Viking Range DMOR206 Le manuel du propriétaire

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VIKING RANGE CORPORATION

FOUR À MICRO-ONDES DE CONVECTION

DE SÉRIE DE CONCEPTEUR

Installation / Manuel d’utilisation et d’entretien

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1

Si du dépannage est requis :

1. Appeler votre revendeur ou une société de dépannage agréée. Ses

coordonnées peuvent être obtenues du revendeur ou distributeur

de votre région.

2. Préparer les informations suivantes à l’avance :

a. Numéro de modèle

b. Numéro de série

c. Date d’achat

d. Nom du revendeur où a eu lieu l’achat

3. Décrire clairement le problème rencontré.

En cas d’impossibilité d’obtention du nom d’une société de dépannage, ou si

les ennuis continuent, contacter directement Viking Range Corporation au

(662) 451-4133 ou écrire à :

VIKING RANGE CORPORATION

PREFERRED SERVICE

111 Front Street

Greenwood, Mississippi (MS) 38930 USA

Enregistrer les informations indiquées ci-dessous. Elles seront nécessaires si

vous avez besoin d’un dépannage. Les numéros de modèle et de série de

votre micro-ondes sont situés sur le côté gauche de sa cavité sur une étiquette

signalétique.

Numéro de modèle _______________________ Numéro de série_________________________

Date d’achat _____________________________ Date d’installation _______________________

Nom du revendeur __________________________________________________________________

Adresse _____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

INFORMATIONS DE DÉPANNAGE

Si le dépannage demande l’installation de pièces, n’utiliser que des pièces

autorisées pour conserver la protection de la garantie.

VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL COMME RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE

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2

1 Informations de dépannage

2Table des matières

3-4 Importantes consignes de

sécurité

4 Précautions à prendre pour

éviter le risque d’une exposi-

tion aux micro-ondes

5 Instructions de déballage

6 Instructions de mise à la terre

7-14 Renseignements utiles

7 Le four à micro-ondes

7À propos des enfants et du

four à micro-ondes

8 Préparation de divers aliments

9-12 Ustensiles et couvercles

13 À propos de la cuisson aux

micro-ondes

14 À propos de la sécurité

15-16 Nomenclature

15 Pièces du four à micro-ondes

16 Accessoires

16 Tableau de commande

17 Avant l’usage

17 Réglage de l'horloge

17 Arrêt/annulation

18-19 Fonctionnement manuel

18 Cuisson par micro-ondes

18 Réglage du niveau de

puissance

19 Décongélation manuelle

19-25 Micro-ondes particularités

19-20 Defrost (Décongélation)

20-25 Sensor cooking (Cuisson au

capteur)

22 Reheat (Réchauffage)

22-23 Popcorn

23-25 Sensor cook (Cuisson au

capteur)

25-29 Convection automatique

combinée fonctions

25-26 Convec broil

27-28 Convec roast

28-29 Convec bake

29-34 Cuisson par convection/

combinaison automatique

29 Cuisson par convection

30 Préchauffage et cuisson par

convection

31 Broil (Gril)

31-32 Slow cook (Cuisson lente)

32 Cuisson avec combinaison

automatique

32 Pour cuire avec combinaison

automatique

32-33 Pour préchauffer et cuire avec

combinaison automatique

33-34 Conseils utiles pour cuisson

par convection et combinaison

automatique

35-38 Autres particularités

pratiques

35 Séquence de cuisson multiple

35 Réglage des temps de

cuisson

35-36 Add-A-Minute (Ajout d'une

minute de cuisson)

36-37 Help (Aide [Control Pad])

37 Timer (Minuterie)

37-38 Touch On (Touche de

puissance maximale)

38 Aide (Indication à l'affichage)

38 Mode de démonstration

38-40 Nettoyage et entretien

40 Appel de service

41 Fiche technique

42 Garantie

TABLE DES MATIÈRES

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3

Certaines précautions de sécurité devraient toujours être prises lorsqu’on se sert

d’appareils électriques :

AVERTISSEMENT — Pour réduire les risques de brûlures, de chocs électriques,

de feu, de blessures ou d’exposition aux micro-ondes :

1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE SE SERVIR DE L’APPAREIL.

2. Lire et suivre les PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE D’UNE EXPOSI-

TION AUX MICRO-ONDES à l’intérieur de la couverture avant.

3. Cet appareil doit être mis à la terre. Brancher seulement à une prise à trois

broches. Se reporter aux «INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE», page 6.

