Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
QUICK
START
GUIDE
+ COOKING CHARTS
+ 10 IRRESISTIBLE RECIPES
AIR FRYER
3ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER2
Adjust temp as needed
Set time, in minutes,
and press to beginCrisper Plate
USING YOUR AIR FRYER’S FUNCTIONS
FUNCTION
ACCESSORY
REQUIRED
TEMP TIME
Pull crispy meals out of thin air.
The Ninja® Air Fryer circulates super-hot air around your food to remove
moisture from its surface to give it that golden-brown, crispy finish.
Adjust temp as neededCrisper Plate
Adjust temp as needed
Adjust temp as neededCrisper Plate
Set time, in minutes,
and press
to begin
Set time, in minutes,
and press
to begin
Set time in 15-minute
increments, and
press
to begin
PREHEAT RECOMMENDATION: Let the unit preheat for 3 minutes before adding ingredients.
AIR FRY 101
PREHEAT
For best cooking and crisping results,
always preheat your Ninja Air Fryer
for 3 minutes.
3
MIN
SHAKE OR TOSS
For best results, frequently shake your
food or toss it with silicone-tipped tongs
to get it as crispy as you’d like.
CRISPER PLATE
The crisper plate promotes overall
browning. We recommend using it
every time you air fry.
For inspiring recipes and
cooking charts, visit
ninjakitchen.com.
AIR FRY
ROAST
REHEAT
DEHYDRATE
Crisp without
the guilt of
deep-fried food.
Bake and roast
your favorite
foods traditionally
made in an oven
without the
crisper plate.
Perfect for
reviving your
leftovers.
Gently and slowly
remove moisture
from foods to
create delicious
homemade snacks.
Multi-layer rack
5ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER4
Air Fry Cooking Chart
* After cutting potatoes, allow raw fries to soak in cold water for at least 30 minutes to remove unnecessary starch.
Pat fries dry. The drier the fries the better the results.
INGREDIENT AMOUNT
PREPARATION
TOSS IN OIL TEMP COOK TIME
VEGETABLES
Asparagus 1 bunch Whole, stems trimmed 2 tsp 390°F 8–12 mins
Beets 6 small or 4 large (about 1kg) Whole None 390°F 45–60 mins
Bell peppers
(for roasting)
4 peppers Whole None 400°F 25–30 mins
Broccoli 1 head Cut in 2.5cm florets 1 Tbsp 390°F 10–12 mins
Brussels sprouts 500g Cut in half, stem removed 1 Tbsp 390°F 15–20 mins
Butternut squash 500–750g Cut in 2.5–5cm pieces 1 Tbsp 390°F 20–25 mins
Carrots 500g Peeled, cut in 1.25cm pieces 1 Tbsp 390°F 13–16 mins
Cauliflower 1 head Cut in 2.5cm florets 2 Tbsp 390°F 15–20 mins
Corn on the cob 4 ears Whole ears, husks removed 1 Tbsp 390°F 12–15 mins
Green beans 375g Trimmed 1 Tbsp 390°F 8–10 mins
Kale (for chips) 1 bunch (225g) Torn in pieces, stems removed None 300°F 8–10 mins
Mushrooms 250g Rinsed, cut in quarters 1 Tbsp 390°F 7–9 mins
Potatoes, russet
750g Cut in 2.5cm wedges 1 Tbsp 390°F 18–20 mins
500g Hand-cut fries*, thin
1
/2–3 Tbsp, canola 390°F 20–24 mins
500g Hand-cut fries*, thick
1
/2–3 Tbsp, canola 390°F 23–26 mins
4 whole (185–250g) Pierced with fork 3 times None 390°F 30–35 mins
Potatoes, sweet
750g Cut in 2.5cm chunks 1 Tbsp 390°F 15–20 mins
4 whole (185–250g) Pierced with fork 3 times None 390°F 30–35 mins
Zucchini 500g
Cut in quarters lengthwise,
then cut in 2.5cm pieces
1 Tbsp 390°F 15–18 mins
POULTRY
Chicken breasts
2 breasts (375–750g) Bone in Brushed with oil 375°F 25–35 mins
2 breasts (250–375g) Boneless Brushed with oil 375°F 18–22 mins
Chicken thighs
4 thighs (185–315g) Bone in Brushed with oil 390°F 22–28 mins
4 thighs (125–250g) Boneless Brushed with oil 390°F 18–22 mins
Chicken wings 1kg Drumettes & flats 1 Tbsp 390°F 22–26 mins
FISH & SEAFOOD
Crab cakes 2 cakes (185–250g) None Brushed with oil 350°F 12–15 mins
Lobster tails 4 tails (90–125g) Whole None 375°F 5–8 mins
Salmon fillets 2 fillets (125g each) None Brushed with oil 390°F 10–13 mins
Shrimp 16 large Whole, peeled, tails on 1 Tbsp 390°F 7–10 mins
OR
Shake your food
Toss with
silicone-tipped tongs
For best results,
shake or toss often.
We recommend frequently
checking your food
and shaking or tossing it to
ensure desired results.
Use these cook times
as a guide, adjusting
to your preference.
7ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER6
TIPS & TRICKS
1 We recommend 3 minutes of preheating. You can use the built-in timer to set
a 3-minute countdown.
2 To convert recipes designed for conventional ovens, reduce the temperature of the
Air Fryer by 25°F. Check food frequently to avoid overcooking.
3 When cooking a smaller quantity of food, cook for less time. When cooking a larger
quantity of food, cook for more time. Always check food frequently.
4 For best results with fresh vegetables and potatoes, use at least 1 tablespoon of oil.
Add more oil as desired to achieve the preferred level of crispiness.
5 Use the crisper plate when you want food to come out crispy. The crisper plate elevates
food in the basket, allowing air to go under the plate and evenly crisp ingredients.
6 Make sure the basket is fully inserted during cooking. For consistent browning, arrange
ingredients in an even layer on the bottom of the basket with no overlapping.
7 Cook time and temperature can also be adjusted at any time during cooking. Simply
press the up and down
or arrows to adjust the time or temperature.
8 For best results, check progress throughout cooking, and remove food when
desired level of brownness has been achieved. We recommend using an instant-
read thermometer to monitor the internal temperature of proteins. Remove food
immediately after the cook time is complete to avoid overcooking.
9 Occasionally, the fan from the air fryer will blow lightweight food around. To alleviate
this, secure food (like the top slice of bread on a sandwich) with toothpicks.
