Le cordon d'alimentation est court pour 6viter qu'on ne

s'y emp&tre ou qu'on tombe.

Branchement permanent et correct

F_che 3 broohes

Broohe de raise a la terre

P_se3 oo,ltaot,j _Jl_

Prse et boise

nqses & la terre

Branchement temporaire

Pnse et baste

Adaptateur de roses _ la terse

Rallonge

Si une rallonge est n6cessaire, utiliser une rallonge _ trois fils munie d'une fiche

de terre _ trois broches et d'une prise _ trois fentes qui accepte la fiche du four

micro-ondes. La puissance nominale de la rallonge doit &tre de 115-120 volts

CA, 15 amp&res ou plus.

Faire attention de ne pas laisser d6passer le cordon du comptoir ou de la table,

pour &viter que des enfants ne tirent dessus ou que quelqu'un ne s'y emp&tre et

tom be.

Remarques :

1. Pour toute question _ propos de I'installation 61ectrique ou de la mise _ la

terre, consulter un 61ectricien de m6tier ou un r6parateur qualifi6.

2. Ni Vikin 9 nile d6taillant ne peuvent &tre tenus responsables des dommages

au four ou des blessures caus6s par une installation qui ne r6pond pas aux

normes.

Interference radio ou tel6vision

Si le four _ micro-ondes provoque de I'interf6rence avec la radio ou la t61&vision,

v6rifier qu'il est branch6 sur un circuit ind6pendant, en 61oigner la radio ou la

t616vision le plus possible et v6rifier la position et le signal de I'antenne de

r6ception,

RENSEIGNEMENTS UTILES

LE FOUR A MICRO-ONDES

Ce mode cl'emploi est pr6cieux; le lire attentivement et le conserver pour s'y

reporter, au loesoin.

Un loon livre de cuisine aux micro-oncles est tr&s utile. II pr6sente les principes,

les techniques, des conseils et des recettes de cuisine aux micro-oncles.

Ne JAMAIS se servir clu four sans le plateau tournant et le support. Ne pas installer

le plateau tournant _ I'envers pour faire entrer clans le four un plat de grancles

dimensions. Le plateau tourne clans les cleux sens.

S'assurer _ ce qu'il y ait TOUJOURS des aliments clans le four Iorsqu'il est allum6,

de sorte qu'ils absorbent I%nergie procluite.

Quancl on utilise le four _ des niveaux de puissance inf@ieurs _ 100 %, on peut

entenclre la mise en marche et I'arrSt clu magn6tron. II est normal que I'ext6rieur

clu four soit chaucl au toucher pendant la cuisson ou le r6chauffement.

La condensation est un ph6nom&ne normal pendant la cuisson au four _ micro-

oncles. L'humiclit6 amloiante et la teneur en eau des aliments cl6terminent le clegr6

de condensation _ I'int6rieur clu four.

En r&gle g6n6rale, les aliments couverts procluisent moins de condensation que

les aliments cuits _ cl6couvert. Veiller _ ce que les 6vents _ I 'arri&re clu four soient

toujours cl6gag6s.

Ce four est conqu seulement pour la pr6paration des aliments. II ne cloit pas &tre

utilis6 pour s6cher des vStements ou des journaux.

La puissance de ce four est de 900 watts calcul6e par la m6thocle cl'essai IEC.

V@ifier la cuisson des aliments une minute ou cleux avant la fin de la p6riocle

minimum de cuisson incliqu6e sur les recettes et les emloallages et, s'il y a lieu,

augmenter le temps de cuisson.

A PROPOS DES ENFANTS ET DU FOUR A MICRO-ONDES

Les enfants de moins de 7 ans ne clevraient utiliser le four _ micro-oncles que

sous la surveillance 6troite cl'un aclulte. Les enfants de 7 _ 12 ans clevraient utiliser

I'appareil sous la surveillance cl'un aclulte se trouvant clans la m&me pi&ce qu'eux.

[_'enfant cloit 6tre capable cl'atteinclre facilement le four; sinon, le faire monter

sur un tabouret rolouste et stable.

