High One HO-YA01 blanche 7 po Le manuel du propriétaire

Yaourtière

Yoghurtmaker

Joghurtmaschine

03/2015

939836 HO-YA01

GUIDE D’UTILISATION 02

HANDLEIDING 14

GEBRAUCHSANLEITUNG 26

2 FR

Merci!

Merci d’avoir choisi ce produit HIGHONE

Choisis, testés et recommandés par

ELECTRO DEPOT, les produits de la marque

HIGHONE sont synonymes d’utilisation

simple, de performances fiables et de qualité

irréprochable.

Grâce à cet appareil, vous savez que chaque

utilisation vous apportera satisfaction.

Bienvenue chez ELECTRO DEPOT.

Consultez notre site Internet: www.electrodepot.fr

FR 3

Français

A

Avant d’utiliser

l’appareil

C

Utilisation

D

Informations

pratiques

B

Aperçu de l’appareil

Table des matières

4 Consignes de sécurité

7 Présentation de l’appareil

7 Spéciﬁcations techniques

8 Avant la première utilisation

8 Conseils pratiques d’utilisation

9 Idées recettes

13 Nettoyage et entretien

13 Mise au rebut de votre ancien appareil

FR4

A

Français

Avant d’utiliser l’appareil

Consignes de sécurité

• Veuillez lire attentivement

ces instructions avant d’utiliser

l’appareil et conservez-les

pour pouvoir les consulter

ultérieurement.

• Si vous conez l’appareil à des

tiers, remettez-le avec son mode

d’emploi.

• Lors de l’utilisation d’appareils

électriques, il est toujours

nécessaire de respecter des

précautions fondamentales de

sécurité aﬁn de réduire le risque

d’incendie, de choc électrique et/

ou de blessures aux personnes.

• La yaourtière doit reposer

sur une surface plane à l’écart

des robots ménagers, appareils

électroménagers et autres

sources de vibrations ou courants

d’air.

• Placez toujours l’appareil sur

un support stable, éloigné des

sources de chaleur et à l’abri de

projections d’eau.

• N’encastrez pas l’appareil et

ne le placez pas sous ou sur

un meuble mural, une étagère,

contre un mur ou à proximité de

matériaux inﬂammables.

Avant tout branchement,

vérifiez:

• que la tension électrique

de votre domicile

correspond bien à celle

indiquée sur la plaque

signalétique de l’appareil

et que la fiche du câble

est adaptée à la prise de

courant.

• pour éviter tout

choc électrique, ne

plongez jamais le câble

d’alimentation, la prise ou

la yaourtière dans l’eau

ou tout autre liquide.

Cet appareil est destiné à une

utilisation domestique ou

similaire, telle que:

- Les espaces de cuisine

destinés au personnel de

magasins, de bureaux et

d'autres environnements de

travail;

-

Les fermes ;

-

Les clients dans les

hôtels, motels et autres

environnements

de type résidentiel ;

- Les environnements du type

chambres d’hôtes.

FR 5

A

Français

Avant d’utiliser l’appareil

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants âgés d’au moins 3ans,

à condition qu’ils bénéficient

d’une surveillance ou qu’ils aient

reçu des instructions quant à

l’utilisation en toute sécurité de

l’appareil et qu’ils comprennent

bien les dangers encourus.

Le nettoyage et l’entretien de

l’appareil peuvent être effectués

par des enfants de plus de 8ans

et sous la surveillance d’un

adulte. Conservez l’appareil et

son cordon hors de portée des

enfants de moins de 3ans.

• Cet appareil peut être utilisé

par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou

mentales réduites ou dont

l’expérience ou les connaissances

ne sont pas suffisantes, à

condition qu’elles soient

surveillées ou qu’elles aient

reçu des instructions relatives à

l’utilisation de l’appareil en toute

sécurité et qu'elles comprennent

bien les dangers potentiels. Les

enfants ne doivent pas utiliser

l’appareil comme un jouet.

• Débranchez l’appareil de la

prise de courant lorsqu’il n’est

pas utilisé.

• Ne déplacez pas l’appareil et

ne soulevez pas le couvercle

transparent durant l'utilisation.

• Déroulez toujours

complètement le cordon

d’alimentation lors de

l’utilisation.

• Ne laissez pas pendre le cordon

d’alimentation sur le rebord d’une

table ou d’un plan de travail et

veillez à ce qu’il n’entre pas en

contact avec une surface chaude.

