Hendi 282090 Manuel utilisateur

SAUSAGE FILLING MACHINE

NADZIEWARKA DO KIEŁBAS

Item: 282090

282151

You should read this user manual carefully before

using the appliance

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора

A készülék használata előtt ﬁ gyelmesen olvassa el ezt

az útmutatót

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Használati útmutató

Keep this manual with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia.

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

Tartsa az útmutatót a készülék mellett.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Numai pentru uz casnic.

Использовать только в помещениях.

Kizárólag beltéri használatra.

INDEX

1. SAFETY INSTRUCTIONS ............................................. 3

2. DESCRIPTION OF THE PRODUCTION PROCESS ........ 3

3. DEVICE SPECIFICATION .............................................3

4. OPERATION AND CLEANING ......................................6

5. MAINTENANCE AND STORAGE .................................. 7

6. TECHNICAL DATA ....................................................... 7

7. ENVIRONMENTAL CONCERNS ...................................8

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FR

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de bran-

cher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les

consignes de sécurité avec la plus grande attention.

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de

l’appareil peuvent entraîner une grave détériora-

tion de l’appareil ou provoquer des blessures.

• L’appareil ne peut être utilisé que pour le but au-

quel il a été conçu.

• Le fabricant et le distributeur déclinent toute

responsabilité en cas de dommage dû à une uti-

lisation abusive ou un maniement incorrect.

• N’ouvrez jamais le boîtier de l’appareil.

• N’insérez aucun objet dans le boîtier de l’appa-

reil.

• N’utilisez pas l’appareil si celui-ci est tombé ou

s’il a subi un choc pour toute autre raison. Dans

ce cas, faites contrôler l’appareil par un répara-

teur agréé à qui vous conﬁ erez une éventuelle

réparation.

• Ne tentez pas de réparer l’appareil vous-même –

cela peut provoquer un risque d’accident mortel.

• Contrôlez le fonctionnement de l’appareil lors de

l’utilisation.

• Les enfants ne sont pas conscients des risques

dus à l’utilisation des appareils. Ne laissez jamais

les enfants utiliser des appareils.

• N’utilisez jamais d’accessoires autres que ceux

livrés avec l’appareil.

• Evitez toute surcharge.

• L’appareil ne peut pas être utilisé par les per-

sonnes (incluant les enfants) avec capacités phy-

siques, sensorielles ou intellectuelles diminuées

ou ne possédant pas l´expérience et les connais-

sances sufﬁ santes.

2. INTRODUCTION A LA PRODUCTION

Notre machine à saucisse permet de produire

des saucisses délicieuses. La machine à saucis-

se avec des engrenages horizontaux et verticaux

possède un système de transmission. L’appareil

est équipé d’une transmission à engrenage à deux

vitesses qui permet de libérer le piston mobile pour

le remplissage rapide et facile. Cette machine est

parfaite pour les producteurs de saucisses et les

restaurants qui veulent préparer un remplissage

délicieux pour les saucisses.

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FR

3. CARACTERISTIQUES DE L’APPAREIL

L’appareil est équipé d’un système de remplissage

à deux vitesses qui est facile et rapide à utiliser.

• Le vérin et le piston mobile peuvent être facilement

enlevés pour le remplissage et le nettoyage.

• Chaque appareil est équipé de 4 entonnoirs dif-

férents.

La machine à saucisse avec une structure est fa-

ite en acier inoxydable, équipée de 4 entonnoirs

différents S/S (diamètres standard d’entonnoirs

16/22/32/38 mm).

• L’appareil est équipé d’un palier et d’un système

de transmission en acier trempé ce qui le rend

résistant à la pression.

• Toutes les pièces qui sont en contact direct avec

les aliments sont conformes aux normes d’hy-

giène alimentaire SGS.

• L’appareil est disponible en 2 capacités:

Capacité Code Description

7 l 282090 version complètement en acier inoxydable

10 l 282151 version complètement en acier inoxydable

3.1. PIECES

3 – Cylindre

4 – Extrémité mobile

5 – Tige ﬁ letée

6 – Support

7 – Manivelle à main

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NE PAS POSITIONNER LE CYLINDRE EN POSITION INVERSEE PENDANT LE MONTAGE DE L’APPAREIL

Vue avant

Vue arrière

Vue de côté

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4. UTILISATION ET NETTOYAGE

Une mauvaise utilisation de l’appareil peut conduire aux dommages. Pour assurer la sécurité, avant

d’utiliser l’appareil lisez attentivement les instructions du mode d’emploi.

4.1. UTILISATION

Avant d’utiliser l’appareil nettoyez-le précisément

pour des raisons d’hygiène. Nettoyez toutes les

pièces qui sont en contact direct avec les aliments,

par exemple le piston mobile de l’entonnoir du cy-

lindre etc. Nettoyez avec la brosse/le chiffon et le

détergent approuvé pour une utilisation dans des

appareils de traitement de la viande.

L’appareil doit être utilisé/démonté conformément

aux étapes suivantes:

• Installez d’abord la manivelle à main sur le sys-

tème de vitesse rapide et tournez à droite pour

soulever le piston mobile. Retirez le cylindre pour

le nettoyer. Retirer le piston mobile et nettoyez-le.

• Après avoir nettoyé mettez le piston mobile dans

la position de départ. Assurez-vous qu’il est cor-

rectement bloqué. Fixez l’entonnoir à la sorte

des saucisses et serrez en utilisant l’écrou de

protection en remplissant le cylindre avec de la

viande dans un lieu approprié. Ensuite mettez le

protecteur sur l’entonnoir.