Air Fry Cooking Chart, continued
INGREDIENT AMOUNT
PREPARATION
TOSS IN OIL TEMP COOK TIME
BEEF
Burgers 4 patties (125g each), 80% lean 2.5cm None 375°F 8–10 mins
Steaks 2 steaks (250g each) Whole None 390°F 10–20 mins
PORK & LAMB
Bacon 4 strips, cut in half None None 350°F 8–10 mins
Pork chops
2 thick-cut, bone-in chops (315–375g each) Bone in Brushed with oil 375°F 15–17 mins
4 boneless chops (250g each) Boneless Brushed with oil 375°F 14–17 mins
Pork tenderloins 2 tenderloins (500–750g each) Whole Brushed with oil 375°F 25–35 mins
Sausages 4 sausages Whole None 390°F 8–10 mins
FROZEN FOODS
Chicken cutlets 5 cutlets None None 390°F 18–21 mins
Chicken nuggets 1 box (375g) None None 390°F 10–13 mins
Fish fillets 1 box (6 fillets) None None 390°F 14–16 mins
Fish sticks 18 fish sticks (345g) None None 390°F 10–13 mins
French fries 500g None None 350°F 20–25 mins
French fries 1kg None None 360°F 28–32 mins
Mozzarella sticks 1 box (345g) None None 375°F 8–10 mins
Pot stickers 1 bag (750g, 20 count) None None 390°F 12–14 mins
Pizza rolls 1 bag (630g, 40 count) None None 390°F 12–15 mins
Popcorn shrimp 1 box (440–500g) None None 390°F 9–11 mins
Tater tots 500g None None 360°F 18–22 mins
Shake your food
Toss with
silicone-tipped tongs
For best results,
shake or toss often.
We recommend frequently
checking your food
and shaking or tossing it to
ensure desired results.
Use these cook times
as a guide, adjusting
to your preference.
OR
9ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER8
INGREDIENTS
PREPARATION
TEMP DEHYDRATE TIME
FRUITS & VEGETABLES
Apples Core removed, cut in 3mm slices, rinsed in lemon water, patted dry 135°F 7–8 hours
Asparagus Cut in 2.5cm pieces, blanch 135°F 6–8 hours
Bananas Peeled, cut in 3mm slices 135°F 8–10 hours
Beets Peeled, cut in 3mm slices 135°F 6–8 hours
Eggplant Peeled, cut in 6mm slices, blanch 135°F 6–8 hours
Fresh Herbs Rinsed, patted dry, stems removed 135°F 4 hours
Ginger root Cut in 3mm slices 135°F 6 hours
Mangoes Peeled, cut in 3mm slices, pit removed 135°F 6–8 hours
Mushrooms Cleaned with soft brush (do not wash) 135°F 6–8 hours
Pineapple Peeled, cored, cut in 3mm–1.25cm slices 135°F 6–8 hours
Strawberries Cut in half or in 1.25cm slices 135°F 6–8 hours
Tomatoes Cut in 3mm slices or grated; steam if planning to rehydrate 135°F 6–8 hours
MEAT, POULTRY, FISH
Beef Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 hours
Chicken Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 hours
Turkey Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 5–7 hours
Salmon Cut in 6mm slices, marinated overnight (refer to Beef Jerky recipe page 13) 150°F 3–5 hours
Dehydrate Chart
TIPS & TRICKS
1 Use a kitchen mandolin slicer to slice fruits and vegetables to a consistent, thin size.
2 In most cases, fruits and vegetables should be sliced as thin as possible without
falling apart.
3 Some fruits, like apples and pears, will oxidize and should be soaked for 5 minutes
in water with a squeeze of lemon juice. This will help them retain their color while
they dehydrate.
4 Fruits and vegetables should be patted as dry as possible before being loaded into
the dehydrator.
5 Lay raw food flat on bottom of basket and crisper plate. Food should be placed close
together to optimize space but individual pieces should not overlap or be stacked.
6 Most fruits and vegetables take between 6 and 8 hours (at 135°F) to dehydrate.
When trying a new food load, start checking doneness at 6 hours and monitor
until it is cooked to your liking.
7 To maximize longevity, store dehydrated food at room temperature in an airtight
container for up to 2 weeks.
8 When dehydrating meats and fish, it is recommended to Roast at 330°F for
1 minute as a final step in order to fully pasteurize the food.
9 For jerky, the longer you dehydrate it, the crispier it will be.
11ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER10
BASICS
INGREDIENTS
500g russet or Idaho potatoes,
cut in thin 5cm strips
1
/2–3 tablespoons canola oil
DIRECTIONS
1 Soak cut potatoes in cold water for 30 minutes
to remove excess starch. Drain well, then pat
with a paper towel until very dry.
2 Place all ingredients into a large mixing bowl;
toss to combine. Use at least
1
/2 tablespoon oil.
For crispier results, use up to 3 tablespoons oil.
3 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 390°F, and setting the time to
3 minutes. Select to begin.
4 After 3 minutes, place fries on the crisper plate;
reinsert basket. Select AIR FRY, set temperature
to 390°F, and set time to 25 minutes. Select
to begin.
5 After 10 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit and shake fries or toss
them with silicone-tipped tongs. Reinsert basket
and select to resume cooking.
6 Check fries after 20 minutes. For crispier fries,
continue cooking for up to 25 minutes.
7 When cooking is complete, serve immediately
with your favorite dipping sauce.
HAND-CUT
FRIES
PREP: 10 MINUTES | COOK: 20-25 MINUTES | MAKES: 5-6 SERVINGS
FROZEN FRENCH FRIES
Insert crisper plate in basket
and insert basket in unit. Preheat
the unit by selecting AIR FRY,
setting the temperature to
350°F, and setting the time to
3 minutes. Select
to begin.
After 10 minutes, select
to
pause cooking. Remove basket
from unit and shake fries or toss
them with silicone-tipped tongs.
Reinsert basket and select
to resume cooking for 10 more
minutes. Check for desired
crispiness, cooking for an
additional 3 minutes if needed.
When cooking is complete, serve
with your favorite dipping sauce.
COOK: 20-23 MINUTES | MAKES: 5–6 SERVINGS
INGREDIENTS
500g frozen French fries
After 3 minutes, add fries to
basket; reinsert basket. Select
AIR FRY, set temperature to
350°F, and set time to 23 minutes.
Select
to begin.
TIP: For crispier fries, shake
or toss with silicone-
tipped tongs 2 separate
times during cooking.
TIP: Shaking the fries is key for getting them crisp and
golden brown, so shake or toss with silicone-tipped
tongs frequently.
13ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER12
INGREDIENTS
60ml soy sauce
2 tablespoons
Worcestershire sauce
2 tablespoons dark brown sugar
1 teaspoon ground black pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon paprika
2 teaspoons kosher salt
500g uncooked beef eye
of round, cut in 6mm slices
DIRECTIONS
1 Whisk together all ingredients, except beef.
Place mixture into large resealable plastic bag.
2 Add beef to bag and rub to coat. Marinate in
refrigerator for 8 hours or overnight.
3 Strain meat; discard excess marinade.
4 Remove the crisper plate from the basket.
Lay half the sliced meat flat on the bottom of
the basket in one layer. Place the crisper plate
on top of the meat. Place remaining
meat on the crisper plate.
5 Insert basket in unit. Select DEHYDRATE, set
temperature to 150°F, and set time to 7 hours.
Select to begin. Check after 5 hours, then
cook until desired texture is reached.
6 When cooking is complete, remove jerky
and store in an airtight container.
BEEF
JERKY
PREP: 15 MINUTES | MARINATE: 8 HOURS | COOK: 5-8 HOURS
MAKES: 3 CUPS (170G) DRIED JERKY
BASICS
INGREDIENTS
113g cream cheese, softened
112g grated cheddar cheese
1 tablespoon kosher salt
8 jalapeño peppers, cut in
half lengthwise, seeds and
membranes removed
8 strips uncooked bacon
DIRECTIONS
1 In a small mixing bowl, mix together the cream
cheese, cheddar, and salt.
2 Using a small teaspoon or coee spoon, fill each
jalapeño half with the cheese mixture.
3 Place 2 pepper halves together, then wrap
each pepper with 1 piece of bacon. Repeat with
remaining peppers.
4 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Then preheat the unit by selecting AIR FRY,
setting the temperature to 400°F, and setting the
time to 3 minutes. Select to begin.
5 After 3 minutes, place peppers on crisper plate;
reinsert basket. Select AIR FRY, set temperature
to 400°F, and set time to 15 minutes. Select
to begin.
6 After 7 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit and rotate the peppers
to ensure the bacon crisps on all sides. Reinsert
basket and select to resume cooking.
7 When cooking is complete, remove peppers and
allow to cool for 10 minutes and then serve warm.
JALAPEÑO
POPPERS
PREP: 15 MINUTES | COOK: 15 MINUTES | MAKES: 8 SERVINGS
BASICS
15ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER14
INGREDIENTS
225g uncooked bacon, cut in
6mm pieces
1 small yellow onion,
peeled, diced
1 red bell pepper, diced
2 russet potatoes, peeled, diced
1 teaspoon paprika
1 teaspoon black pepper,
plus more for seasoning
1 teaspoon celery or garlic salt
1 teaspoon kosher salt,
plus more for seasoning
4 eggs
DIRECTIONS
1 Remove the crisper plate from the basket
and insert basket in unit. Preheat the unit by
selecting ROAST, setting the temperature to
300°F, and setting the time to 3 minutes.
Select to begin.
2 After 3 minutes, add bacon to the basket.
Reinsert basket. Select ROAST, set temperature
to 300°F, and set time to 45 minutes. Select
to begin. Cook for 5 minutes, or until bacon is
crispy, stirring occasionally.
3 After 5 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit and add the onion,
pepper, potatoes, and spices. Stir to incorporate.
Reinsert basket and select to resume cooking.
4 Cook for 35 minutes, stirring occasionally, until
potatoes are cooked through and golden brown.
5 Once vegetables are browned, select to
pause cooking. Remove basket from unit, and
crack eggs onto the surface of the hash and
season with additional salt and pepper, to taste.
Reinsert basket and select to resume cooking.
6 Cook for 3 to 5 minutes, or until eggs are cooked
to desired doneness. Serve immediately.
BACON & PEPPER
BREAKFAST HASH
PREP: 15 MINUTES | COOK: 43–45 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
BREAKFAST
INGREDIENTS
4 eggs
180ml double cream
1 tablespoon sugar
2 teaspoons orange liqueur
1 teaspoon kosher salt
1
/4 teaspoon ground cloves
9 precooked pecan sticky
or cinnamon buns
(80g each),
cut in quarters
70g dried cherries
DIRECTIONS
1 In a large mixing bowl, whisk together eggs,
double cream, and sugar until smooth. Add
orange liqueur, salt, and ground cloves and
whisk to incorporate.
2 Add sticky buns and cherries to the egg mixture
and liberally coat. Cover the bowl and refrigerate
for 30 minutes to 8 hours.
3 Remove the crisper plate from the basket
and insert basket in unit. Preheat the unit by
selecting ROAST, setting the temperature to
400°F, and setting the time to 3 minutes.
Select to begin.
4 After 3 minutes, remove the basket and spray
liberally with cooking spray. Pour the bread
mixture directly into the bottom of the basket.
Pat the mixture down evenly using a spatula;
reinsert basket.
5 Select ROAST, set temperature to 325°F, and
set time to 45 minutes. to begin.
6 After 30 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit, and cover the surface
of bread pudding with aluminum foil to allow
the eggs to fully set without burning the tops.
Reinsert basket and select to resume cooking.
7 Cooking is complete when internal temperature
reaches 160°F. Remove basket and let bread
pudding cool for 10 minutes before serving.
FRENCH TOAST
BREAD PUDDING
PREP: 10 MINUTES | CHILL: 30 MINUTES–8 HOURS
COOK: 40 MINUTES | MAKES: 4–6 SERVINGS
BREAKFAST
17ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER16
INGREDIENTS
1 tablespoon kosher salt
1 tablespoon ground paprika
1 tablespoon chili powder
1 tablespoon ground fennel
1 teaspoon fresh cracked
black pepper
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon ground cumin
2 uncooked bone-in,
skin-on chicken breasts
(375–625g each)
CHIMICHURRI
60ml olive oil
1
/2 bunch fresh cilantro
1
/2 bunch fresh parsley
1 shallot, peeled, cut in quarters
4 cloves garlic, peeled
Zest and juice of 1 lemon
1 teaspoon kosher salt
DIRECTIONS
1 In a small mixing bowl, stir together all
dried spices.
2 Pat the chicken breasts dry and season them
liberally on all sides with spice mixture.
3 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 300°F, and setting the time
to 3 minutes. Select to begin.
4 After 3 minutes, place chicken in basket; reinsert
basket. Select AIR FRY, set temperature to 300°F,
and set time to 35 minutes. Select to begin.
5 While chicken is cooking, combine the
chimichurri ingredients in a food processor
and process until finely minced, being careful
not to over-process.
