KitchenAid 5KMC4241BAC Mode d'emploi

1

Français

MANUEL D'UTILISATION DU MULTICUISEUR

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR ��6

Consignes de sécurité importantes ��7

Alimentation ��8

Traitement des déchets d’équipements électriques ��8

PIÈCES ET FONCTIONS

Pièces et accessoires ��9

Commandes ��10

Accessoires disponibles ��10

GUIDE DES MODES DE CUISSON ��11

MÉTHODES DE CUISSON ��12

MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES �� 13

CUISSON MANUELLE ��17

RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Conversion des unités de température �� 18

 Langued'afchage ��18

Dernières sélections utilisées ��18

Utilisation du minuteur seul ��19

MISE EN PLACE

Avant la première utilisation �� 20

Installation du multicuiseur �� 20

FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR

 Dénitiond'unmodedecuisson ��21

Lorsque la cuisson est terminée �� 22

Rôtissage avec la grille à rôtir ��23

Cuisson vapeur avec le panier-vapeur �� 23

CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX

Conseils de cuisson��24

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage du multicuiseur ��26

DÉPANNAGE ��26

GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE �� 27

Table des maTières

2

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Afin de réduire les risques d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure,

des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être prises

lors de l’utilisation d’appareils électriques, notamment:

1. Lisez toutes les instructions.

2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez des maniques ou des gants

de cuisine lorsque vous manipulez la cuve de cuisson ou le couvercle.

3. Pour éviter les risques d’électrocution, n'immergez pas la base, le cordon

ou la prise du multicuiseur dans l’eau ou dans tout autre liquide.

4. Les jeunes enfants ne doivent pas utiliser cet appareil sans une

surveillance étroite.

5. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer.

Laissez-le refroidir avant d’y placer ou d’en retirer des pièces.

6. N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation électrique ou sa fiche

sont endommagés, s’il a présenté un défaut de fonctionnement ou a été

endommagé de quelque façon que ce soit. Renvoyez-le au centre de service

agréé le plus proche pour le faire examiner ou réparer, ou effectuer un réglage.

7. Les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou

manquant d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser l’appareil sous

surveillance ou seuls s’ils ont reçu des instructions concernant l’utilisation de

l’appareil en toute sécurité et qu’ils comprennent les risques encourus.

8. L’utilisation d’accessoires non autorisés par KitchenAid peut provoquer

des blessures.

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR

Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.

Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que

sur votre appareil. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.

Ce symbole est synonyme d’avertissement.

Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des

blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou d’autres personnes présentes.

Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole

d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».

Ces mots signient ce qui suit :

Vous risquez d’être mortellement ou

gravement blessé si vous ne respectez

pas immédiatement les instructions.

Vous risquez d’être mortellement ou

gravement blessé si vous ne respectez

pas scrupuleusement les instructions.

Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment

réduire le risque de blessures et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.

DANGER

AVERTISSEMENT

3

Français

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR

9. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

10. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail, ni être

en contact avec des surfaces chaudes, notamment la partie supérieure

dumulticuiseur.

11. Ne placez pas l’appareil sur une cuisinière au gaz ou électrique chaude

ouàproximité de celle-ci, ni dans un four chauffé.

12. Soyez très vigilants lorsque vous déplacez un appareil contenant de l'huile

chaude ou d'autres liquides chauds.

13. N’utilisez pas cet appareil à d’autres fins que celles auxquelles il est destiné.

14. Ce produit est destiné à un usage strictement domestique.

15. Pour le débrancher, réglez toutes les commandes sur O (Arrêt) puis retirez

lafiche électrique de la prise murale.

16. Pour la cuisson, n'utilisez que la cuve amovible.

17. Ne remplissez pas la cuve de cuisson au-dessus du trait maximal

deremplissage.

18. N'utilisez pas plus de 475ml d'huile lorsque vous cuisez avec le multicuiseur.

19. Si l'écran n'afche rien pendant ou après un cycle de cuisson, le multicuiseur

a peut-être perdu de la puissance pendant le cycle. Vériez que les aliments

sont bien cuits, à une température interne d'au moins 74°C.