II ne fautjamais s'appuyer ou s'accrocher _ la porte clu four _ micro-oncles. IIfaut

enseigner les mesures de s6curit6 aux enfants : employer des gants isolants,

enlever les couvercles avec pr6caution, faire tr&s attention aux contenants

el'aliments croustillants qui peuvent clevenir tr&s chaucls.

Ne pas pr&sumer qu'un enfant qui connaTt loien une fonction de I'appareil les

connaTt toutes.

Les enfants cloivent savoir qu'un four _ micro-oncles n'est pas un jouet. Voir la

page 36 pour olotenir des renseignements sur le verrouillage de s6curit6.

PREPARATION DE DIVERS ALIMENTS

CEufs,

sauclsses

noix,

graines,

fru its et

16gumes

M al'S

souffl_

Aliments

pour

b_b_s

G_n_ralit6s

• Percer les jaunes pour &viter • Cuire les ceufs dans leur

cu'ils n'_clatent pendant la

CUlSSOn.

• Piquer la pelure des pommes

de terre, aes potatoes, aes

courgesainsiaue es sauclsses

afin ae permettre 5 la vapeur

ae s'_chappe_

coauil e.

• R_cnauffer des ceufs

entiers.

• Faires_cher lesnoix ou es

graines dans ueur6caille.

• Utiliser seu ement dLl mars

souffl_ pour micro-ondes.

• Attendre oue seMis auelaues

crains isol_s 6clatent toutes

es 1 ou 2 seconaes, ou

appuyer sur /a touche

Popcorn.

• Faire 6clater des grains de

mats aans des sacs ae

papier brun ou aans un bol

ae verre

• D_passer le temps indiau_

sur I'embauage.

• Transf_rer la nourriture aans • Faire chauffer les aliments

ae petits pats et fa re commerciaux pour b6b6s

r_cnauffer aoucement, en aans leurs pots.

remuant souvent. V_rifier la • Fairechaufferdesbiberons

temp&rature des aliments jetables.

avant de servir. * Eaire chauffer les biberons

• Mettre la t6tine sur le bibercn avec la t_tine.

apr_s I'avoir r_chauff_ et bien

brass6 celui-ci ce dernier faire

e <<testd_ poignet>> avant de

donner le biberon & b6b6.

• Apr&s avoir r6chauff6 des ali- • R6chauffer ou faire culre

ments contenant une garni-

ture, les cou per afin de aisser

s'_chapper la vapeur et

d'&viter des brOl ures.

3ien m_langer les liauides

avant et apr&s la cuisson pour

cue la chaleur soit uniforme.

Faire cuire les a iments

icuides et les c_r&ales aans

un bol profond afln d'6viter

au'i sne d6bordent.

aes _ iments dans aes

contenants hermetic ues

ou ferm_s en verre.

• Preparer aes conserves au

four & micro-onaes, car aes

bact_ries aangereuses

pourraient ne pas&tre tu_es.

• Utiliser le four _ m cro-

onaes pour faire ae la

fritu re.

• Fa re s_cher du bois, des

courges, des herbes ou du

papier.

USTENSILES ET COUVERCLES

II n'est pas n6cessaire cl'acheter une nouvelle batterie de cuisine. Beaucoup

de vos r6cipients peuvent tr6s bien servir & la cuisson clans votre nouveau four

micro-ondes & convection. Le tableau ci-clessous vous aidera & choisir les

ustensiles et couvercles convenant le mieux & chaque mode de cuisson.

Feuille OUI. Des petites OUI. Comme OUI. Comme

cl'a/uminium feuilles d'aluminum protection, protection.

isses peuvent &tre

pt_ c6es sur cne

preparation pour

prot6ger ses surfaces

centre une cusson ou

une d_cong61ation trop

rapide. Maintenir les

feuilles & au mons un

pouce d'6cart des

parois du four.