6 Cooking is complete when internal temperature
reaches 165°F. Remove basket and let chicken
cool for 5 minutes, then serve with a generous
amount of chimichurri.
SPICE-RUBBED
CHICKEN BREASTS
WITH CHIMICHURRI
PREP: 15 MINUTES | COOK: 35 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
MAINS
INGREDIENTS
1 medium courgette,
cut in 2.5cm pieces
1 medium yellow squash,
cut in 2.5cm pieces
1 red onion, peeled,
cut in eighths
3 teaspoons kosher salt, divided
3 teaspoons ground black
pepper, divided
2 teaspoons fresh oregano,
diced
1 tablespoon olive oil
1 uncooked pork loin roast
(0.75kg)
DIRECTIONS
1 In a large mixing bowl, toss courgette, squash,
and onion (making sure to separate the
onion layers) with 1 teaspoon salt, 1 teaspoon
pepper, oregano, and olive oil. Season the
pork loin on all sides with the remaining salt
and pepper.
2 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 325°F, and setting the time
to 3 minutes. Select to begin.
3 After 3 minutes, place vegetables on the crisper
plate. Lay the pork, fat-side down, on top of the
vegetables; reinsert basket.
4 Select AIR FRY, set temperature to 325°F, and
set time to 40 minutes. Select to begin.
5 After 20 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit and flip pork. Reinsert
basket and select to resume cooking.
6 Cooking is complete when internal temperature
reaches 145°F. Remove basket and let the pork
cool for 5 to 10 minutes before serving.
PORK LOIN
WITH
VEGETABLES
PREP: 15 MINUTES | COOK: 40 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS
MAINS
19ninjakitchen.comNINJA® AIR FRYER18
INGREDIENTS
2 uncooked cod fillets
(170g each)
3 teaspoons kosher salt, divided
75g panko bread crumbs
2 tablespoons butter, melted
5g fresh parsley, minced
Zest and juice of 1 lemon
INGREDIENTS
2 apples (Fuji, Gala, or other
baking apples), cut in half,
core removed, skin left on
Juice of 1 lemon
4 teaspoons light brown sugar
115g butter, cut in 16 pieces
8 teaspoons granulated sugar
TOPPINGS
Vanilla ice cream
Caramel syrup
Chopped peanuts
Crushed vanilla wafers
Crumbled graham crackers
DIRECTIONS
1 Season each cod fillet on all sides with
1 teaspoon salt.
2 In a mixing bowl, stir together bread crumbs,
butter, parsley, lemon zest and juice, and remaining
1 teaspoon salt. Mix thoroughly so the bread
crumbs are coated with lemon and butter.
3 Generously pack the top of each cod fillet with
seasoned breading.
4 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Preheat the unit by selecting AIR FRY, setting
the temperature to 360°F, and setting the time
to 3 minutes. Select to begin.
5 After 3 minutes, place the fillets, breaded side up,
in the basket. Insert basket in unit.
6 Select AIR FRY, set temperature to 360°F, and set
time to 12 minutes. Select to begin.
7 Cooking is complete when internal
temperature reaches 145°F. Remove fillets
and serve immediately.
DIRECTIONS
1 Pierce each apple half with a fork 6 times.
2 Insert crisper plate in basket and basket in unit.
Preheat unit by selecting AIR FRY, setting the
temperature to 325°F, and setting the time to
3 minutes. Select to begin.
3 Place aluminum foil into the basket, over crisper
plate. Place apple halves onto foil, cut-side up.
Sprinkle with lemon juice and brown sugar and
top each apple half with 4 pieces of butter.
4 Select AIR FRY, set temperature to 325°F, and
set time to 45 minutes. Select to begin.
5 After 25 minutes, select to pause cooking.
Remove basket from unit and sprinkle
granulated sugar on top of the apples. Reinsert
basket and select to resume cooking for
another 20 minutes, or until centers of apples
are softened. 6 When cooking is complete, serve
apples with your favorite toppings.
LEMON &
HERB PANKO
CRUSTED COD
BAKED
APPLES
PREP: 5 MINUTES | COOK: 12 MINUTES | MAKES: 2 SERVINGS PREP: 5 MINUTES | COOK: 45 MINUTES | MAKES: 4 SERVINGS
MAINS DESSERT
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La friteuse à air chaud Ninja
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fait circuler un air extrêmement
chaud autour de vos aliments pour éliminer l’humidité des surfaces
en leur donnant un fini doré et croustillant.
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FRITEUSE À
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RÔTIR
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Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
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Configurez le délai en minutes,
puis appuyez sur
pour commencer
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de 15minutes, et appuyez
sur
pour commencer
RECOMMANDATION DE PRÉCHAUFFAGE: Il est recommandé de laisser l’appareil préchauer
pendant 3minutes avant d’ajouter les ingrédients.
FRIRE À L’AIR
CHAUD 101
PRÉCHAUFFAGE
Pour de meilleurs résultats de cuisson
et des plats plus croustillants, prenez un
moment pour préchauffer votre friteuse
à air chaud Ninja pendant 3 minutes.
3
MIN
SECOUER OU MÉLANGER
Pour de meilleurs résultats, secouez souvent
vos aliments ou mélangez-les avec les pinces
recouvertes de silicone afin de les rendre
aussi croustillants que souhaité.
PLAQUE DE CUISSON CROUSTILLANTE
La fonction plaque de cuisson croustillante
permet de dorer les aliments de façon
uniforme. Nous recommandons son utilisation
chaque fois que vous désirez frire à l’air chaud.
Pour des recettes inspirantes
et des tableaux de
cuisson, visitez
ninjakitchen.com.