4. Installer ou placer l’appareil conformément aux instructions d’installation

fournies.

5. Certains produits comme des oeufs entiers et des contenants scellés —

par exemple des bocaux en verre fermés — peuvent s’exploser et ne

devraient pas être utilisés dans ce four

6. N’utiliser cet appareil qu’aux fins décrites dans ce manuel. Ne pas utiliser

de produits corrosifs dans le four à micro-ondes. Ce four a été conçu pour

la cuisson et le réchauffage des aliments, non pour un usage industriel ou

des travaux en laboratoire.

7. Comme pour tout appareil, exercer une surveillance étroite quand des

enfants l’utilisent.

8. Ne pas faire fonctionner l’appareil si le cordon ou la fiche sont endommagés,

si l’appareil ne fonctionne pas bien ou s’il a été endommagé ou est tombé.

9. Cet appareil ne doit être réparé que par du personnel de service autorisé.

Communiquer avec le service de réparations autorisé Viking le plus proche

pour un examen, une réparation ou un réglage.

10. Ne couvrir ou bloquer aucune ouverture de l’appareil.

11. Ne pas laisser ni utiliser cet appareil à l’extérieur. Ne pas utiliser ce produit

auprès de l’eau – comme par exemple près d’un évier de cuisine, dans un

sous-sol humide, près d’une piscine ou dans d’autres endroits semblables.

12. Ne pas immerger le cordon ou la fiche dans l’eau.

13. Garder le cordon loin des surfaces chauffées.

14. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir.

15. Voir les instructions pour le nettoyage de la surface de la porte à la

page 38.

16. Pour réduire les risques de feu à l’intérieur du four :

a. Ne pas trop faire cuire les aliments. Rester prudemment près du four

lorsqu’on utilise du papier, du plastique ou tout autre matériel combus-

tible pour faciliter la cuisson.

b. Retirer les attaches de métal des sacs de papier ou de plastique avant

de mettre les sacs au four.

c. Si les matériaux à l’intérieur du four prennent feu, garder la porte du

four fermée, arrêter le four et débrancher la fiche ou couper l’électricité

au panneau d’entrée.

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

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4

CONSERVER CE MODE D’EMPLOI

d. Ne pas utiliser la cavité comme espace de rangement. Ne laisser ni papier,

ni ustensiles, ni aliments dans la cavité lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

17. Des liquides tels que l’eau, le café ou le thé peuvent chauffer au-delà du

point d’ébullition sans qu’aucun bouillonnement n’apparaisse. Ainsi, quand

le contenant est retiré du four, il peut ne pas y avoir d’ébullition ou de

bouillonnement apparents. IL PEUT EN RÉSULTER UN DÉBORDEMENT

DES LIQUIDES TRÈS CHAUDS LORSQU’UNE CUILLER OU UN AUTRE

USTENSILE EST INSÉRÉ DANS LE LIQUIDE.

Pour réduire le risque de blessures personnelles:

a. Ne pas trop chauffer le liquide.

b. Remuer le liquide et avant de le chauffer et à mi-cuisson.

c. Ne pas utiliser de contenants à bords droits et à goulot mince. Utiliser un

bocal à large goulot.

d. Après le chauffage, laisser reposer le contenant dans le four à micro-ondes

pour au moins 20 secondes avant de le retirer.

e. Lors d’insérer une cuiller ou un autre ustensile dans le contenant, le faire

très soigneusement.

18. Si le four est installé encastré, suivre ces instructions :

a. Ne pas monter ce four au-dessus d’un évier.

b. Ne rien poser au dessus du four quand il est en fonctionnement.

19. Si la lumière du four ne s'allume pas, communiquer avec un BUREAU DE

SERVICE VIKING AUTORISÉ .

PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE

D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES

(a) Ne pas essayer de faire fonctionner ce four lorsque que la porte est

ouverte, car le fonctionnement avec la porte ouverte pourrait entraîner

une exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est important que le

système de fermeture de sûreté ne soit pas désamorcé ou modifié.

(b) Ne placer aucun objet entre le cadre et la porte du four et ne pas

laisser de saleté ou de traces de produits de nettoyage s’accumuler

sur les surfaces d’étanchéité.

(c) Ne pas utiliser le four s’il est endommagé. Il est particulièrement

important que la porte ferme correctement et que les éléments

suivants ne présentent pas de défectuosités : (1) porte (gauchie), (2)

charnières et verrous (brisés ou desserrés), (3) joints et surfaces

d’étanchéité de la porte.

