Juno-Electrolux JEB34002W R05 Manuel utilisateur

Informations pour les utilisateurs

JEB 34002

Four électrique encastrable

2

Chère cliente, cher client,

veuillez lire attentivement la présente notice d’utilisation avant d’installer et

d’utiliser l’appareil.

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait

être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utili-

sation l'accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.

Les symboles suivants sont utilisés dans le texte:

1 Consignes de sécurité

3 Conseils et recommandations

2 Informations liées à la protection de l'environnement

1. Descriptions d'opération étape par étape

2. …

3. …

3

Sommaire

Notice d'utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protection de l’environnement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vue d'ensemble. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Premier nettoyage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Mettre le four en marche et l'arrêter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Fonctions de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Insérez la grille et la plaque du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tableau gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tableau des surgeléset des plats cuisinés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Rôtissage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tableau des aliments à rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Grillades de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tableau des grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Grill turbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sécher des aliments avec le Air chaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Façade du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Intérieur du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Gradins fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

4

Instructions d'installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Consignes de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Garantiebedingungen/Kundendienststellen . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Service. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Notice d'utilisation

1 Sécurité

5 Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électroma-

gnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien

agréé par le concessionnaire.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévissez

les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.

Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers.

Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs ou à

votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil est

en service.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas mé-

nagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de cou-

rant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doi-

vent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être

coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant

le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut

éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable.

Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets

incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les ali-

ments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’ami-

don, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est

pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et

de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de

plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en-

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des ta-

ches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux,

utilisez une plaque à fond creux.

• Ne posez pas de poids sur la porte du four.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en-

dommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre fron-

tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflam-

mer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endom-

mager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revête-

ment en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il

est utilisé dans des conditions habituelles et en conformité avec les instruc-

tions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant

dans le cadre de la garantie.

7

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières

plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez les

matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les contai-

neurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Le symbole

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne

peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collec-

te dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électroni-

que). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l'appareil, nous

préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le dé-

chets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de

détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les ser-

vices de votre commune ou le magasin où vous avez

effectué l’achat.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inu-

tilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage ce qui

pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

8

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

9

Bandeau de commandes

Equipement du four

Fonctions du four

Sélection température

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

10

Accessoires du four

Grille

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et

grillades.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du

commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four.

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savon-

neuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-

le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

11

Commande du four

Mettre le four en marche et l'arrêter

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est

en fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélec-

teur de température sur ARRET.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfa-

ces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de

fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement.

Sélection température

Voyant de température

Fonctions du four

Voyant de fonctionnement

12

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Elément chauffant/

ventilateur

Eclairage (Be-

leuchtung)

Ces fonctions permettent entre

autres, par ex. de nettoyer l’intérieur

du four et de

l’éclairer

.

---

Air chaud (Umluft)

Possibilité de

faire cuire simulta-

nément

sur

deux niveaux.

Diminuez la température du four de

20 à 40 °C par rapport à celle de la

fonction Voûte/sole.

Voûte, sole,

ventilateur

Gril turbo (Turbo

Raumgrill)

Pour

rôtir

des morceaux de viande

plus gros ou des volailles sur un seul

niveau. Cette fonction est également

appropriée pour

cuire au gratin

et

gratiner.

Gril, ventilateur

Grillades minces

(Infrarot Grill)

Pour

faire griller

des aliments peu

épais devant être placés au

milieu

de la grille

et pour

faire des

toasts

.

Gril

Grillades (Infrarot

Flächengrill)

Pour

faire griller

des aliments peu

épais en

grande quantité

et pour

faire des toasts

.

Gril, voûte

Voûte (Oberhitze)

Pour

faire dorer

des gratins et des

soufflés

Voûte

Sole (Unterhitze)

Pour

faire cuire

des gâteaux avec

fond croustillant

.

Sole

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

Pour

faire cuire

et

rôtir

sur

un seul

niveau

.

Voûte, sole

13

Insérez la grille et la plaque du four

3 Sécurité du retrait et protection contre le renversement

Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gau-

che une petite bosse vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette

voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est égale-

ment importante pour la protection anti-renversement des éléments à en-

castrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les bar-

res d’insertion du niveau de l’utilisation

que vous avez sélectionnée.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les

deux tiges de guidage soient orientées

vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres

d’insertion du niveau de l’utilisation que

vous avez sélectionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ene

risque pas de glisser.

Installez la grille et la plaque du four

ensemble :

Posez la grille sur la plaque du four.

Faites glisser la plaque du four entre les

barres d’insertion du niveau de l’utilisa-

tion que vous avez sélectionnée.