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
4 5ninjakitchen.com
Tableau de cuisson de la friture à l’air
INGRÉDIENTS QUANTITÉS PRÉPARATION
TOUILLER
DANS L’HUILE
TEMP
(TEMPÉRATURE)
DURÉE DE
CUISSON
LÉGUMES
Asperges 1 paquet Entières, parées 2 c. à thé 390°F 8 à 12 min
Betteraves 6petites ou 4grosses (environ 1kg) Entiers Aucun 390°F 45 à 60 min
Poivrons (à rôtir) 4 poivrons Entiers Aucun 400°F 25 à 30 min
Brocoli 1 tête Coupez en fleurons de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 10 à 12 min
Choux de Bruxelles 500 g Coupez en deux, retirez la tige 1 c. à soupe 390°F 15 à 20min
Courge musquée 500 à 750 g
Couper en morceaux de 2,5 à 5cm
1 c. à soupe 390°F 20 à 25 min
Carottes 500 g
Pelées et coupées en morceaux
de 1,25cm
1 c. à soupe 390°F 13 à 16 min
Chou-fleur 1 tête Coupez en fleurons de 2,5cm 2c. à soupe 390°F 15 à 20min
Maïs à grains 4 épis Entiers, sans l’enveloppe 1 c. à soupe 390°F 12 à 15 min
Haricots verts 375 g Parés 1 c. à soupe 390°F 8 à 10min
Chou frisé
(pour les chips)
1 paquet (225 g) Découpez en morceau, retirez les tiges Aucun 300°F 8 à 10min
Champignons 250gg Rincés, coupés en quartiers 1 c. à soupe 390°F 7 à 9 min
Pommes de terre,
roussettes
750 g Coupez en quartiers de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 18 à 20 min
500 g Frites coupées à la main*, minces
1
/2 à 3 cuillères à soupe
d’huile de canola
390°F 20 à 24 min
500 g Frites coupées à la main*, épaisses
1
/2 à 3 cuillères à soupe
d’huile de canola
390°F 23 à 26 min
4 entiers (185 à 250,8g) Percez 3 fois avec une fourchette Aucun 390°F 30 à 35 min
Patates douces
750 g Coupez en morceaux de 2,5cm 1 c. à soupe 390°F 15 à 20min
4 entiers (185 à 250,8g) Percez 3 fois avec une fourchette Aucun 390°F 30 à 35 min
Courgettes 500 g
Coupez en quartier dans le sens
de la longueur, puis coupez en
morceaux de 2,5cm
1 c. à soupe 390°F 15 à 18 min
VOLAILLE
Poitrines de poulet
2 poitrines (375 à 750 g chacune)
Laissez les os Badigeonnez d’huile 375°F 25 à 35 min
2 poitrines (250 à 375 g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 375°F 18 à 22 min
Cuisses de poulet
4 cuisses (185 à 315,5g chacune) Laissez les os Badigeonnez d’huile 390°F 22 à 28 min
4 cuisses (125,4 à 250 g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 390°F 18 à 22 min
Ailes de poulet 1kg Pilons et joints 1 c. à soupe 390°F 22 à 26 min
POISSON ET FRUITS DE MER
Beignets de crabe 2 beignets (185 à 250g chacune) Aucun Badigeonnez d’huile 350°F 12 à 15 min
Queues de homard 4 queues (90 à 125g chacune) Entiers Aucun 375°F 5 à 8min
Filets de saumon 2 filets (125g) Aucun Badigeonnez d’huile 390°F 10 à 13 min
Crevette 16 grosses Entières, pelées, avec les queues 1 c. à soupe 390°F 7 à 10 min
*Après avoir coupé les pommes de terre, laissez tremper les frites dans l’eau froide pendant au moins 30 minutes pour
éliminer l’amidon inutile. Tamponnez pour les sécher. Plus les frites sont bien séchées, meilleurs sont les résultats.
OU
Secouez vos aliments
Mélangez avec les pinces
recouvertes de silicone
Pour de meilleurs
résultats, secouez ou
mélangez souvent.
Nous recommandons de vérifier
vos aliments souvent et de les
secouer ou de les mélanger afin
d’obtenir les résultats désirés.
Utilisez ces durées de cuisson
comme guide en les ajustant
selon votre préférence.
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
6 7ninjakitchen.com
Tableau de cuisson de la friture à l’air, suite
CONSEILS ET ASTUCES
1 Nous vous recommandons de préchauer l’appareil pendant 3minutes. Vous pouvez utiliser le
minuteur intégré pour régler un décompte de 3minutes.
2 Pour adapter vos recettes au four traditionnel, réduisez la température de la friteuse à air chaud
de 25°F. Vérifiez fréquemment la nourriture pour éviter de trop cuire.
3 Lorsque vous faites cuire une plus petite quantité de nourriture, réduisez le temps de cuisson.
Lorsque vous faites cuire une plus grande quantité de nourriture, augmentez le temps de cuisson.
Vérifiez fréquemment la nourriture.
4 Pour obtenir les meilleurs résultats possibles avec les légumes frais et les pommes de terre,
utilisez au moins une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez plus d’huile pour obtenir le croustillant désiré.
5 Utilisez la plaque de cuisson croustillante lorsque vous souhaitez que votre nourriture soit
croustillante. La plaque de cuisson croustillante rehausse les aliments dans le panier afin que l’air
puisse passer au-dessous de celui-ci et conférer un croustillant uniforme aux ingrédients.
6 Assurez-vous que le panier est complètement inséré dans l’appareil pendant la cuisson. Pour
dorer les aliments uniformément, disposez les ingrédients dans une couche étalée également au
fond de la marmite de cuisson, sans aucun chevauchement.
7 La durée de cuisson et la température peuvent être ajustées en tout temps pendant la cuisson.
Appuyez simplement sur les flèches
ou pour modifier la durée ou la température.
8 Pour de meilleurs résultats, vérifiez le progrès au cours de la cuisson et secouez fréquemment
le panier. Retirez les aliments dès que le degré de cuisson désiré est obtenu. Nous vous
recommandons d’utiliser un thermomètre instantané pour surveiller la température interne des
protéines. Retirez les aliments immédiatement après le cycle de cuisson pour éviter de trop les cuire.
9 Le ventilateur de la friteuse à air chaud peut parfois déplacer les ingrédients légers. Pour éviter cela,
fixez-les avec des cure-dents (de la même manière que vous fixez la tranche de pain sur un sandwich).