(d) Le four ne doit être réglé ou réparé que par du personnel d’entretien

qualifié.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM4

5

Déballage et inspection du four

Retirer tous les matériaux d’emballage qui se

trouvent à l’intérieur de la cavité du four;

cependant, NE PAS ENLEVER LE COUVERCLE

DU GUIDE D’ONDES qui se trouve sur la paroi

supérieure de la cavité du four. Lire les pièces

jointes et CONSERVER le manuel d’utilisation.

Vérifier que le four n’a subi aucun dommage, en

particulier que la porte n’est ni tordue ni décentrée,

que les joints et les surfaces d’étanchéité ne sont pas endommagés, que les

charnières et les verrous ne sont pas brisés ou desserrés et que la porte ou l’intérieur

de la cavité ne porte aucune trace de coups. Si on constate quelque dommage

que ce soit, ne pas faire fonctionner le four et communiquer avec le détaillant ou

un BUREAU DE SERVICE VIKING AUTORISÉ.

Choix d’un emplacement pour le four

Un four étant un appareil d’usage fréquent, il est conseillé de choisir un emplace-

ment commode. Dans la mesure du possible, prévoir un plan de travail à côté du

four. Il faut prévoir un espace d’au moins 5 cm de chaque côté, au-dessus et à l’arrière

du four pour la circulation d’air.

Choix de l’emplacement de votre four micro-ondes encastré

Votre micro-ondes peut être monté dans un meuble ou une cloison tout seul,

ou au-dessus d’un four traditionnel. Pour son installation au-dessus d’un four

encastré, les kits de garniture utilisables sont les suivants :

Séries VIKING ‘Designer’ :

•Avec un four électrique simple de 68,5 cm

(27 pouces) de large (DESO170 / DESO171 /

DESO175) utiliser le kit de garniture

DMTK275SS.

•Avec un four électrique simple de 76 cm

(30 pouces) de large (DESO100 / DESO101 /

DESO105) utiliser le kit de garniture

DMTK305SS.

Ne pas placer le micro-ondes au-dessus de tout

autre four électrique ou à gaz.

INSTRUCTIONS DE DÉBALLAGE

Ensemble de kit

de garniture

d’entourage

Face avant

du micro-ondes

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6

Cet appareil doit être mis à la terre. Ce four est équipé d’un cordon d’alimentation

avec fil de mise à la terre, et d’une fiche de mise à la terre. Il faut le brancher dans

une prise murale qui a été installée correctement et mise à la terre selon le Code

national de l’électricité et les codes et décrets locaux. En cas de court-circuit

électrique, la mise à la terre réduit les risques de choc électrique en permettant

au courant de s’échapper par le fil de mise à la terre.

AVERTISSEMENT – Un mauvais usage de la prise de terre peut causer des chocs

électriques.

Installation électrique

La tension d’alimentation est 120 volts, 60 Hz, CA

seulement, 15 A ou plus et doit être protégée. Il est

recommandé d’alimenter le four par un circuit séparé.

Le four est équipé d’une fiche de terre à trois broches. Il

faut la brancher dans une prise murale correctement

installée et mise à la terre. Si vous ne possédez que des

prises à deux broches, demandez à un électricien de métier

d’installer une prise murale qui convienne.

Un adaptateur à trois broches peut être utilisé

temporairement si les codes électriques locaux le

permettent. Suivre les instructions fournies sur l’emballage.

Le cordon d’alimentation est court pour éviter qu’on ne

s’y empêtre ou qu’on tombe.

Rallonge

Si une rallonge est nécessaire, utiliser une rallonge à trois fils munie d’une fiche

de terre à trois broches et d’une prise à trois fentes qui accepte la fiche du four à

micro-ondes. La puissance nominale de la rallonge doit être de 115-120 volts

CA, 15 ampères ou plus.

Faire attention de ne pas laisser dépasser le cordon du comptoir ou de la table,

pour éviter que des enfants ne tirent dessus ou que quelqu’un ne s’y empêtre et

tombe.

Remarques :

1. Pour toute question à propos de l’installation électrique ou de la mise à la

terre, consulter un électricien de métier ou un réparateur qualifié.

2. Ni Viking ni le détaillant ne peuvent être tenus responsables des dommages

au four ou des blessures causés par une installation qui ne répond pas aux

normes.