14

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction du four : Air chaud (Umluft) ou Voûte et sole (Ober-/Unterhit-

ze)

Plats de cuisson

• Pour cuire avec les fonctions Voûte et sole (Ober-/Unterhitze), utilisez de

préférence des plats en métal foncé et dotés d’un revêtement.

• Avec la fonction Air chaud (Umluft), tous les types de plats sont adaptés, y

compris les plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• Les fonctions Voûte et sole (Ober-/Unterhitze) ne permettent respective-

ment de cuire que sur un seul niveau de gradin à la fois.

• La fonction Air chaud (Umluft) permet de faire cuire simultanément des

gâteaux secs et des petits gâteaux sur 2 plaques à pâtisserie.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

15

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole (Ober-/Unterhitze) ou Air chaud (Umluft) ,

vous pouvez aussi cuire des aliments en plaçant simultanément deux

plats à côté l’un de l’autre sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la du-

rée de la cuisson

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu-

vent se déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre

les plats surgelés et la température du four. Dès que les plaques se sont re-

froidies, la déformation disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures

correspondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des va-

leurs indicatives car elles dépendent de la composition de la pâte, de la

quantité d’aliments à cuire et du type de moule.

• Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, nous vous recomman-

dons de sélectioner la température minimum et de sélectionner une tem-

pérature plus élevée seulement en cas de besoin, par ex. lorsqu’il est

nécessaire de faire dorer une préparation plus intensément ou lorsque la

durée de cuisson est trop longue.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes correspondant à votre pro-

pre recette, choisissez une préparation similaire.

• La cuisson de gâteaux sur les plaques à pâtisserie ou dans des moules

sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minu-

tes.

• Faite cuire les aliments contenant du liquide (par ex. les pizzas ou les tar-

tes aux fruits, etc.) sur un seul niveau.

• Les différences de hauteurs des aliments dans le plat de cuisson peuvent

entraîner une dorure non homogène. Dans ce cas, ne modifiez pas la

température sélectionnée. La dorure s’homogénéisera au cours de la

cuisson.

2 Lors de cuissons plus longues, il est possible d’éteindre le four env.

10minutes avant la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduel-

le.

Les valeurs indiquées dans les tableaux concernent un four froid, si cela

n’est pas autrement spécifié.

16

Tableau de cuisson

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de gradin

Températu-

re en °C

Durée

en

h : min

Préparation dans des plats de cuisson

Fougasse ou gâteau rodon Air chaud (Umluft) 1 150-160 0:50-1:10

Biscuit de Savoie/gâteau

royal

Air chaud (Umluft) 1 140-160 1:10-1:30

Gâteau biscuit Air chaud (Umluft) 1 140 0:25-0:40

Gâteau biscuit Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 160 0:25-0:40

Fond de tarte pâte brisée Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 180-200 0:10-0:25

Fond de tarte pâte molle Air chaud (Umluft) 3 150-170 0:20-0:25

Tarte aux pommes

nappées

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 170-190 0:50-1:00

Gâteau aux pommes (2plats

de cuisson Ø20cm, placés

en diagonale)

Air chaud (Umluft) 1 160 1:10-1:30

Gâteau aux pommes (2plats

de cuisson Ø20cm, placés

en diagonale)

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180 1:10-1:30

Tarte salée (par ex. quiche

lorraine)

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180-200 0:30-1:10

Tarte au fromage Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 170-190 1:00-1:30

Cuisson dans des plaques à pâtisserie

Brioche tressée/en couron-

ne

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 170-190 0:30-0:40

Gâteau de Noël fourré Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 160-180

1)

0:40-1:00

Pain (pain de seigle)

- d’abord

- puis

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1

250

1)

160-180

0:20

0:30-1:00

Choux garnis/éclairs Air chaud (Umluft) 3 160-170

1)

0:15-0:30

Biscuit roulé Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 180-200

1)

0:10-0:20

Gâteaux de pâte sablée,

secs

Air chaud (Umluft) 3 150-160 0:20-0:40

17

Gâteaux au beurre/sucre Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 190-210

1)

0:15-0:30

Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

Air chaud (Umluft) 3 150 0:35-0:50

Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 170 0:35-0:50

Gâteaux aux fruits pâte bri-

sée

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 170-190 0:40-1:20

Biscuits avec nappage déli-

cat (par ex. fromage blanc,

crème, gâteau à la crème

recouvert d’amandes)

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 160-180 0:40-1:20

Pizza (avec garniture abon-

dante)

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 190-210

1)

0:30-1:00

Pizza (fine) Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 230-250

1)

0:10-0:25

Pain plat Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 250-270 0:08-0:15

Tartes flambées (Suisse) Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 200-220 0:35-0:50

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée Air chaud (Umluft) 3 150-160 0:06-0:20