INGRÉDIENTS QUANTITÉS
PRÉPARATION
TOUILLER DANS
L’HUILE
TEMP
(TEMPÉRATURE)
DURÉE DE
CUISSON
BŒUF
Hamburgers 4 boulettes (125g chacun) 80% de maigre Épaisseur de 2,5cm Aucun 375°F 8 à 10min
Steaks 2 steaks (250g chacun) Entiers Aucun 390°F 10 à 20 min
PORC ET AGNEAU
Bacon 4 tranches, coupées en deux Aucun Aucun 350°F 8 à 10min
Côtelettes de porc
2 côtelettes épaisses avec l’os
(315 à 375,2g chacune)
Laissez les os Badigeonnez d’huile 375°F 15 à 17 min
4 côtelettes sans os (250g chacune) Sans os Badigeonnez d’huile 375°F 14 à 17 min
Filet mignon de porc 2 filets mignons (500 à 750 g) chacun) Entiers Badigeonnez d’huile 375°F 25 à 35 min
Saucisses 4 saucisses Entiers Aucun 390°F 8 à 10min
ALIMENTS CONGELÉS
Escalopes de poulet 5 escalopes Aucun Aucun 390°F 18 à 21 min
Croquettes de poulet 1 boîte (375g) Aucun Aucun 390°F 10 à 13 min
Filets de poisson 1 boîte (6 filets) Aucun Aucun 390°F 14 à 16 min
Bâtonnets de poisson 18 bâtonnets de poisson (345g) Aucun Aucun 390°F 10 à 13 min
Frites 500 g (1 lb) Aucun Aucun 350°F 20 à 25 min
Frites 1kg Aucun Aucun 360°F 28 à 32 min
Bâtonnets de mozzarella 1 boîte (345g) Aucun Aucun 375°F 8 à 10min
Chaussons chinois 1 sac (750g, 20 morceaux) Aucun Aucun 390°F 12 à 14 min
Rouleaux de pizza 1 sac (630g, 40 morceaux) Aucun Aucun 390°F 12 à 15 min
Crevettes popcorn 1 boîte (440 à 500,6g) Aucun Aucun 390°F 9 à 11 min
Croquettes de pommes de terre 500 g Aucun Aucun 360°F 18 à 22 min
Secouez vos aliments
Mélangez avec les pinces
recouvertes de silicone
OU
Pour de meilleurs
résultats, secouez ou
mélangez souvent.
Nous recommandons de vérifier
vos aliments souvent et de les
secouer ou de les mélanger afin
d’obtenir les résultats désirés.
Utilisez ces durées de cuisson
comme guide en les ajustant
selon votre préférence.
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
8 9ninjakitchen.com
Tableau de déshydratation
CONSEILS ET ASTUCES
1 Utilisez une râpe de type mandoline pour trancher les fruits et les légumes en tranches minces
et uniformes.
2 Dans la plupart des cas, les fruits et les légumes doivent être tranchés aussi minces que
possible sans se défaire.
3 Certains fruits, comme les pommes et les poires, s’oxyderont et doivent donc être laissés à
tremper dans l’eau citronnée pendant 5 minutes. Cette étape permet de conserver leur couleur
lors de la déshydratation.
4 Les fruits et légumes doivent être tamponnés jusqu’à devenir le plus secs possible avant de les
placer dans le déshydrateur.
5 Déposez les aliments crus à plat au fond du panier, de la plaque de cuisson croustillante et de la
grille à couches multiples. Les aliments doivent être rapprochés pour optimiser l’espace, mais les
morceaux ne doivent pas être superposés ou empilés.
6 La plupart des fruits et légumes prennent de 6 à 8 heures (à 135°F) pour se déshydrater.
Lorsque vous eectuez une charge d’aliments nouveaux, commencez par vérifier leur cuisson
après 6 heures et continuez à vérifier jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.
7 Pour maximiser la longévité, entreposez les aliments déshydratés à température de la pièce
dans un contenant étanche pour une période maximale de 2 semaines.
8 Lorsque vous déshydratez des viandes et du poisson, il est recommandé de le rôtir à 330°F
pendant 1 minute de façon à pasteuriser les aliments.
9 Pour le Beef Jerky, plus la durée de la déshydratation est longue, plus il sera croustillant.
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
TEMPÉRATURE DÉLAI DE DÉSHYDRATATION
FRUITS ET LÉGUMES.
Pommes
Retirez le cœur, coupez en tranches de 3 mm, rincez dans l’eau citronnée,
tamponnez pour sécher
135°F 7 à 8heures
Asperges Coupez en morceaux de 2,5cm, blanchissez 135°F 6 à 8 heures
Bananes Pelées et coupées en morceaux de 3 mm 135°F 8 à 10 heures
Betteraves Pelées et coupées en tranches de 3 mm 135°F 6 à 8 heures
Aubergines Pelées et coupées en tranches de 6 mm 135°F 6 à 8 heures
Fines herbes Rincées, tamponnées pour sécher, tiges retirées 135°F 4 heures
Racine de gingembre Coupée en morceaux de 3 mm 135°F 6 heures
Mangue Pelées et coupées en morceaux de 3 mm, noyau retiré 135°F 6 à 8 heures
Champignons Nettoyés à l’aide d’une brosse douce (non lavés) 135°F 6 à 8 heures
Ananas Pelés, cœurs retirée et coupés en tranches de 3 mm à 1,25cm 135°F 6 à 8 heures
Fraises Coupées en deux ou en tranches de 1,25cm 135°F 6 à 8 heures
Tomates
Coupées en tranches de 3 mm ou râpées; passez à la vapeur
si une réhydratation est prévue
135°F 6 à 8 heures
VIANDE, VOLAILLE, POISSON
Bœuf
Coupé en tranches de 6 mm, faites mariner toute la nuit
(consultez la recette de Beef Jerky à la page 17)
150°F 5 à 7 heures
Poulet
Coupé en tranches de 6 mm, faites mariner toute la nuit
(consultez la recette de Beef Jerky à la page 17)
150°F 5 à 7 heures
Dinde
Coupé en tranches de 6 mm, faites mariner toute la nuit
(consultez la recette de Beef Jerky à la page 17)
150°F 5 à 7 heures
Saumon
Coupé en tranches de 6 mm, faites mariner toute la nuit
(consultez la recette de Beef Jerky à la page 17)
150°F 3 à 5 heures
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
10 11ninjakitchen.com
ÉLÉMENTS DE BASE
INGRÉDIENTS
500g de pommes de terre
roussettes ou Idaho, coupées en
tranches de 5cm d’épaisseur
1
/2 à 3 cuillères à soupe d’huile de
canola
INSTRUCTIONS
1 Trempez les pommes de terre dans l’eau froide
pendant 30 minutes pour éliminer l’excès d’amidon.
Égouttez, puis tamponnez avec une serviette de
papier jusqu’à ce que les légumes soient très secs.
2 Placez tous les ingrédients dans un grand bol à
mélanger, touillez pour bien mélanger. Utilisez au
moins
1
/2 cuillère à soupe d’huile. Pour un résultat
plus croustillant, utilisez 3 cuillères à soupe d’huile.
3 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans
le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez
l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À
CONVECTION, réglez la température à 390°F et la
durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
4 Après 3 minutes, placez les frites dans la plaque
de cuisson croustillante, puis réinsérez le panier.
Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION,
réglez la température à 390°F et la durée à 25
minutes. Sélectionnez pour démarrer.
5 Après 10 minutes, appuyez sur pour faire un
arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de l’unité et
secouez les frites ou mélangez-les avec les pinces
recouvertes de silicone. Réinsérez le panier et
appuyez sur pour reprendre la cuisson.