Interférence radio ou télévision

Si le four à micro-ondes provoque de l’interférence avec la radio ou la télévision,

vérifier qu’il est branché sur un circuit indépendant, en éloigner la radio ou la

télévision le plus possible et vérifier la position et le signal de l’antenne de

réception.

INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE

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7

LE FOUR À MICRO-ONDES

Ce mode d’emploi est précieux; le lire attentivement et le conserver pour s’y

reporter, au besoin.

Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est très utile. Il présente les principes,

les techniques, des conseils et des recettes de cuisine aux micro-ondes.

Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant et le support. Ne pas installer

le plateau tournant à l’envers pour faire entrer dans le four un plat de grandes

dimensions. Le plateau tourne dans les deux sens.

S’assurer à ce qu’il y ait TOUJOURS des aliments dans le four lorsqu’il est allumé,

de sorte qu’ils absorbent l’énergie produite.

Quand on utilise le four à des niveaux de puissance inférieurs à 100 %, on peut

entendre la mise en marche et l’arrêt du magnétron. Il est normal que l’extérieur

du four soit chaud au toucher pendant la cuisson ou le réchauffement.

La condensation est un phénomène normal pendant la cuisson au four à micro-

ondes. L’humidité ambiante et la teneur en eau des aliments déterminent le degré

de condensation à l’intérieur du four.

En règle générale, les aliments couverts produisent moins de condensation que

les aliments cuits à découvert. Veiller à ce que les évents à l ’arrière du four soient

toujours dégagés.

Ce four est conçu seulement pour la préparation des aliments. Il ne doit pas être

utilisé pour sécher des vêtements ou des journaux.

La puissance de ce four est de 900 watts calculée par la méthode d’essai IEC.

Vérifier la cuisson des aliments une minute ou deux avant la fin de la période

minimum de cuisson indiquée sur les recettes et les emballages et, s’il y a lieu,

augmenter le temps de cuisson.

RENSEIGNEMENTS UTILES

À PROPOS DES ENFANTS ET DU FOUR À MICRO-ONDES

Les enfants de moins de 7 ans ne devraient utiliser le four à micro-ondes que

sous la surveillance étroite d’un adulte. Les enfants de 7 à 12 ans devraient utiliser

l’appareil sous la surveillance d’un adulte se trouvant dans la même pièce qu’eux.

L’enfant doit être capable d’atteindre facilement le four; sinon, le faire monter

sur un tabouret robuste et stable.

Il ne faut jamais s’appuyer ou s’accrocher à la porte du four à micro-ondes. Il faut

enseigner les mesures de sécurité aux enfants : employer des gants isolants,

enlever les couvercles avec précaution, faire très attention aux contenants

d’aliments croustillants qui peuvent devenir très chauds.

Ne pas présumer qu’un enfant qui connaît bien une fonction de l’appareil les

connaît toutes.

Les enfants doivent savoir qu’un four à micro-ondes n’est pas un jouet. Voir la

page 36 pour obtenir des renseignements sur le verrouillage de sécurité.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM7

8

A FAIRE

A NE PAS FAIRE

ALIMENT

PRÉPARATION DE DIVERS ALIMENTS

Œufs,

saucisses

noix,

graines,

fruits et

légumes

Maïs

soufflé

Aliments

pour

bébés

Généralités

• Percer les jaunes pour éviter

qu’ils n’éclatent pendant la

cuisson.

•Piquer la pelure des pommes

de terre, des pommes, des

courges ainsi que les saucisses

afin de permettre à la vapeur

de s’échapper.

• Utiliser seulement du maïs

soufflé pour micro-ondes.

•Attendre que seuls quelques

grains isolés éclatent toutes

les 1 ou 2 secondes, ou

appuyer sur la touche

Popcorn.

•Transférer la nourriture dans

de petits plats et faire

réchauffer doucement, en

remuant souvent. Vérifier la

température des aliments

avant de servir.

• Mettre la tétine sur le biberon

après l’avoir réchauffé et bien

brassé celui-ci ce dernier faire

le «test du poignet» avant de

donner le biberon à bébé.

• Après avoir réchauffé des ali-

ments contenant une garni-

ture, les couper afin de laisser

s’échapper la vapeur et

d’éviter des brûlures.

• Bien mélanger les liquides

avant et après la cuisson pour

que la chaleur soit uniforme.

• Faire cuire les aliments

liquides et les céréales dans

un bol profond afin d’éviter

qu’ils ne débordent.