20. Éteignez et débranchez l'appareil avant de changer d'accessoire ou

d'approcher les mains ou tout ustensile de pièces mobiles.

21. Ce produit est destiné à un usage domestique ou peut être utilisé: dans les

espaces cuisine réservés aux employés; dans les cuisines de fermes; par

les clients d'hôtels, d'hôtels d'étape ou autre endroit résidentiel; dans les

cuisines de gîtes.

22. Si le bol est trop rempli, de l'eau bouillante pourrait être rejetée.

23. La cuve de cuisson ne peut être utilisée qu'avec la base fournie.

24. ATTENTION: veillez à mettre l'appareil hors tension avant de retirer la cuve

de cuisson de sabase.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

4

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR

Alimentation

Tension : 220-240 Volts A�C�

Fréquence : 50/60 Hertz

Puissance : 700 Watts

REMARQUE : ce multicuiseur est muni

d'une prise de terre� Afin de réduire le risque

d’électrocution, la fiche ne peut être placée

dans la prise de courant que d’une seule

manière� Si vous ne parvenez pas à placer la

fiche dans la prise de courant, contactez un

électricien qualifié� Ne modifiez jamais la fiche�

N’utilisez pas de rallonge électrique� Si le

cordon d’alimentation est trop court, faites

installer une prise de courant près de l’appareil

par un électricien ou un technicien qualifié�

L'utilisation d'un cordon d’alimentation court est

recommandée afin d’éviter d’emmêler le cordon

ou de trébucher sur un cordon trop long�

Traitement des déchets d’équipements électriques

Recyclage de l’emballage

L’emballage est 100 % recyclable, il comporte

ainsi le symbole suivant

� Les différentes

parties de l'emballage doivent être éliminées

de façon responsable et dans le respect le plus

strict des normes relatives à l'élimination des

déchets en vigueur dans le pays d'utilisation�

Recyclage du produit

- Cet appareil porte le symbole de recyclage

conformément à la Directive Européenne

2012/19/UE concernant les déchets

d’équipements électriques et électroniques

(DEEE, ou WEEE en anglais)�

- Par une mise au rebut correcte de l’appareil,

vous contribuerez à éviter tout préjudice

à l’environnement et à la santé publique�

- Le symbole

présent sur l'appareil ou

dans la documentation qui l'accompagne

indique que ce produit ne doit pas être

traité comme un déchet ménager� Il doit par

conséquent être déposé dans un centre de

collecte des déchets chargé du recyclage des

équipements électriques et électroniques�

Pour obtenir plus d'informations au sujet

du traitement, de la récupération et du

recyclage de cet appareil, veuillez vous

adresser au bureau compétent de votre

commune, à la société de collecte des

déchets ou directement à votre revendeur�

5

Français

F

Sear

PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR

Pièces et accessoires

Panneau de

commande

PIÈCES ET FONCTIONS

Poignées

intégrées

Couvercle en verre

trempé avec passoire

intégrée/ouverture pour

incorporation de liquides

Cuve de cuisson avec

revêtement CERAMASHIELD

antiadhésif munie

d’un bec verseur

Panier-vapeur/grille à rôtir réversible 2-en-1

Dans l'autre sens, grille à rôtir

6

Commandes

PIÈCES ET FONCTIONS

Sear

F C

h

Afchage de la

température/

de l'heure

Afchage du

mode de cuisson

Réglage du

minuteur

Réglage de la

température

Sélection d'option/

mode de cuisson

< et >

Voyant d'état/

d'alimentation

Accessoires disponibles

Le bras mélangeur exécute le travail d’un commis personnel en vous aidant à remuer continuellement

les aliments, peu importe ce que vous cuisinez� La pale pour remuer et la lame pour racler ont été

spécifiquement conçues pour permettre aux aliments de bien circuler dans la cuve ; par simple

pression d'un bouton, la répartition de la chaleur est ainsi uniforme et le mélange homogène�

Bras mélangeur 5KST4054 (vendu séparément)

Bouton marche/arrêt

7

Français

GUIDE DES MODES DE CUISSON

MÉTHODES DE CUISSON

Méthode

de cuisson

Temp.

prédéfinie*

en °C

Réglage de

temp. min.

en °C

Réglage de

temp. max.

en °C

Maintien

au chaud

Temps de

cuisson max.