• Ne couvrez pas la yaourtière

lorsqu’elle fonctionne.

• Présentez l'article à un centre

de service après-vente où il sera

inspecté et réparé.

N’utilisez pas l’appareil:

• Si la prise ou le câble

d’alimentation sont

endommagés ;

• En cas de mauvais

fonctionnement ;

• S’il a été endommagé

de quelque façon que ce

soit ;

• S’il est tombé dans de

l’eau ;

• Si vous l’avez laissé

tomber.

FR6

A

Français

Avant d’utiliser l’appareil

Aucune réparation ne peut être

effectuée par l’utilisateur.

• Si le câble d’alimentation est

endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, son service

après-vente ou des personnes

de qualiﬁcation similaire, aﬁn

d’éviter tout danger.

• Lorsque vous débranchez le

câble, tirez-le toujours par

la ﬁche, ne tirez pas sur le câble

lui-même.

• L’appareil n’est pas destiné

à être déclenché au moyen

d’une minuterie externe ou d'un

système distinct de commande à

distance.

• Ne placez jamais la yaourtière

directement au réfrigérateur.

• Ne jamais toucher les parties

chaudes de l’appareil.

• Les pots de yaourt se conservent

7 à 10 jours (maximum) au

réfrigérateur.

• Concernant les instructions de

nettoyage de l’appareil, merci

de vous référer au paragraphe

“NETTOYAGE ET ENTRETIEN”.

FR 7

B

Français

Aperçu de l’appareil

Présentation de l’appareil

1

2

3

4

5

2

3

4

5

Yaourtière

Couvercle plastique

Couvercle de pot à yaourt en

plastique

Pot à yaourt en verre

Interrupteur Marche / Arrêt avec

témoin lumineux de fonctionnement

Spécications techniques

Tension 220 V-240 V AC 50 Hz

Puissance 15 W

Accessoires 7 pots en verre de 170 ml (max) / 150 ml (utile)

Nettoyage Pots et couvercles compatibles lave-vaisselle

Interrupteur Marche/Arrêt Oui, avec témoin lumineux

• Ôter toutes les protections ou tous les

autocollants de l’appareil.

• Nettoyez soigneusement le couvercle

transparent, les pots en verre et leurs

couvercles à l’eau chaude savonneuse.

• Rincez à l’eau claire, puis séchez

soigneusement avec un chiffon doux.

Le choix du lait

• Utilisez de préférence du lait entier (pour

un résultat plus crémeux) ou du lait demi-

écrémé. Le lait écrémé rend la consistance

des yaourts plus fragile. Pour obtenir des

yaourts plus consistants, vous pouvez

ajouter du lait en poudre à la préparation (2

ou 3 cuillères à soupe pour 1 litre de lait).

• Si le lait est déjà stérilisé (UHT), vous

pouvez directement l’utiliser à froid.

• Si vous utilisez du lait cru ou du lait

pasteurisé, vous devez d’abord le faire

bouillir, attendre qu’il refroidisse puis

éliminer les peaux.

• Sauf dans le cas du lait cru ou pasteurisé,

il n’est pas nécessaire de faire bouillir le lait

avant l'utilisation.

Le choix du ferment

FR8

C

Français

Utilisation

Avant la première utilisation

Conseils pratiques

d’utilisation

Vous pouvez utiliser soit :

• Un yaourt nature.

• Un yaourt issu d’une fabrication

précédente. Le yaourt obtenu peut être

réutilisé jusqu’à 7 fois comme base

de ferment. Au-delà, il faut utiliser un

yaourt frais pour des ferments plus

actifs.

• Un ferment sec lyophilisé disponible

en pharmacie ou dans les magasins

spécialisés (comptez alors 2 heures

de plus pour la fermentation). Les

ferments entrent en activité à une

température très faible (45 °C) et

meurent au-delà. C’est la raison pour

laquelle vous ne devez pas les faire

bouillir avec le lait.

FR 9

C

Français

Utilisation

Informations utiles sur la yaourtière

• Il faut attendre plusieurs heures pour que

les yaourts se constituent. Par conséquent,

nous vous recommandons de préparer les

yaourts le soir. Le lendemain matin, placez

les yaourts au réfrigérateur 2 heures au

minimum avant de les déguster.

• De la condensation se forme sur le couvercle

de la yaourtière lors de l’utilisation. Ceci est

normal. Faites attention à ne pas laisser

l’eau s’égoutter dans les yaourts lorsque

vous retirez le couvercle transparent.