Petits biscuits pâte sablée Air chaud (Umluft) 1 / 3 150-160 0:06-0:20

Petits gâteaux secs Air chaud (Umluft) 3 140 0:20-0:30

Petits gâteaux secs Air chaud (Umluft) 1 / 3 140 0:25-0:40

Petits gâteaux secs Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 160

1)

0:20-0:30

Petits gâteaux secs pâte

molle

Air chaud (Umluft) 3 150-160 0:15-0:20

Petits gâteaux secs pâte

molle

Air chaud (Umluft) 1 / 3 150-160 0:15-0:20

Meringues, baisers Air chaud (Umluft) 3 80-100 2:00-2:30

Macarons Air chaud (Umluft) 3 100-120 0:30-0:60

Biscuits pâte levée Air chaud (Umluft) 3 150-160 0:20-0:40

Biscuits pâte feuilletée Air chaud (Umluft) 3 170-180

1)

0:20-0:30

Petits pains Air chaud (Umluft) 3 160

1)

0:20-0:35

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de gradin

Températu-

re en °C

Durée

en

h : min

18

Conseils de cuisson

Petits pains Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 180

1)

0:20-0:35

Petits cakes (20/plaque) Air chaud (Umluft) 3 140

1)

0:20-0:30

Petits cakes (20/plaque) Air chaud (Umluft) 1 / 4 140

1)

0:25-0:40

Petits cakes (20/plaque) Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

3 170

1)

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

Qualité de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau

est trop clair

Le gâteau n'est pas assez

enfoncé dans le four

Enfoncez le gâteau plus avant

dans le four

Le gâteau se désagrège

(il devient pâteux, s’ar-

rondit, de l’eau s’écou-

le)

La température de cuisson est

trop élevée

Réduisez la température

La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuis-

son

Une température de cuis-

son plus élevée ne permet

pas de diminuer la durée de

la cuisson

La pâte est trop molle Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la

pâte, en particulier si vous utili-

sez un appareil ménager pour

mélanger

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

trop basse

Augmentez la température de

cuisson

La durée de la cuisson est trop

longue

Diminuez la durée de la cuisson

La dorure du gâteau

n’est pas homogène

La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

élevée et trop courte

Diminuez la température et pro-

longez la durée de la cuisson

La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homo-

gène

Le gâteau n’est pas cuit

à la fin de la durée de

cuisson

La température de cuisson est

trop basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau

de gradin

Températu-

re en °C

Durée

en

h : min

19

Tableau gratins

Tableau des surgeléset des plats cuisinés

Plat Fonction dufour

Niveau de

cuisson

Tempé-ratu-

re

°C

Durée

h. : min.

Gratin de pâtes

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180-200 0:45-1:00

Lasagne

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180-200 0:25-0:40

Gratin de légumes

1)

1) Préchauffez le four

Air chaud (Umluft) 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes garnies

1)

Air chaud (Umluft) 1 160-170 0:15-0:30

Gratins sucrés

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180-200 0:40-0:60

Gratins de poisson

Voûte et sole

(Ober-/Unterhitze)

1 180-200 0:30-1:00

Légumes farcis Air chaud (Umluft) 1 160-170 0:30-1:00

Produits à cui-

re

Fonctions dufour

Niveau-

de cuis-

son

Température

°C

Temps

Pizza surgelée

Voûte et sole (Ober-

/Unterhitze)

3

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

frites

1)

(300-600 g)

1) Remarque : veuillez retourner les frites 2 à 3 fois

Air chaud (Umluft) 3 200-220 15-25 minutes

Baguettes

Voûte et sole (Ober-

/Unterhitze)

3

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

Tarte aux fruits

Voûte et sole (Ober-

/Unterhitze)

3

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

20

Rôtissage

Fonction four Air chaud (Umluft)

Plats à rôtir

• Tous les plats résistants à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des ali-

ments (conformez-vous aux indications du fabricant !).

• Nous vous conseillonsz de rôtir les viandes maigres dans une cocotte

munie de couvercle. De cette façon, la viande sera plus savoureuse.

• Les viandes pour lesquelles doivent se former une croûte peuvent être rô-

ties dans une cocotte sans couvercle.

3 Précision relative au tableau

Les valeurs fournies dans le tableau suivant sont indicatives.

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au four à partir

d’un poids de 1 kg.

• Pour éviter que les sucs ou les graisses qui sortent de la viande ne brû-

lent, versez un peu de liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez l’aliment à mi-cuisson ou - aux deux tiers de la cuis-

son.

• Arrosez de leur jus de cuisson les gros ôtis ou les grosses volailles plu-

sieurs fois au cours de la cuisson. Les résultats de cuisson n’en seront

que meilleurs.

• Éteignez le four env. 10 minutes avant la fin de la cuisson, de manière à

utiliser la chaleur résiduelle.

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