(heures)

Saisir 230 °C 220 °C 230 °C Manuel 2

Faire revenir 175 °C 160 °C 190 °C Manuel 2

Mode four 175 °C 165 °C 190 °C Manuel 2

Bouillir/cuisson

vapeur

100 °C 90 °C 110 °C Manuel 5

Mijoter 95 °C 85 °C 100 °C Manuel 5

Cuisson lente,

haute température

VIF N/A N/A Auto 12

Cuisson lente,

basse température

DOUX N/A N/A Auto 12

Maintien

au chaud

75 °C N/A N/A N/A 24

Modes de cuisson avec étapes

Mode

de cuisson

Méthode

étape 1

Méthode

étape 2

Méthode

étape 3

Maintien

au chaud

Riz N/A N/A N/A Auto

Soupe Faire revenir Bouillir Mijoter Manuel

Risotto Faire revenir Mijoter N/A Manuel

Riz pilaf Faire revenir Mijoter Bouillir Manuel

Porridge Bouillir Mijoter N/A Manuel

Yaourt Mijoter Fermentation N/A N/A

* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte�

Sear

F C

h

Sear

F C

h

Votre multicuiseur est doté de plus de

10 méthodes de cuisson, y compris un mode

manuel, et de 4 modes de cuisson avec

étapes, spécialement conçus pour réaliser

de nombreuses tâches culinaires�

Consultez le guide ci-dessous pour connaître

les méthodes de cuisson et les options de

mode de cuisson par étapes ou consultez

les explications détaillées et les conseils

pour chaque mode de cuisson dans les

pages suivantes�

Maintien

au chaud

Cuisson

lente, basse

température

Cuisson

lente, haute

température

Mijoter Bouillir/

cuisson

vapeur

Mode

four

Faire

revenir

Saisir Manuel Soupe Risotto Riz pilaf Porridge Yaourt Riz

8

MÉTHODES DE CUISSON

Pour obtenir des conseils sur la préparation et la cuisson des aliments et profiter au mieux de

chaque méthode de cuisson, consultez la section « Conseils pour obtenir des résultats optimaux »�

Cuisson lente

(basse/haute température)

La cuisson lente permet d'utiliser le multicuiseur

comme une mijoteuse, ce qui le rend idéal

pour un chili ou des boulettes de viande,

par exemple�

Maintien au chaud (74 °C)

La fonction Maintien au chaud est conçue

pour maintenir les aliments à température

jusqu'à 24h après la fin de la cuisson� Certains

modes et méthodes de cuisson possèdent

un Maintien au chaud automatique� Pour

d'autres, la fonction Maintien au chaud

peut être sélectionnée manuellement�

IMPORTANT : utilisez la fonction Maintien

au chaud uniquement avec des aliments

totalement cuits� La fonction Maintien au

chaud est destinée à maintenir les aliments

totalement cuits à température�

Saisir (221-232 °C)

La fonction Saisir permet de préparer

des viandes pour les ragoûts, les potages

ou d'autres préparations� Cette fonction

utilise des températures élevées pour

cuire rapidement les surfaces extérieures,

contenant la saveur et le jus à l'intérieur�

Faire revenir (166-188 °C)

Faire revenir est idéal pour donner aux

viandes et aux légumes une texture et une

saveur fraîches et croustillantes� Utilisez la

fonction Faire revenir pour préparer des plats

orientaux, des poêlées et des petits-déjeuners

continentaux composés de saucisses et

œufs brouillés�

Bouillir/cuisson vapeur (89-111 °C)

Utilisez la fonction Bouillir/cuisson vapeur

pour préparer toute une variété d'aliments

comme des céréales chaudes ou des

crevettes à la vapeur ou pour cuire des

aliments délicats comme du poisson avec

une source de chaleur indirecte�

Mode four (165-190 °C)

Sélectionnez Mode four pour réaliser des

gâteaux ou des plats mijotés�

Mijoter (85-99 °C)