Astuces recettes

• Pour obtenir des yaourts plus consistants,

vous pouvez ajouter du lait en poudre à la

préparation (2 ou 3 cuillères à soupe pour 1

litre de lait).

• Pour réaliser vos préparations, utilisez

un récipient muni d’un bec verseur, plus

pratique pour verser les liquides dans les

pots.

• Vous pouvez ajouter de la crème fraîche à

la préparation pour obtenir un yaourt plus

crémeux.

• Il est possible de préparer des sauces

salées pour accompagner des entrées :

sauce grecque, au concombre, ail et ﬁnes

herbes, basilic, estragon ou toutes autres

herbes aromatiques.

• Les fruits doivent être cuits pour être

incorporés à la préparation. Cependant,

lorsque vous branchez votre yaourtière,

tous les ingrédients qui composent le yaourt

doivent être froids.

• Les fruits frais crus rendent souvent trop

d’eau et donnent de moins bons résultats

que les fruits cuits égouttés.

• Vous pouvez sucrer vos yaourts lors de la

préparation ou juste avant de les déguster

Idées recettes

Rappel : tableau des équivalences de

mesure

Liquide Sucre

1 cuillère à café rase 5 ml 4 g

1 cuillère à soupe rase 15 ml 12 g

1 pot de yaourt nature

(125 g en général)

150 ml 135 g

Yaourt nature

1) Mélangez 1 litre de lait entier et un

yaourt nature (vériﬁer la date limite de

consommation).

2) Répartissez la préparation dans les pots

en verre.

3) Placez les pots sans leur couvercle dans

la yaourtière.

4) Recouvrez la yaourtière avec son couvercle

transparent.

5) Branchez la yaourtière et actionnez

le bouton marche. Le voyant du bouton

s’allume. Notez l’heure à laquelle

débrancher votre yaourtière, an de ne pas

oublier.

• Il faut au minimum 10 heures avec du

lait entier ou 12 heures avec du lait demi-

écrémé pour faire un yaourt sufﬁsamment

ferme. Cependant, vous pouvez faire

varier le temps de fermentation selon vos

préférences de goût et de texture. Plus vous

laissez fermenter les yaourts, plus ils seront

fermes.

6) Débranchez le cordon d’alimentation de

la prise de courant lorsque le temps est

écoulé, puis retirez le couvercle transparent

de l’appareil.

avec du miel, du sucre de canne, du sirop

d’érable, etc.

FR10

C

Français

Utilisation

REMARQUE

Le chocolat aura tendance à

retomber dans le fond du pot.

Mélangez le yaourt juste avant de

le déguster.

7) Placez les pots de yaourt au réfrigérateur

avec leur couvercle pendant 2 heures

minimum avant de les déguster.

• Chacun accommode ensuite son yaourt

à son goût : nature ou en ajoutant par

exemple du sucre, de la conﬁture, du miel,

des céréales, du chocolat, des fruits en

morceaux ou mixés.

• Vous pouvez conserver les yaourts au

réfrigérateur 7 à 10 jours maximum.

Yaourts aux fraises

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier UHT (froid).

• 1 yaourt nature.

• 250 g de fraises + 3 cuillères à soupe de

sucre.

• 4 cuillères à soupe de sucre (ou plus ou

moins, selon la nature des fraises utilisées).

Pour des yaourts sans acidité :

Il est nécessaire de cuire les fraises au

préalable pendant environ 10 minutes avec 3

cuillères à soupe de sucre, à feu moyen. Une

fois les fraises réduites en purée, laissez-les

refroidir.

1. Mixez le lait, le sucre et la purée de fraises.

2. Dans un saladier, fouettez le yaourt et

ajoutez le mélange lait + fraises.

3. Mélangez bien puis remplissez les pots.

4. Branchez la yaourtière et laissez

fermenter les yaourts pendant 12 heures.

5. Mettez les couvercles et placez 4 heures

au réfrigérateur.

Yaourts au chocolat en poudre

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier UHT (froid).

• 1 yaourt nature.

• Du chocolat en poudre sucré (environ 10 à

15 cuillères à soupe, selon les proportions

indiquées sur la boîte de chocolat en

poudre).

1. Versez le lait dans un saladier.

2. Mélangez le chocolat en poudre avec le

lait.

3. Mélangez un yaourt nature au lait

chocolaté avec un fouet.

4. Répartissez la préparation dans les pots

en verre.