•Faire éclater des grains de

maïs dans des sacs de

papier brun ou dans un bol

de verre.

• Dépasser le temps indiqué

sur l’emballage.

•Faire chauffer les aliments

commerciaux pour bébés

dans leurs pots.

• Faire chauffer des biberons

jetables.

• Faire chauffer les biberons

avec la tétine.

• Réchauffer ou faire cuire

des aliments dans des

contenants hermétiques

ou fermés en verre.

• Préparer des conserves au

four à micro-ondes, car des

bactéries dangereuses

pourraient ne pas être tuées.

•Utiliser le four à micro-

ondes pour faire de la

friture.

•Faire sécher du bois, des

courges, des herbes ou du

papier.

• Cuire les œufs dans leur

coquille.

• Réchauffer des œufs

entiers.

• Faire sécher les noix ou les

graines dans leur écaille.

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9

USTENSILES ET COUVERCLES

Il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle batterie de cuisine. Beaucoup

de vos récipients peuvent très bien servir à la cuisson dans votre nouveau four

micro-ondes à convection. Le tableau ci-dessous vous aidera à choisir les

ustensiles et couvercles convenant le mieux à chaque mode de cuisson.

Feuille

d’aluminium

Récipients en

aluminium

Plat à gratin

Vitrocéramique

(Pyroceram

®

)

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE PAR

CONV.,

CUISSON

LENTE

USTENSILES

ET

COUVERCLES

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./

RÔTIR MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

OUI. Des petites

feuilles d’aluminium

lisses peuvent être

placées sur une

préparation pour

protéger ses surfaces

contre une cuisson ou

une décongélation trop

rapide. Maintenir les

feuilles à au moins un

pouce d’écart des

parois du four.

OUI. À condition de ne

remplir qu’aux 3/4.

Maintenir à un pouce

d’écart des parois du

four et ne pas recouvrir

de feuille d’aluminium.

OUI. Ne pas dépasser

la durée de

préchauffage

recommandée. Suivre

le mode d’emploi du

fabricant.

OUI. Excellent.

OUI. Comme

protection.

OUI. Griller

sans

couvercle.

NON

OUI.

Excellent

OUI. Comme

protection.

OUI. À condition

de ne remplir

qu’aux 3/4.

Maintenir à un

pouce d’écart

des parois du

four et ne pas

recouvrir de

feuille

d’aluminium.

NON

OUI. Excellent.

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10

Verre calorifuge

Verre non-

calorifuge

Couvercles en

verre

Couvercles en

métal

Casseroles en

métal

Métaux assortis

: plats à rebords

métalliques, etc.

Ligatures

métalliques

Poches de

cuisson au four

Assiettes en

carton

OUI. Excellent.

NON

OUI

NON

OUI. Conviennent

aux grosses pièces

de viande ou aux

préparations à

attendrir. NE PAS

utiliser de ligatures

métalliques.

OUI. Pour ré

chauffer.

OUI. Excellent.

NON

OUI. Griller

sans couvercle.

OUI. Griller

sans couvercle.

OUI

NON

OUI. Grillades,

non.

NON

OUI. Excellent.

NON

OUI

NON

OUI. Ne pas

employer de

couvercles

métalliques.

NON

OUI. NE PAS

utiliser de

ligatures

métalliques.

NON

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE PAR

CONV.,

CUISSON

LENTE

USTENSILES ET

COUVERCLES

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./

RÔTIR MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM10

11

Serviettes en

papier

Papier allant au

four

Récipients en

plastique bons

pour micro-

ondes

Plastique,

Thermoset

®

OUI. Comme

couvercles au

réchauffage et à la

cuisson. Ne pas

employer de produits

recyclés pouvant

contenir des fibres

métalliques.

OUI

OUI. Pour réchauffer

et décongeler. Suivre

le mode d’emploi du

fabricant.

OUI

NON

OUI. Pour

températures

jusqu’à

400

o

F. Ne

pas em-

ployer pour

griller.

NON

OUI. Résiste

à la chaleur

jusqu’à

425

o

F. Ne

pas em-

ployer pour

griller.

NON

OUI. Pour

températures

jusqu’à 400

o

F.

NON

OUI

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE PAR

CONV.,

CUISSON

LENTE

USTENSILES ET

COUVERCLES

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./

RÔTIR MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

VÉRIFICATION DE RÉCIPIENTS Pour vérifier qu’un récipient est bon pour

micro-ondes, placez-le vide dans le four et réglez sur HIGH pendant 30

secondes. Si le plat chauffe à l’extrême, NE PAS l’utiliser pour la cuisson

micro-ondes.