La fonction Mijoter est parfaite pour les

soupes et les ragoûts pour lesquels une

cuisson douce permet d'obtenir des saveurs

riches et généreuses�

9

Français

MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPESMÉTHODES DE CUISSON

Les modes de cuisson avec étapes utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour s’adapter aux

différents aliments� Utilisez la touche

pour avancer étape par étape� Si vous devez reculer

d'une étape, appuyez sur la touche

�

Le mode Riz vous permet de cuire différents

types de riz, du riz blanc au riz brun, mais aussi

du riz sauvage ou du riz à sushi� Il propose des

programmes riz blanc et riz brun pour des

résultats optimaux (voir le tableau ci-dessous)�

1� Ajoutez les mesures de riz et d'eau dans

la cuve de cuisson�

REMARQUE : pour réduire le risque

de débordements, rincez le riz sec avant

de l'ajouter au bol�

2� Appuyez sur

jusqu'au mode Riz�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

3� Le multicuiseur affiche Pour Blanc,

appuyez sur < et Pour Brun,

appuyez sur >� Utilisez

ou

pour sélectionner le type de riz souhaité,

puis appuyez sur

�

4� Une fois la cuisson terminée, Mode Riz

terminé, maintien au chaud

s'affiche et le multicuiseur passe en

mode Maintien au chaud� Lorsque le

multicuiseur est en mode Maintien au

chaud sans minuteur réglé, il s'éteint

automatiquement après 24 heures�

REMARQUE : le temps de cuisson par défaut

est réglé pour 190 g de riz sec� Vous pouvez

régler le temps en fonction de la quantité de riz�

Type de riz Riz sec (g) Eau (ml) Temps (min.)

Blanc (long grain) 190 415-475 35*

Blanc (grain moyen) 190 415-475 35*

Brun 190 415-475 55*

Sushi/Blanc (grain/court) 190 415-475 35*

* Temps par défaut

Riz (Blanc/Brun)

10

MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES

Le mode Soupe utilise plusieurs étapes

préprogrammées pour créer des potages

et ragoûts de A à Z, sans improvisation�

1� Appuyez sur

jusqu'au mode Soupe�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode

Faire revenir� Si vous définissez un temps

de cuisson, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

3� Ajoutez les ingrédients de départ�

4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez

sur

pour continuer avec Bouillir�

5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode

Bouillir� Si vous définissez un temps

d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

6� Ajoutez les ingrédients restants�

7� Une fois l'ébullition terminée, appuyez

sur

pour continuer avec Mijoter�

8� Si vous définissez un temps de mijotage,

réglez le minuteur et appuyez sur

pour lancer la minuterie�

9� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour entrer en mode Maintien

au chaud� Lorsque le multicuiseur est en

mode Maintien au chaud sans minuteur

réglé, il s'éteint automatiquement après

24 heures�

Le mode Risotto utilise plusieurs étapes

préprogrammées pour préparer un risotto

en un toute simplicité : rissolez la viande

et les légumes et mijotez le riz à la perfection�

1� Appuyez sur

jusqu'au mode Risotto�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode

Faire revenir� Si vous définissez un temps

de cuisson, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

3� Ajoutez les ingrédients de départ�

4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez

sur

pour continuer avec Mijoter�

5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode

Mijoter� Si vous définissez un temps de

mijotage, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

6� Ajoutez les ingrédients restants�

7� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour entrer en mode Maintien

au chaud� Lorsque le multicuiseur est en

mode Maintien au chaud sans minuteur

réglé, il s'éteint automatiquement après

24 heures�

Soupe

Risotto

Faire

revenir

> Bouillir > Mijoter >

Maintien

au chaud

Faire revenir > Mijoter >

Maintien au

chaud

11

Français

MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES

Le mode Riz pilaf utilise plusieurs étapes

préprogrammées pour créer de succulents

riz pilaf sans s'encombrer des méthodes

de cuisson traditionnelles� Des étapes de

préparation des viandes et des légumes aux

étapes de cuisson finales, le multicuiseur

simplifie tout�

1� Appuyez sur jusqu'au mode Riz Pilaf�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode

Faire revenir� Si vous définissez un temps

de cuisson, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

3� Ajoutez les ingrédients de départ�

4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez

sur

pour continuer avec Bouillir�

5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode

Bouillir� Si vous définissez un temps

d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

6� Ajoutez les ingrédients restants�

7� Une fois l'ébullition terminée, appuyez

sur

pour continuer avec Mijoter�

8� Si vous définissez un temps de mijotage,

réglez le minuteur et appuyez sur

pour lancer la minuterie�

9� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour entrer en mode Four�

10� Si vous définissez un temps de cuisson au

four, réglez le minuteur et appuyez sur

pour lancer la minuterie�

11� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour entrer en mode Maintien

au chaud� Lorsque le multicuiseur est en

mode Maintien au chaud sans minuteur

réglé, il s'éteint automatiquement après

24 heures�

Riz pilaf

Utilisez ce mode pour concocter des délicieux

porridges rapidement et facilement, à tout

moment de la journée�

1� Appuyez sur

jusqu'au mode Porridge�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode

Bouillir� Si vous définissez un temps de

cuisson, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

3� Ajoutez les ingrédients de départ�

4� Une fois l'ébullition terminée, appuyez

sur

pour continuer avec Mijoter�

5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode

Mijoter� Si vous définissez un temps de

mijotage, réglez le minuteur et appuyez

sur

pour lancer la minuterie�

6� Ajoutez les ingrédients restants�

7� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour entrer en mode Maintien

au chaud� Lorsque le multicuiseur est en

mode Maintien au chaud sans minuteur

réglé, il s'éteint automatiquement après

24 heures�

Porridge

Faire

revenir

> Bouillir > Mijoter >

Maintien

au chaud

Bouillir > Mijoter >

Maintien au

chaud

12

MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES

Risque d’empoisonnement alimentaire

Ne cuisez pas d'autres aliments que

du yaourt à l'aide du mode Yaourt.

Le non-respect de ces instructions

peut entraîner des vomissements

ou un empoisonnement alimentaire.

AVERTISSEMENT

Le mode Yaourt fonctionne à des températures

inférieures à celles des autres modes de

cuisson ; il est prévu pour préparer des

yaourts uniquement� Ne l'utilisez pas pour

cuire d'autres types d'aliments ; cela pourrait

provoquer un empoisonnement alimentaire

ou des vomissements�

Utilisez le mode Yaourt pour fabriquer de

délicieux yaourts faits maison�

1� Ajoutez les ingrédients�

2� Appuyez sur

jusqu'au mode Yaourt�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

3� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode

Mijoter� Si vous définissez un temps de

cuisson, réglez le minuteur et appuyez

sur pour lancer la minuterie�

4� Une fois le mijotage terminé, appuyez

sur

pour continuer avec Fermentation�

5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode

Fermentation� Si vous définissez un temps

de fermentation, réglez le minuteur et

appuyez sur

pour lancer la minuterie�

REMARQUE : la température de mijotage par

défaut du mode Yaourt (étape 1) est réglée pour

0,95 L de lait� Laissez chauffer 10 à 12 minutes

avant d'ajouter le yaourt ou le ferment lactique

du commerce pour faire vos yaourts� Réglez le

temps en fonction de la quantité et utilisez un

thermomètre de cuisine pour vous assurer que

le lait atteint 85 °C avant de passer au mode

Fermentation (étape 2)�

Yaourt

Mijoter > Fermentation

13

Français

CUISSON MANUELLE

Modes de cuisson manuelle

Le mode Cuisson manuelle possède 6 plages

prédéfinies qui vous permettent de cuire

comme sur une table de cuisson : Chaud,

Doux, Moyen-doux, Moyen, Moyen-vif ou

Vif� Chaque plage est réglable en fonction

du tableau ci-dessous�

Pour sélectionner et régler un mode manuel :

1� Appuyez sur

jusqu'au mode Manuel�

Appuyez sur

pour le sélectionner�

2� Moyen apparaît sur l'écran, avec une

température de 163 °C�

3� Appuyez sur

ou pour régler la

température par incrément de 5 °C�

Maintenez enfoncé

ou pour

basculer entre les différents modes

de cuisson manuelle�

Mode de cuisson

manuelle

Temp. prédéfinie*

en °C

Temp. max. en °C

Vif

213

°C 230 °C

Moyen-vif

191

°C 210 °C

Moyen

163

°C 190 °C

Moyen-doux

121

°C 160 °C

Doux

93

°C 120 °C

Chaud

74

°C 90 °C

* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte�

Medium

F C

h

Manual

F C

h

Warm

F C

h

Low

F C

h

Med-Lo

F C

h

Manual

F C

h

Medium

F C

h

Med-Hi

F C

h

High

F C

h

(165–195) (200–245) (250–320) (325–370)

Top Screen

(375–410) (415–450)

Bottom Screen

Modes de cuisson manuelle

14

Conversion des unités de température

Pour changer entre les degrés Fahrenheit

et les degrés Celsius, maintenez enfoncé le

bouton

pendant 3 secondes�

F

Sear

F

h

C

Saute

F

Sear

F

h

C

Saute

RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Langue d'afchage

Pour régler la langue d'affichage :

1� Faites défiler jusqu'à Réglages et appuyez

sur

�

2� L'écran affiche Language Selection

(Sélection de la langue)� Appuyez sur

�

3� Appuyez sur

ou pour choisir parmi :

Anglais (par défaut)

Russe

Français

Allemand

Italien

Néerlandais

4� Appuyez sur

pour sélectionner et

sauvegarder le réglage�

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Anglais

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Espagnol

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Russe

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Néerlandais

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Français

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Allemand

Langua

F C

h

Settin

F C

h

Italien

15

Français

RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Utilisation du minuteur seul

Le minuteur du multicuiseur peut être utilisé comme minuteur de cuisine même lorsque le

multicuiseur n'est pas en mode de cuisson�

F

Sear

F

h

C

Set Tim

1

Maintenez enfoncé �

F

Sear

F

h

C

Set Tim

2

Appuyez sur ou pour augmenter

ou diminuer le temps� Si vous maintenez

ou enfoncé, le temps change

plus rapidement�

F

Sear

F

h

C

Set Tim

3

Appuyez sur pour démarrer la

minuterie� Un bip retentit lorsque

le temps atteint une minute, puis le

tempscontinueàdélerensecondes.

F

Sear

F

h

C

4

Lorsque le minuteur atteint 00:00,

trois bips retentissent�

Dernières sélections utilisées

Si le multicuiseur reste branché, le dernier

mode ou la dernière méthode de cuisson et

les derniers réglages de température utilisés

sont gardés en mémoire jusqu'à la prochaine

mise sous tension�

F

Sear

Simmer

F

h

C

F

Sear

Set Tim

F

h

C

16

Avant la première utilisation

1. Placez le multicuiseur sur une surface

plate et sèche comme un plan de travail

ou une table�

2. Assurez-vous que les côtés et l'arrière du

multicuiseur se trouvent au moins à 10 cm

des murs, des meubles ou des objets situés

sur le plan de travail ou la table� Laissez de

l'espace au-dessus du multicuiseur pour

enlever le couvercle et éviter l'apparition

de vapeur sur les meubles�

3. Retirez tous les emballages�

4. Lavez le couvercle et la cuve de cuisson

dans de l'eau chaude savonneuse� Séchez

le tout soigneusement�

Installation du multicuiseur

MISE EN PLACE

2

Branchez l’appareil sur une prise murale

reliée à la terre� Le multicuiseur est prêt

à l'emploi�

F

Sear

F

Sear

10 cm

10

cm10 cm

10 cm

1

Insérez la cuve de cuisson dans

le multicuiseur�

Risque d’électrocution

Branchez l’appareil à une prise

de terre.

N'utilisez pas d'adaptateur ni de

che multiprise en T.

N’utilisez pas de rallonge électrique.

Le non-respect de ces instructions

peut entraîner des blessures

mortelles, un incendie ou

une électrocution.