5. Placez les pots (sans leur couvercle)

dans la yaourtière et laissez fermenter les

yaourts pendant 12 heures.

6. Mettez les couvercles et placez 4 heures

au réfrigérateur.

FR 11

C

Français

Utilisation

Yaourts aromatisés à la vanille

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier UHT (froid).

• 1 yaourt nature.

• 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille (30

ml).

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le

lait entier et l’arôme de vanille à l’aide d’un

fouet.

2. Répartissez la préparation dans les pots

en verre.

3. Placez les pots (sans leur couvercle)

dans la yaourtière et laissez fermenter les

yaourts pendant 12 heures minimum.

CONSEILS

À la place de l’arôme à la

vanille, vous pouvez utiliser

au choix :

• de la vanille en poudre.

• un ou deux sachets de sucre

vanillé ou une gousse de

vanille (1 gousse de vanille

pour ½ litre de lait) : faites

chauffer le lait, ajoutez la

gousse de vanille, fendue en

deux au couteau dans le sens

de la longueur, dans le lait

bien chaud (jamais bouillant).

Laissez infuser jusqu’au

refroidissement du lait.

• Pour créer vos propres

yaourts aromatisés, ajoutez

environ 2 cuillères à soupe

d’extrait liquide d’arôme

(café, citron, amande, vanille,

etc.) à la préparation de base

(1 litre de lait entier + 1 yaourt

nature).

• Vous pouvez également

aromatiser vos yaourts avec

n’importe quel sirop (fraise,

pêche, framboise, grenadine,

violette, cerise, etc.). Ajoutez

4 cuillères à soupe de sirop

par litre de lait.

FR12

C

Français

Utilisation

Yaourts à la conture

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier UHT (froid).

• 1 yaourt nature.

• 2 cuillères à soupe de conture par pot (ou

plus selon vos goûts).

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt et le

lait entier à l’aide d’un fouet.

2. Placez dans le fond de chaque pot 2

cuillères à soupe de conﬁture bien ferme,

puis versez le mélange yaourt et lait au-

dessus.

3. Placez les pots (sans leur couvercle)

dans la yaourtière et laissez fermenter les

yaourts pendant 12 heures.

Yaourts au café

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier UHT (froid).

• 1 yaourt nature.

• 4 cuillères à café de café soluble.

• 125 g de sucre n (l’équivalent du contenu

d’un pot de yaourt nature).

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt et le

lait entier, puis ajoutez 4 cuillères à café de

café soluble et le sucre ﬁn.

2. Mélangez l’ensemble à l’aide d’un fouet.

3. Répartissez la préparation dans les pots

en verre.

4. Placez les pots (sans leur couvercle) dans

la yaourtière et laissez fermenter les yaourts

pendant 12 heures.

REMARQUE

Pour obtenir des yaourts plus

fermes, vous pouvez ajouter du

lait en poudre à la préparation à

raison de 2 ou 3 cuillères à soupe

pour 1 litre de lait.

FR 13

D

Français

Information pratiques

Mise au rebut de votre ancien appareil

Nettoyage et entretien

Débranchez la yaourtière

de la prise de courant avant

de procéder au

nettoyage.

Ne plongez jamais le

cordon d’alimentation, la

fiche ou l’appareil dans

de l’eau ou tout autre liquide.

• Vous pouvez placer le

couvercle transparent, les

pots de yaourts et leurs

couvercles au lave-vaisselle

(dans le panier supérieur).

• Sinon, nettoyez-les à l’aide

d’une éponge douce et d’eau

chaude additionnée de produit

vaisselle. Rincez à l’eau claire

et séchez soigneusement

avec un chiffon doux.

• Nettoyez la base (si

nécessaire) à l’aide d’une éponge

légèrement humidifiée avec

de l’eau chaude savonneuse.

Rincez à l’eau claire et

séchez soigneusement avec

un chiffon doux.

COLLECTE SÉLECTIVE DES DÉCHETS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

Cet appareil comporte le symbole DEEE (Déchet d’Équipement

Électrique et Électronique) signifiant qu’en fin de vie, il ne doit

pas être jeté aux déchets ménagers, mais déposé au centre de tri

de la localité. La valorisation des déchets permet de contribuer à

préserver notre environnement.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT - DIRECTIVE 2012/19/EU

Afin de préserver notre environnement et notre santé, l’élimination en fin de vie

des appareils électriques et électroniques doit se faire selon des règles bien

précises et nécessite l’implication de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur.