6 Vérifiez les frites après 20 minutes. Pour des
frites plus croustillantes, poursuivez la cuisson
jusqu’à 25 minutes.
7 Une fois la cuisson terminée, servez avec votre
trempette favorite.
FRITES COUPÉES
À LA MAIN
PRÉP.: 10MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 20 À 25MINUTES | DONNE: 5 À 6 PORTIONS
FRITES CONGELÉES
Insérez la plaque de cuisson
croustillante dans le panier,
puis le panier dans l’appareil.
Préchauffez l’appareil en
sélectionnant AIR FRY/
FRITEUSE À CONVECTION,
réglez la température à
350°F et la durée à 3 minutes.
Sélectionnez
pour démarrer.
CUIRE: 20 À 23MINUTES | DONNE: 5 À 6PORTIONS
INGRÉDIENTS
500g de frites congelées
Après 3 minutes, ajoutez les
frites au panier, réinsérez le
panier. Sélectionnez AIR FRY/
FRITEUSE À CONVECTION,
réglez la température à 350°F
et la durée à 23 minutes.
Sélectionnez
pour démarrer.
CONSEIL: Pour des frites
plus croustillantes,
secouez ou remuez
avec des pinces
recouvertes de
silicone deux fois
durant la cuisson.
CONSEIL: Secouez les frites s’avère l’élément clé pour
que celles-ci soient croustillantes et dorées.
Alors, secouez ou remuez souvent avec des
pinces recouvertes de silicone.
Après 10 minutes, appuyez
sur
pour faire un arrêt
durant la cuisson. Retirez le
panier de l’unité et secouez
les frites ou mélangez-les
avec les pinces recouvertes de
silicone. Replacez le panier et
appuyez sur
pour reprendre
la cuisson pendant 10 minutes
de plus. Vérifiez si le résultat
est suffisamment croustillant,
faites cuire 3 minutes de plus
au besoin. Une fois la cuisson
terminée, servez avec votre
trempette favorite.
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
12 13ninjakitchen.com
INGRÉDIENTS
113g de fromage à la
crème ramolli
112g de fromage cheddar râpé
1cuillère à soupe de sel kascher
8 piments jalapeño, coupés
en deux dans le sens de la
longueur, en gardant les tiges
et en enlevant les graines et les
membranes
8 lanières de bacon non cuit
INSTRUCTIONS
1 Dans un petit bol à mélanger, mélangez le
fromage à la crème, le cheddar et le sel.
2 À l’aide d’une petite cuillère à thé, remplissez
chaque moitié de jalapeño du mélange de fromage,
en veillant à ne pas déborder.
3 Collez ensemble 2 moitiés de piment,
puis enveloppez-les d’une tranche de bacon.
Recommencez l’opération avec les piments qui
restent.
4 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans
le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez
ensuite l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE
À CONVECTION, réglez la température à 360°F et la
durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
5 Après 3 minutes, placez les piments dans la
plaque de cuisson croustillante, puis réinsérez
le panier. Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À
CONVECTION, réglez la température à 360°F et la
durée à 15 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
6 Après 7 minutes, appuyez sur pour faire
un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de
l’appareil et retournez les piments pour que le
bacon soit bien croustillant de tous les côtés.
Réinsérez le panier et appuyez sur pour
reprendre la cuisson.
7 Une fois la cuisson terminée, retirez les piments et
laissez refroidir pendant 10 minutes, puis servez chaud.
POPPERS AU
JALAPEÑO
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 15 MINUTES | DONNE: 8PORTIONS
ÉLÉMENTS
DE BASE
INGRÉDIENTS
60 ml de sauce de soya
2 c. à soupe
de sauce Worcestershire
2c. à soupe de sucre brun
1 cuillère à thé de poivre noir
moulu
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de paprika
2cuillères à thé de sel kascher
500g d’œil de ronde coupé en
tranches de 6 mm
INSTRUCTIONS
1 Fouettez ensemble tous les ingrédients,
excepté le bœuf. Placez le mélange dans un sac
de plastique refermable.
2 Ajoutez le bœuf au sac et frottez pour le
recouvrir. Laissez mariner au réfrigérateur pendant
8 heures ou toute la nuit.
3 Égouttez la viande et jetez l’excès de marinade.
4 Retirez la plaque de cuisson croustillante du
panier. Disposez la moitié de la viande en tranches
dans le fond du panier en une seule couche. Placez
la plaque de cuisson croustillante par-dessus la
viande. Placez la viande qui reste sur la plaque àde
cuisson croustillante.
5 Insérez le panier dans l’appareil. Sélectionnez
DEHYDRATE/DÉSHYDRATER, réglez la température
à 150°F, et réglez le délai de cuisson à 7 heures.
Sélectionnez pour démarrer. Vérifiez après 5 heures,
puis poursuivez la cuisson jusqu’à la texture désirée.
6 Une fois la cuisson terminée, retirez le bœuf
séché et rangez-le dans un contenant étanche.
BŒUF SÉCHÉ
PRÉP.: 15 MINUTES | MARINER: 8 HEURES | DURÉE DE CUISSON: 5 À 8 HEURES
DONNE: 3 TASSES (170G) DE BŒUF SÉCHÉ
ÉLÉMENTS
DE BASE
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
14 15ninjakitchen.com
INGRÉDIENTS
4œufs
180 ml de crème fraîche épaisse
1c. à soupe de sucre
2 c. à thé de liqueur d’orange
1c. à thé de sel kascher
1
/4c. à thé de clou de girofle
moulu
9 bâtonnets de pacanes ou
brioches à la cannelle (80g
chacune) précuits, coupés en
quartiers
70g de cerises séchées
INSTRUCTIONS
1 Dans un grand bol à mélanger, battez ensemble
les œufs, la crème et le sucre jusqu’à consistance
crémeuse. Ajoutez de la liqueur d’orange, du sel et
des clous de girofle, et fouettez le tout pour bien
incorporer les ingrédients.
2 Ajoutez les bâtonnets de pacanes et les cerises au
mélange d’œufs, et enduisez généreusement. Couvrez
le bol et réfrigérez de 30 minutes à 8 heures.
3 Retirez la plaque de cuisson croustillante
du panier et insérez le panier dans l’appareil.
Préchauez l’appareil en sélectionnant ROAST/
RÔTIR, réglez la température à 400°F et la durée à
3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
4 Après 3 minutes, retirez le panier et vaporisez
généreusement d’enduit à cuisson. Versez le
mélange de pain directement dans le fond du
panier. À l’aide d’une spatule, tapotez le mélange
pour l’égaliser, puis réinsérez le panier.