AVERTISSEMENT

17

Français

MISE EN PLACE FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR

6

Placez les ingrédients dans la cuve

de cuisson�

Dénition d'un mode de cuisson

F

Sear

Sauté

F

h

C

F

Sear

F

h

C

F

Sear

Set Tim

F

h

C

2

Utilisez ou jusqu'au mode ou

à la méthode de cuisson souhaité(e)�

La température de cuisson par défaut

s’affiche�

1

Appuyez sur �

F

Sear

Sauté

F

h

C

F

Sear

Sauté

F

h

C

3

Appuyez sur pour sélectionner

le mode ou la méthode de cuisson�

La température affichée change en même

temps que le multicuiseur préchauffe�

F

Sear

Sauté

F

h

C

4

Si besoin, pour régler la température,

appuyez sur le bouton

, puis appuyez

sur

ou pour baisser ou augmenter

la température� Appuyez sur

pour confirmer� Consultez le tableau

« Modes de cuisson » pour voir les

diverses options�

F

Sear

Sauté

F

h

C

5

Si nécessaire, pour régler le minuteur,

appuyez sur

, puis utilisez ou

pour augmenter ou réduire le temps de

cuisson� Appuyez sur

pour démarrer

la minuterie�

18

FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR

F

Sear

Keep W

F

h

C

8

Si vous utilisez un mode de cuisson

avec étapes, un bip retentit lorsque

le minuteur (s'il est enclenché) atteint

00:00� Appuyez sur

et le minuteur

commence à décompter pour la

prochaine étape�

Le multicuiseur s'éteint automatiquement

après la durée définie� En Cuisson lente,

haute température, Cuisson lente, basse

température et Riz, si Maintien au chaud

automatiquement est activé, le multicuiseur

passe au mode Maintien au chaud pendant

24 heures maximum�

7

Couvrez avec le couvercle� Tournez

le couvercle afin que l'ouverture pour

incorporer les liquides soit fermée

et permettre ainsi aux aliments de

rester humides�

F

Sear

Set Tim

F

h

C

2

Pour mettre hors tension le multicuiseur,

maintenez enfoncé le bouton

pendant trois secondes�

F

Sear

F

Sear

1

Utilisez des maniques ou des gants

de cuisine lorsque vous retirez la cuve

de cuisson de la base et lorsque vous

versez le contenu�

Lorsque la cuisson est terminée

19

Français

FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR

Rôtissage avec la grille à rôtir

1

Si vous cuisez avec la grille à rôtir,

ajoutez les ingrédients pour la cuisson

classique dans la cuve de cuisson�

F

Sear

2

Abaissez la grille à rôtir dans la cuve de

cuisson tel qu'illustré, puis placez les

ingrédients à rôtir sur la grille� Couvrez

avec le couvercle�

Le multicuiseur est muni d'un panier-vapeur réversible en grille à rôtir permettant une cuisson

sur plusieurs niveaux� REMARQUE : le panier-vapeur/grille à rôtir ne peut pas être utilisé avec

l'accessoire Bras mélangeur en option�

Cuisson vapeur avec le panier-vapeur

1

Ajoutez de l'eau au fond de la cuve�

Pour des résultats optimaux, ne dépassez

pas le repère de niveau STEAM (Vapeur)

(environ 0,5 L)�

F

Sear

2

Abaissez le panier-vapeur dans la cuve

de cuisson tel qu'illustré, puis placez

les ingrédients à cuire à la vapeur dans

le panier� Couvrez avec le couvercle�

Lorsque la cuisson est terminée,

enlevez les aliments avec une cuillère

ou une pince�

20

CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX

Conseils de cuisson

Suivezlesconseilssuivantspourproterau

mieux des différents modes de cuisson�

Pour saisir et faire revenir :