• La dernière étape: réglez la manivelle à main

à une basse vitesse, tournez-la à droite pour

abaisser le piston mobile. La viande commence

à sortir de l’entonnoir. Attachez la saucisse.

• Après l’achèvement du remplissage utilisez de

l’eau chaude pour enlever le plus de résidus pos-

sible.

• Vous pouvez également avec nettoyer la machine

avec la brosse/le chiffon et le détergent approuvé

pour une utilisation dans des appareils de traite-

ment de la viande.

Attention: Cela a pour but de dissoudre et élimi-

ner de la graisse, de l’huile et des protéines qui

peuvent constituer un terrain fertile pour les bacté-

ries. Rincez à nouveau avec de l’eau chaude propre

pour éliminer le détergent, l’huile, la graisse et les

protéines. Le produit peut être séché à l’aire com-

primé. Avant de monter l’appareil, assurezvous que

toutes les pièces sont sèches.

39

FR

5. ENTRETIEN ET STOCKAGE

Entretien

• Respectez les instructions d’utilisation de l’appa-

reil. Cela permet de prolonger de manière signi-

ﬁ cative la durée de vie de l’appareil.

LE PRODUCTEUR DECLINE TOUTE LA RESPON-

SABILITE POUR LES DOMMAGES DUS A UNE

MAUVAISE UTILISATION

• Il est recommandé d’ajouter tous les six mois au

système d’engrenage et transmission un lubri-

ﬁ ant approuvé pour le contact avec les aliments.

Dans certains cas la lubriﬁ cation dépend de l’in-

tensité de l’utilisation de l’appareil.

• Il est recommandé de remplacer les joints tous

les six mois, cependant cela dépend de l’intensité

de l’utilisation de l’appareil.

• Après le nettoyage et avant le montage, assu-

rezvous que toutes les pièces sont sèches.

Dépannage

Au cours de la production des saucisses certaines

situations peuvent avoir lieu:

• Le joint devient rigide lorsque la température

ambiante est inférieure à 15°C.

N’UTILISEZ PAS l’appareil si cela s’est produit.

Enlevez le joint du piston mobile, trempez-le

dans l’eau chaude pour qu’il devienne mou, puis

mettez le joint sur le piston en ajoutant un lubri-

ﬁ ant approuvé pour le contact avec les aliments.

Avant d’utiliser l’appareil vériﬁ ez que:

• La viande hachée ne sort pas de l’entonnoir dans

le protecteur bien que la pression sur le piston

mobile soit assez forte.

Dans ce cas, NE pressez pas plus fort sur le pis-

ton. Il est recommandé de contrôler si la sortie

ou l’entonnoir de la machine à saucisse ne sont

pas bloqué(e)s par la viande et puis nettoyer de

la viande. Si la machine est bloquée, prenez en

considération si la viande hachée est adéquate

aux dimensions de l’entonnoir choisi.

STOCKAGE:

CET APPAREIL DOIT ETRE STOCKE DANS UN ENDROIT PROPRE ET SEC.

N’EXPOSEZ PAS LE PRODUIT A LA PLUIE OU A L’HUMIDITE

6. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Code

HENDI

Modèle Dénomination Capacité

(l)

Poids

net

(kg)

Dimensions

du cylindre

(mm)

Dimensions

totales

(mm)

282090 SV-7 Machine à saucisse

en acier inoxydable,

verticale

7 13 Ø 140, (H)460 300x300x(H)780

282151 SV-10 10 14 Ø 219, (H)270 370x330x(H)580

LES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES PEUVENT ETRE MODIFIFIEES SANS PREAVIS.

40

FR

7. PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

A la ﬁ n de vie du produit celui-ci ne peut pas être

jeté avec les ordures ménagères. Il doit être trans-

mis au centre de réception des déchets. L’uti-

lisateur est responsable de la transmission du

produit retiré de l’usage au centre d’élimination.

Le non-respect de cette règle peut être sanction-

né conformément à la réglementation relative

à l’élimination des déchets en vigueur. Si l’appareil

est hors d’usage, et il est transmis en tant qu’un

déchet séparé, il peut être traité et éliminé d’une

manière visant à protéger l’environnement, ce qui

réduit l’impact sur l’environnement et sur la santé.

Pour plus d’informations concernant les services

disponibles dans le domaine de la collecte des dé-

chets, contactez votre entreprise locale de collecte

des déchets. Les fabricants et les importateurs

déclinent toute responsabilité du traitement, de

recyclage et de l’élimination des déchets, soit di-

rectement ou indirectement à travers d’un système

public.

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Hendi B.V.

Steenoven 21

3911 TX Rhenen, The Netherlands

Tel: +31 (0)317 681 040

Fax: +31 (0)317 681 045

Email: [email protected]

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Magazynowa 5

62-023 Gądki, Poland

Tel: +48 61 6587000

Fax: +48 61 6587001

Email: [email protected]

Hendi Food Service Equipment GmbH

Gewerbegebiet Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 (0) 6274 200 10 0

Fax: +43 (0) 6274 200 10 20

Email: ofﬁ [email protected]

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie nr. 94A, Hala 14

Brasov 500164 RO, Romania

Tel: +40 268 320330

Fax: +40 268 320335

Email: ofﬁ [email protected]o

Hendi HK Ltd.

1603-5, Tower II, Enterprise Square

9 Sheung Yuet Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2801 5019

Fax: + 852 2801 5057

Email: [email protected]

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiFoodServiceEquipment

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

(ver. 2016/09/08/MP/MD)

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