5 Sélectionnez ROAST/RÔTIR, réglez la
température à 325°F et la durée à 45 minutes.
Sélectionnez pour démarrer.
6 Après 30 minutes, appuyez sur pour faire
un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de
l’appareil et recouvrez la surface du pouding
au pain de papier d’aluminium pour permettre
aux œufs de cuire complètement sans brûler la
garniture. Réinsérez le panier et appuyez sur
pour reprendre la cuisson.
7 La cuisson est complète lorsque la température
interne atteint 160°F. Retirez le panier et laissez
refroidir 10 minutes avant de servir.
PAIN PERDU ET
POUDING AU PAIN
PRÉP.: 10MINUTES | REFROIDIR: 30 MINUTES À 8 HEURES
CUISSON: 40MINUTES | DONNE: 4 À 6PORTIONS
DÉJEUNER
INGRÉDIENTS
225g de bacon non cuit, coupé
en tranches de 6 mm
1petit oignon jaune pelé et
coupé en dés
1 poivron rouge coupé en dés
2 pommes de terre roussettes,
pelées, coupées en dés
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de poivre noir,
davantage pour l’assaisonnement
1 c. à thé de sel de céleri ou de
sel d’ail
1 c. à thé de sel kascher,
davantage pour l’assaisonnement
4œufs
INSTRUCTIONS
1 Retirez la plaque de cuisson croustillante
du panier et insérez le panier dans l’appareil.
Préchauez l’appareil en sélectionnant ROAST/
RÔTIR, réglez la température à 300°F et la durée à
3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
2 Après 3 minutes, ajoutez le bacon dans le panier.
Sélectionnez ROAST/RÔTIR, réglez la température
à 300°F et la durée à 45 minutes. Sélectionnez
pour démarrer. Cuire en remuant de temps en
temps pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le
mélange soit croustillant.
3 Ajoutez l’oignon, le poivron, les pommes de terre
et les épices au panier. Brassez pour incorporer le
tout, puis insérez le panier dans l’appareil.
4 Faites cuire pendant 35 minutes, en mélangeant
occasionnellement jusqu’à ce que les pommes de
terre soient cuites et dorées.
5 Une fois les légumes cuits, sélectionnez pour
faire une pause de cuisson. Retirez le panier de
l’appareil et cassez quatre œufs à la surface du
hachis. Salez et poivrez au goût. Réinsérez le panier
et appuyez sur pour reprendre la cuisson.
6 Faites cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce
que les œufs soient cuits comme désiré. Servez
immédiatement.
HACHIS DÉJEUNER AU
BACON ET POIVRONS
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 43 À 45MINUTES | DONNE: 4PORTIONS
DÉJEUNER
FRITEUSE À AIR CHAUD NINJA
MD
16 17ninjakitchen.com
INGRÉDIENTS
2cuillères à thé de sel kascher
1 c. à soupe de paprika moulu
1c. à soupe de poudre de chili
1c. à soupe de fenouil moulu
1c. à thé de poivre noir frais
concassé
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
1c. à thé de cumin moulu
2 poitrines de poulet non
désossées avec la peau
(375 à 625 g chacune)
CHIMICHURRI
60ml d’huile d’olive
1
/2 botte de coriandre fraîche
1
/2 botte de persil frais
1échalote pelée et coupée en
morceaux
4gousses d’ail pelées
Zeste et jus d’un citron
1c. à thé de sel kascher
INSTRUCTIONS
1 Dans un petit bol, mélangez toutes les épices
séchées.
2 Tamponnez les poitrines de poulet pour les
assécher. Enduisez-les d’huile de canola, puis
enduisez-les généreusement du mélange d’épices.
3 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans
le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez
l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À
CONVECTION, réglez la température à 300°F et la
durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
4 Après 3 minutes, ajoutez le poulet dans le panier.
Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À CONVECTION,
réglez la température à 300°F et la durée à 35
minutes. Sélectionnez pour démarrer.
5 Pendant que le poulet cuit, combinez les
ingrédients du chimichurri dans un robot culinaire
jusqu’à ce que le tout soit finement émincé, sans
toutefois exagérer.
6 La cuisson est terminée lorsque la température
interne atteint 165°F. Retirez le panier et laissez
refroidir le poulet pendant 5 minutes, puis servez
avec une généreuse quantité de chimichurri.
POITRINES DE POULET
ENROBÉES D’ÉPICES
AVEC CHIMICHURRI
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 35MINUTES | DONNE: 2PORTIONS
PLATS
PRINCIPAUX
INGRÉDIENTS
1 courgette de taille moyenne
coupée en morceaux de 2,5cm
1 courge jaune de taille moyenne,
coupée en morceaux de 2,5cm
1 oignon rouge, pelé et
coupé en huit
3c. à thé de sel kascher, divisé
3 c. à thé de poivre noir moulu,
divisé
2 c. à thé d’origan frais haché
1c. à soupe d’huile d’olive
1 rôti de longe de porc non cuit
(0.75kg)
INSTRUCTIONS
1 Dans un grand bol à mélanger, mélangez la
courgette, la courge et l’oignon (en veillant à
séparer les couches d’oignon) avec 1 c. à thé de
sel, 1 c. à thé de poivre, l’origan et l’huile d’olive.
Assaisonnez la longe de porc de tous les côtés avec
le sel et le poivre restant.
2 Insérez la plaque de cuisson croustillante dans
le panier, puis le panier dans l’appareil. Préchauez
l’appareil en sélectionnant AIR FRY/FRITEUSE À
CONVECTION, réglez la température à 325°F et la
durée à 3 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
3 Après 3 minutes, disposez les légumes sur la
plaque de cuisson croustillante. Ajoutez le porc,
côté gras vers le bas, sur les légumes.
4 Sélectionnez AIR FRY/FRITEUSE À
CONVECTION, réglez la température à 325°F et la
durée à 40 minutes. Sélectionnez pour démarrer.
5 Après 20 minutes, appuyez sur pour faire
un arrêt durant la cuisson. Retirez le panier de
l’appareil et retournez la longe de porc. Mélangez
les légumes. Réinsérez le panier et appuyez sur
pour reprendre la cuisson.
6 La cuisson est complète lorsque la température
interne atteint 145°F. Retirez le panier et laissez
refroidir de 5 à 10 minutes avant de servir.
LONGE DE PORC
AVEC
LÉGUMES
PRÉP.: 15MINUTES | DURÉE DE CUISSON: 40MINUTES | DONNE: 2PORTIONS
PLATS
PRINCIPAUX
La page charge ...
La page charge ...
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