R6ciDients en

aluminum

Plat & 9ratin

Vitroc6ramique

(Pyroceram ®)

OUI./_ condition de ne OUI. Griller OUI. t_,condition

remp/ir qu 'aux 3/4. sans de ne remplir

Maintenir _ un pouce couvercle, qu'aux 3/4.

d'@cart des parois du Maintenir 5 un

four et ne pas recouvrir pouce d'@cart

de feuille d'aluminium, des parois du

four et ne pas

rece uvrlr de

feuille

d'aluminium.

OUI. Ne pas d_passer NON

a dur@e de

pr_chauffage

recommand_e, Suivre

le mode d'emploi du

fabrican_.

NON

OUl Excellent OUl.

Excellent

OUI. Excellent.

Verreca/orifugeOUI.Excellent.

Verrenon- NON

calorifuge

Couverclesen OUl

verre

OUI. Excellent. OUI. Excellent.

NON NON

............. OUI

sans couvercle.

Couvercles en NON

m6ta

OUI. Griller NON

sans couvercle.

Casseroles er NON

m6ta

OUI OUI. Ne pas

employer de

couvercles

m6talliques.

M6taux assortis NON

: plats _ rebords

m6talliques, etc.

Uga_ures

m6ta//iques

NON NON

Poches de OUl. Convienr en_ OUl. Grillades, OUI. NE PAS

cuisson au four aux grosses pl&ces non. utiliser de

de viande ou aux igatures

preparations _ .... m_tal/iques.

aEendrir. NE PAS

utiliser de li9a_ures

m#talliques.

Assiettesen OUI. Pour M NON NON

ca_on chauffen

10

Serviettesen

papier

OUI. Comme

couvercles au

r6chauffage et _ la

cuisson. Ne pas

employer de procluits

recycl6s pouvant

con_enir cles fibres

m_ta/liques.

NON NON

Papier allan_ au OU

four

©UI. Pour OUI. Pour

_emp&ratures _emp@ra_ures

jusq u'& jusqu'& 400 ° R

400 ° R Ne

pas err-

ployer pour

9ril/er.

R_c Dients en OUI. Pour r_chauffer NON

plastique bons et d_congeler. Suivre

pour micro- le mocle cl'emp_oi du

oncles fabrican_.

NON

Plastique, OU

Thermoset _ ....

OUI. R_siste

la cha eur

jusou'5

425 ° R Ne

pas em-

ployer pour

griller.

OU_

VITRIFICATION DE RI_CIPIENTS Pour v_rifier qu'un r_cipient est bon pour

micro-oncles, placez-le vide clans le four et r_glez sur HIGH pendant 30

seconcles. Si le plat chauffe _ I'extr6me, NE PAS I'utiliser pour la cuisson

micro-oncles.

11

Filmp/as_ique OUl.Choisirdes NON

marques

sp6dalement

indiqu6espour

micro-oncles.NEPAS

placerlefilmen

coiqtact avec les

aliments. Percer pour

aisser s'6chapper ta

vapeur.

C_ramiques, OUI. Voir les

gres, porcelaine recommandations du

fabricant pour usage

micro-ondes.

OUI

Polystyrene OUI. Pour r_chauffe_ NON

Papier clr_

OUI. Recommand_

comme couve_c/e _ la

cuisson et au

r6chauffage.

NON

Osier, bois,

pai/le

OUI. Convien_ aux NON

cu issons tr&s courtes.

Ne pas employer

avec des p/a_s re&s

gras ou _r_s sucres.

Risque de se calcinen

NON

OUI. Doivent

&tre bons Dour

micro-ondes et

cuisson au four.

NON

ACCESSOIRES : De nombreux accessoires micro-ondes sont propos6s sur le

march6. Consid6rez vos aehats pour qu'ils correspondent a vos besoins. Un

thermom6tre adapt6 aux micro-ondes vous aidera & d6terminer le degr6 voulu

de cuisson aux micro-ondes seulement et garantira que les aliments ont 6t6

cuits aux temp6ratures de s6curit6 recommand6es. Viking n'est pas responsable

de dommages caus6s au four par I'introduetion d'aecessoires.

12

A PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES

• Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus 6paisse des aliments

vers I'ext6rieur du plat.