C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole

apposé sur sa plaque signalétique ou sur l’emballage, ne doit en aucun cas être

jeté dans une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères.

L’utilisateur a le droit de déposer l’appareil dans des lieux publics de collecte

procédant à un tri sélectif des déchets pour être soit recyclé, soit réutilisé pour

d’autres applications conformément à la directive.

Faites un geste eco-citoyen.

Recyclez ce produit en n de vie

NL

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Choisis, testés et recommandés par

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XXXXXXXX sont synonymes d’utilisation

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Bedankt!

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staan voor eenvoud in gebruik, betrouwbare

prestaties en een onberispelijke kwaliteit.

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tevredenstellend zal zijn.

Welkom bij ELECTRO DEPOT.

Bezoek onze website www.electrodepot.be

NL

A

Avant de

commencer...

C

En cas

de problème

D

Informations

complémentaires

B

Pour bien

commencer...

Table des matières

15

Nederlands

A

Alvorens het toestel

te gebruiken

C

Gebruik

D

Praktische informatie

B

Overzicht van het

toestel

Inhoudstafel

16 Veiligheidsinstructies

19 Voorstelling van het toestel

19 Technische speciﬁcaties

20 Voor het eerste gebruik

20 Handige gebruikstips

21 Receptideeën

25 Reiniging en onderhoud

25 Afdanken van uw oude machine

NL

A

Avant de commencer...

16

A

Nederlands

Alvorens het toestel te gebruiken

Veiligheidsinstructies

• Gelieve deze instructies

aandachtig te lezen alvorens het

toestel te gaan gebruiken en

bewaar ze om er later dingen in

op te zoeken.

• Indien u het toestel toevertrouwd

aan derden, overhandigt u hen

ook de handleiding.

• Tijdens het gebruik van

elektrische toestellen is het

noodzakelijk de fundamentele

veiligheidsvoorschriften steeds

na te leven

om elk risico op brand, elektrische

schok en/of letsels aan personen

te voorkomen.

• De yoghurtmaker dient te

rusten op een vlak oppervlak,

uit de buurt van keukenrobots,

elektrische huishoudtoestelen en

andere bronnen van trillingen of

luchtstromen.

• Plaats het toestel steeds op

een stabiele ondergrond, uit de

buurt van warmtebronnen en

beschermd tegen waterspatten.

• Bouw het toestel niet in en

plaats het niet onder of op een

wandmeubel, een rek, tegen

een muur of in de buurt van

ontvlambare materialen.

Controleer voor elke

inschakeling:

• Of de elektrische

spanning van uw woning

overeenkomt met deze

die aangeduid wordt op

het typeplaatje van het

toestel en of de stekker

van de kabel aangepast

is aan de stopcontact.

• Om elke elektrische schok

te voorkomen mag u de

voedingskabel, de stekker

of de yoghurtmaker nooit

onderdompelen in water

of elke andere vloeistof.

Dit toestel is bestemd voor

huishoudelijk of gelijkaardig

gebruik, zoals:

- Keukenhoeken voor

winkel- en kantoorpersoneel

en andere professionele

omgevingen;

-

Boerderijen;

-

Klanten in hotels, motels en

andere

residentiële omgevingen;

- Omgevingen van het type

bed and breakfast.

NL

A

Avant de commencer...

17

A

Nederlands

Alvorens het toestel te gebruiken

• Dit toestel mag gebruikt worden

door kinderen van minstens 3

jaar, op voorwaarde dat ze in

de gaten gehouden worden of

instructies gekregen hebben

voor het veilige gebruik van het

toestel en de gevaren die dit

met zich meebrengt begrijpen.

De reiniging en het onderhoud

van het toestel mag uitgevoerd

worden door kinderen ouder dan

8 jaar en onder toezicht van een

volwassene. Houd het toestel en

het snoer buiten het bereik van

kinderen jonger dan 3 jaar.

• Dit toestel mag gebruikt worden

door personen met een fysieke,

zintuiglijke en mentale beperking

of waarvan de ervaring of kennis

onvoldoende is, op voorwaarde dat

ze begeleid worden of instructies

gekregen hebben over het veilige

gebruik van het toestel en dat ze

de mogelijke gevaren begrijpen.

Kinderen mogen het toestel niet

als speeltje gebruiken.

• Trek de stekker van het toestel

uit het stopcontact wanneer het

niet gebruikt wordt.