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12

Film plastique

Céramiques,

grès, porcelaine

Polystyrène

Papier ciré

Osier, bois,

paille

OUI. Choisir des

marques

spécialement

indiquées pour

micro-ondes. NE PAS

placer le film en

contact avec les

aliments. Percer pour

laisser s’échapper la

vapeur.

OUI. Voir les

recommandations du

fabricant pour usage

micro-ondes.

OUI. Pour réchauffer.

OUI. Recommandé

comme couvercle à la

cuisson et au

réchauffage.

OUI. Convient aux

cuissons très courtes.

Ne pas employer

avec des plats reès

gras ou très sucrés.

Risque de se calciner.

NON

OUI

NON

OUI. Doivent

être bons pour

micro-ondes et

cuisson au four.

NON

MICRO-ONDES

SEULEMENT

GRILLADE PAR

CONV.,

CUISSON

LENTE

USTENSILES ET

COUVERCLES

MODE COMBINÉ

HAUTE TEMP./

RÔTIR MODE

COMBINÉ BASSE

TEMP./CUISSON

AU FOUR

ACCESSOIRES : De nombreux accessoires micro-ondes sont proposés sur le

marché. Considérez vos achats pour qu’ils correspondent à vos besoins. Un

thermomètre adapté aux micro-ondes vous aidera à déterminer le degré voulu

de cuisson aux micro-ondes seulement et garantira que les aliments ont été

cuits aux températures de sécurité recommandées. Viking n’est pas responsable

de dommages causés au four par l’introduction d’accessoires.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM12

13

À PROPOS DE LA CUISSON AUX MICRO-ONDES

•Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus épaisse des aliments

vers l’extérieur du plat.

• Vérifier le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant la plus courte période

indiquée et prolonger la cuisson au besoin. Des aliments trop cuits peuvent

dégager de la fumée ou prendre feu.

• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre de cui-

sine, utiliser un essuie-tout, du papier ciré, un film plastique allant au micro-

ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments empêche les éclaboussures et

leur permet de cuire de manière uniforme.

•Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par des petits écrans

en papier d’aluminium pour éviter qu’ils ne cuisent trop vite par rapport aux

parties plus épaisses.

•Si possible, remuer les aliments de l’extérieur du plat vers le centre une ou

deux fois pendant la cuisson.

• Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au

cours de la cuisson afin d’accélérer le processus. Il faut retourner les grosses

pièces comme les rôtis au moins une fois.

• Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de viande,

de l’intérieur du plat vers l’extérieur, et du haut vers le bas.

•Prévoir du temps de repos. Retirer les aliments du four et, si possible, les remuer.

Couvrir les aliments pendant ce temps pour leur permettre de finir de cuire.

• Vérifier la cuisson. Rechercher les signes qui indiquent que les aliments sont

cuits à point.

Par exemple :

- La vapeur s’élève de toute la surface des aliments, pas seulement des bords.

- Le fond du plat est très chaud au toucher.

- Les cuisses de poulet se détachent facilement.

- La viande et la volaille ne présentent plus de parties rosées.

- Le poisson est opaque et se défait facilement à la fourchette.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM13

14

À PROPOS DE LA SÉCURITÉ

• On recommande les températures de cuisson suivantes.

Pour vérifier si les aliments sont cuits à point, insérer un thermomètre à viande

dans un endroit épais, à l’écart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le

thermomètre dans les aliments qui cuisent, sauf s’il est approuvé pour emploi

aux micro-ondes.

• TOUJOURS utiliser des gants isolants pour éviter des brûlures lorsque l’on se

sert d’ustensiles en contact avec des aliments chauds. La chaleur transférée

des aliments aux ustensiles peut provoquer des brûlures.

• Diriger la vapeur loin du visage et des mains afin d’éviter des brûlures.

Soulever doucement la partie la plus éloignée des couvercles et des pellicules

et ouvrir lentement les sacs de maïs soufflé ou de cuisson en les tenant loin

du visage.

• Rester près du four quand il fonctionne et vérifier fréquemment la cuisson afin

d’éviter de trop cuire les aliments.

•Ne JAMAIS entreposer des livres de cuisine ou autres objets dans la cavité

du four.

• Choisir, entreposer et manipuler la nourriture de manière à préserver sa qualité

et à minimiser la prolifération de bactéries alimentaires.

•Garder le couvercle du guide d’ondes propre. Les résidus d’aliments peuvent

causer des étincelles ou s’enflammer.

• Retirer les aliments du four en prenant soin de ne pas toucher le système de

fermeture de sûreté de la porte avec des ustensiles, ses vêtements ou les

accessoires.

... pour le porc, la viande hachée, le blanc de poulet sans os, le

poisson, les fruits de mer, les œufs frais et les aliments préparés

surgelés.

... pour les restes de table, les aliments réfrigérés prêts-à-

réchauffer, et les aliments frais d’un traiteur ou l’équivalent.

... les blancs de volaille.

... la viande brune de volaille.

ALIMENTS

160 ˚F

(71 ˚C)

TEMP

165 ˚F

(74 ˚C)

170 ˚F

(77 ˚C)

180 ˚F

(82 ˚C)

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM14

15

PIÈCES DU FOUR À MICRO-ONDES

NOMENCLATURE

1Orifices de ventilation (arrière)

2 Porte du four avec hublot

3 Éclairage de four

Il s’allume quand la porte est

ouverte ou quand le four est

en fonctionnement.

4 Support de plateau tournant

5 Plateau tournant amovible

Il tourne dans les deux sens

alternativement.

6Verrous de la porte

Le four ne peut pas

fonctionner si la porte

n’est pas parfaitement fermée.

7 Couvercle du guide d’ondes :

NE PAS ENLEVER.

8 Bouton d’ouverture de la porte

Appuyer sur ce bouton pour

ouvrir la porte.

9Tableau de commande à touches

10 Lampe du four

Elle s’allume lorsque la porte est

ouverte ou que le four est en

service.

11 Ouvertures pour air de

convection

12 Grille basse amovible

(trépied de cuisson)

13 Grille haute amovible

(trépied de gril)

14 Arbre d’entraînement du plateau

tournant

Supérieure

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM15

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Les chiffres en marge de l’illustration

du tableau de commande renvoient

aux pages où sont décrits les

caractéristiques et les

renseignements concernant le mode

d’emploi.

TABLEAU DE COMMANDE

Affichage du panneau de contrôle

Des mots apparaîtront dans

l’affichage pour indiquer les

caractéristiques et les instructions

de cuisson.

ACCESSOIRES

Les accessoires qui suivent sont

conçus spécialement pour une

utilisation dans le four uniquement

en cuisson par convexion,

combinaison ou gril. NE PAS LES

UTILISER EN CUISSON MICRO-

ONDES UNIQUEMENT. Ne pas

remplacer ces supports conçus

spécialement par d’autres semblant

similaires.

Support de cuisson haut, pour con-

vection et mélange faible.

• Ce support est placé sur la plaque

tournante pour des cuissons à

deux niveaux, comme les gâteaux

à étages, les muffins, etc.

Trépied support de cuisson bas pour

convexion, four et combinaison forte.

• Ce trépied est placé sur le plateau

tournant et sert à rôtir ou cuire en

laissant les jus s’écouler des ali-

ments.

22

30

31-32

36

18

17

19 -20

34-35

23-25

25-26

27-28

28-29

17

36-37

31

32-33

35-36

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AVANT L'USAGE

•Avant d’utiliser ce four, prendre la peine de lire intégralement ce mode

d’emploi.

•Avant d’utiliser le four, procéder ainsi :

1.Brancher la fiche du cordon d’alimentation. Fermer la porte. La phrase

WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK

s’affiche.

2.Appuyer sur la touche Stop/Clear. L’indication : s’affiche.

3.Régler l’horloge.

RÉGLAGE DE L’HORLOGE

1. Appuyer sur la touche Clock.

2. Entrer l’heure correcte de la journée en appuyant sur les touches numériques.

Appuyer à nouveau sur la touche Clock.

Cette horloge est conçue selon un cycle de 12 heures. En cas d’entrée d’une

heure non valable, l’indication

ERROR

s’affiche. Appuyer sur la touche Stop/Clear

et entrer l’heure correcte.

• Si l’alimentation électrique du four à micro-ondes est coupée, l’indication

WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK

s’affiche et clignote dès que l’alimentation est

rétablie. Si cela se produit durant la cuisson, le programme de cuisson et l’heure

de la journée seront effacés. Appuyer sur la touche Stop/Clear et remettre

l’horloge à l’heure.

ARRÊT/ANNULATION

Utiliser la touche Stop/Clear pour :

1. Effacer une erreur durant la programmation.

2. Annuler le fonctionnement de la minuterie.

3. Arrêter le four temporairement durant la cuisson.

4. Afficher l’heure actuelle.

5. Annuler un programme durant la cuisson (toucher deux fois).

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM17

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CUISSON PAR MICRO-ONDES

Le four peut être programmé pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les

secondes après les minutes même si le nombre de secondes est égal à zéro.

• Supposons que l’on veuille cuire pendant 5 minutes à 100 %.

1. Entrer la durée de cuisson en composant 500 aux touches numériques.

2. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

RÉGLAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE

Onze niveaux de puissance sont prévus. Plus le niveau de puissance est faible,

plus le temps de cuisson est long, ce qui est conseillé pour les aliments tels que

le fromage, le lait ou les viandes qui exigent une cuisson lente. Consulter un livre

de cuisine ou de recettes pour chaque cas particulier.

FONCTIONNEMENT MANUEL

POURCENTAGE

APPROXIMATIF

DE LA PUISSANCE

NOMS DONNÉS

AUX NIVEAUX

DE PUISSANCE

TOUCHER UNE FOIS

SUR POWER LEVEL

PUIS TOUCHER

Power Level 100% High (élevé)

9 90%

8 80%

7 70% Medium High

6 60% (mi-élevé)

5 50% Medium (moyen)

4 40%

3 30% Med Low/Defrost

2 20% (mi-faible/décongélation)

1 10% Low (faible)

00%

• Supposons que l’on veuille décongeler des aliments pendant 5 minutes à 30 %.

1. Entrer la durée de décongélation en composant 500 aux touches

numériques.

2. Toucher la sélection de niveau de puissance et entrer le chiffre 3.

3. Appuyer sur la touche Start/Touch On.

Il est possible de programmer jusqu’à 4 séquences de cuisson automatique.

Suivez les instructions de la page 35. Retenir que le niveau de puissance doit

être entré en premier en programmant des séquences multiples.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM18

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MICRO-ONDES PARTICULARITÉS

DEFROST (DÉCONGÉLATION)

Le mode « Defrost » décongèle automatiquement les aliments montrés dans

le tableau de décongélation.

• Supposition : décongeler une tranche de viande de 2 livres (900 g).

1. Toucher une fois la commande Defrost.

2. Sélectionner le type d’aliment voulu en actionnant la même commande

Defrost jusqu’à ce que son nom apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour arriver à

“steak”.

3. Entrer le poids en composant 20 sur les touches numériques.

4. Toucher la commande Start/Touch On.

Le four va s’arrêter et des instructions seront affichées. Suivre le message

indiqué.

5. Après la première étape, ouvrir la porte. Retourner la tranche et protéger

toutes les parties chaudes. Refermer la porte. Toucher la commande Start/

Touch On.

6. Après la seconde étape, ouvrir la porte. Protéger toutes les parties chaudes.

Refermer la porte. Toucher la commande Start/Touch On.

7. Après la fin du cycle de décongélation, couvrir et laisser reposer comme

indiqué sur le tableau qui suit.

DÉCONGÉLATION MANUELLE

Si les aliments que vous voulez décongeler ne sont pas listés dans les tableaux

de décongélation, ou sont au-dessus ou en-dessous des limites de leur colonne

de quantité, vous devrez décongeler manuellement.

Vous pouvez décongeler n’importe quel aliment congelé, cru ou précuit, en

utilisant la puissance au niveau 3. Suivre exactement la procédure en 3 étapes

donnée avec le Temps de cuisson en page 18. Estimer le temps de

décongélation et appuyer sur 3 pour la sélection du niveau de puissance.

Pour les aliments crus ou cuits, compter en moyenne 5 minutes par livre. Par

exemple, choisir 5 minutes pour décongeler une livre de sauce à spaghetti.

Arrêter le four périodiquement pour retirer ou séparer les portions déjà

décongelées. Si les aliments ne sont pas entièrement décongelés à l’expiration

du temps précisé, utiliser le niveau de puissance 3 pendant des périodes de une

minute pour obtenir la décongélation complète.

Si les aliments congelés sont dans un récipient en matière plastique, ne les

décongeler que pendant le temps nécessaire pour les retirer du récipient, puis

les déposer dans un plat convenant aux micro-ondes.

2.VK DMC205/Fr#363 2/3/04, 8:32 AM19

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