• V6rifier le temps de cuisson, Cuire les aliments pendant la plus courte p6riode

indiqu6e et prolonger la cuisson au besoin, Des aliments trop cuits peuvent

d6gager de la fum6e ou prendre feu,

• IRecouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre de cui-

sine, utiliser un essuie-tout, du papier cir6, un film plastique allant au micro-

ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments emp6che les 6claboussures et

leur permet de cuire de mani6re uniforme,

• Prot6ger les parties de viande ou de volaille tr@s minces par des petits 6crans

en papier d'aluminium pour 6viter qu'ils ne cuisent trop vite par rapport aux

parties plus 6paisses,

• Si possible, remuer les aliments de I'ext6rieur du plat vers le centre une ou

deux fois pendant la cuisson,

• IRetourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au

cours de la cuisson afin d'acc616rer le processus. II faut retourner les grosses

pi6ces comme les r6tis au moins une fois,

• Au milieu de la cuisson, d6placer les aliments comme les boulettes de viande,

de I'int6rieur du plat vers I'ext6rieur, et du haut vers le bas,

• Pr6voir du temps de repos. IRetirer les aliments du four et, si possible, les remuen

Couvrir les aliments pendant ce temps pour leur permettre de finir de cuire,

• V6rifier la cuisson, IRechercher les signes qui indiquent que les aliments sont

cuits _ point.

Par exemple :

La vapeur s'616ve de toute la surface des aliments, pas seulement des bords,

Le fond du plat est tr@s chaud au toucher.

Les cuisses de poulet se d6tachent facilement,

La viande et la volaille ne pr6sentent plus de parties ros6es,

Le poisson est opaque et se d6fait facilement _ la fourchette.

13

A PROPOS DE LA SI_CURITE_

* On recommande les temp6ratures de cuisson suivantes.

Pour v6rifier si les aliments sont cuits & point, ins6rer un thermom&tre _ viande

dans un endroit 6pais, _ 1'6cart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le

thermom_tre dans les aliments qui cuisent, sauf s'il est approuv6 pour emploi

aux micro-ondes.

I/ llitfl'.l !"-_I!hVflIII#ilI[.I

160 "F ... pour le porc, la viande hach_e, le blanc ae poulet sans os, e

(71 C) poisson, es fruits de met, es ceufs frais et les aliments pr6pares

surgel_s.

165 °F

(74 'C)

... pour les restes de table, les aliments r_frigeres pr&ts-_-

r6chauffer, et les aliments frais d'un traiteur ou '_ou[valent.

170 F

(77 °C)

... les blancs ae volaH/e.

180 °F

(82°C)

... la viande brune de volai/le.

* TOUJOURS utiliser des gants isolants pour 6viter des brOlures Iorsque I'on se

sert d'ustensiles en contact avec des aliments chauds. La chaleur transf@6e

des aliments aux ustensiles peut provoquer des brOlures.

* Diriger la vapeur loin du visage et des mains afin d'&viter des brOlures.

Soulever doucement la partie la plus 61oign6e des couvercles et des pellicules

et ouvrir lentement les sacs de maYs souffl6 ou de cuisson en les tenant loin

clu visage.

* Rester pr&s du four quand il fonctionne et v@ifier fr6quemment la cuisson afin

d'6viter de trop cuire les aliments.

* Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres objets clans la cavit6

du four.

• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de maniL_re _ pr6server sa qualit6

et _ minimiser la prolif6ration de bact@ies alimentaires.

• Garder le couvercle du guide d'ondes propre. Les r6sidus d'aliments peuvent

causer des 6tincelles ou s'enflammer.

* Retirer les aliments du four en prenant soin de ne pas toucher le syst_me de

fermeture de sOret6 de la porte avec des ustensiles, ses v&tements ou les

accessoires.

14

NOMENCLATURE

PIECES DU FOUR A MICRO-ONDES

t 7 3

6 2 11 14 6 8

Sup6rieure

5

t2

t3

1 Orifices de ventilation (arri6re)

2 Porte du four avec hublot

3 Eclairage de four

II s'allume quand la porte est

ouverte ou quand le four est

en fonctionnement.