• Verplaats het toestel niet en til

het transparante deksel niet op

tijdens het gebruik.

• Rol het voedingssnoer

tijdens het gebruik steeds

volledig af.

• Laat het voedingssnoer niet

over de rand van een tafel of een

werkblad hangen en waak erover

dat het niet in contact komt met

een heet oppervlak.

• Dek de yoghurtmaker niet af

wanneer deze in werking is.

• Ga met het artikel naar een

klantendienst waar het nagekeken

en hersteld zal worden.

Gebruik dit toestel niet:

• Wanneer de stekker

of het voedingssnoer

beschadigd is;

• Indien het niet correct

werkt;

• Indien het beschadigd is,

op welke manier dan ook;

• Wanneer het in het water

gevallen is;

• Indien u het hebt laten

vallen.

NL

A

Avant de commencer...

18

A

Nederlands

Alvorens het toestel te gebruiken

Geen enkele herstelling mag

uitgevoerd worden door de

gebruiker.

• Indien de voedingskabel

beschadigd is, dient deze

vervangen te worden door de

fabrikant, de klantendienst of

bevoegde personen, om elk risico

uit te sluiten.

• Wanneer u het snoer uit het

stopcontact trekt, houdt u het

steeds vast bij

de stekker en niet bij het snoer

zelf.

• Het toestel is niet bestemd

om via een externe timer of een

afzonderlijk bedieningssysteem

ingeschakeld te worden.

• Plaats de yoghurtmaker nooit

rechtstreeks in de koelkast.

• Raak de warme delen van het

toestel nooit aan.

• De yoghurtpotjes kunnen

(maximaal) 7 tot 10 dagen

bewaard worden in de koelkast.

• Raadpleeg de paragraaf

‘ONDERHOUD EN REINIGING’ van

de handleiding voor instructies

voor de reiniging van het toestel.

NL

A

Avant de commencer...

19

B

Nederlands

Overzicht van het toestel

Voorstelling van het toestel

1

2

3

4

5

2

3

4

5

Yoghurtmaker

Plastic deksel

Plastic deksel voor yoghurtpot

Glazen yoghurtpot

Start/stop-schakelaar met werking-

sindicatorlampje

Technische specicaties

Spanning 220 V-240 V AC 50 Hz

Vermogen 15 W

Toebehoren 7 glazen potjes van (max) 170 ml / 150 ml (handig)

Schoonmaak Potten en deksels zijn geschikt voor de

vaatwasser

Schakelaar Start/stop Ja, met indicatorlampje

NL

A

Avant de commencer...

• Verwijder alle beschermingen of alle

stickers van het toestel.

• Reinig zorgvuldig het transparante deksel,

de glazen potten en hun deksels met warm

zeephoudend water.

• Spoelen met helder water en daarna

zorgvuldig afdrogen met een droge doek.

De keuze van de melk

• Gebruik bij voorkeur volle melk (voor

een romiger resultaat) of halfvolle melk.

Magere melk maak de consistentie van de

yoghurt fragieler. Om consistentere yoghurt

te verkrijgen, kunt u melkpoeder aan de

bereiding toevoegen (2 of 3 eetlepels per

liter melk).

• Indien u reeds gesteriliseerde melk (UHT)

gebruikt, kunt u deze rechtstreeks koud

gebruiken.

• Indien u rauwe of gepasteuriseerde melk

gebruikt, dient u deze eerste te laten koken,

te wachten tot ze opnieuw afgekoeld is en

daarna de vellen te verwijderen.

• Behalve in het geval van rauwe of

gepasteuriseerde melk is het overbodig de

melk voor het gebruik te laten koken

De keuze van de gist

20

C

Nederlands

Gebruik

Voor het eerste gebruik

Handige gebruikstips

U kunt gebruiken:

• Een Natuur Yoghurt.

• Een yoghurt die u eerder maakte.

De verkregen yoghurt kan tot 7

keer opnieuw gebruikt worden als

fermenteringsbasis. Daarna dient

u verse yoghurt te gebruiken voor

actievere fermenten.

• Een droog gevriesdroogd ferment

is verkrijgbaar in de apotheek of in

gespecialiseerde winkels (reken dan

2 uur extra voor de fermentering). De

fermenten worden geactiveerd aan

een zeer lage temperatuur (45 °C)

en sterven bij hogere temperaturen.

Daarom mag u deze niet met de melk

laten meekoken.

La page charge ...

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