KitchenAid 5KMC4241BAC Mode d'emploi

Taper
Mode d'emploi
1
Français
MANUEL D'UTILISATION DU MULTICUISEUR
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR ����������������������������������������������6
Consignes de sécurité importantes ���������������������������������������������������������������������7
Alimentation ��������������������������������������������������������������������������������������������������������8
Traitement des déchets d’équipements électriques ��������������������������������������������8
PIÈCES ET FONCTIONS
Pièces et accessoires �������������������������������������������������������������������������������������������9
Commandes ������������������������������������������������������������������������������������������������������10
Accessoires disponibles �������������������������������������������������������������������������������������10
GUIDE DES MODES DE CUISSON ��������������������������������������������������������������������11
MÉTHODES DE CUISSON ����������������������������������������������������������������������������������12
MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES ��������������������������������������������������������������� 13
CUISSON MANUELLE ������������������������������������������������������������������������������������������17
RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Conversion des unités de température ������������������������������������������������������������� 18
Langued'afchage ����������������������������������������������������������������������������������������������18
Dernières sélections utilisées ����������������������������������������������������������������������������18
Utilisation du minuteur seul �������������������������������������������������������������������������������19
MISE EN PLACE
Avant la première utilisation ������������������������������������������������������������������������������ 20
Installation du multicuiseur �������������������������������������������������������������������������������� 20
FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR
Dénitiond'unmodedecuisson �����������������������������������������������������������������������21
Lorsque la cuisson est terminée ������������������������������������������������������������������������ 22
Rôtissage avec la grille à rôtir ����������������������������������������������������������������������������23
Cuisson vapeur avec le panier-vapeur ��������������������������������������������������������������� 23
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Conseils de cuisson��������������������������������������������������������������������������������������������24
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Nettoyage du multicuiseur ��������������������������������������������������������������������������������26
DÉPANNAGE ����������������������������������������������������������������������������������������������������������26
GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE ����������������������������������������������������������� 27
Table des maTières
2
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Afin de réduire les risques d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure,
des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être prises
lors de l’utilisation d’appareils électriques, notamment:
1. Lisez toutes les instructions.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Utilisez des maniques ou des gants
de cuisine lorsque vous manipulez la cuve de cuisson ou le couvercle.
3. Pour éviter les risques d’électrocution, n'immergez pas la base, le cordon
ou la prise du multicuiseur dans l’eau ou dans tout autre liquide.
4. Les jeunes enfants ne doivent pas utiliser cet appareil sans une
surveillance étroite.
5. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer.
Laissez-le refroidir avant d’y placer ou d’en retirer des pièces.
6. N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation électrique ou sa fiche
sont endommagés, s’il a présenté un défaut de fonctionnement ou a été
endommagé de quelque façon que ce soit. Renvoyez-le au centre de service
agréé le plus proche pour le faire examiner ou réparer, ou effectuer un réglage.
7. Les personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de connaissances, peuvent utiliser l’appareil sous
surveillance ou seuls s’ils ont reçu des instructions concernant l’utilisation de
l’appareil en toute sécurité et qu’ils comprennent les risques encourus.
8. L’utilisation d’accessoires non autorisés par KitchenAid peut provoquer
des blessures.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle d’autrui.
Plusieurs messages de sécurité importants apparaissent dans ce manuel ainsi que
sur votre appareil. Lisez-les attentivement et respectez-les systématiquement.
Ce symbole est synonyme d’avertissement.
Il attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des
blessures mortelles ou graves à l’utilisateur ou d’autres personnes présentes.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard du symbole
d’avertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT ».
Ces mots signient ce qui suit :
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas immédiatement les instructions.
Vous risquez d’être mortellement ou
gravement blessé si vous ne respectez
pas scrupuleusement les instructions.
Tous les messages de sécurité vous indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment
duire le risque de blessures et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
DANGER
AVERTISSEMENT
3
Français
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR
9. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.
10. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail, ni être
en contact avec des surfaces chaudes, notamment la partie supérieure
dumulticuiseur.
11. Ne placez pas l’appareil sur une cuisinière au gaz ou électrique chaude
ouàproximité de celle-ci, ni dans un four chauffé.
12. Soyez très vigilants lorsque vous déplacez un appareil contenant de l'huile
chaude ou d'autres liquides chauds.
13. N’utilisez pas cet appareil à d’autres fins que celles auxquelles il est destiné.
14. Ce produit est destiné à un usage strictement domestique.
15. Pour le débrancher, réglez toutes les commandes sur O (Arrêt) puis retirez
lafiche électrique de la prise murale.
16. Pour la cuisson, n'utilisez que la cuve amovible.
17. Ne remplissez pas la cuve de cuisson au-dessus du trait maximal
deremplissage.
18. N'utilisez pas plus de 475ml d'huile lorsque vous cuisez avec le multicuiseur.
19. Si l'écran n'afche rien pendant ou après un cycle de cuisson, le multicuiseur
a peut-être perdu de la puissance pendant le cycle. Vériez que les aliments
sont bien cuits, à une température interne d'au moins 74°C.
20. Éteignez et débranchez l'appareil avant de changer d'accessoire ou
d'approcher les mains ou tout ustensile de pièces mobiles.
21. Ce produit est destiné à un usage domestique ou peut être utilisé: dans les
espaces cuisine réservés aux employés; dans les cuisines de fermes; par
les clients d'hôtels, d'hôtels d'étape ou autre endroit résidentiel; dans les
cuisines de gîtes.
22. Si le bol est trop rempli, de l'eau bouillante pourrait être rejetée.
23. La cuve de cuisson ne peut être utilisée qu'avec la base fournie.
24. ATTENTION: veillez à mettre l'appareil hors tension avant de retirer la cuve
de cuisson de sabase.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
4
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR
Alimentation
Tension : 220-240 Volts A�C�
Fréquence : 50/60 Hertz
Puissance : 700 Watts
REMARQUE : ce multicuiseur est muni
d'une prise de terre� Afin de réduire le risque
d’électrocution, la fiche ne peut être placée
dans la prise de courant que d’une seule
manière� Si vous ne parvenez pas à placer la
fiche dans la prise de courant, contactez un
électricien qualifié� Ne modifiez jamais la fiche�
N’utilisez pas de rallonge électrique� Si le
cordon d’alimentation est trop court, faites
installer une prise de courant près de l’appareil
par un électricien ou un technicien qualifié�
L'utilisation d'un cordon d’alimentation court est
recommandée afin d’éviter d’emmêler le cordon
ou de trébucher sur un cordon trop long�
Traitement des déchets d’équipements électriques
Recyclage de l’emballage
L’emballage est 100 % recyclable, il comporte
ainsi le symbole suivant
� Les différentes
parties de l'emballage doivent être éliminées
de façon responsable et dans le respect le plus
strict des normes relatives à l'élimination des
déchets en vigueur dans le pays d'utilisation�
Recyclage du produit
- Cet appareil porte le symbole de recyclage
conformément à la Directive Européenne
2012/19/UE concernant les déchets
d’équipements électriques et électroniques
(DEEE, ou WEEE en anglais)�
- Par une mise au rebut correcte de l’appareil,
vous contribuerez à éviter tout préjudice
à l’environnement et à la santé publique�
- Le symbole
présent sur l'appareil ou
dans la documentation qui l'accompagne
indique que ce produit ne doit pas être
traité comme un déchet ménager� Il doit par
conséquent être déposé dans un centre de
collecte des déchets chargé du recyclage des
équipements électriques et électroniques�
Pour obtenir plus d'informations au sujet
du traitement, de la récupération et du
recyclage de cet appareil, veuillez vous
adresser au bureau compétent de votre
commune, à la société de collecte des
déchets ou directement à votre revendeur
5
Français
F
Sear
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DU MULTICUISEUR
Pièces et accessoires
Panneau de
commande
PIÈCES ET FONCTIONS
Poignées
intégrées
Couvercle en verre
trempé avec passoire
intégrée/ouverture pour
incorporation de liquides
Cuve de cuisson avec
revêtement CERAMASHIELD
antiadhésif munie
d’un bec verseur
Panier-vapeur/grille à rôtir réversible 2-en-1
Dans l'autre sens, grille à rôtir
6
Commandes
PIÈCES ET FONCTIONS
Sear
F C
h
Afchage de la
température/
de l'heure
Afchage du
mode de cuisson
Réglage du
minuteur
Réglage de la
température
Sélection d'option/
mode de cuisson
< et >
Voyant d'état/
d'alimentation
Accessoires disponibles
Le bras mélangeur exécute le travail d’un commis personnel en vous aidant à remuer continuellement
les aliments, peu importe ce que vous cuisinez� La pale pour remuer et la lame pour racler ont été
spécifiquement conçues pour permettre aux aliments de bien circuler dans la cuve ; par simple
pression d'un bouton, la répartition de la chaleur est ainsi uniforme et le mélange homogène�
Bras mélangeur 5KST4054 (vendu séparément)
Bouton marche/arrêt
7
Français
GUIDE DES MODES DE CUISSON
MÉTHODES DE CUISSON
Méthode
de cuisson
Temp.
prédéfinie*
en °C
Réglage de
temp. min.
en °C
Réglage de
temp. max.
en °C
Maintien
au chaud
Temps de
cuisson max.
(heures)
Saisir 230 °C 220 °C 230 °C Manuel 2
Faire revenir 175 °C 160 °C 190 °C Manuel 2
Mode four 175 °C 165 °C 190 °C Manuel 2
Bouillir/cuisson
vapeur
100 °C 90 °C 110 °C Manuel 5
Mijoter 95 °C 85 °C 100 °C Manuel 5
Cuisson lente,
haute température
VIF N/A N/A Auto 12
Cuisson lente,
basse température
DOUX N/A N/A Auto 12
Maintien
au chaud
75 °C N/A N/A N/A 24
Modes de cuisson avec étapes
Mode
de cuisson
Méthode
étape 1
Méthode
étape 2
Méthode
étape 3
Maintien
au chaud
Riz N/A N/A N/A Auto
Soupe Faire revenir Bouillir Mijoter Manuel
Risotto Faire revenir Mijoter N/A Manuel
Riz pilaf Faire revenir Mijoter Bouillir Manuel
Porridge Bouillir Mijoter N/A Manuel
Yaourt Mijoter Fermentation N/A N/A
* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte�
Sear
F C
h
Sear
F C
h
Votre multicuiseur est doté de plus de
10 méthodes de cuisson, y compris un mode
manuel, et de 4 modes de cuisson avec
étapes, spécialement conçus pour réaliser
de nombreuses tâches culinaires�
Consultez le guide ci-dessous pour connaître
les méthodes de cuisson et les options de
mode de cuisson par étapes ou consultez
les explications détaillées et les conseils
pour chaque mode de cuisson dans les
pages suivantes�
Maintien
au chaud
Cuisson
lente, basse
température
Cuisson
lente, haute
température
Mijoter Bouillir/
cuisson
vapeur
Mode
four
Faire
revenir
Saisir Manuel Soupe Risotto Riz pilaf Porridge Yaourt Riz
8
MÉTHODES DE CUISSON
Pour obtenir des conseils sur la préparation et la cuisson des aliments et profiter au mieux de
chaque méthode de cuisson, consultez la section « Conseils pour obtenir des résultats optimaux »�
Cuisson lente
(basse/haute température)
La cuisson lente permet d'utiliser le multicuiseur
comme une mijoteuse, ce qui le rend idéal
pour un chili ou des boulettes de viande,
par exemple�
Maintien au chaud (74 °C)
La fonction Maintien au chaud est conçue
pour maintenir les aliments à température
jusqu'à 24h après la fin de la cuisson� Certains
modes et méthodes de cuisson possèdent
un Maintien au chaud automatique� Pour
d'autres, la fonction Maintien au chaud
peut être sélectionnée manuellement�
IMPORTANT : utilisez la fonction Maintien
au chaud uniquement avec des aliments
totalement cuits� La fonction Maintien au
chaud est destinée à maintenir les aliments
totalement cuits à température�
Saisir (221-232 °C)
La fonction Saisir permet de préparer
des viandes pour les ragoûts, les potages
ou d'autres préparations� Cette fonction
utilise des températures élevées pour
cuire rapidement les surfaces extérieures,
contenant la saveur et le jus à l'intérieur
Faire revenir (166-188 °C)
Faire revenir est idéal pour donner aux
viandes et aux légumes une texture et une
saveur fraîches et croustillantes� Utilisez la
fonction Faire revenir pour préparer des plats
orientaux, des poêlées et des petits-déjeuners
continentaux composés de saucisses et
œufs brouillés�
Bouillir/cuisson vapeur (89-111 °C)
Utilisez la fonction Bouillir/cuisson vapeur
pour préparer toute une variété d'aliments
comme des céréales chaudes ou des
crevettes à la vapeur ou pour cuire des
aliments délicats comme du poisson avec
une source de chaleur indirecte�
Mode four (165-190 °C)
Sélectionnez Mode four pour réaliser des
gâteaux ou des plats mijotés�
Mijoter (85-99 °C)
La fonction Mijoter est parfaite pour les
soupes et les ragoûts pour lesquels une
cuisson douce permet d'obtenir des saveurs
riches et généreuses�
9
Français
MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPESMÉTHODES DE CUISSON
Les modes de cuisson avec étapes utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour s’adapter aux
différents aliments� Utilisez la touche
pour avancer étape par étape� Si vous devez reculer
d'une étape, appuyez sur la touche
Le mode Riz vous permet de cuire différents
types de riz, du riz blanc au riz brun, mais aussi
du riz sauvage ou du riz à sushi� Il propose des
programmes riz blanc et riz brun pour des
résultats optimaux (voir le tableau ci-dessous)�
1� Ajoutez les mesures de riz et d'eau dans
la cuve de cuisson�
REMARQUE : pour réduire le risque
de débordements, rincez le riz sec avant
de l'ajouter au bol�
2� Appuyez sur
jusqu'au mode Riz
Appuyez sur
pour le sélectionner
3� Le multicuiseur affiche Pour Blanc,
appuyez sur < et Pour Brun,
appuyez sur >� Utilisez
ou
pour sélectionner le type de riz souhaité,
puis appuyez sur
4� Une fois la cuisson terminée, Mode Riz
terminé, maintien au chaud
s'affiche et le multicuiseur passe en
mode Maintien au chaud� Lorsque le
multicuiseur est en mode Maintien au
chaud sans minuteur réglé, il s'éteint
automatiquement après 24 heures�
REMARQUE : le temps de cuisson par défaut
est réglé pour 190 g de riz sec� Vous pouvez
régler le temps en fonction de la quantité de riz�
Type de riz Riz sec (g) Eau (ml) Temps (min.)
Blanc (long grain) 190 415-475 35*
Blanc (grain moyen) 190 415-475 35*
Brun 190 415-475 55*
Sushi/Blanc (grain/court) 190 415-475 35*
* Temps par défaut
Riz (Blanc/Brun)
10
MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES
Le mode Soupe utilise plusieurs étapes
préprogrammées pour créer des potages
et ragoûts de A à Z, sans improvisation�
1� Appuyez sur
jusqu'au mode Soupe
Appuyez sur
pour le sélectionner
2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Faire revenir� Si vous définissez un temps
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
3� Ajoutez les ingrédients de départ�
4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
sur
pour continuer avec Bouillir
5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Bouillir� Si vous définissez un temps
d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
6� Ajoutez les ingrédients restants�
7� Une fois l'ébullition terminée, appuyez
sur
pour continuer avec Mijoter
8� Si vous définissez un temps de mijotage,
réglez le minuteur et appuyez sur
pour lancer la minuterie�
9� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour entrer en mode Maintien
au chaud� Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures�
Le mode Risotto utilise plusieurs étapes
préprogrammées pour préparer un risotto
en un toute simplicité : rissolez la viande
et les légumes et mijotez le riz à la perfection�
1� Appuyez sur
jusqu'au mode Risotto
Appuyez sur
pour le sélectionner
2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Faire revenir� Si vous définissez un temps
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
3� Ajoutez les ingrédients de départ�
4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
sur
pour continuer avec Mijoter
5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Mijoter� Si vous définissez un temps de
mijotage, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
6� Ajoutez les ingrédients restants�
7� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour entrer en mode Maintien
au chaud� Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures�
Soupe
Risotto
Faire
revenir
> Bouillir > Mijoter >
Maintien
au chaud
Faire revenir > Mijoter >
Maintien au
chaud
11
Français
MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES
Le mode Riz pilaf utilise plusieurs étapes
préprogrammées pour créer de succulents
riz pilaf sans s'encombrer des méthodes
de cuisson traditionnelles� Des étapes de
préparation des viandes et des légumes aux
étapes de cuisson finales, le multicuiseur
simplifie tout�
1� Appuyez sur jusqu'au mode Riz Pilaf
Appuyez sur
pour le sélectionner
2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Faire revenir� Si vous définissez un temps
de cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
3� Ajoutez les ingrédients de départ�
4� Une fois les ingrédients rissolés, appuyez
sur
pour continuer avec Bouillir
5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Bouillir� Si vous définissez un temps
d'ébullition, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
6� Ajoutez les ingrédients restants�
7� Une fois l'ébullition terminée, appuyez
sur
pour continuer avec Mijoter
8� Si vous définissez un temps de mijotage,
réglez le minuteur et appuyez sur
pour lancer la minuterie�
9� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour entrer en mode Four
10� Si vous définissez un temps de cuisson au
four, réglez le minuteur et appuyez sur
pour lancer la minuterie�
11� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour entrer en mode Maintien
au chaud� Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures�
Riz pilaf
Utilisez ce mode pour concocter des délicieux
porridges rapidement et facilement, à tout
moment de la journée�
1� Appuyez sur
jusqu'au mode Porridge
Appuyez sur
pour le sélectionner
2� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Bouillir� Si vous définissez un temps de
cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
3� Ajoutez les ingrédients de départ�
4� Une fois l'ébullition terminée, appuyez
sur
pour continuer avec Mijoter
5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Mijoter� Si vous définissez un temps de
mijotage, réglez le minuteur et appuyez
sur
pour lancer la minuterie�
6� Ajoutez les ingrédients restants�
7� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour entrer en mode Maintien
au chaud� Lorsque le multicuiseur est en
mode Maintien au chaud sans minuteur
réglé, il s'éteint automatiquement après
24 heures�
Porridge
Faire
revenir
> Bouillir > Mijoter >
Maintien
au chaud
Bouillir > Mijoter >
Maintien au
chaud
12
MODES DE CUISSON AVEC ÉTAPES
Risque d’empoisonnement alimentaire
Ne cuisez pas d'autres aliments que
du yaourt à l'aide du mode Yaourt.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des vomissements
ou un empoisonnement alimentaire.
AVERTISSEMENT
Le mode Yaourt fonctionne à des températures
inférieures à celles des autres modes de
cuisson ; il est prévu pour préparer des
yaourts uniquement� Ne l'utilisez pas pour
cuire d'autres types d'aliments ; cela pourrait
provoquer un empoisonnement alimentaire
ou des vomissements�
Utilisez le mode Yaourt pour fabriquer de
délicieux yaourts faits maison�
1� Ajoutez les ingrédients�
2� Appuyez sur
jusqu'au mode Yaourt
Appuyez sur
pour le sélectionner
3� Le multicuiseur préchauffe jusqu'au mode
Mijoter� Si vous définissez un temps de
cuisson, réglez le minuteur et appuyez
sur pour lancer la minuterie�
4� Une fois le mijotage terminé, appuyez
sur
pour continuer avec Fermentation�
5� Le multicuiseur refroidit jusqu'au mode
Fermentation� Si vous définissez un temps
de fermentation, réglez le minuteur et
appuyez sur
pour lancer la minuterie�
REMARQUE : la température de mijotage par
défaut du mode Yaourt (étape 1) est réglée pour
0,95 L de lait� Laissez chauffer 10 à 12 minutes
avant d'ajouter le yaourt ou le ferment lactique
du commerce pour faire vos yaourts� Réglez le
temps en fonction de la quantité et utilisez un
thermomètre de cuisine pour vous assurer que
le lait atteint 85 °C avant de passer au mode
Fermentation (étape 2)�
Yaourt
Mijoter > Fermentation
13
Français
CUISSON MANUELLE
Modes de cuisson manuelle
Le mode Cuisson manuelle possède 6 plages
prédéfinies qui vous permettent de cuire
comme sur une table de cuisson : Chaud,
Doux, Moyen-doux, Moyen, Moyen-vif ou
Vif� Chaque plage est réglable en fonction
du tableau ci-dessous�
Pour sélectionner et régler un mode manuel :
1� Appuyez sur
jusqu'au mode Manuel
Appuyez sur
pour le sélectionner
2� Moyen apparaît sur l'écran, avec une
température de 163 °C�
3� Appuyez sur
ou pour régler la
température par incrément de 5 °C�
Maintenez enfoncé
ou pour
basculer entre les différents modes
de cuisson manuelle�
Mode de cuisson
manuelle
Temp. prédéfinie*
en °C
Temp. max. en °C
Vif
213
°C 230 °C
Moyen-vif
191
°C 210 °C
Moyen
163
°C 190 °C
Moyen-doux
121
°C 160 °C
Doux
93
°C 120 °C
Chaud
74
°C 90 °C
* « Préchauffage » apparaît à l'écran jusqu'à ce que la température soit atteinte�
Medium
F C
h
Manual
F C
h
Warm
F C
h
Low
F C
h
Med-Lo
F C
h
Manual
F C
h
Medium
F C
h
Med-Hi
F C
h
High
F C
h
(165–195) (200–245) (250–320) (325–370)
Top Screen
(375–410) (415–450)
Bottom Screen
Modes de cuisson manuelle
14
Conversion des unités de température
Pour changer entre les degrés Fahrenheit
et les degrés Celsius, maintenez enfoncé le
bouton
pendant 3 secondes�
F
Sear
F
h
C
Saute
F
Sear
F
h
C
Saute
RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Langue d'afchage
Pour régler la langue d'affichage :
1� Faites défiler jusqu'à Réglages et appuyez
sur
2� L'écran affiche Language Selection
(Sélection de la langue)� Appuyez sur
3� Appuyez sur
ou pour choisir parmi :
Anglais (par défaut)
Russe
Français
Allemand
Italien
Néerlandais
4� Appuyez sur
pour sélectionner et
sauvegarder le réglage�
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Anglais
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Espagnol
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Russe
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Néerlandais
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Français
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Allemand
Langua
F C
h
Settin
F C
h
Italien
15
Français
RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES RÉGLAGES ET FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Utilisation du minuteur seul
Le minuteur du multicuiseur peut être utilisé comme minuteur de cuisine même lorsque le
multicuiseur n'est pas en mode de cuisson�
F
Sear
F
h
C
Set Tim
1
Maintenez enfoncé
F
Sear
F
h
C
Set Tim
2
Appuyez sur ou pour augmenter
ou diminuer le temps� Si vous maintenez
ou enfoncé, le temps change
plus rapidement�
F
Sear
F
h
C
Set Tim
3
Appuyez sur pour démarrer la
minuterie� Un bip retentit lorsque
le temps atteint une minute, puis le
tempscontinueàdélerensecondes.
F
Sear
F
h
C
4
Lorsque le minuteur atteint 00:00,
trois bips retentissent�
Dernières sélections utilisées
Si le multicuiseur reste branché, le dernier
mode ou la dernière méthode de cuisson et
les derniers réglages de température utilisés
sont gardés en mémoire jusqu'à la prochaine
mise sous tension�
F
Sear
Simmer
F
h
C
F
Sear
Set Tim
F
h
C
16
Avant la première utilisation
1. Placez le multicuiseur sur une surface
plate et sèche comme un plan de travail
ou une table�
2. Assurez-vous que les côtés et l'arrière du
multicuiseur se trouvent au moins à 10 cm
des murs, des meubles ou des objets situés
sur le plan de travail ou la table� Laissez de
l'espace au-dessus du multicuiseur pour
enlever le couvercle et éviter l'apparition
de vapeur sur les meubles�
3. Retirez tous les emballages�
4. Lavez le couvercle et la cuve de cuisson
dans de l'eau chaude savonneuse� Séchez
le tout soigneusement�
Installation du multicuiseur
MISE EN PLACE
2
Branchez l’appareil sur une prise murale
reliée à la terre� Le multicuiseur est prêt
à l'emploi�
F
Sear
F
Sear
10 cm
10
cm10 cm
10 cm
1
Insérez la cuve de cuisson dans
le multicuiseur
Risque d’électrocution
Branchez l’appareil à une prise
de terre.
N'utilisez pas d'adaptateur ni de
che multiprise en T.
N’utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions
peut entraîner des blessures
mortelles, un incendie ou
une électrocution.
AVERTISSEMENT
17
Français
MISE EN PLACE FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR
6
Placez les ingrédients dans la cuve
de cuisson�
Dénition d'un mode de cuisson
F
Sear
Sauté
F
h
C
F
Sear
Sear
F
h
C
F
Sear
Set Tim
F
h
C
2
Utilisez ou jusqu'au mode ou
à la méthode de cuisson souhaité(e)�
La température de cuisson par défaut
s’affiche�
1
Appuyez sur
F
Sear
Sauté
F
h
C
F
Sear
Sauté
F
h
C
3
Appuyez sur pour sélectionner
le mode ou la méthode de cuisson�
La température affichée change en même
temps que le multicuiseur préchauffe�
F
Sear
Sauté
F
h
C
4
Si besoin, pour régler la température,
appuyez sur le bouton
, puis appuyez
sur
ou pour baisser ou augmenter
la température� Appuyez sur
pour confirmer� Consultez le tableau
« Modes de cuisson » pour voir les
diverses options�
F
Sear
Sauté
F
h
C
5
Si nécessaire, pour régler le minuteur,
appuyez sur
, puis utilisez ou
pour augmenter ou réduire le temps de
cuisson� Appuyez sur
pour démarrer
la minuterie�
18
FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR
F
Sear
Keep W
F
h
C
8
Si vous utilisez un mode de cuisson
avec étapes, un bip retentit lorsque
le minuteur (s'il est enclenché) atteint
00:00� Appuyez sur
et le minuteur
commence à décompter pour la
prochaine étape�
Le multicuiseur s'éteint automatiquement
après la durée définie� En Cuisson lente,
haute température, Cuisson lente, basse
température et Riz, si Maintien au chaud
automatiquement est activé, le multicuiseur
passe au mode Maintien au chaud pendant
24 heures maximum�
7
Couvrez avec le couvercle� Tournez
le couvercle afin que l'ouverture pour
incorporer les liquides soit fermée
et permettre ainsi aux aliments de
rester humides�
F
Sear
Set Tim
F
h
C
2
Pour mettre hors tension le multicuiseur,
maintenez enfoncé le bouton
pendant trois secondes�
F
Sear
F
Sear
1
Utilisez des maniques ou des gants
de cuisine lorsque vous retirez la cuve
de cuisson de la base et lorsque vous
versez le contenu�
Lorsque la cuisson est terminée
19
Français
FONCTIONNEMENT DU MULTICUISEUR
Rôtissage avec la grille à rôtir
1
Si vous cuisez avec la grille à rôtir,
ajoutez les ingrédients pour la cuisson
classique dans la cuve de cuisson�
F
Sear
2
Abaissez la grille à rôtir dans la cuve de
cuisson tel qu'illustré, puis placez les
ingrédients à rôtir sur la grille� Couvrez
avec le couvercle�
Le multicuiseur est muni d'un panier-vapeur réversible en grille à rôtir permettant une cuisson
sur plusieurs niveaux� REMARQUE : le panier-vapeur/grille à rôtir ne peut pas être utilisé avec
l'accessoire Bras mélangeur en option�
Cuisson vapeur avec le panier-vapeur
1
Ajoutez de l'eau au fond de la cuve�
Pour des résultats optimaux, ne dépassez
pas le repère de niveau STEAM (Vapeur)
(environ 0,5 L)�
F
Sear
2
Abaissez le panier-vapeur dans la cuve
de cuisson tel qu'illustré, puis placez
les ingrédients à cuire à la vapeur dans
le panier� Couvrez avec le couvercle�
Lorsque la cuisson est terminée,
enlevez les aliments avec une cuillère
ou une pince�
20
CONSEILS POUR OBTENIR DES RÉSULTATS OPTIMAUX
Conseils de cuisson
Suivezlesconseilssuivantspourproterau
mieux des différents modes de cuisson�
Pour saisir et faire revenir :
• Pourdesrésultatsdebrunissementoptimaux,
tamponnez les surfaces extérieures de la
viande avec du papier essuie-tout pour la
sécher avant de la saisir ou de la faire revenir
• Ilestimportantdenepastropsurchargerla
cuve de cuisson lorsque vous faites brunir la
viande pour une recette� Faites brunir 250 g
de viande maximum à la fois pour de meilleurs
résultats et éviter de griller la viande�
• Sivousutilisezdel'huileoudubeurre
pour faire revenir, ajoutez-le après le
préchauffage du multicuiseur
• Pourégoutterfacilementlagraisseaprès
avoir saisi ou fait revenir les aliments, placez
le couvercle sur la cuve de cuisson en position
égoutter et maintenez-le fermement avec des
maniques lorsque vous versez la graisse dans
un récipient résistant à la chaleur
• Lorsquevousfaitesrevenirdeslégumestels
que des carottes, du céleri, des oignons et de
l'ail, ajoutez les plus grosses pièces d'abord
et laissez-les cuire plusieurs minutes avant
d'ajouter les plus petites comme l'ail émincé�
De cette manière, tous les légumes seront
cuits uniformément et l'ail ne brûlera pas�
Cuisson vapeur :
• Iln'estpasnécessairedelaisserl'appareil
préchauffer pour cuire des aliments à la
vapeur ; ajoutez simplement l'eau, placez les
aliments dans le panier-vapeur et réglez le
multicuiseursurVapeur.Àlandutemps
de préchauffage, appuyez sur le bouton Start�
• Lesalimentscuirontplusvites'ilssont
disposés en une seule couche� Pour obtenir
des résultats uniformes avec de plus grosses
quantités d'aliments, vous devrez peut-être
remuer les aliments à mi-cuisson�
• Desalimentscoupésoutaillésenpièces
d'environ la même taille cuisent de manière
plus homogène�
• Assurez-vousquelecouverclecouvrebien
le bec pour piéger la vapeur et obtenir une
performance de cuisson optimale�
• Retirerlecouverclelentementpendantla
cuisson à la vapeur
Riz :
• Mesurezlerizetl'eaudemanièreprécise
avant la cuisson�
• Ilestpréférabledelaver/rincercertaines
variétés de riz avant la cuisson� Ce n'est pas
nécessaire pour d'autres variétés enrichies
en vitamines et minéraux� En rinçant
ces types de riz, ils perdent tous leurs
nutriments� N’oubliez pas de mesurer le
riz avant de le laver� Essayez de l'égoutter
autant que possible avant d'ajouter la
quantité d'eau nécessaire pour la cuisson�
• Aprèsavoirajoutélerizetl'eaudanslacuve
du multicuiseur, étalez-le en une couche
homogène au fond pour de meilleurs
résultats de cuisson� Ne retirez pas le
couvercle pendant la cuisson�
• Laplupartdestypesderizmanquera
légèrementdecuissonàlanducycle
de cuisson Riz� Laissez reposer le riz cuit
dans la cuve de cuisson avec le couvercle
5 à 10 minutes pour permettre aux dernières
gouttes d'humidité d'être absorbées�
• Vouspouvezajouterdel'huile,dubeurre,
du sel et d'autres assaisonnements si vous le
souhaitez� Incorporez-les avant de démarrer
le cycle de cuisson Riz� Vous pouvez
également utiliser d'autres liquides que de
l'eau pour parfumer� Vous pouvez remplacer
l'eau par des soupes ou des bouillons de
volaille, de légumes ou de bœuf
• Vouspouvezincorporerdesherbesfraîches
ciseléesdanslerizcuitàlanducyclede
cuisson avant de le laisser reposer
• Assurez-vousquelecouverclecouvrebien
le bec pour piéger la vapeur et obtenir une
cuisson du riz optimale�
Soupe :
• SuivezlesconseilsdecuissonpourFaire
revenir/Saisir lorsque vous utilisez cette
étape du cycle de cuisson Soupe�
• Lesmorceauxd'alimentscuitsdanslefond
de la cuve de cuisson après le brunissement
sont savoureux� Ajoutez une partie du
liquide de votre recette et grattez-les avec
une cuillère en bois pour apporter une
saveur plus intense à votre soupe�
• Couperlesalimentsenmorceauxde
même taille garantit des résultats de
cuisson plus uniformes�
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KitchenAid 5KMC4241BAC Mode d'emploi

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