4 Support de plateau tournant

5 Plateau tournant amovible

II tourne clans les deux sens

alternativement.

6 Verrous de la porte

Le four ne peut pas

fonctionner si la porte

n'est pas parfaitement ferm6e.

7 Couvercle du guide d'ondes :

NE PAS ENLEVER.

8 Bouton d'ouverture de la porte

Appuyer sur ce bouton pour

ouvrir la porte.

? Tableau de commande _ touches

10 Lampe du four

Elle s'allume Iorsque la porte est

ouverte ou que le four est en

service.

11 Ouvertures pour air de

convection

12 Grille basse amovible

(tr6pied de cuisson)

13 Grille haute amovible

(tr6pied de gril)

14 Arbre d'entraTnement clu plateau

tournant

15

ACCESSOIRES

Les accessoires qui suivent sont

conqus sp6cialement pour une

utilisation clans le four uniquement

en cuisson par convexion,

combinaison ou gril, NE PAS LES

UTILISER EN CUISSON MICRO-

ONDES UNIQUEMENT. Ne pas

remplacer ces supports conqus

sp6cialement par d'autres semblant

similaires,

Support de cuisson haut, pour con-

vection et m61ange faible.

• Ce support est plac6 sur la plaque

tournante pour des cuissons

cleux niveaux, comme les g_teaux

6rages, les muffins, etc.

Tr6pied support de cuisson bas pour

convexion, four et combinaison forte.

• Ce tr6pied est plac6 sur le plateau

tournant et sert & r6tir ou cuire en

laissant les jus s'6couler des ali-

ments.

TABLEAU DE COMMANDE

Affichage du panneau de contr61e

Des mots apparaTtront clans

I'affichage pour indiquer les

caract6ristiques et les instructions

de cuisson,

Les chiffres en marge de I'illustration

du tableau de commande renvoient

aux pages oQ sont d6crits les

caract@istiques et les

renseignements concemant le mode

d'emploi,

16

AVANT L'USAGE

Avant d'utiliser ce four, prendre la peine de lire int&gralement ce mode

d'emploi.

Avant d'utiliser le four, proc&der ainsi

1.Brancher la fiche du cordon d'alimentation. Fermer la porte. La phrase

IJELEOFIEPRESSELERRRI'IDPRESSFLOCKs'affiche.

2.Appuyer sur la touche Stop/Clear. L'indication : s'affiche.

3. R&gler I'horloge.

RE_GLAGE DE L'HORLOGE

1. Appuyer sur la touche Clock.

2. Entrer I'heure correcte de la journ_e en appuyant sur les touches numeriques.

Appuyer _ nouveau sur la touche Clock.

Cette horloge est conque selon un cycle de 12 heures. En cas d'entr&e d'une

heure non valable, I'indication ERr_'.0r_'.s'affiche. Appuyer sur la touche Stop/Clear

et entrer I'heure correcte.

Si I'alimentation &lectrique du four _ micro-ondes est coup&e, I'indication

IJELEI3FIEPRESSELERRRI'IDPRESSELI3EKs'affiche et clignote d&s que I'alimentation est

r&tablie. Si cela se produit durant la cuisson, le programme de cuisson et I'heure

de la journTe seront effac&s. Appuyer sur la touche Stop/Clear et remettre

I'horloge _ I'heure.

ARRI_T/ANNULATION

Utiliser la touche Stop/Clear pour :

1. Effacer une erreur durant la programmation.

2. Annulet le fonctionnement de la minuterie.

3. ArrTter le four temporairement durant la cuisson.

4. Afficher I'heure actuelle.

5. Annulet un programme durant la cuisson (toucher deux lois).

17

FONCTIONNEMENT MANUEL

CUISSON PAR MICRO-ONDES

Le four peut 6tre programm6 pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les

secondes apr6s les minutes m&me si le nombre de secondes est 6gal _ z@o.

* Supposons que I'on veuille cuire pendant 5 minutes _ 100 %.