• Pourdesrésultatsdebrunissementoptimaux,

tamponnez les surfaces extérieures de la

viande avec du papier essuie-tout pour la

sécher avant de la saisir ou de la faire revenir�

• Ilestimportantdenepastropsurchargerla

cuve de cuisson lorsque vous faites brunir la

viande pour une recette� Faites brunir 250 g

de viande maximum à la fois pour de meilleurs

résultats et éviter de griller la viande�

• Sivousutilisezdel'huileoudubeurre

pour faire revenir, ajoutez-le après le

préchauffage du multicuiseur�

• Pourégoutterfacilementlagraisseaprès

avoir saisi ou fait revenir les aliments, placez

le couvercle sur la cuve de cuisson en position

égoutter et maintenez-le fermement avec des

maniques lorsque vous versez la graisse dans

un récipient résistant à la chaleur�

• Lorsquevousfaitesrevenirdeslégumestels

que des carottes, du céleri, des oignons et de

l'ail, ajoutez les plus grosses pièces d'abord

et laissez-les cuire plusieurs minutes avant

d'ajouter les plus petites comme l'ail émincé�

De cette manière, tous les légumes seront

cuits uniformément et l'ail ne brûlera pas�

Cuisson vapeur :

• Iln'estpasnécessairedelaisserl'appareil

préchauffer pour cuire des aliments à la

vapeur ; ajoutez simplement l'eau, placez les

aliments dans le panier-vapeur et réglez le

multicuiseursurVapeur.Àlandutemps

de préchauffage, appuyez sur le bouton Start�

• Lesalimentscuirontplusvites'ilssont

disposés en une seule couche� Pour obtenir

des résultats uniformes avec de plus grosses

quantités d'aliments, vous devrez peut-être

remuer les aliments à mi-cuisson�

• Desalimentscoupésoutaillésenpièces

d'environ la même taille cuisent de manière

plus homogène�

• Assurez-vousquelecouverclecouvrebien

le bec pour piéger la vapeur et obtenir une

performance de cuisson optimale�

• Retirerlecouverclelentementpendantla

cuisson à la vapeur�

Riz :

• Mesurezlerizetl'eaudemanièreprécise

avant la cuisson�

• Ilestpréférabledelaver/rincercertaines

variétés de riz avant la cuisson� Ce n'est pas

nécessaire pour d'autres variétés enrichies

en vitamines et minéraux� En rinçant

ces types de riz, ils perdent tous leurs

nutriments� N’oubliez pas de mesurer le

riz avant de le laver� Essayez de l'égoutter

autant que possible avant d'ajouter la

quantité d'eau nécessaire pour la cuisson�

• Aprèsavoirajoutélerizetl'eaudanslacuve

du multicuiseur, étalez-le en une couche

homogène au fond pour de meilleurs

résultats de cuisson� Ne retirez pas le

couvercle pendant la cuisson�

• Laplupartdestypesderizmanquera

légèrementdecuissonàlanducycle

de cuisson Riz� Laissez reposer le riz cuit

dans la cuve de cuisson avec le couvercle

5 à 10 minutes pour permettre aux dernières

gouttes d'humidité d'être absorbées�

• Vouspouvezajouterdel'huile,dubeurre,

du sel et d'autres assaisonnements si vous le

souhaitez� Incorporez-les avant de démarrer

le cycle de cuisson Riz� Vous pouvez

également utiliser d'autres liquides que de

l'eau pour parfumer� Vous pouvez remplacer

l'eau par des soupes ou des bouillons de

volaille, de légumes ou de bœuf�

• Vouspouvezincorporerdesherbesfraîches

ciseléesdanslerizcuitàlanducyclede

cuisson avant de le laisser reposer�

• Assurez-vousquelecouverclecouvrebien

le bec pour piéger la vapeur et obtenir une

cuisson du riz optimale�

Soupe :

• SuivezlesconseilsdecuissonpourFaire

revenir/Saisir lorsque vous utilisez cette

étape du cycle de cuisson Soupe�

• Lesmorceauxd'alimentscuitsdanslefond

de la cuve de cuisson après le brunissement

sont savoureux� Ajoutez une partie du

liquide de votre recette et grattez-les avec

une cuillère en bois pour apporter une

saveur plus intense à votre soupe�

• Couperlesalimentsenmorceauxde

même taille garantit des résultats de

cuisson plus uniformes�

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KitchenAid 5KMC4241BAC Mode d'emploi

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