1. Entrer la dur6e de cuisson en composant E_[_[_ aux touches num6riques.

2. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

RI_GLAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE

Onze niveaux de puissance sont pr6vus. Plus le niveau de puissance est faible,

plus le temps de cuisson est long, ce qui est conseill6 pour les aliments tels que

le fromage, le lait ou les viandes qui exigent une cuisson lente. Consulter un livre

de cuisine ou de recettes pour chaque cas particulier.

8

7

6

5

4

90%

80%

70%

60%

50%

40%

Medium High

(mi-&lev&}

Medium (moy_n)

iiiii%i_i_i!_i_ii_iiiii!!!_ii__ii_ __ii! _ __ _ _ll;ii_iiii_i_i_i!_iiiiii_iii_iiii!i!iii!i_!!_i!!_i_!;_i_!_!;_i_!!_i_!_J!ii@_i_i_i!i_ii_iiiiiiiiii!i!i!ii!ii!ii!ii!ii!ii!i!i!i_i!!ii!ii!iii!i!i

2 20% (mi-faible/d6cong&lation)

0 0%

* Supposons que I'on veuille d6congeler des aliments pendant 5 minutes _ 30 %.

1. Entrer la dur6e de d6congdation en composant E_[_[_ aux touches

num@iques.

2. Toucher la sdection de niveau de puissance et entrer le chiffre [_.

3. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

II est possible de programmer jusqu'_ 4 s_quences de cuisson automatique.

Suivez les instructions de la page 35. Retenir que le niveau de puissance doit

6tre entr6 en premier en programmant des s6quences multiples.

18

DI_CONGI_LATION MANUELLE

Si les aliments que vous voulez d6congeler ne sont pas list6s clans les tableaux

de d6cong61ation, ou sont au-dessus ou en-dessous des limites de leur colonne

de quantit6, vous devrez d6congeler manuellement.

Vous pouvez d6congeler n'importe quel aliment congel6, cru ou pr6cuit, en

utilisant la puissance au niveau 3. Suivre exactement la proc6dure en 3 6tapes

donn6e avec le Temps de cuisson en page 18. Estimer le temps de

d6congdation et appuyer sur [] pour la sdection du niveau de puissance.

Pour les aliments crus ou cults, compter en moyenne 5 minutes par livre. Par

exemple, choisir 5 minutes pour d6congeler une livre de sauce _ spaghetti.

Arr&ter le four p6riodiquement pour retirer ou s6parer les portions d&j&

d&congel&es. Si les aliments ne sont pas enti&rement d&congel6s _ I'expiration

du temps pr6cis6, utiliser le niveau de puissance 3 pendant des p6riodes de une

minute pour obtenir la d6cong61ation compl&te.

Si les aliments congel&s sont clans un r6cipient en matiL_re plastique, ne les

d&congeler que pendant le temps n6cessaire pour les retirer du r6cipient, puis

les d6poser clans un plat convenant aux micro-ondes.

MICRO-ONDES PARTICULARITIES

DEFROST (DI CONGI LATION)

Le mode <<Defrost >>d6cong_le automatiquement les aliments montr6s clans

le tableau de d6cong61ation.

• Supposition : d6congeler une tranche de viande de 2 livres (900 g).

1. Toucher une fois la commande Defrost.

2, Sdectionner le type cl'aliment voulu en actionnant la m6me commande

Defrost jusqu'_ ce que son nom apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour arriver

"steak".

3. Entrer le poids en composant [_]E_ sur les touches num6riques.

4. Toucher la commande Start/Touch On.

Le four va s'arr6ter et des instructions seront affich6es. Suivre le message

indiqu6.

5. Apr&s la premiere 6tape, ouvrir la porte. Retourner la tranche et prot6ger

toutes les parties chaudes. Refermer la porte. Toucher la commande Start/

Touch On.

6. Apr6s la seconcle 6tape, ouvrir la porte. Prot6ger toutes les parties chaudes.

Refermer la porte. Toucher la commande Start/Touch On.

7. Apr6s la fin du cycle de d6cong61ation, couvrir et laisser reposer comme

indiqu6 sur le tableau qui suit.

19

La page charge ...

Viking Range VMOS200SS Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

Viking Range VMOS200SS Le manuel du propriétaire

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents